Запечена свинина з бананами. М'ясо бананова шубка. Інші рецепти м'яса, запеченого в духовці, яке буде дуже смачною, незвичайною та ефектною стравою на святковому столі

Пропонуємо вам приготувати смажену свинину по оригінальному кулінарному рецепту. Зробити це нескладно – рецепт приготування свинини з бананами швидкий та легкий, а смак у цієї страви чудовий!

Продукти: 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, 4 свинячі шніцелі, сіль, перець, 4 солодкі перчики, петрушку і 4 банани.

Приготування свинини з бананами

Для приготування страви з м'яса за цим оригінальним кулінарним рецептом потрібно цибулю нарізати тонкими кільцями. Розігріти на сковороді олію і згасити в ній цибулю до прозорості. Свинячі шніцелі посолити, поперчити та нарізати тонкими смужками. Додати до цибулі м'ясо та смажити близько 2 хвилин. Солодкий перецьнарізати тонкими смужками. Покласти в сковороду та перемішати з м'ясом. Приправити червоним перцем. Накрити та смажити близько 5 хвилин. Петрушку вимити, обсушити та дрібно порубати. Банани очистити, нарізати скибочками, покласти в сковороду та обережно перемішати. Посипати петрушкою.

Приємного апетиту!

Додавання бананів до тушкованої свинини з картоплею в молоці або вершках робить блюдо дуже цікавим на смак. Не останню роль у смаковій гамі грають і спеції - карі та масалу.

М'ясо з бананами може бути в тему новорічному століна рік мавпи, але й просто візьміть до уваги цей рецепт для кулінарних експериментів у пошуку нового смаку.

Спеції для цієї страви повинні бути гострими та пряними, тому й пропоную готові набори каррі або масали (суміші для м'яса чи суміші для овочів). Також можете підібрати склад спецій на власний смак. М'ясо з бананами можна згасити в мультиварці або глибокій сковороді.

Підготуйте інгредієнти за списком.

Цибулю нашаткуйте, а зубчики часнику роздавіть широкою стороною ножа.

Потім потім додайте шматочки свинини, трохи солі і всі спеції.

Коли шматочки м'яса " запечатаються " , тобто. не залишиться зовні сирих місць, влийте молоко чи вершки.

Після закипання молока потрібно додати картоплю, нарізану кубиком, і тушкувати до готовності свинини та картоплі.

У практично готову страву додайте шматочки банана, перемішайте і тушкуйте ще п'ять хвилин разом.

М'ясо з бананами та картоплею готове. Ситне, ароматне та цікаве на смак.

Приємного апетиту!

Доброго дня.
Яловичина за цим рецептом я готував уперше. Дуже зацікавило мене поєднання м'яса та бананів, захотілося одразу спробувати. Тим більше, що продукти всі доступні, та й готувати зовсім легко. І не пошкодував, страва виявилася справді цікавою.

Першим кроком підготуємо бананово-сирну заливку. Для цього нам знадобиться сир. Наріжемо його кубиком.

Далі підготуємо банани. Банани краще купувати незрілі, щоб вони були не дуже солодкими. У мене було 2 великих, це забагато. Краще взяти або один великий, або 2 маленькі. Очистимо банани від шкірки і розріжемо на 3-4 частини.

Ще знадобиться сік лимона та молоко. В оригінальному рецепті було 15% вершки, у мене їх не виявилося. І я їх замінив домашнім молоком.

Сіль та перець беремо до смаку. Я взяв чайну ложку солі і трохи менше половини чайної ложки чорного перцю.

Наступним кроком кладемо всі підготовлені інгредієнти у чашу блендера.

І збиваємо до отримання однорідної маси.

Тепер підготуємо м'ясо.
М'якуш яловичини помити, прибрати плівки і нарізати скибочками завтовшки близько 2 см.

Кожну скибочку добре відбити з кожного боку.

Форму для запікання збризкати олієюі викласти в неї підготовлені скибочки яловичини щільно одна до одної.

Зверху по м'ясу розподілити бананово-сирну заливку.

Духовку розігріти до 200 градусів і поставити у неї форму з м'ясом. Запікати до готовності яловичини. Час запікання близько години.

Коли страва буде готова витягаємо її з духовки. І одразу гарячим подаємо до столу. Гарнір може бути будь-яким.

Яловичина вийшла дуже соковита і м'яка, буквально танула в роті.

Поєднання м'яса з бананом мені дуже сподобалося. Єдине тільки, подавати цю страву тільки в гарячому вигляді і другого дня краще не залишати. Наступного дня смак у бананової заливки вже зовсім не той.
Цю страву готуватиму ще, приємно буде здивувати їм гостей.

Приємного апетиту!

Час приготування: PT01H20M 1 год. 20 хв.

Крок 1: готуємо м'ясо.

М'якуш свинини добре промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа очищаємо м'ясний інгредієнтза потребою від плівки та жиру. За допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо м'ясо поперек волокон приблизно на рівні за величиною середні шматочки, завтовшки трохи більше 1,5 сантиметрів.Тепер нам треба свинину відбити. Для цього загортаємо кожен м'ясний шматок у харчову плівку, щоб сік не розбризкувався в різні боки під час цього процесу. За допомогою кухонного молотка відбиваємо м'ясо. Увага:Відбивати м'ясо потрібно не дуже сильно, щоб не порушити цілісність м'ясного волокна. Якщо у вас немає зубчастого молотка, можна відбити свинину за допомогою качалки. Коли м'ясо відбили, знімаємо з нього харчову плівку та посипаємо сіллю та чорним меленим перцем до смаку, а потім перекладаємо наш м'ясний інгредієнт у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо цибулю.

За допомогою кухонного ножа очищаємо цибулю від лушпиння та добре промиваємо під проточною водою. Потім перекладаємо наш овочевий інгредієнтна обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо його впоперек на кільця, шириною не більше 5 міліметрів. Перекладаємо кільця цибулі у чисту тарілку. Увага: за вашим бажанням цибулю можете нарізати і півкільцями.

Крок 3: готуємо помідор.

Помідори промиваємо під проточною водою та викладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо наш овочевий інгредієнт упоперек на кільця, завтовшки трохи більше 5 мм.Потім перекладаємо інгредієнт у вільну тарілку.

Крок 4: готуємо сир.

За допомогою середньої тертки натираємо сирний інгредієнту вільну тарілку. Увага:оскільки сирний продукт має властивість швидко засихати, тому обмотуємо посуд із сирною стружкою харчовою плівкою.

Крок 5: готуємо банани.

З банана ножем зрізаємо черешок. Потім знімаємо вручну з нашого інгредієнта шкірку. Перекладаємо м'якоть плода на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо фрукт поперек на невеликі за величиною кружечки, завтовшки не більше 5-7 міліметрів. Викладаємо наш інгредієнт у вільну тарілку. Увага:так як банан - фрукт, що швидко псується і після зняття з нього шкірки він швидко темніє, тому нарізати наш інгредієнт ми будемо в останню чергу і безпосередньо перед укладанням його на деко.

Крок 6: готуємо м'ясо «бананова шубка».

Викладати наші інгредієнти ми будемо шарами. Запікати наше блюдо можна не тільки на листі, але також на сковороді з товстим дном. Головне, щоби бортики ємності були високими, так як при запіканні страви виходить багато соку. За допомогою кулінарного пензлика рівномірно змащуємо дно листа олією і викладаємо шарами м'ясні шматочки, бананові кільця, кільця помідорів і цибулі. Щоб наша страва пропікалася з усіх боків однаково, для цього шари з інгредієнтами розподіляємо по всій поверхні дека рівномірно. Потім розподіляємо за допомогою столової ложки майонез по всій поверхні страви, розрівнюючи при цьому компонент підручним інвентарем, і після цього добре посипаємо останній шар тертим сиром. Розігріваємо духовку до температури 180°Сі за допомогою кухонних прихваток поміщаємо ємність зі стравою в духовку. Готується м'ясо «бананова шубка» протягом 30-40 хвилиндо рум'яної золотистої скоринки верхнього шару. Готовність нашого м'яса можна перевірити за допомогою виделки. Якщо вилка вільно протикає м'ясо, значить наша страва готова і її можна діставати з духовки.

Крок 7: подаємо м'ясо «бананова шубка».

Коли м'ясо трохи охолоне, за допомогою ножа нарізаємо блюдо на порційні шматочки і за допомогою кухонної лопатки перекладаємо на блюдо для подачі. Разом з м'ясом обов'язково викладаємо овочеві шари та не забудьте покласти пропечені банани. Як гарнір пропоную використовувати картоплю: пюре або смажену, на ваш смак. Хоча страва виходить дуже ситна і її можна запросто подавати до столу як основну страву. Приємного вам апетиту!

- Нашу страву можна готувати з будь-якого м'яса. Якщо ви готуватимете з курки або яловичини, тоді краще купувати філейну частину.

- – Банани для приготування нашої страви повинні бути з твердою шкіркою та стиглі. Але не купуйте переспілі фрукти.

- – Для приготування страви беріть лише тверді сири.

- – Для м'яса можна використовувати й інші спеції та приправи, які призначені для м'ясних страв.

- Якщо інгредієнтів вийшло більше, тоді можна перед приготуванням страви повторити шари. Головне, щоб верхні шари були з сиру і майонезу.

- Переважно брати для приготування страви майонез не сильно жирний, але і не рідкий. Якщо у вас майонез 72%, тоді перед використанням його краще трохи розбавити теплою кип'яченою водою. Таким чином, ми зменшимо його жирність, а м'ясо, просочившись майонезною сумішшю, стане ще соковитішим і ніжнішим.