ВхідДесять рецептів найсмачніших домашніх пиріжків від бабусі. Домашні рецепти як у бабусі Кулінарні рецепти як у бабусі в контакті
Добірка самих смачних рецептівяк у бабусі. Збережіть собі, щоби не втратити!
🌸1) ПЕЧЕННЯ «КАЛИ»
ІНГРЕДІЄНТИ:
● 1 склянка цукру
● 1 склянка пшеничного борошна
● 4 яйця
● маргарин для змащення листа
● 1 пакетик ваніліну
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо, не збиваючи.
2. Додаємо борошно і ретельно
перемішуємо до отримання рідкого однорідного тіста.
3. Гаряче деко рясно змащуємо маргарином і кладемо на нього 4-5 чайних ложечок тіста з великими проміжками.
4. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці за температури 200 градусів приблизно 5 хвилин. Краї печива повинні добре зарум'янитися. Виймаємо з духовки, шпателем піднімаємо печиво, але не знімаємо з листа.
5. За допомогою паперового рушника швидко формуємо квітку, якщо печиво охолоне, воно не згорнеться-розкришиться.
Заварний крем:
Склянка молока, півсклянки цукру, два жовтки, столова ложка з гіркого борошна, ванільний цукор 1 чайна ложка (я ще додала ложку лікеру).
1. Висипати в жовтки все борошно, весь цукор та ванілін. Молоко довести до кипіння на повільному вогні. Трохи остудити.
2. Влити молоко у жовтки, постійно помішуючи.
Коли з'єднали молоко із жовтками, поставити їх на вогонь. І варити на повільному вогні 5-6 хвилин|мінути|. 9. До загусання. Щоб крем не підгорів, його потрібно постійно заважати. Охолодити добре і збити з пачкою олії до пишної маси.
3. Крем можна приготувати будь-який, на вашу думку.Порцію можна зменшити, так як виходить дуже багато.
🌸2) ПІСочНЕ ПЕЧЕННЯ
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для печива:
● Маргарин-125 гр
● Яйце-3 шт
● Цукор-100-150 гр
● Борошно-200 гр
Для прикраси: ● Смородина червона
ПРИГОТУВАННЯ:
Маргарин розтопити в мікрохвильовій печі. Яйця збити із цукром. Влити маргарин. Додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати. Тісто має бути як густа сметана. Видавлювати печиво відразу на лист, застелений пергаментом. У середину печінки покласти смородину.
🌸3) ДОМАШНЕ ПЕЧЕННЯ «МАДЛЕН» ЗА 15 ХВИЛИН
ІНГРЕДІЄНТИ:
● борошно - 120 гр,
● яйця - 2 шт,
● цукор - 80 гр,
● вершкове масло- 90 гр,
● лимонний сік - 1 ст.ложка.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Підготувати все необхідні продукти. Змішати олію, яйця, цукор.
2. Злегка розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| до нього яйця і цукор.
3. Збити все міксером чи віночком.
4. Додати борошно.
5. І 1 столову ложку лимонного соку. Ретельно перемішати.
6. Викласти тісто у форми «Мадлен» (або будь-які інші).
7. Випікати за температури 190-200 градусів, 12-15 хвилин.
🌸4) ПЕЧЕННЯ «КВІТОЧКИ»
ІНГРЕДІЄНТИ:
● Борошно (у мене пішло трохи більше) – 200 г
● Маргарин або вершкове масло - 150 г
● Сметана – 6 ст. л.
● Цукор - 100 г
● Сіль - щіпка
● Розпушувач - 1 ч. л. (У рецепті його не було, це відсеб'ятина)
● Ванілін
● Какао-порошок (можна замінити 50 г тертого шоколаду) - 2 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Перетерти борошно з маргарином, додати цукор, сіль, сметану, борошно, ванілін та розпушувач. Замісити м'яке, не липке, еластичне тісто. Розділити його на дві частини та в одну додати какао-порошок. Загорнути обидві частини тесту окремо в плівку та відправити в холодильник на півгодини-годину. У мене пролежало кілька годин.
2. Потім тісто дістати, розкотити в пласти завтовшки близько 3-4 мм, вирізати кружки. Вирізала склянкою з діаметром близько 6 див.
3. Для формування однієї квіточки потрібно взяти два білі і два темні кружки. Скласти їх внахлест, чергуючи кольори.
4. Згорнути рулетом складені кружечки. Розрізати рулон із кружечків посередині. Виходить два печива-квіточки.
5. Випікати печиво потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Сильно не рум'яніть, щоб не пересушити. Дуже ошатні та симпатичні печінки вийшли.
🌸5) ТВОРОЖНІ ПЕЧЕННЯ
ІНГРЕДІЄНТИ:
● 200 гр. розм'якшеного маргарину
● 250 гр. м'якого сиру
● 1 ст. борошна
● ванілін — за бажанням
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Маргарин добре розім'яти (до однорідної маси). Додати сир, борошно, ванілін. Тісто розкачувати якомога тонше.
2. Потім вирізати кружечки склянкою і кожен кружечок вмокнути однією стороною в цукор, скласти цукровою стороною усередину, і так - вчетверо.
3. Верх теж має бути в цукрі. Кількість цукру залежить від вашого бажання! Печиво можна сильно підрум'янити - теж за бажанням.
🌸6) МОЛОЧНЕ ПЕЧЕННЯ
ІНГРЕДІЄНТИ:
● 100 г цукру
● 250 г борошна
● 0,5 склянки теплого молока
● 100 г розтоплених злив. олії
● 2 яйця
● 1 ч.л. розпушувача
ПРИГОТУВАННЯ:
Збиваю тісто міксером: спочатку яєчка та цукор, а потім все інше, борошно та розпушувач в останню чергу. Випікаю у формі. Таке тісто підійде для електроформи. Печиво виходить м'яке та несолодке. Якщо любите посолодше, то додайте цукор.
🌸7) ПЕЧЕННЯ «МАНЕНТИ, що тануть»
ІНГРЕДІЄНТИ:
● 227 г сл. олії, кімнатної температури
● 1/2 ст цукрової пудри
● 1 ч.л. ваніліну
● 1 1/2 ст. борошна
● 1/3 ст. крохмалю
ПРИГОТУВАННЯ:
Збити масло|мастило| з|із| цукровою пудрою в пишну масу. Додати ванілін. Продовжуючи збивати на низькій швидкості, поступово додати борошно, що просіює, з крохмалем. Тісто має бути досить м'яким, але не рідким. Застелити деко пергаментним папером. Заповнити тестом кулінарний мішок із насадкою «зірочка». Відсадити на лист розеточки з тіста, залишаючи між ними відстань не менше 2 см.
Помістити деко в холодильник чи морозилку на 1 годину. Розігріти духовку до 180С. Випікати печиво 20-25 хв, доки краї не почнуть рум'янитися. Охолодити та подавати.
🌸8) ПЕЧЕННЯ «ЯБЛОЧКО»
ІНГРЕДІЄНТИ:
● цукор 60 г
● яйця курячі 2 шт.
● масло вершкове 100 г
● борошно 250 г
● сіль 1 щіпка
● розпушувач 1 ч. л.
● лимонний сік 1 ст. л.
● яблука 2 шт.
● ванілін 1 пакетик
● цукрова пудра 1 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Яйця збити з цукром та ванільним цукром у піну. Додати м'яке вершкове масло|мастило| і знову збити. Всипати борошно, що просіяє, з розпушувачем і сіллю і перемішати.
2. Окремо очистити та нарізати на дрібні кубики яблука. Збризкати їх соком лимона.
Перемішати яблука з|із| тестом.
3. Столовою ложкою викладати тісто на лист, застелений пергаментом. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хв. Готове печиво повністю остудити на решітці.
За бажанням присипати цукровою пудрою.
У культурі кожного народу приготування їжі та пов'язані з цим традиції та повір'я займає величезне місце.
Рецепти, які я тут представила – лише крихітна частина тих знань і вмінь, які були звичайними в житті наших предків. Ці прості стравидосі з успіхом готують у селах, і вони так само смачні, як і сто років тому.
А скільки звичаїв супроводжувало кожен прийом їжі!
Не з'їв свою порцію до кінця – силу та здоров'я своє залишив.
Хліб ріжеш товстими скибками – що за кучки!
Буханець хліба, як і коровай, різати ножем на столі остання справа - хліб різали, притиснувши його до грудей, тримаючи ніж вістрям до себе.
Без хліба їж – голієм.
Апетит у людини поганий - невес'яний або несолоний.
Хлібні крихти не викидалися, а сметались зі столу рукою і вирушали до рота: хліб викидати – гріх (старі люди добре пам'ятали, як важко дістається хліба).
Молоко в чашку просили не «налий», а «кань». А за сидіння на столі можна було і по шиї отримати: стіл – Божий престол… 8:5849
Тут зібрано лише деякі рецепти із села Савино Романовського з/о Весьєгонського р-ну Тверської області. Давайте разом згадаємо та збережемо старовинні рецептинаших предків!
8:336Селянка
8:362
Готується з грибів, картоплі, цибулі та яєць.
9:951Гриби почистити, відварити (це стосується пластинчастих грибів, таких як сироїжки, опеньки та ін.).
На сковороду налити рослинної олії, викласти нарізані шматочками гриби і нашатковану цибулю.
Очищену картоплю нарізати соломкою, додати до грибів.
Солити так само, як і звичайну смажену картоплю- Наприкінці готування.
Коли страва буде готова, вбити курячі яйця(кількість – кому як подобається).
Обсмажити, помішуючи.
Таку страву можна приготувати і з дрібної риби(Без картоплі).
Юшка з дрібної рибки
9:207
Чистили рибу від луски та нутрощів (голови відрізаємо тільки у плотви, інакше юшка гіркуватиме), викладали щільно в глибоку сковороду спинками вниз, а черевцями догори. Солили. Зверху накладали нарізану кружальцями цибулю і моркву, заливали водою. Варили до готовності.
На стіл виставляли сковороду, і їли, як у старі добрі часи, всією родиною по черзі, зачерпуючи юшку ложкою прямо із загального посуду. А щоб краплі чудової стравине падали на стіл, поки ложка мандрує від сковороди до рота, ложку знизу підтримували скибкою чорного хліба. Рибу завжди їли в останню чергу, викладаючи її на плоскі тарілочки кожному члену сім'ї окремо.
10:4
Картівниця чи яблучниця
10:62
У російській печі в чавунці варили картоплю в мундирі. Готова картоплячистили, товкли та змішували зі сметаною, яйцями та сіллю. Готову суміш викладали в латку (широке і глибоке деко, частіше з глини). Запікали в печі до золотистої скоринки. Нарізали шматочками, викладали на тарілки, за бажанням зверху поливали сметаною.
11:1171 11:1176Преснішки
11:1206
Це випічка, яка одночасно нагадує і ватрушки, і шаньги, і карельські хвіртки. Рецепт згадала мама, коли я розповідала їй, як готують карельські хвіртки.
12:314Готуються з житнього борошна.
1 склянку кислого молока (молоку, кефіру), можна додати 50 г води;
600 р. житнього борошна;
Сіль за смаком (треба враховувати те, що житнє борошно має солодкуватий смак).
Замісити тісто, дати постояти 20 хвилин (в житнє борошнобагато клейковини, і якщо хтось не мав з нею раніше справи, тому буде складно з першого разу вгадати потрібну консистенцію).
Скачати в ковбаску діаметром 4-5 см. Нарізати на кружальця завтовшки 1 см. Кожен кружок розім'яти руками до діаметра приблизно 10 см.
Кожен коржик намазати зверху начинкою.
Начинку робимо з картопляного пюре, змішаного з яйцем та сметаною. Начинка солиться до смаку.
Коржики викладаються на лист і випікаються в печі.
Тим, хто хоче не пріснушки, а хвіртки, тому необхідно змінити лише форму випічки. Для цього кожен кружок (відрізаний від ковбаски) розгортаємо качалкою в тонкий сканець діаметром 20 см. На середину викладаємо начинку, загортаємо та защипуємо краї сканцю. Викладаємо на лист, зверху намазуємо сметаною, змішаною з яйцем і сіллю. Випікаємо у російській печі. Готовий виріб змащуємо вершковим маслом.
Варіанти начинки для хвірток: картопляне пюре, картопляне пюре смаженими грибами, сир, лісові ягоди, сир з ягодами, пшоняна каша та багато іншого.
12:4
Коровушки
12:34
Цей виріб готувався традиційно напередодні Різдва.
Тісто замішувалося з білого борошна, води (з додаванням молока), солі та трохи цукру.
Тісто готувалося дуже крутим.
З готового тістаувечері напередодні Різдва всією сім'єю починали ліпити фігурки свійських тварин і птахів: корівок, курочок, овечок, коней, качечок тощо.
13:1143Готові фігурки ставили на лист і виносили в комору на мороз.
13:1271А вранці, після того, як протопиться російська грубка, заморожені фігурки приносили додому і ставили в піч.
13:1464Випікали до золотистих бочків.
13:1523Готових корівок розфарбовували кольоровою цукровою глазур'ю.
13:110Частували один одного, родичів, сусідів, друзів, а також домашню худобу. Вважалося, що це приносить людям та тваринам здоров'я на весь рік, багатство до будинку, нових дітей та дитинчат.
13:449«Коровушку» також ставили на божницю - це обіцяло захист та достаток будинку. А ще фігурки тварин виставляли у вікна – вони були оберегами.
На Російській Півночі (Вологда, Архангельськ, Помор'я) на Різдво пекли козулі. Тісто для них готували пряникове, а готові козульки розфарбовувалися кольоровою глазур'ю.
Жайворонки
13:1044
14:4
Їх ще називають «сороки». Ця обрядова випічка готувалася на день Сорока мучеників, який припадає на день весняного рівнодення. Свято вважається днем приходу весни.
14:335Жайворонки готуються із здобного тіста, в яке додавалася ізюм, засушені ягоди (для очей).
Тісто замішували на молоці із цукром. Додавали дріжджі, яйця, біле борошно.
Тісто робили крутим та пластичним, таким, з якого легко ліпилися пташині фігурки.
14:804В одного жайворонка ховали монетку-сюрприз. Як не катувала родичів, ніхто не згадав – навіщо це робилося. Адже така традиція була. Цей сюрприз випадало шукати чоловічої частини сім'ї (вік у відсутності значення), той, хто знаходив монетку (чи інший дрібний предмет), пізніше удостоювався честі кинути в ріллю першу жменю зерна.
Зліплені фігурки обмазувалися збитим яйцем або медом і вирушали в піч.
Готові вироби дарували рідним та друзям. А деякі фігурки розфарбовувалися фарбами, вони не призначалися для їжі, а також служили оберегом будинку.
Пряженики
14:34
Складно знайти людину, яка б не їла млинців або оладок. А хто з вас, друзі, їв пряженики?
Тісто до них робиться, як і для млинців з тією лише різницею, що замішується воно на опарі або дріжджах, дуже густим, щільним і липким до рук по консистенції (трохи рідкішим, ніж для звичайних пирогів).
Від тіста відривається невелика грудка, скочується в кульку, трохи сплощується (приблизно як сирник) і обсмажується на сковороді на олії. Пряженики виходять рум'яними, дуже пишними, ніздрюватими. А якщо після смаження відразу опадають, значить, тісто було мало густим, або не досмажили. Їдять пряженики, як і млинці, зі сметаною, з медом, варенням, товченими ягодами.
15:178215:4
Про що ще написати наостанок? Напевно, про те, що в престольне свято в Савиному (Ільїн день, 2 серпня) традиційно пекли пироги з лісовою малиною та чорницею. Більше смачних пирогівя в житті не їла.
16:890А найбільше в бабусиній випічці мені подобався сам процес приготування тіста, те, як бабуся робила опару або розчиняла дріжджі і зовсім не використовувала качалку, а розминала кожен шматочок тіста вручну кісточками пальців.
Від бабусі до мене перейшло глибоке переконання, що тісто живе. При ньому не можна лаятись, його не можна замішувати, якщо тебе обурюють важкі думки – тісто скисне і не підніметься. Тісто потрібно готувати тільки в гарному настрої, З ним треба розмовляти (хоча б подумки), хвалити його, щоб воно стало легким і пишним.
А щоб працювалося легко і весело, я завжди покликаю на кухню чоловіка та дітей, і кожен з них робить свій внесок: хтось дивиться і нахвалює, хтось дістає з шаф потрібні продукти, а хтось так і норовить забруднити цікаву мордочку борошном, спробувати її на смак і тицьнути в тісто маленьким пальчиком, пом'яти, поліпити різні фігурки.
Маленькою я завжди стежила за бабусею, не втручаючись. Коли виросла, стала активно їй допомагати в приготуванні тіста та ліпленні пирогів, але вона тільки хитала головою і все примовляла: «Гірко робиш-от, не по-нашому», усміхалася і показувала, як треба правильно робити, як робили її мати і бабуся…
16:3056Тісто чудове – м'яке, ніжне, повітряне. Просто дуже смачне. Це тісто підходить до будь-якої начинки.
Інгредієнти:
борошно - 600 гр
цукор-пісок – 4 ст.л.
яйця – 2 шт.
маргарин - 50 гр (можна замінити слив. олією)
молоко – 250 мл (можна замінити водою + сух. молоко 2 ст.л.)
сіль – 1 ч.л.
дріжджі – 2 ч.л. (сухі)
ванілін – 1 ч.л. (можна і без нього)
Начинка – яка Вашій душі приємна!
✔Пиріжки без клопоту за 15 хвилин
Чудовий рецепт пиріжків, які легко зможе зробити кулінарка-початківець. Дуже смачні, м'які-м'які, готуються легко, швидко та з самих простих продуктів.
Інгредієнти:
0.5 л кип'яченої води, охолодженої до 40 градусів
50 гр.свіжих дріжджів
0.5 ст. олії та 300-350 гр. олії для смаження
1ст. цукру, сіль за смаком,
борошна 3-4 склянки
Начинка – будь-яка.
✔Творожні пиріжки з яблуками та родзинками
М'які, ароматні, соковиті пиріжки з яблуками та родзинками - дуже смачні та робляться просто.
Тісто:
пастоподібний нежирний сир – 150 г.
борошно – 300 г.
1 пакетик розпушувача (15 г)
6 ст. ложок яєчного лікеру (можна замінити на молоко, вершки, "Бейліс", "Амаретто"...)
6 ст. ложок олії без запаху
1 пакетик ванільного цукру(8 р.)
60-70 г. цукру
Начинка:
яблука – 700 г.
цукор – 75 г.
родзинки - 50 г.
лимонний сік -2 ст. ложки
(В якості начинки дуже добре підходять також заморожені ягоди + цукор. Ягоди не потрібно попередньо розморожувати!)
✔Швидкі пиріжки
Рецепт улюбленої свекрухи – для господарок, яким є чим зайнятися, але й хочеться погодувати сім'ю випічкою.
Інгредієнти:
- 2 склянки сметани (або кефіру, або ряжанки, або кислого молока)
- 2 яйця
- сіль за смаком
- трохи цукру
- 1 чайна ложка без верху соди гашеної в 1 столовій ложці оцту (якщо використовуєте кефір або кисле молоко – не гасити)
- мука - скільки візьме тісто (тісто не забивати).
Виходить велика гірка пиріжків. Їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або на сковороді, збризканої маслом, під кришкою на повільному вогні.
Начинка:
Фарш (будь-яке м'ясо) пересмажений з цибулею і змішаний з картопляним пюре. Пропорції довільні.
Для цього тіста пюре з м'ясом – найкраща начинка.
✔Маленькі пиріжки на дріжджовому тісті
Сьогодні дитина зажадала пиріжки. Спекла, тільки тісто зробила тонюсеньке)))) даному рецептівоно все одно виходить пишне та ніжне.
Інгредієнти:
1 ст. кефіру
0,5 ст. соняшникової олії
1 ст. цукру
1ч. солі
1 пакетик (11 грам) сухих швидкодіючих дріжджів САФ-момент
3 ст. борошна
Начинка:
3 великі картоплі
1 середня цибулина
сіль, перець за смаком
рослинна оліядля смаження цибулі
2 жовтки – для змащування пиріжків
✔Млинці-пиріжки
Ніжне тісто, соковита начинка. З цієї кількості тесту виходить 14 пиріжків.
Інгредієнти:
тісто:
сир 200 г
яйце 2 шт.
молоко кисле або кефір 500 мл
картопляні пластівці 2,5 ст. л. (можна замінити картопляним пюре)
цукор 2 ч. л.
сіль 0,5 ч. л.
сода 1 ч. л.
борошно 300 г
олія для смаження
начинка:
куряче філе 300 г
гриби 100 г
цибуля 2 шт.
сметана 1 ст. л.
зелень
сіль
перець
олія 1-2 ст. л.
Приготування
✔ Тістечка з м'ясною начинкою
Родзинка цих пиріжків - начинка з обсмаженого сирого фаршу з цибулею, вона виходить соковита, з насиченим м'ясним смаком.
Інгредієнти:
молоко 400 г
олія вершкове 150 г
цукор 2 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.
дріжджі сухі 2 ч. л.
борошно 700-750 г
начинка:
м'ясний фарш 700г
цибуля 2-3 шт.
зелень
помідор без шкірки 2-3 шт.
✔Пиріжки з яйцями та зеленою цибулею
Інгредієнти:
Борошно 500 гр
200 гр вершкове масло
250 мл кефіру
2 яйця
2 ч.л розпушувача
1 ч.л сіль
начинка:
3 пучка зеленої цибулі
6 відварених яєць
Сіль та чорний мелений перець за смаком
✔Пиріжки "Як пух"
Інгредієнти (на 20 пиріжків):
1 ст. кефіру
0,5 ст. рафінованої олії
1 ст.л.цукри
1ч.л.солі
1п (11 грам) сухих швидкодіючих дріжджів>
3 ст. борошна
Начинка будь-яка.
✔Каттами - пиріжки до перших страв (Киргизька кухня)
Ці пиріжки переважно для смаження, т.к. тісто майже без цукру, але можна і пекти.
Тісто:
1,5 ч.л. сухих дріжджів
500 г борошна
250 мл молока
1 ст. цукру
1 ст. солі
Начинка: все, що захочете (м'ясна, цибулева, особливо гарна грибна).
До речі сказати, до кислим щамабо борщу дуже смачні ці пиріжки з начинкою зі смажених шкварок із цибулею, українські клопотання мене зрозуміють.
✔Погача - турецькі пиріжки на сніданок
Тісто:
125 гр. маргарину
200 гр. йогурту
50 мл соняшникової олії
400 гр. борошна
1 пакетик розпушувача
1 ч. л. солі
Начинка:
125 гр. білого сиру
Пучок петрушки
1 яєчний білок
✔Дріжджове тісто для пиріжків у духовці
Пиріжки з такого тіста виходять м'якими і хрусткими, тісто ніжне і пухнасте.
Інгредієнти:
200 мл (1 склянка) тепле молоко
100 мл (1/2 склянки) тепла вода
1 столова ложка без гірки сухі дріжджі
1-2 ч. л. цукор
1 ч. л. сіль
2-3 ст. л. сметанa
1 ч. л. сода
3-4 ст. л. соняшникова (або інша рослинна) олія без запаху
70-80 гр м'яке вершкове масло
мука, скільки візьме.
Секрети приготування такого м'яска: 1. Готувати треба в рукаві для запікання. 2. На подушці цибулі. Причому цибуля має бути маринована. Саме він найбільше і надає м'ясу смаку шашлику. Інгредієнти: - свинина - спеції М'ясо найкраще виходить шматочками. Шматочки м'яса відбити. Накрити харчовою плівкою. Відбити сильно. Потім плівку зняти, поперчити, посолити і ще раз трохи відбити. Потім м'ясо складаємо в миску, насипаємо спеції для шашлику. Одну цибулину ріжемо шматочками та з силою мені в миску з м'ясом. Залишаємо маринуватись години на 2. За годину до приготування окремо від м'яса маринуємо цибулю. Цибулю ріжемо півкільцями. Висипаємо в миску. Заливаємо окропом. Вливаємо 3-4 столові ложки оцту, 2 столові ложки цукру, солимо. Можна ще влити лимонний сік. Отже, приступаємо до основного приготування. Духовку розігріваємо. На лист викладаємо папір для запікання. Відрізаємо рукав по довжині трохи більшої, ніж сам лист. З одного боку зав'язуємо. У рукав викладаємо цибулю. Обережно розподіляємо його дном рукава. Зверху на цибулю викладаємо м'ясо. З маринованою цибулею не перемішуємо. Зав'язуємо інший кінець рукава. І робимо кілька проколів зверху у рукаві. Ставимо в духовку і запікаємо приблизно 1-1,5 години. Залежить від духовки. М'ясо має бути трохи підсмаженим. Дістаємо та викладаємо на блюдо. Цибуля виходить теж дуже смачною!
Коментарів 18
Класів 715
САЛАТ З ФАСОЛЮ СИРОМ І СУХАРИКАМИ Для приготування салату вам знадобиться: -квасоля червона в власному соку- 1 банк; -Кукурудза консервована - 1 банка; -Сир твердий - 150 г; -Яйця варені - 3 шт; -часник - за смаком; -Майонез - за смаком; -сіль та перець - за смаком; -сухарики - 2 жмені. З квасолі та кукурудзи злити рідину, викласти в миску. Натерти яйця, подрібнити часник. Додати до миски. Сир натерти на великій тертці, додати туди. Посолити, поперчити, заправити майонезом. Для сухариків порізати 2-3 скибочки хліба маленькими кубиками та підсушити на сковороді. Викласти салат у салатник і посипати сухариками. Під час подачі перемішати. Приємного вам апетиту!
Коментарів 31
Класів 2.3K
Салат Цезар (найпростіший рецепт). Куряче філе – 200г. Сир – 100 г. Батон – 200 г. Cалат зелений – 100 г. Помідори черрі – 100 г. Яйця – 2 шт. Олія оливкова - 1 с.л. Часник – 2 зубчики Гірчиця – 1 ч. л. Сік лимону – 1 ч.л. Основним інгредієнтом салату цезар є, звичайно, куряче філе. Є два способи приготувати філе для салату. Перший – обсмажувати філе на оливковій олії приблизно 10 хвилин. Другий - відварити фуле у воді з додаванням солі, варити потрібно близько 20 хвилин. Після цього філе можна нарізати чи розламати руками. Другий спосіб підходить для більш простого варіанта салату. Також невід'ємною частиною салату Цезар є сухарики. Самим простим варіантомПриготування сухариків можна вважати сушіння в духовці (температура повинна бути приблизно 175 градусів, а час приготування близько 15-20 хвилин) або обсмажування на сухій сковороді. Сухарики для оригінального «Цезаря» варто готувати на оливковій олії з додаванням зубчиків часнику. У результаті виходити грінки з легким ароматом часнику. Далі слід підготувати решту інгредієнтів – помідори, яйця, салат. Яйця потрібно відварити круто. Потім нарізати крупно. Краще використовувати помідори чері, їх бажано нарізати не дрібно, а навпіл. Потім додаємо сухе листя салату. Можна порвати листя салату руками. Якщо ви хочете додати горіхи, їх краще спочатку висушити на сковороді або в духовці. Тепер потрібно приготувати заправку. Для неї ми візьмемо оливкову олію, часник, гірчицю, сіль, перець та лимонний сік. Можна, звичайно, додати трохи майонезу, але це не обов'язково. Існує кілька варіантів заправки. Можна полити салат оливковою олієюі додати трохи лимонного соку. Також можна використовувати готові заправки для салату "Цезар". Тепер варто поєднати всі інгредієнти разом. Спочатку поливаємо курку та салатне листя заправкою. Або додаємо заправку лише до салату, а потім викладаємо курку. Потім додаємо помідори, яйця та сухарики. Можна згори покласти тертий сир.
Коментарів 10
Класів 632
САЛАТ З КУРКОЮ ТА КИРКОЮ Інгредієнти: червона квасоля 1 банка сухарики 1 пачка відварена куряча грудка сир 150 гр зелений салат, огірок свіжий помідори 1-2 шт майонез Приготування: Викладаємо з банки квасолю. Висипаємо сухарики. Курячі грудкиріжемо кубиками і додаємо в салат. Викладаємо тертий сир. Салатне листя дрібно ріжемо, викладаємо. Помідори нарізаємо кубиками, додаємо в салат. І майонез.
Коментарів 3
Класів 115
Найсмачніші рецепти начинок для тарталеток!
Коментарів 37