Xaşxaş toxumu olan armud mürəbbəsi. Xaşxaş toxumu olan armud mürəbbəsi və xaşxaş toxumu olan armud mürəbbəsi

Dadlı və qeyri-adi şirin hazırlıqları sevənlər üçün hazırladıq əla resept xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsi. Cem resepti sadə görünür, amma ilk dəfə bişirənlər üçün suallar qalır - nə qədər bişirmək, nə qədər şəkər, haşhaş toxumu ilə nə etmək. Bütün bu suallarla məşğul olacağıq.

Armud xəbərdaredicisinin özü çox aromatik və dadlıdır. Armud darçın, cirə, haşhaş toxumu ilə birlikdə yaxşı işləmişdir. Baharatları haşhaş toxumları ilə birləşdirməyi məsləhət görmürük, ancaq kompot və ya cem üçün bir deyil, iki ədviyyat götürmək olduqca məqbuldur.

Boş yerimiz üçün bir xaşxaş götürəcəyik. Əvvəlcədən qızardılmalı və yüngül qoz qoxusunu və dadını ortaya qoyacaqdır.

İşıq

Tərkibi

• Soyulmuş armud - 1 kq;
• Şəkər - 500 qram;
• Haşhaş - 1,5 xörək qaşığı;
• Limon turşusu - 1/2 çay qaşığı

Hazırlıq

Cem üçün armud yetişmiş, lakin möhkəm olmalıdır. Armudun müxtəlifliyi istənilən ola bilər. Armudları yuyun, quyruqlarını və nüvəsini çıxarın. Dərini yalnız sarı armuddan daha sərt olduğundan yaşıl armuddan kəsin. Ancaq hər növ meyvənin dərisini istədiyiniz yerə görə kəsə bilərsiniz.

Armudları cem bişirəcəyimiz bir tencereye qoyduq.

Armudu şəkərlə səpin və limon turşusu əlavə edin. Limon suyunu limon turşusu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Və suyu ən azı iki saat buraxırıq ki, suyu çıxarsınlar. Fotoşəkildə gördüyünüz kimi armudlar kifayət qədər suyu buraxdı.

Armudu atəşə verdik. Onları orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonra bir qarışdırıcı ilə üyütün. Cem içərisində meyvə parçaları istəsəniz, kartof əzməsi ilə üyüdə bilərsiniz. Yenidən od vurduq.

Ayrıca, bir seçim olaraq, mürəbbənin yarısını başqa bir qazana qoyun, sonra yarısını bir qarışdırıcı ilə üyüdün, digərini də hissə-hissə buraxın. Mürəbbə armud parçaları ilə jele kimi çıxacaq. Haşhaş toxumu ilə cem kimi görünən bir cem hazırladıq.

Mürəbbə bişirilərkən xaşxaşını ətrini açması üçün onu qızartmalıyıq. Hər zaman qarışdıraraq 3-4 dəqiqə yüksək odda qızartın. Armud mürəbbəsinə haşhaş toxumu əlavə edin və 50 dəqiqə daha qaynadın. Mətbəxdə qalxmaq və ocağın yanında dayanmamaq üçün bu mürəbbəni "Jam" rejimində bir çörək istehsalçısında və ya "Bake" və ya "Stew" rejimində çoxlu ocaqda bişirə bilərsiniz. Yalnız çox pişiricinin tərkibini izləmək və qarışdırmaq üçün yanmamaq lazımdır.

Hələ mürəbbəni bişirmək üçün mürəbbə qablarını hazırlayın - buxarda 5-6 dəqiqə sterilizasiya olunmalıdır. Qapaqları suda 5 dəqiqə qaynatın. Böyük bir mürəbbə partiyası hazırlayırsınızsa, sobadakı bankaları sterilizasiya edin soyuq banka nəm qutular qoyun. Fırını 100 dərəcəyə çevirin. Bankaları 10 ilə 20 dəqiqə sterilizasiya edin (müvafiq olaraq 0,5 və 3 litr). Vida qapaqları, sobada da sterilizasiya edilə bilər Lakin açar açar qapaqlar, qaynadmanız lazımdır, çünki isti havanın təsiri altında saqqız çatlaya bilər.

Hazırlanmış bankalara isti cem tökün və dərhal qapaqlar ilə bağlayın.

Cem tamamilə soyuyana qədər bükürük.

Hazır armud və xaşxaş toxumu mürəbbəsi, qoz-fındıq zərif ətri ilə çox ətirli olur.

Armud mürəbbəmiz xaşxaş sıçrayışları ilə jele kimi çıxdı. Bu mürəbbə pancake, pancake, peçenye və müxtəlif çörəklərlə yaxşı uyğun gəlir.

Armudlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlam meyvələrdir. Qış üçün ən azı bir-iki banka dadlı mürəbbə hazırlamamaq bir cinayətdir. Bu resept olduqca sadə, lakin çox orijinaldır. İlk baxışdan nə qədər qəribə görünsə də, armud xoş haşhaş dadı və ətri ilə mükəmməl birləşir. Xaşxaş toxumu ilə qeyri-adi armud mürəbbəsi çox, çox dadlıdır və yemək hazırlamaqda həqiqi estetik bilicilərin gözlərini sevindirəcəkdir.

Mürəbbənin tərkibi:

• armud - 1000 q;
• toz şəkər - 500 q;
• haşhaş - 3 osh qaşığı. l.;
• limon turşusu - 1/2 çay qaşığı.

Xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsinin hazırlanması

Armudun demək olar ki, hər növü edəcəkdir. Əsas odur ki, meyvələr dağılmasın və gözümüzün qabağında göbələyə çevrilsin. Həm də meyvə yetişmiş olmalıdır. Böyük, möhkəm yaşıl armud götürsəniz, dərinin nazik bir təbəqəsini çıxarmaq məsləhətdir. Beləliklə, meyvələri yuyuruq, lazım olduqda qabığını çıxarırıq və nüvəni çıxarıb özbaşına parçalara ayırırıq. İndi armudları bir tencereye / tencereye qoyduq.

Və şəkərlə yuxuya get. Buraya limon turşusu da göndəririk, əvəzinə adi limon suyunu götürə bilərsiniz.

Armudumuzu iki saat unuturuq ki, mayeni sərbəst buraxsınlar.

Sonra brülörün üstünə qoyduq və yavaş odda 15 dəqiqə qaynatırıq. Sonra sobadan götürün və qarışdırıcı ilə və ya adi qaynadılmış kartof əzməsi ilə əzin.

Armud püresini yenidən qaza göndəririk və bir neçə dəqiqə bişiririk. Bu müddət ərzində haşhaş toxumlarını üç dəqiqə quru qızartma qabda qızartın.

Davamlı qarışdırmağı unutmayın. Sonra qovrulmuş haşhaş toxumlarını armudun yanına göndəririk və mürəbbəni təxminən 50 dəqiqə bişiririk.

Bitmiş isti mürəbbəni steril bankalara qoyduq və buxarlanmış qapaqlar ilə bükdük.

Ters çevrilmiş konservə təbii şəkildə soyuyana qədər toxunmayın. Bundan sonra qorumaq üçün qaranlıq və sərin yerdə gizlənirik.

Tərkibi:

• yetişmiş armud - 1,8 kq,
• banan - 2 ədəd,
• haşhaş - 1-2 xörək qaşığı. l.,
• şəkər - 1,5 kq,
• dadına görə vanil şəkəri.

Xaşxaş toxumu ilə banan armud mürəbbəsi necə hazırlanır

Meyvənizi hazırlayın.

Bütün armudları xüsusi bir tərəvəz soyucu ilə soyun. Meyvələri nazik dilimlərə kəsin və qalın divarlı bir qazana və ya stewpan göndərin.

Armudun üzərinə şəkər tökün. İstəyə görə, mürəbbəyə daha aromatik bir ləzzət vermək üçün vanil şəkər, darçın və ya anason ulduzu əlavə edin. Bir neçə bananı soyun və dilimlərə kəsin, armudun üstünə əlavə edin. Armud çox şirindirsə, bıçağın ucundakı meyvəyə limon turşusu əlavə edilə bilər.

Meyvəni orta istidə qaynatın, köpüyü götürün. Meyvə kütləsini beş dəqiqə bişirin.

Kütləni bir kartof harcı və ya qarışdırıcı ilə əzin və bir saat ayırın. Bu müddət ərzində meyvə parçaları şərbəti mənimsəyəcək və mürəbbəni daha qalın hala gətirəcəkdir.

Soyudulmuş mürəbbəni orta dərəcədə daha 10 dəqiqə daha qaynadın. Pişirərkən bir ovuc haşhaş toxumu əlavə edin.

Əvvəlcə bankaları hazırlayın. Əvvəlcə qabları soda ilə yuyun və sonra sizin üçün uyğun bir şəkildə sterilizasiya edin. Ən asan yol bankaları bir qazanda təxminən 3-5 dəqiqə qaynatmaqdır. Bir qabda banka qapaqları üzərinə qaynar su tökün və beş dəqiqə saxlayın. Daha çox istifadənin rahatlığı üçün mürəbbəni kiçik bankalarda doldurun (250 ml, 300 ml) və qapaqlar ilə sıx bağlayın.

Sərin bir kilerdə saxlayın.

Hörmətlə, Elbi.

Salam, əziz dostlar! Qeyri-standart və qeyri-adi şirin hazırlıqları sevirsinizsə, bugünkü reseptim diqqətinizə layiqdir. Bu gün hazırlaşırıq dadlı cem xaşxaş və ədviyyat əlavə olunan armuddan. Xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsinin resepti mürəkkəb deyil və bir dəfəyə hazırlanır. Çıxışda dadı və görünüşü ilə daha zərif bir şirinə bənzəyən qış üçün markalı armud mürəbbəsi alırıq.

Kiçik armud parçaları şəffaflığa qədər qaynadılır, şərbət qalınlaşır və ulduz anasonun cazibədar aromatı ilə doyurulur və xaşxaş toxumları möhkəmliyini qoruyur və dibinə oturmadan ziddiyyətli bir ləkə ilə uçur. Mən sizi maraqlandırdım? Sonra xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsinin hazırlanmasını məmnuniyyətlə sizinlə bölüşəcəyim mətbəximə xoş gəlmisiniz.

Tərkibi:

• böyük armud 3 ədəd;
• xaşxaş 2 osh qaşığı. l.;
• albalı gavalı 3-4 ədəd;
• şəkər -150 q;
• limon turşusu 1 q;
• ulduz anason 1-2 ulduz.

Xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsi necə hazırlanır:

Dadlı üçün ev mürəbbəsi armuddan şirəli, sıx pulpa ilə, çox yetişməmiş və qüsursuz seçirik. Soyuq suda yaxşıca yuyun, sərt dərini çıxarın və nüvəni kəsin.

Mürəbbəyə görə soyulmuş armud sürtgəcdən keçirilə bilər, mətbəx prosessorunda doğranır və ya bizimki kimi addım-addım resept bir fotoşəkil ilə, incə dilimlərə doğrayın, sonra kiçik parçalara ayırın - bu vəzifəni adi bir bıçaqla həll etmək asandır.

Meyvə kəsiklərini dozası təxminən bərabər olmalıdır şəkərli şəkərlə qarışdırırıq. Təravətləndirici bir turşu ilə zərif armud ləzzətini artırmaq üçün təsadüfi doğranmış albalı gavalı əlavə edin. Dərhal bir çimdik atın (!) limon turşusu - hazırlığımızın qoruyucu maddəsi. Maye görünənə qədər yarım saat kənara buraxırıq. Doğranmış armudlar suyun daha sürətli olmasına imkan verir, ancaq pazlı mürəbbəyə üstünlük verirsinizsə, boşluğu islatın otaq istiliyi 2-3 saat.

Bir atəşə şirin bir armud qarışığı qoyduq, ədviyyatlı ulduz cirə bir və ya iki ulduzu endirdik, qaynadıldıqdan sonra temperaturu endirdik və az qaynadaraq təxminən 30 dəqiqə qaynadın.

Haşhaş toxumlarını isti bir tavada 20-30 saniyə bir damla yağ olmadan qurutun - aromasını aşkar edin.

Armud kubları isladılanda şəkər şərbəti, şəffaf olun, haşhaş toxumlarını əlavə edin, yenidən qaynatın. Son 5-10 dəqiqə bişirin.

Qalınlaşmış armud mürəbbəsini haşhaş toxumları ilə hələ isti ikən steril bankalara köçürürük, yaxınlaşdırın, sərinləyin.

Sizi xaşxaş toxumu və hil ilə armud mürəbbəsi resepti ilə tanış etmək istəyirəm. Bu mürəbbənin yalnız unudulmaz bir dadı var, həm də xoş birləşmə ətirlər. Yalnız kardamon, bal və armud təsəvvür edin ... Möcüzədir! Armud mürəbbəsi qaşıqlarla yeyilə bilər, səhər sıyığına əlavə olunur, çörəklər və ya tortlar üçün içliklərə! Və bu cem çox tez hazırlanır.

Tərkibi

Xaşxaş toxumu və hil ilə armud mürəbbəsi etmək üçün sizə lazım olacaqdır:

1 kq armud;

2 osh qaşığı. qaşıq bal;

3 qutu hil;

1 çay qaşığı xaşxaş.

Pişirmə addımları

Armudları soyun, kiçik parçalara ayırın. Bir havan içində kardamonu öldürün.

Armudları dibi qalın olan bir qazana qoyun. Onlara bal və hil əlavə edin.

Kiçik bir atəşə qoyun və təxminən 20 dəqiqə qarışdıraraq bişirin (armud çeşidinə görə, bütün suyu buxarlanana qədər bişirin). Sonda armud mürəbbəsinə xaşxaş toxumu əlavə edin və bir dəqiqə daha qızdırın.

Xaşxaş toxumu və hil ilə armud mürəbbəsi üçün bu resept 6 aya qədər sterilizasiya olunmuş bankalarda saxlanıla bilər.

İştahınızı artırın və armud mürəbbəsindən zövq alın!