Yetişmiş və şirin bir qarpız necə seçilir. Qarpız necə seçilir: yetişmiş giləmeyvə seçmək üsulları və qaydaları. Nitratların varlığını necə təyin etmək barədə tövsiyələr və məsləhətlər (85 şəkil) Qarpızdan və ya qarpızdan daha şirin olanı

Uşaqlar, ruhumuzu sayta qoyduq. Sənə buna görə təşəkkür edirəm
bu gözəlliyi kəşf etdiyiniz üçün. İlham və qaz sıçrayışları üçün təşəkkürlər.
Bizə qoşulun Facebook və İlə təmasda

Həmişə avqust və sentyabr aylarını qarpızla əlaqələndiririk. Ancaq yetişmiş, şirin və yetişmiş almaq təbii şərait qarpız, bir neçə fəndlə idarə olunmalısınız. Məsələn, mağazaya özünüzlə bir bant götürün və meyvəni ölçün, o zaman seçiminizdə yanılmayacaqsınız. Və xidmət etməzdən əvvəl bir parça pulpa təmiz suya batırın otaq temperaturuçətinliyin qarşısını almaq üçün.

İçindəyik Saytşirin qarpızları çox sevirik. Buna görə bir giləmeyvə seçərkən heç vaxt səhv etməməyiniz üçün sizin üçün topladıq faydalı məsləhətlərİnternet istifadəçilərindən və həqiqətən dadlı və yetişmiş bir qarpızı necə seçəcəyinizi söyləyəcəyimiz bir bonus əlavə etdi.

1. Sarı bir qabıq nitratların yüksək konsentrasiyasına işarədir

Kimsə çuxurların nitrat iynələrindən deyil, böcək izləri olduğunu düşünsə də, belə bir qarpız almamağa çalışın. Giləmeyvə yaxşı olsa da, pulpanın bir hissəsi xarab olacaq.

3. İçində böyük boşluğu olan bir qarpız yeməyin.

Pulpa içərisində göz yaşları meyvənin həddindən artıq yetişdiyini və ya böyümə hormonlarından ibarət olduğunu göstərir. Çox yetişmiş qarpız bir az acı ola bilər və böyümə hormonu olan qarpız zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Buna görə də belə giləmeyvə yeməmək daha yaxşıdır.

4. Qarpızı yeməzdən əvvəl pulpanı suya batırın

Qarpızı nitratlara görə yoxlamaq və zəhərlənməmək üçün bir parça pulpa otaq temperaturunda təmiz suya batırın. Giləmeyvə təhlükəlidirsə, su dərin çəhrayı rəngə çevriləcək. Belə bir meyvə yeməmək daha yaxşıdır.

5. Qarpız alanda yüngül olmamalıdır

Bəzən hətta gözəl bir dəri, sarı ləkə və quru quyruq qarpızın dadlı olduğuna zəmanət vermir. Satın almadan əvvəl çəkdiyinizə əmin olun: sıx və ağır olmalıdır. Mağazada tərəzi yoxdursa, hisslərə etibar edin. Yetişmiş giləmeyvə götürəndə kifayət qədər ağır olmalıdır.

Bonus: dadlı bir qarpız necə seçiləcək

1. Çürük olmayan bir meyvə seçin

Yetişmiş və şirin bir qarpız parlaq, hamar və görünən zərərdən uzaq olmalıdır. Kiçik çürüklər qançırlar səbəb ola bilər. Belə yerlərdə korlanma prosesi daha sürətli baş verir, meyvənin çox hissəsini zibil qutusuna atmaq ehtimalı var.

2. Dəridəki deliklərdən və dayaz deliklərdən qorxmamalısınız

Bir çox internet istifadəçisi yazır ki, bu cür girintilər qarpızları nitratla doğrayan qovun yetişdiricilərinin iynələrinin izləridir. Girintilər kor olarsa, onlardan qorxmamalısınız: bunlar tel qurdu sürfələrindən qalan izlərdir. Giləmeyvə keyfiyyətinə və dadına təsir göstərmir.

3. Qarpız seçərkən dərisində kiçik bej işarələrinə diqqət yetirin.

Qarpızın hamar qabığında olan bu bej "yara izləri" arıların ətini "dadmağa" çalışdıqları yerdir. İnternet istifadəçiləri yoxladılar və belə bir qarpızın çox vaxt çox şirin olduğuna qərar verdilər.

4. 4 kq ağırlığında yetişmiş qarpızın çevrəsi 61,9 sm və ya daha çox olmalıdır

1986 -cı ildə "Gənc Texnik" jurnalına görə, 4 kq ağırlığında yetişmiş bir qarpızın çevrəsi 61,9 sm və ya daha çox olmalıdır. İnternet istifadəçiləri Sovet nəşrindəki məlumatları yoxladılar və məlum oldu

Qarpız bir çox insanlar üçün ən sevimli yay yeməyidir. Sulu, dadlı pulpası mükəmməl təravətləndirir, susuzluğu yatırır və bədəni faydalı maddələrlə təmin edir. Meyvələr içərisindədir çoxlu sayda turşular: askorbin, folik və giləmeyvə mikroelementlərlə zəngindir.

Balqabaq ailəsinin bu parlaq nümayəndəsinin bütün pərəstişkarları qarpız mövsümünün başlamasını səbirsizliklə gözləyirlər. Qarpız rəflərdə iyulun ortalarından oktyabr ayına qədər tapıla bilər. İndi düzgün qarpızın necə seçiləcəyini ətraflı şəkildə anlamağa dəyər.

Yan tərəfdəki sarı ləkə ilə seçim

Yetişmiş bir meyvənin sarı bir torpaq ləkəsi olmalıdır və narıncı rəng də ola bilər. Bu, qarpızın yetişdiyini və yeməyə hazır olduğunu göstərir.

Ağ ləkə giləmeyvənin bağdan erkən götürüldüyünü göstərir. İşarənin diametri 5-10 sm arasında dəyişir.Ölçüsü aşılırsa, meyvə yanlış şəraitdə yetişib. O qədər yetişmiş və şirin olmayacaq.

Meyvənin yetişməsinin qabığının görünüşü ilə təyin edilməsi

Hal -hazırda bu ləzzətli giləmeyvənin bir çox çeşidi var. Rəng, dəri qalınlığı ilə fərqlənirlər. Dadlı bir qarpız seçmək üçün dərinin zədələnməsinə, zolaqların parlaqlığına diqqət yetirməlisiniz. Nümunə bulanıq və bərk meyvələrin rəngi qeyri -bərabərdirsə, giləmeyvə almağa ehtiyac yoxdur.

Yetişməmiş bir qarpız aşağıdakı meyarlarla müəyyən edilə bilər:

• Qabıq kütdürsə, bu, meyvənin bağçanı vaxtından əvvəl tərk etməsi deməkdir;
• Yetişməmiş bir qarpızın zədələnmiş qabığı, bitki mənşəli aromanı qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan xarakterik bir qoxu yayır;
• Yetişmiş giləmeyvənin dərisini dırnaqla deşmək çətindir. Sərt və hamar olur.

Qaranlıq zolaqlar arasındakı məsafə daha geniş olarsa, zolaqlı qarpız yetişmiş sayılır. Daşınma zamanı fetus zədələnə bilər, üzərində çatlar əmələ gəlir. Almamalısan.

Qarpızın qabığı yumşaqdırsa, satın almaqdan çəkinmək daha yaxşıdır. İçəridə bir az mayalanmış ola bilər.

Qarpız "quyruğu" meyvənin yetişməsindən bəhs edəcək

Bir çox alıcı maraqlanır: ləzzətli bir qarpızı quyruq olaraq necə seçmək olar. Təcrübəli istehlakçılar buna diqqət yetirirlər görünüş və şərt. Yetişmiş giləmeyvə quruyacaq və yaxşı qırılacaq.

Tezgahda asanlıqla əyilə bilən yaşıl quyruğu olan bir qarpız varsa, bu nümunə hələ yetişməmişdir, bağdan erkən götürülmüşdür. Çox vaxt vicdansız satıcılar quyruqlarını kəsirlər, onda bu fakt istehlakçını xəbərdar etməlidir.

Yetkinliyi səslə təyin etmək üsulu

Bir çox təcrübəli alıcılar sübut edilmiş vurma üsulundan istifadə edirlər. Yetişmiş bir qarpızı başa düşmək üçün yumruğunuzla qabığını yüngülcə vurmalısınız.

Meyvə yaxşı çalırsa, onu təhlükəsiz satın ala bilərsiniz. Darıxdırıcı bir səs, yetişməmiş bir giləmeyvə göstərə bilər.

Bir oğlanı bir qızdan necə ayırd etmək olar

Qarpızları alarkən cinsinə görə bölmək adətdir. Dişi dölün düz bir dibi olacaq. Qız qardaşından daha şirin və daha dadlı olacaq.

Uşaq qarpızının daha qabarıq bir dibi və altındakı kiçik bir dairə var. Oğlanın da toxumları çox azdır.

Pulpa rəngi vacibdir

Kəsilmiş qarpız tez -tez pəncərədə görünür. Pulpanın gözəl, zəngin rəngi alıcıları cəlb edir. Ancaq satıcıların hiylələrinə düşməmək üçün əsas qaydaları xatırlamağa dəyər.

Seçilmiş qarpızın içərisində bənövşəyi bir rəng varsa, yetişmə zamanı çoxlu nitratlarla döllənmişdir. Bir kənara qoymaq daha yaxşıdır. Zəngin pulpa olan bir qarpıza üstünlük verilməlidir. Sonra evdə masada həmişə yetişmiş, şirəli meyvələr olacaq və ən əsası təhlükəsizdir.

Qarpız "xalq" üsulunu necə yoxlamaq olar

Bu test üsulu yalnız güclü kişilər üçün uyğundur. Əvvəlcə meyvəni iki əlinizlə götürməlisiniz, sıx sıxın. Kifayət qədər yetişmişsə, bir az çatlamağa başlayacaq və yetişməmiş giləmeyvə səs çıxarmayacaq.

Alış -veriş üçün ən yaxşı yer haradır

Qarpızlar tez -tez birbaşa yerdən satılır. Bütün sanitariya standartlarını pozaraq bir yığın içində yatırlar. Almaq daha yaxşıdır sevimli müalicə supermarketlərdə və ya xüsusi pavilyonlarda. Orada saxlama şəraiti kortəbii bazarlara nisbətən daha yaxşıdır.

Xatırlanmalı olan əsas şey, bu cür məhsulların yerdən 15 sm -dən çox yüksəklikdə yerləşən vitrində satılmasıdır.

Günaydın, əziz oxucular!

Məktəb botanika kursundan bilirik ki, bir çiçəyin yumurtalıqlarından əmələ gələn, içərisində qabığı və sərt toxumları olan şirəli bir meyvəyə giləmeyvə deyilir. Qarpızımız bu təsvirə uyğundur. Buna görə də buna giləmeyvə deyəcəyik.

Bir neçə var xalq üsulları yaxşı bir qarpız seçmək. Bir çoxları bostan yetişdiricilərinin və yetişdiricilərinin tövsiyələrinə, habelə təcrübəli bağbanlar və bu gözəl giləmeyvə böyük həvəskarlarının müşahidələrinə əsaslanır.

Ölçü

Ölçünün vacib olduğu yer budur. Çeşidlərin sayı çoxdur və yetişdiricilərin səyləri sayəsində artmağa davam edir. Bir çeşidin və bir partiyanın meyvələri arasında ən böyüyü və ən kiçisini seçmirik. Üstəlik, görünüşdə əslində olduğundan daha ağır görünməlidir.

Bu təsir yetkinlik əlamətlərindən biridir. Yaxşı yetişmiş ət kifayət qədər yüngüldür ki, su ilə dolu bir çəlləyə bir qarpız qoysanız, üzər. Və yetişməmiş meyvələr boğulacaq.

Soyun

Hər hansı bir "düzgün" qarpızın mat səthi olmayan parlaq, hamar bir dərisi olmalıdır. Barmağınızla basıldıqda möhkəm olmalı və sıxılmamalıdır. Bu işarələr çürümə prosesindən təsirlənməyən sağlam giləmeyvə müəyyənləşdirməyə kömək edir.

Rəng

Qarpızların qabığı eyni yetişdiricilər sayəsində çox fərqli çalarlarda və doyma dərəcələrində olur. Məsələn, Sugar Baby çeşidi, incə qaranlıq və nazik zolaqları olan vahid yaşıl rəngdədir.

Charleston Gray kimi bir növdə, açıq bir zolaq yoxdur, rəngi açıq yaşıldır və bütün səthində daha qaranlıq bir meshdir.

Əksər növlər, alışdığımız zolaqlı rəngə malikdir. Tondan asılı olmayaraq ziddiyyətli olmalıdır. Bulanık zolaqlar yetişməmişliyi, xəstəliyi və ya nitratların mövcudluğunu göstərə bilər. Tipik bir nümayəndə sevimli Astrakhansky çeşididir.

Yanaq

Hər bir qarpızın yan tərəfində "yanaq" adlanan, diametri 7 ilə 12 sm arasında olan yüngül bir nöqtə var. Botanika kursundan xatırladığımız kimi, xlorofil kölgədə istehsal edilmir, yəni giləmeyvəmiz bunun üzərində uzanmışdı. bağın bir tərəfi.

Yanağın rənginə diqqət yetirməyin mənası var - bunun sayəsində yetkinliyi təyin edə bilərsiniz. Yanaq nə qədər sarı olarsa, qarpızımızın uğurlu olma ehtimalı da o qədər yüksək olar.

Səs

Qarpız alanda ilk etdiyimiz işlərdən biri onun səthinə vurmaqdır. Yalnız necə səsləndiyini dinləmək kifayət deyil - daxili məzmunu səslə necə təyin edəcəyinizi başa düşməlisiniz. Yetişmiş bir qarpız yüksək səslə çalır, yetişməmiş isə darıxdırıcı səs çıxarır.

Quyruq

Qarpızın gövdəyə bərkidildiyi sap tam yetişən kimi quruyur və asanlıqla qırılır. Kuyruğu sadəcə səliqəsizdirsə, çox güman ki, daşınma zamanı quruyur və dölün özü vaxtından əvvəl çıxarılır.

Çox vaxt olur ki, quyruq ümumiyyətlə ən təməlində kəsilir. Bu vəziyyətdə təbii olaraq bunun yetkinliyini müəyyən etmək mümkün olmayacaq.

Döşəmə

Bu mənim üçün bir kəşf idi. Möhtəşəm giləmeyvəmizin cinsi əlaqədə olduğu ortaya çıxdı. Ancaq belə bir bölgünün şərti olduğu görünür və botanika baxımından bütün meyvələr qız hesab edilə bilər. Çünki erkək çiçəklər əvvəlcə açılır və yalnız tozlaşmaya xidmət edir. İçərisində yalnız polen yetişən stamens var. Onları təqib edərək, 10-14 gün ərzində qadınlar pistili olan çiçək açırlar. Tozlaşmadan sonra onların üzərində yumurtalıq əmələ gəlir. Ancaq insanlar arasında belə bir bölünmə varsa, bu barədə bir az danışacağıq.

Daha sonra "oğlan" ı "qız" dan ayırd edə biləcəyiniz işarələr, "eşşək" şəklində - çiçəyin bir zaman bağlandığı yerdəki cüzi fərqlərə endirilir. Düz, nəzərə çarpan bir yuvarlaq ləkə ilə - "qızlarda" və daha çox qabarıq, dərinləşdirilmiş kiçik nöqtə ilə - "oğlanlarda".

"Qızların" daha şirin və daha az toxum olduğuna inanılır. Ancaq aparılan araşdırmalar bunu təsdiq etmir. İçində heç bir fərq yoxdur kimyəvi birləşmə, qarpızın "döşəmələri" arasında şirəlik və ya dad müşahidə edilmir.

Vizual müayinə

Satın almadan əvvəl, ərizəçini hər tərəfdən yoxlamaq və xarici ziyanı yoxlamaq vacibdir. Çatlar, çatlar, kəsiklər və çürük ləkələr olmamalıdır.

Onların vasitəsi ilə patogenlər asanlıqla qarpıza nüfuz edir və orada zövqlə çoxalır. Bundan əlavə, pulpa tərəfindən ətrafdan əmilən kir, toz və ağır metallar da bizim üçün tamamilə lazımsızdır.

Yoxlama müvəffəqiyyətli olsaydı və qarpız bütöv və cazibədar görünürsə, onu ala bilərsiniz.

Pulpa

Pulpanın şirin olması üçün böyümə və yetişmə dövründə müəyyən şərtlərə əməl edilməlidir:

1. Yaxşı işıqlandırma. Mümkün qədər çox günəş işığına ehtiyacınız var, çatışmazlığı ilə meyvələr dadsız olacaq.
2. Nəmlik. Fidanlar bol miqdarda, meyvələr isə formalaşma və olgunlaşma müddətində, əksinə, mülayim şəkildə qəbul edilməlidir.
3. Mineral gübrələr. Qarpızlar torpaqdakı mineralların konsentrasiyasına çox həssasdır. Yaşıl peyin yetişdirildikdən sonra torpağın lazımi mikroelementlərlə təbii doyması - torpağın daha da işlənməsi və qarışdırılması üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi bitkilərdir.
4. Məhsul yığma vaxtı. Qarpız nəql və saxlama zamanı yetişə bilmir. Yetişmənin hansı mərhələsində kəsildiyi, bütün raf ömrü boyu belə qalır.

İstehlakçılar olaraq artan prosesə təsir edə bilmərik, ancaq seçilmiş nümunədə yüksək keyfiyyətli pulpa olduğunu xarici əlamətlərlə anlamağa çalışacağıq. Bunu etmək üçün bunu diqqətlə nəzərdən keçirmək lazımdır.

Pulpa rəngi

Qarpızın pulpası, müxtəlifliyə görə çəhrayıdan parlaq qırmızıya qədər dəyişir. Ekzotik sevənlər üçün sarı və ağ ətli növlər yetişdirilir. Hər halda, rəngi vahid, eyni intensivlikdə, ləkəsiz olmalıdır. Kölgə qabığın yaxınlığında nəzərəçarpacaq dərəcədə açıqdırsa və ya əti yasəmən kimi görünürsə, bu nitratların çoxluğunu göstərə bilər.

Dilim

Yaxşı bir qarpızın əti şəkər dənələrindən ibarətdir və bu kəsik üzərində aydın görünür. Kəsilmiş səth hamarsa, bu, nitratların çoxalmasının mümkün bir əlaməti və pulpanın şirin olmayacağına dair dəqiq bir göstəricidir.

Nüvədəki çatlamalar da sizi xəbərdar etməlidir. Bu, yetişmə dövründə qarpızın nitratlarla aktiv şəkildə dölləndiyini və qeyri -bərabər, sarsıntılarda böyüdüyünü göstərir.

Bəzən pulpa içərisində ağardıcı liflər görünür, bu da yetişmə zamanı temperaturda kəskin dəyişikliklər deməkdir. Təbii ki, bu dadına ən yaxşı şəkildə təsir etmir. Damarlar sarıdırsa, bu nitratların varlığına işarədir.

İstifadə edərək evdə seçilmiş dölün nitratların çoxluğunu yoxlaya bilərsiniz asan yol: bir stəkan suda bir parça pulpa yoğurun, əgər su çəhrayı olarsa, mütləq nitratlar var.

Toxumlar

Yetişmiş bir qarpızın "kalibrlənmiş" sümükləri var - hətta eyni ölçüdə, tünd qəhvəyi rəngdədir. Bəzən belə olur ki, bir giləmeyvə həm qaranlıq, həm də açıq toxum və hətta fərqli ölçüdə olur. Bu, yetişməmişlik və ya həddindən artıq gübrələmə əlaməti ola bilər.

Qoxu

İstədiyimiz bir qarpızı kəsib turş bir qoxu alırıqsa, xarab olur. Çox güman ki, bu nümunə artıq yetişib. Çox yetişmiş qarpız yeyə bilərsinizmi? Heç bir halda. Fermentləşdirilmiş pulpa, ağır qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək patogen mikrofloranın həyati fəaliyyəti üçün ideal bir mühitdir. Belə bir yeməkdən imtina etmək və sağlamlığınızı riskə atmamaq daha yaxşıdır.

Qarpız alış -veriş mövsümü

Qarpız almaq üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır? Gəlin təxmin edək. Toplu eniş açıq yer orta hesabla may ayının ortalarından başlayır. Qarpız çeşiddən asılı olaraq toxum cücərmə anından 65 ilə 100 gün arasında yetişir. Bu o deməkdir ki, iyulun sonunda aşağıdakı növləri etibarlı şəkildə sınaya bilərsiniz:

• Skorik;
• Şəkər körpəsi;
• Qırmızılıq;
• Bir parıltı.

Əkin zonalarının coğrafi enliyi və çeşidlərin müxtəlifliyi nəzərə alınaraq, sentyabr ayının sonuna qədər ən çox sevdiyimiz giləmeyvə dadmaq imkanı əldə edəcəyik. Yağışlı payız axşamlarında şirinliyi ilə bizi ərköyün edəcəklər:

• Üşümək;
• Icarus;
• Qara Şahzadə;
• Zövq.

Qarpızları ümumiyyətlə haradan alırıq

Adətən bu gözəl giləmeyvələri aldığımız bir neçə ənənəvi yer var. Onların müsbət və mənfi cəhətlərinə nəzər salaq.

Mağaza

Mağazalarda saxlama və satış şərtləri ən uyğundur. İstilik rejiminə və sanitariya standartlarına riayət etmək mümkündür. Düzgün təchiz olunmuş vitrinlər və ya qablar meyvələrin seçilməsini və yoxlanılmasını asanlaşdırır. Məhsul haqqında bütün lazımi məlumatları əks etdirən sanitariya sertifikatları var.

Mağazaların, xüsusən də böyük supermarketlərin "günah" etdiyi tək şey qarpızları hissə -hissə satmaqdır: yarısı, dörddə biri və ya hətta dilim.

Alıcıların rahatlığı üçün bunun olduqca ağlabatan bir şəkildə edildiyi görünür - on iki kiloqram meyvə alıb bir həftə yeyə biləcək bir qarpızı sevmirsən, ya ailən kiçikdir, ya da tək yaşayırsan, Yoxsa günortadan sonra qəlyanaltı üçün iş yerində bir parça yemək istəyirsən - amma buna bənzər hallar kifayət deyil? Ancaq əsas problemin yatdığı yer budur.

Qarpızın hissələrə bölünməsinin səbəbi bizə məlum deyil. Qismən xarab olmağa başlayan meyvənin bıçağın altına girməməsinə zəmanət haradadır? Şirəli giləmeyvə kəsərkən işçilərin alətlərinin və əllərinin təmiz olduğuna və qarpızın özünün hərtərəfli yuyulduğuna əmin ola bilərikmi? Və əlbəttə ki, kəsilmənin bərkidildiyi yapışqan film, istixana effekti və bakteriyaların sürətli inkişafı üçün ideal bir mühit yaradır.

Kolxoz bazarı

Olduqca uyğun bir seçimdir. Bu, sanitariya nəzarətinin təşkil edildiyi, dam ilə təchiz edilmiş saxlama və satış yerlərinin olduğu rəsmi şəhər bazarına və ya həftə sonu yarmarkasına aiddir. Bazar rəhbərliyi adətən mallar üçün lazımi sənədlərin mövcudluğunu yoxlayır.

Küçə ticarət çadırları

Bu ən həssas seçimdir. Belə yerlər həmişə kifayət qədər sahə örtüyü ilə təchiz olunmur və qarpızlar birbaşa günəş işığına məruz qalır ki, bu da onların raf ömrünü kəskin şəkildə azaldır.

Bundan əlavə, gecə saatlarında bütün məhsullar burada, ticarət yerinin yaxınlığındakı mesh baryerlərdə kilidli olaraq qalır. Günün istisi ilə gecənin sərinliyi arasında temperaturun davamlı dəyişməsi meyvə üçün yaxşı deyil.

Pərakəndə satış yerləri ən az 20 sm hündürlüyündə olan, həmişə müşahidə olunmayan xüsusi döşəmə ilə təchiz olunmalıdır. Bir qarpız yığının birbaşa yerə və ya asfalta töküldüyü olur və bu tamamilə qəbuledilməzdir.

Bu cür çökmələr xüsusilə magistral yolların yaxınlığında təhlükəlidir. Çox vaxt sanitar nəzarət tərəfindən rədd edilən qarpız partiyaları orada satılır. Bundan əlavə, yoldan çıxan tüstü, toz və kir dəridəki mikro çatlar vasitəsilə asanlıqla əmilir və pulpada yığılır. Hər hansı bir müşayiət sənədinin olmasını tamamilə unuda bilərsiniz, bu cür yerlərin bizə göstəriləcəyi ehtimalı azdır.

Ancaq küçə ticarət nöqtəsinin lazımi şəkildə təchiz olunduğunu görsək, təhlükəsiz bir qarpız ala bilərsiniz:

• yolun hərəkət hissəsindən uzaqda;
• bir örtük və ya tent ilə örtülmüş;
• döşəmə və yan divarlar var;
• mallar lazımi sənədlərlə təmin olunur.

Saxlama qaydaları

Gözəl bir giləmeyvə aldıqdan sonra, saxlama müddətinin toplandığı gündən 2-3 həftə ilə məhdudlaşdığını xatırlamalısınız. Və qovundan istehlakçıya keçərkən, bu dövrün çox hissəsi keçəcək. Bu o deməkdir ki, mümkün olduğu qədər təzə qalmalı və öz xüsusiyyətlərini itirməməlidir.

Bütün qarpızların saxlanma qaydaları kəsilmiş meyvələrə şamil edilmir. Müəyyən şərtlərdə, bütün meyvələr qışa qədər saxlanıla bilər və açılan meyvələr soyuducuda maksimum bir neçə gün yaşayacaq.

İnsan orqanizmi üçün faydaları

Bir qarpız seçərkən sağlamlığı seçirik, çünki bu möcüzə giləmeyvə sağlamlıq üçün lazım olan zəngin maddələrə malikdir:

• dəmir;
• C vitamini;
• folik turşusu;
• kalium;
• kalsium;
• maqnezium;
• fosfor;
• karotin;
• tiamin;
• fruktoza;
• qlükoza.

Bundan əlavə, qarpız sidikqovucu və xoleretik xüsusiyyətləri ilə tanınır aşağı kalorili məzmun- 100 qram başına təxminən 35 kcal, arıqlama diyetlərinin məşhur bir komponentidir sağlam yemək, susuzluğu effektiv şəkildə yatırır.

Nəticə

Təbiətin bizə bu giləmeyvənin ləzzətli dadından zövq almaq və eyni zamanda bədəni lazımi iz elementləri və vitaminlərlə doyurmaq imkanı verməsi çox gözəldir.

Təsəvvürümüzü məhdudlaşdırmayaq və zolaqlı zərifliyin içərisində hansı kulinariya imkanlarının gizləndiyini təsəvvür edək. Axı, nəinki dilimlərə kəsirik, həm də bir kokteyl və ya smoothie çalırıq, jele və ya mürəbbə bişiririk və hətta qızardırıq!

Bu nəhəng "giləmeyvə" ni seçərkən qarpızın necə seçiləcəyinə dair bütün tövsiyələr həqiqətən işləyirmi?

Yeri gəlmişkən, qarpız "giləmeyvə" dir? Botanik "Xeyr" cavabını verəcək! Qarpızın meyvəsinə digər qovunlar kimi "balqabaq" deyilir: balqabaq, qovun, tərəvəz iliyi və hətta xiyar.

Ölçü vacibdir?

Böyük qarpızların daha dadlı olduğuna dair bir fikir var. Bir çox müasir qarpız növləri arasında 7-15 kq üçün orta, 20-30 kq üçün böyük, 3-5 kq üçün kiçik olanlar var. Ölçüyə görə yetişmiş bir qarpızı necə seçmək olar? Bir qayda olaraq, eyni çeşidli meyvələr müəyyən bir vitrindədir. Buna görə kiçik bir qarpız almamalısınız, əgər böyüklər arasında yerləşirsə, çox güman ki, yetişməmiş olsun.

Ziddiyyətli zolaqlar - yetişmiş qarpız?

Qabığın rəngi müxtəlifliyə bağlıdır. Zolaqları olmayan tünd yaşıl qarpızlar var. Ancaq eyni çeşidli bir neçə meyvədən zolaqlı bir qarpız seçsəniz, onları bir -birinizlə müqayisə edin. Yetişmiş təzə qarpız ziddiyyətli zolaqlar, zəngin rəng və parlaq səthə malikdir. Buludlu zolaqlar və mat örtük qarpızın çox güman ki, ləng və ya yetişməmiş olduğunu göstərir.

"Qızlar" "oğlanlardan" daha şirindirmi?

"Qarpız" ın daha şirin olduğunu eşitmisinizmi?
Onları "altındakı" böyük bir ləkə ilə tapa bilərsiniz, ləkənin ölçüsü təxminən beş rublluq bir sikkədir.

Bir qarpız necə seçilir - "qız"? Təxminən iyirmi belə qarpız var. Və onu tapmaq üçün bir neçə sentner çevirmək lazımdır. Ancaq bu nöqtənin dölün cinsi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Ləkənin ölçüsü bu yerdə yumurtalıq verən çiçəyin ölçüsündən asılıdır. Meyvə verən bütün çiçəklər, təbiətcə, yalnız dişi ola bilər. Buna görə hər hansı bir qarpızın şirin yetişdirmə şansı bərabərdir.

Quru qəhvəyi "quyruq" yaşıldan daha yaxşıdır?

Sapın vəziyyətinə görə yetişmiş bir qarpızı necə seçmək olar?
Düşünün, bitkinin sapı nə vaxt qurumağa başlayır?

Meyvə yığılaraq uzun müddət yatanda.

Bitki böyüməyi bitirdikdə.

Birinci halda, uzun müddətdir alıcısını gözləyən yetişməmiş bir qarpızın sonu quru bir "quyruq" ilə bitə bilər. İkincisində - yetişmiş avqust qarpızı, bu yaxınlarda qovundan gətirildi.
Yaşıl bir quyruq həm yetişmiş, həm də yetişməmiş qarpızlarda ola bilər.
Səhv etmə ehtimalı bu qədər yüksəkdirsə, bu qaydaya görə yetişmiş bir qarpızı necə seçmək olar?

Sarı barel axtarıram

Niyə bir qarpızın tərəfi sarı qala bilər?

Qarpız yerdə uzanır, günəş ona dəymir.

Kiçik bir işıq yerinin olması, bunun yetişmiş və yolda yetişməmiş bir istixana məhsulu olmadığını və əsl bostan olduğunu göstərir. Əmin bir işarə - almalıyıq!

Bir dəfə et!

"Bir dəqiqə gözlə!" Dən su aygırı necə olduğunu xatırlayın. güclü pəncələri ilə sıxaraq qarpız seçdi? Sulu şirin meyvələrin yaydığı zil səsini eşitməyi gözləyərək bunu etdi. Qarpız çatlamaq üzrədir kimi səslənməlidir. Ancaq idman təhsili olmadan qulağınıza on beş kiloqramlıq "çəki" qaldırmaq və tətbiq etmək sizin üçün çətin olsa, bu qaydadan istifadə etmək sizin üçün çətin olacaq.

Səsli və ya Kar?

Bu mövzuda ən çox uyğunsuzluq var. Məntiqlə, boşluqların olduğu boş bir səthə vurma səslənir, kar isə - sıx, elastik, maye ilə doldurulur. Ancaq qarpız vəziyyətində qaynaqlar razılaşmır və yetişmiş bir qarpızın səsini ya kar, ya da səsli adlandırırlar. Səslə yetişmiş bir qarpızı necə seçmək olar? Qulağınızı inkişaf etdirməli və öz təcrübənizlə bəyəndiyiniz qarpızın "düzgün" səsini fərqləndirməyi öyrənməlisiniz.

İndi bilirsiniz ki, "Doğru qarpızı necə seçmək olar?" Sualının cavabı işdən asılıdır. Sizin üçün əlverişli olan tövsiyələrə diqqət yetirin və avqustun ortalarından etibarən bütün qarpızların yetişdiyini unutmayın.

Kim qarpızı sevməz? Bəs yetişmiş və şirin bir qarpızı necə seçmək olar?Əksər insanlar bu dadlı və təravətli giləmeyvə ilə maraqlanırlar. Bəzən düşünürük ki, təcrübəli bir bilici deyilsinizsə, şirəli, dadlı, tam yetişmiş və şirin bir qarpız almaq kor şansdır. Ancaq mükəmməl bir qarpız seçmək o qədər də çətin deyil, yalnız bir neçə əlamətini bilin.

Yetişmiş və şirin bir qarpız seçmək üçün ilk qayda budur hamar bir dəri ilə möhkəm olmalıdır böyük kəsiklər və çatlar olmadan. Yumrular və qabarıqlıqlar qarpızın kifayət qədər su və ya günəş işığı almadığını göstərə bilər, nəticədə ətdə quru, ağ bir çiçək açılır.

Yetişmiş və şirin ağır qarpız

Sonra bir qarpız götürün və əllərinizlə çəkin. Ağır hər zaman daha yaxşıdır... Yaxşı bir meyvənin 92% -i su olduğundan ağırlığı onun yaxşı və yetişdiyini göstərir. Bir qarpızın çəkisini eyni ölçüdə digərinin çəkisi ilə müqayisə etsəniz, daha ağır olar.

Yetişmiş qarpızın sarı dairəsi var

İndi qarpızı çevirin. Kremli sarı ləkə olmalıdır yerdə uzandığı və günəşdə yetişdiyi yer. Ləkə nə qədər qaranlıq olsa, qarpız daha yaxşı dadacaq. Ağ ləkə və ya heç bir şey, meyvənin tam yetişmə vaxtı çatmamış yığıldığı anlamına gəlir.

Parlaqlıqdan çəkinin

Yetişmiş və şirin bir qarpız seçərkən həmişə nəzərə alınması lazım olan bir şeydir parlaq dəri olan meyvələrdən çəkinin... Bu ümumiyyətlə onların yetişməmiş olması deməkdir. İdeal qarpız darıxdırıcı bir dəriyə sahib olacaq.

Çox yumşaq deyil

Yetişmiş və şirin bir qarpız seçmək üçün baş barmağınızı gövdənin əks ucuna qoyun və yumşaq bir şəkildə basın. Qabıq bir az yuyulmalıdır amma çox asanlıqla deşilsə, geri qoyun; qarpızınız artıq yetişib və quru bir tutarlılığa sahib olacaq.

Səsli səs

Qarpızı düz bir səthə qoyun və yaxşı vurun. Bunun üzərinə tıkladığınız zaman, bir zəng səsi eşitməlisiniz bir tenor kimi, bas deyil. Bu axmaq görünə bilər, amma bu nənənin məsləhəti deyil; darıxdırıcı, dərin bir səs qarpızın içəriyə bölünməyə başladığını göstərir - həddindən artıq yetişmənin bir əlaməti.

Ancaq çox yüksək səslənməmək üçün diqqətli olun, çünki bu, qarpızın yetişməmiş olması anlamına gələ bilər.