Chudo kəsmikləri çox gözəl bir şirindir

Ümumiyyətlə, mən böyük bir şirin dişiyəm və uzun bir iş günü ərzində şirin bir şey ilə qəlyanaltı edə bilmərəm. Çərəzlər, tortlar, şirniyyatlar - bunların hamısına pərəstiş edirəm, ancaq belə partlaya bilərsiniz! Buna görə tez-tez özümə kəsmik və desertlər alıram, mülahizəmə görə bu daha asan və sağlam qəlyanaltıdır. Pəhrizlərə tez-tez getdiyim üçün ən çox kəsmik olur Ən yaxşı yol şirin və dadlı yeyin, əlavə kalori barədə narahat olmayın və ümumiyyətlə fermentləşdirilmiş süd məhsulları insanlar üçün həmişə çox faydalı hesab edilmişdir.

Bir çox dondurma sınadıqdan sonra Möcüzə kəsmikli desertini seçdim.

Möcüzəvi kəsmik hər hansı bir mağazada və ya supermarketdə əldə edilə bilər və şirin bir dişi olanlar üçün həqiqətən tort və peçenye üçün əla alternativdir.

Bəli, parlaq və yaxşı dizayn edilmiş qablaşdırmaya fikir vermədən tezgah boyunca gəzin, kəsmiklərin möcüzəsi praktik olaraq mümkün deyil, dərhal gözlərinizi çəkirlər.

Zövqlərin seçimi Cüzəmin möcüzəsi sadəcə heyrətamizdir, hər dəfə yeni bir şey yeyə bilərsiniz. Ən çox sevdiyim tatlar Kivi Bananı və Şaftalı Armududur, lakin çiyələk, albalı, yaban mersini, şaftalı-ehtiras meyvəsi, ananas, şokolad, şimal giləmeyvəsi, ekzotik meyvələr də var. Beləliklə, hər kəs özləri üçün ən sevdiyi ləzzətli tapa bilər.

Bu kəsmikli desertin çox yüngül olmasını bəyənirəm: məsələn, Kivi-Banan ləzzəti olan "Möcüzə" də enerji dəyəri yalnız 123 kcal və yağ tərkibi 4.2% -dir, bu da mənim üçün vacibdir, çünki tez-tez müxtəlif pəhrizlərə getməyi sevirəm.

Əlbətdə ki, əvvəlcə alış-veriş edərkən həcmindən xəcalət çəkdim, cəmi 115 qramdır.Lakin digər tərəfdən bu yaxşıdır, incə bir rəqəm saxlayaraq, həddindən artıq yemək yemədən dadlı yeməklərlə özünüzü əzizləyə bilərsiniz.

Möcüzə kəsmik ağzınızda əriyən çox incə bir şirindir. İki qatdan ibarətdir: üst qat çox incə, yüngül, orta dərəcədə şirindir şişkin kəsmik, alt qat meyvə parçalarının hiss olunduğu meyvə dolğusundan ibarətdir.

Bəzən qat-qat kəsmik yeyirəm, bu halda üst təbəqə həssas və orta dərəcədə şirindir, alt təbəqə daha aydın bir dad və şirniyyata sahibdir, bundan sonra ağızdakı şirin bir dad uzun müddət qalır. Daha yumşaq bir dad istəməyimdə, kəsmiki doldurucu ilə qarışdırıram, bundan sonrameyvə və ya giləmeyvə parçaları ilə daha az şirin bir kəsmik çıxır.

Pendir şirniyyatı "Möcüzə" pəhrizə gözəl bir əlavə olacaq, hər zaman özünüzü şirin bir yeməklə əzizləyə bilərsiniz, kilokalori ilə həddən artıq deyil.

Kəsmik alarkən, həmişə son istifadə tarixinə və istehsal tarixinə diqqət yetirin. Şirin üstündə işarələnmişdir. Bu çox vacibdir. Unutmayın ki, kəsmik 45 gündən çox olmayan müddətdə və müəyyən bir temperaturda (+ 2 ilə +6 dərəcə C arasında) saxlanılır. Hər dəfə yeni bir şirniyyat almağa üstünlük verirəm, üstəlik süpermarketlərdə kəsmik pendirləri çox yaxşı çeşidlənir, ona görə də həmişə təzədir (istehsal tarixi bitmiş kəsmik pendirinə heç rast gəlməmişəm və satın almadan əvvəl həmişə yoxlayıram).

Xahiş edirik unutmayın ki, kəsmik, krem, qatıq, şəkər kimi faydalı komponentlərdən əlavə, kəsmikli desertin tərkibinə müxtəlif stabilizatorlar və ləzzətlər də daxildir. Əlbətdə ki, bəzən kəsmik və qızı alıram, çünki bu, hər cür cipsdən və krakerdən daha yaxşıdır, lakin buna baxmayaraq, özləri tərəfindən hazırlanmış şirniyyat, müxtəlif qatqı, boya və qoruyucu maddələr içməyəcək bir uşaq üçün daha yaxşıdır. Çalışıram ki, uşağımın bu cür şirniyyat yeməsini məhdudlaşdırım. Zaman zaman balacalarımı "Möcüzə" kəsmikli şirniyyatlarla pozuram, amma mütəmadi olaraq etməməyə çalışıram.

Sualın bölməsində evdə havadar bir möcüzə kəsmikini necə edəcəyinizi bilmirsiniz? Bu qədər tez yeyilir, biraz bahalı çıxır) müəllif tərəfindən verilib Nə də ən yaxşı cavab Bu şirini belə hazırlayıram (bir hissəsi üçün bir resept verirəm, sonra özünüz düzəldirsiniz) Yağlı kəsmik, yumşaq, dənli deyil - 100 qram Yağ kremi 25% - 3 qaşıq. bir slayd ilə kaşığı Vanillin - bir bıçağın ucunda, sözün əsl mənasında bir neçə kristal Xama yağlı deyilsə, əvvəllər 1 xörək qaşığı ilə isladılmış yarım çay qaşığı jelatin. bir qaşıq süd və ya qaymaq. Interlayer seçimləri:
Giləmeyvə püresi (şəkərlə qarağat sürtgəcindən keçirtmişəm) İstənilən qənnadı, konserv, mürəbbə Şokoladla tökülən peçenye Biskvit və meyvə doldurucusu parçaları və s. ... - təxminən 3 qaşıq qaşığı. Kəsmik pendirə şəkər əlavə edə bilməzsiniz, meyvə qatında kifayət qədər şirinlik var. Kasanın altına şirin bir təbəqə qoyun.
Daldırma qarışdırıcıdan istifadə edərək xama kəsmiklə yüksək sürətlə yüngülləşənə qədər çalın. Vanilin və lazım olduqda jelatin əlavə edin. Şirin bir təbəqənin üstündə yumşaq bir çay qaşığı düzün ki, qat qatlanmasın, kəsmik hava kütləsi. Plitəni folqa ilə örtün və tamamilə qatılanadək bir saat yarım soyuducuya qoyun. P.S çıxarıb ləzzət alırıq
1. uşaqlar üçün yemək bişiririksə, kiçik bir bal və ya şəkər əlavə edərək bir alma bişirib bir təbəqə kimi düzə bilərsiniz. 2. Xama tamamilə süd və ya qaymaqla əvəz edilə bilər. Sonra 100 qram kəsmik üçün - 3-4 qaşıq qaşığı. əvvəllər 1 xörək qaşığı ilə isladılmış qaşıq süd və ya qaymaq və 1 çay qaşığı jelatin. bir qaşıq süd və ya qaymaq.
Albalı
Adaçayı
(12202)
bəli, bəzən mən də krem \u200b\u200bəlavə edirəm .. xama olmadıqda ... daha zövqlü olur .. amma mağazadakı kimi qalıcı, daha da yaxşı ...

Əminəm ki, bu bir çox insanın səbirsizliklə gözlədiyi reseptdir, eləmi? İndi də hazırdır - evdə hazırlanmış bir möcüzə kəsmikidir! "Dükan şirniyyatı ilə tam eynidirmi?" Sualını gözləyərək hiyləgərcəsinə cavab verməyəcəyəm ki, təxminən 90% -dir. Evdə hazırlanmış möcüzə kəsmik çox incə, aromatik, orta dərəcədə şirin və çox dadlı olur. Hazır olun: bu gün çox və təfərrüatı ilə yazacağam, bu şirini evdə təkrarlamaq qərarına gəlsəniz, səbr edin.

Ümumiyyətlə, resepti uzun müddət uydurdum, amma yenə də tətbiqi üçün ağır krem \u200b\u200byox idi. Etiketdə görünən möcüzə kəsmikinin tərkibini dəfələrlə araşdıraraq, əsas maddələri əsas götürdüm və təcrübə etməyə başladım. Şirini iki dəfə bişirdim və ilk nəticə orijinala daha yaxın idi, ikincisi isə daha zərif bir kəsmik jeli kimi çıxdı.

Biraz daha lirik və maddələrə keçin, səbr edin. Anlamaq lazımdır ki, bu desert üçün ən təzə məhsullardan istifadə etmək vacibdir, çünki möcüzə kəsmikləri yalnız 30-35 saatdan sonra hazır olacaqdır. Məhz bu müddət ərzində onda bir sıra gözəl dəyişikliklər baş verdi, bunun sayəsində kəsmik həqiqətən havadar və məsaməli olur. İşlərə tələsməyin: şirini soyuducunun arxasına itələyin və bir müddət unutun.

İndi evdə hazırlanmış möcüzə kəsmikləri hazırladığım məhsullar barədə daha ətraflı danışaq. Kəsmik (ən təzə və turşu alırıq)% 2 yağ aldım, baxmayaraq ki, fikrimcə, hər kəs edəcəkdir. Həm xəmir, həm də quru olub-olmaması vacib deyil - taxılsız tamamilə homojen bir kütlə əldə etmək üçün hələ də bir qarışdırıcı ilə diqqətlə yumruq atmalısınız. Doğrudur, kəsmik pendirinin yağ tərkibinə və tutarlılığına (daha çox bu addımlarda) ehtiyac duyulan mayenin, yəni südün miqdarı asılı olacaqdır.

Bundan əlavə, möcüzə kəsmikinin tərkibində qatıq var - başa düşdüyüm kimi, təbiidir. Orta yağ tərkibi ilə aldığınız xama ilə əvəz etdim (% 20-də), həmçinin südlə (% 1.7 yağ istifadə etdim). Budur bunun üçün resept üçün krem ev şirniyyatı mütləq yağlılara ehtiyacınız var, yəni çırpmaq üçün uyğun olanlar - ən azı 30% (mənim vəziyyətimdə,% 32).

Bir tatlandırıcı kimi şəkər miqdarı minimuma endirilir - mən sözün həqiqi mənasında yığılmış bir xörək qaşığı əlavə etdim. Həqiqət budur ki, krem \u200b\u200bözü kifayət qədər şirindir, buna görə çox şəkərə ehtiyacınız yoxdur. Vanilin əlavə edin və ya qoymayın (mağazada möcüzə kəsmikinə daxil deyil) - bu sizin işinizdir.

İndi əsas tərkib hissəsi jelatindir. Bitmiş desertin toxuması birbaşa onun miqdarından asılıdır, buna görə də möcüzə kəsmikinin sadəcə havadar olması üçün kütləni hesablamaq vacib idi. Nəticədə, 1 çay qaşığı (!) Slayt olmadan, yəni bıçaq altında ideal olacağı qənaətinə gəldim. Yeri gəlmişkən, sevimli möcüzəmizin hazırlanmasında neçə fərqli stabilizatorun istifadə olunduğunu etiketdə oxuyun. Və yalnız jelatinimiz olacaq!

Və nəhayət, doldurucu haqqında. Burada şəxsən ən çox bəyəndiyiniz meyvə və giləmeyvə əlavəsini seçmək hüququnuz var. Evdə hazırlanan albalı mürəbbəsindən (orijinal albalı-albalı) istifadə etdim, baxmayaraq ki, kivi-banan birləşməsini də çox sevirəm. Seçimlər ilə də təcrübə edə bilərsiniz: yaban mersini, çiyələk-çiyələk, şaftalı-armud, şaftalı-passionfruit, ananas və şokolad. Seçim sənindir!

Tərkibi:

Bir fotoşəkil ilə addım-addım bir yemək bişirmək:

Beləliklə, evdə hazırlanmış bir möcüzə kəsmikini hazırlamaq üçün kəsmik, qatı qaymaq, süd, xama, şəkər, jelatin götürək. İstədiyiniz təqdirdə vanilin əlavə edin. Seçdiyiniz hər hansı bir doldurucu. Kəsmik, xama və süd otaq temperaturunda olmalıdır.

Bildiyiniz kimi, jelatin fərqli ola bilər: sadə, ani və trombositlər. Hər növün fərqli bir şəkildə işlənməsi lazımdır, buna görə həmişə qablaşdırmadakı təlimatları oxuyun. İsti mayedə həll olan bir anlıq jelatinim var idi. Bu vəziyyətdə süddür. 100 mililitri yaxşı istilədim (təxminən 90 dərəcəyə qədər) və içərisində bir çay qaşığı sürüşmədən (!) Jelatinlə həll etdim, daim qarışdırdım. Sadə dənəvər jelatin, bir qayda olaraq, soyuq mayedə 30-40 dəqiqə isladılır, bundan sonra tamamilə həll olunana qədər qızdırılır (heç bir halda qaynana gətirilmir).

Jelatini tək qoyaq (sərinləyin) və digər maddələri edək. Uyğun bir qaba 250 qram kəsmik qoyun, üzərinə bir çörək qaşığı şəkər, kiçik bir çimdik vanilin və 50 qram xama əlavə edin (bu, təxminən 2 xörək qaşığıdır).

İndi tamamilə hamar bir kəsmik kütləsi əldə edə biləcəyimiz bir əl qarışdırıcı olmadan edə bilmərik. Hər şeyi homojenliyə yumruq atırıq. Sonra üzərinə jelatinli süd tökürük (tercihen bir ələkdən keçin, həll olunmamış jelatinin kristalları dəqiq tutulmasın) və bir daha hər şeyi yumruqlayırıq. Əlbətdə, kəsmiki bir ələkdən sürtmək olar, amma yenə də əl qarışdırıcısı ilə eyni effekti əldə edə bilməzsiniz.

Nəticə tamamilə incə, homojen bir kütlədir. Fotoşəkildə təəssüf ki, tutarlılığını dəqiq göstərmək olduqca çətindir. Deyək ki, yağ fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya az yağlı xama kimi bir şey çıxır. Və ya sadəcə bişmiş xəmir, hələ sərinləmək üçün vaxtı olmayıb. Ya da qatılaşdırılmış süd ... Nə maye, nə də qalındır. Kəsmik kütləsi qalınsa (kəsmikin quruması səbəbindən) bir az daha süd əlavə edin və hər şeyi yenidən yumruqla vurun.

Ağır kremi çırpmaq qalır - burada yalnız unutmağı unutdum addım-addım fotoqrafiyaüzr istəyirəm. Ancaq düşünürəm ki, çırpılmış qaymaqın necə göründüyünü artıq hamı bilir ... 200 mililitr soyudulmuş ağır kremi möhkəm olana qədər çırpın və havadarlığını və həcmini qorumağa çalışaraq kəsmik bazasına qarışdırın. Bunu yaxşı çırpılmış qaymaqdan xatırlayın kərə yağı sözün əsl mənasında sizi 5-7 saniyə ayırır, buna görə diqqətli olun, həddən artıq etməyin.

Axı sona çatdıq - desertlərin tərkib hissələrini qablara düzəcəyik. Kase, vaza, eynək və ya banka ola bilər - özünüz qərar verin. Soyuq meyvə və giləmeyvə doldurucusunu altına yaydıq ki, bütün yeməyin həcminin dörddə birini alsın. Bitmiş şirin gözü sevindirməsi üçün hər şeyi diqqətlə etməyə çalışırıq.

Çoxumuz şirniyyatı sevirik. Ancaq seçilən məhsulların yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olmasını istəyirəm. Həm də incə bir rəqəm qorumaq istəyi kiçik bir əhəmiyyət daşımır. Problemi həll etməyin gözəl bir yolu var: Möcüzə kəsmikləri. Bu incəliyi demək olar ki, hər supermarketdə almaq olar. Məqalədə izah edilir ki, həqiqətən xəmir xəmirlərinə əla alternativdir.

İstehlakçı rəyləri

Qızlar tez-tez bu cür desertləri sevirlər. Çoxları az miqdarda ləzzətlərlə qarışıqdır. Ancaq bu amil son dərəcə müsbət olaraq qiymətləndirilə bilər. Paketlərdə Chudo kəsmiklərindən istifadə edirsinizsə, özünüzün çörək hazırladığınızdan daha yaxşı rəqəminizi incə saxlamaq daha asandır. Kəsmik açıldıqdan sonra istehsalçının təyin etdiyi miqdardan çox yemək mümkün deyil.

Satışda bu kəsmik məhsullarından bir neçə növ tapa bilərsiniz: çiyələk, albalı, şokolad, moruq, armud və digərlərinin dadı ilə. Beləliklə, menyunuzu müxtəlifləşdirmək çətin deyil.

Faydalı komponentlər

Chudo kəsmikləri olduqca gözlənilən komponentlərdən ibarətdir:

1. Süd.
2. Krem.
3. Şəkər.
4. Su.
5. Paketdə göstərilən meyvələrdən mürəbbə.
6. Maya.
7. Yağsız süd tozu.

Artıq hər bir istehlakçı, faydaları danılmaz olan "Möcüzə" kəsmiklərinə diqqət yetirəcəkdir. Zəriflikdə faydalı komponentlər azdır, lakin kəmiyyət baxımından digər komponentlərdən əhəmiyyətli dərəcədə üstündürlər.

Bundan əlavə, mağaza rəflərindəki gözəl qablaşdırma olduqca cəlbedici görünür. Buna görə istehlakçılar Chudo kəsmiklərini alarkən tərkibə həmişə diqqət yetirmirlər. İstehlakçıların istehlak etdikdən sonra qazandıqları fayda və ya zərər onların şəxsi prioritetlərindən asılıdır.

Zərərli maddələr

Bütün bu komponentlər sağlamlığa faydalıdır. Eyni zamanda, stabilizatorların varlığı laqeyd edilə bilməz:

1. Asetillənmiş distarch adipat.
2. Jelatin.
3. Oksipropilləşdirilmiş diklorofosfat.
4. Pektin.

Paketdə aşağıdakı komponentlər də göstərilir:

1. Ləzzət təbii ilə eynidır.
2. Təbii boya (karmin).
3. Turşuluq tənzimləyiciləri ( limon turşusu, natrium sitrat).

Müasir qida məhsulları arasında bənzərsiz faydalı və ya zərərli məhsulları müəyyənləşdirmək mümkün deyil. Özünüzü illüziyalarla əyləndirməyin. Kəsmik pendirin yalnız dostlarınızdan satın aldığınız təqdirdə faydası olduğu aydındır. Özünüzü hazırlamaq üçün şirniyyat da üstünlük təşkil edir.

Vaxtınıza qənaət etməyə çalışırıqsa, yeməyin faydaları ilə hazırlanma sürəti arasında seçim edirik. Buna görə mövcud olan bütün dəlillər ölçülməlidir. Dadlı bir şeylə sürətli bir qəlyanaltı qəbul etməyiniz lazım olduqda, çox yeməməyinizə baxmayaraq, Chudo kəsmikləri ən yaxşı seçimdir.

Şirinin müsbət xüsusiyyətləri

İstehlakçılar həmişə seçdikləri qidanın nə qədər faydalı olduğu ilə maraqlanırlar. Bu baxımdan, tək bir fikrə sadiq qalmaq olmaz. Həqiqət budur ki, həyatda hədəflər, maddələr mübadiləsinin xüsusiyyətləri və hər birimizin enerji istehlakı əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Fərdi üstünlüklərə əsasən yemək seçirik. Dad seçimləri də fərqlidir.

Bənzərsiz faydalı bir məhsul ala bilməzsiniz. Uzun müddət istifadə olunan kəsmik məhsullarına qoruyucu maddələr, stabilizatorlar və qatılaştırıcılar əlavə edilmişdir. Bu, raf ömrünü artırmaq və məhsulun təqdimatını yaxşılaşdırmaq üçün edilir. Çudo kəsmikləri də istisna deyil.

Dad xüsusiyyətləri

Ağzında əriyən incədir. Paketin alt hissəsində meyvə dolumu var. Müalicəni istifadə etməzdən əvvəl qarışdırmaq və ya hər qatı əvvəlkindən ayrı yeyə bilərsiniz.

Şirin bir şey istəyəndə, ancaq rəqəminizə zərər vermədən etməlisinizsə, Möcüzə kəsmiklərinə üstünlük verməlisiniz. İstehsalçı, desert sevənlərin həyatına inanılmaz bir incəlik əlavə etməyə çalışdı. Cem, karamel və ya şokoladla birləşdirilmiş krem \u200b\u200bpəhriz üçün əla bir əlavədir. Son dərəcə müsbət emosiyalar verir.

Doldurucu üçün təbiilik xarakterikdir. Paketin alt hissəsində giləmeyvə, şokolad və ya digər maddələrin toxumları olan gözəl bir cem var. Zəriflik orta dərəcədə şəkər tərkibi ilə xarakterizə olunur, şəkərli bir dadı yoxdur.

Bundan əlavə, maraqlı bir xüsusiyyət var. Yeməkdən əvvəl kəsmiklə doldurucu ilə qarışdırsanız, şirin hər təbəqəni ayrıca istifadə etdikdən daha az şirin olur.

Uşaq qidası

Uşaqların bu cür şirniyyat yeməsini məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Körpələr parlaq rəngli qablaşdırmanın təsirlərinə çox həssasdırlar. Valideynlərindən bir yemək almağı xahiş edirlər. Yəni bir uşaq üçün cəlbedici olan qablaşdırma çox vaxt sadəcə marketinq hiylədir. Periyodik olaraq oxşar şirniyyatlardan istifadə edə bilərsiniz, ancaq bunu mütəmadi etməməlisiniz. Bundan əlavə, uşaq tez-tez gözəl bir qutuda olan desertin anasının hazırladığı yeməkdən daha dadlı olduğunu düşünür. Bu hər zaman nəzərə alınmalıdır.

Uşaqların pəhrizində qatqı olmayan qidalardan ibarət olması lazımdır. Bunlar öz-özünə hazırlanan desertlər ola bilər. Beləliklə, istifadə olunan məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etmək çətin deyil. Bu vəziyyətdə dad xüsusiyyətləri fərdi seçimlərə tamamilə uyğun olacaqdır.

Beləliklə, fotoşəkilləri məqaləyə əlavə edilmiş "Möcüzə" kəsmikləri pəhriz üçün gözəl bir əlavədir. Minimum kilokalori istehlak edərkən özünüzü şirniyyatlarla əzizlətməyə kömək edirlər. Hər halda, incəliyi kilo vermək üçün pəhrizə riayət edən hər kəs, eləcə də körpələr yeməməlidir. Şirin, səhər yeməyi və ya günortadan sonra çay hazırlamaq üçün vaxt qazanmaq istəyən hər kəs üçün idealdır. Bu vəziyyətdə faydası həm də iş yerindəki aclığı doydurmaq qabiliyyətində olan “Möcüzə” kəsmiklərinin seçilməsinə üstünlük verilir.