Peçenye olmayan mascarpone ilə cheesecake. Cheesecake səhər yeməyi üçün incə bir desertdir. Fruktoza üzərində evdə hazırlanan pendir tortu "Diyet"

Bişmiş cheesecake yoxdur - dadlıdır zərif desert, peçenye və şişmiş krem \u200b\u200bpendir doldurulmasından hazırlanır. Belə bir deserti bəzəyin təzə giləmeyvə və ya meyvə. Bu incəliyin üstünlüyü, jelin donması üçün çox vaxt almasına baxmayaraq bişirilmədən hazırlanmasının asanlığıdır. Ancaq bu zaman sakitcə öz işinizlə məşğul ola bilərsiniz. Bu yaxınlarda bu cür desertləri tez-tez bişirdiyim, dolğunluğunu meyvə və giləmeyvələrdən dəyişdirdiyim sadəlikdir. Və krem \u200b\u200bbir dəfə kəsmiklə, növbəti dəfə isə məsələn qaymaqlı Mascarpone pendiri ilə bişirilə bilər. Tamamilə fərqli ləzzətlər əldə edilir.

Cheesecake - söz İngilis dili ("Pendir" - pendir, " tort "- tort, peçenye), lakin vətəni çoxlarının inandığı kimi Amerika deyil, Qədim Yunanıstandır. Eramızdan əvvəl VII əsrdə. Samos adasında, xüsusilə təntənəli günlər üçün soyudulmuş süfrəyə verilmiş pendir, un və baldan bir pasta bişirdi. Yunanıstan Romalılar tərəfindən ələ keçirildikdən sonra aşpazlar reseptə yumurta əlavə etdilər və bu şirini isti şəkildə verdilər. Beləliklə, əsrlər boyu günümüzə gəldi və mətbəximizdə ən sevilən bir ləzzətə çevrildi.

Bir pendir tortunun hazırlanmasının iki yolu var - soyuq bişmədən və ya pendir doldurulması ilə birlikdə sobada bişmədən. Soyuducu olduğu müddətdə belə bir desert hətta ölkədə hazırlana bilər.

Bu yazıda, sizi çörək bişirmədən cheesecake reseptləri ilə tanış etmək istəyirəm. Bir çox insan da pendirli çörək bişmədən bir tort adlandırır. Əslində, ya bir desert, ya da bir tort, fərqi nədir, əsas şey çox dadlıdır.

Klassik Bişməyən Cheesecake tərifləri:

Klassik cheesecake - çiyələk və kəsmik ilə resept

Çiyələk o qədər dadlı və aromatik bir giləmeyvədir ki, istənilən deserti və ya bişmiş məhsulu bəzəyəcəklər. İndi çiyələk mövsümüdür, bu ecazkar deserti hazırladığınızdan əmin olun, peşman olmazsınız.

Ehtiyacımız var:

• qısa bişmiş çərəzlər - 200 qr.
• krem - 500 ml (xama ilə əvəz edilə bilər 30%)
• kəsmik - 300 qr.
• kərə yağı - 100 qr.
• şəkər - 150 qr.
• jelatin - 30 qr.
• su - 100 ml
• vanil şəkər - 1/2 çay qaşığı
• meyvə jeli - 1 paket
• su - 400 ml

1. Şirin üçün əsas hazırlayın. Çərəzləri əlimizlə qırın və qarışdırıcı ilə kiçik qırıntılara çevirin (az qala un alınır). Çərəzlərə ərinmiş kərə yağı əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın.

Cheesecake-də kərə yağı ilə peçenye nisbəti təxminən 1: 2 olmalıdır

2. Şirin formanı qida filmi ilə örtün və üzərinə əzilmiş çərəzləri qoyun, qaşıq və ya əllərinizlə yaxşıca çırpın. Formanı 30 dəqiqə soyuducuya göndəririk.

3. Şişmək üçün jelatini 15 dəqiqə soyuq su ilə doldurun.

İndi jele kremi hazırlayacağıq. Bir çox resept var və belə bir krem \u200b\u200bkəsmiklə, kremlə, Mascarpone pendirlə, qatıqla çox dadlıdır. Özünüzü sınayın, cəhd edin müxtəlif dolğular, Sizi inandırıram ki, hamısı dadlıdır.

4. Vanil şəkər və şəkərlə ağır qaymaq və ya xama qarışdırın. Bütün bunları bir qarışdırıcı ilə şəkər tamamilə həll olunana və tüklü bir kütlə alınana qədər çırpın.

5. Süzgəci bir ələkdən sürtün, sonra kəsmik çox incə bir tutarlılıq qazanır. Kəsmə xəmiri hissələrə bölün və qarışdırıcı ilə davamlı çırpmağa davam edin.

6. Qalın xama uyğunluğuna görə homojen bir kütlə çıxır.

7. Şişmiş jelatini tamamilə həll olana qədər qızdırın və bir təbaşir axınında kremə tökün. Eyni zamanda, bir qarışdırıcı ilə qarışdırmağa davam edirik (onsuz da bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz).

8. Jelly krem \u200b\u200bsufle soyudulmuş qabığın üzərinə tökün. Şirini krem \u200b\u200bqalınlaşana qədər 2 saat soyuducuya göndəririk.

9. Hazır paketdən jele hazırlamaq növbəsidir. Təlimatlarda nə qədər su yazıldığına baxın və bir az daha az götürün. Məsələn, paketimdə 500 ml su tökmək məsləhət görülür, 400 ml götürürəm. Suyu bir qaynağa qədər qızdırıram və jeli paketdən həll edirəm. Jelly otaq temperaturuna qədər soyumalıdır. Prosesi sürətləndirmək üçün soyuducuya göndərirəm.

10. İncə dilimlərə kəsilmiş çiyələk (təbii olaraq yuyulur), desertin üst hissəsini də onunla bəzəyəcəyik. Formalı bir dairədə gözəl çiyələklər düzürük.

11. Soyudulmuş jelin üstünə tökün və tortu soyuducuya 5 saat jele tamamilə sərtləşənə qədər qoyun.

12. Gözəlliyi məhv etməmək üçün qəlibdən diqqətlə çıxarın. Kənarları boyunca bir bıçaqla şəkildən ayrılmağa kömək edirik.

Meyvə və jelatinlə bişmədən tort - fotoşəkili olan resept

Cheesecake əslində bişmədən bir tortdur. Yayda bağda, meşədə və ya bazarda müxtəlif meyvə və giləmeyvə olduqda, qarışığı ilə bir cheesecake bişirə bilərsiniz. Masanızdakı hər hansı bir giləmeyvə və meyvə burada əlverişli olacaq, istənilən ilə dadlı olacaq.

Ehtiyacımız var:

• qısa bişmiş çərəzlər - 200 qr.
• kərə yağı - 150 qr.
• qovrulmuş fıstıq - 100 qr.
• kəsmik və ya kəsmikli desert - 500 qr.
• krem - 70 ml
• meyvə və ya giləmeyvə - 200 qr.
• 1 limon
• şəkər - 70 qr.
• jelatin - 2 qaşıq qaşığı. l.
• meyvə jeli - 1 paket
• su - 400 ml

Bütün cheesecake-lərin bişirilmədən hazırlanma sırası təxminən eynidır, əvvəlcə biskvit tortları hazırlanır, sonra krem \u200b\u200bverilir və sonunda istənirsə, bir jelly kütləsi yuxarıya tökülür. Ancaq hər reseptin hələ də öz xüsusiyyətləri var, bu pendir tortunu çörək bişirmədən addım-addım və foto ilə analiz edək.

1. 50 ml soyuq su ilə jelatin tökün və şişmək üçün 20 dəqiqə buraxın.

2. Çərəzləri qarışdırıcı ilə kiçik qırıntılara çevirin. Fındıq (məndə fıstıq var) əvvəlcədən qızardılır, sonra ətri və dadı var. Fıstığı bir qarışdırıcıdan da istifadə edirik. Kərə yağı əridir. Bütün maddələri qarışdırırıq.

3. Çərəzlərin kütləsini bir ələ və ya qaşıqla yüngülcə tampon edərək bir qəlibə yaydıq. Formu bərkitmək üçün soyuducuya göndəririk.

4. Kremi hazırlamaq üçün kremi qızdırın (qaynatmayın!) Və içindəki jelatini daim qarışdıraraq həll edin. Jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bir az sərinləyin.

5. Kəsmikdən krem \u200b\u200bhazırlayırsınızsa, hamar olana qədər bir ələkdən sürtmək üçün çox tənbəl olmayın. İnanın, adi kəsmik və desertlərdə püresi arasındakı fərq çox böyükdür. Şirniyyat və xəmir xəmirləri üçün hazır məhsul alıram kəsmik kütləsi, artıq ovuşdurulur və çox həssasdır. Ayrı bir qabda kəsmik pendirini şəkərlə qarışdırın və bir limonun qabığını sürtün. Turşu üçün limon suyunu buradan sıxın.

6. Jelatin qarışığını kəsmik kütləsinə əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

7. Tortumuzu soyuducudan çıxarın və üzərinə qaymaq tökün. Tortu 2-2,5 saat soyuducuya göndəririk. Bəzən daha çox vaxt tələb olunur, kremli kütlənin sərtləşməsinə qədər yoxlayın.

8. Şirniyyatınızı xəyalınızın imkan verdiyi meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzəyirik.

9. Təlimatlarda yazıldığı kimi bir paket jeli suda həll edin, suyu tövsiyə olunan miqdardan bir az az tökürəm. Jelatini həll edin və bir az soyudun. Soyudulmuş jele ilə üstünə meyvələr tökün. Pendir tortunu soyuducuya qoyduq.

10. Jelatin sərtləşdikdən sonra şirini qəlibdən çıxarın. Kalıbdan çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün divarlardan ayıraraq bıçaqla kənarları boyunca çəkirik.

Bişməmiş blueberry cheesecake - mascarpone resepti

Təəccüblü dərəcədə dadlı, asan, tamamilə pəhriz olmasa da, blueberry resepti. İndi bu sağlam giləmeyvə mövsümüdür. Bu il ən çox yabanmersini məhsulu deyil, belə bir desert üçün kifayətdir. Yaban mersini bu cheesecake-yə gözəl bir lilac rəng verir. İstifadə edəcəyimiz krem \u200b\u200büçün krem pendir Mascarpone, yaxşı qamçılayır və desertlər üçün idealdır.

Ehtiyacımız var:

• qısa bişmiş çərəzlər - 200 qr.
• hər hansı bir qoz-fındıq - 100 qr.
• təzə və ya dondurulmuş çiyələk - 300 qr.
• krem - 280 qr.
• mascarpone pendir - 350 qr.
• xama təbii yoğurt - 200 qr.
• şəkər - 50 qr.
• şəkər tozu - 80 qr.
• jelatin - 20 qr.
• rozmarin budağı

1. Çərəzləri qarışdırıcı ilə əzin. Çərəzlərin içinə süd tökün, hamar olana qədər qarışdırın.

2. Fındıqları bir qabda qızartın (fıstıq, fındıq, qoz - zövqünüzə görə). Fındıq olmadan edə bilərsiniz. Çərəzləri qoz-fındıqla qarışdırırıq.

3. Yaranan xəmiri kalıbın altındakı əllərinizlə bərabər paylayın. Formanı perqamentlə örtmək daha yaxşıdır. Biskvit tortunu 10 dəqiqə soyuducuya göndəririk.

4. Bu müddət ərzində hazırlaşırıq blueberry doldurulması... Yaban mersini şəkər və rozmarin budağı ilə 10 dəqiqə bişirin. Biberiyənin bariz bir aroması var, buna görə şirin daha orijinal olacaq.

5. Vaxt itirmirik və hazırlaşırıq pendir doldurulması... Krem mikserlə qalınlaşana qədər çırpın.

6. Mascarpone pendirini ayrıca çırpın şəkər pudrası və bir müddət sonra buraya xama və ya qatıq əlavə edirik. Bir neçə dəqiqə daha çırpın.

7. Jelatini soyuq suda həll edin və şişməyə 15-20 dəqiqə buraxın.

8. Bu müddət ərzində yaban mersini bişmiş, bir rozmarin budağı çıxarın. Yaban mersini jelatinlə qarışdırın.

9. Yaban mersini-jelatin qarışığını qaymaqa tökün və qarışıq homojen olana qədər qarışdırın.

10. Çırpılmış qaymaqları gözəl lilac blueberry kreminə əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

11. Soyuducudan tort qabını çıxarırıq və üzərinə gözəl bir hava kremi çəkirik. Səthi düzəltmək üçün bir spatula istifadə edin.

12. Pendir tortunu soyuducuya krem \u200b\u200bqatılaşana qədər qoyun. Nədənsə hər dəfə qurulma vaxtı fərqlidir, ancaq orta hesabla təxminən 5 saat vaxt alıram, gecə belə bir desert hazırlamağa çalışıram və səhər hazır olacağına zəmanət verilir.

Şokoladlı cheesecake

Yaxşı, bu heyrətamiz şirniyyat layiqdir bayram süfrəsi... Üstəlik, qalan cheesecake kimi, olduqca sadə bir şəkildə hazırlanır. Bir dəfə görmək daha yaxşıdır ...

Portağal pendir tortu - bişməyən tort

Bu resept qışda təzə giləmeyvə və ya meyvə olmadığı zaman da hazırlana bilər, çünki qışda həmişə portağal var. Bununla birlikdə, supermarketlərdə və digər meyvələrdə demək olar ki, bütün il boyu mövcuddur. Tarif pəhrizdə olanlar üçün deyil. Olduqca yağlı Philadelphia pendiri və çoxlu krem \u200b\u200bistifadə edir. Satın almağı məsləhət görürəm şokolad çərəzləri, onda cheesecake xüsusilə dadlı olacaq.

Ehtiyacımız var:

• şokoladlı peçenye - 1 paket (100 qr.)
• krem - 500 ml
• filadelfiya pendir - 300 qr.
• şəkər - 150 qr.
• kərə yağı - 100 qr.
• jelatin - 20 qr.
• narıncı - 3 ədəd.

1. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi peçenyeləri üyüdün, içərisinə əridilmiş kərə yağı tökün. Yaxşıca qarışdırın və bir qəlibə qoyun. Formanı soyuducuya qoyduq.

2. Şişmək üçün jelatini su ilə 20 dəqiqə saxlayın.

3. Xəmir kremini hazırlayacağıq. Bir tencereye qaymaq və 100 qr tökün. şəkər, qaynadın və bir az sonra qaymaqlı pendir əlavə edin, qarışdırın və istidən götürün.

4. İsti qaydaya jelatinin yarısını tökün, tamamilə həll olana qədər qarışdırın, kremi bir az soyudun.

5. Soyuducudan peçenye çıxarın və üstünə tökün kərə yağı kremi... 5-6 saat soyuducuda saxlayın.

6. Portağaldan suyu sıxın, 250 ml almalısınız. Şirəyə 50 ml şəkər əlavə edin və qaynadın.

7. Tencereyi oddan götürün və jelatinin qalan yarısını şirəyə əlavə edin. Şirəsi soyuduqdan sonra bir tortla doldurun və 3-4 saat soyumağa göndərin.

8. Tortu bir bıçaqla diqqətlə kalıbdan ayırın və mümkün olan ən yaxşı şəkildə verin.

Ayrıca, çörək bişirmədən, saytımda çoxdan əvvəl olan bir resept bişirə bilərsiniz.

İnşallah sizə belə dadlı və bişirmək üçün ilham verdim sadə desertlər... Üstəlik, vaxt indi onlar üçün ən əlverişlidir - yay.

Bişirmək istəyirəm klassik cheesecake evdə? Sonra mascarpone və peçenye ilə New York cheesecake hazırlayaq. Bu şirini ən azı bir restoranda sınamısınızsa, incə kəsmik qatının mükəmməl birləşməsini bilirsiniz. qum bazası tapmaq çətindir.

Ancaq bir çoxları bu resepti evdə hazırlamaqdan qorxurlar. Birincisi, mağazadakı mascarpone qiyməti çox vaxt qorxudur. Bununla birlikdə, başqa bir krem \u200b\u200bpendir ilə əvəz edə bilərsiniz. Supermarketlər çox vaxt öz istehsal etdikləri bu cür pendirləri satırlar. İkincisi, çörəkçilik problemləri tez-tez ortaya çıxır. Kəsmik təbəqəsi çatlayır, çox qurudulmuş və tamamilə gözlənildiyi qədər həssas deyildir. Nəticədə, evdə hazırlanmış bir cheesecake çökməsinin bütün xəyalları.

Bu gün Nyu-York pendir tortunun hazırlanmasının reseptini və sirlərini sizinlə bölüşəcəm. Evdə bu ləzzətli şirniyyatdan zövq ala bilmək üçün.

Tərkibi

• Mascarpone - 300 qram
• Ağır krem \u200b\u200b(ən azı 33%) - 400 ml
• Şəkər tozu - 180 qram
• Yumurta - 3 ədəd
• Bıçağın ucunda vanilin
• Yarım limonun ləzzəti (istəyə görə)
• Qısa çörək çərəzləri - 250 qram
• Ərinmiş kərə yağı - 100 qram

Diametri 24-25 santimetr olan ayrılan forma.

Hazırlıq

1. Bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə yumurta, pendir və kremi əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Yağı bir az soyumaq üçün əridə bilərsiniz.
2. Qısa çörək çərəzlərini ya fotodakı kimi seçirəm. Və ya "Çay üçün" paketlərindəki adi bir şey. Və parçalara ayırın.

   

3. Çərəzləri bir qarışdırıcıda və ya harçda üyütün.

   

4. Əriyən kərə yağı əlavə edin. Diqqətinizi yalnız otaq temperaturunda deyil, zəif atəşdə və ya mikrodalğada əridilmiş olduğuna yönəldirəm.

   

5. Kütlənin homojen olması üçün yaxşı qarışdırın. Çərəzlər qurudursa, peçenye daha yaxındır, daha çox yağ istifadə etməlisiniz. Ev istehsalı da edə bilərsiniz qisa xəmir cheesecake əsasına görə.

   

6. Kırıntıları perqamentlə örtülmüş bir formaya keçiririk. Dibi boyunca bərabər paylayırıq, tərəflər yarada bilərsiniz. Daha sıx bir qabığa görə bir stəkanla əzirəm.

   

7. Tortu 180 dərəcə qızdırılan sobada 10 dəqiqə bişirib soyudum. Kremli təbəqəni bişməmiş qabığın üstünə tökürsəniz, baza daha az sıx olacaq, çünki artıq nəmlə doymuşdur.

   

8. Kütlənin homojen olması üçün mascarpone püresi.

   

9. Vanilin və şəkər tozu əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

   

10. Yumurta əlavə edin. Yumşaq qarışdırın. Bir çırpma istifadə edirsinizsə, çırpma deyil, sadəcə qarışdırın. Əks təqdirdə, baloncuklar əmələ gələcək və qaymaqlı pendir tortu çörək bişirərkən çatlar.

    

11. Kütlə daha çox maye olacaq. Bu nöqtədə incə rəndələnmiş ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Krem əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

    

12. Çörək qabını 4-5 qat folqa ilə sarın. Cheesecake'yi su banyosunda bişirəcəyik. Hal hazırda istifadə edirəm silikon kalıbı, ayrılan birini taxdım. Videoda hər şey ətraflı şəkildə göstərilir.

    

13. Cheesecake'nin üst hissəsini düzləşdirin.

    

14. Formanı bir çörək qabına qoyduq. Eyni zamanda, bir daha sarsılmamağa çalışırıq, belə ki baloncuklar əmələ gəlmir.

    

15. Pendir tortunun ətrafına qaynar su tökün. Formanın yuxarı hissəsinə 2/3 getməlidir. Su banyosunda bişirə bilməzsiniz, yalnız nəticə bir az fərqli olacaq.

    

16. Fırını 170 dərəcə qızdırırıq və 1 saat bişiririk. Bu müddət bitdikdən sonra qaymaqlı təbəqənin kənarları bişmiş və möhkəm olacaqdır. Ancaq orta jele kimi "gəzəcək". Fırında sərinləyin, sonra qida filmi ilə örtün və soyuducuda 12 saat saxlayın. Kremli mascarpone təbəqəsi qurulacaq.

    

17. Kremli hissəni kalıbın yanlarından ayırmaq üçün diqqətlə masa bıçağından istifadə edin. Formanı açırıq.

    

18. Suya batırılmış bıçaqla New York pendir tortunu kəsmək daha asandır. Baxmayaraq ki, hazırlamışam ev şəraiti cheesecake mükəmməl dilimlənmişdir və buna görə. Bəzəyin və zövq alın!

Nuş olsun!

Salam! Mən çörək bişirmədən dadlı pendirli çörək bişirməyi sevən adamam! Bu yazıda, pendir tortunu necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik.

Bu çörək resepti bizə Avropadan gəldi, orada çox tez-tez hazırlanır. Cheesecake adi ilə çox oxşardır pendir tortu... Vaxtınıza qənaət etmək istəyirsinizsə, bu çörək resepti yalnız sizin üçündür!

Bu yeməyin əsası peçenyelərdən hazırlanan adi qısa xəmir xəmirdir, tortlarda peçenye istifadə olunur və bu reseptdə yalnız xəmir xəmirdir! Cheesecake qat-qat hazırlanır, bir qat xəmir, bir qat kəsmik doldurulur. Doldurma kəsmik və ya Philadelphia pendir ola bilər.

Bu resept haqqında da xəyal edə bilərsiniz! Məsələn, jelatindən istifadə edə bilərsiniz, doldurma üçün hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə götürə bilərsiniz. Diqqətlə düşünürsənsə, bu xəmir hazırlana bilər pəhriz resepti... Şəkər əvəzinə, pendir tortumuzu şirinləşdirmək üçün giləmeyvə və ya kişmişdən istifadə edə bilərsiniz.

Bu tort bişirilmədən hazırlanır və yenə də çırpılmış qaymaqla bəzədilə bilər! Cheesecake soyuducuda bir neçə saat dəmlənir və soyuq verilir!

Hər hansı bir yağ tərkibli kəsmik (300 qram), qaynadılmış qatılaşdırılmış süd (300 qram), hər hansı birinə ehtiyacınız var qısa çörək (250 qram), bir paket kərə yağı (standart çəki 200 q), 1,5 xörək qaşığı. qaşıq jelatin, ağır krem \u200b\u200b(100 ml)

Gəlin söhbət eləməyək, amma yemək bişirməyə keçək! Bu resept şirin sevənlər üçün idealdır, çünki orijinal pendir tortundan çox şirin və dadlı bişirəcəyik.

Tarif hazırlamağa başlayaq!

1. 15-20 dəqiqə şişmək üçün yarım stəkan su töküb oraya jelatin əlavə etməlisən.Çərəzləri qırıntılara üyüdüb qarışdırmaq lazımdır. kərə yağı, yağ əvvəlcə uzanmalıdır otaq istiliyiyumşaq etmək.
2. Sonra, bir qəlibə ehtiyacınız var, qısa xəmir xəmirini düzün, belə ki alt və yanları əldə edin. Kəsmiki ayrı bir qaba qoyun, qatılaşdırılmış süd, qaymaq tökün və qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın, orada isladılmış jelatinimizi əlavə edib yenidən yaxşı qarışdırın.
3. İndi kəsmik kütləsini eyni qəlibə tökün, düzəldin və 3-4 saat soyuducuya qoyun, qalınlaşın.

Aşağıda başqa bir pendir tortunu araşdıraq!

Gəlin başqa bir böyük cheesecake deserti hazırlayaq! Bu cheesecake zəhmli olacaq, çünki şaftalı ilə bişirəcəyik! Görünüşdə tort çox gözəl olur, olduqca zəngin görünür. Qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman bu xəmir tamamilə doğru olacaq!

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları almalıyıq:

Qısa çörək çərəzləri (200 qram), 400 qram kəsmik (istənilən yağ tərkibi), 100 qram gavalı. kərə yağı, yarım stəkan şəkər (100 qram), 200 qram qaymaq, 1 konserv şaftalı konservi, jelatin (30 qram)

1. Cheesecake hazırlanması həmişə jelatinlə başlayır. Jelatinin yarısı düz isti su ilə seyreltilir, bir stəkanın 1/3 hissəsi lazımdır (şişlik üçün 25-30 dəqiqə çıxaracağıq), qalan jelatin şaftalı suyu ilə seyreltilir. Təzə şaftalı istifadə edirsinizsə, bütün jelatini yarım stəkan suya batırın.
2. Çərəzləri qırıntılara yumşaldırıq və kərə yağı ilə qarışdırırıq, yağ yumşaq olmalıdır, əvvəlcədən isti saxlayın. Bir növ xəmir çıxacaq, forma və düzəldilmiş tərəflərə düzəldilməlidir, bərkitmək üçün soyuducuya qoyduq.
3. Kremi şəkərlə çırpın və kəsmikə əlavə edin, qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
4. Jelatini bir qədər qızdırın və həll edin, həll etdikdən sonra kəsmikə əlavə edin və yenidən qarışdırın.
5. Soyuducudan xəmirlə formanı çıxarıb kəsmikimizi yayırıq, düzəldib yenidən bir neçə saat soyuducuya qoyuruq.
6. Şərbətdə isladılmış qalan jelatin də odun üzərində həll olunur, qaynadılmır, otaq temperaturuna qədər soyudulur.Şaftalı dilimlərini kəsib kəsmik üzərinə qoyun və jelatin tökün.

Pendir tortumuz hazırdır! Ən azı 3-4 saat soyuducuda saxlamaq qalır və masaya xidmət edə bilərsiniz.

Növbəti Cheesecake araşdırılır!

Başqa bir sərin pendir tortu hazırlayaq və bu gün üçün hazırıq! Bu bişirmə seçimi mənə ən uyğun və daha maraqlı görünür.

Bir cheesecake etmək üçün aşağıdakı məhsulları almalıyıq:

Şokolad quru peçenye (400 qram), bir paket kərə yağı (200 qram), doldurmaq üçün 0,5 kq kəsmik, 300 ml yağ xama (20 - 30%), 150 qram toz şəkər, 30 qram jelatin lazımdır. Dekorasiya üçün giləmeyvə və ya kremdən istifadə edin.

Resept hazırlamağa başlayırıq:

1. Yarım stəkan su töküb şişmək üçün oraya jelatin əlavə etməliyik, təxminən yarım saat buraxaq.
2. Qısa çörək çörəkləri yoğrulmalı və qırıntılara üyüdülməlidir. Çərəzlərə yumşaq kərə yağı əlavə edib qarışdırın, otaq temperaturunda olmalıdır.
3. Pasta və ya başqa bir şey üçün bir forma ehtiyacımız var, xəmiri ora qoyun, düzəldin və yanlarından əmin olun. Xəmiri tutub donmağa başlayacaq şəkildə soyuducuya qoyduq.
4. Bəzi qaba kəsmik, şəkər və xama tökün. Hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə yaxşıca üyütün. Əvvəlcədən isladılmış jelatin onsuz da şişib, sobada biraz istiləşməli və həll etməliyik. Solüsyonu kəsmikə tökün və yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
5. Tortu soyuducudan çıxarırıq, kəsmik qarışığını içərisinə tökürük, düzəldib yenidən soyuducuya qoyuruq.
6. Pendir tortunu giləmeyvə və ya meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz, çox gözəl bir gözəllik əldə edirsiniz! Soyuducuda cheesecake 4-5 saat dəmlənməlidir.

Belə sadə reseptləri öyrəndik, çörək bişirmədən müasir bir cheesecake hazırlamaq çox asandır, veb saytımdakı digər reseptləri oxuyun!

reseptləri çörək bişirmədən hazırlayacağıq, ümumiyyətlə bu kateqoriyaya kəsmikli pendir tortu daxildir, qərbdə mascarpone pendir əlavə etmək də yaygındır, siz də sınaya bilərsiniz!

Bir şəkil ilə aşağıda bişməmiş pendir tortlarının müxtəlif dəyişikliklərinə nəzər salaq. Aşağıda müzakirə edəcəyimiz kəsmikli pendir tortu kəsmiklə hazırlanır, ardından mascarpone pendirli bir pendir tortu hazırlanır.

Hər hansı bir cheesecake-in əsasını qabığı təşkil edir. fast food və jelatinli kəsmik, ümumiyyətlə mascarpone pendir də istifadə olunur. Anladığınız kimi, bu iki komponent çörək bişirmədən reseptdə ən vacib şeydir! Mascarpone bu kəsmikli pendir tortuna daxil deyil!

Tələb olunan maddələrin tam siyahısı:

Tort üçün: 300 q peçenye, prinsipcə, hər hansı bir (tercihen qısa çörək) edəcək, 150 q gavalı. yağ, isterseniz, 50 g doğranmış qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.
Əsas məlumatlar üçün: 0,5 kq kəsmik, 6 xörək qaşığı. çörək qaşığı şəkər, 15 g jelatin, 200 g hər hansı bir giləmeyvə (edə bilərsiniz və etmədən)

Bişməmiş kəsmikli pendir tortu addım-addım:

Həmişə bir cheesecake üçün bir tort hazırlayın, yalnız sonra hər şey, çünki dondurmalı və soyuducuya dəmləməlidir.

1. Əvvəlcə çərəzləri qırıntılara qədər, tercihen bir qida prosessoru və ya qarışdırıcı vasitəsi ilə çəkin.
2. Üzərinə yumşaq kərə yağı, qoz-fındıq əlavə edib yaxşı qarışdırın.
3. İndi kütləni bir qəlibə qoyduq, yüngülcə qoçladıq və ən azı bir saat soyuducuya qoyduq.

İndi baza və cheesecake özü hazırlayaq:

1. Giləmeyvələri qarışdırıcı ilə döymək məsləhətdir, qarışdırıcı yoxdursa, çəngəl ilə yaxşıca üyüdə bilərsiniz.
2. Üzərinə giləmeyvə, şəkər əlavə edin və qarışdırın.
3. Başlanğıcda, jelatin suya batırılmalıdır, təxminən yarım stəkan su kifayət edəcək, bəlkə də bir az daha azdır.
4. Sonra jelatini su banyosunda bir az qızdırın və kəsmikə tökün, əl qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
5. Kəsmik bazası qəlibimizə tökülməli, hamarlanmalı və ən azı iki saat bərkimək üçün yenidən soyuducuya qoyulmalı, pendir tortunun bütün gecə dayanması arzu edilir.

Bütün yemək prosesi budur! Aşağıdakı resepti öyrənirik.

Bu çörək bişirmə reseptlərini sevdiyim şey, müxtəlif yollarla bişirilməkdir. Kimsə giləmeyvəli, kimsə alma, kimsə giləmeyvə və meyvəsiz də pendir tortunu sevir. Ayrıca, cheesecake bişirilmədən hazırlana bilər, ancaq bəziləri səhifədə aşağıda təsvir etdiyim bu kimi bişmiş məhsullarla!

Hansı məhsulların alınması lazımdır:

Test üçün: ¼ bir stəkan şəkər, 50 q kərə yağı, bir çimdik duz, bir stəkan un.
Doldurma üçün: 5-6 alma, 0,5 kq krem \u200b\u200bpendir (mascarpone idealdır), yarım stəkan şəkər, 2 yumurta.
Dekorasiya: ¼ bir stəkan şəkər, bir çay qaşığı darçın, bəzi qoz-fındıq 50 qram (tercihen badam)

Addım-addım çörəkçilik:

1. Xəmir hazırlayaq! Konteynerə un tökün, kərə yağı, bir çimdik duz və əlbəttə şəkər qoyun, qarışdırıcı ilə çox diqqətlə çalın.
2. Xəmiri bir qəlibə qoyduq və 200 dərəcə qızarana qədər təxminən 10-15 dəqiqə bişirin, folqa ilə örtün ki, tükənməsin.
3. Almaların qabığını soyun və xırda kublar və ya dilimlərə kəsin, bişmiş xəmirə qoyun, şəkər və darçın səpin. Mascarpone pendirinə yumurta, şəkər, bir az darçın və qoz-fındıq qoymalı, qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpıb almaların üstünə qoymalısınız.
4. Pendir tortunu təxminən 200 dərəcə, sözün əsl mənasında, qızarana qədər bişiririk.

Cheesecake, ənənəsinə görə soyumalıdır, soyuq verilir. Növbəti araşdırırıq kəsmik reseptimascarpone pendir daxildir!

Bu növ cheesecake qərbdə çox yaygındır və yalnız deyil! Məşhur mascarpone pendiri daxildir. Həm də hazırlamaq asandır və asandır!

Tarifimiz üçün nəyə ehtiyacımız var:

Test üçün: Hər hansı bir peçenye, təxminən 300 g, təxminən 80 g gavalı. kərə yağı, yumşaq və 3 masa. xörək qaşığı şəkər.
Doldurma üçün: yarım kq krem \u200b\u200bpendir (tercihen mascarpone), 1 üzlü stəkan şəkər (bu 200 q), 3 xörək qaşığı. xörək qaşığı un, 1 stəkan xama, 3 toyuq yumurtası, təxminən 300 g albalı və ya giləmeyvə mürəbbəsi.

Mascarpone ilə bişmədən addım-addım pendir bişirmək:

1. Çərəzlərin kiçik qırıntıların içərisinə salınması və ya qarışdırıcı ilə hazırlanması lazımdır. Yumşaq kərə yağı, şəkər əlavə edin və qırıntılarla yaxşıca qarışdırın, qəlibə qoyun.
2. Pendir bir qaba qoyun, bir stəkan şəkər, un, xama, yumurta əlavə edin və əl qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
3. Hamısını bir tortun üzərinə yaydıq və sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirdik.
4. Bişdikdən sonra üzərinə giləmeyvə, mürəbbə və ya konserv qoyun.

Pendir tortunun soyuducuda təxminən 3-4 saat oturmasına icazə verin. Gözəl çay iç! Aşağıdakı reseptləri araşdıraq!

Başqa maraqlı resept bu gün üçün! Ümid edirəm siz də bundan zövq alacaqsınız və zövq alın! Anladığınız kimi, ən maraqlı olan çox sayda cheesecake var, hətta zövqünüzə görə öz optimal reseptinizi tapa bilərsiniz.

Məsələn, cheesecake bişirmək üçün reseptlərimdə mascarpone pendirini çox nadir hallarda istifadə edirəm, onu adi ilə əvəz edirəm evdə hazırlanmış kəsmik... Kəsmik pendirinin daha sağlam olduğuna inanıram adi pendirməsələn, eyni kalsiumu götürün, bizim üçün nə qədər faydalı olduğunu özünüz başa düşürsünüz!

Aşağıdakı məhsul dəstini alırıq:

Test üçün: 250-300 q peçenye, 80 qram kərə yağı, 3-4 masa. qızardılmış qoz-fındıq qaşıqları (tercihen badam)
Doldurma üçün: 300 q kəsmik və ya mascarpone pendir, bir çay qaşığı vanilin, 2 yumurta, 2/3 stəkan xama.

Addım-addım çörəkçilik:

1. Gəlin tortu bişmədən hazırlayaq. Çərəzləri qırıntıya çox yaxşı çevirməliyik. Bunu necə etmək olar? Məsələn, bir qarışdırıcı ilə və ya əl ilə bir yuvarlaq bir pin istifadə edin.
2. Hər şey hazır olduqda, yumşaq bir drenaj əlavə edin. bir qabda qızardılmış kərə yağı və qoz-fındıq, lakin eyni zamanda üyütülmələri lazımdır. Hər şeyi qarışdırdığımızda bir qəlibə qoyun, bu xəmirin alt və yan hissələrini hazırlayın.
3. Doldurmağı hazırlayaq! 300 q kəsmikdə lazımdır, şəkər, yumurta, vanilin və xama əlavə edin, qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
4. Bu kütləni hazırlanmış bir tortun üzərinə yaydıq və sobada 180 dərəcə istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirdik.

Məqaləmdən başa düşdüyünüz kimi, cheesecake bişmədən hazırlana bilər. Fırında bişirmək də belədir. Düzü, ən çox bəyəndiyim şey, jelatin əlavə edərək çörək bişirmədən.

Daha sərin və dadlı bişirmək olar! Xəmirdən ayrı-ayrılıqda bişirə və sobanı tortda bişirə bilərsiniz və doldurulmadan özü doldurun, bu kombinasiya ən yaxşı seçim olacaq!

Məni sona qədər oxuduğunuz üçün təşəkkür edirəm! Saytdakı digər faydalı məqalələrimi də oxuyun.

Evdə tez-tez bişirdiyiniz şirniyyatlar arasında kəsmikli pendir tortunun layiqli yerini tutması üçün reseptini yazın. Hər şeydən əvvəl ehtiyac duyduğunuz məhsulları alın və ölçün düzgün məbləğ. O:

200 qr Yubiley peçenyesi; yarım paket kərə yağı (100 q); 400 q kəsmik (yumşaq, dənəsiz); 200 ml ağır krem; 150 qr toz şəkər; kisə vanil şəkər; yarım stəkan su; 40 g jelatin; bir konserv şaftalı və ananas.

Konservləşdirilmiş meyvələr ümumiyyətlə hər biri 450 qr-da bükülür, çörəksiz çörək bişirməyinizin əla zövqlə çıxmasını istəyirsinizsə etiketinə diqqət yetirin.

Cheesecake, resept:

1. Jelatinin bir hissəsini (20 qr) su ilə tökün və şişməsinə icazə verin, yarım saat kənara qoyun.
2. Konserv meyvələrdən şərbəti boşaltın, 100 ml ölçün və qalan jelatini əlavə edin. Eynilə, şişsin.
3. Cheesecake hazırlamağa başlayırıq. Çərəzlər "Yubiley" və ya yaxşı dağılmış hər hansı bir şey (bişmədən kəsmikli pendir tortu bundan hazırlanır), sizin üçün əlverişli bir şəkildə üyüdün. Bir yemək prosessorundan, qarışdırıcıdan və ya okladan istifadə edə bilərsiniz, pendir tortunun hamar olması vacibdir.
4. Kərə yağı əridin, ancaq odun üstündə deyil, su banyosunda.
5. Maye kərə yağı, cheesecake çərəzlərinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörək bişirmək üçün əsasınız var; bu, quruluşunda nəm quma bənzəyən bir kütlədir.
6. İlk desert qatını bölünmüş formada düzürük, alt və yanları perqament kağızı və ya filmlə düzülməyi unutmuruq. Bu, çöldə zədələnmədən pendir tortuna çatmağınıza imkan verəcəkdir.
7. Çərəz xəmirini tamponlamaq lazımdır, adi bir kartof əzməsi köməyinizə gələcəkdir.
8. Soyuqda pendir tortunun olduğu kalıbı çıxarın.
9. Bu vaxt krem \u200b\u200breseptini hazırlayın. Çırpmağı tökməyən möhkəm bir kütlə yaratmaq üçün şəkər və vanil kremi ilə çırpın.
10. Yumşaq kəsmik pendir tökün (bu şərt cheesecake-in super həssas olması üçün lazımdır) və yenidən qarışdırın.
11. Əvvəllər su ilə doldurduğunuz jelatini tamamilə həll olana qədər qızdırın və bir axın şəklində qaymaqa tökün.
12. Kəsmikli qaymaqlı kütlə ilə bişmədən pendir tortunu tökün, səthi düzəldin və yenidən soyuducuya göndərin. Orada jelatinli bir kəsmikli pendir tortu bir saat sərf edəcək.
13. Şaftalıları dilim şəklində doğrayın və əvvəlki qat qurulduqdan sonra bişmədən cheesecake üzərinə qoyun. Çörək bişirmə mərkəzini tutmayın, ananas və ya digər konservləşdirilmiş tropik meyvələr qoyun, kublara kəsin, orada pendir tortu gözəl görünəcəkdir.

İndi kəsmikli pendir tortunu jöle dolumu ilə doldurun. Hazırlanmasının resepti çox sadədir: şərbətdə şişmiş jelatini odun üstündə əridin, başqa bir stəkan şərbət əlavə edin.

Qarışığı pendir tortunu örtdüyünüz meyvənin üzərinə tökün. Cheesecake'yi bir neçə saat soyuducuya qoyun, hətta bir gecədə edə bilərsiniz, ona ən az zərər verməyəcək.

Səhər çıxart incə xəmir xəmirləri qəlibdən və nəm bıçaqla hissələrə bölün. İndi bir ləzzət reseptini bilirsiniz ki, şübhə etmirəm, tez-tez masanızda özünü göstərəcəkdir.

Qədim Yunanıstan dövründə ortaya çıxan pendir tortları, hələ də dünyanın ən məşhur ləzzətlərindən biridir. Müasir ABŞ soyuqlarının vətəni sayılsa da. Tutarlılığa görə, bir şeyə bənzəyirlər kəsmik güveç və ya yüngül pendir sufle. Şirin hazırlanması olduqca sadədir və əsas komponenti krem \u200b\u200bpendirdir (Philadelphia, mascarpone və s.). Mascarpone ilə öz pendir tortumuzu hazırlamağa çalışaq, aşağıda fotoşəkili olan resept.

Zərif krem tortlar uzaq 17-ci əsrdə Avropalılarla birlikdə Amerikaya köç etdi. O vaxtdan bəri, onlar bir çox dəyişikliyə məruz qaldılar (əslində bu cür tortlar nisbətən son zamanlarda adlandırılmağa başladı).

İlk dəfə qədim Yunanıstanda qaymaqlı bir incəlik ortaya çıxdı. Yarışdan əvvəl olimpiyaçılar tərəfindən xüsusilə sevilirdi. Pendirin əlavə güc verdiyinə inanılırdı.

Addım 4. Jelatini qızdırın, ancaq qaynatmasına icazə verməyin. Eyni zamanda krem \u200b\u200bvə şəkəri hərtərəfli çalın, sonra mascarpone əlavə edin. Yenidən hərtərəfli qarışdırın və davamlı qarışdıraraq yavaşca isti bir jelatin tökün.

Addım 5. Bu mərhələdə təməl onsuz da soyuducuda düzgün bir şəkildə sərtləşməli idi. Kütlənin üzərinə qoyun, bir qaşıqla düzəldin və bir gecədə soyuducuya göndərin.

Addım 6. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra pendir tortunu çıxarın və lazım olduqda sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, kakao və digər sevimli qatqılarla bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, desert üçün inanılmaz bir ev pendir tortu almaq çox səy tələb etmir.

Evdə ləzzətli bir desert hazırlayarkən nəzərə alınacaq bir neçə həqiqət var. Onlara sadiq qalaraq, hər kəs öz kiçik möcüzələrini yarada biləcək, bahalı restoranlarda təqdim olunan markalılardan daha pis deyil.

Yaxşı çörək qabı. Mascarpone və kəsmikli pendir tortunun sobada bişirilməsinin və ya seçimin çörəksiz edilməsinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, yaxşı forma - uğur üçün resept.

Fakt budur ki, şirin özü köklü şəkildə əks olan iki hissədən ibarətdir - möhkəm bir baza və buna bənzər bir kütlə. Tortu heç bir problem olmadan zədələnmədən əldə etmək üçün sökülə bilən bir forma almalısınız.

Perqament. Baza şəklini itirməməsi üçün xüsusi çörəkçilik materiallarından istifadə etməlisiniz. Bu vəziyyətdə düz perqament idealdır.

Evdə hazırlanan mascarpone. Təəssüf ki, həmişə mascarpone kimi bir pendir tapa bilməzsiniz. Ancaq bu vacib deyil, çünki evdə hazırlana bilər: yalnız ehtiyacınız var limon turşusu, yağlı və istək.

Öz pendir tortunu etmək əyləncəli və həyəcanlıdır. Kiçik bir təsəvvür ilə, hətta xəsis uşaqlara da xitab edəcək bənzərsiz bir şirniyyat edə bilərsiniz. Mascarpone, ağ və pendirli çiyələk - videoda yemək resepti:

Bişmiş məhsullarla və olmayan ləzzətli mascarpone cheesecake üçün addım-addım reseptlər

2018-05-11 Liana Raimanova

Qiymətləndirilməsi
resept

4509

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(Xalq)

100 qramda hazır yemək

2 qr.

10 qr.

Karbohidratlar

8 qr.

132 kcal

Seçim 1. Bişmiş məhsullarla mascarpone cheesecake üçün klassik resept

Bəzi qeyri-adi və zövq almaq istəyirsinizsə dadlı desertsonra təəccüblü bir şəkildə mascarpone cheesecake edə bilərsiniz. Üstəlik, evdə hazırlamaq çox sadə və asandır. Bir az səy, gözləntilər və aromatik pendir doldurulması ilə ən incə tort hazırdır. Cheesecake ənənəvi olaraq sobada bişirilir. Əsas olaraq istifadə edin boş peçenye... Cheesecake dadını və növünü təzə giləmeyvə və ya qoz-fındıq kimi qatqılarla müxtəlifləşdirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 265 q “yubiley” tipli peçenye;
• kərə yağı - 135 q;
• 565 q mascarpone pendir;
• 3 yumurta;
• 220 ml krem;
• şəkər tozu - 105 q.

Bişmiş məhsullarla mascarpone cheesecake üçün addım-addım resept

Bir əziklə üyüdülmüş peçenyelər uzun müddət qarışdırılır və homojen bir kütlə əldə olunana qədər yumşaq kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırılır. Soyumaq üçün soyuducuya qoyun.

Mascarpone'u təmiz bir stəkana qoyun, şəkər tozu ilə birləşdirin, orta qarışdırıcı sürətlə 2 dəqiqə çalın.

Krem pendir kütləsinə tökülür, qaşıqla yaxşıca yoğrulur.

Yumurta əlavə edin, qarışdırıcı ilə 1 dəqiqədən biraz çox çalın.

Xəmir və kərə yağı xəmirləri qabda qab ilə örtülmüş bir qabda düzülür, möhkəm tampedilir, kənarları kənarlaşdırılır.

Pendir kütləsini üstünə səpin, bir saatdan biraz bişirin.

Hazır pendir tortu dərhal qəlibdə soyumağa icazə verilir, diqqətlə düz bir yeməyə köçürülür, soyuducuya qoyulur və bir neçə saat saxlanılır.

Hazır cheesecake nanə yarpaqları və hər hansı bir təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər və ya dadına görə hər hansı bir buzlanma ilə tökülə bilər.

Seçim 2. Mascarpone ilə sürətlə bişməyən bir cheesecake resepti

Mascarpone ilə cheesecake üçün aşağıdakı resept çay üçün orijinal desertlər yaratmaq üçün kifayət qədər vaxtı olmayanlara uyğun gəlir. Fırını hazırlamaq üçün onu açmağa ehtiyac yoxdur. Bunun sirri, yeməyi klassik versiyadakı kimi eyni həssas və dadlı hala gətirərkən, soyuducuda mükəmməl bir şəkildə donduran bazaya jelatin əlavə edilməsindədir.

Tərkibi:

• kərə yağı - 155 q;
• 335 q qırıntılı peçenye;
• 230 q krem;
• 540 q mascarpone;
• 25 g jelatin;
• şəkər - 175 q.

Mascarpone ilə bişməyən pendir tortu necə hazırlanır

Cheesecake hazırlamadan 60 dəqiqə əvvəl, soyuq su ilə jelatin tökün (paketdə göstərilən nisbətdə).

Qırıntıya əzilmiş peçenye kərə yağı ilə birləşdirilir, qarışdırılır və soyuducuda bir müddət saxlanılır.

Jelatinli qab, buxar banyosuna qoyulur, qaynadılmadan əriməsinə icazə verilir.

Krem şəkərlə birləşdirilir və qar kimi ağ kütləyə qədər aşağı sürətlə mikserlə çalınır.

Maskarponu qaymaqlı kütləyə qoyun, bir az daha çırpın və jelatin tökün, yaxşı qarışdırın.

Sökülə bilən bir formada, yağla yağlanmış, peçenye kütləsini yaydırın, sıxaraq sıxın və jelatin qarışığını mascarpone ilə düzəldin, soyuducuya qoyun.

Növbəti səhər çay üçün əla bir şirniyyatdan istifadə edə bilərsiniz.

Jelatinli kütləni yaydıqdan sonra üstünə kakao tozu səpin və verərkən şirini qozun yarısı ilə bəzəsəniz daha maraqlı olacaq.

Seçim 3. Mascarpone və kəsmik ilə pendir tortu

Mascarpone ilə cheesecake bir büdcə versiyası. Pul qazanmaq istədiyiniz zaman pendir adi kəsmiklə seyreltilir. Çox dadlı, zərif, zərif və eyni zamanda fərqli olaraq bahalı deyil ənənəvi resept, çay üçün desert.

Tərkibi:

• 320 qr hər hansı bir kəsmik;
• 320 q mascarpone;
• şəkər tozu - 155 q;
• yumurta - 4 ədəd;
• 355 q “yubiley” peçenyesi;
• hər hansı bir yağ nisbəti ilə krem \u200b\u200b- 210 q;
• 175 q kərə yağı.

Addım-addım resept

Əzilmiş peçenye kərə yağı ilə qarışdırılır, kütlə qida filminə köçürülür, bükülür və soyuducuya qoyulur.

Kəsmik bir ələkdən keçir, üzərinə pendir əlavə edilir, yaxşıca yoğrulur.

Krem, şəkər tozu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra çırpma ilə hər çalandan sonra yumurta əlavə edin.

Bir çörək qabına çörəkdən xırdalanmış xəmiri yaydırın, düzəldin, əllərinizlə dibinizə bərk sıxın.

Mascarpone ilə qaymaqlı bir kütlə üstə qoyulur, düzəldilir və isti bir sobaya 1 saat göndərilir.

Bir qabda soyumağa icazə verin, bir soyuducuda 4 saat soyudun.

Parçalarla kəsin, lövhələrin üstünə düzün, istəsəniz şəkər tozu səpin və ya giləmeyvələri səthə gözəl bir şəkildə düzün.

Kəsmik pendir əvəzinə hazır kəsmik kütləsindən də, yalnız müxtəlif qatqılar olmadan istifadə edə bilərsiniz.

Seçim 4. Mascarpone və ricotta ilə cheesecake

Mascarpone'u fərqli bir pendir ilə birləşdirərək dad keyfiyyətləri ənənəvi versiya ilə müqayisədə şirniyyat bir az fərqli olur, lakin daha az maraqlı və dadlı deyil, mütləq belə bir cheesecake etməlisiniz.

Tərkibi:

• 345 q rikotta pendir;
• 345 q mascarpone;
• şəkər tozu - 160 q;
• 4 yumurta;
• 350 q qırıntılı peçenye;
• 210 ml krem;
• kərə yağı - 165 q.

Necə bişirilir

Kırılmış peçenyeni kərə yağı ilə birləşdirin, soyuducuda bir neçə dəqiqə sərinləyin.

Kremi şəkər tozu ilə yüngülcə çırpın, kütləyə mascarpone, ricotta əlavə edin, bir az daha çalın və yumurta əlavə edin.

Kremli kütlə hamar olana qədər yaxşı yoğrulur.

Çərəz xəmirləri bir qəlibə qoyulur, əl ilə tamped olunur.

Üzərindəki qaymaqlı kütləni hamarlayın.

30 dəqiqədən çox olmayan isti bir sobada bişirin.

Bişdikdən sonra bir qəlibdə sərinləyin, soyuducuda 3 saat saxlayın.

Porsiyalara kəsin, xidmət edin.

Xidmət edərkən mascarpone ilə bu cheesecake hər hansı bir şokolad buzlanma ilə tökülə bilər.

Seçim 5. Mascarpone, şokolad və konyak ilə bişirilmədən pendir tortu

Mascarpone ilə şokoladlı cheesecake də çox iştahaaçan olur. Bundan əlavə, bənzərsiz orijinal bir ləzzətə sahib inanılmaz aromatik, incədir. Çörəksiz bişirildiyi üçün sürətli seçimlərə aiddir.

Tərkibi:

• 260 qr qırıntı peçenye;
• 160 g tünd şokolad;
• 325 q mascarpone;
• 160 q kərə yağı;
• 240 ml krem;
• 35 ml hər hansı bir konyak.

Addım-addım resept

Bir oklla əzilmiş peçenye kərə yağı ilə birləşdirilir və hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra soyuducu üçün soyuducuya qoyulur.

Şokolad qızartma qabına qoyulur, əridilir, soyudulur və qaymaqla qarışdırılır.

Maskarpone və konyak qaymaqlı şokolad qarışığına əlavə olunur və qarışdırılır.

Bir pendir tortu meydana gəlir: boş bir xəmir bir qaba qoyulur, altına basılır, üstünə bir şokolad bazası qoyulur.

Soyuducuda yerləşməyə icazə verin və hissələrə bölün.

Tarifdəki konyak hər hansı bir içki və ya rom ilə əvəz edilə bilər.

Seçim 6. Xəmir ilə mascarpone ilə xama cheesecake

Bu reseptə görə mascarpone ilə bitmiş pendir tortu çox gözəl çıxır və xama və qaymaq birləşməsi sayəsində çox həssas olur. Tərkibi və hazırlanma üsulu baxımından, cheesecake-in əvvəlki versiyalarına bənzəyir.

Tərkibi:

• Hər hansı bir yağ nisbəti ilə 455 q xama;
• bişmiş süd peçenyeleri - 230 q;
• kərə yağı - 135 q;
• 2 kiçik mascarpone bankası;
• 1 orta banka qaymaq;
• 3 yumurta;
• şəkər tozu - 110 q.

Necə bişirilir

Çərəzlər istənilən şəkildə qırıntıların içinə qoyulur, kərə yağı ilə qarışdırılır, soyuducuda soyudulur.

Xama qaymaqla, şəkər tozu ilə qarışdırılır, mikserdən istifadə edərək bir neçə dəqiqə çalın. Mascarpone əlavə edin, yaxşı qarışdırın və yumurtaları yavaş-yavaş təqdim edin, 1 dəqiqə daha çırpın.

Kərə yağı və peçenye qarışığı bir qəlibə köçürülür, əllərinizlə dibinizə bastırılır, üstünə incə pendir doldurulur, düzəldilir, bişirilir. isti soba 1 saat.

Bişmiş pendir tortunun qabda 15 dəqiqə "dincəlməsinə" icazə verilir və düz bir boşqaba köçürülür, soyuducuda 1 saat soyudulur.

Bu cheesecake də "bişirin" rejimində bir çox pişiricidə bişirilə bilər.