1 kuvano jaje kcal. Kategorije pilećih jaja. Približan sadržaj kalorija u jednom pilećem jajetu

Poznavanje sadržaja kalorija u hrani važno je svima koji mršave. Sve dijete, u jednom ili drugom stepenu, potiču nas da kontroliramo energetsku vrijednost hrane. Budući da su jaja dio standardne prehrane svih Rusa, pitanje koliko kalorija u jajetu zanima mnoge. Treba napomenuti da nutricionisti imaju dvosmislen stav prema ovom proizvodu. Neko preporučuje jaja za mršavljenje. Na njihovoj osnovi, na primjer, stvoren je prehrambeni sistem endokrinologa Osame Hamdija. Drugi ljekari savjetuju da se strogo ograniči broj jaja u prehrani. Postoje redovne preporuke da se njihova potrošnja smanji na dva komada nedeljno. U ovom ćemo članku pokušati odgovoriti ne samo na količinu kalorija u jelima od jaja i jaja, već i na raspravu o korisnosti uključivanja ovih proizvoda u jelovnik u borbi protiv pretilosti.

Koliko kalorija sadrži jaja različitih sorti

Najčešće za hranu koristimo kokošja jaja (odabrana, obična ili mala) i prepeličja jaja. Koliko kalorija sadrži jaje ovisi o sorti. Pogledajmo konkretne primjere. Izbor pilećeg jaja težak je oko 60 grama. Sadržaj kalorija iznosi 94-100 kilokalorija. Obično pileće jaje ima 50-60 grama težine. Sadržaj kalorija iznosi otprilike 78-85 kilokalorija u komadu. Mala pileća jaja teže manje od 50 grama. Sadržaj kalorija po komadu iznosi 63-77 kilokalorija. Raznolikost piletine dijetalna jaja možete saznati gledajući naljepnicu na pakiranju. Naravno, samo laboratorijska istraživanja mogu utvrditi pravi sadržaj kalorija. Podaci koje smo dobili su prosječni i osciliraju ovisno o sezoni, pasmini ptice, njenoj starosti i sastavu hrane na peradarskoj farmi. U 100 grama bilo kokošjeg jaja ima otprilike 157-160 kilokalorija. U 100 grama prepeličje jaje kalorija još više - oko 168-170. Ali jaja ove sorte su mnogo manja. Njihova težina je oko 9-12 grama. Koliko kalorija sadrži jaje ove ptice? Ne više od 20 kilokalorija u komadu. Rjeđe se u prehrani koriste druge vrste jaja. Patkino ili gusje jaje sadrži 185 kilokalorija na 100 grama, pureće jaje - 165 kilokalorija, noj - 118 kilokalorija. Koliko kalorija sadrži jaje, prije svega ovisi o njegovoj masi.

Sadržaj kalorija u bjelanjcima i žumanjcima

U jajetu se mogu jasno razlikovati dva dijela: bijeli i žumanjak. Njihov sastav se radikalno razlikuje u sadržaju proteina i masti, kao i kalorija i elemenata u tragovima. Oni koji koriste jaja za mršavljenje moraju znati ove razlike. Žumanjak je bogat kompletnim životinjskim proteinima, mastima i holesterolom. Sadrži oko 11,5% masti. Holesterol u jednom žumanjku iznosi 210 mg. Naravno, oni koji se bore s aterosklerozom prisiljeni su gotovo u potpunosti napustiti žumance... Ali ako nemate izraženih problema s krvnim žilama, ne biste trebali potpuno napustiti ovaj proizvod. Žumanjak sadrži puno hranjivih sastojaka: omega-3 kompleks, kalcijum, folnu kiselinu, vitamin D. Sadržaj kalorija u svakom žumanjku kokošjih jaja iznosi otprilike 55-65 kilokalorija. Proteini imaju vrlo različita hranjiva svojstva. Sastoji se od ugljenih hidrata i proteina (albumin). U proteinima praktički nema masti i holesterola, što znači da oni neće biti štetni ni uz najstrožu prehranu. U pogledu energetske vrijednosti, ovaj se proizvod može klasificirati kao niskokaloričan. Sadržaj kalorija u bjelanjku iznosi samo 15-20 kilokalorija. Ako govorimo o 100 grama proizvoda, tada je za žumanjak sadržaj kalorija 352 kilokalorija, a za proteine \u200b\u200b- samo 45 kilokalorija.

Sadržaj kalorija meko kuvanih i tvrdo kuvanih jaja

Za kuhanje jaja je najlakše skuhati. Vrijeme vrenja određuje je li jaje mekano ili tvrdo kuhano. Sadržaj kalorija u proizvodu je gotovo isti u oba slučaja. Sadržaj kalorija tvrdo kuhanog jaja iznosi 160 kilokalorija na 100 grama. Sadržaj kalorija meko kuhanih jaja gotovo je isti - 157-159 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Što je jaje duže kuhano, to će mu trebati više vremena da ga probavi u gastrointestinalnom traktu. Pored toga, tvrdo kuhana jaja mogu duže trajati. Asimilacija hranljivih sastojaka u svakom slučaju ostaje visoka.

Kalorije u prženom jajetu

Pržena jaja su mnogo hranjivija od sirovih ili kuvanih jaja. To je zato što se kod ovog načina kuhanja koriste masti (povrće ili puter). Sva ulja su izuzetno visokokalorična hrana. Biljno ulje (uključujući maslinu) smatra se pobjednikom u sadržaju kalorija. U 100 grama sadrži oko 900 kalorija. To je toliko da znatno premašuje energetsku vrijednost majoneze, masti, čokolade i šećera. Pržena jaja na 100 grama sadrže 240 kalorija. To je za trećinu više od sirovih ili kuhanih jaja. Omlet se pravi od jaja s dodatkom mlijeka, kajmaka, brašna, sira. Sadržaj kalorija može biti 200-350 kilokalorija. Kalorije u prženo jaje najčešće su suvišni sa bilo kojim elektroenergetskim sistemom.

Jaje u prahu

Sadržaj kalorija u jajima u prahu je izuzetno visok. Ovaj proizvod sadrži oko 542 kcal na 100 grama. Naravno, ovaj proizvod nikada ne jedemo u velikim količinama i u čistom obliku. Inače, uskoro smo se svi suočili s akutnim problemom pretilosti. Sadržaj kalorija u suhom bjelanjku i žumanjku također se uvelike razlikuje. Otprilike 336 kalorija sadrži 100 grama proteina u prahu. To je puno, ali ipak znatno manje nego u suvim žumanjcima. Sadržaj kalorija iznosi gotovo 625 kilokalorija na 100 grama.

Jaja za mršavljenje

Neke dijete koriste jaja za mršavljenje. Prije svega, govorimo o dijeti s malo ugljikohidrata. Ova dijeta temelji se na modernim metaboličkim konceptima. Izuzimanjem ugljikohidrata započinjemo proces razgradnje masti. Kao rezultat, u krvi se pojavljuju ketonska tijela koja pomažu u suzbijanju apetita. Jaja se takođe mogu koristiti u niskokaloričnoj dijeti. Sadržaj kalorija tvrdo kuhanih i meko kuhanih jaja čini ovu hranu dijetalnom. Njihova energetska vrijednost po obroku je mala. I osjećaj sitosti dolazi dugo. Jaja su među izvorima dragocjenih vitamina i minerala. Štoviše, ove se tvari vrlo dobro apsorbiraju iz jajašaca. Pileće jaje na 100 grama sadrži: fosfor - 192 miligrama, kalijum - 140 miligrama, natrijum - 134 miligrama, kalcijum - 55 miligrama, magnezijum - 12 miligrama, gvožđe - 2,5 miligrama, bakar - 83 mikrograma, kobalt - 10 mikrograma. Sve su ove tvari posebno potrebne za održavanje zdravlja onima koji se neprestano bore s viškom kilograma raznim neuravnoteženim dijetama. Međutim, zloupotreba jaja može dovesti do neželjenih posljedica. To se posebno odnosi na one čiji nivo holesterola prema biokemiji krvi prelazi normalne vrijednosti. Stoga se jaja za mršavljenje trebaju koristiti samo uz dobre biokemijske testove krvi.

Pileća jaja nisu samo ukusan i lak za pripremu proizvod po pristupačnoj cijeni, već i vrijedan dobavljač raznih hranjivih sastojaka.

Ako opišete korisne karakteristike ovog proizvoda, onda morate početi s činjenicom da pileće jaje u potpunosti apsorbira ljudsko tijelo. Ovo je vrlo važna stvar - uostalom, jaje sadrži 12 vitamina i 96% minerala. Jedini vitamin koji se ne nalazi u jajima je vitamin C. Svi ostali su prisutni u dovoljnim količinama

Najvažnija komponenta vitaminskog sastava jaja je vitamin D. Njegova količina u ovom proizvodu nije mnogo manja nego u ribljem ulju. Dostupnost potrebne količine vitamin D u prehrani važan je za normalan rast i razvoj kostiju, rad štitnjače.

Bogat jajima i vitaminom K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi... Visoki nivoi niacina (vitamin B3) neophodni su za hranjenje moždanih ćelija. Vitamin B4 potreban je za dobro pamćenje, a pomaže i u uklanjanju otrovnih supstanci iz jetre.

Vitamin koji nam pomaže da stalno budemo lijepi - vitamin E - a ima je dosta u jajima.

A takav zdrav proizvod kao pileće jaje je i niskokaloričan.

Sadržaj kalorija iznosi 155-160 kcal na 100 grama. Energetska vrijednost 1 kuvano jaje jednako je 70 kalorija.

Zanimljiva činjenica - bez obzira kako kuvali jaje - mekano, tvrdo kuvano ili u vrećici, sadržaj kalorija gotov proizvod Neće se promijeniti.

Zbog svih svojih mnogih pozitivnih svojstava, jaja su jedan od lidera među najboljom niskokaloričnom hranom... Dio su različitih dijeta i koriste se u zdravoj hrani.

A za djecu, počevši od godine dana, nužno je uključiti jaje u svakodnevnu prehranu. Samo se to mora raditi s oprezom, jer su jaja prilično jak alergen. Prirodna je činjenica - bez obzira kako kuhali jaje - mekano, tvrdo kuhano ili u vrećici, sadržaj kalorija u gotovom proizvodu se neće promijeniti.

Pravilno pristupamo procesu ključanja jaja

Kako pravilno skuhati jaje da se dobije potrebna žumanjak i konzistencija proteina? Pridržavajte se jednostavnih pravila u procesu kuhanja i sve će zasigurno ispasti kako treba.

1. Meko kuhano jaje izvrsna je opcija za doručak. Ako želite na kraju dobiti tečnu konzistenciju žumanca i proteina, stavite jaja u hladnu vodu i nakon ključanja označite tačno dvije minute. Ako se vrijeme kuhanja poveća na tri minute, žumanjak će ostati tečan, a protein će postati "gotovo tvrd".
2. Možete staviti jaja u kipuću vodu (ne smiju biti hladna), kuhati jednu minutu. Zatim isključite ringlu i ostavite jaja u vodi 5 minuta (pokrivena). Ovim načinom pripreme zagarantovano ćete dobiti čvrste proteine \u200b\u200bi tečni žumanjak.
3. Kuhanje jaja u vrećici uključuje izvođenje istog postupka s jedinom razlikom što bi se prilikom kuhanja proizvoda u hladnoj vodi vrijeme kuhanja trebalo povećati na 4 minute. Ako jaja umočite u kipuću vodu, tada ih trebate kuhati, kao i meko kuhana jaja, jednu minutu, ali nakon toga držite u vrućoj vodi ne 5, već 7 minuta.
4. Postoje i neka pravila za izradu tvrdo kuhanih jaja. Oni koji vjeruju da je glavno kuhati jaja dulje i tada će sve biti u redu, duboko se varaju. Duljim kuhanjem protein postaje pretvrd, a žumanjak poprima ružnu zelenkastu boju i "gumenastu" konzistenciju.
5. Ispravan postupak kuhanja tvrdo kuhanih jaja znači da ih je potrebno uroniti u hladnu vodu, nakon kuhanja 1 minutu kuhati na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 8 minuta.

Sadržaj kalorija u kuhanom jajetu bez žumanjka

U sastavu jajeta ljuska čini oko 10% težine. Sljedećih 60% čine proteini, a preostalih 30% žumanjak.

Ali šta je sa sadržajem kalorija? Uprkos činjenici da protein ima kvantitativnu prednost, njegov udio kalorija čini samo 28,5%.

Energetska vrijednost proteina jednog jajeta je 20 kcal. Sadržaj kalorija u žumanjku je mnogo veći i iznosi 50 kcal.

Ako odvojeno razmotrimo korisnost bjelanjka i žumanjka, onda možemo govoriti o sljedećem:

• proteina - potpuni izvor niskokaloričnih proteina. Tijelo dobro i gotovo u potpunosti asimilira proteine. Polako se probavlja i ulazeći u krv sa sobom nosi sve aminokiseline potrebne za tijelo;
• žumanjak - ne manje vrijedan proizvod. Sadrži jedinstvene masne kiseline. Oni su važni sudionici u metaboličkom procesu, pozitivno utječu na aktivnost mozga i povećavaju efikasnost. Oni također igraju važnu ulogu u sprječavanju razvoja skleroze i neophodni su za normalno funkcioniranje jetre.

Još jedno pitanje koje se često javlja je koliko jaja možete pojesti?

Znanstveno je dokazano da je upotreba ovog najkorisnijeg proizvoda u količini do tri komada dnevno apsolutno sigurna za zdravlje. Pokušajte izbjegavati samo pržena jaja - njihov se sadržaj kalorija povećava 2-3 puta ovom metodom toplotne obrade.

Kuvano meko kuvano jaje (1 komad - 50 gr)bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 28,9%, vitamin B2 - 24,4%, holin - 50,2%, vitamin B5 - 26%, vitamin B12 - 17,3%, vitamin D - 22% , vitamin H - 40,4%, vitamin PP - 18%, fosfor - 24%, gvožđe - 13,9%, jod - 13,3%, kobalt - 100%, selen - 57,6%

Zašto je kuhano meko kuhano jaje korisno (1 komad - 50 gr)

• Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
• Holin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu holesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
• Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Gvožđe dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Jod sudjeluje u radu štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju ćelija svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrijuma i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Selen - esencijalni element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.

Kompletan vodič za većinu korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji

Meko kuhano jaje, koliki je njegov sadržaj kalorija?

Oni koji se pridržavaju zdravog načina života i prate prehranu znaju koliko je važno brojati kalorije i hranjive sastojke u hrani. Sada ćemo saznati koliko kalorija ima kuhano meko kuhano jaje, jer su kuhana pileća jaja često uključena u prehranu sportista i zdravih ljudi. Razlog je jednostavan - ovaj proizvod nije bogat samo brzo probavljivim proteinima leucinom, već sadrži i mnoge korisne mikroelemente: vitamine B (uključujući folnu kiselinu), vitamine A, E, kao i kalijum, magnezijum, selen, jod itd. Stoga vrijedi shvatiti koliko kalorija sadrži meko kuhano jaje.

Sadržaj kalorije meko kuhanih jaja na 100 grama

Sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost proizvod se uzima po stopi od 100 grama. Za kuhana pileća jaja broj kalorija iznosi 160 kcal, a sadržaj bjelančevina, masti i ugljenih hidrata 11,8 g, 12,6 g i 0,8 g.

Zbog niskog sadržaja ugljenih hidrata, jaja sportaši često konzumiraju tokom "sušenja" - sagorijevanja potkožne masti.

Kalorija kuvano jaje 1 kom mekano kuvano

Iako se sadržaj kalorija obično izračunava za 100 grama proizvoda, jaja se prodaju i konzumiraju u komadu. Stoga će biti korisno saznati koliko kalorija sadrži 1 meko kuhano jaje. Ovisi o težini, a samim tim i o kategoriji proizvoda:

• Najviša kategorija. Težina takvih jaja je 70-75 g, a sadržaj kalorija 115-120 kcal.
• Prva kategorija. Najčešće se nalaze u supermarketima. Težina - 60-70 g, sadržaj kalorija 95-115 kcal.
• Druga kategorija. Težina 50-60 g, sadržaj kalorija 80-95 kcal.

Tako možete izračunati sadržaj kalorija u 1 meko kuhanom jajetu po komadu, ovisno o njegovoj težini.

Kalorija 2 meko kuhana jaja

Otkrivši koliko kalorija ima 1 kuhano meko kuhano jaje, lako možete izračunati sadržaj kalorija u cijelom ručku. Ako pojedete 2 jaja za doručak, tada se gornji brojevi množe sa 2, ako se 3, množe sa 3 itd. Ali ovo jelo ne biste trebali zloupotrijebiti zbog dovoljno visokog sadržaja holesterola.

Mi smo stvarni ljudi. Ponekad možemo napraviti pogrešku u kucanju, ali želimo poboljšati našu web stranicu. Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter... Bit ćemo vam vrlo zahvalni!