Ukusan recept: gljive punjene prepeličjim jajima. Pečeni šampinjoni s prepeličjim jajima: recept s detaljnim fotografijama Šampinjoni s prepeličjim jajima

Punjeni su šampinjoni topla salataa na vrhu je prženo prepeličje jaje. Ukusno toplo i hladno predjelo.

Sta ti treba:

Veliki šampinjoni - 7 kom. Za punjenje je najprikladniji Portobello, vrsta šampinjona. Portobello ima tamnije ploče iznutra. Možete odabrati veće uobičajene šampinjone.

Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Sol

Mljeveni crni biber

Mljevena crvena paprika (paprika)

Kuvana šargarepa - 1 mala - 65g

Luk - 1 mali luk - 40g

Maslac - 25g

Zeleni - 2-3 grančice peršina i kopra

Šunka - 70g

Šampinjoni - noge ili 2-3 gljive

Tvrdi sir - 20g

Prepeličja jaja - 7 kom.

Priprema

Pažljivo odrežite krakove gljivama. Da biste povećali čašku gljive, odrežite zaobljeni rub kape unutar. Gljive operite i osušite salvetom. Tada se kape mogu kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Ali okus će biti bolji ako ih pečete.

Da biste to učinili, podmažite poklopce biljno ulje, sol i papar iznutra i izvana. Rasporedite na pleh i pecite 25-30 minuta na 180 stepeni.

Za punjenje luk isecite na male kockice. Prenesi dalje puter transparentnosti. Dodajte sitno sjeckane pečurke. Pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta. Dodajte šunku sa sitnim kockicama. Pirjati još 5 minuta.

Dodajte sitno narezane kockice kuvana šargarepa i sjeckano povrće. Zagrijavajte 1-2 minute.

Punite pečurke ovom smjesom.

Stavite malo na vrh naribani sir i stavite lim za pečenje sa gljivama na 5 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Gljive su spremne, ostaje samo pržiti prepeličja jaja.

Kako bih izbjegao probleme s razbijanjem jaja u tavu, prethodno sam razbio svako jaje u posebnu šalicu.

Zagrijte tavu, podmažite uljem, isključite vatru i brzo sipajte jaja u tavu. Pokriti poklopcem. Držite jaja u tavi dok se protein ne uhvati.

Lezi pečena jaja vrh gore punjene pečurke, posolite, pospite paprikom.

Skrećem vam pažnju jednostavno, ali efikasno predjelo, koje je sasvim dostojno svečanog stola: šampinjoni pečeni s prepeličjim jajima u pećnici. Pored jaja, u poklopce gljiva stavite bilo koji nadjev po vašem izboru. Imam kuvanu piletinu, šampinjonske noge i poriluk. Ali to može biti šunka, paradajz, zeleni luk, riba ili plodovi mora. Potrošit ćete vrlo malo vremena pripremajući ovo jelo, a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci

Za kuhanje šampinjona s prepeličjim jajima u pećnici trebat će vam:

meso kuvana piletina - 150 g;

veliki šampinjoni - 7 kom .;

prepeličja jaja - 7 kom .;

poriluk - 70 g;

suncokretovo ulje - 20 ml;

sol po ukusu.

Koraci kuhanja

Ogulite i operite šampinjone. Izrežite noge iz kapica. Stavite poklopce u podmazanu posudu za pečenje.

Poriluk operite i narežite na kolutiće. Noge gljive sitno nasjeckajte. Stavite nasjeckani poriluk i šampinjone u posudu sa suncokretovim uljem. Pržite 7-10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Prebacite na tanjir.

Kuhanu piletinu sitno nasjeckajte i dodajte nogama poriluka i gljiva. Sol po ukusu.

Kape gljiva napunite punjenjem poriluka, šampinjona i kuvane piletine.

Razbijte prepeličja jaja i stavite u kapu svake gljive na nadjev.

U kalup ulijte 20 ml vode i stavite u rernu zagrejanu na 175-180 stepeni. Pecite 15-20 minuta.

Šampinjoni pečeni u pećnici s prepeličjim jajima su zapanjujući i vrlo ukusni.

Prijatno!

Recept za pečene gljive sa prepeličjim jajima sa fotografije korak po korakgrafovi... Šampinjoni pečeni u pećnici prilično su dobro poznata grickalica. Na našoj stranici već postoji jedan recept, ovaj put sam kao nadjev koristila prepeličja jaja. Za ovaj recept potrebne su nam velike gljive kako bi u njih stala prepeličja jaja. Prilikom pečenja gljive pospite tvrdim sirom kako bi se stvorila ukusna korica. Ovo predjelo možete poslužiti toplo ili hladno. Sadržaj kalorija u jednoj porciji pečenih šampinjona (140 grama) iznosi 113 kcal, a u porciji 27 rubalja. Hemijski sastav jedna porcija: proteini - 10 grama; masti - 8 grama; ugljeni hidrati - 1 gram.

Sastojci:

Za pripremu ove grickalice trebamo (za 2 porcije):

svježi veliki šampinjoni - 6 kom. (200 grama); prepeličja jaja - 6 kom .; Ruski sir - 20 grama; sol, začini.

Priprema:

Temeljito isperite šampinjone, uklonite stabljiku. Noge šampinjona neće nam trebati u budućnosti, možete ih koristiti u drugim receptima.

U svako šampinjone stavite po jedno prepeličje jaje.

Pospite pečurke solju i začinima.

Šampinjone rasporedimo na lim za pečenje (ne trebate podmazivati \u200b\u200buljem), gljive pospite sirom naribanim na sitnoj ribežu.

Šampinjone s prepeličjim jajima pečemo u pećnici na 180 stepeni, možete uključiti protok zraka.

Šampinjoni sa prepeličjim jajima mogu se poslužiti kao vruće predjelo ili onako hladno, ukusno!

Punjene pečurke su vrlo sočne, nežne i neverovatno ukusne. Takvo se jelo priprema vrlo brzo: 5 minuta + pola sata za pečenje. Veoma veoma ukusna grickalica idealno za svečani stol, ili jednostavno - da razmazite sebe i svoje ukućane. Obavezno pokušajte: bit ćete oduševljeni.

Sastav proizvoda

• 12 velikih svježih šampinjona;
• 12 svježih prepeličjih jaja;
• jedna velika glava luka;
• dvije kašike guste pavlake;
• 50 grama tvrdog sira;
• biljno ulje bez mirisa - za prženje;
• sol i crni biber po ukusu.

Korak po korak postupak kuhanja

1. Ogulite svježe šampinjone s velikim kapama, otkinite noge.
2. Noge nasjeckajte vrlo sitno i stavite ih u zasebnu posudu.
3. Ogulite jednu veliku glavicu luka i nasjeckajte je vrlo sitno.
4. U tavu sipajte malo rafiniranog suncokretovog ulja, zagrejte ga i rasporedite nasjeckani luk.
5. Pržite luk dok ne postane proziran, a zatim na njega stavite sjeckane noge šampinjona.
6. Nakon 5 minuta u tavu dodajte dvije žlice guste pavlake, posolite po ukusu i temeljito promiješajte. Pirjamo na laganoj vatri dok se gljive potpuno ne skuhaju.
7. Utrljajte komad tvrdog sira na grubu ribež.
8. Pržene pečurke i luk stavite u zasebnu posudu, pošaljite im naribani sir i temeljito promiješajte.
9. Podmažite bilo koju posudu za pečenje biljnim uljem.
10. Vijeće. Ako je na našoj web stranici, ništa vam neće izgorjeti ili se pogoršati.
11. Dobivenim nadjevom od sira (bez slajda) napunite kape gljiva i stavite u kalup.
12. Kalup s gljivama šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na 20 minuta.
13. Izvadimo kalup s gljivama, žličicom napravimo malu udubinu u nadjevu. Pažljivo ugurajte prepeličje jaje u ovo udubljenje tako da žumanjak ostane netaknut.
14. Ponovno šaljemo obrazac u pećnicu na 10 minuta: pecite dok jaja ne budu spremna.
15. Gljive poslužite na stolu, ukrasite grančicama kopra.

Prijatno.

Punjeni šampinjoni u pećnici su ukusni, apetitivni, aromatični i krepko jelo, koji se mogu uključiti i u dnevni meni i na odmor. Nije tajna da ova vrsta gljiva sadrži veliki broj mikroelementi korisni za ljudsko tijelo, gljive također imaju izvrstan ukus.

Sočne kape gljiva možete poslužiti tople ili hladne, u svakom slučaju ostavit će ugodan dojam na ukućane ili goste. Ovo se jelo dobro slaže s mesnim ili ribljim jelima.

Punjene šampinjone pečene u pećnici nije teško pripremiti. Za kuhanje jela trebat će 30-45 minuta, a priprema se od dostupnih, jeftinih sastojaka.

Punjenje gljiva može biti raznoliko. Koristi se različito povrće, sjeckano meso, sir, svježe začinsko bilje, umaci, jaja, šunka. Da bi gljive bile sočne i ne smežurale se prilikom pečenja, preporučuje se u svaku kapu staviti komad maslaca.

U receptu možete koristiti i svježe gljive i one smrznute. Ako se koriste smrznute gljive, tada se vrijeme kuhanja u pećnici povećava za 5 minuta.

Gljive bi trebalo odabrati iste veličine, u tom će slučaju biti ravnomjerno pržene i skladno izgledati na stolu.

• šampinjoni - 10 kom .;
• luk - 1 kom .;
• pavlaka - 400 g;
• sir - 350 g;
• zelje;
• sol.

Proces kuhanja:

1. Uklonite stabljike gljiva, narežite 5 šampinjona na male kockice. Stavite isjeckane pečurke u posudu za salatu.

2. Uklonite ljuske sa luka i isecite na sitne komade. Gljive sipajte u tavu, ravnomjerno ih rasporedite po njoj, pospite solju po ukusu i pržite gljive na ulju 10 minuta. Vatra bi trebala biti srednje jaka.

3. Nasjeckani luk pričvrstite na pečurke, dobro promiješajte sadržaj posude silikonskom lopaticom i kuhajte još 10 minuta.

4. Na grubom rende naribati tvrdi sir... Kombinirajte šampinjone, luk, sir i pavlaku u tavi.

5. Lim za pečenje obložite folijom ili pergament papirom kako biste spriječili da gljive zagriju tokom kuhanja. Podmažite foliju sa malo biljnog ulja. Stavite cijele obrnute kapice gljiva na lim za pečenje.

6. Stavite pripremljeni fil u svaku kapicu. Stavite lim za pečenje sa pečurkama u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 30 minuta.

Gotove šampinjone ukrasite začinskim biljem. Najukusnije je jesti toplo. Punjeni šampinjoni sa sirom bit će izvrsni topli zalogaji na svečanom stolu.

Punjeni šampinjoni mogu se kuhati s vrlo širokim spektrom proizvoda, jednim od njih zanimljive kombinacijepo mom mišljenju jeste krem sir sa škampima. A na vrhu je kora tvrdog sira. Vrlo ukusna!

Kada pripremate jelo, krem \u200b\u200bsir možete zamijeniti masnom pavlakom ili majonezom. Ako ne volite senf, možete ga preskočiti u receptu.

Velike gljive su idealne za jelo.

Potrebno je kuhati od:

• škampi (kuvani i smrznuti) - 250-300 g;
• krem sir - 2 kašike. l.;
• tvrdi sir;
• mljeveni crni biber;
• beli luk u prahu - 1 kašičica;
• peršin;
• senf - 1 kašičica;
• sol - prstohvat;
• šampinjoni - 500 g.

Sekvenciranje:

1. Odrežite stabljike gljiva i narežite ih na sitne komade.

2. Sjeckane krakove gljiva stavite u malu tavu, posolite ih i pržite na suncokretovom ulju 8 minuta.

3. Škampe odmrznite unaprijed, jer su kuhani i smrznuti, kuhanje im nije potrebno. Škampe narežite na male komade, tako da nema većih komada. Nemojte nasjeckati školjke previše sitno ili će se pretvoriti u kašu.

4. Škampe stavite u posudu u kojoj će se kasnije mesiti nadjev. Sir sameljite grubim renderom. Nasjeckajte zelje. Kombinirajte škampe sa nasjeckanim prženim krakovima gljiva, sirom i začinskim biljem u posudi.

5. Dodajte krem \u200b\u200bsir, crni biber, beli luk u prahu, senf. Promiješajte sve sastojke i pogledajte konzistenciju mase, ne smije biti previše tečna.

6. Kačke od gljiva napunite nadjevom, dobro ga nabijte žličicom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a na to stavite punjene gljive.

Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 45 minuta. i pecite pečurke dok se sir ne rastopi i gornji dio ne porumeni. Poslužite na velikom ravnom pladnju dok je vruće. Prijatno!

Za pripremu takvog jela potrebno je najmanje vremena i truda. To će postati pravi ukras svečanog stola.

Ako želite da gljive imaju kiseli okus, treba jelo poprskati limunovim sokom prije stavljanja u pećnicu. U receptu možete koristiti bilo koje mljeveno meso, međutim prednost se može dati piletini jer je nježnija.

Predstavljeni proizvodi:

• šampinjoni - 8 kom .;
• mleveno meso - 150 g;
• mali luk - 1 kom.;
• majoneza - 1 kašika. l.;
• senf - 1 kašičica;
• tvrdi sir - 60 g;
• beli luk - 1 karanfilić;
• svježi kopar;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• sol;
• biber;
• začini.

Kako kuhati:

1. Operite gljive i odvojite stabljike od njih.

2. Kombinirajte majonezu i senf u maloj posudi i ovom smjesom premažite svaku gljivu. Gljive zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da se mariniraju. Gljive možete i marinirati unaprijed, ostavljajući ih 2-3 sata.

3. Da biste pripremili nadjev od gljiva, isecite krakove gljiva na sitne komade. Ogulite luk i isecite na male kockice.

4. Stavite luk u tavu s maslacem, pržite ga dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Dodajte pečurke i dinstajte ih na umjerenoj vatri 15 minuta, sjećajući se da promiješate sadržaj posude.

5. Kad su luk i pečurke spremni, malo ih ohladite i dodajte mleveno meso. Iscijedite češanj češnjaka kroz prešu za beli luk.

6. Pričvrstite sjeckanu zelje. Začinite solju, paprom i začinima.

7. Tvrdi sir sitno naribajte, dodajte ½ dijela ostalim sastojcima.

8. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i na nju stavite kape gljiva, napunite ih. Pecite pečurke u pećnici 40 minuta. Štoviše, temperatura u njemu trebala bi biti 200 stepeni. Ako su gljive male, trebaće im manje vremena za kuhanje.

Za 5 min. do kraja kuhanja gljiva pospite ih preostalim neiskorištenim ribanim sirom. Sačekajte da se sir otopi. Punjeni šampinjoni su spremni!

Pečene punjene gljive na turskom - video s receptom

Nadjevi od povrća za šampinjone mogu biti različiti, kao i kuhati sa sirom ili bez njega. Sljedeći recept sadrži metodu za pripremu gljiva s paprikom i sirom. Ljut i vrlo sočan.

Šampinjoni prema ovom receptu vrlo su hranjivo i svestrano jelo. Možete ih skuhati kao predjelo za svečani stol ili pripremiti obilan i zdrav doručak.

Pileća jaja možete koristiti umjesto prepeličjih, ali ih treba dodavati u jelo u manjoj količini nego što je naznačeno u receptu.

Pavlaka se može zamijeniti majonezom, ali u ovom slučaju jelo će postati kalorično.

Potrebno je kuhati od:

• šampinjoni - 12 kom .;
• prepeličja jaja - 12 kom .;
• luk - 1 kom .;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• tvrdi sir - 50 g;
• sol;
• biber.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite šampinjone i otkinite noge. Noge gljive sitno nasjeckajte.

2. Oljušteni luk iseći na kockice. Pržite luk na tavi sa uljem dok ne postane proziran.

3. Stavite gljive u posudu i nastavite pržiti 15 minuta. Za 3 min. dok se luk i gljive ne skuhaju, dodajte kiselu pavlaku, sol, biber. Promiješajte masu. Pržite masu od gljiva još 3-5 minuta.

4. Sameljite sir. Gljive i luk prebacite u zasebnu posudu, dodajte nasjeckani sir i promiješajte.

5. Za pečenje je potrebna posebna posuda za pečenje, a ako ne, možete koristiti uobičajeni lim za pečenje. Kalup mora biti podmazan uljem. Kape gljiva napunite malom količinom fila, ne bi trebalo biti previše, tako da ima mjesta za prepeličje jaje.

6. Zagrijte rernu na 189 stepeni i šaljite gljive u nju na 20 minuta. Napravite mala udubljenja u punjenju i zakucajte prepeličje jaje.

Jelo pecite na 180 stepeni 10 minuta. Jaja će se vrlo zanimljivo peći, bijelo će se stvrdnuti, a žumanjak će ostati malo tečan. Ovo je ukusno jelo.

Kako kuhati gljive punjene povrćem

Gljive možete puniti ne samo povrćem navedenim u receptu, već i paprika, tikvice, krumpir. Ovo povrće se dobro slaže sa pečurkama.

Prije posluživanja ukrasite peršunom, koprom ili zelenim lukom.

Proizvodi:

• šampinjoni - 9 kom .;
• mljeveni crni biber - ½ žličice;
• luk - 1 kom .;
• sol - prstohvat;
• hmelj-suneli - 1 kašičica;
• paradajz - 2 kom .;
• šargarepa - 1 kom.

Sekvenciranje:

1. Isperite i osušite pečurke, oljuštite ih s nogu. Čajnom žličicom izvadite što više pulpe gljiva da stane puno nadjeva.

2. Oljuštite oprani luk, paradajz i šargarepu. Narežite sve povrće na kockice. Sjeckano povrće premjestite u malu posudu i kombinirajte sa solju i začinima. Isecite krakove pečurke na komade i stavite ih sa drugim povrćem.

3. Nadjenite svaku kapu pečurki mješavinom povrća.

4. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite pečurke na podmazan pleh u rerni i pecite ih pola sata.

Gljive punjene samo povrćem lako je i ukusno jelo tokom posta, jer se ne koriste životinjski proizvodi. Ove gljive će se svidjeti i vegetarijancima.

Iskreno i vrlo ukusno, to možemo reći o ovima punjene pečurke... Meso sa gljivama je naša omiljena kombinacija, posebno muška polovica. Da bi gljive bile ukusnije, prije pečenja marinirajte ih u majonezi. Naročito će dobro funkcionirati ako je majoneza domaća, a ne kupljena u trgovini.

Ako Worcestershire sos nije dostupan, možete ga zamijeniti sojinim umakom s ribom, jabučnim octom, ribanim kiselim bobicama, balzamičnim sirćetom i mješavinom balzamičnog octa s tajlandskim umakom.

Predstavljeni su potrebni proizvodi:

• šampinjoni - 10 kom;
• pileći file - 100 gr;
• luk - 1 kom;
• tvrdi sir - 150 gr;
• zelje;
• majoneza;
• umak od soje;
• worcester sos.

Koraci kuhanja:

1. Operite i osušite gljive, odvojite stabljike od šampinjona, nasjeckajte ih.

2. Meso isecite na sitne komade. Ogulite luk i isecite na kockice.

3. Kape sa gljivama treba kiseliti. Da biste to učinili, stavite pečurke u posudu, prelijte majonezom i umak od soje... Šampinjone temeljito promiješajte tako da svaka kapica bude prekrivena marinadom i uđe u gljive. Ostavite pečurke 30 minuta.

4. U tavu ulijte suncokretovo ulje i u njega stavite meso, pržite ga na umjerenoj vatri 5 minuta.

5. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte drvenom lopaticom i kuhajte još 7 minuta.

6. Dodajte gljive u tavu, promiješajte sadržaj, dodajte sos i kuhajte dok ne porumeni.

7. Naribajte tvrdi sir i prelijte sa sastojcima u tavi.

8. Napunite kapice pečurki pripremljenim filom. Lim za pečenje obložite pergamentom. Stavite pečurke u lim za pečenje i pošaljite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja bit će 40-60 minuta.

Gotove pečurke stavite na plavi, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Recept za pečurke punjene piletinom i sirom

Osjetljivo pileće meso brzo se kuha, a kombinacija gljiva i piletine ukusnog je ukusa. Stoga ne čudi ideja o nafi

Ako želite da pripremljeno jelo sadrži puno soka koji luče gljive, tada ne morate dodavati dvopek kada pripremate punjene gljive.

Možete koristiti zdrobljeni domaći dvopek ili komercijalni, ali oni ne smiju sadržavati nikakve aditive.

Sastojci su:

• veliki šampinjoni - 6 kom .;
• mleveno pileće meso - 150-200 g;
• mala mrkva - 1 kom .;
• mali luk - 1 kom;
• zeleni luk;
• tvrdi sir - 100 g;
• beli luk - po ukusu;
• krušne mrvice - 1 kašika. l.;
• sol;
• biber;
• začini;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.

Priprema:

1. Oprane i osušene pečurke podijelite na kapice i nožice. Uklonite višak pulpe iz unutrašnjosti poklopaca. Nasjeckajte noge fino.

2. Oljušteni luk i beli luk narežite na kockice, šargarepu i tvrdi sir naribajte na gruboj rende, a zeleni luk nasjeckajte.

3. U tavi zagrijte ulje i u njega stavite nasjeckani luk i šargarepu. Pržite povrće 3 minute. U tavu dodajte narezane krakove gljiva, pržite 3 minute uz povremeno miješanje.

4. Dodajte mleveno meso, pržite sa povrćem 2 minute.

5. Maknite tavu sa štednjaka, prenesite njen sadržaj u posudu za salatu, sačekajte da se povrće i meso ohlade. Dodajte sve ostale sjeckane sastojke, sol, papar, razne začine, krekere, ½ dijela naribanog sira. Sve komponente temeljito promiješajte.

6. Pripremljene kapice od gljiva punite nadjevom. Pritisnite punjenje kašikom kako biste što više prihvatili.

7. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i u nju pošaljite obrazac s punjenim kapama od gljiva 3-40 minuta. Kalup mora biti podmazan uljem.

Za 5 min. pred kraj kuhanja izvadite lim za pečenje iz pećnice i pospite preostali nasjeckani sir na vrhove gljiva. Vratite jelo na nekoliko minuta u pećnicu da se sir otopi i porumeni.

Šampinjoni su spremni i ukusni!

Kuhanje šampinjona punjenih šunkom, sirom i belim lukom

Šunku možete zamijeniti balikom, mliječnom kobasicom, sitno sjeckanim prženim mesom, kuhanom svinjetinom ili kuhanim jezikom.

Punjene gljive poslužite sa slanim kupusom, zelenom salatom ili laganom salatom od povrća.

Komponente jela su:

• pakovanje šampinjona - 1 kom. (17 gljiva);
• luk - 1/2 kom .;
• beli luk - 3 češnja;
• majoneza - 1 kašika. l.;
• šunka - 100 g;
• sir - 50-60 g;
• pavlaka - 1 kašika. l.;
• sol.

Sekvenciranje:

1. Isperite gljive i odvojite stabljike od njih. Stavite kapice gljiva u šerpu i premažite ih majonezom za slani ukus.

2. Oljuštite luk. Noge pečurke i luk iseći na kockice. Zagrijte tavu s maslinovim uljem i u nju stavite masu od luka-gljiva, posolite. Pržite dok ne porumeni.

3. Šunku iseći na sitne komade. Prženi luk i pečurke kombinirajte sa šunkom u jednoj posudi. Dodajte sitno naribani beli luk i pavlaku. Smjesu temeljito promiješajte.

4. Podmažite kalup maslinovim uljem. Pripremljeni fil rasporedite po kapicama gljiva. Gljive prebacite u kalup.

5. Sir sameljite grubim renderom, pospite njime površinu gljiva. Zagrijte rernu na 220 stepeni i u nju stavite kalup. Vrijeme pečenja je 20 minuta.

Gotove punjene pečurke sa šunkom možete poslužiti tople ili hladne. Ionako će biti ukusni.

Umjesto sira suluguni, u jelu možete koristiti adyghe, gaudu, ruski, feta sir, chechil ili drugi sir koji ima nježnu teksturu i nema opor miris.

Kao začini mogu se dodati crni biber, bosiljak, menta, paprika.

Predstavljene su komponente:

• šampinjoni od šampinjona - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• jaje - 1 kom .;
• začini na izbor.

Kako kuhati:

1. Uklonite noge gljivama. Šampinjoni se mogu koristiti u bilo kojoj veličini. Podmažite malu posudu za pečenje uljem i stavite u nju kape gljiva. Pecite pečurke 15 minuta. na temperaturi od 180 stepeni.

3. Suluguni naribajte sitnim karanfilićem. Pričvrstite jaje i dobro promiješajte. U sir dodajte željene začine.

4. Izvadite pečurke iz rerne i iscedite tečnost koja se stvorila tokom kuvanja. To će trebati učiniti ako su kape šampinjona vrlo velike. Napunite kapice pečurki nadjevom. Pospite mljevenom paprikom odozgo.

Stavite hranu u pećnicu na dodatnih 10 minuta. Poslije nadjev od sira smeđe, izvadite pripremljene punjene gljive i stavite na stol.

Za kuhanje birajte ne kiseli svježi sir, ne smije biti premasan.

Kao zelje možete koristiti ne samo kopar, što je naznačeno u receptu, već i peršin, zeleni luk.

Kuhati od:

• šampinjoni (veliki) - 700 g;
• svježi sir - 300 g;
• sirova jaja - 1 kom;
• žumanjak - 1 kom .;
• kopar - 1 svežanj;
• biljno ulje;
• voda;
• sol;
• mljeveni crni biber.

Proces kuhanja:

1. Uklonite noge gljive i izvadite pulpu iz čepa.

2. Noge narežite na male kockice ili štapiće, prebacite ih u podmazanu tavu. Pecite 20 minuta.

3. U posebnu tavu ulijte vodu, stavite kape gljiva i dinstajte 5 minuta. ispod zatvorenog poklopca.

4. Kopar sitno nasjeckajte. U posudu stavite svježi sir, tucite jaje, dodajte sjeckani kopar, dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu. Dobivenu masu promiješajte. Priložite pečurke, promiješajte fil.

5. U kalup ulijte malo maslaca i premažite ga. Položite čepove i u svaku stavite nadjev od svježeg sira. Četkom za kuhanje površinu nadjeva premažite žumanjkom.

Pošaljite obrazac sa sadržajem u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 25 minuta. Kad je spremno, izvadite, pustite da se samo malo ohladi i stavite na stol. Prijatno!

Gljive punjene heljdom, pečene u slanini - video recept

Da li želite kuhati punjene gljive na novi način? Umjesto sira i bijelog luka, uzmite heljdu, mocarelu i krišku slanine. Ispašće nešto nevjerovatno. Priprema se vrlo brzo i lako, a rezultat je nevjerojatan. Rudy hrskava slanina, a iznutra sočna pečena gljiva sa nadjevom.

Recept samo oblizuje prste!

To gotov obrok bilo apetitno, ukusno i sočno preporučuje se slijediti slijedeće savjete

• Za kuhanje dajte prednost samo svježe gljive... Možete provjeriti njihovu svježinu gledajući ispod kape. Rub ispod trebao bi biti čisto bijeli, bez crnih mrlja.
• U procesu prženja luka na šampinjonskim nogama, pričekajte dok sav sok ne napusti gljive i one porumene. Tek tada baci luk.
• U procesu kuhanja gljive se mogu preliti na blage paradajz sos ili umak na bazi majoneze ili pavlake.
• Ne prepekujte pečurke. Budući da su mekani, vrijeme kuhanja traje 10-15 minuta.

Punjene pečurke pečene u rerni lako je pripremiti, ali vrlo ukusno jelo, što nije sramota podvrgnuti se svečani stol... Omogućit će vam ne samo da dugo ne osjećate glad, već i ispuniti ljudsko tijelo nedostajućim elementima u tragovima, zahvaljujući korisnim i ljekovita svojstva pečurke.