Kako skuhati kavijar od tikvica u laganom štednjaku. Kavijar od tikvica u sporom štednjaku: klasičan recept i druge opcije. Kavijar od tikvica, nariban kroz mlin za meso i kuhan u laganom štednjaku

Kavijar od tikvica je jeftino i ukusno predjelo porijeklom iz SSSR -a. Povrće ne spada u skupinu, komponente su takođe, a kuvanje nije teško. Danas možete dodatno pojednostaviti pripremu proizvoda za zimu - upotrijebite multivarker.

Pogledajmo neke od najpopularnijih recepata za kuhanje kavijara od tikvica u sporom štednjaku za zimu.

Klasičan recept sa fotografijom

Ovu metodu koriste mnoge domaćice, prenoseći recept s koljena na koljeno.

Za početak vam je potreban sljedeći set povrća:

• Tikvice same - 3 kilograma;
• Dvije velike mrkve;
• Dva ili tri češnja belog luka;
• Luk - 0,8 kilograma;
• 0,15 litara biljnog ulja;
• 200 grama paradajz paste;
• Žličica mljevene crvene paprike;
• Pola kašičice limunske kiseline;
• 2 kašičice soli
• Jedna i po kašika šećera.

Prijeđimo na postupak pripreme klasičnog kavijara od tikvica u sporom štednjaku za zimu:

1. Mlade tikvice se ne ljušte s kože, a u starim je bolje odrezati vanjsku ljusku;
2. Povrće se sjecka na kockice, za ovaj recept prikladna je srednja veličina;
3. Dodajte 100 grama ulja u zdjelu, uključite način prženja ili pečenja 20 minuta. Nakon zagrijavanja površine, sipajte luk s mrkvom, koji je prethodno usitnjen mlinom za meso;
4. Nakon 10 minuta prženja, sastojcima se dodaju tikvice;
   
5. 20 minuta je prošlo, kuhinjski pomoćnik prelazi na "klonulost", mjerač vremena prikazuje sat, zatvorite poklopac;
6. Papar, sol i šećer dodaju se 20 minuta nakon početka dinstanja. Budući kavijar temeljito se miješa;
   
7. Nakon još 20 minuta dolazi red paradajz paste, presovanog bijelog luka i ostatka ulja, smjesa se ponovo miješa;
   
8. Limunska kiselina se sipa 10 minuta prije spremnosti;
9. Nakon isključivanja kućnog pomoćnika, kavijar od tikvica se hladi, usitni blenderom i ponovo se pojavljuje u zdjeli na 20 minuta s načinom pirjanja. Međutim, ne možete brusiti (kao na fotografiji), ovo nije obavezno;
   
10. Dobiveni proizvod odmah razvaljamo u staklenke.
    

Recept za začinjen kavijar od tikvica u laganom štednjaku

Komponente:

• Kilogram tikvica;
• Pola kilograma luka;
• Mrkva - 0,6 kg;
• 150 grama slatke paprike;
• 50 grama paste od paradajza;
• Rafinirano biljno ulje - oko 100 grama;
• Žličica šećera, curry, korijander, muškatni oraščić;
• 30 grama belog luka;
• Sol po ukusu.

Faze kuhanja kavijara od tikvica u sporom štednjaku za zimu:

1. Postojeći luk i češnjak sitno nasjeckajte;
2. Na multivarku uključite način prženja ili pečenja. Neka se zdjela pravilno zagrije;
3. Ulijte pola ulja, dodajte pripremljeni luk i češnjak. Pržite ih (dovoljno je 7 minuta);
4. Sipajte šećer i začine u paradajz pastu i sipajte smesu u činiju. Promiješajte kavijar i nastavite pržiti oko 5 minuta;
5. Isecite tikvice, šargarepu, Paprika;
6. Prelijte ih preko prženog povrća i promiješajte. Uključite način gašenja na sat vremena i zatvorite poklopac;
7. Nakon isključivanja, mješavina povrća se hladi (nemojte je vaditi iz uređaja), nakon čega se zdrobljuje mikserom;
8. Ako trebate zmotati proizvod za zimu, nakon miješanja kavijar od tikvica stavlja se u zdjelu za kuhanje, pirjanje se uključuje 20 minuta. Tek tada se slaže u spremnike za konzerviranje.

Ukusno Vrlo često se domaćice obraćaju bakama i majkama kako bi im podijelile provjerene recepte. Odlučili smo i to učiniti i dobili smo takvu selekciju, krastavci će ispasti nevjerojatni!

Kako pravilno zamrznuti sveže tikvice za zimu pročitajte u Ne budite lijeni, jer ćete zimi rado kuhati jela od njih za svoju porodicu.

Naučit ćete kako marinirati kornišone s okusom kao u trgovini. Od sada možete zaboraviti na tegle krastavaca koje kupujete u trgovini, jer ćete imati svoje, domaće.

Kavijar od tikvica u skladu sa GOST -om u sporom štednjaku za zimu

Okus, poznat iz djetinjstva, nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Svi se sjećaju omiljena poslastica iz trgovina mješovitom robom. Ispostavilo se da je kavijar prema sovjetskom GOST -u moguće kuhati čak i u multivarku i ni po čemu se neće razlikovati od tvorničkog.

Potrebne komponente:

• Srednje tikvice - 2 kilograma;
• Srednja šargarepa - par komada;
• Luk - 2 komada (nije veliki);
• 0,1 l suncokretovog ulja;
• Oko dvjesto grama paste od rajčice;
• Kašika bez kriške šećera;
• Kašičica soli;
• 1 gram mljevenog papra i crnog bibera.

Kako kuhati kavijar od tikvica prema GOST -u:

1. Tikvice su izrezane na pola prstena, mrkva se nariba na ribež (kao za prženje), luk se pretvara u kockice srednje veličine;
2. Ulje se sipa u prethodno zagrijanu posudu. Način prženja (pečenja) radi;
3. Zaspemo tamo s prerađenim povrćem i čekamo pojavu bež tikvica;
4. Smjesa se izvadi, blenderom pretvori u kašu i ulije nazad. Način gašenja je uključen na 40 minuta. Poklopac se zatvara;
5. Na kraju navedenog vremena otvorite poklopac i dodajte tjesteninu sa začinima, dobro promiješajte;
6. U načinu dinstanja kuhajte kavijar od tikvica još 20 minuta;
7. Nakon isključivanja multivarkera, kavijar u skladu s GOST -om sipa se u staklenke i zarola.

Kako napraviti ukusnu tikvu sa majonezom

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog ukusnog jela za zimu, a jedna od najpopularnijih uključuje majonezu.

Sastojci:

• 2 kilograma malih tikvica;
• Nekoliko srednjih lukova;
• 100 grama majoneze sa salatom s niskim udjelom masti;
• 150 grama paste od paradajza;
• Jedna kašika šećera;
• Pola kašike biljnog ulja i soli;
• Pola kašičice mlevenog crnog bibera.

Kavijar od tikvica s majonezom u sporo kuhaču za zimu priprema se na sljedeći način:

1. Luk se sitno isecka blenderom i sipa u posudu aparata;
2. Prelijte miješanu pastu od rajčice s maslacem, zatim šećer, sol, papar;
3. Način gašenja smo postavili na 30 minuta;
4. Nakon isteka tog vremena, sastav se uklanja i stavlja u posudu. On čeka u krilima;
5. Sitno sjeckane tikvice s majonezom stavljaju se u praznu zdjelu i dinstanje uključuje 2 sata;
6. 30 minuta prije kraja otvorite poklopac uređaja i napunite ga smjesom iz spremnika koji je čekao sljedeću fazu;
7. Nakon završetka rada u multivarku, kavijar od tikvica s majonezom se smota za zimu ili prebaci na tanjure za konzumaciju.

Primiti ukusne grickalice najbolje je koristiti mlade tikvice dugačke oko 20 centimetara. Tada nema potrebe za guljenjem ili odabirom sjemena.

Osim toga, pulpa takvog povrća sadrži neobrađena vlakna, što će omogućiti kvalitativno pretvaranje tikvica u homogenu kašu, ako je potrebno.

Ako želite uštedjeti malo električne energije, možete smanjiti gašenje uklanjanjem vlage iz tikvica dok je još sirova. Da biste to učinili, nasjeckano povrće sipajte u posudu i pospite solju. Nakon 20 minuta, nastali sok se može ocijediti i termički obraditi.

Gotovo svi recepti za kavijar od srži u sporo kuhaču za zimu uključuju prethodno prženje. Ovo je klasičan zahtjev.

Ali ako vam je iz nekog razloga prženo kontraindicirano, povrće možete prvo skuhati, a zatim učiniti sve prema receptu, isključujući fazu prženja. Ukus će se pokazati nešto drugačijim, ali sigurno neće biti zdravstvenih problema.

Nudim vam svoj vrlo jednostavan recept za kavijar od tikvica u sporo kuhaču!

Ako je kavijar tikvica, onda bi se trebao sastojati uglavnom od tikvica, to je logično. No, neke tikvice su dosadne pa ih razrijedimo drugim povrćem. Slatke paprike, beli luk, luk, sveži paradajz - ovaj asortiman će biti taman.

Ako ste kupili mlade i nježne tikvice, onda ih ne morate čistiti, samo ih narežite na male kockice. Ali ogulite luk i češnjak, naravno. Luk smo također narezali na male kockice, također slatku papriku, nakon što smo iz njega uklonili sjemenke.

Učinimo to lakše s rajčicom, izrežite je na četiri dijela i naribajte, koža će vam ostati u rukama, a sjeckana pulpa u zdjeli. Češnjak naribajte odjednom na paradajz, dobićete ukusan i aromatičan sos.

"Sakupljamo" naš budući kavijar od tikvica. Sipajte prvo biljno ulje u zdjelu za kuhanje, zatim ocat, vino, naravno, sipajte šećer i sol i sipajte naš pasirani umak od paradajza i češnjaka. Sve pomiješamo da se šećer i sol otope i u rezultirajući umak stavimo svo nasjeckano povrće.

Kao što vidite, ne pržimo ništa unaprijed, pa je kavijar također vrlo koristan i zdrav, poput mnogih jela iz više kuhala.

Pomiješajte povrće s umakom i po želji dodajte mahunu ljute crvene paprike, ako volite, naravno, "vatrenu" hranu. Sve.

Možete zatvoriti poklopac i pokrenuti program "Varivo" sat i pol, pustiti da se kavijar iz srži u laganoj šporetu kuha dobro, a povrće će postati mekano i potpuno mekano, ali se istovremeno neće otopiti u kašu, ali i dalje zadržavaju oblik. Nakon sat i pol možete ga raširiti u sterilizirane staklenke kavijar od povrća i ohladite ili ostavite da se ohladi u sporom šporetu i jedite.

Recepti kavijara od tikvica za zimu sa fotografijom

Predstavljamo vam nešto klasično - prekomorski kavijar, tikvice u laganom štednjaku! Njen recept za kuhanje definitivno će vam se svidjeti i neće vam trebati puno vremena ...

5/5 (3)

Zdrave i ukusne, tikvice sadrže vrlo malo kalorija i odlično se slažu s gotovo svakom hranom. Zbog svoje vodenaste strukture i ugodnog, ali istodobno prilično neutralnog okusa, ovo se povrće lako pretvara u bilo što: ukras za meso, kisele krastavce, druge domaćice s iskustvom u kulinarstvu prave čak i marmeladu od srži! Međutim, sljedeći put ćemo govoriti o tako neobičnoj metodi njihove upotrebe, ali za sada ću vam dati nešto klasičnije - prekomorski kavijar, tikvice u sporom štednjaku!

Sada se ovaj višenamjenski uređaj, koji kombinira parno kupatilo, lonac, tavu i lonac za kuhanje, nalazi u gotovo svakoj kuhinji. I, naravno, uvelike olakšava proces pripreme zimskih praznina. No, koliko god čarobni kuhinjski uređaj bio čaroban, neće pripremiti sastojke za kavijar od tikvica, a neće se pripremiti ni sami. Srećom, to mogu učiniti svi koji su ikada držali nož u rukama.

Dakle, uzmimo sljedeće proizvode:

1. Prije svega, uzimamo mrkvu i luk. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte, propržite na ulju u tavi do zlatno smeđe boje, ali ne dopustite da se zalijepi i pocrni.
2. Nakon što ste ih pravilno ispržili, sipajte ih u posudu za kuhanje i usitnite tikvice na vrhu. Vrlo je važno da se dobro očiste od kore i sjemenki - kožice i sjemenke tikvica se ne prekuhavaju i nema potrebe za čvrstim nečistoćama u osjetljivom kavijaru. U tom slučaju veličina plodova nije bitna, njihovo meso ostaje sočno i vodenasto čak i u prezreloj dobi.
3. Napunite odozgo paradajz pasta, dodajte začine i promiješajte.
4. Nakon toga možete započeti gašenje. U načinu rada "Gašenje" proces pretvaranja mješavine povrća u kavijar, ili bolje rečeno, trajat će njegova prva faza oko 60 minuta... Nakon isteka vremena morate prijeći na drugu fazu - brušenje. Da bi to učinio, neko koristi zgnječenje, neko koristi mlin za meso, neko miješajući miješa smjesu u kašu.
   Bitan: ako koristite blender, sipajte kavijar u drugu posudu i nemojte ga uranjati u zdjelu za kuhanje, inače ćete pokvariti premaz!
5. Pripremljenu kašu od povrća ponovo prokuhajte i sipajte u sterilizirane staklenke.

Bolje je uzeti male staklenke, do pola litre - otvoreni kavijar se ne skladišti dugo. Zamotane smotane posude ostavimo na toplom oko jedan dan. Nakon što se ohladi, odnesemo ga na tamno, hladno mjesto - da sačeka vaš najbolji sat na stolu za večeru.

Vjerojatno ste jednom u životu probali kavijar od tikvica kupljen u trgovini. Kako vam se dopao? I danas imate priliku naučiti kuhati potpuno isto, samo ukusnije. Predstavljam ga svima na uvid: kavijar od tikvica u sporom kuhaču za zimu, jednostavan recept s paradajzom. Mi ćemo se najviše pripremiti ukusan kavijar od tikvica.

Iskopao sam ovaj recept dok sam sređivao stare stvari svojih roditelja. Činjenica je da su moji mama i tata gotovi uspešni recepti posebno zabeleženo u beležnici. Takva porodična kuća kuharica(mnogi su to činili u sovjetsko doba).

Kavijar od tikvica u laganom štednjaku, kuhan za zimu kod kuće

Ispostavilo se da je u trgovini još ukusnije!

Sastojci:

• Tikvice - jedan i po kilogram,
• Mrkva - kilogram,
• Luk - 0,7 kg.,
• Pire paradajz - tegla od 700 grama,
• Sol - 3 kašičice kašike,
• Jabukovo sirće - 2 kašike. kašike,
• Biljno ulje - 100 ml.,
• Šećer - 2 i po čaja. kašike,
• Biber - opcionalno i po ukusu.

Recept za više kuhala:

1. Mrkvu sitno naribajte ili nasjeckajte u kuhaču. Luk narežite na kolutiće. Sve stavite u spor lonac i dodajte biljno ulje. Uključite "prženje" na 20 minuta, neprestano miješajući (možete pržiti u tavi).

2. Operite tikvice i uklonite im sjemenke i kore. Isecite na kockice. Luku i mrkvi dodajte naribani rajčicu i tikvice u spor lonac i stavite na način variva - na sat vremena.

3. Kad istekne vrijeme. Prebacite u kuhaču i sameljite (sameljite).

4. U dobijenu kašu dodajte ocat, papar, sol i šećer te promiješajte. I ponovo uključite način "dinstanja" u mikrovalnoj pećnici na 20 minuta.

5. Pripremite sterilne staklenke i rasporedite kavijar od tikvica.

6. Zatežemo. Čistimo za zimu.

Ne znam za vas, ali moja djeca jako vole kavijar od tikvica. Čim ga skuhate, više ga nema. Pometite kao skakavci. I ne možete im dokazati da je za zimu - dajte im više. Evo jedne tako ukusne poslastice!

Imam članke s tikvicama za berbu za zimu:

Prijatno!

Zabilježite:

A evo još jednog recepta za kavijar od srži za zimu s rajčicom i paprikom.

Kavijar od tikvica u sporom štednjaku za zimu: recept s rajčicom i paprikom

Paprika daje kavijaru osebujan pikantan okus. I dodaje se amaterima.

Sta ti treba:

• Tikvice - 2 malo iznad prosjeka,
• Šargarepa - 2 srednje
• Luk - 2 mala luka
• Bugarski biber - 3 komada,
• Beli luk - 3 režnja
• Paradajz - 4 stvari,
• Sol - 4 kašičice
• Šećer jedna kašičica
• Biljno ulje - dvije žlice.

Kako kuhati kavijar od tikvica za zimu kod kuće u štednjaku?

1. Operite i očistite svo povrće. Bolje je uzeti mlade tikvice, gdje ima manje sjemenki.

2. Mrkvu naribati na krupnijem rende, luk i češnjak sitno nasjeckati. Tikvice i paradajz narežite na kockice, a papar na kvadrate.

3. Stavili smo multicooker na "pečenje" ili "prženje" (ukupno vrijeme 20 minuta).

4. Češnjak i luk pržite 5 minuta.

5. Dodajte šargarepu i pržite još 5 minuta.

6. Preostalih 10 minuta pokrenite tikvice.

7. Sada je red na paradajz i biber. Dodamo već našem povrću. Stavili smo multicooker na "pečenje" (u ove svrhe može biti prikladan način rada "pilaf") 60 minuta.

8. Nakon isteka vremena sameljite mikserom dok ne postane kašast (bolje je koristiti plastični nož za miješanje kako ne biste oštetili zdjelu).

9. Pripremamo sterilizirane staklenke i poklopce. Rasklapamo i uvijamo. Stavili smo ga u frižider.

To je sve. Nevjerojatan ukusan domaći kavijar od tikvica s rajčicom i paprikom spreman je za zimu!

Bez octa, takav se kavijar čuva u hladnjaku. Ne čuvajte ga duže od 3 meseca.

Jedite za svoje zdravlje!

Kavijar od tikvica u sporo kuhaču obično se kuha na rajčici, ponekad se dodaje majoneza. Vrlo je jednostavno kuhati kavijar s multikuharom, u njemu ništa neće izgorjeti, ne morate pratiti postupak i miješati. Limenke je potrebno prethodno sterilizirati i poklopce prokuhati, bit će potrebne suhe. Tri limenke od 0,5 litara izlaze iz navedene količine sastojaka.

Za kuhanje kavijara od tikvica u sporom štednjaku pripremite proizvode prema popisu.

Tri oguljene mrkve na rende, luk sitno nasjeckajte. Ogulite tikvice ili tikvice, uvijte ih u mlincu za meso.

Ulijte svo ulje u posudu za kuhanje, stavite luk i mrkvu. Pržite ovo povrće u režimu "Pečenje", potrebno je oko 10 minuta.

Dodajte tikvice, promiješajte. Prebacujemo multicooker na način "Gašenje" na 1 sat.

Nakon 20 minuta dodajte tjesteninu, sol, papar, šećer.

Na kraju dodajte protisnuti češanj češnjaka i ocat.

Kavijar od tikvica skuhan u multivarku stavljamo u staklenke, smotamo ključem, okrećemo i držimo pod ćebetom dok se ne ohladi. Zatim ga odlažemo za skladištenje.

Naš kavijar od tikvica je spreman. Uživajte u zimi!