Pijač se bacio od krompira u pećnici. Svinjska sečiva u pećnici u foliji. Pečena svinjetina pod majonezom

Dobro cijeli dan!

Na primjer sa gljivama.

Dakle, danas nudim vrlo domaće ukusno i desni recept - Svinjetina sa krompirom. Jednostavno se priprema i jede sa velikim zadovoljstvom! Osigurajte se!

Pripremio sam ovo jelo u izračunu dve porcije za odmah jesti svježe, kao što mislim da krompir gubi svoje okusi kvalitete Nakon ponovljenog zagrijavanja. Pa, ovo je, naravno, čisto mog subjektivnog mišljenja.

I tako svinjski stew s krompirom uključuje sljedeći skup proizvoda:

Sastojci

• Svinjetina (sečiva, ogledala) - 200 grama
• Krompir - 300-400 grama
• Luk - 70-80 grama
• Mrkva - 40-50 grama
• Biljno ulje - za pečenje
• Sol i biber - po ukusu
• Kurkuma i paprika - na volji

Za kuhanje iz posuđa biće uključeno u pan i lonac.

Svinjski recept sa krompirom

Počnimo kuhati svinjetinu s krompirom, naravno, iz mesa. Ovaj put sam imao svinjsko sečivo, savršeno je pogodno za ovo jelo i svinjetina ozechBudući da su ovi dijelovi meki i sočni.

Meso izrežite na komade od oko 2-3 cm. Pospite njihovo brašno i raširili je na tavu sa dobrog grijanja biljno ulje.

Brzo pržite na svim stranama, kao da zapečaćemo tako da meso ostane sočno.

Nakon toga, stavite ga zajedno sa uljem, na kojem je pečena u loncu sa slanom kipućom vodom. Voda treba prekriti meso sa dva prsta. Da bi se kuhala svinjetina sa krompirom. Naše meso treba biti dobro starenje. Trebat će oko sat vremena. Provjerite da se voda ne muči, a po potrebi, sipajte (već kuhano).

Dok će meso postići meko, pripremiti se sljedeći sastojci Naše jelo. Očistite i omotajte krompir, mrkvu i luk.

Nacrtajte krompir sa svih strana na veliku vatru.

Čim je meso postiglo spremnost, vrijeme je da povežete krompir sa mesom. Prebacujemo ga u loncu, dodajte list uvale, mirisnu papriku, crni gorku papriku i sol po ukusu.

Odmah nastavite do Passerovka Luka i šargarepe. Rezanje na velikom mrkvištu za žito i nasjeckane četvrtine prstenova na luku šaljemo na posudu s biljnim uljem. Pomiješajte i prekrijte poklopac. PassErum 2-3 minuta.

Prisutni smo na vašu pažnju recept za ludo ukusno jelo koje ćete nesumnjivo oduševiti vaša domaćinstva.

Ovo zadivljujuće jelo može se poslužiti kao obična tablica i na svečanu. Svinjetina je prilično sočna i mirisna. Okolina će se definitivno svidjeti ovom ukusu. Pripremite ga jednom i napravite ovo jelo s čestim gostima vašeg stola. Držite recept i odušite se svojom okolinom novim strašnim delicijama.

Željeni sastojci

• 800 grama svinjetine
• 8-10 krompira
• 1 kašika zrnaste češnjake
• 1 žličica crvene paprike
• sol po ukusu
• 1 kašika ruskog senfa
• 2 kašike soje sos
• 3 Laurel lišće
• začinjenje za krompir na volji
• 1-2 kašike maslinovog ulja
• ulje za podmazivanje suncokretovog ulja

Pokrećemo postupak

1. Prvo, isperemo svinjsku sečivu i osušimo se papirnatim ručnicima.
2. U zasebnom spremniku kombiniramo češnjak, sol i biber. Pomiješajte smjesu i trljajte meso sa svih strana.
3. U drugom kontejnerskom mešavanju senfa i umak od soje. Zatim podmazujemo lopatu svuda, masiranje i stavljamo u posudu, što je čvrsto zatvoreno. U hladnjak šaljemo 24 sata.
4. Nakon što željeno vrijeme istekne, čistimo krompir i presekli smo ga u 4 dijela. Pospite sol, začin i sprej maslinovo ulje. Dobro mišati.
5. Uzimamo obrazac za pečenje i podmazivanje suncokretovim uljem. Nakon toga postavljamo pripremljenu sečivu u nju, a u krugu odloži krumpir. Na vrhu se može posipati sa suhim češnjakom. Pozivamo li list uvale.
6. Zatvaramo svu foliju i stavljamo u rernu, zagrijanu na 200 stepeni, za 70-80 minuta. Nakon ovog trenutka uklanjamo foliju i nastavimo proces još 20 minuta.
7. Gotovo meso seče na dijelove dijelova i izlaže se na ploče. Pored ležala kuhanih krompira. Možete dodati više svježeg povrća ili kiselih krastavaca.

Možda ćete ipak voljeti, čiji ćete recept pronaći na našoj web stranici "Ideje za recepte".

Posuđe u pećnici su uvijek mnogo korisnije i lakše za pripremu. Ovo jelo zahtijeva dugo vremena samo za mariniranje mesa. A onda jednostavno možete pomiješati svoje omiljeno povrće (uključujući smrznuto), staviti u središte bitke komad mesa, stavljajući ga sa povrćem i pošaljite u pećnicu da se peče. I kao rezultat dobijate koristan svečani ukusno jelo. A začini tijekom pečenja pomiješaju se sa sokom povrća i mesa i daju potreban ukus i aromu.

Sastojci:
Svinjska lopata Na kosti (bez kože) - 1 kom. (Imao sam malu 1 kg)

Za Marinadu:
1 mala sijalica,
3 češnja češnjaka,
1 TSP. origano
0,5 ppm Zira
0,5 ppm Kinza (osušila sam),
1/3 TSP. Paprika Čile
1 ležište,
Sol, mljeveni biber,
1 TSP. limunov sok
30 ml Crvenog vina,
2 TBSP. maslinovo ulje

Bilo koje povrće (svježe i smrznute:
krompir, šargarepa, luk, brokoli, tikvice,
karfiol, pasulj, tikva,
Možete gljive, itd.

Kuhanje:
1. Da pripremim svinjetine na kosti pečenim pečenim povrćem, potrebno je prvo pripremiti samo meso:
- Operite svinjsku lopatu, osušite i probušite nožem preko cijele površine za bolji marinion
- Stavite u veliki polietilen paket.
2. Zamiješati za marinadu:
Začini, sol, slomljeni ležište, sitno sjeckani luk i češnjak, sipaju ulje, vino i limunov sok. Umiješajte dok ujednačite.
3. Sipajte ovu marinadu u vrećicu sa mesom, dobro protresite.
4. Paket stavite u frižider na jedan ili dva dana, periodično ga se držite.
5. Na limu za pečenje, podmazuju biljnim uljem, stavite meso, nakon što ga isporučite iz marinade i ispiranja papirnatim ručnikom.
Marinada odlazi u paketu.
6. Ako imate veliku oštricu, a zatim ga stavite bez povrća u pećnici, zagrijani na 220 stepeni, 15 minuta, a zatim pretvorite meso na drugu stranu i kuhajte još 15 minuta.
7. Zatim, temperatura pećnice smanjuje do 150 stepeni, razmažite meso marinadom i prekrijte foliju.
Pekirno meso 4-5 sati (ako je oštrica od 3 kg) spremna, periodično podmazuje mesnu marinadu.
8. sat vremena prije spremnosti mesa oko povrća. Oni mogu biti svi, svježi i smrznuti, vaš ukus.
Mogu se pripremiti unaprijed: na primjer,
- čistom, operite i isjecite u krompir za pola prstena
- Očistite i režite kocke tikvica, bugarski papar, dodajte smrznuto povrće
- nasjeckani luk
- Ako postoje šampinjoni, presecite ih u iste ploče
Sve pripremljene povrće miješa i dodaju začine, posipajte paprikom i osušenim češnjakom, soli, biberom, podmažite biljnim uljem i izdvojite povrće oko svinjskog sečiva na limu za pečenje.
9. Budući da imam mali komad mesa, odmah sam položio povrće i stavio ga u pećnicu da budem pijan sa svinjskim lopaticom oko 1-1,5 sati.
10. Završene svinjetine na kockicama pečenim povrćem, pomaknite se na ploču za rezanje, zatvorite foliju i napustite "odmor" minuta do 20 minuta.
11. Izrežite gotovu svinjsku lopatu tankim kriškama i poslužite se sa pečenim i svježim povrćem ili umakom (neobavezno).

Prijatno!

Po mom mišljenju, vrlo klasična kombinacija: meka, sočna svinjetina, ravni krumpir - sve pod mirisnim sosom.

Kuhajte dugo, ali ne teško. Pazite jer će miris biti distribuiran po cijeloj kući nakon prvih 30 minuta pečenja. Ostatak vremena ostat će samo predvidjeti trenutke blagdane :)

Potrebno je (na 4-5 porcija):
1 kg svinjetine (ramena / sečiva, kosti)
2 sata kašike soli
1 satna kašika sjemena senfa
12 crni paprike grašak
6 graška mirisnog bibera (nije akutno)
5 velikih češnjaka
200ml crvenog suvog vina
1 kg krompira

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Pećnica toplo do 220-ih.

Isperite meso (ako je potrebno) i osušiti salvete.

Sve začine: sol, obje vrste paprika, senf - mljevenje.

Suonitoriji ovu smjesu svinjetina.

Očistite češnjak i izrežite na tanke kriške - mi ćemo pišati meso.

Napraviti mali rez.

U njemu - sklonište za češnjak.

I tako ispunite cijeli komad.

U obliku u kojem ćete ispeći 100 ml vina (preostalih 100 - kasnije na valjak), izložite meso.

Obrasci / priroda pokušavaju pokupiti komad svinjetine. U suprotnom, prvo - vino, a onda - rezultirajuće umak se jednostavno širi po površini. I ništa neće doći na meso :)

Stavite meso u oblicni obrazac, pod (u veličini je u stranu. Zalijevali smo vino i ako je oblik / pekar lim prevelik, rezultirajući umak se jednostavno širi, što nije dobro :)).

Pecite 30 minuta u zagrijano na 220c pećnica.

Nakon određenog vremena, meso se uklanja i smanjuje temperaturu u rerni na 180C.

Sipajte preostalo vino od svinjetine - 100ml.

Pokrijte oblik folije, čvrsto.

Sada - natrag u pećnicu, a na 180-ih prasak 3 sata.

Dok se meso priprema, usuđuju se krompir, bolje - u potpunosti. Ako se vrlo ogromne gomolje uhvate - rez. Ne zaboravite na sol. Takođe sam dodao par laurelova lišća.

Kad ide 3 sata, uzmite meso iz pećnice, uklonite foliju.

Posljednja faza: meso uklanjaju iz oblika, umak u posudu.

Stavite krompir, na njemu - meso i obojite sos.

Povratak u rernu i pecite još 30-40 minuta, bez folije. Temperatura je ista - 180s.

Nisam se spremao da se pripremim već dugo - zamolio sam jesti :) ukusno, da! Visoko!

Dobar dan, dragi čitaoci! Danas pola dana mučići pitanjem, kako kuhati svinjski lopaticu. Kopije se ne čine od toga, pecite u foliju ili u rukavu umorna, želim nešto neobično, prvi dan proljeća je miran.

Eksplodirao sve kulinarske knjige, bilješke, bilježnice i pronađeni jedan recept zanimljivim. Pripremio sam svinjsku sečivu za ovaj recept prije nekoliko godina, počivajući u selu, u ruskoj pećnici, ali danas sam odlučio da bi trebalo biti dobro u rerni. I ispostavilo se !!!

Dakle, svinjsko sečivo sa špricama, pečeno krompirom, recept:

Sastojci

• Svinjsko sečivo bez kockica - 850 gr
• Krompir - 6-8 gomolja srednje veličine
• Majonez, senf, kečap - 3 čajne žličice
• Plune (po broju komada svinjetine)
• Češnjak - 3-4 zuba
• Sol, biber, začin za svinjetinu

Metoda kuhanja

Isperite svinjsku sečivu, izvadite tetive, izrežite na komade debljine oko 1,5-2 cm, ali ne sprečite kraj.

Majonez, senf i kečap miješaju se u jednake dionice. Amateri mogu dodati soja sos, ali ja bez njega i tako ukusna.
Meso pomaknite malo, svaki komad s obje strane posteljine sa crnim mljevenim biberom i začinite, zatim podmažite nastalu smjesu iz majoneze, senfa i kečapca i stavite 1,5-2 sata na hladno mjesto.

Kad je meso na žaru, polaganje svinjetine na limu za pečenje, podmazane biljnim uljem, da se krompir sjeckaste velikim kriškama. Između komada svinjetine za postavljanje bobica šljive i sitno sjeckanog češnjaka.