EntradaPan de calabacín sin levadura. Pan casero con calabacín y cebollas. Secreto último y más importante.
Mucho tiempo no cociné pan, - verano, calor ... No es sorprendente que desaparezca cada caza durante mucho tiempo para meterse en la cocina. Así fue exactamente hasta que me metí en mis manos. la receta más interesante - Pan de trigo en una olla lenta con la adición de calabacín, ¡no pude evitar la tentación! No recuerdo dónde, pero en algún momento probé ese pan, y las mejores impresiones que quedan después de eso. Aromático, suave y sorprendentemente apetitoso, decorará cualquier mesa, ¡será algo solemne fiesta o cena familiar modesta! Sólo sigue siendo agregarlo con el advenimiento de un pan de horneado multicante en el verano, ahora para mí no es un problema, porque, a diferencia del horno, no calienta el ya caliente ambiente en la cocina, "creo que es para esto Razón por la que muchas amantes se abandonan al hornear. ¡Ahora todo es diferente, por lo que puede tomar un negocio con seguridad!
Ingredientes:
- 1 pequeño calabacín joven que pesa 200 g
- 3 tazas de harina + 1 taza para masa
- 7h levadura seca
- 1 cucharadita. Sal (con una diapositiva)
- 2 cucharaditas Miel
- 150 ml de agua tibia.
- 1 cucharada. aceite vegetal
Metodo de cocinar
En primer lugar, he tamizado harina (3 gafas, el resto irá a la masa que apretó) y agregará levadura. Levadura que uso instante en seco, puede mezclarse de forma segura con harina sin dilución previa con líquido. Esto le permite acelerar el proceso de amasar la prueba, que, que ves, muy conveniente en el caso cuando el tiempo en el borde.
Memoria la cantidad correcta Agua tibia y vierte en un tazón profundo, en el que amasaré la masa. Disuelva la sal y la miel en el agua, agregue 1 cucharada de aceite vegetal.
Aquí publico la rejilla en un gran calabacín rallado (si es necesario, retire las semillas pre-semillas y retire la cáscara). No es necesario presionar desde un líquido adicional con un líquido.
Harina de la página, cada vez, mezclando a fondo con una cuchara.
Tan pronto como se introduzca la harina completa, coloco los contenidos del tazón sobre la mesa, vertido con harina, y amasar la masa. Lavé la masa por lo menos 5 minutos, si al mismo tiempo se queda demasiado hacia las manos, tendré una harina (tengo aproximadamente 1 taza de harina). Pongo un salón en los platos, lubricado. aceite vegetal Y, apretando la película de alimentos, lo puse en un lugar cálido.
Ya después de 45 minutos, la masa aumentó casi tres veces.
Una vez más, la escalaré, antes de hornear, deje la distancia, pero ya en una olla lenta.
Inserte una taza con una masa en la carcasa multimashina, cierre la cubierta y elija el modo "Mantenimiento del calor" durante no más de 2 minutos, es suficiente para crear la temperatura necesaria para elevar la prueba. La masa de prueba lleva unos 20-25 minutos. Pan para hornear durante 60 minutos al elegir hornear el modo "Horno" con una temperatura de 150 grados. En la parte superior del sostén de la familia, resulta demasiado rubor, después de 45 minutos, lo puse en el otro lado y residía el tiempo restante.
El pan terminado retire del recipiente y deje enfríe, cerrándose en una toalla de cocina limpia. ¡Debe admitir que los panes son tan aromatos que no esperé a su enfriamiento completo! Así que él, inusualmente sabroso y suave, incluso diría "esponjoso". Ahora creo que el pan con la adición de calabacín será un invitado frecuente en nuestra mesa. ¡Pruébalo y tú!
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Comentarios totales 15:
Esto es generalmente 1 kg?
Olga, no, por supuesto! El volumen no es de peso. Solo el agua coincide y peso. Y la harina va mucho menos en peso.
- harina - 350-400 g (la cantidad de harina depende de la simbituitud del calabacín)
- Zucchini - 400 g
- levadura - 1 cucharadita.
- aceite vegetal - 1 ST L (+ un poco más)
- sal, pimienta de tierra negra
- 1 Zucchini pequeño (unos 200 gramos)
- 2 tazas de harina blanca de trigo
- 1 taza de harina integral de trigo
- 1 taza de suero, parche o leche
- 1 h. Cuchara de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 0.5 h. Cucharas de azúcar
por favor, dime que volumen de vidrio?
Gracias por la receta. Cocinar panes varias veces. Calabacín y no escuchado, pero útil.
Delicioso pan tiene))
Me gustó tu receta. Por segunda vez hay un pan horneado con un calcochill. El calabacín no se siente en pan. Resulta muy sabroso.
Alexandra:
¡Muchas gracias por la receta! El pan resultó increíble, se levantó muy bien. Desbordamiento por completo, pero para la hora de Panasonic, necesita más - 80 minutos y un poco más para el lado opuesto.
Gracias señora. Siempre quise intentar hornear pan. Ahora, probablemente tendrá éxito. Gracias por la descripción explicativa disponible de la receta.
Boris, Moscú.
Dependiendo del estado de ánimo y las circunstancias, el pan de calabacín puede convertirse fácilmente en un pastel de bocadillos de paja o viceversa, en un postre dulce. Pequeñas piezas de calabacín, dan al pan acabado una jugosidad increíble, mientras que si se disuelve en la prueba. Prácticamente invisible e irrelevante, le permiten preparar fácilmente pan poroso e increíblemente jugoso, sin limitar su fantasía al elegir otros componentes.
Prepare los ingredientes en la lista.
Mezclar componentes secos: harina, especias, soda y polvo para hornear.
Conecte el aceite vegetal, el azúcar y los huevos de temperatura ambiente. Mire 1-2 minutos antes de recibir una mezcla homogénea.
Añadir frotamiento de calabacín y manzana. Fuente El volumen requerido con una taza de 250 ml: tomará 1 taza de calabacín rallado y 0,5 tazas de manzana ralladas (hundir firmemente la carne en una taza de medición). Batir la mezcla por otros 30 segundos.
Agregue una mezcla preparada de componentes secos, vainilla, esencias (si usa) y ralladura de naranja. Mezclar todo a fondo.
Por último, pero, agregue nueces picadas y chips de coco (o frutas secas, chocolate - al gusto). Las tuercas se pueden atacarse pre-atadas en una sartén seca de 7-8 minutos, y luego cortar ligeramente con un cuchillo.
Allone para mezclar todo y poner la masa en una forma de hornear destinada al papel de panadería.
Coloque el pan en el horno y hornee 55-65 minutos a una temperatura de 180 grados. Cheque de preparación, empujando el pan con una varita de madera. Apague el horno y enfríe el pan de 10 a 15 minutos abriendo la puerta.
Decorar pan por el estado de ánimo. Yo tengo - esmalte simple de proteínas batidas con polvo de azúcary un poco de pizca de tuercas picadas.
¡El pan de Cuccoh está listo!
El pan terminado es increíblemente jugoso, tiene un sabor frutal saturado y un aroma muy seductor.
El pan de Cuccoh ahorrará frescura durante unos días si está completamente enfriado y envuelto en papel, tela de lino o bolsa de plástico con pequeños agujeros. El pan sin esmaltes se puede almacenar cuando temperatura ambiente, y cubierto de guinda, en el refrigerador. ¡Buen provecho!
¡Buenas tardes amigos!
Hoy le ofrezco su atención de pan de calabacín. Este medio de pan es muy suave, sabroso y verano. La receta es muy simple. Si los miembros de su familia aman a Zucchini, entonces tal pan definirán. Mi hija de dos años lo come con placer.
Hora de cocinar: 2.5 horas
Calorie por 100 g: 225 kcal
Ingredientes:
Cómo cocinar el pan de calabacín:
Calabacín limpio, refresco en un gran rallador, saludo (0,5 ppm) y dispuesto en un colador durante 20 minutos a las copas de exceso de líquido.
Disuelva la levadura en 1 cucharada. l. Agua tibia, espera la formación de burbujas en la superficie.
Harina (330 g) Busca desde 0.5 cucharaditas. Las sales, agregan un calabacín prensado a él.
Agregue 1 santísmo de aceite vegetal en harina (girasol o oliva), levadura disuelta y un poco de pimienta molida. Empezar a amasar.
Al principio, puede parecer que hay poco líquido en la masa, pero el calabacín durante la amasado asignará más y más jugo, así que no se apresure a verter agua. Más bien, deberás agregar más harina. Agregue 1 St L, y lugar mientras la masa no es elástica, sino al mismo tiempo un poco pegajoso.
Lubrique la masa con aceite vegetal, colóquelo en un tazón y retírela en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo se duplicará, se volverá aún más aire y pegajoso. 
Lubrique sus manos con aceite y forma el pan de la masa. Colóquelo en la forma y deje los 20-30 minutos en acercarse.
El calor del horno de hasta 200-220 grados y hornear el pan de 30-40 minutos. Cuando se envuelve la corteza superior, verifique la preparación del pan con un palillo de dientes, debe secarse.
Más de pan caliente lubricante mantecadeje enfriar.
El pan de Cuccoh se vuelve aún más sabroso, habiendo terminado la noche.
¡Disfruta de tu apetito y tienes buen humor!
¿Qué cocinas en la temporada de calabacines? De esta verdura, puedes crear muchos platos para todos los gustos, desde olady simple Y el caviar para rellenar el calabacín y los pasteles complejos, desde un magnífico atasco hasta los zucas apetitosos. ¡Incluso el pan se puede preparar desde el calabacín! Tal pan es suave y suave, con corteza delgada. E incluso si no hay calabacín en su familia, nadie puede adivinar que están presentes en la receta. Solo agradablemente sorprende: "¡Oh! ¡Qué es nuestro delicioso pan hoy! "
El pan con calabacín se puede dar a cualquier forma: hacerlo redondo, cortar una barra, hornear en forma o trenza oblicua, y puede rodarlo con un pueblo, resulta muy elegante.
Tiempo de cocción: alrededor de 3 horas.
Ingredientes
Es mejor amasar la masa en la panadería o combinar, porque el calabacín le da mucho jugo y la masa en la amasada al principio será pegajosa. En esta receta utilizada Binatone BM-2068 panadería.
Cocinando
Grandes fotos poca foto
Tales panes se pueden cortar cuando aún está cálido, incluso es delicioso aun así, sin nada. ¡Buen provecho!
El agua tibia se mezcla con azúcar y levadura, deja la ballena en un lugar cálido, hasta que se dispersa, 10-15 minutos.
En un tazón profundo, conecte el calabacín prensado con una cebolla finamente picada, derrame el aceite de remo y girasol. Agregue la sal y, marcar gradualmente harina, mezclar. A voluntad, también puede agregar greens en la masa, no será superfluo.
Vierta la harina hasta que la masa casi deje de pegarse a las manos. Debe ser suave y mantener la forma.
Construye una bandeja para hornear con un papel de panadería, forma un pan redondo u ovalado, parte superior de un pan de calabacín con aceite de girasol. El pan dejó de arriba para hacer zoom en volumen en 2 veces, cubierto con una toalla.
Después de 40-45 minutos, el pan con un zucchild está redondeado y aumentará.
Calentar el horno a 220 grados, en la parte superior del pan hace cortes sinvergüenzas con un cuchillo afilado. Horno de pan de 35-40 minutos, cuando está ligeramente torcido, la temperatura se reduce a 180 grados. Pan acabado fresco en la cuadrícula.