Alitas de pollo marinadas en ajo y jengibre. Alitas de pollo en salsa de miel y jengibre Alitas al horno con jengibre

Toda ama de casa debería tener recetas de cocina. comida rápida. Ayudarán en caso de llegada de invitados inesperados. Estas recetas deben ser ingredientes simples y tomar un mínimo de tiempo. Uno de estos platos pueden ser las alitas de pollo en salsa de miel y jengibre. Este plato se prepara muy rápido y con ingredientes sencillos. Su principal ventaja es su inusual sabor agridulce.
Ingredientes para cocinar alitas de pollo en salsa de jengibre:
- alitas de pollo - 8 piezas;
- jengibre - 30 g;
- miel - 1.5 cucharadas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas;
- rúcula (para decorar el plato) - un manojo;
- sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Al elegir alitas de pollo, debe prestar atención a varios puntos. Primero, huele la carne. No debe haber sabor amargo. La carne fresca tiene un olor neutro. En segundo lugar, el color de la piel. No tome alas con un tinte amarillo o rojo, especialmente con azul. La piel debe ser clara y ligeramente rosada. Antes de cocinar, las alas deben lavarse y limpiarse con una toalla de papel. Después de eso, cortamos cada ala en la unión de dos huesos.




Verter un poco en la sartén caliente. aceite de girasol y coloca las alas aquí. Esté preparado para que el aceite salpique. Para evitar esta situación, vale la pena espolvorear sal en los lugares de la sartén que no cubren las alas. Además, salpimente la carne en sí.




A continuación, prepare los condimentos. El jengibre es un condimento muy específico y puede exagerarse fácilmente. El jengibre debe mantenerse al mínimo. Lo frotamos en un rallador muy fino. Cortar el ajo en trozos pequeños.






Cuando las alas estén doradas por ambos lados, agregue el ajo y el jengibre a la sartén. En este caso, el fuego debe mantenerse al mínimo. Mezcle todo y cubra con una tapa durante 2 minutos. Durante este tiempo, las alas estarán saturadas con el aroma de las especias.




Retire la tapa de la olla y agregue la miel. La miel se puede usar completamente diferente, todo al gusto. Freír las alitas durante otro 1 minuto a fuego alto, revolviendo constantemente. Durante este tiempo, la carne se carameliza.




Agregue salsa de soya, que agregará picante y picante al gusto. Mezcle todo nuevamente, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 2 minutos.






Pon las alitas de pollo en salsa de miel y jengibre en un plato grande y decóralo con rúcula. Rocíe la carne con la salsa que quedó en la sartén. Prueba también a cocinar

Alitas de pollo en salsa de jengibre: un bocadillo original, sabroso y asequible. La receta de estas alitas no contiene ingredientes complejos, van bien con cerveza, vino o igual cena rapida.

La raíz de jengibre fresca se puede encontrar en la sección de verduras de los supermercados. Esta especia tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico y el metabolismo, calienta. El jengibre sin usar es fácil de congelar después de pelarlo y cortarlo en trozos pequeños según sea necesario.

receta tradicional

La receta le permite reemplazar la raíz fresca con polvo seco, pero ese plato tendrá un sabor y aroma diferentes.

Ingredientes:

• 1,5 kg (unas 16 piezas) de alitas de pollo;
• 2 cucharadas aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
• 3 dientes de ajo grandes;
• raíz de jengibre fresca 2-3 cm;
• 1 cucharada Mostaza de Dijon;
• sal, pimienta negra.

Cocinando:

1. Enjuague bien las alas, séquelas con toallas de papel, corte las falanges más pequeñas ("dedos").
2. Para preparar la marinada, combine el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente hondo. Rallar el ajo y el jengibre, frotar las alitas con ellos, poner en un bol. Mezcla bien las alitas para que la marinada cubra cada una.
3. Deje marinar las alitas durante 30 minutos o más. Una opción conveniente para preparar una cena rápida es marinarlos por la mañana y hornearlos por la noche.
4. Precalentar el horno a 180°C. Coloque las alas en una bandeja para hornear antiadherente o de aluminio, hornee durante 40-45 minutos.

Sirva arroz o ensalada de verduras frescas como guarnición para esta receta.

Con miel

Si te gustan las combinaciones inusuales de sabor agrio y picante con dulce, presta atención a la receta de alitas con jengibre y miel. Con esta salsa puedes hornear y muslos de pollo. Este plato también sería un acompañamiento perfecto. arroz hervido o verduras.

Ingredientes:

• 16 piezas de alitas de pollo;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 1 cucharada jugo de limon, mejor que recién exprimido;
• 2 dientes de ajo grandes o una cucharada de polvo seco;
• 2 cucharadas miel líquida;
• raíz de jengibre fresca - 3 cm, o una cucharada de seco;
• 2 cucharadas mostaza bávara;
• sal al gusto.

Son fáciles de preparar, se ven apetecibles, se comen al instante - ¡así son, las alitas de pollo en salsa de ajo y jengibre, picantes y picantes, horneadas al horno hasta una costra rojiza! La base de la marinada es jengibre fresco, ajo rallado y especias, y ya se les ha agregado salsa de soja, mostaza y tomates picados. En lugar de un tomate, puedes tomar ya hecho salsa de tomate, cuando esté horneado, cubrirá las alas con una costra dorada, quedarán jugosas, se conservarán todos los sabores y aromas. también es adecuado, solo ajuste el picante de la marinada para que no resulte demasiado picante.

Receta de alitas de pollo al horno.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 6 piezas;
• tomates - 4-5 piezas (o 3-4 cucharadas de salsa de tomate);
• salsa de soja - 1 cucharada. yo;
• jengibre fresco - un trozo de 3-4 cm;
• mostaza picante preparada - 1 cucharadita;
• vino blanco seco (si lo hay) - 50 ml;
• ajo - 4 dientes;
• azúcar - 0.5 cucharadas. yo;
• sal al gusto;
• aceite de girasol - 1 cucharada. yo;
• chile molido - 0.5-1 cucharadita (al gusto);
• pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.

Cocinar alitas de pollo en salsa de ajo y jengibre

Comencemos con la marinada. Para un rico y multifacético sabor salado-dulce-quemante-picante, necesitamos algunos ingredientes. Ginger marca la pauta: habrá más de eso que de cualquier otra cosa. Frotamos la raíz pelada en un rallador especial para especias o elegimos el lado con los agujeros más pequeños en un rallador normal. Cuando se ralla, se obtiene una cucharada con un pequeño montículo. Moler el ajo de la misma manera. Agregar terminado mostaza picante(o dulce - a su elección), sal y azúcar. Vierta salsa de soja - alitas de pollo en salsa de soja resultará especialmente picante, hermoso color dorado. Y finalmente agregar blanco Vino seco. Si no, un poco de vinagre, preferiblemente vino ligero o cualquier fruta. Como una cucharada, no más.

Muy a menudo, la última falange, la más delgada, se corta de las alitas de pollo cocinadas en el horno antes de hornearlas. Prácticamente no hay carne allí, pero si te gusta crujir, deja esta parte. Inspeccione cuidadosamente las alas, retire los restos de plumas, enjuague y seque con una toalla de papel. Frotamos primero con una mezcla de dos pimientos: negro y chile, luego con salsa de ajo y jengibre. Tapar el plato, dejar marinar durante una hora. Aún mejor, dos o más. Según lo permita el tiempo.

Después del tiempo especificado, encienda el horno, caliente hasta 200 grados. Forramos una forma o bandeja para hornear con lados con pergamino o engrasamos con aceite y cambiamos las alas en escabeche. Deja el resto de la marinada en el tazón por ahora. Hornee las alitas de pollo en salsa de ajo y jengibre durante 15 minutos.

Omita este paso si usa salsa de tomate preparada. Si tiene tomates frescos, tritúrelos en puré de papas, hiérvalos a fuego alto a densidad media, agregue sal y especias a su discreción durante el proceso de cocción.

Damos la vuelta a las alitas doradas con un tenedor, vertemos el resto de la marinada, cubrimos con tomate y doramos otros 10-12 minutos a 220 grados en el nivel superior del horno.

Enfriamos un poco las alas terminadas, solo un poco, para que puedas tomarlas con las manos y no quemarte. Recibimos adjika, también es genial.

Cortamos los tomates, lavamos un montón de verduras y servimos alitas de pollo en salsa de ajo y jengibre a la mesa. Bebidas a su elección: cerveza, vino seco o algo más fuerte. ¡Buen provecho!