Cazuela de patatas con pollo y champiñones. Cazuela de pollo con champiñones Cazuela con filete de pollo patatas y champiñones

Patatas, pollo y champiñones siempre son una buena combinación, casi un clásico. ¡Prueba este plato! Tierno, saciante, jugoso, aromático y deliciosa cazuela. Se prepara fácilmente, con bastante rapidez a partir de productos bastante asequibles. Es bueno tanto caliente como ligeramente enfriado, y también es delicioso frío.

Patata - 400 gr.
filete de pollo - 400 gr.
champiñones - 200 gr.
cebolla - 100 gr.
crema agria (20-25%) - 100 gr.
queso semiduro - 100 gr.
aceite vegetal - 4 cucharadas. yo
sal
especias

Hervir las papas con su piel hasta que estén casi listas. (Llevar a ebullición y cocinar durante 12-15 minutos) Enfriar.
Pelar, rallar en un rallador grueso.


Mientras las papas se cocinan y luego se enfrían, debes cuidar el resto de los ingredientes para no perder tiempo.
Picar la cebolla arbitrariamente, freír en aceite vegetal (2 cucharadas) hasta que esté transparente. Agregue el pollo cortado en cubitos a la sartén con las cebollas. Freír todo junto durante unos cinco minutos, el fuego está activo.


Paralelamente, en otra sartén, freír en aceite vegetal (2 cucharadas L) champiñones picados al azar. Cinco minutos serán suficientes.
Luego ponga los champiñones en la sartén con filete de pollo y cebollas, agregue la crema agria (50 gr.), mezcle. Sal, sazona con tus especias favoritas. (Uso sal de Adyghe).


Revuelva y cocine a fuego lento todo junto durante otros cinco minutos, hasta que el líquido se haya evaporado. Cocinamos todo el tiempo en un fuego activo.


Mezcle el queso rallado con la crema agria. (los 50 gr restantes)


Ya vale la pena encender el horno para calentar, t 185-190 ° C.
En una fuente para horno (el tamaño de mi forma es de 25x17x6 cm), distribuya el pollo con champiñones de manera uniforme.


Extienda las papas encima, apisonar ligeramente con una espátula o cuchara.


Extienda el queso y la crema agria uniformemente sobre las papas con la última capa.


Cocine la cazuela durante 20-25 minutos. (ruborizarse)
Espolvorear con hierbas antes de servir.

¡Todo está listo!
¡Buen provecho!

¿Cómo mimar a su familia con algo sabroso, qué cocinar para ellos simple y sabroso para el almuerzo? Abra el refrigerador, seguro que hay un cadáver de pollo allí y puede haber hongos. A partir de estos dos componentes, puede cocinar rápida y fácilmente la cazuela de pollo con champiñones más deliciosa en el horno con la mayor cantidad de queso. de una manera sencilla y bastante satisfactorio para alimentar a una gran empresa.

Productos Requeridos para la cazuela de pollo y champiñones:
• 500 g de filete de pollo,
• 300 g de champiñones frescos,
• 2 piezas tomates maduros,
• 200 g de crema agria
• 150-200 g de queso duro,
• 1 er. una cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal.

La combinación perfecta de ingredientes utilizados en esta receta guisos hacen que el plato sea tan sabroso que debajo del queso y salsa de crema resulta tierno y muy satisfactorio. Definitivamente vale la pena intentarlo. Y así empecemos.

Pollo con champiñones al horno

Divida la carne de pollo en trozos pequeños y colóquela en una forma resistente al calor engrasada. Sazone con sal al gusto y espolvoree con pimienta negra si es necesario.

Enjuague los tomates, retire los tallos, córtelos en platos redondos y colóquelos en una capa sobre el pollo.

Lava los champiñones y córtalos en trozos medianos. Poner los champiñones en una tercera capa y espolvorear con un poco de sal.

Pase el queso duro a través de un rallador, en un recipiente aparte combine con la crema agria, revuelva y vierta el pollo y los champiñones con queso. salsa de crema agria.

Colocar el molde en un horno precalentado a 200 grados. Hornear durante 40 minutos hasta que pollo con champiñones y queso no estará listo.

Tan pronto como la superficie de la cacerola se cubra con una costra y se dore notablemente, retire del fuego para que la base agarre y no se deshaga, deje que el fuego baje un poco, luego corte y sirva.

Esto es lo mismo que, solo cocinado en un tazón grande. El sabor del pollo con champiñones y queso con salsa de crema agria no es inferior al legendario plato francés.

Filete de pollo - 500 g

Champiñones - 250 g

Cebolla - 1 ud.

Ramson - 0.5 manojo

Aceite vegetal - 3 cucharadas.

sal y pimienta h.m. - gusto

Queso rallado duro - 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción

A veces quieres cocinar sabroso y satisfactorio. cena familiar o cena, para que sea fácil de cocinar y el plato se vea delicioso y hermoso. Creo que esta es exactamente la misma opción: sabrosa, satisfactoria y realmente muy presentable. Audazmente pondría una cazuela de pollo con champiñones tan caliente incluso para los invitados en la mesa festiva.

Para preparar la cazuela de pollo y champiñones, toma los productos de la lista. Lave y seque todas las verduras y el filete de pollo. Las papas deben pelarse, lavarse y verterse con agua limpia.

Cortar las papas, hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.

Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté tierna.

Agregue los champiñones cortados en cubitos, cocine por 5 minutos.

Añadir ajo silvestre picado (si no hay ajo silvestre, agregar un diente de ajo).

Cortar el filete de pollo en cubos pequeños, agregar a la sartén y cocinar durante 1-2 minutos. El filete solo debe ponerse ligeramente blanco, no es necesario cocinarlo, ya que igual lo hornearemos.

Durante la preparación de las verduras, las patatas estarán listas. Escurrir el agua, preparar un puré. En este caso, solo añado un poco de leche.

Engrase ligeramente la fuente para hornear aceite vegetal, coloque una capa de puré de patatas.

Ponga pollo con champiñones sobre papas.

Ponga las papas restantes encima del pollo con champiñones.

Espolvorea la parte superior de la cacerola con queso duro rallado. Hornee a 190 grados en el modo de calentamiento superior e inferior durante 30 minutos.

Sirva la cazuela de pollo y champiñones con verduras frescas o ensalada de verduras frescas.

Esta receta hará las delicias de los amantes de la clásica combinación carne-patata. El plato se prepara con bastante rapidez, sin el uso de productos raros, e incluso los gourmets empedernidos apreciarán el resultado. Además, la carne y las papas, complementadas con tomates con champiñones y al horno con queso, son increíblemente nutritivas: con solo un poco de trabajo, puede alimentar a una gran compañía de invitados que llegan repentinamente hasta su saciedad.

Antes de ponerte un delantal y armarte con un cuchillo de cocina, comprueba si tienes en casa:

4-5 papas grandes;
- 500-700 g de filete de pollo (puedes usar otra carne si la marinas previamente);
- 400 g de champiñones frescos;
- 5 cucharadas de mayonesa;
- 3-4 tomates;
- 200 g de queso duro;
- Especias favoritas, sal y pimienta.

Primer paso:

Aunque el filete de pollo es la carne ideal para cocinar en el horno, el resultado de la cocción siempre es predecible, pero no está de más "descansar" un poco en mayonesa con especias. Por lo tanto, comenzaremos el flujo de trabajo con él. Corte el filete en rodajas largas, agregue pimienta y sal, espolvoree generosamente con especias (en este caso, se usó una "mezcla explosiva" de hierbas italianas, curry y condimentos caucásicos). Complete la composición con mayonesa y, con la conciencia tranquila, tome las papas.

Segundo paso:

Limpiamos las patatas, lavamos y cortamos en círculos de unos 0,7 cm de grosor. Un pequeño matiz: si usa una variedad de patata hervida, hiérvala primero en una cacerola durante 5-7 minutos.

Tercer paso:

Los champiñones no se deben cortar demasiado finos para que se sientan bien sabor a hongos. Si los champiñones son pequeños, córtelos en cuartos, si son grandes, en ocho pedazos.

Cuarto paso:

Cortar los tomates en rodajas y espolvorearlos con especias.

Quinto paso:

Tres quesos en un rallador.

Sexto paso:

Ahora comencemos el proceso de instalación. Engrase ligeramente el fondo de la fuente para hornear con aceite vegetal y coloque papas ligeramente hervidas (o crudas).

Séptimo paso:

Extienda la carne sobre las papas en una capa gruesa.

octavo paso

Cubrimos la capa de carne con champiñones. No olvides añadir sal a aquellos productos que lo necesiten.

Noveno paso:

Coloque los tomates firmemente, sin dejar espacios. Harán que el plato sea más jugoso y le darán un poco de acidez.

Décimo paso:

La capa final es queso rallado.

Undécimo paso:

La temperatura óptima para hornear carne con papas es de 180-200 grados. Envíe sus platos al horno y manténgase ocupado durante la próxima media hora a cuarenta minutos para evitar la tentación de abrir constantemente la puerta y verificar el contenido. Aproximadamente este es el tiempo que tardará en cocinarse el asado de queso al horno.

Duodécimo paso:

No se apresure a cortar en porciones y servir un plato recién sacado del horno. Deje que el jugo liberado de los champiñones y los tomates empape bien las papas con carne. Y después de un cuarto de hora puedes poner la mesa y complacerte a ti y a tus invitados.