Kefir choux -leivonnaisia \u200b\u200bsisältäviä pannukakkuja. Vaniljakastike pannukakkuja (kiehuvalla vedellä). Kefiriin, maitoon, heraan, veteen ja smetanaan perustuvat reseptit. Vaniljakastike pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä

Kaikkein "miellyttävimmät" ja helposti valmistettavat pannukakut. Ne tulevat aina siistiksi, eivät tartu pannuun eivätkä repeydy. Pääasia pannukakkuyrityksessä on taikina. Ja tässä se on täysin onnistunut: tasapainoinen maku, vahva ja herkkä. Kefir reagoi ruokasoodan kanssa ja vapauttaa hiilidioksidia, joka muodostaa monia kuplia. Kun ne joutuvat kosketuksiin paistinpannun kuumalla pinnalla, niistä tulee ylellinen pannukakku "pitsi". Kiehuva vesi on toinen "oma" salaisuus. Kuuma vesi nopeuttaa gluteenin vapautumista jauhoista. Siksi pannukakkupohja ei vaadi pitkää "lepoa", yksittäisiä ainesosia ei tarvitse lämmittää tai poistaa niitä jääkaapista etukäteen niiden lämmittämiseksi luonnollisesti. Munat ovat vastuussa kiinteästä tekstuurista ja joustavuudesta. Ne lyötään yhdessä kefirin kanssa tai erikseen valitun keittotekniikan mukaan. Yleensä, jos haluat kokata onnistuneita, herkullisia pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä, suosittelen tätä reseptiä. Rei'illä ohuet pannukakut ovat kauniita ja ruokahalua, kuten kuvassa. Kokkaa paljon kerralla, et mene pieleen!

Pitsiset pannukakut pienessä reikässä kefiripohjaisesta choux-leivonnaisesta

Astian kaunis ja tilava nimi puhuu puolestaan. Pannukakut ovat pitsisiä, ohuita, rei'itettyjä. Olen kokeillut joukkoa reseptejä, ja voin sanoa täysin vastuullisesti, että tämä on yksi menestyneimmistä. Ruddy-kierrokset kirjaimellisesti sulavat suussa, pitävät muodonsa täydellisesti käännettynä, älkää eksykö muodottomaksi kokkareeksi.

Ainekset:

Kuinka leipoa ohuita pannukakkuja, joissa on kauniita reikiä, choux-kefir-taikinasta:

Voit käyttää kylmää ruokaa, joka on otettu vain jääkaapista. Koska resepti käyttää kiehuvaa vettä, muiden ainesosien lämpötilalla ei ole väliä. Siksi sinun ei tarvitse lämmittää mitään muuta kuin vettä ja öljyä. Kaada kefiiri syvään kulhoon. Lisää munat.
Lisää suola ja sokeri. Lisää hieman enemmän tai vähemmän rakeistettua sokeria pannukakkujen halutun makeuden mukaan. Mutta pidä mielessä, että liikaa sokeria pilaa vain leivonnaiset. Taikina palaa pannulla, joten pannukakkuja on vaikea kääntää. Jos valmistat makeaa leivottua versiota, voit lisätä vaniljaa missä tahansa muodossa (uute, sokeri, vanilliini).
Vatkaa vispilällä tai mikserillä tasaiseksi.
Sulata voi. Jäähdytä hieman. Lähetä taikinaan. Voit käyttää kasvirasvaa voin sijaan. Se vie 2-3 rkl. l.
Sekoita jauhoja leivinjauheella. Siivilöi kulhoon.
Lisää nestemäiset komponentit jauhoihin ohuena virtana samalla sekoittaen massaa. Taikina tulee melko paksua. Yritä saavuttaa suurin mahdollinen tasaisuus niin, ettei siinä ole kokkareita. Kiehuva vesi. Kaada lasi kiehuvaa vettä pannukakku taikinaan. Sekoita nopeasti. Anna seistä 3-5 minuuttia.
Harjaa paistinpannu ennen rasvaa tai rasvaa ennen ensimmäisen pannukakkujen paistamista. Jos paistinpannu on tarttumaton, sinun ei tarvitse enää rasvaa. Valurauta ilman erityistä kerrosta tarttumisen estämiseksi on parasta levittää ajoittain öljyllä. Kaada kauha taikinaa hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Mitä korkeampi pintalämpötila, sitä siistimpiä reikiä ilmestyy pannukakkuihin. Keitä keskilämmöllä 1,5-2,5 minuuttia kullanruskeaksi. Käännä. Paista vielä 1-2 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Pinoat valmiit pannukakut niin, että ne jäähtyvät hitaammin. Ja jotta reunat eivät tartu ja kuivu, ne on voideltava öljypalalla. Auta itseäsi! Nämä pannukakut sopivat erinomaisesti pannukakkujen, pikkupurtavien ja muiden välipalojen täyttämiseen ja valmistamiseen. Syö niitä herkullisesti ja juuri niin makean tai suolaisen kastikkeen, hillon tai smetanan kanssa.

"Openwork" rei'itetyt pannukakut kefirillä, keitetyt kiehuvalla vedellä

Valmistan yleensä paljon tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja, vain litraa kefiripakkausta varten. Ja he eivät koskaan kadota. Osa I tavaraa ja jäätyy. Tällainen "kätkö" löytyy käytöstä, kun ei ole aikaa valmistaa aamiaista tai kuuma alkupala päivälliseksi. Loput syödään nautinnolla teen, pureman hillon, smetanan tai tiivistetyn maidon kanssa. Joskus teen lämpöä. Hänelle voit ottaa keitetyt kananmunat vihreällä sipulilla, hienonnetuilla makkaroilla, paistetuilla sienilevyillä, paahdetuilla sipulilla, kova juusto, raastetut omenat jne. Valittu täyte sirotellaan pannukakun raakalle puolelle paistamisen aikana. Sitten kierros käännetään ympäri ja lämpö valmistetaan yhdessä toisen tynnyrin kanssa. Namia!

Vaaditaan (lasi - 250 ml):

Kuinka tehdä vaniljakastiketta ohuita pannukakkuja (yksinkertainen resepti valokuvalla askel askeleelta):

Sekoita munat sokeriin. Vatkaa, kunnes se on kiinteää ja pehmeää. Hyvin lyöty muna ei ainoastaan \u200b\u200banna pannukakkuille voimaa ja joustavuutta, vaan myös muodostaa osittain hyvin reikiä.
Voit käyttää kefiriä lämmittämättä suoraan jääkaapista. Sen sijaan vähärasvainen nestemäinen hapankerma, hapan maito, luonnollinen jogurtti. Lisää soodaa ja suolaa käynyt maitotuote. Sekoita.
Kaada kefiiri lyötyjen munien päälle.
Siivilöi jauhot. Lisää koko annos kulhoon kerralla. Vatkaa pienellä nopeudella tai sekoita käsin, hajoamalla pieniksi kokkareiksi. Tuloksena on suhteellisen paksu ja viskoosi massa.
Kiehauta vesi. Mittaa lasi ja kaada se taikinaan.
Sekoita hyvin. Taikina saa ohuemman sakeuden pienillä kuplilla, jotka pannulla paistettaessa muuttuvat reikiksi pannukakkuille. Kaada kasviöljyä. Sekoita. Voit aloittaa paistamisen heti.
Valmiista taikinasta tulee nestemäinen, sileä, hieman ympäröivä.
Kuumenna paistinpannu hyvin. Levitä tarvittaessa ohut kerros öljyä pohjaan tai harjaa haarukalle kietotulla pekoniviipalla. Nykyaikaisilla kreppivalmistajilla on yleensä erityinen pinnoite, joten niitä ei tarvitse rasvaa. Kaada osa taikinasta ja jaa pannu hitaasti toiselle puolelle tasaisesti pinnan yli. Keittämisen aikana pannukakusta tulee avointa, pitsiä. Kun reunat ovat hieman kultaisia, käännä leivonnaiset toiseen tynnyriin. Tällaiset ohuet pannukakut valmistetaan nopeasti, kirjaimellisesti 2 minuuttia kummallakin puolella. On suositeltavaa paistaa keskilämmöllä. Tämä estää taikinan palamisen tai kovettumisen ylikuivauksen vuoksi.
Nämä ovat minun pannukakkujani - ruskea, joustava, ohut, mukavassa pienessä reikässä, hieman kefirin maulla. Ne ovat hyviä täytteeksi ja syömiseen hillon, hunajan, kotitekoisen smetanan kanssa.

Pannukakkuja paistetaan eniten erilaisia \u200b\u200breseptejä - ja maitoon, veteen, kefiriin ja heraan. Mutta rakastan enitenvaniljakastike taikina pannukakkuihin kefirillä. Tästä taikinasta ne osoittautuvat uskomattoman herkiksi, kohtalaisen kosteiksi, voimakkaiksi, ohuiksi ja myös rei'itetyiksi - vain Vologda-pitsi.

Tehty oikein, choux-leivonnaisten pannukakkujen paistaminen on pelkkä ilo. Ehdotan kokeilla kahta reseptiä tällaisille pannukakkuille, ne eroavat jonkin verran koostumukseltaan ja mitkä ovat parempia makuja - arvioi itse.

Kefirikastiketta pannukakku resepti

Keittiökoneet ja -välineet: vispilä, paistinpannu.

Ainekset

Kefir tarvitsee kylmää, jotta taikinan vaivaamiseen käytetty sooda ei reagoi happoon ennenaikaisesti.

Keittäminen vaniljakastike pannukakkuja kefirillä ja kiehuvalla vedellä

1. Vatkaa 2 munaa kevyesti.
2. Kaada 400 g kylmää kefiriä.
   
   
3. Kaada seokseen 40 g sokeria ja lisää 4 g suolaa. Lisää 4 g ruokasoodaa. Sekoita.
   
   
4. Lisää vähitellen 250 g esiseulottua jauhoa. Sekoita hyvin vispilällä saavuttaaksesi tasaisuuden.
   
   
5. Kaada taikinaan vähitellen osittain 350 g kiehuvaa vettä sekoittamatta. Teemme sen tarpeeksi nopeasti.
   
   
6. Lisää kasviöljyä (30 grammaa), jotta pannukakut voidaan paistaa kuivassa pannussa. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin kerma. Jotta pannukakut olisivat ohuita, älä vasara taikinaa jauhoilla.
   
   
7. Kuumenna pannu huolellisesti - sitten pannukakut ovat kuvioituja, reikiä. Kaada taikina pannulle, paista.
   
   
8. Käännä pannukakku ympäri ja paista myös se.
   
   

Video reseptistä vaniljakastike pannukakkuja kefirillä

Master-luokka choux-leivonnaisten valmistamiseksi kefirillä.

Resepti vaniljakastikkeille, joissa on kefiiri ja maito

Kokkausaika: 1 tunti.
Annokset: 20.
Keittiökoneet ja -välineet: vispilä, paistinpannu.

Ainekset

Keittäminen vaniljakastike pannukakkuja kefirillä ja maidolla

1. Kuumennetaan 0,5 litraa kefiriä 40 asteeseen.
   
   
2. Kaada 8 g soodaa. Lisää 4 g suolaa. Lisää 20 g sokeria.
   
   
3. Aja muna sisään ja sekoita hyvin. Lisää 0,5 g vanilliinia.
   
   
4. Lisää vähitellen sekoittaen jauhoja - se tarvitsee noin 300 g. Taikinan koostumuksen tulisi tässä vaiheessa olla kuin paksu hapankerma.
   
   
5. Kiehauta 250 ml maitoa. Kaada maitoa taikinaan ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti.
   
   
6. Lisätä valmis taikina kasviöljy - 30 grammaa.
   
   
7. Kuumenna pannu hyvin, rasvaa se hieman öljyllä.
   
   
8. Kaada taikina pannulle.
   
   
9. Heti kun pannukakun reunat alkavat tummentua, käännä se ympäri, paista se.
   
   

Video reseptistä vaniljakastike-pannukakkuja maidolla ja kefirillä

Videoresepti avoimille pannukakkuille, joiden taikina sisältää kefiriä ja keitetään maidolla.

• Tällaiset pannukakut ovat hyviä, koska ne voidaan syödä ilman lisäaineita, vain pestä teellä - ne ovat niin herkullisia. Mutta silti täydellisen onnen kannalta ei ole haittaa palvella heitä ensinnäkin, tietysti, smetanaa, mutta voit myös hilloa, tiivistettyä maitoa ja hunajaa ... ja monia asioita voidaan tarjoilla pannukakkujen kanssa.
• Ja kuinka monta täytettä on keksitty pannukakkuihin, älä vain laske - ja hedelmiä, juustoa, lihaa ja kalaa, voit kääriä kaikenlaisia \u200b\u200bsalaatteja pannukakkuihin. Se on pienen fantasian arvoinen tavalliset pannukakut voit luoda kulinaarisen mestariteoksen.
• Ehdotetun choux-leivonnaisen reseptin lisäksi voit käyttää monia muita vaihtoehtoja tuotteiden saatavuudesta riippuen: sinulla voi olla pannukakkuja, joissa on fermentoitua paistettua maitoa, juustoa, hapankermaa, hapan maitoa, maitoa tai vain vettä.
• Voit käyttää - resepti pannukakkuja hiivalla ja maidolla -. Alkuperäiset ovat uskomattoman maukkaita. Vaikka yhtäkkiä kävi ilmi, että kotona ei ole käytännössä mitään sopivaa, ja haluat pannukakkuja, voit yksinkertaisesti paistaa - pannukakkuja vedessä ilman munia - ja uskokaa minua, se on myös herkullinen.

Pannukakut ovat suosikki kulinaarinen tuote, joka on erittäin helppo valmistaa. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti. Kefir-taikinasta valmistetaan ohuita, pehmeitä, ilmavia pannukakkuja. Jos keität sen kiehuvalla vedellä, leivonnaiset eivät tartu pannuun, ne voidaan paistaa ilman öljyä. Chouxed-kefir-taikina ei vaadi hiivan lisäämistä, mutta valmiit pannukakut näyttävät pitsiä.

Tarvitset:

• kefiiri - 2 kuppia (0,5 litraa). Valitse maun mukainen rasvapitoisuus - 1–3,2%;
• vesi - 1 lasi;
• jauhot - 1,5 kuppia (370 ml);
• sokeri - 1-3 rkl. Määrä riippuu halutusta mausta;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• sooda - puoli tl;
• suola - hyppysellinen.

Lisää vanilliinia vaniljakastikkeesta, jos pidät tästä lisäyksestä. On toivottavaa, että ainesosat ovat huoneenlämpötilassa. Muista valmistaa kulho, vispilä tai sekoitin, paistinpannu ja kauha. Keitä ensin vesi.

Ruoanlaitto:

1. Riko munat kulhoon. Lisää sokeri ja suola sinne. Vatkaa 1-2 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Lisää kefiiri munakulhoon jatkaen ainesten sekoittamista.
3. Kaada jauhoja 2-3 lähestymistapaan, jotka varmasti seulovat. Sekoita huolellisesti, varmista, ettei siinä ole kokkareita.
4. Kaada sooda lasilliseen kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes ruokasooda on täysin liuennut.
5. Kaada neste kulhoon taikinaa. Sekoita. Sinun pitäisi saada homogeeninen nestemassa.
6. Lisää öljyä muuhun ruokaan.

Valmiita hyvin sekoitettuja choux-leivonnaisia \u200b\u200bvaaditaan 5-10 minuuttia ja sekoitetaan uudelleen. Sitten he alkavat paistaa:

1. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. On suositeltavaa ottaa kattilat, joiden pohja on paksu ja tarttumaton. Erityiset pannukakkulat toimivat parhaiten.
2. Reseptissä ei säädetä öljyn käytöstä paistamiseen, mutta ensimmäisille (yhdelle tai kahdelle) pannukakulle voidaan tehdä poikkeus.
3. Kaada taikina kauhalla ja kaada pannun keskelle. Ota astiat kahvasta ja nosta se ylös. Levitä taikina tasaisesti koko pannun pohjalle. Palauta astiat uuniin.
4. Paista pannukakkuja 50-70 sekuntia toisella puolella ja puolet ajasta toisella. Vie leivonnaisen reuna veitsen, haarukan tai lastan kärjellä, tartu kohotettuun reunaan ja käännä se. Kypsennysaika riippuu liesi ominaisuuksista.

Valmistetut pannukakut asetetaan leveälle levylle ja voidellaan voilla. Jos aiot täyttää leivonnaisia, jätä kaikki ennalleen rasvattomaksi.

Ohut

Kefirin vaniljakastike-pannukakkujen paksuus riippuu taikinan paksuudesta: ohut herkkä tulee ulos nestemäisestä, paksu tiheämmästä. Kyse on nestemäisten ja kuivien tuotteiden suhteesta:

• lisää jauhoja kefiriin munien kanssa vähitellen, kunnes taikina muuttuu sakeiseksi kuin nestemäinen smetana;
• paksu taikina on samanlainen kuin jogurtti tai rasvainen tiheä hapankerma.

Kalaverkko

Jotta kefirikastike pannukakut näyttävät pitsiä, taikinaan lisätään soodaa. Jotkut kotiäidit sammuttavat emäksen, kuten monissa resepteissä vaaditaan. Tätä ei kuitenkaan tarvita:

• itsensä sammuttaminen ei tee mitään. Tosiasia on, että taikinaan joutuessaan happo ja alkali joutuvat kemialliseen reaktioon keskinäisen neutraloinnin yhteydessä muodostamalla hiilidioksidikuplia. He löysentävät taikinaa, tekevät siitä huokoisen. Tietty suhde näistä kahdesta komponentista on välttämätöntä, muuten leivonnaiset ovat joko hapan tai soodan makuisia. Sammutus lusikalla (kuten resepteissä sanotaan) vapauttaa kaasua ilmaan, ei taikinaan, mikä tekee menettelystä merkityksetöntä;
• kefirin happo on vuorovaikutuksessa alkalin kanssa. Kuten voitte kuvitella, sitä on enemmän kuin soodaa. Siksi älä pelkää, että valmiit vaniljakastike-pannukakut maistuvat tältä komponentilta.

Ohuita avoimia pannukakkuja tarjoillaan voin, suklaan, tiivistetyn maidon, hillon tai hedelmien kanssa. Voit kokeilla!

Ehdotan, että kokeilet mielenkiintoista resepti vaniljakastike pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä!Resepti on mielenkiintoinen tekniikkansa suhteen: tämä on ensimmäinen kerta, kun tarkkailen niin omaperäistä tapaa valmistaa taikina ja niin upea tulos.

Pannukakut maistuvat tavallisilta pannukakkuiltaohut maito : keskiosa on pehmeää, reunat, jos ne paistetaan hieman pidempään, rapeat, ja jos ne on voideltu ja pinottu päällekkäin, ne muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi. Mutta taikina itsessään ... on jotain hämmästyttävää! Se melkein pakeni kulhosta! Mutta aloitetaan järjestyksessä ...

1 annos (10-12 pannukakkua):

• Munat - 2 kpl .;
• Kiehuva vesi - 1 lasi;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Sokeri - 2 rkl;
• Suola - 0,5 tl;
• Sooda - 0,5 tl;
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Kaksinkertainen annos (20-24, pannun halkaisijasta riippuen):

• 4 munaa;
• 2 kuppia kiehuvaa vettä;
• 2 lasillista kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 4 rkl sokeria;
• 1 tl suolaa
• 1 tl ruokasoodaa;
• 4 rkl kasviöljy.

Lasi 200 grammaa; siihen mahtuu 200 ml nestettä tai 130 g jauhoja.
Maistelun jälkeen minusta tuntui, että suolaa voisi olla hieman vähemmän ja enemmän sokeria - tälle makulle ja värille :)

Vatkaa munat sekoittimella pörröiseksi: minuutti tai kaksi keskinopeudella. Samaan aikaan liedellä oleva vesi kiehuu ...

Ja nyt - reseptin temppu: kaada kiehuvaa vettä ohuena virtana lyötyihin muniin pysähtymättä lyömään! Minulla oli luonnollisesti ensin kysymys: käpristääkö kiehuva vesi munat? Mutta kuten käytäntö on osoittanut, mikään ei taittu! Tärkeintä on kaataa ohut virta, hitaasti ja samalla lyödä jatkuvasti keskinopeudella. Samalla vaahto muuttuu vielä paksummaksi ja suuremmaksi: Olin niin yllättynyt nähdessäni, että se nousee yhä korkeammalle, ja nyt se melkein juoksi kulhon reunan yli! Minun piti lopettaa prosessi hetkeksi voidakseni lyötyn massan suurempaan kulhoon!

Kaada kefiiri rehevään massaan. Leivoin juurikkaassa (neste, kuten 1% kefiiri, käynyt maitotuote) puoliksi kotitekoisen kefirin kanssa, paksuna kuin jogurtti.

Kun olet sekoittanut kefiriin, seulaa soodaan sekoitetut jauhot.

Sekoita uudelleen ja lisää sokeri.

Vatkaa taikina nyt sekoittimella hieman, jotta paloja ei jää jäljelle.

Kaada kasviöljyä ja sekoita. Taikina on valmis!

Se on rehevää ilmava taikina osoittautuu.

Voitele paistinpannu ennen taikinan ensimmäistä osaa ohuella, tasaisella kerroksella kasviöljyä ja lämmitä se hyvin. Jos pannua ei ole lämmitetty tarpeeksi, taikina näyttää hämärtyvän; jos sen pitäisi olla, niin se heti viheltää ja otetaan aukkoihin.

Kaada kauha taikinaa kuumalle paistinpannulle, jaa se tasaiseksi kerrokseksi heiluttamalla sitä ja paista pannukakku hieman yli keskilämmöllä, kunnes sen ruskea ruskea alaosassa. Vaikka reunat ovat vaaleat - älä kiirehdi, koska puoliksi paistettu pannukakku voi repeytyä. Mutta kun reunat muuttuvat kullanruskeaksi, on aika kääntää se.

Tämän reseptin arvosteluissa on ollut mielipiteitä useammin kuin kerran, jotka kääntyvät sellaisiksi herkät pannukakut vaikea, ja sinun täytyy tottua niihin. Minulla ei ollut mitään ongelmia kaatumisen suhteen: pannukakut eivät repeytyneet, ne irtoavat helposti - ehkä siksi, että paistin ne keraamisessa pannukakkulassa.

Käännä pannukakku ympäri, paista toisesta puolesta kullanruskeaksi ja poista se sitten astialle. Jos uuni on pidempi, reunat ovat paistettuja ja rapeaa, ja keskiosa on pehmeä; jos pidät vähän vähemmän, pannukakut ovat pehmeämpiä. Paistamisen jälkeen voit rasvata jokaisen pannukakun palalla voitakun he makaavat lämpimästi, päällekkäin, heistä tulee vielä lempeämpiä.

Sekoita se ennen kuin kaadat uuden osan taikinasta.

Nämä ovat avoimia kefiripannukakkuja kiehuvalla vedellä!

Shrovetide tuo taloon pannukakkujen aromin. Joten aloitan öljyviikon, paistin pannukakkuja kefirillä suosikkireseptini mukaan kiehuvalla vedellä.

On olemassa mielipide, että pannukakkuja keitetään vain maidossa, ja vain pannukakkuja, piparkakkuja ja litteitä kakkuja leivotaan kefirillä. Tänään haluan vakuuttaa sinut. Kefir-pannukakut ovat herkullisimpia, herkempiä, pehmeämpiä ja ohuempia. Ne sulavat suussasi. Kefirin ansiosta taikina on ilmakuplia, joka lisää ylimääräistä ilmavuutta pannukakkuihin, ja kiehuva vesi lisää jauhoihin tahmeutta.

Joten resepti vaniljakastike pannukakkuja kefirillä:

• 250 ml. kefiiri (jogurtti, käynyt paistettu maito, vähärasvainen hapankerma)
• 2 munaa
• 2 pöytä. rkl sokeria
• Ripaus suolaa
• ¼ teetä. lusikat soodaa
• 1 kuppi jauhoja (tilavuus 250 ml)
• 1 kuppi kiehuvaa vettä (250 ml)
• 3 taulukko. rkl kasviöljyä

Kuinka keittää ohuita vaniljakastike-pannukakkuja kefirillä?

On suositeltavaa, että kaikki tuotteet eivät ole kovin kylmiä, munat ja kefiiri on ensin poistettava jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen taikinan valmistamista. Kun ruoka on samassa lämpötilassa, ne yhdistyvät paremmin.

Pannukakku taikinan valmistus on niin nopeaa, että on parempi valmistaa kaikki tarvittavat tuotteet ja laittaa ne lähelle niin, että ne ovat käsillä. Siksi kytken vedenkeittimen välittömästi päälle, jotta kiehuva vesi ei jäähtyisi, kun valmistan taikinaa.

Voita ensin munat kahdella rkl rakeistettua sokeria,

sitten lisätään kefiiri yhdistettynä soodaan. Sekoitan kaiken hyvin vispilällä. Sähköinen sekoitin tai tehosekoitin, jossa on vispilä, nopeuttaa vispiläprosessia.

Jauhojen vuoro on nyt - lisätään koko jauhotilavuus, lisätään ja sekoitetaan, jotta paloja ei jää.

Kaadan kolme ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä, jotta en pilaa pannukakkujen makua.

Osoittautuu taikinaksi, jonka koostumus on samanlainen kuin pannukakkuissa.

Nyt on kiehuvan veden vuoro. Jatka taikinan sekoittamista, kaada lasilliseen kiehuvaa vettä ja yhdistä nopeasti.

Huomaa veden, kefirin ja jauhojen osuudet - tämä on täydellinen yhdistelmä, eikä sinun tarvitse säätää taikinan paksuutta. Koska olen oppinut tämän reseptin, kokaan nyt tällä tavalla.

Voitele pannun alaosa ennen ensimmäistä pannukakkua ohuella kasviöljykerroksella.

Nämä ovat niin ruusuisia ohut pannukakkuja saadaan. Tällä tuoteosuudella saadaan noin 20–25 pannukakkua paksuudesta ja halkaisijasta riippuen, joten kypsennän aina kaksinkertaisen annoksen taikinaa kerralla ja paistan samanaikaisesti kahdessa pannussa, jotta se olisi nopeampi.

Kypsennä ainakin kerran tällaisia \u200b\u200bvaniljakastike-pannukakkuja kefirillä, etkä huomaa, kuinka ne katoavat levyiltä, \u200b\u200bja perhe pyytää lisää!