Irgi-kompotti ei ole talveksi. Useita onnistuneita reseptejä irgi kompotista. Valinnan jälkeen marjat pestään ja kuivataan perusteellisesti

Hyvää päivää! Kauniit kesäpäivät ovat alkaneet, kun kaikki kypsyy ja pyytää suupalaa. Ja tietysti haluamme säästää osan sadosta talveen asti. Tänään olen valmistautunut sinulle uusi resepti herkullinen marjakompotti. Me kaikki rakastamme herukoita erittäin paljon, joten sadonkorjuu tätä kompottia enemmän kuin mikään muu.
Ainesosien määrä lasketaan yhdelle 3 litran tölkille.

Kompottimme valitaan vain kypsiä punaisia \u200b\u200bmarjoja. Tarvitsemme 1 litra marjoja 1 tölkki. Ole varovainen, älä 1 kg, mutta 1 litra. Eli 1/3 pankistamme.

Tällä kertaa laimennin herukan irgalla. Meillä se kasvaa suurina määrinä. Tämä marja muistuttaa pientä omenaa. Jos sinulla ei ole sitä, sillä ei ole väliä, voit korvata sen muilla marjoilla tai valmistaa kokonaan herukkakompotin.

Pesemme kaikki marjat ja vapautamme ne oksista.
Tällä hetkellä steriloimme purkki. Ensinnäkin pesemme sen perusteellisesti soodalla. Sitten steriloimme höyryllä.

3 litran purkki steriloidaan 30 minuutin ajan.
Sillä välin kuivataan marjat hieman pyyhkeellä.

Laitimme tuleen 3 litraa puhdasta vettä. Se on mahdollista teekannussa, jos tilavuutesi sallii. Tarvitsemme kiehuvaa vettä. Keitän vettä kattilassa.

Laitamme marjamme puhtaaseen steriloituun purkkiin.

Kaada kiehuvaa vettä siihen. Jos tölkki on jäähtynyt, teemme tämän hyvin ohuena virtana, jotta se ei hajoa. Lisää ylös aivan reunaan. Anna sen seistä 10 minuuttia.

Tyhjennä vesi takaisin kattilaan tai kattilaan. Lisää siihen vielä muutama lusikka vettä, koska osa voi haihtua kiehumisen aikana. Kaada 150 grammaa sokeria. Keitä uudelleen liuottamalla sokeri.

Irgi-kompotti talveksi voidaan valmistaa monin tavoin, voit käyttää vain tätä marjaa tai lisätä siihen muita makusi mukaisia \u200b\u200bhedelmiä tai marjoja. Näillä marjoilla ei ole voimakasta makua, joten kotiäidit suosittelevat sen yhdistämistä muihin marjoihin. Tällöin juoma osoittautuu erityisen tuoreeksi ja maukkaaksi. Joten, emme pelkää ja keitämme kompottia irgi

Sattuu, että marjat on jo korjattu, mutta et ole vielä löytänyt sopivaa reseptiä, olet hämmentynyt siitä, mitä samasta voidaan valmistaa. Tässä tapauksessa voit valmistaa herkun talvella. Tällainen resepti ei kestä kauan, lisäaineita ei yksinkertaisesti tarvita, riittää, että keitetään marjoja, sokeria ja nestettä. Voit valita marjojen määrän itse.

Vaaditut ainesosat:

• Irga - 300-500 gr .;
• Sokeri - 1,5 kuppia;
• Vesi - 2,5 litraa.

Kuinka valmistaa kompottia irgi:

1. Lajittele marjat, valitse vain kypsät ja kokonaiset hedelmät ja huuhtele sitten hyvin seulan läpi;
2. Esisteriloi säiliöt ja kannet;
3. Laita hedelmät valmiisiin purkkeihin, yleensä noin 1/3 tölkkien tilavuudesta lisätään tällaiseen juomaan, mutta jos haluat, voit lisätä 2/3 säiliön tilavuudesta, hedelmien määrä voidaan valita itsenäisesti, riippuen valmiin juoman vaaditusta kylläisyydestä;
4. Kun hedelmät asetetaan, sinun on täytettävä ne kiehuvalla vedellä, niiden pitäisi olla tarpeeksi niin, että massa peitetään kokonaan nesteellä;
5. Hedelmät on höyrytettävä vähän, riittää, että jätät ne kiehuvaan veteen 5 minuutiksi;
6. Sitten sinun on tyhjennettävä infuusio kattilaan, kiehuttava;
7. Kun infuusio kiehuu, on tarpeen laittaa mitattu sokerimäärä purkkeihin;
8. Kaada hedelmät kuumalla liemellä ja rullaa kannet välittömästi käyttämällä erityistä saumanavainta rautakannille;
9. Aluksi tällaisella juomalla ei ole makua, vasta 2-3 kuukauden kuluttua se saa kauniin värin ja upean maun.

Talvikompotti irgi

Jos et tiedä mitä tehdä samasta, kokeile tätä reseptiä. Talvella omassa puutarhassasi kasvatetuista hedelmistä valmistettu juoma on erityisen hyödyllinen. Sillä on raikas maku, mielenkiintoinen aromi ja kaunis väri. Tämän ansiosta yksinkertainen resepti, valmistus vie vähän aikaa, ja maku osoittautuu yksinkertaisesti upeaksi. Ja etikka toimii ylimääräisenä antimikrobisena aineena, ja työkappale varastoidaan paremmin.

Vaaditut ainesosat:

• Irga - 2 lasia;
• Sokeri - 2 kuppia;
• Pöytäetikka - 1 tl;
• Vesi - 2 litraa.

Mitä irgi voidaan valmistaa:

1. Ensin sinun on valmistettava lasiastiat ja kannet, ne pestään, steriloidaan, annetaan kuivua kokonaan;
2. Lajittele marjat, huuhtele lämpimässä vedessä ja järjestä purkkeihin, tämän reseptin ainesosien määrä lasketaan yhdelle kolmen litran purkille;
3. Kun massa asetetaan, niihin voidaan lisätä sokeria, purkin sisältö on kaadettava kiehuvalla vedellä, seoksen on ulotuttava purkin kaulaan;
4. Lisää pöytäetikka hedelmäsäiliöön;
5. Jää vain kerätä purkit kannilla ja ravistaa astiaa hieman, jotta sokeri liukenee;
6. Kiharoiden tulisi jäähtyä lämpimässä peitossa ylösalaisin;
7. Kun pyörre on jäähtynyt, se käännetään ympäri ja jätetään tarkkailemaan kolmeen päivään. Oikein valmistellun työkappaleen ei tulisi olla sameaa. Sen jälkeen voit laittaa säilytysastiat viileään paikkaan.

Kalmarikompotti sitruunahapon kanssa

Marjoilla itsessään on makea mutta lempeä maku, joten tässä reseptissä käytetään sitruunahappoa täydentämään makeaa makua. Hapan ja makean yhdistelmää pidetään klassisena, ja tämä resepti auttaa luomaan harmonisen maun kompotista, se vetoaa sekä aikuiseen että lapseen.

Vaaditut ainesosat:

• Irga - 1 kilogramma;
• Sokeri - 200 g;
• Sitruunahappo - 6 g;
• Vesi - 2 litraa.

Kuinka valmistaa kompottia irgi:

1. Pese hedelmät, lajittele, poista vahingoittuneet marjat;
2. Kaada vettä kattilaan, pane tuleen, kiehauta, kun vesi kiehuu, kaada siihen sokeria ja hedelmiä;
3. Keitä juoma matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia;
4. Kaada siihen muutama minuutti ennen juoman valmistusta mitattu määrä sitruunahappoa;
5. Kaada valmis juoma suoraan steriloituihin astioihin ja kääri rautakannet.

Irgi ja mustaherukka kompotti

Irgi-marjat itse antavat juomalle kauniin värin, ja jos lisäät niihin myös mustaherukan massaa, juoman väri on erittäin tyydyttynyt. Tällaisesta liitosta maku osoittautuu erittäin harmoniseksi ja rikkaaksi. Mitä voimme sanoa valmiin juoman aromista, varsinkin jos se avataan viileinä talvipäivinä. Ja tämän reseptin suurin etu on, että sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Vaaditut ainesosat:

• Irga - 700 grammaa;
• Mustaherukka - 300 gr .;
• Sokeri - 300 g;
• Vesi - 1 litra.

Irgi-kompotin resepti:

1. Alusta alkaen sinun on laitettava kaksi astiaa vettä liedelle, toisen on sovitettava kaikki purkit tyhjillä sterilointia varten ja toisessa sinun on kypsennettävä siirappia;
2. Kun vesi ruukuissa kiehuu, marjat on lajiteltava ja huuhdeltava perusteellisesti lämpimällä vedellä;
3. Panemme marjat valmiisiin pankkeihin;
4. Kaada sokeri pienempään kattilaan ja sekoita jatkuvasti, kunnes se liukenee;
5. Kaadamme hedelmät välittömästi purkkeihin kuumalla siirapilla, nesteen on oltava kaulaan asti;
6. Lähes valmiit työkappaleet on peitettävä kannella ja asetettava varovasti suureen kattilaan, jossa veden pitäisi jo kiehua, tällä tavalla työkappaleet steriloidaan, tällaisen reseptin purkkeja ei voida steriloida etukäteen, vaan yksinkertaisesti huuhdellaan hyvin soodalla ja kuivataan;
7. Pyöriä tulee steriloida kuumassa vedessä 4-5 minuutin ajan, minkä jälkeen purkit otetaan vedestä ja rullataan välittömästi kannen kanssa.

Valikoima yergiä ja herukkaa

Huolimatta siitä, että irgalla ei ole kovin voimakasta makua, se antaa juomalle supistusta, joten voimme lisätä turvallisesti herukoita. Mustaherukka voi lisätä miellyttävää happamuutta yergin ja punaherukan kompottiin. Lisäksi voit lisätä mustia ja punaisia \u200b\u200bherukoita yhtä suurina määrinä, mutta voit valita vain yhden tyypin. Voit jopa lisätä valkoinen herukka... Tällaiseen valmisteeseen ei tarvita paljon sokeria, ja tämä maksimoi hedelmien luonnollisen maun säilymisen.

Vaaditut ainesosat:

• Irga - 150 gr .;
• Mustaherukka - 200 gr .;
• Punaherukka - 200 gr .;
• Sokeri - 150 g;
• Vesi - 2,5 litraa.

1. Lajittelemme marjat, herukoiden oksat voidaan poistaa tai voit jättää marjat suoraan oksille, joten ne näyttävät kauniilta työkappaleelta ja koristavat sen, joka tapauksessa hedelmät pestään hyvin useissa vesissä, on suositeltavaa huuhdella juoksevan veden alla siivilän läpi;
2. Kun marjat on valmistettu, voit laittaa ne kattilaan, kaada tarvittava määrä vettä ja laittaa tuleen, kun seos kiehuu, sinun on lisättävä mitattu määrä rakeistettua sokeria;
3. Ensinnäkin seosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta sokeri ei palaa pannun pohjaan, jos sokeri palaa, seos pilaantuu kokonaan, sinun on vähennettävä lämpöä ja haudutettava matalalla lämmöllä 15 minuuttia; on tärkeää varmistaa, että seos ei kiehua liikaa, sen tulisi kuihtua, korkeissa lämpötiloissa marjat menettävät kaikki hyödylliset aineet;
4. Kun seos on valmis, voit kaataa sen valmiiksi valmistettuihin ja steriloituihin astioihin;
5. Voit peittää tällaisen juoman muovikannilla, mutta se on säilytettävä viileässä huoneessa. Hyvä ja vain kompotti sirgistä punaherukoilla.

Jos kypsennyksen jälkeen sinulla on marjoja jäljellä, voit valmistaa niistä, ja, joiden valmistusohjeet olemme myös lisänneet reseptikokoelmaamme sivustolla.

Talvikompotti

Tämän reseptin avulla voit valmistaa tiivistetyn juoman, joka myöhemmin on yksinkertaisesti laimennettava vedellä. Tällaiset aihiot ovat erittäin hyödyllisiä, kun lasipurkkeja ei ole tarpeeksi kaikkia kierroksia varten, koska talveksi valmistetaan myös erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, hilloa ja muita kierroksia. Etuna on myös, että avaamalla yksi tällainen astia ja laimentamalla se tavallisella vedellä, voit kohdella suurta yritystä. Siksi lomien aikana sinun ei tarvitse ottaa pois ja avata useita tölkkiä kompottia kerralla.

Vaaditut ainesosat:

• Kypsä irga - 1 kilogramma;
• Rakeinen sokeri - 300 grammaa;
• Vesi - 1 litra.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Lajittele marjat, huuhtele lämpimässä vedessä;
2. Tyhjät pankit on steriloitava etukäteen, tämä on välttämätöntä, jotta juoma voidaan varastoida huoneenlämmössä eikä se heikkene, voit pitää astioita vesihauteessa, voit laittaa ne kylmään uuniin, sytyttää sen ja pitää tölkit 100 asteen lämpötilassa, kolmen litran tölkeille riittää 20 minuuttia. Mutta kannen avulla voit tehdä sen helpommin ja pitää niitä kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia;
3. Kun hedelmät pestään, ne asetetaan kuiviin astioihin;
4. Nyt on aika aloittaa siirapin, jossa hedelmät ovat, valmistaminen, tätä varten lämmitä vesi ja lisää siihen rakeistettua sokeria, sinun ei tarvitse kiehua pitkään aikaan, muuten se on liian paksu, kun sokeri liukenee, siirappia voidaan pitää valmiina;
5. Kaada massa valmistetun siirapin kanssa;
6. Kun tölkit ovat täynnä, tarvitaan lisästerilointia ja kierteet asetetaan kuumaan veteen tai höyryhauteeseen 5 minuutiksi;
7. Sen jälkeen on vain rullata valmiit kierteet rautakannella ja antaa niiden jäähtyä lämpimässä peitossa. Tämän jälkeen voit poistaa kiharat pysyvään säilytyspaikkaan.

Kompotista Irgaa voidaan käyttää koristeena, tai voit vaivata sen, jauhaa seulan läpi, tässä tapauksessa saat erinomaisen soseen kaltaisen herkun. Sitä voidaan käyttää makean piirakan, kakkukerroksen jne. Täytteenä. Tämä käyttää aihiota kokonaan. Jos he kysyvät sinulta mitä voidaan valmistaa myös talveksi, tarjoa heille reseptejä!

Jostain syystä irga ei ole kovin suosittu puutarhureiden keskuudessa. Harvat ihmiset tietävät, että tämä ainutlaatuinen marja sisältää yhtä paljon vitamiineja kuin mustaherukka tai musta aronia. Suuren pektiinipitoisuuden vuoksi kulinaariset asiantuntijat lisäävät sitä erilaisiin hilloihin ja hyytelöihin. Mutta on parasta valmistaa kompotti myös talveksi.

Ruokien valmistamiseen näistä luonnon lahjoista on useita salaisuuksia. Irgi-maku on hieman makea, ilman voimakasta tuoksua ja happamuutta, joten jotta juoma ei osoittaisi lempeäksi, on syytä lisätä siihen muita marjoja tai hedelmiä. Pitkällä lämpökäsittelyllä menetetään suuri määrä ravinteita. On parasta valmistaa kompotti myös steriloimattomana.

Kompotti resepti ilman sterilointia

Kolmen litran valmistamiseksi tarvitset:

• irga 1/3 pankkia;
• rakeinen sokeri - lasi;
• vettä.

Valmistautuminen:

1. Steriloimme astian. On olemassa useita vaihtoehtoja: huuhtele uunissa, uunissa, huuhtele soodaliuoksella. Mutta mukavin tapa on mikroaaltouuni. Totta, se soveltuu vain pieniin astioihin. On tarpeen kaataa puoli lasillista vettä steriloituun astiaan, käynnistää liesi kolmen minuutin ajan maksimiteholla, suurin osa vedestä haihtuu, koko tölkillä on aikaa steriloida. Ylimääräinen neste on tyhjennettävä.
2. Puhdistamme marjat ylimääräisistä roskista, pesemme ne huolellisesti ja laitamme ne purkkiin.
3. Keitä vesi ja kaada se purkkiin marjoilla.
4. Kaada se takaisin kattilaan, lisää rakeinen sokeri, keitä se uudelleen ja kaada se purkkiin.
5. Kierretään kansi ylös, laitetaan valmis kompotti lämpimään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tämän reseptin mukainen kompotti on makea, joten se on laimennettava vedellä mielesi mukaan ennen käyttöä. Aromaattisemmaksi juomaksi on parempi lisätä toinen marja, koska irgalla ei ole erityistä makua. Voit esimerkiksi laittaa joitain herukoita ja mansikoita, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi.

Resepti myös kompotista mustaherukasta ja mansikoista

3 litran tuotteet:

• irga - 200 grammaa;
• mustaherukka - 200 grammaa;
• mansikat - 200 grammaa;
• sokeri - 300 grammaa;
• vettä - tölkin reunoihin (noin 1,5 litraa).

Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa:

1. Huuhtele irga, poista varret ja roskat, kuivaa (se on kätevintä pyyhkiä paperipyyhkeillä, koska marja on voimakkaasti värjätty).
2. Lajittele mustaherukat, huuhtele, pyyhi.
3. Huuhtele mansikat, poista tarpeettomat vihreät, kuivaa.
4. Kaada valmistetut marjat purkkiin. On parasta käyttää pientä, enintään 1 litran astiaa. Kompotti osoittautuu sokerimaiseksi, se on laimennettava ennen käyttöä, paljon valmiita juomia tulee kolmen litran tölkistä.
5. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, kaada astiaan, kääri.

Aseta kompotti lämpimän peiton alle ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja voit sitten säilyttää sitä huoneenlämmössä. Se ei mene huonosti vasta talvella. Voit lisätä vähän sitruunahappoa, sitruunamehua tai omenaviinietikkaa. Kevyt happamuus tekee mausta jaloemman.

Resepti myös kompostista tai karviaismarjasta

Tällaiseen kompottiin ei tarvitse lisätä jotain hapan. Tarvittavat tuotteet 3 litran tölkille:

• irga - 1,5 kuppia;
• karviainen - lasi;
• sokeri - 1,5 kuppia.

Valmistautuminen:

1. Pese Irga, puhdista roskat.
2. Lajittele karviaismarjat, on parempi heittää pilaantuneet ja soseutetut, jotta kompotti ei käy.
3. Kaada marjat valmiiksi valmistettuihin purkkeihin siten, että ne vievät kolmanneksen tilasta.
4. Keitä sokeri ja vesisiirappi ja kaada astiaan.
5. Rullaa aihioita kannilla ja pidä niitä lämpimässä paikassa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, kääntämällä ne ylösalaisin.

Resepti myös kompotista sitrushedelmillä talvella

Jos lisäät oranssiksi leikatut renkaat, saat miellyttävän sitrushedelmien tuoksu ja ylimääräinen annos vitamiineja juomassa. Tietenkin se on täydellinen talvella, mutta se sammuttaa janosi parhaiten kuumina kesäpäivinä. Epätavallisen fanien tulisi laittaa muutama tuore mintunlehti.

Vaaditut tuotteet:

• irgi marjat - puoli lasia;
• oranssi - puolet;
• sokeri - puoli kuppia.

Määritetystä määrästä saat litran valmis kompotti.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat huolellisesti, kuivaa.
2. Huuhtele oranssi hyvin, on suositeltavaa hieroa se harjalla, koska sinun ei tarvitse poistaa kuorta. Leikkaa renkaiksi enintään 2 cm.
3. Laita valmistetut ainesosat purkkiin.
4. Kaada kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
5. Kaada takaisin kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta siirappi.
6. Kaada valmis siirappi purkkeihin ripustimiin asti, kierrä kannet ylös.

Voit säilyttää sitä huoneenlämmössä jäähdyttämisen jälkeen lämpimässä paikassa.

Irgi-kompotti steriloituna

Kotirouvien, jotka ovat tottuneet steriloimaan talvivalmisteita, tulisi valmistaa kompotti samasta reseptistä.

Ainekset:

• irga - 3 lasia / 3 litran purkki;
• sokeri - 2 kuppia;
• vesi - astian yläosaan, kuinka paljon mahtuu;
• sitruunahappo - puoli tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Lajittele marjat, pese, laita purkkeihin.
2. Keitä siirappi vedestä ja sokerista.
3. Kaada valmis kuuma siirappi purkkeihin, lisää sitruunahappo.
4. Kaada vettä suureen kattilaan niin, että tölkit ovat kiinni ripustimiin saakka, laita puuvillapyyhe pohjaan, jotta työkappaleet eivät luista. Laita purkit yksi kerrallaan kiehuvaan veteen, peitä kansi, steriloi kukin alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.
5. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle ja kääri valmis kompotti.
6. Jäähdytä työkappaleet lämpimässä paikassa kääntämällä ne ylösalaisin ja peittäen ne lämpimällä peitolla. Sitten voit laittaa sen jääkaappiin tai ruokakomeroihin.

Sterilointimenetelmä ei ole kovin kätevä, koska se on pitkä ja työläs. Lisäksi lämpökäsittelyn aikana monet hyödylliset vitamiinit tuhoutuvat, eikä sterilointiin tarvita erityistä tarvetta, työkappale säilyy täydellisesti talven lisäksi myös ensi kesään asti.

Harkintasi mukaan voit lisätä muita marjoja ja hedelmiä. Vihreät omenat, appelsiini tai sitruuna lisäävät hieman hapan ja miellyttävän tuoksun. Kirsikka- tai mintunlehdet täydentävät täydellisesti hedelmä- ja marjajuomaa.

Orava kompotti omenoiden, sitruunan ja mintunlehden kanssa

Poistaa janon täydellisesti milloin tahansa vuoden aikana.

Vaaditut tuotteet:

• irga - lasi;
• suuri omena;
• oranssi;
• mintunlehdet - 3-4 kpl;
• sokeri - lasi;
• vesi - litra.

Valmistautuminen:

1. Lajittele marjat, huuhtele.
2. Pese omena ja leikkaa viipaleiksi; ihoa ja ydintä ei tarvitse leikata.
3. Pese oranssi harjalla, leikkaa neljään osaan.
4. Laita marjat ja hedelmät kolmen litran astiaan, lisää mintunlehdet.
5. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien ja marjojen päälle ja anna seistä 3-5 minuuttia.
6. Valuta neste kattilaan ja keitä siirappi ja sokeri.
7. Kaada purkkiin, kääri kansi.

Säilytä valmis juoma missä tahansa viileässä paikassa. Mutta ensin jäähdytä se lämpimän peiton alla.

Irgi-kompotti vadelmien tai karhunvatukoiden kanssa

Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi! Kolmen litran purkki vaatii lasin kutakin hedelmää, 1,5 kuppia rakeistettua sokeria, 1,5 litraa vettä, vähän sitruunahappoa.

Kypsennystapa on yksinkertaisin:

1. Lajittele marjat, huuhtele. Marjojen murskaamiseksi on parempi täyttää astia vedellä, ylimääräinen roska kelluu ylös, voit tyhjentää sen helposti.
2. Siirrä puhtaat hedelmät purkkiin.
3. Kaada kiehuvaa vettä päälle.
4. Tyhjennä vesi kattilaan, lisää sokeri, sitruunahappo ja kiehauta siirappi.
5. Kaada aihiot, kääri kannet ylös.

Jos jäähdytät valmiin siirapin esilämpöiseksi lämpimässä paikassa, se ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla.

Irgi-kompotti, joka sisältää erilaisia \u200b\u200blisäaineita, on paitsi maukas, myös terveellinen. Talvella se kompensoi enemmän kuin vitamiineja, ja lämpimänä vuodenaikana se poistaa täydellisesti jano.

Irga kasvaa pensaana keskivyöhykkeen metsäleveysasteilla. Voit kerätä tämän marjan sienestysvaiheessa, sillä hetkellä, kun se on saanut väriä, muuttuu punertavasta vihreäksi sinimustaksi, mikä muistuttaa hieman mustikoita varjossa. Niille, jotka kuulevat nimen ensimmäistä kertaa, julkaisemme valokuvan.

Villiä ja viljeltyä irgaa suositellaan vanhuksille. Sen etuna on kyky vahvistaa verisuonia ja luukudosta. Se on maukas sekä tuoreena että kompottina, jonka reseptien kanssa kutsumme sinut tutustumaan.

Klassinen ruoanlaitto-vaihtoehto

Irgi-kompotti voidaan keittää eri tavoin... Mutta jos teet tämän ensimmäistä kertaa, on parasta käyttää vakioversiota aihion luomisesta.

Ainekset

Annokset: - + 25

• irga 1 kg
• kidesokeri 300 g

Annosta kohti

Kalorit: 63 kcal

Proteiinit: 0 g

Rasvat: 0 g

Hiilihydraatit: 15,7 g

55 minuuttiaVideoreseptitulostus

Laita tuleen 4 litraa puhdasta vettä riittävän isoon kattilaan (on parasta käyttää suodatettua tai kaivovettä).

Huolehdi marjoista kiehumisen aikana. Ne on valittava oksien ja lehtien joukosta sekä tarvittaessa ylikypsistä ja hieman kuivatuista marjoista. Huuhtele juoksevan veden alla ja tyhjennä ylimääräinen neste pois.

Kun kattilassa on kiehumiselle ominaisia \u200b\u200bkuplia, lisää valmiit marjat. Ole varovainen, kypsennyksen aikana irga pyrkii räjähtämään korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.

Viiden minuutin kuluttua, kun vesi muuttuu melko tummaksi, lisää rakeinen sokeri. Johtuen siitä, että marjalla itsessään on hieman sokerinen maku, ilman happamuutta, kompotti näyttää jollekin liian makealta. Tasapainoksi voit lisätä 3 grammaa sitruunaa.

Jatka keittämistä 30 minuuttia ja sammuta keittolevy.

Jäähtymisen jälkeen on aika käsitellä kotitekoista megavitamiinijuomaa.

Kuinka valmistaa appelsiini ja sitruuna talvella - resepti ilman sterilointia

Toinen resepti myös kompotista, vain laskemalla varastot tulevaa käyttöä varten. Pihalla on tasapainoinen makea maku, jossa on sitrushedelmävinkkejä.




Annokset: 15

Aika valmistautua: 35 minuuttia

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 98,2 kcal;
• proteiinit - 0,1 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 24,5 g.

Ainekset

• irga - 750 g;
• oranssi - 100 g;
• sitruuna - 100 g;
• rakeinen sokeri - 350 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Steriloi 3 litran purkki ennen ruoan valmistamista. Tämä voidaan tehdä sekä isoäidin tavoin pariskunnalle että altistamalla se korkeille lämpötiloille uunissa.
2. Lajittele ja huuhtele luonnonmarjat huolellisesti.
3. Leikkaa puhtaat sitrushedelmät ohuiksi puolipyöreiksi.
4. Kaada marjoja ja hedelmiä purkin pohjalle, täytä juuri keitetyllä vedellä. Tärkeintä on, ettei nestettä kaada astian seinämiä pitkin, jotta se ei aiheuta halkeilua.
5. Jätä lyhyt infuusio noin viiden minuutin ajaksi ja tyhjennä neste siivilällä takaisin kattilaan. Näiden yksinkertaisten manipulaatioiden avulla voit laskea äänenvoimakkuuden tarkasti.
6. Liuota sokeri tarvittavaan määrään vettä ja keitä vähän.
7. Kaada saatu siirappi purkissa olevien marjojen päälle ja sulje se tiukasti kannilla ilman sterilointia.

Irgi-kompotti talveksi ilman sterilointia

Annokset: 10

Aika valmistautua: 40 minuuttia




Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 103,2 kcal;
• proteiinit - 0 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 25,8 g.

Ainekset

• irga - 500 g;
• rakeinen sokeri - 200 g;
• sitruunahappo - 3 g;
• vesi - 1,5 l.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Ensimmäinen vaihe on irgan pesu ja lajitteleminen perusteellisesti hävittämällä sopimattomat marjat ja kuivaus sitten steriileille vohvelipyyhkeille.
2. Sitten kaadetaan valmistetut hedelmät steriileihin purkkeihin, täytetään ne kiehuvalla vedellä ja, peittämällä astiat kannella ja käärimällä ne froteepyyhkeellä, vaadimme 6-8 minuuttia.
3. Kaada kuuma marjainfuusio varovasti kattilaan, lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja sitruunamehua reseptin mukaan ja keitä liuosta matalalla lämmöllä noin viisi minuuttia.
4. Täytä lasiastia irgalla loppuun asti saadulla siirapilla, kääri se ylös keitetyt kannet ja poista se peitteen alla kaulan ollessa alas jäähtyä.

Ensimmäinen näyte on syytä poistaa tästä juomasta aikaisintaan kolme kuukautta myöhemmin - tämä on aika, jonka kompotin on täytettävä ja imettävä kaikki maku ja aromi.

Neuvo: koska juoma osoittautuu melko väkeväksi, niin ennen juomista suosittelemme laimentamaan kompotti riittävällä määrällä kiehuvaa vettä.

Nopein ja helpoin resepti

Annokset:25

Aika valmistautua: 55 minuuttia




Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 117,5 kcal;
• proteiinit - 0 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 29,4 g.

Ainekset

• irga - 1,5 kg;
• rakeinen sokeri - 560 g;
• sitruunahappo - 9 g;
• vesi - 3 l;

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Tarkastettuamme irgun ahkerasti, hylkäämällä kaikki sopimattomat hedelmät ja huuhtelemalla kokonaiset kypsät marjat, siirrämme sen tilavaan astiaan kompotin ruoanlaittoon.
2. Kaadetaan sitruunahappo ja sokeri marjoihin, kaadetaan kaikki kolmeen litraan puhdasta suodatettua tai parempaa lähdevettä ja lähetetään matalaan liekkiin kypsentämään. Haudutamme juomaa noin puoli tuntia ensimmäisten kiehumismerkkien ilmaantumisen jälkeen.
3. Sillä välin steriloi tölkit ja metallikannet, joita käytät käärimään niitä millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
4. Jaa valmis kuuma kompotti kuivatun astian päälle, sulje se kierteillä ja jäähdytä tavalliseen tapaan. Voit kokeilla tätä juomaa 7 päivän kuluttua.

Kuinka kokata kirsikoilla

Annokset: 15

Aika valmistautua: 55 minuuttia




Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 155 kcal;
• proteiinit - 0,2 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 38,5 g.

Ainekset

• irga - 0,5 kg;
• kirsikka - 0,3 kg;
• rakeinen sokeri - 500 g;
• vesi - 2 l.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Skannataan kirsikat ja irga huolellisesti, päästä eroon pilaantuneista ja vihreistä marjoista, pestään hanan alla juoksevalla vedellä ja heitetään ne kulinaariseen seulaan ja annetaan ylimääräinen neste valua.
2. Tämän jälkeen kaada puhtaat hedelmät valmistettuihin steriileihin astioihin ja täytä ne kiehuvalla vedellä. Anna infusoida tässä muodossa noin 10-15 minuuttia.
3. Kaada saatu marjainfuusio varovasti mittakauhaan, kaada siihen 500 grammaa rakeistettua sokeria ja keitä perusteellisen sekoittamisen jälkeen liuos, kunnes se on täysin liuennut.
4. Täytä purkit varovasti irgalla ja kirsikoilla kuumalla sokerisiirapilla ja rullaa ne välittömästi tiukasti metalliruuvikannilla.

Mustaherukkajuoma

Annokset: 25

Aika valmistautua: 50 minuuttia




Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 125,6 kcal;
• proteiinit - 0,2 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 30,8 g.

Ainekset

• irga - 0,4 kg;
• mustaherukka - 0,4 kg;
• rakeinen sokeri - 0,7 kg;
• vesi - 3,6 l.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Huuhtele mustaherukat ja irga perusteellisesti viileässä vedessä, poista oksat, lajittele ja ripottele yhdellä kerroksella puuvillapyyhkeelle, jotta ne kuivuvat hieman.
2. Kun aikaa on, aloitamme siirapin keittämisen - lisätään koko määrä rakeistettua sokeria kiehuvaan veteen ja odotetaan sekoittaen toisinaan täydellisesti.
3. Kaada valmistetut marjat steriileihin kuiviin lasiastioihin, kaada siirappi, peitä kansi ja anna sen hautua 13-15 minuuttia, jotta hedelmät imevät sokeriliuoksen.
4. Lisää tarvittaessa siirappia ilmoitetun ajan kuluttua ja rullaa tölkit välittömästi säilytysavaimella. Säilytä tällaista juomaa jäähdyttämisen jälkeen viileässä ja kuivassa paikassa.




Jos metsässä kohtaat uskomattoman maukkaita ja terveellisiä marjoja, älä ohita sitä. Näiden hedelmien kerääminen ei vaadi paljon vaivaa, mutta voit nauttia uskomattoman aromaattisesta juomasta. Lisää kauden punaisia \u200b\u200bmarjoja saadaksesi rikkaamman värin ja maun.

Kompotit talvella voidaan keittää melkein kaikista hedelmistä ja marjoista. Mutta jos sinulla on niin ihana marja kuin irga kasvaa, se tarkoittaa, että talveksi sinulle tarjotaan paitsi maukkaita myös erittäin terveellisiä juomia.

Parantavat marjat vahvistavat myös kehon immuniteettia ja auttavat taistelemaan patogeenisiä bakteereja vastaan, parantavat näkökykyä ja rauhoittavat hermosto... Tämän marjan lyhyeksi satokaudeksi sinun ei tarvitse vain syödä tarpeeksi, vaan myös valmistella talvea.

Irgi-kompotti talveksi

Keittiökoneet ja tarvikkeet: panoroida; leikkuulauta; Kulho; siivilä; 3 litran kannelliset kannut; veitsi.

• Irgi-marjoilla on tuore-makea maku, joten on parempi lisätä niihin happamia hedelmiä tai marjoja. Esimerkiksi sitruuna, omena, kirsikka, punainen tai mustaherukka.
• Valitse kompotiksi kypsiä, mutta älä ylikypsiä, vahvoja marjoja.
• Ennen käyttöä, muista lajitella ne läpi ja huuhdella ne vaihtamalla vettä useita kertoja.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Lajittelemme irgi marjat, huuhdellaan ja heitetään pois siivilässä niin, että vesi on kokonaan lasista.
2. Pesemme ja steriloimme purkit millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Haluan steriloida ne mieluummin uunissa 120 astetta 20 minuutin ajan. Tässä tapauksessa laitamme tölkit kylmään uuniin ja vasta sen jälkeen käynnistämme lämmityksen. Samalla tavalla voit steriloida kannet tai keittää ne.
   
   
   
3. Täytämme purkit marjoilla noin kolmanneksella. Se vie 700 grammasta kilogrammaan irgi. Laita neljännes sitruunaa jokaiseen purkkiin.
   
   
4. Kaada kiehuvaa vettä (noin 2 litraa). Teemme tämän erittäin huolellisesti, kaadamme vettä purkin keskelle, missä marjat ovat, jotta lasi ei räjähtä. Peitämme purkin kannella ja annamme sen jäähtyä ja infusoida vähintään 30 minuuttia.
   

   Tiesitkö? Kaksinkertaisen kaatomenetelmän ansiosta kompotteja ei tarvitse steriloida, ja niitä voidaan varastoida täydellisesti jopa vuoden ajan.

   
   
   
5. Tyhjennämme kaiken nesteen tölkeistä pannuun. Se on kätevä tehdä asettamalla muovinen kansi, jossa on reikä purkkiin. Tai voit laittaa marjat siivilään.
   
   
6. Lisää 250 grammaa sokeria marjainfuusioon.
   
   
7. Kiehauta kompotti ja kaada marjat purkkiin sen kaulaan asti.
   
   
8. Peitä purkit välittömästi kannella ja kiristä.
   
   
9. Käännä ne ylösalaisin ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
   
   
10. Allekirjoitamme jäähdytetyt tölkit kompotilla ja lähetämme ne pitkäaikaiseen varastointiin.
    
    

Reseptivideo

Tämän videon katselu auttaa sinua valmistamaan herkullisen, aromaattisen ja vitamiinijuoman talveksi. Siinä selitetään hyvin yksityiskohtaisesti kompotin keittäminen ja näytetään kaikki valmistusvaiheet.

• Jos sinulla on vähän tilaa talvivalmisteiden varastointiin, keitä tiivistetty kompotti. Voit tehdä tämän ottamalla 2 kertaa enemmän irgi ja sokeria. Ennen käyttöä tällainen juoma on laimennettava vedellä, ja saat kokonaiset 5 litraa sitä.
• Kompotin maku paljastuu täysin 2-3 kuukauden varastoinnin jälkeen.
• Sitruunan sijaan voit lisätä tl etikkaa tai puoli tl sitruunahappoa.

Muut keittovaihtoehdot

Helpota merkittävästi pyörien - talvikompottien reseptien - tekemistä ilman sterilointia. Teen usein mansikkakompottia tällä tavalla. Pidän myös todella kirsikkakompotin makeasta ja hapan mausta.

Joka kesä saton - vadelmakompottia. se paras lääke aikuisten ja lasten vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn. Voit myös valmistaa säilöntäaineita, hilloja, hyytelöä ja jopa kotitekoista viiniä herkullisesta ihme marja-yergistä.

Kompotti on monipuolinen juoma, josta sekä aikuiset että lapset nauttivat juomisesta. Mitä lisäät marjoihin keittämällä kompottia? Kirjoita vaihtoehdot kommentteihin. Juo parantavaa juomaa taikavasta myös ympäri vuoden ja ole terve!