Suolatut maitosienet uudeksi vuodeksi. Salaattireseptit maitosienillä. Vaihtoehto valkoisella kaalilla

Muinaisista ajoista peräisin olevia maitosieniä pidettiin yhtenä sienen rikkaimmista maista, ja ne tarjoillaan kuninkaallisille pöydille suolattuna, liotettuna tai peitattuna. Vähitellen marinadi-reseptiä parannettiin. Niitä alettiin käyttää ainutlaatuisena lisäaineena tai jopa salaatin pääainesosana. Tällainen maitosienisalaatti pystyy palvelemaan ravintoarvonsa ja kaloripitoisuudensa lisäksi paitsi alkuperäinen alkupala ainutlaatuinen maku, mutta myös pääruoka.

Runsaasti kasviproteiinia, joka voi korvata eläinvalkuaisen, joka löytyy lihasta, kalasta ja munista. Katkeran maun vuoksi maitosienet eivät sovellu aivan raakana tai paistettuna. Mutta marinadi pystyy vapauttamaan heidät pienestä haittapuolesta - katkeruudesta. Jokaisella kotiäidillä on omat marinadin tai suolan valmistamisen salaisuudet ja piirteet, jotka välitetään sukupolvelta toiselle.

Sen lisäksi, että peitattuja maitosieniä pidetään ihanteellisena välipalana, ne sopivat myös melkein jokaisen tuotteen kanssa lihasta tuoreisiin tai keitettyihin vihanneksiin. Siksi on olemassa niin monia vähärasvaisia \u200b\u200bja ravitsevia reseptejä, jotka ovat suosittuja sekä venäläisissä että eurooppalaisissa keittiöissä.

Tämä yksinkertainen ja samalla alkuperäisen näköinen salaatti, jossa on suolattuja maitosieniä, ilahduttaa kaikkia mausteisten ruokien rakastajia. Tarjoillaan pöydällä kevyenä välipalana tai lisänä pääruokaan.

Salaatin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• suuret suolatut sienet - 300-350 g;
• korealaiset porkkanat - 200-250 g;
• suolakurkut - 2 kpl. (iso) tai 3 kpl. (pieni);
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa tai maun mukaan;
• oliiviöljy pukeutumiseen - 3 rkl l.
• pari oksaa persiljaa.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Salaatti maustettuja maitosieniä ja perunoita

Tämä ruokasalaattisalaatti, jossa on suolattuja maitosieniä ja perunoita, sopii täydellisesti monipuoliseen ruokalistaan \u200b\u200bpaaston aikana, kevyeksi aamiaiseksi tai pääruokien lisäykseksi.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• suolatut maitosienet - 80-100 g;
• keskikokoiset perunat - 4 kpl .;
• sipulit - 1 kpl. keskikokoinen;
• tuoretta kurkkua - 1 KPL. suuri tai 2 pientä;
• pari oksaa persiljaa ja tilliä;
• tavallinen tai Dijonin sinappi - 1 rkl;
• oliivi- tai puhdistettu auringonkukkaöljy - 6 rkl;
• jauhettu mustapippuri - 3 rkl;
• viinietikka - 2 rkl

Ruoanlaittovaiheet:

Ennen tarjoilua on tarkoituksenmukaista ripotella valmis astia hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Huolimatta siitä, että salaattiresepti on hyvin yksinkertainen, loppujen lopuksi päädyt tuoreeseen ja kevyeen kevätmuotoiseen välipalaan, joka on loistava lisä mihin tahansa juhla- tai perheillalliseen.

Salaatti marinoituja maitosieniä

Tämä herkullinen resepti marinoitua maitosalaattia pidetään klassisen rapusalaatin hienostuneena tulkintana. Ainoa ero on purkitettu maissi korvataan suolakurkkuilla.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• marinoituja maitosieniä - 300-350 g;
• taskurapuja tai taskurapuja - 200 g;
• keskikokoiset perunat - 2-3 kpl .;
• kananmunat - 5 kpl .;
• majoneesi - 5 rkl;
• suolaa, jauhettua mustapippuria tai muita mausteita maun mukaan.

Kypsennys kestää noin 40-50 minuuttia ja koostuu seuraavista vaiheista:

Lopuksi jokainen annos tai salaattikulho voidaan koristaa yrttioksilla ja pienillä marinoituilla sienillä "sieneniityn" vaikutuksen aikaansaamiseksi. Se osoittautuu melko loma-salaatti epätavallisen maustettujen suolakurkkusienien kanssa, joka miellyttää ehdottomasti jokaista perheenjäsentä, mutta myös vieraita.

Kun valitset jo keksityn reseptin tai luot oman, älä pelkää kokeilla. Loppujen lopuksi tämä hämmästyttävä ja uskomattoman maukas tuote sopii hyvin kanan, sianlihan, paistetun ja keitetyn naudanlihan kanssa. Maito-sienistä tulee välttämätön ainesosa kasvissalaatissa tai yhdessä merenelävien kanssa.

On huomattava, että tämä resepti osoittautuu erittäin maukkaaksi mausteinen välipala... Ne, jotka rakastavat mausteisia ruokia, arvostavat sitä varmasti. Tällainen salaatti valmistetaan hyvin nopeasti. Ennen prosessin aloittamista on tärkeää varmistaa, että kaikki tarvittavat ainesosat ovat läsnä. Tällöin varastojesi tulisi sisältää:

• Kolmesataa grammaa suolattua maitosieniä.
• Keskikokoinen sipulin pää.
• Kaksisataa viisikymmentä grammaa korealaista porkkanaa.
• Neljä suolakurkkua.
• Pari valkosipulinkynsiä.

Jotta perheesi voi maistaa salaattia suolatulla maitosienellä, yllä olevaa luetteloa tulisi täydentää persiljalla ja oliiviöljyllä.

Prosessin kuvaus

Ensinnäkin sinun on käsiteltävä sieniä. Ne heitetään siivilään ja odotetaan, että ylimääräinen neste valuu. Sen jälkeen suuret yksilöt leikataan useisiin osiin. Pienet sienet jätetään sellaisenaan.

Korean porkkanat yhdessä kulhossa nauhoiksi leikattujen kurkkujen kanssa. Myös levitetyt sienet, hienonnettu sipuli ja valkosipuli levitetään puristimen läpi. Sekoita kaikki hyvin ja mausta oliiviöljyllä. Valmiit salaatit, joissa on suolattua maitoa, on koristeltu hienonnetulla persiljalla ja tarjoillaan pöydälle.

Vaihtoehto perunoiden kanssa

Porkkanoiden, munien, kanan liha ja antaa tälle hilseilevälle salaatille kuvaamattoman maun. Ruoanlaitto ei ole lainkaan vaikeaa, joten jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija voi helposti selviytyä tästä tehtävästä. Varastoi kaikki tarvitsemasi etukäteen, jotta et keskeytä puuttuvien tuotteiden etsintää.

Keittiössäsi tulisi olla:

• Neljä sataa grammaa suolattua maitosieniä.
• Yksi kananjalka.
• Viisi keitettyä perunaa.
• Neljä munaa.
• Kaksi porkkanaa ja kaksi sipulia.

Tarvitset todella herkullisen salaatin sienistä (suolattu) ja perunoista suola ja majoneesia.

Toimintojen algoritmi

Maito-sienet pestään juoksevalla vedellä, kuivataan, leikataan kuutioiksi ja lähetetään kuumaan paistinpannuun, voideltu runsaasti kasviöljy... Siellä lisätään myös hienonnettua sipulia. Kaikki sekoitetaan hyvin ja paistetaan.

Levitä salaattikulhon alaosaan puolet raastetusta keitetystä perunasta ja rasvaa se majoneesilla. Paistetut maitosienet, joissa on sipulia, asetetaan päälle. Kolmas kerros on osa keitettyä ja purettua kananjalkaa. Levitä puolet hienonnetusta raakasta sipulista siihen. Kaikki tämä peitetään keitetyillä raastetuilla porkkanoilla. Seuraava kerros koostuu murskattuista munista.

Aseta sitten samassa järjestyksessä loput tuotteet. Jokainen kerros on päällystetty majoneesilla. On suositeltavaa laittaa valmis salaatti suolatulla maitosienellä jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se muuttuu rikkaammaksi ja aromaattisemmaksi.

Kana vaihtoehto

Tämä resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että siinä käytetään ei keitettyä, vaan savustettua lihaa. Juuri tämä komponentti antaa valmisateria poikkeuksellinen maku ja aromi. Tarkasta oman jääkaapisi sisältö ennen prosessin aloittamista. Tässä tapauksessa sen tulisi sisältää:

• Sata grammaa suolattua maitosieniä ja savustettua kananrintaa.
• Pari munaa.
• Viisikymmentä grammaa kovaa juustoa ja majoneesia.

Tarvitset tuoretta tilliä, jotta salaattisi suolatuilla maitosienillä ja kanalla saa juhlallisemman ilmeen.

Jaksotus

Ensinnäkin, sinun pitäisi tehdä munat. Ne pestään, laitetaan pieneen kattilaan, joka on täytetty vedellä, ja keitetään kovasti. Sienet poistetaan purkista ja pestään. Sen jälkeen niitä liotetaan kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan ylimääräisen suolan poistamiseksi. Tämän ajan jälkeen sienet leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetetään puhtaaseen kulhoon.

Kananrinta vapautetaan karkeasta nahasta, minkä jälkeen se leikataan ohuiksi pitkiksi suikaleiksi ja yhdistetään sienien kanssa. Siihen lähetetään myös esiritattu juusto ja murskatut keitetyt munat. Melkein valmis salaatti maustetuilla maitosienillä, jonka resepti valokuvalla on nähtävissä tämän päivän julkaisussa, maustetaan majoneesilla, sekoitetaan hyvin ja tarjoillaan pöydällä. Halutessasi voit koristella sen hienonnetuilla yrtteillä.

Riisivaihtoehto

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullista ruokaa suhteellisen nopeasti ja vaivattomasti. lehtisalaatti... Tästä ruokalajista tulee todellinen sisustus juhlapöytä... Varmista ennen prosessin aloittamista, onko kotiisi kaikki tarvittavat komponentit. Ruokahalun salaatin valmistamiseksi suolatulla maitosienellä keittiön kaappien tulisi sisältää:

• Kolme isoa kananmunaa.
• Kaksisataa viisikymmentä grammaa taskurapuja.
• Neljä rkl riisiä.
• Yksi keskikokoinen porkkana ja yksi sipuli.
• Kolmesataa grammaa suolattuja sieniä.

Tarvitset lisäksi majoneesia ja lihaliemi... Riisin osalta voit käyttää mitä tahansa tämän viljan lajiketta.

Ruoanlaittotekniikka

Esipesty riisi kaadetaan liemellä, lähetetään liesi ja keitetään. Laita kuorittu ja hienonnettu sipuli porkkanalla kuumaan paistinpannuun, joka on voideltu runsaalla hyvällä auringonkukkaöljyllä, ja paista kevyesti. Kovaksi keitetyt munat jauhetaan etukäteen karkealla raastimella. Kaikki ainesosat asetetaan erillisille levyille.

Riisi asetetaan salaattikulhon pohjaan. Lisää se hienonnettuna taskurapu tikkuja, raastettuja munia ja paistettuja vihanneksia. Sienet levitetään viimeiseksi. Jokainen kerros on voideltu majoneesilla. Valmis salaatti sienillä (suolattu) ja riisi lähetetään jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja vasta sen jälkeen. Tänä aikana sillä on aikaa liota kunnolla ja tulla pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi.

Vaihtoehto valkoisella kaalilla

Tämä on herkullinen ja kevyt salaatti. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana, mutta useammin sitä täydennetään lihalla tai perunoilla. Kahden salaatin annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Kahdeksankymmentä grammaa suolattua maitosieniä.
• Rkl kermavaahtoa.
• Kaksisataa viisikymmentä grammaa valkoista kaalia.
• Suolaa ja tuoretta tilliä.

Pesty kaali hienonnetaan ohuiksi suikaleiksi ja yhdistetään valmiiksi liotettujen ja hienonnettujen sienien kanssa. Kaikki tämä on suolattu, ripoteltu hienonnetulla tillillä, maustettu smetalla ja sekoitettu hyvin. Sen jälkeen valmis salaatti asetetaan kauniit levyt ja tarjoillaan pöydässä.

Sienen poimijat ovat jo pitkään arvostaneet makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia sienet. Mikään ei ole muuttunut myöskään nykymaailmassa! Tähän asti maitosieniä on käytetty ensimmäisen ja toisen ruokalajin, välipalojen ja jopa talvivalmisteiden pääainesosana. Ne toimivat kuitenkin parhaiten salaattien kanssa. Herkullisten ja kevyiden ruokien fanit tietävät omakohtaisesti, että maitosienet yhdistetään melkein kaikkiin tunnettuihin ainesosiin: kananrinta, sianliha ja naudanliha, keitetyt kananmunat, maissisäilykkeet, tuoreet yrtit ja kaikki mehukkaat vihannekset. Tämä ei koske vain keitettyjä ja paistettuja sieniä, vaan myös säilyttämistä, joka tunnetaan rapeudesta, houkuttelevasta aromista ja mieleenpainuvasta mausta.

Suolattuja maitosieniä sisältävät salaatit sopivat mihin tahansa pöydään tapahtuman merkityksestä, valikosta ja aterian ajankohdasta riippumatta. Alhaisen kaloripitoisuuden ja suuren määrän arvokkaiden hivenaineiden vuoksi sieniä voidaan käyttää aikana ruokavalio ruokaa, paasto, diabetes mellituksen ja maha-suolikanavan sairaudet.

Salaatin tekeminen suolatulla maitosienellä ei ole vaikeaa. Tärkeintä on valita oikea resepti, joka vastaa kotitalouden toiveita. Ja vaikka perheen maut poikkeavat toisistaan, voit aina improvisoida ottamalla yhden tai useamman ainesosan. Jos et kuitenkaan halua keksiä, voit tarkastella tarkemmin suosituimpia reseptejä, suosituimpia kotiruokaa.

Joten, 5 parasta salaattireseptiä yksityiskohtainen resepti, valokuva ja ainesosien paino.

Salaatti, jossa on suolattuja maitosieniä, keitettyjä perunoita ja suolakurkkua

Tämän päivän herkullisinta salaattia pidetään reseptinä suolakurkkua ja keitetyt perunat. Rapeaa kurkkua tarjotaan tärkeimpien ainesosien kohokohtana, mikä antaa tyydyttävän kevyt salaatti kiehtovuus. Tämä alkuvaihtoehto sopii erinomaisesti uudenvuodenaaton valikoihin, syntymäpäivävalikoihin ja jopa päivittäiseen illalliseen.

Pääainesosat:

• 500 g suolattua maitosieniä;
• 6 keitettyä perunaa;
• suuri sipuli;
• iso tynnyri kurkku tai useita kurpitseja (voit käyttää myös tuoreita vihanneksia);
• hienonnetut vihreät.

Salaattikastikkeet:

• 3-4 rkl. rkl oliiviöljyä (voit käyttää auringonkukkaöljyä);
• jotkut sinapit (veitsen kärjessä);
• muutama rkl kuivaa valkoviiniä (maun mukaan);
• 2 rkl. lusikat soijakastiketta;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1) huuhtele maitosienet viileässä vedessä ylimääräisen suolan pesemiseksi ja kuivaa;
2) leikkaa maitosienet nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi;
3) pilko loput ainesosat, pilko vihreät hienoksi;
4) sekoita kaikki tuotteet, mausta valmiilla kastikkeella, suolalla ja pippurilla;
5) laita valmis salaatti salaattikulhoon.

Salaatti porkkanoita ja suolattuja maitosieniä

Yksinkertainen klassinen resepti salaatti suolatulla maitosienellä on vaihtoehto korealaisten porkkanoiden kanssa. Miinuksista se on paljon kaloreita ja ei todennäköisesti sovi ihmisille, jotka päättävät mennä ruokavalioon. Etuihin kuuluu runsas maku ja kaikkien ainesosien yhdistelmä toistensa kanssa.

Ainekset:

• 200-300 g korealaista välipalaa;
• suuri pää salaattisipulia;
• 200-300 g suolattuja maitosieniä;
• majoneesikastike tai majoneesikastike;

Valmistautuminen:

1) Huuhtele, kuivaa ja leikkaa suolatut maitosienet;
2) laita hienoksi renkaiksi hienonnetut hienonnetut maitosienet, korealaiset porkkanat ja sipulit salaattikulhoon;
3) mausta valmis salaatti majoneesilla.

Kompleksisalaatti "Rosolier"

Latvia ei ole tottunut tekemään yksinkertaisia \u200b\u200bsalaatteja... Joten suolattuihin maitosieniin perustuva Rosolier-salaatti ei ollut poikkeus säännöstä. Kahdeksan välttämätöntä ainesosaa, kastike ja mausteet, eivät ole mitään kuin yllä olevat salaatit.

Ainekset:

1) yksi iso juurikas;
2) 2 keskikokoista porkkanaa;
3) muutama peruna;
4) sinappi maustamiseen;
5) salaattisipulia;
6) muutama valkosipulinkynsi;
7) 200 g säilöttyjä vihreitä herneitä;
8) 300-400 g suolattuja maitosieniä;
9) hapan kerma pukeutumiseen (voit käyttää kefiriä);
10) koi ja mauste maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1) Keitä porkkanat, perunat ja punajuuret helläksi, jotta vihannekset eivät kiehu;
2) kuori vihannekset ja leikkaa kuutioiksi;
3) tyhjennä mehu herneistä ja kaada se syvään salaattikulhoon;
4) laita vihannekset päälle, sekoita yhteen;
5) pilko sipuli ja valkosipuli, lisää irtotavarana;
6) sekoita smetana sinapin, mausteiden ja suolan kanssa;
7) mausta salaatti ja aseta se sydämenmuotoiseksi lautaselle;
8) koristele yrtteillä (pähkinöitä ja luumuja voidaan lisätä).

Uuden vuoden salaatti suolatulla maitosienellä

Antaa uudenvuoden pöytä hienostuneisuus, alkuperäinen ja erittäin maukas salaatti, johon on lisätty keitettyjä munia, uudelleen paistettuja porkkanoita ja sipulia ja tärkein trumpetti - suolatut maitosienet.

Ainekset:

1) 300 g suolattua maitosieniä;
2) 2 tuoretta tomaattia;
3) 2-3 keitettyä munaa;
4) 2-3 keitettyä keskikokoista perunaa;
5) 1 sipuli;
6) majoneesi kastikkeeksi.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1) kuori keitetyt perunat ja leikkaa kuutioiksi;
2) kuori munat ja raasta;
3) pilko sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä helläksi;
4) Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla ja leikkaa kuutioiksi;
5) huuhtele sienet ja kuivaa ne leikkuulaudalla;
6) Aseta salaatti kerroksittain salaattikulhoon ja pese jokainen kerros majoneesiverkolla. Kerrosten vuorottelu voidaan tehdä harkintasi mukaan.

Lihasalaatti suolatulla maitosienellä ja paprikalla

Tällä salaatilla on useita muunnelmia kerralla. Valmistellessaan sitä kukin kokki käyttää omaa käyntikorttiaan. Jotkut käyttävät kanaa lihan ainesosana, toiset sianlihaa tai naudanlihaa, ja toiset taas mieluummin naudanlihaa. Mikä tuotteista valita, riippuu vain lukijoistamme. Sillä välin suosittelemme katsomaan itse reseptiä.

Ainesosat salaatin valmistamiseksi:

• 350 g suolattua maitosieniä;
• 300 g keitettyä naudanliha (voi olla kanaa, sianlihaa, sisäfileetä jne.)
• muutama keitetty peruna;
• 1-2 keskikokoista sipulia;
• muutama hyvin keitetty kananmuna;
• useita tynnyri kurkkuja;
• vehreys;
• majoneesi;
• suola, pippuri ja mausteet kastikkeeksi.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1) Leikkaa liha ja laita ensimmäinen kerros salaattikulhoon, voitele mausteilla sekoitetulla majoneesilla, suolalla ja pippurilla;
2) leikkaa kurkku, aseta toiseen kerrokseen;
3) leikkaa perunat kuutioiksi, aseta kolmanteen kerrokseen ja päällystä majoneesilla;
4) seuraava kerros - maitosienet ja majoneesi;
5) viides kerros - sipulit ja yrtit;
6) päälle raastetut munat, majoneesiverkko, yrtit.

Reseptit salaateille maitosienillä videolla:

Artikkelia tarkasteli: 4 774

Maito-sienien hyödylliset lääketieteelliset ominaisuudet on selvitetty. On vielä valittava, miten nämä herkulliset metsälahjat valmistetaan. Tuoreet sopivat hyvin keittoihin, maitosieniin, kaalikeittoon. Tynnyrit ovat loistava välipala. Paistetut näyttävät hyvältä keitetyiltä perunoilta tai pizzalta. Suolatut tai peitatut maitosienet ovat hyvä perusta salaateille, varsinkin kun välipaloja on monia muunnelmia. Sinun tarvitsee vain valita haluamasi resepti ja aloittaa ruoanlaitto.

Itse maitosieniä voidaan syödä pankeissa. Rapea, suolainen, mausteinen, metsän tuoksu - vain satu! Mutta useimmat kotiäidit haluavat tehdä alkuperäisiä, epätavallisia, herkullisia salaatteja. Loppujen lopuksi tämä on ainoa tapa yhdistää useita ainesosia, täyttää ne epätavallisella kastikkeella, ja uusi kulinaarinen mestariteos on valmis. Useimmat ihmiset yksinkertaisesti laittaa suolatut sienet pöydälle kevyeksi välipalaksi, ja ne voivat koristella minkä tahansa salaatin. Yritetään tehdä salaatti maitosienillä:

• huuhtele suolatut sienet puhdistetulla vedellä. Jos suolapitoisuus on vahva, sinun on jätettävä sienet tunnin ajaksi heikkoon kasviöljyn, sitruunamehun, sokerin, valkosipulin, veden marinadiin. Leikkaa pienet näytteet kahteen osaan ja suuret useaan osaan;
• kiehauta useita munia, kaada kylmällä vedellä: kuori voidaan poistaa helposti eikä aiheuta ongelmia;
• leikkaa sipuli neljännekseen, marinoi seoksessa kasviöljyä, sitruunamehua, sokeria, suolaa, neilikkaa. Tyhjennä vapautunut neste;
• leikkaa lohko kovaa juustoa nauhoiksi ja hiero osa siitä raasteen hienolle osalle. Lisää kaksi munankeltuainen, teelusikallinen sinappia ja valkosipulinkynsi. Sinun pitäisi saada viskoosi sidos;
• yhdistä ainekset, mausta rkl hapankermaa sekoitettuna majoneesiin. Lisää mausteinen munakastike loppuun. Koristele vihreillä persiljalehdillä.

Harvat ihmiset tietävät, että sienet ovat "ystävällisiä" munakoisojen kanssa. Kesäversio salaatista, joka on valmistettu suolatusta maitosienestä ja sinisestä, arvostetaan varmasti suuressa yrityksessä, kotona, työpaikalla. Sinun pitäisi valita purkki suurilla painoilla, huuhtele ne, leikkaa nauhoiksi. Valuta seoksella sitruunamehua, kasviöljyä, hienonnettua valkosipulia. Leikkaa munakoisot suuriksi kuutioiksi, suolaksi, päästä irti tarpeettomasta katkeruudesta. Paista kuumassa paistinpannussa pimeään, laita lautasliina, poista ylimääräinen rasva. Valmista kastike hapankermaa, hienonnettua persiljaa, tuoretta vihreää sipulia, sinappia, majoneesia. Sekoita ainekset, kaada kastikkeen päälle. Nauti ateriastasi!

Marinoituja reseptejä

Mitä eroa on suolattuilla ja suolakurkkua sienillä? Jälkimmäinen on valmistettu paljon etikkaa ja erilaisia \u200b\u200bmausteita. Tämä poistaa maitosienen todellisen maun hieman, mutta lisää uuden, epätavallisen maun. Yritetään kokata ruokalaji suolakurkkua. Marinoituja maitosieniä voi muuttaa suuresti välipalan makua, joten sinun on huuhdeltava sienet kevyesti. Ja sitten keitämme näin:

1. Huuhtele maitosienet, pilko, jauhaa tuoreilla persiljalehdillä.
2. Vapauta purkitetut herneet nesteestä.
3. Leikkaa keitetyt munat kahtia.
4. Valitse korealaistyyliset porkkanat, joissa on vähän suolaa ja mausteisuutta, leikattu.
5. Sekoita peitattu valkoinen sipuli vihreän sipulin versoihin, tyhjennä neste.
6. Sekoita ainekset, kaada vähärasvainen majoneesi.

Salaattireseptit sisältävät usein "raskaita" vihanneksia. Näitä ovat keitetyt porkkanat, perunat. Jälkimmäinen tuote sopii hyvin sieniin. Sienet ja nuoret keitetyt perunat ovat loistava välipala. Valmistelu on seuraava:

• huuhtele sienet, murene, kaada kasviöljyllä;
• keitä muutama peruna, sose haarukalla, suola;
• leikkaa makeat punaiset paprikat kuutioiksi; ripottele seoksella kasviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia, poista ylimääräinen neste;
• leikkaa keitetyt munat neljäsosiksi;
• sekoita ruoka, mausta kermalla, ripottele tillillä.

Marinoitujen maitosienien, makean purkitetun maissin ja paprikan kanssa sopivat hyvin. Näiden ainesosien herkkä makea jälkimaku tasapainottaa marinoitujen sienien happamuutta ja sammuttaa sen. Kastikkeista sopivat parhaiten kevyt majoneesi, juustokastikkeet, jogurtit.

Juhla-salaatti

Juhlapyhinä haluan hemmotella sukulaisia, ystäviä, ystäviä jollain epätavallisella, tyydyttävällä, maukkaalla. Suolattujen maitosienien salaatti on juhlan kuningas, ja se valmistetaan seuraavasti:

1. Paista osa naudanlihan palasta kalvossa, kun se on aiemmin marinoitu hapan kerma mausteilla. Toinen osa tulisi keittää, jäähdyttää, leikata nauhoiksi. Kahden tyyppinen liha antaa epätavallisen maun ja antaa ruokalajille kylläisyyden.
2. Leikkaa maitosienet viipaleiksi, kaada tuoksuva kasviöljy, jauhaa päälle hienonnettu valkosipuli, sekoita. Anna sen hautua noin tunnin ajan.
3. Pilko kuopatut ja päällä olevat vihreät oliivit.
4. Leikkaa munat neljännekseen.
5. Raasta keitetyt perunat raasteen karkealle osalle, kevyesti suolaa, jauhaa maustepippurilla.
6. Levitä leveälle astialle kerroksittain: Levitä perunat deko-ohuella ohuella kerroksella majoneesia, paistettua naudanlihaa, leikattu nauhoiksi. Seuraava kerros munia, sitten sieniä, jälleen majoneesia, keitettyä naudanlihaa. Viimeinen kerros koostuu keitetyistä munista. Ylhäältä kaikki tämä loisto kruunataan oliiveilla, yrtteillä, majoneesilla.

Suolattujen sienien salaatti on erittäin hyödyllinen kotiäidille, koska sienet yhdistetään melkein mihin tahansa muuhun tuotteeseen. Pukeutumiseen voit käyttää sekä majoneesia tai smetanaa että voita. Suolattujen sienien salaatti sopii sekä juhlapöytään että hätäisesti rennolle illalliselle tai jos vieraita tulee odottamattomasti.

Kun valmistat salaattia, voit ottaa paljon suolattuja sieniä: maitosieniä, hunajasieniä, russulaa, sieniä. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on paljon, suolattuja sieniä sisältävä salaatti voidaan pinota kerroksittain tai sekoitettuina aineksina.

Jos haluat kokata runsas salaatti, sitten tässä tapauksessa suolatut sienet sopivat hyvin lihan ja makkaroiden kanssa, ja niille, jotka ovat tottuneet laskemaan kaloreita, he tekevät kasvissalaatit suolattujen sienien kanssa.

Kuinka tehdä suolattua sienisalaattia - 15 lajiketta

Suolattu sienisalaatti perunoiden kanssa on loistava ratkaisu perheillalliseen. Suolattujen sienien runsas maku ja kuumapippurin terävyys monipuolistavat jopa tavallisinta illallista.

Ainekset:

• Suolatut sienet - 200 gr
• Keitetyt perunat univormuissaan - 200 gr
• Säilötyt kurkut - 80 gr
• Sipulit - 60 gr
• Katkera pippuri - 1 pala
• Kasviöljy - 3 rkl. l
• Mustapippuria maun mukaan
• Vehreys

Valmistautuminen:

Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, joiden sivut ovat 1-1,5 cm.

Jos sienet näyttävät sinulle liian suolaisilta, liota niitä noin tunnin ajan kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Lisää hienonnettu sipuli kulhoon sieniä.

Leikkaa suolakurkkua ohuiksi viipaleiksi ja lisää kulhoon hienonnettuja sieniä ja sipulia.

Leikkaa kuuma paprika viipaleiksi. Käytämme vain pippurin kärkeä, noin 1,5 cm, tämä riittää antamaan salaatille pippuria.

Pilko yrtit ja lisää kulhoon aiemmin hienonnettujen ainesosien kanssa.

Leikkaa perunat kuutioiksi, kuten sieniksi, sivujen ollessa yhtä suuret kuin 1-1,5 cm.

Mausta salaatti mustapippurilla ja kasviöljyllä. Sekoita varovasti perunoiden eheyden säilyttämiseksi. Siirrä salaatti salaattikulhoon ja se on valmis tarjoilemaan.

Tällä salaatilla on erittäin omaperäinen maku. Sen etuna on, että se säästää huomattavasti emännän aikaa, koska tämä salaatti on valmistettava etukäteen, jotta kaikki kerrokset kastuvat.

Ainekset:

• Sienet - 300 g suolattu
• Perunat - 2 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl. iso
• Naudanliha - keitetty 250 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Puolikova juusto - 100 g
• Majoneesi - 200 g
• Kasviöljy - 3 rkl.

Valmistautuminen:

Keitä ensin naudanliha.

Jotta liha olisi mehukas, älä laita sitä heti veteen, odota, kunnes vesi kiehuu, ja aseta vasta sitten naudanliha

Kun liha on valmis, aseta se lautaselle ja anna sen jäähtyä. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Raasta kuorineen keitetyt perunat karkealla raastimella.

Keitä munat kovaksi keitettyinä ja kun ne jäähtyvät, raasta ne myös karkealle raastimelle.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi ja anna sitten jäähtyä.

Raasta pestyt ja kuoritut porkkanat hienolla raastimella.

Juusto, kuten porkkanat, raastaa hienolla raastimella.

Heitä suolatut sienet siivilään tai siivilään suolaveden tyhjentämiseksi.

Aloitetaan salaatin kokoaminen.

Laita salaattikulhon pohjaan kerros suolattua, majoneesilla voideltua sieniä.

Sitten kerros perunoita ja paahdettua sipulia. Voitele majoneesilla.

Voitele seuraava kerros keitettyä naudanlihaa majoneesilla.

Laita raastetut munat seuraavaan kerrokseen ja jälleen pieni majoneesi.

Lisää raastettu juusto viimeiseen kerrokseen.

Jääkaapissa 6-8 tuntia.

Suolattujen sienien salaatti "Ruokahalua"

Ei ole mikään salaisuus, että maitosienet ovat yksi eniten herkullisia sieniä... Suolattujen maitosienien "Russian Feast" salaatin salaisuus on, että sitä voidaan tarjoilla erillisenä ruokana.

Ainekset:

• Maito sienet - 300 gr
• Keitetyt perunat - 4 kpl
• Munat - 2 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Tuoretta kurkkua 1 kpl
• Majoneesi
• Kermavaahtoa
• Suolaa maun mukaan
• Vehreys

Valmistautuminen:

Leikkaa 4 keskipitkää keitettyä perunaa kuutioiksi, lisää 2 keitettyä munaa ja porkkanaa, leikkaa samalla tavalla. Laita suolatut sienet kiehuvaan veteen, kiehauta, tyhjennä vesi. Kun sienet ovat jäähtyneet, leikkaa ne nauhoiksi. Lisää kuutioitu tuoretta kurkkua kuppiin. Mausta salaatti majoneesilla ja smetanalla, maulla suolaa. Laita valmistettu salaatti salaattikulhoon ja koristele yrtteillä.

Suolaisia \u200b\u200bsieniä sisältäviä salaatteja on paljon, suolattujen sienien ja juustojen salaattien etuna on, että jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa sitä.

Ainekset:

• Suolatut sienet - 200 gr
• Omenat - 2 kpl
• Kova juusto - 200 gr
• Majoneesi
• Vihreitä sipuleita
• Salaatin lehdet

Valmistautuminen:

Aseta salaatinlehdet levyn pohjalle. Pilko suolatut sienet hienoksi. Raasta omenat hienolla raastimella ja laita ne salaatinlehtiin hienonnettujen sienien kanssa. Lisää hienoksi raastettu juusto. Mausta salaatti majoneesilla.

Meille tuttu vinaigretten resepti on jonkin verran edullinen ruoanlaittovaihtoehto. Viinigrette, jossa on suolattuja sieniä, ei ole vain epätavallinen maku, mutta ei ole häpeä palvella sitä pöydällä edes uudenvuodenaattona. Se valmistetaan nopeasti ja helposti!

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl
• Perunat - 2 kpl
• Punasipuli - puoli sipulia
• Persilja - 1 nippu
• Suolatut sienet - 4-5 rkl
• Marinoitu kurkku - 1 kpl
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl
• Balsamietikka
• Jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret ja perunat, kuori ne. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori punasipuli, pese ja pilko hienoksi.

Heitä sienet siivilään ja huuhtele vedellä. Jos sienet kohtaavat suuria, ne on leikattava.

Leikkaa suolakurkkua kuutioiksi.

Huuhtele persilja, kuivaa ja pilko hienoksi.

Sekoita salaattikulhossa hienonnetut punajuuret kasviöljyn kanssa ja lisää loput ainesosat.

Suola ja pippuri maun mukaan. Lopuksi tiputa kevyesti balsamiviinietikalla. Sekoita uudelleen ja tarjoile.

Tämä salaatti on erittäin tyydyttävä, joten se sopii paremmin talvipöytä... Myös salaatti, jossa on suolattuja sieniä, perunoita ja paistettuja sipulia, voi hyvinkin korvata lisukkeen. Onko olemassa parempi yhdistelmä kuin sienet, kaikkien suosikki perunat ja sipulit?

Ainekset:

• Suolatut sienet - 170 gr
• Keitetyt perunat univormuissaan - 170 gr
• Keitetty muna - 3 kpl
• Sipulit - 100 gr
• Vihreät sipulit - 25 gr
• Majoneesi - 3 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista pienessä kasviöljyssä.

Sipulit näyttävät kauniilta ja siistiltä salaatilta, jos käytät pieniä sipuleita

Kuori keitetyt perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää paistetut sipulit ja sekoita.

Pese suolatut sienet, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja lisää suurin osa hienonnettuihin sieniin, sekoita. Leikkaa keitetyt munat pieniksi paloiksi. Voit aloittaa salaatin kokoamisen: 1 kerros - perunat paistettua sipulia, 2 kerros - sienet vihreällä sipulilla, 3 kerros - munat. Peitä kaikki kerrokset majoneesilla. Koristele suolattu sienisalaatti jäljellä olevalla vihreällä sipulilla.

Suolatut sienet menevät hyvin paitsi lihan ainesosat, mutta myös vihannesten kanssa. Silmiinpistävä esimerkki tästä on salaatti, jossa on suolattuja sieniä ja maissia. Näiden tuotteiden yhdistelmä ei ole vain alkuperäinen tai silmiinpistävä, vaan räjähtävä. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Ainekset:

• Suolatut sienet - 200 gr
• Kanafilee - 200 gr
• Sipulit - 1 kpl
• Säilykevilja - 1 tölkki
• Munat - 3 kpl
• Majoneesi - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä kanafilee ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Tyhjennä neste maissista ja lisää kanaan yhdessä sienien kanssa.

Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori ja pilko. Lisää hienonnettu sipuli. Lisää majoneesi ja sekoita. Haluttaessa voit lisätä suolaa salaattiin ja tarjoilla.

Jos olet kyllästynyt tuttuun rapusalaatti, jonka valmistelet jokaiselle lomalle, sitten suolatut sienet auttavat monipuolistamaan juhlaasi. Venäläisen keittiön tavallisten suolattujen sienien ja rapupuiden seos tekee salaatista alkuperäisen, mikä varmasti yllättää vieraasi ja kotisi jäsenet.

Ainekset:

• Suolatut sienet - 500 gr
• Ravun tikkuja - 200 gr
• Keitetyt perunat - 200 gr
• Munat - 4 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Majoneesi
• Vihreitä sipuleita

Valmistautuminen:

Leikkaa suolatut sienet paloiksi ja laita salaattikulhon pohjalle, ripottele hienonnettuun sipuliin ja harjaa kerroksella majoneesia. Raasta keitetyt perunat karkealle raastimelle ja laita sienien päälle. Levitä paloitellut raputikut seuraavaan kerrokseen. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja leikkaa sitten kuutioiksi keitetyt kananmunat... Jokainen ainesosakerros tulee voidella majoneesilla ja ripotella yrtteillä.

Valmis salaatti voidaan koristaa tilli- tai persiljaoksilla.

Katkarapu ei ole halpa ilo, mutta kun kokeilet tätä salaattia, kypsennät sen uudestaan \u200b\u200bja uudestaan. Salaatti paistettu katkarapu ja suolatuista sienistä tulee oikeutetusti minkä tahansa juhlan apogee.

Ainekset:

• Kasviöljy paistamiseen
• Rucola - 30 gr
• Suuret katkaravut - 900 gr
• Suolatut sienet - 1,5 kg
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Balsamietikka - 1 tl
• Jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Voitele esilämmitetty grillipannu oliiviöljyllä ja paista katkaravut kullanruskeaksi. Heitä suolatut sienet siivilään ja tyhjennä neste, huuhtele sitten lämpimällä vedellä ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Yhdistä paistettujen katkarapujen kanssa. Pese ja kuivaa rucola, lisää kulhoon katkarapuja ja sieniä. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, sekoita. Aseta salaattikulhoon ja kaada balsamiviinietikan päälle.

Tarjoile salaatti pöydälle heti kypsennyksen jälkeen, jotta arugula ei kuivu eikä menetä ulkonäköään ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Salaatti, suolatut sienet ja kana "Suosikki"

Tästä salaatista voi tulla minkä tahansa kotirouvan käyntikortti. Salaatin kuori on suolattujen sienien ja kanan yhdistäminen, keitetyt lisäämällä persiljaa tai sellerijuuria.

Ainekset:

• Kananrinta - 300 gr
• Suolatut sienet - 200 gr
• Purkitettu vihreä herne - 200 gr
• Perunat - 100 gr
• Juusto - 100 gr
• Persiljanjuuri, laakerinlehti
• mauste
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Ensinnäkin keitetään liemessä kananrinta lisäämällä mausteita, laakerinlehteä, sellerijuurta tai persiljaa. Jäähdytä sitten valmis liha ja jaa se kuiduiksi. Kuori ja kuutio keitetyt perunat kuorineen. Huuhtele sienet viileällä juoksevalla vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle. Sekoita kaikki ainekset syvään kulhoon, lisää vihreää purkitettuja herneitä, suolaa ja pippuria. Mausta salaatti majoneesilla, sekoita ja anna sen hautua jääkaapissa useita tunteja.

Salaattisuolat "Melnik"

Salaatti osoittautuu herkäksi ja maukkaaksi. Kirkas ja runsas maku sienillä ja kinkulla pehmentää juuston keveyttä.

Ainekset:

• Suolatut sienet - 400 gr
• Kinkku - 400 gr
• Kova juusto - 300 gr
• Perunat 4 kpl
• Porkkanat - 3 kpl
• Munat - 4 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Majoneesi, mausteet ja suolakurkku maun mukaan

Valmistautuminen:

Aseta sienet seulaan tai siivilään, tyhjennä suolaliuos ja pilko. Pilko sipuli ja lisää sieniin, laita salaattikulhon pohjalle. Laita kerros majoneesia sienien ja sipulien päälle ja juustoraaste... Sitten kerros keitettyä hienonnettua kinkkua ja suolattujen kurkkujen päälle, raastettu karkealle raastimelle. Seuraava kerros on laittaa keitetyt munat raastetulle karkealle raastimelle ja rasvaa ne majoneesilla. Raastetut porkkanat asetetaan viimeiseen kerrokseen.

Raasta keitetyt perunat karkealle raastimelle ja ripottele salaattia sivuille ja päälle.

Huolimatta siitä, että salaatti sisältää öljyssä paistettuja ainesosia ja kerrokset on päällystetty majoneesilla, salaatti ei osoittautu rasvaiseksi, vaan päinvastoin, se on kevyt ja ilmava.

Ainekset:

• Riisi - 4 rkl
• Liemikuutio - 1 kpl
• Ravun tikkuja - 250 gr
• Munat - 3 kpl
• Suolatut sienet - 300 gr
• Sipuli - 1 kappale
• Majoneesi - 150 ml
• Porkkanat - 1 kpl

Valmistautuminen:

Huuhtele riisi useita kertoja, lisää vesi ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä, lisäämällä pullo-kuutio. Jauhaa kovaksi keitetyt munat. Pilko sipuli ja porkkanat nauhoiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Nyt aloitamme salaatin asettamisen kerroksittain, voitelemalla jokaisen kerroksen pienellä määrällä majoneesia.

Laita riisi salaattikulhon pohjaan, peitä se hienonnetuilla rapuilla, ripottele päälle raastettuja munia. Levitä kerros paahdettuja vihanneksia ja suolattuja sieniä. Koristele raastetulla juustolla. Laita astia jääkaappiin useaksi tunniksi liota.

Sienisalaatti "Preobrazhenskaya Zastava"

Tämän salaatin resepti kuuluu oikeutetusti venäläiseen ruokaan. Tämä salaatti on hieno herkku talvi-illalliselle.

Ainekset:

• Suolatut sienet - 300 gr
• Marinoituja kurkkuja - 300 gr
• Hapankaali - 300 gr
• Sipuli - 250 gr
• Perunat - 1 kg
• Auringonkukkaöljy
• Vehreys
• Sokeri
• Etikka

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ja sienet karkeasti. Pilko sipulit. SISÄÄN hapankaali lisää sokeri ja etikka. Sekoita kaikki perusteellisesti ja mausta kasviöljyllä ja ripottele yrtteihin. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.

Suolattuja sieniä ja papuja sisältävä salaatti "Amanita"

Tämän salaatin tuotesarja on edullinen ja yksinkertainen. Lisäksi se ei sisällä lihaa ja voidaan käyttää vähärasvaista majoneesia, joten salaattia voidaan pitää ruokavaliona.

Ainekset:

• Säilykevilja - 400 gr
• Suolatut sienet - 500 gr
• Säilötyt valkoiset pavut - 400 gr
• Korean porkkanat - 100 gr
• Lean (tai tavallinen) majoneesi - 250 ml
• Kirsikkatomaatti - 200 gr
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele sienet ja pilko hienoksi. Tyhjennä neste pavuista ja kaada kiehuvalla vedellä. Purista korealaiset porkkanat mehusta ja leikkaa 3-4 cm pitkiksi, tyhjennä neste maissista ja lisää salaattiin. Mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita.

Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, laita salaatti astiaan ja laita tomaatin puolikkaat päälle tekemällä niihin pisteitä majoneesilla, kuten sienellä.

Suolattujen sienien maku on sinänsä epätavallinen, mutta voit avata sen uudella tavalla, jos teet niistä kaviaaria.

Kaviaaria varten on parempi käyttää suolattuja maitosieniä.