Valkosipulissa ja inkiväärissä marinoidut broilerin siivet. Broilerin siivet hunaja-inkiväärikastikkeessa Paistetut siivet inkiväärillä

Jokaisella kotiäidillä tulee olla ruoanlaittoreseptejä Pikaruoka. He auttavat odottamattomien vieraiden saapuessa. Näiden reseptien täytyy olla yksinkertaiset ainesosat ja kestää mahdollisimman vähän aikaa. Yksi näistä ruoista voi olla kanansiipiä hunaja-inkiväärikastikkeessa. Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisista aineksista. Sen tärkein etu on sen epätavallinen makea ja hapan maku.
Ainekset kanansiipien keittämiseen inkiväärikastikkeessa:
- kanan siivet - 8 kpl;
- inkivääri - 30 g;
- hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
- rucola (ruoan koristeluun) - nippu;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Kun valitset kanansiipiä, sinun tulee kiinnittää huomiota useisiin kohtiin. Haista ensin liha. Hapan makua ei pitäisi olla. Tuoreella lihalla on neutraali tuoksu. Toiseksi ihonväri. Älä ota siipiä keltaisella tai punaisella sävyllä, etenkään sinisellä. Ihon tulee olla vaalea ja hieman vaaleanpunainen. Ennen ruoanlaittoa siivet tulee pestä ja pyyhkiä talouspaperilla. Sen jälkeen leikkaamme jokaisen siiven kahden luun risteyksessä.




Kaada hieman kuumalle pannulle auringonkukkaöljy ja ojenna siivet tänne. Varaudu siihen, että öljyä roiskuu. Tämän tilanteen välttämiseksi kannattaa ripotella suolaa pannulle niihin kohtiin, jotka eivät peitä siipiä. Suolaa ja pippuroi myös itse liha.




Valmista seuraavaksi mausteet. Inkivääri on hyvin erityinen mauste ja sitä voi helposti liioitella. Inkivääri tulee pitää minimissä. Hieromme sitä erittäin hienolle raastimelle. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi.






Kun siivet ovat kullanruskeita molemmilta puolilta, lisää pannulle valkosipuli ja inkivääri. Tässä tapauksessa tulipalo tulee minimoida. Sekoita kaikki ja peitä kannella 2 minuuttia. Tänä aikana siivet kyllästyvät mausteiden aromilla.




Ota kansi pois pannulta ja lisää hunaja. Hunajaa voidaan käyttää täysin eri tavalla, kaikki maun mukaan. Paista siipiä vielä 1 minuutti korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Tänä aikana liha karamellisoituu.




Lisää soijakastike, joka lisää makuun pikaisuutta ja mausteisuutta. Sekoita kaikki uudelleen, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 2 minuuttia.






Laita kanansiipiä hunaja-inkiväärikastikkeessa isolle astialle ja koristele rucolalla. Valuta liha pannulle jääneellä kastikkeella. Kokeile myös ruoanlaittoa

Kanansiivet inkiväärikastikkeessa - alkuperäinen, maukas ja edullinen välipala. Näiden siipien resepti ei sisällä monimutkaisia ​​ainesosia, ne sopivat hyvin oluen, viinin tai sellaisenaan nopea illallinen.

Tuoretta inkiväärijuurta löytyy supermarkettien vihannesosastolta. Tällä mausteella on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään ja aineenvaihduntaan, lämmittää. Käyttämätön inkivääri voidaan helposti pakastaa, kuoria ja leikata pieniksi paloiksi tarpeen mukaan.

perinteinen resepti

Reseptin avulla voit korvata tuoreen juuren kuivatulla jauheella, mutta sellaisella ruoalla on erilainen maku ja aromi.

Ainekset:

• 1,5 kg (noin 16 kpl) kanansiipiä;
• 2 rkl kasviöljy (mieluiten oliiviöljy);
• 3 isoa valkosipulinkynttä;
• tuore inkivääri 2-3 cm;
• 1 rkl Dijon-sinappi;
• suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele siivet hyvin, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa pienimmät sormet ("sormet").
2. Marinaadin valmistamiseksi yhdistä öljy, sinappi, suola ja pippuri syvässä kulhossa. Raasta valkosipuli ja inkivääri, hiero siivet niillä, laita kulhoon. Sekoita siivet hyvin niin, että marinadi peittää jokaisen.
3. Anna siipien marinoitua vähintään 30 minuuttia. Kätevä tapa valmistaa nopea illallinen on marinoida ne aamulla ja paistaa illalla.
4. Kuumenna uuni 180°C:een. Laita siivet folioon tai tarttumattomalle uunipellille, paista 40-45 minuuttia.

Tarjoa riisiä tai tuorekasvissalaattia tämän reseptin lisukkeena.

Hunajalla

Jos pidät epätavallisista happaman, mausteisen maun yhdistelmistä makean, kiinnitä huomiota inkivääri- ja hunajasiipien reseptiin. Tällä kastikkeella voit leipoa ja kanan koivet. Tämä ruokalaji olisi myös täydellinen lisuke. keitetty riisi tai vihanneksia.

Ainekset:

• 16 kappaletta kanansiipiä;
• 2 rkl kasviöljy;
• 1 rkl sitruunamehua, parempi kuin vastapuristettu;
• 2 isoa valkosipulinkynttä tai ruokalusikallinen kuivattua jauhetta;
• 2 rkl nestemäinen hunaja;
• tuore inkivääri - 3 cm tai ruokalusikallinen kuivaa;
• 2 rkl Baijerin sinappi;
• suolaa maun mukaan.

Ne on helppo valmistaa, näyttävät herkulliselta, ne syövät heti - sellaisia ​​ovat, kanansiipiä valkosipuli-inkiväärikastikkeessa, tuliset ja mausteiset, paistettu uunissa punertavaksi kuoriksi! Marinadin pohjana on tuore inkivääri, raastettu valkosipuli ja mausteet, joihin on jo lisätty soijakastiketta, sinappia ja hienonnettuja tomaatteja. Tomaatin sijaan voit ottaa valmiita tomaattikastike, paistettaessa se peittää siivet kultaisella kuorella, niistä tulee mehukkaita, kaikki maut ja aromit säilyvät. sopii myös, säädä vain marinadin mausteisuutta, jotta se ei tule liian mausteiseksi.

Kanansiipien resepti uunissa

Ainekset:

• kanan siivet - 6 kpl;
• tomaatit - 4-5 kpl (tai 3-4 ruokalusikallista tomaattikastiketta);
• soijakastike - 1 rkl. l;
• tuore inkivääri - 3-4 cm pala;
• valmis mausteinen sinappi - 1 tl;
• kuiva valkoviini (jos sellainen on) - 50 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sokeri - 0,5 rkl. l;
• suolaa maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l;
• jauhettu chili - 0,5-1 tl (maun mukaan);
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Kanansiipien keittäminen valkosipuli-inkiväärikastikkeessa

Aloitetaan marinadista. Täyteläinen, monipuolinen suolainen-makea-polttava-mausteinen maku tarvitsemme muutaman ainesosan. Inkivääri asettaa sävyn – sitä on enemmän kuin mitään muuta. Hiero kuorittua selkärankaa erityisellä mausteiden raastimella tai valitse tavallisella raastimella pienimmät reiät. Raastettuna saat ruokalusikallisen pienellä kasalla. Hienonna valkosipuli samalla tavalla. Lisää valmis mausteinen sinappi(tai makeaa - valintasi), suolaa ja sokeria. Kaada joukkoon soijakastike - kanansiipiä soijakastike tulee erityisen pikantti, kaunis kultainen väri. Ja lopuksi lisää valkoinen kuiva viini. Jos ei, vähän etikkaa, mieluiten kevyttä viiniä tai mitä tahansa hedelmää. Noin ruokalusikallinen, ei enempää.

Hyvin usein viimeinen phalanx, ohuin, leikataan pois uunissa valmistetuista kanansiipistä ennen paistamista. Siellä ei käytännössä ole lihaa, mutta jos haluat rapsuttaa, jätä tämä osa. Tarkista siivet huolellisesti, poista höyhenen jäännökset, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Hiero ensin kahden paprikan - musta ja chili - seoksella, sitten valkosipuli-inkiväärikastikkeella. Peitä astia, anna marinoitua tunnin ajan. Vielä parempi - kaksi tai useampi. Kun aika sallii.

Asetetun ajan kuluttua kytke uuni päälle, kuumenna 200 asteeseen. Vuoraamme muodon tai uunipellin sivuilla pergamentilla tai voitele öljyllä ja siirrämme peitattuja siipiä. Jätä loput marinadista toistaiseksi kulhoon. Paista kanansiipiä valkosipuli-inkiväärikastikkeessa 15 minuuttia.

Ohita tämä vaihe, jos käytät valmista tomaattikastiketta. Jos sinulla on tuoreita tomaatteja, jauha ne perunamuusiin, keitä korkealla lämmöllä keskitiheyteen lisäämällä suolaa ja mausteita oman harkintasi mukaan kypsennysprosessin aikana.

Kääntelemme ruskistuneet siivet haarukalla, kaada loput marinadista päälle, peitä tomaatilla ja ruskista vielä 10-12 minuuttia 220 asteessa uunin ylätasolla.

Valmiit siivet jäähdytämme hieman, vain vähän, jotta voit ottaa ne käsilläsi etkä polta itseäsi. Saamme adžikaa, se on myös hienoa.

Leikkaamme tomaatit, pesemme ison viherkasvin ja tarjoamme kanansiipiä valkosipuli-inkiväärikastikkeessa pöytään. Juomat oman harkintasi mukaan: olutta, kuivaa viiniä tai jotain vahvempaa. Hyvää ruokahalua!