Hunajalla marinoitu kesäkurpitsa on suosikkiherkku. Hunajalla marinoitu kesäkurpitsa - Askel askeleelta resepti valokuvalla.

Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, joka voidaan marinoida tai vaikka tehdä hillosta, se maistuu silti. Tässä reseptissä lisäämme tuoksuvaa hunajaa suolaiseen marinaadiin, tässä yhdistelmässä kesäkurpitsasta tulee pikantti maku. Valmistamme marinoitua kesäkurpitsaa hunajalla talveksi ilman sterilointia, mikä tarkoittaa, että purkissa olevat vihreät tulee kuivata. Jos käytät tuoreita yrttejä, steriloi varmuuden vuoksi 10 minuuttia litran purkki vesihauteessa tai uunissa 130 asteen lämpötilassa. Tällaiset kesäkurpitsat toimivat erinomaisena välipalana talvella, ne ovat rapeita ja tuoksuvat hyvältä, ja ne maistuvat yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Hunajakurpitsan valmistamiseksi yrteillä talveksi tarvitsemme 25 minuuttia, annosten määrä on 1 litran purkki.

Kuinka keittää hunajakurpitsaa talveksi

Tätä valmistetta varten kesäkurpitsa ei saa olla liian suuri ja pienillä siemenillä. Voit tehdä tällaisen säilytyksen kesäkurpitsasta. Hunajani on limettiä, mutta mikä tahansa kelpaa. Muista ostaa tavallisia kuivia sinapinsiemeniä. Sitä käytetään usein vihannesten säilöntään, se antaa erinomaisen maun ja työkappale säilyy pitkään.



Säilöntäpurkki on tuttuun tapaan pestävä etukäteen pesuaineella sienellä ja höyrytettävä kattilassa kuivaksi. Nyt he ovat keksineet monia muita vaihtoehtoja tölkkien sterilointiin.
Kuori valkosipuli ja pese kuumalla pippurilla. Leikkaa valkosipuli ja pippuri ohuiksi renkaiksi, kaada purkkiin. Lisäämme sinne myös kuivattua basilikaa, tilliä ja vähän selleriä. Laakeripuu, maustepippuri ja sinapinsiemenet seuraavat.



Pese kesäkurpitsa hyvin siveltimellä, leikkaa reunat, pilaantuneet paikat pois ja leikkaa valitsemasi isoiksi paloiksi: renkaiksi, kuutioiksi tai suorakaiteiksi.
Taitamme purkkia tiukasti ravistaen.
Täytä kiehuvalla vedellä ja peitä purkki kannella, jotta ne seisovat 5 minuuttia, jotta ne eivät steriloidu myöhemmin.



Tyhjennä vesi pannulle muovikannella, jossa on reikiä, tee se varovasti, voit palaa.
Kiehauta tämä vesi uudelleen, kaada se takaisin purkkiin ja lisää suola ja hunaja.



Vasta lopussa lisäämme tavallista 9% etikkaa.



Rullaamme purkin kannella tai kierrämme sitä, jos sinulla on europankki.
Käännämme työkappaleen ylösalaisin muutaman minuutin ajan, jotta suola ja hunaja liukenevat nopeasti. Sitten laitamme purkin ylösalaisin pyyhkeen päälle ja siihen ei voi koskea ennen aamua. Aamulla, kun säilöntä on jäähtynyt, laita purkki kellariin, jossa on loput aihiot.
Tuoksuvat hunajakurpitsat yrteillä ja valkosipulilla ovat valmiita talveen!

Hapanimelämarinadien ja kesäisen pehmeänvihreän nuoren kesäkurpitsan ystäville on nyt syytä kulinaarisiin kokeiluihin - meillä on resepti marinoituun kesäkurpitsaan hunajalla ja valkosipulilla! Sen mukaan kesäkurpitsat ovat herkullisia, ja marinadi ilman grammaa sokeria tekee niistä entistä mielenkiintoisempia hyötyjen ja vähäisen hiilihydraattimäärän käytön kannalta. Lisäksi hunaja pystyy tekemään parantavia ihmeitä paitsi arvokkaalla terveydellämme myös ruoanlaitossa - sen miellyttävä maku tekee marinadista rikkaamman ja ilmeisemmän, se päihittää täydellisesti "neutraalin" kesäkurpitsan, niin paljon, että voit vain ihmetellä lopputulos!

Ainesosat marinoidulle kesäkurpitsalle hunajalla Pikaruoka:

• nuori kesäkurpitsa - 0,5 kg
• valkosipulinkynnet - 3 kpl.
• nestemäinen / sulatettu hunaja - 2 rkl.
• kasviöljy - 90-110 ml
• etikka - 1,5-2 rkl.
• suola - 0,5 tl
• vihreät (esimerkiksi tuore korianteri) - 1 nippu

Resepti marinoitua kesäkurpitsaa hunajalla ja valkosipulilla:

Ruoan valmistukseen otamme nuorimman kesäkurpitsan, jonka vihreä kuori ei ole vielä karkeutunut ja kovettuneet siemenet eivät ole muodostuneet. Ne ovat herkullisimpia peittaukseen, vaikka voit kokeilla kypsempiäkin, muistaen, että kaikki siemenet ja sitkeä kuori on leikattava pois. Pese kesäkurpitsa, poista vihreä varsi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi koko vihannesleikkurilla. Tällainen leikkaus mahdollistaa kesäkurpitsan marinoinnin kirjaimellisesti 2 tunnissa. Voit leikata kesäkurpitsaa ja muita muotoja - ympyröitä, "nuudeleita" tai tankoja, mikä tärkeintä, leikkaa ne ohuiksi.

Laita viipaleet kulhoon, ripottele suolalla. Jätämme kesäkurpitsan vapauttamaan mehun 30 minuutiksi.

Kun kesäkurpitsaviipaleemme valmistautuvat prosessiin, valmistamme hunajapohjaisen marinadin. Jos hunajasi, kuten meidän tapauksessamme, on kiteytynyt, se on sulatettava ja saatettava täydelliseen nestemäiseen tilaan nostamatta hunajaa yli 60 asteen lämpötilaan. Leikkaa nippu tuoretta korianteria hienoksi, valmistelemme valkosipulinkynnet ja valkosipulipuristin, mittaamme öljyn (yksittäin maun mukaan - maissi, oliivi tai auringonkukka) ja etikan määrän. Odotamme, että hunaja jäähtyy kokonaan.

Sekoitamme nestemäistä hunajaa etikkaa, valkosipulia, öljyä ja korianteria. Sekoita marinadi.

KANSSA squash-aihiot valuta kulhon pohjalle muodostunut mehu, kaada joukkoon hunaja-valkosipulimarinadimme.

Levitämme sen kaikille kesäkurpitsaviipaleille ja varmistamme, että marinadi pääsee jokaisen viipaleen pinnalle. Lähdemme 2 tunniksi.

Pikamarinoidut kesäkurpitsat hunajalla ja valkosipulilla ovat valmiita!

Loistava alkupala, kasvislisä lihan kanssa tai kesäsalaattien ainesosa.

Hyvää ruokahalua!

MAGIC pikamarinoitu kesäkurpitsa hunajalla ja valkosipulilla - Helppoa, nopeaa ja niin herkullista!

Sunnuntai 18. toukokuuta 2014 07:32 + lainausmerkki

Huomasin, että ensimmäiset nuoret kesäkurpitsat ilmestyivät markkinoille, ne ovat niin pehmeitä - vihreitä, kauniita, joten he pyytävät samiinivälipalaa!
Haluatko oppia kuinka nopeasti marinoida kesäkurpitsa, jotta voit tarjoilla ne pöytään lähes välittömästi?

Hämmästyttävä resepti, erityisesti niille, joilla on mausteinen "sinä". Sitä voidaan käyttää lihan lisukkeena ja salaattina ja jopa alkupalana - se on yleensä taianomaista!

nuoria kesäkurpitsapaloja 3 (400-500 grammaa),
tilli nippu,
2-3 valkosipulin kynnet,
oliiviöljy (tai puhdistettu kasviöljy) 60-70 grammaa,
2 ruokalusikallista valkoista viinietikka,
1 rkl nestemäistä hunajaa
mustapippuria ja suolaa.

Pese ja kuivaa kesäkurpitsa. Leikkaamme ne pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Luonnollinen vihannesleikkuri. Jos kesäkurpitsasi ei ole nuori, ehkä on parempi olla käyttämättä ydintä ja kuorta. Suolaa kesäkurpitsa ja anna vetäytyä puoleksi tunniksi. Anna heidän ystävystyä rauhallisesti suolan kanssa ja vuodattaa kyynel.

Hienonna tilli hienoksi (tällä kertaa todella hienoksi)

Purista valkosipuli puristimen läpi tai kolme hienolla raastimella. Ja erillisessä kulhossa yhdistämme valkosipulia, öljyä, pippuria, etikkaa ja hunajaa. Sekoitamme kaikki hyvin.

Valuta kaikki mehu kesäkurpitsasta, joka ilmestyi asettuessaan sivulle, täytä se tillillä ja kaada marinadi. Sekoitamme kaikki

ja jäähdytä vähintään 2 tuntia. Jos sekoitamme joskus tänä aikana - olemme yleisesti ottaen hyvin tehtyjä!

Ruokalaji vaatii paljon työtä - no, sitä ei yksinkertaisesti tapahdu vähemmän, ja tulos on todella arvokas. Haluan huomioida, että ruokalaji ei katoa myöskään "etulle", niin sanotusti pöydälle. Erittäin kysytty.
fotokulinary.ru

Haluatko miellyttää perhettäsi herkullisilla suolaista välipalaa? Kokeile keittää suolakurpitsaa hunajalla ja valkosipulilla.

Kesäkurpitsa on maukas, terveellinen ja vähäkalorinen kasvis. Niistä, kummallista kyllä, voit valmistaa paljon upeita ruokia, ne paistetaan, haudutetaan, säilytetään erilaisia ​​vaihtoehtoja, marinoida, suolaa ja jopa valmistaa hilloa. Ja mistä niistä tulee herkullisia pannukakkuja!

Mitä tulee kesäkurpitsan yksinkertaisuuteen, se on ilmeistä vain ensi silmäyksellä, koska se on monipuolinen ja siitä voi tulla makeaa, suolaista, hapanta riippuen siitä, minkä maun haluat antaa sille.

Jokaisella emännällä on joitain alkuperäinen resepti tämän korvaamattoman vihanneksen keittämistä.

Marinoitu kesäkurpitsa on loistava alkupala, kevyt ja helppo valmistaa. Se voidaan keittää illalliseksi tai koristella sillä. juhlapöytä. Muuten, niille, jotka seuraavat figuuriaan, välipala on erittäin hyödyllinen, koska se ei sisällä eläinproteiineja.

Sellainen yhdistelmä kuin valkosipuli ja yrtit marinadissa on vatsallemme tuttu, mutta entä hunaja viinietikan kanssa? Nämä ainesosat antavat kesäkurpitsa-alkupalalle hienon, pikantin ja epätavallisen maun, nuolet vain sormiasi! Muuten, se on erittäin helppo valmistaa, ei tarvita eksoottisia ainesosia. Tarjoamme sinulle useita reseptejä pikamarinoituun kesäkurpitsaan.

Ainesosat

• 2 pientä kesäkurpitsaa 500-800 grammaa;
• valkosipuli - 3-5 neilikkaa;
• suola, mustapippuri maun mukaan;
• tuore tilli - nippu;
• hunaja, sulatettu vesihauteessa - 3 ruokalusikallista;
• viinietikka - 3 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto

1. Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja varret. Ota siemenet pois ja aseta sivuun. Jos kesäkurpitsa on nuori, sinun ei tarvitse ottaa keskeltä pois.
2. Leikkaa vihannekset pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
3. Laita kesäkurpitsat sopivaan syvään astiaan, mausta suolalla. Sekoita varovasti, jotta suikaleet eivät repeydy. Kesäkurpitsan on seisottava jonkin aikaa, jotta mehu poistuu.
4. Hienonna tilli hienoksi. Valkosipuli, joka antaa lautaselle ainutlaatuisen maun ja aromin, raasta tai läpäise puristimen.
5. Nyt sinun on taitettava kesäkurpitsa siivilään mehun valuttamiseksi.
6. Tarvitset toisen astian, jossa vihannekset marinoidaan. Kannellinen muovisäiliö käy. Laita pohjalle valkosipulia, yrttejä, kaada viinietikka ja nestemäinen hunaja, auringonkukkaöljy, lisää pippuria ja suolaa.
7. Sekoita hyvin, jotta hunaja liukenee. Laita nyt kesäkurpitsa sinne ja sekoita varovasti marinadin kanssa.
8. Sulje säiliö tiiviillä kannella ja jäähdytä. Nopea kypsennysaika on vähintään 2 tuntia.

Siinä se, loistava nopea välipala on valmis. Nyt sinun tehtäväsi on tarjoilla ne kauniisti pöydälle.

Juhlallista tarjoilua varten voit kiertää kesäkurpitsan putkiksi. Etupöydällä tällainen ruokalaji näyttää enemmän kuin arvokkaalta eikä eksy lukuisten salaattien ja välipalojen joukkoon.

Resepti 2

Jos haluat syödä herkullinen välipala ei vain kesällä, vaan myös talvella, voit rullata kesäkurpitsaa lasipurkkeihin. Kesällä näitä vihanneksia on aina niin paljon, että ne jopa kyllästyvät, mutta kylmänä vuodenaikana niitä ei ole saatavilla. Pipotettuja voi ostaa myös kaupasta, mutta tee-se-itse-marinadikurkku on paljon maukkaampaa.

Ainesosat

• nuori kesäkurpitsa - 5 kg;
• nestemäinen hunaja - 10 ruokalusikallista (2 kilogrammaa kohti);
• kasviöljy - 2,5 kuppia;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Puhdista vihannekset. Jos ne ovat hieman ylikypsiä, ne on puhdistettava siemenistä. Pese, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja laita isoon kulhoon, suolaa. Heidän tulisi makaamaan jonkin aikaa ja antaa mehua.
2. Voit lisätä yrttejä, jos haluat, mutta muista, että ne menettävät makunsa ja arominsa purkitettuna. Jos päätät silti tehdä tämän, ota yksi nippu korianteria, tilliä ja persiljaa ja hienonna. Lisää hienonnettu valkosipuli. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja yhden sitruunan mehu.
3. Sulata hunaja, jos se on liian paksua, laimenna se lämpimällä vedellä ja sekoita sitten yrttien ja muiden ainesosien kanssa. Marinadi on valmis. Laita kesäkurpitsa siihen ja sekoita hyvin. Laitoimme jääkaappiin 3-4 tunniksi. Tällaista alkuruokaa säilytetään kuukauden ajan ilman makuvaurioita.
4. Ja jos haluat säilyttää välipalaa pidempään, valmistettua seosta tulee keittää 15 minuuttia ja laittaa steriloituihin purkkeihin, sitten kääriä tai sulkea tiukoilla nylonkannilla.

Säilytä marinoitua kesäkurpitsaa viileässä paikassa. Kuten näet, tällaisen alkuruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.

Kokeneiden emäntien salaisuudet

Jos sinulla ei ole viinietikkaa, älä huoli, tavallinen 9 % on hyvä. Se vie yhtä paljon kuin viiniä.

Nuoret vihannekset ovat paljon maukkaampia, joten yritä valita ne.

Kokeile rohkeasti mausteita, jotta annat kesäkurpitsan maulle kirkkaita ja omituisia sävyjä, ja tulos yllättää sinut iloisesti.

Älä ajattele, että kesäkurpitsa on puutarhan puutarhan tylsin vihannes. Jos panostat välipalojen fantasiaan, perheesi tulee niin herkullisista hieno ruokailu vain iloinen. Marinoitu alkupala on loistava lisä pääruokiin. Se sopii hyvin perunoiden kanssa missä tahansa muodossa - paistettuna, haudutettuna, soseutettuna.

Lisää Anti-banneriin