Kurpitsa -kaviaarin korjuu lapselle. Kesäkurpitsa kaviaaria talveksi kotona. Kesäkurpitsa kaviaaria ei talveksi - nuolet sormiasi

Kesäkurpitsa on parasastia ensimmäistä ruokintaa varten. Kesäkurpitsaa voidaan käyttää 4 kuukauden ikäiselle lapselle.

Siinä on herkkä massa, joka ei ärsytä vatsaa ja suoliston limakalvoja.

• Kesäkurpitsan pH (happamuus) on lähempänä muiden elintarvikkeiden pH -arvoa vauvan vatsassa, joten kesäkurpitsa on helpompi sulattaa kuin muut mahan vihannekset.
• Kesäkurpitsa stimuloi hellävaraisesti ruoansulatuskanavan eritystä ja suoliston peristaltiikkaa.
• Kesäkurpitsa on vähäallergeeninen ruoka (aiheuttaa harvoin allergioita).
• Se sisältää paljon A -vitamiinia, askorbiinihappoa, kaliumia, foolihappoa, niasiinia, kuitua.
• Kesäkurpitsa on edullinen tuote, kesä-syksyllä, sitä voidaan säilyttää pitkään, se on helppo valmistaa.

Kesäkurpitsa täydentävä ruokinta

Kaikki nämä edut huomioon ottaen äidit aloittavat usein täydentäviä elintarvikkeita vihannesydin..

Milloin ja miten antaa kesäkurpitsaa lapselle

• Kesäkurpitsaa voidaan antaa 4-6 kuukauden ikäiselle lapselle.
• Kesäkurpitsa annetaan lapselle ensin aamulla noin kymmeneltä, jotta voidaan seurata, miten vauva reagoi uuteen ruokaan.
• Kun vauva tottuu kesäkurpitsaan, voit antaa sen milloin tahansa aterian yhteydessä, mutta kerran päivässä.
• Kesäkurpitsa on hitaasti sisällytetty valikkoon, alkaen puoli teelusikallista, kaksinkertaistamalla perunamuusin määrän joka päivä.

Ensimmäinen päivä - puoli teelusikallista - 2,5 ml.
Toinen päivä - kokonainen teelusikallinen - 5 ml.
Kolmas päivä - kaksi teelusikallista - 10 ml
Neljäs päivä - neljä teelusikallista - 20 ml
Viides päivä - kahdeksan teelusikallista - 40 ml
Kuudes päivä - kuusitoista teelusikallista - 80 ml
7. päivä - 30 teelusikallista - 150 ml

Toisen viikon ajan lapselle syötetään kesäkurpitsaa tilavuudeltaan 150 ml 1 r / d ja seurataan vauvan reaktiota, sitten voit siirtyä seuraavaan täydentävien ruokien ateriaan tai lisätä muita vihanneksia kesäkurpitsaan. Tavalliseen ruokintamäärään asti lasta täydennetään rintamaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.

Mikä kesäkurpitsa valita lapselle

Jos päätät valmistaa kesäkurpitsaa lapsellesi itse - valitse nuori kesäkurpitsa, jonka kuori on vaaleanvihreä ja hieman vihertävä. Näillä kesäkurpitsailla on kaikki yllä luetellut edut.

Kesäkurpitsa (kesäkurpitsa), jolla on tummanvihreä paksu kuori ja hieman oranssi liha, ja kesäkurpitsa, jonka kuori on keltainen ja oranssi, ja joka voidaan säilyttää pitkään, ovat koostumukseltaan lähellä kurpitsaa, voivat aiheuttaa allergioita, liha on karkeampaa ensimmäistä ruokintaa varten niitä on parempi olla käyttämättä.
Vauvan kesäkurpitsa tarvitsee kokonaisen ilman vaurioita. Suurilla kesäkurpitsailla, joilla on paksu iho, on liian karkea liha, eivät sovellu vauvoille.

Ensimmäiseen ruokintaan voit käyttää valmiita kesäkurpitsa-soseita vauvanruoka purkista. Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton alussa tämä ei ole kovin kätevää, koska avoin purkki squash -sosea säilytetään päivän ajan.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa lapselle Kesäkurpitsa -ruokia

Kesäkurpitsa annetaan ensin lapselle perunamuusin muodossa. Jos päätät valmistaa kesäkurpitsaa lapsellesi itse.

Kesäkurpitsa -sose

Kesäkurpitsa on pestävä perusteellisesti ja poltettava kiehuvalla vedellä. Kuori kuoret ja siemenet. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja lisää niihin pieni määrä vettä (niin että vesi peittää kesäkurpitsaa). Odota, kunnes se kiehuu, ja keitä peitettynä pehmeäksi. Älä suolaa.

Laita keitetyt kesäkurpitsapalat tehosekoittimeen ja pilko kunnes homogeeninen massa... Voit lisätä vettä, jossa kesäkurpitsa keitettiin. Voit lisätä rintamaitoa tai äidinmaidonkorviketta vauvan soseeseen. Sitten lautasen maku on vauvalle tutumpi.

Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton alussa kesäkurpitsa muutetaan nestemäisemmäksi, kun lapsi tottuu siihen, voit tehdä perunamuusista paksumman.

Voit lisätä soseeseen yhden teelusikallisen (5 ml) kasviöljyä 100 ml: n soseen joukkoon.

Vihannessose kesäkurpitsaa

Voit ottaa kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia, perunaa, kaalia. Pese kaikki vihannekset hyvin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Leikkaa ja keitä pienessä vedessä pehmeäksi. Älä suolaa. Vatkaa sose tehosekoittimessa. Voit lisätä vettä, jota käytetään vihannesten, rintamaidon tai äidinmaidonkorvikkeiden keittämiseen. Lisää yksi teelusikallinen (5 ml) voita tai kasviöljyä.

Vihannessose porkkanoiden ja perunoiden kanssa on mahdollista 5-6 kuukautta. Valkokaalia ja sipulia - se on mahdollista 6-7 kuukauden ikäisille lapsille.

Jos lisäät nestettä, saat kasviskeitto tipu.

Jos lisäät lihaa, saat vihannessose tai vihanneskeitto lihan kanssa.

Kesäkurpitsa -sose lihan kanssa

Ota kanin, kalkkunan tai naudanlihan fileet. pese ja keitä pienessä vedessä pehmeäksi. Älä suolaa.

Ota oikea määrä liha iän mukaan (30-50-70 g tai enemmän) ja lisää siihen murskattu kesäkurpitsa. Jauhaa kaikki tehosekoittimessa.

Se on mahdollista 6-7 kuukautta

Kesäkurpitsa -sose raejuustolla

50 g squash -sosea ja 50 g vauvaa vatkataan tehosekoittimessa. Se on mahdollista kahdeksasta kuukaudesta alkaen.

9 kuukaudesta alkaen keitetty kesäkurpitsa tehosekoittimessa et voi jauhaa, mutta murskaa hieman haarukalla, lapsen on opittava pureskelemaan pehmeitä paloja.

Paistettua kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsa pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä. Kuori jää. Kesäkurpitsa leikataan 1 cm paksuiksi renkaiksi ja siemenet poistetaan. Leivinpelti on voideltu kasviöljyllä. Squash renkaat asetettu leivinpaperille. Ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä, voit käyttää raastettua valkosipulia, juustoraastetta. Paista uunissa 15 minuuttia.

Se on mahdollista 1 -vuotiaille lapsille.

Kesäkurpitsa vuoka

Tarvitset yhden nuoren kesäkurpitsaa, yhden pienen porkkanan, yhden munan, neljä ruokalusikallista jauhoja, 70 g smetanaa. Pese vihannekset, kuori, raasta, vatkaa muna jauhojen ja smetanan kanssa ja lisää vihannekset taikinaan, kevyesti suola, sekoita hyvin. Järjestä voideltuun leivinpaperiin. Paista uunissa 40-50 minuuttia.

Kesäkurpitsa kaviaaria lapsille

Ota 2 kesäkurpitsaa, 2 tomaattia, 2 keskikokoista porkkanaa, yksi rkl kasviöljyä, puoli tl suolaa. Kesäkurpitsa pestään, kuoritaan ja siemenet leikataan kuutioiksi. Porkkanat pestään, kuoritaan, hierotaan raastimella. Tomaatit pestään ja valkaistaan ​​minuutin ajan kiehuvassa vedessä, sitten niistä poistetaan kuori ja tomaatit leikataan.

Sitten kaikki vihannekset kaadetaan vedellä niin, että vesi peittää vihannekset, kiehauta, lisää öljyä ja suolaa. Vihanneksia kypsennetään tunnin ajan.

Se on mahdollista lapsille puolentoista vuoden iästä alkaen.

Jäädytä kesäkurpitsa vauvalle

Jäädytettävä kesäkurpitsa valitaan edellä kuvatulla tavalla. Pesty perusteellisesti, kasteltu kiehuvalla vedellä, puhdistettu iholta ja siemenistä. Leikkaa kuutioiksi, laita muovipusseihin, laita pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten.

Sulatetuista kesäkurpitsoista valmistetut astiat valmistetaan lapselle samalla tavalla kuin tuoreet.

Nämä ovat kaikki vaihtoehdot, joissa voit antaa. Pysyä terveenä.

Hyvää iltapäivää, rakkaat blogimme lukijat!

Kesäkurpitsa korjuukausi tulee pian. Siksi kannattaa valmistaa tällainen herkullinen ja edullinen vihannes tulevaa käyttöä varten. Sitten talvella on mahdollista herkutella aromaattisella squash -kaviaarilla. Se ei ole huonompi kuin kauppa, ja jopa parempi. Loppujen lopuksi se ei sisällä erilaisia ​​haitallisten lisäaineiden säilöntäaineita.

Tärkeintä on valita oikea kesäkurpitsa. Sitten ruokalaji on herkullinen. Vihannesten tulee olla ohuita, tahroja ja vaurioita. Pituus on enintään 20 cm, jolloin niitä ei tarvitse puhdistaa ihosta ja siemenistä.

Mutta jos kasvat suurempia ja kypsempiä kesäkurpitsaa, älä huoli. Niitä voidaan käyttää myös työkappaleessa, mutta jo kuorittuina.

Todellinen resepti kauppakurpitsa -kaviaarille GOST Neuvostoliiton mukaan

Herkullinen kaviaari menneisyydestä. Se ei ole huonompi kuin nykyiset kollegat. Ja tällaisen reseptin löydät vain vanhasta keittokirjoja... Siksi, jos sinulla ei ole mitään näistä, voit käyttää GOST USSR: n mukaista kypsennysmenetelmäämme.

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg sipulia;
• 30 ml liuosta öljyt;
• 4 ruokalusikallista tomaatti. tahnat;
• 9 valkosipulin hammasta;
• 1 rkl Sahara;
• 2 g jauhettua mustapippuria;
• 1 rkl hienonnettu persiljanjuuri;
• 1,5 rkl suola;
• 2 rkl 9% etikkaa

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsa, puhdista se tarvittaessa. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetämme sen paistinpannulle, joka on esilämmitetty vähän öljyä. Hauduta keskilämmöllä ilman kantta. Sitten ylimääräinen kosteus haihtuu. Kun palat ovat kypsiä, voit ottaa pannun liedeltä.

Älä koskaan paista niitä.

2. Kuori loput vihannekset ja huuhtele hyvin. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kolme porkkanaa isolla raastimella. Sekoita kasvikset, lisää hienonnettu persiljanjuuri. Siirrämme eteenpäin kasviöljy noin 5-10 minuuttia. Niitä ei myöskään tarvitse paistaa. Siirrämme massan puhtaaseen astiaan. Kaada siihen jäljellä oleva öljy.

3. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi. Meillä pitäisi olla homogeeninen jauhe. Laitoimme sen sivuun.

4. Sekoita kaikki vihannekset ja mene lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Tuloksena oleva massa on sakeudeltaan homogeeninen. Kaada se kattilaan tai kattilaan.

5. Laitoimme kattilan pienelle tulelle. Suljemme kannen. Sekoita säännöllisesti, jotta massa ei pala. Tunnin kuluttua esittelemme: sokeria, tomaattisose, pippuria ja suolaa. Sekoita hyvin ja jatka keittämistä vielä 30-40 minuuttia. Lisää lopuksi etikka ja valkosipuli. Keitä vielä 5 minuuttia. Poistamme liedeltä.

6. Aseta pastöroimattomiin purkkeihin vielä jäähtymätön kaviaari ja sulje kansi tiiviisti. Käännä se ylösalaisin ja kääri se froteepyyhkeellä. Jäähdyttämisen jälkeen säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Täällä on maukas ruokalaji vain 2-3 tunnissa. Käännämme purkit ympäri kansi alaspäin ja jätämme ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan peittoon tai peittoon käärittynä.

Talvinen vihannesten välipala on valmis!

Klassinen resepti majoneesilla ja tomaattipastalla talveksi, aivan kuten kaupassa

Hämmästyttävän maukas ja aromaattinen kaviaari, aivan kuten lapsuudessa. Jos ruoka kulutetaan nopeasti etkä aio jättää sitä talveen, etikkaa ei tarvitse lisätä. Pippuri on myös valinnainen ainesosa, mutta se lisää pistävyyttä.

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 500 g sipulia;
• 150 g tomaattia. tahnat;
• 200 g majoneesia;
• 0,5 tl jauhettu mustapippuri;
• 8 rkl rast. öljyt;
• 2 rkl. suola ja sokeri;
• 2 rkl 9% etikkaa.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Kuori kesäkurpitsat ja sipulit. Kolme kesäkurpitsaa raastimella. Vie sipuli lihamyllyn läpi. Sekoita ne suuressa kattilassa. Laitoimme hitaalle tulelle. Keitä noin 1 tunti, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Älä unohda sekoittaa massaa, muuten se voi palaa.

2. Esittele: öljy, tomaattipasta, majoneesi, pippuri, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin.

3. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä jopa 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.Kaada etikkaa pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Me sekoitamme. Odotamme 2 minuuttia ja poistamme liedeltä.

4. Kaada kuuma astia valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Jäähdytä purkit ylösalaisin ja kääri ne huopaan.

Herkullisin paistettu kesäkurpitsa kaviaari, aivan kuten lapsuudessa

Yksi vielä mielenkiintoinen resepti, mikä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se maistuu kaupalta. Siitä huolimatta se on melko yksinkertainen ja koostuu vähimmäisaineista.

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg kuorittua ja valmistettua kesäkurpitsaa;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg sipulia;
• 3 rkl tomaattisose;
• 1 rkl 9% etikkaa;
• 2 rkl suola;
• rast. öljyä paistamiseen.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Jauhaa vihannekset kuutioiksi. Sitten paistamme ne erikseen kasviöljyssä. Kuljemme tehosekoittimen läpi. Kaada joukkoon suola ja sekoita hyvin.

2. Siirrä kasviseos paksuseinäiseen kattilaan tai kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää ajan kuluttua tomaattimurska ja etikka.

3. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia. Tämän seurauksena kaviaarista tulee paksu. Pakkaa seuraavaksi pastöroituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannet. Jäähdytä käärittämällä vilttiin tai pyyhkeeseen.

Yksinkertainen resepti squash -kaviaarille tomaateilla hitaassa liesissä. Todellinen hillo!

Tämä on tapa valmistaa herkullinen vihannesvalmiste kotona. Sopii onnellisille monikeittimen omistajille. Ainesosat ovat erilaisia. Ja niiden yhdistelmä on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Muista kokeilla tätä reseptiä.

Vaaditut tuotteet:

• 1,2 kg kesäkurpitsaa;
• 250 g valkokaalia;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 4 makeaa paprikaa;
• 2 suurta tomaattia;
• 1 jälkiruoka lusikka suolaa;
• 2 jälkiruokalusikallista sokeria;
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• rast. öljyä paistamiseen.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Paistamme kaikki vihannekset suljetun kannen alla.

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Käynnistämme "Fry" -tilan monitoimilaitteessa. Kaada öljy pohjaan. Heitämme keitetyt sipulit monitoimikulhoon. Paista 5 minuuttia, välillä sekoittaen.

2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi. Pippuri - oljet. Lisää porkkanat sipuliin. Me sekoitamme. Keitämme vielä 5 minuuttia.

3. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Tällä hetkellä vihannekset paistetaan hitaassa liesissä. Laitoimme niihin pippuria. Me sekoitamme. Paista vielä 5 minuuttia.

4. Lisää sitten kesäkurpitsa. Me sekoitamme. Keitämme vielä 10-15 minuuttia.

5. Silppua tällä hetkellä kaali. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää kaali sopivaan seokseen. Me sekoitamme.

6. Ja lopuksi jää laittaa hienonnetut tomaatit. Me sekoitamme.

7. Sulje monikeittimen kansi. Valitse "Leivonta" -tila 1 tunnin ajaksi ja paina "Käynnistä".

8. Avaa monikeitin varovasti. Me sekoitamme. Kaada joukkoon suola ja sokeri. Sekoita uudelleen.

9. Jauha kasvikset tehosekoittimella soseeksi.

10. Lisää halutessasi jauhettua pippuria. Me sekoitamme. Ja asetamme kaviaarin steriloituihin purkkeihin. Me käärimme.

Käännä työkappale ylösalaisin ja kääri se lämpimällä pyyhkeellä tai peitolla. Ja odotamme talvikasvisoseen jäähtymistä.

Suojelu on valmis!

Keitä squash -kaviaaria majoneesilla ja jauhoilla tehosekoittimessa

Herkullinen kaviaari. Paistetut jauhot antavat sille kaupasta ostetun maun. Tehosekoitinta käytetään tässä vain lopputuotteen soseuttamiseen.

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg kuorittua kesäkurpitsaa;
• vesi;
• 500 g sipulia;
• 1 kg porkkanaa;
• rast. voita;
• 2 rkl suola;
• 3 rkl jauhot;
• 3 ripausta jauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Leikkaa kuorittu kesäkurpitsa kuutioiksi. Laitoimme sen kattilaan. Älä huoli, jos kattila on täynnä. Vähitellen kesäkurpitsa asettuu. Kaada niihin 200 g vettä. Suljemme ja laitamme pienen tulen. Keitä 40-50 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Vihannesten tulee olla pehmeitä.

2. Kuutioi sipuli tällä hetkellä. Raasta porkkanat. Paista vihannekset 100 g kasviöljyllä. Kaikki tämä voi kestää jopa 50 minuuttia.

3. Kun kaikki vihannekset ovat kypsiä, sinun on käytävä ne tehosekoittimessa. Jos teet tämän osissa, kaviaari on homogeenisempi ja maukkaampi. Lisää sitten tomaattimurska, suola ja 4 rkl. kasviöljy.

4. Sekoita. Suljemme ja sytytämme minimitulen. Sekoita seosta 5 minuutin välein, jotta se ei pala. Siksi kypsennämme astian 50 minuuttia. Se sakeutuu ja kiehuu.

5. Paista tällöin jauhot. Tämä tehdään kuivalla pannulla ilman öljyä. Sekoita jatkuvasti. Paista, kunnes jauhot ovat kevyesti ruskistuneet ja tuoksu tulee näkyviin.

6. Lisää jauhot kaviaariin. Lisäämme sinne myös pippuria. Sekoita huolellisesti ja anna hautua vielä 5-7 minuuttia.

7. Valmis ruokalaji pakataan purkkeihin ja steriloidaan vesihauteessa 15 minuuttia. Sitten kääritään kannet ylös.

Säilytämme työkappaleen jääkaapissa tai kellarissa.

Herkullinen videoresepti ruoanlaittoon tomaattien ja etikan kanssa kotona

Löysin YouTuben laajuudesta hyvin yksinkertaisen reseptin squash -kaviaarin valmistamiseksi talveksi. Se näyttää erittäin herkulliselta, eikä se ole ollenkaan monimutkaista. Mielestäni kannattaa kokeilla tätä valmisteen kotitekoista versiota. Jos haluat, voit myös nähdä sen, yhtäkkiä pidät tästä versiosta valmistelusta ...

Kesäkurpitsa kaviaari resepti sitruunahapolla ilman etikkaa, jopa parempi kuin kaupassa

Ja lopuksi tarjoamme tuoksuvaa ruokaa. Etikka on korvattu sitruunahapolla. Työkappale, kuten kaikki aiemmat vaihtoehdot, on ennen kaikkea kiitosta.

Vaaditut tuotteet:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 250-300 g tomaatteja;
• 300 g makeaa paprikaa;
• 200 g porkkanaa;
• 150 g sipulia;
• 3 valkosipulipiikkiä;
• 1-1,5 rkl Sahara;
• 2 tl suola;
• 1/3 tl sitruunahappo (laimennettu 1 rkl vettä);
• rast. paistinöljy;
• jauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Otamme nuoria kesäkurpitsaa. Siksi pestään ne hyvin ja leikataan kuutioiksi.

2. Kuori tomaatit. Tämä on helppo tehdä, jos leikkaat ne poikittain ylhäältä. Upota sitten kiehuvaan veteen 1 minuutiksi. Siirrä sitten kylmään veteen.

3. On vain poistettava iho huolellisesti ja leikattava ydin. Ja sitten leikkaa tomaatit kuutioiksi.

4. Nyt tehdään pippuri. Kuori kuori vihanneskuorimella. Leikkaa ydin pois. Ja myös leikataan kuutioiksi.

5. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa kuutioiksi. Jauhaa valkosipuli valkosipulipuristimessa.

6. Paista jokainen vihannes pienessä öljyssä. Tämä on tehtävä erikseen. Joten jokainen ainesosa paljastaa oman maun ja aromin. Laita kaikki yhteen suureen kattilaan. Kaada joukkoon sokeri, suola, pippuri ja sitruunahappo.

8. Sekoita huolellisesti ja hauduta suljetun kannen alla noin 40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.

9. On vielä saatava vihannekset soseen tilaan. Tämä tehdään tehosekoittimella. Älä missään tapauksessa käytä lihamyllyä, muuten kaviaari yksinkertaisesti menettää halutun maun. Hauduta tarvittaessa haluttuun sakeuteen. Ja rullaa esivalmistetuissa pankeissa.

Sitten käännämme tölkit ylösalaisin ja kääritään ne. Joten ne pysyvät kanssamme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytän ainakin päivän. Sitten laitoin sen ruokakomeroon.

Työkappale on valmis!

Tämä päättää reseptivalikoimamme. Toivotamme sinulle hyvää ruokahalua! Ja nähdään pian seuraavissa artikkeleissa! Muista kirjoittaa kommentteihin, mistä reseptistä pidit eniten!

Toivotan sinulle onnistuneita aihioita!

Kehrukaudella squash on yksi edullisimmista ja edullisimmista vihanneksista vihreissä kaupoissa. Dachassa ja kotitalouksissa he kypsyvät heinä-elokuussa, ja kotiäidit alkavat valmistaa hyödyllisiä vitamiinivalmisteita tulevaa käyttöä varten. Herkullinen kesäkurpitsa kaviaari myymälässä saadaan yleisimmistä vihanneksista. On vain tärkeää tietää muutama salaisuus sen valmistamisesta!

Jos haluat keittää kaviaaria kotona, sinun on valittava kesäkurpitsa, jolla on ohut ja herkkä iho, jonka koko on enintään 20 cm.Pinnan tulee olla tahraton ja näkyviä vaurioita. Tällaista kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, ohut iho on yhtä hyvä keholle kuin herkkä mehukas massa. Keskikokoisissa vihanneksissa pieniä siemeniä ei tunneta työkappaleissa. Jos kaviaaria varten säilytetään isompia ja kypsempiä kesäkurpitsaa, ne on puhdistettava vaatteista ja kypsät siemenet on poistettava.

Neuvoja! Talvipyöräilyyn on parasta käyttää kasveja, jotka kypsyvät elo -syyskuussa.

Klassinen resepti: squash -kaviaari kuten myymälässä GOST Neuvostoliiton mukaan

Squash kaviaaria viimeisen 20 -luvun aikoina, maistuakseen kaupalta, se saadaan tuoreista kesä- ja syksyvihanneksista. Neuvostoliiton GOST: n mukainen resepti tallennetaan isoäitiemme kulinaarisiin muistikirjoihin, ja kaikki aloittelevat kotiäidit oppivat valmistamaan tällaista kaviaaria talveksi.

Valmistamme tuotteet:

• Nuoret kesäkurpitsa - 3 kg;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kg;
• Laadukas tomaatti - 3 rkl l. liukumäellä;
• Etikkahappo 9% - 3 rkl. l;
• Suola - 3 tl;
• Eriväriset jauhetut paprikat - 1/3 tl;
• Auringonkukkaöljy.

Emme puhdista kesäkurpitsaa, leikkaa se yhdessä sipulin kanssa keskikokoisiksi kuutioiksi ja pilko porkkanat raastimella.

Muistilappu! Nuorissa vihanneksissa on maidon siemeniä, eikä niitä tunneta työkappaleissa, ja kypsät vihannekset murskavat siemenet hampaisiin myös lihamyllyn läpi vierittämisen jälkeen!

Paistamme kaikki valmistetut ainekset erikseen. Kaada auringonkukkaöljy kattilaan tai isoon paistinpannuun ja upota kesäkurpitsa sinne, sinun ei tarvitse suolata. Kypsennyksen aikana vapautuva mehu on hyödyllinen säilyttämisessä.

Paista sipuli ja porkkanat erikseen, jätä vihannekset, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Jokaisen ainesosan paistamiseen kuluu keskimäärin 25-30 minuuttia!

Asennamme silmän, jossa on pienimmät reiät lihamyllyssä. Jauha pehmeät kasvikset soseeksi. Vierittämisen jälkeen on suositeltavaa voittaa tehosekoittimella, jotta kasvismassasta tulee loistavaa ja tasaista.

Kotiäitien huomio! Voit lyödä sauvasekoittimella enintään 2-3 minuuttia, sitten kodinkone ylikuumenee ja saattaa epäonnistua!

Lähetämme sekoitetun kaviaarin keskivalon yli ja annamme sen kiehua 20 minuuttia. On tärkeää, että pannulla on paksu pohja tai se on rautatuella. Kaviaaria ei saa polttaa!

Lisää kypsennyksen aikana kaikki valmistetut mausteet ja anna kiehua vielä 15 minuuttia. Tänä aikana on tarpeen valmistaa steriloituja purkkeja. Tällaiselle squash-kaviaarimassalle tarvitset 7 puoli litran astiaa (vain 3,5 litraa).

Lisää kypsennyksen loppuun mennessä vielä 1 rkl 9% etikkaa ja voit sammuttaa sen 5 minuutin kuluttua. Kaada kuuma aromaattinen kaviaari purkkeihin ja rullaa valmiit kannet.

Valmis squash-kaviaari osoittautuu ruokahaluiseksi ja kirkkaan oranssiksi, kuten myymälästä ostettu kaviaari. Tämä resepti talveksi on testattu vuosia, tuote on vähäkalorinen, hyödyllinen sekä lapsille että kaikenikäisille aikuisille.

Kesäkurpitsa -kaviaariresepti tomaattipastalla

Kotitekoinen kesäkurpitsa kaviaari tomaatilla - lempiannos monet kotiäidit. Resepti on yksinkertainen ja nopea, ei vaadi erityisiä taloudellisia kuluja. Kylmällä kaudella se täydentää täydellisesti päivittäistä ruokavaliota herkullisella kesän aromaattisella kaviaarilla.

Valmistamme ruoanlaittoon:

• Kesäkurpitsa - 2 kg;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kg;
• Tomaatti - 1 lasi;
• Auringonkukkaöljy - 1 lasi;
• Sokeri - 4 rkl. l;
• Suola - 2 rkl. l.

Huomautus kotiäidille! Jos valmistuksessa käytetään 70% etikkahappoa, työkappaleeseen voidaan lisätä vain 1 tl!

Kaada lasi öljyä kattilaan tai paistinpannuun, jossa on paksu pohja, ja lähetä kuutioidut porkkanat sinne. Lisää vesi, suola, sokeri ja hauduta kannen alla 5-7 minuuttia.

Tänä aikana valmistamme loput vihannekset ja tulisen pippurin mausteisten ystäville! Leikkaamme kaiken keskikokoiseksi kuutioksi ja lähetämme sen hautumaan porkkanalle kannen alle.

Kiehumisen jälkeen sekoita massa ja hauduta vielä 20 minuuttia. Lisää tomaatti pehmeisiin tarjousvihanneksiin ja keitä 15 minuuttia ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu.

Vieritä aromaattinen kesäkurpitsa kaviaari tehosekoittimen kulhoon ja laita se takaisin pannulle. Kiehumisen jälkeen kääritään se steriileihin purkkeihin, saat noin 3 litraa hyödyllistä ja maukasta valmistetta talveksi.

Squash -pelin kaloripitoisuus on 97 kcal / 100 grammaa tuotetta. Ruokalaji sopii hyvin niille, jotka pitävät itsensä kunnossa ja syövät oikein terveydellisten hyötyjen vuoksi!

Kaviaariresepti kesäkurpitsaa ja tomaattia

Kesäkurpitsa -kaviaari tomaateilla valmistetaan nopeasti ja vaivattomasti. Tänä aikana kotiäidit onnistuvat tekemään paljon muita kotitöitä, toisinaan häiritsemällä itseään sekoittamalla tuoksuvaa ruokaa.

Valmistamme tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 2,5 kg;
• Kypsät tomaatit, porkkanat ja sipulit - 1 kg;
• Auringonkukkaöljy - 250 gr;
• Sokeri - 5 rkl. l;
• Suola - 3 rkl. l;
• Etikkahappo 9% - 2 rkl l;
• Karvaisen pippurin palo amatöörille!

Kaada öljy suureen astiaan ja lähetä sinne porkkanat, leikattu suuriksi kuutioiksi. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta tomaateista, mutta sitten ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa vierittää niitä silppurissa perunamuusin sakeuteen.

Lisää karkeasti viipaloidut vihannekset ja katkera paprikapallo kattilaan porkkanoiden kanssa. Täytä rullatuilla tomaateilla ja anna hautua kannen alla 30-40 minuuttia.

Neuvoja! Jos kypsennysprosessi on korkealla lämmöllä, sekoita jatkuvasti!

Poista pehmeät vihannekset liedeltä, lävistä taivutajalla tai päästä lihamyllyn läpi. Lisää kaikki valmistetut mausteet homogeeniseen pörröiseen massaan ja kaada valmis kaviaari steriileihin purkkeihin. Me lähdemme maukkaita valmisteita lämpimän "turkin" alla, kunnes se jäähtyy kokonaan!

Kesäkurpitsa -kaviaari majoneesilla: resepti monikeittimelle

Kesäkurpitsa -kaviaari suosikkikastikkeesi kanssa on helpompi valmistaa hitaassa liesissä. Lataamme kaikki hyödylliset ainesosat sinne ja painamme muutamia painikkeita. Älykäs kattila voi helposti hoitaa haudutusprosessin pitäen kaikki tärkeät luonnolliset ainesosat astiassa.

Varastoimme ruokaa:

• Kesäkurpitsa - 3 keskikokoista;
• Porkkanat - 1 iso;
• Sipulit - 2 keskikokoista;
• Tomaattipasta - 3 rkl l;
• Majoneesi - 3 rkl. l;
• Suola - 1 rkl. l;
• Pippuria ja lavrushka maun mukaan!

Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja raasta porkkanat. Kaada kasviöljyä älykkään kattilan kulhoon ja laita ainekset sinne. Suolaa, lisää suosikkimausteitasi ja kytke "Stew" -tila päälle 120 minuutiksi.

Kun vihannekset ovat pehmeitä, mausta ne tomaatilla ja majoneesilla. Yhdistä kaikki astian ainekset lastalla ja odota, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tarvittaessa voit lisätä vettä.

Jäähdytä valmis kaviaari, laita se salaattikulhoon ja koristele tuoreilla yrteillä.

Squash kaviaaria kurpitsan kanssa hitaassa liesissä

Herkullista squash- ja kurpitsa -kaviaaria voidaan keittää hitaassa liesissä tai kattilassa saman reseptin mukaan. Ruokalaji on ruokahalua herättävä, maukas ja erittäin hyödyllinen lapsille ja aikuisille!

Valmistellaan komponentit:

• Kypsä kurpitsa - 2 kg;
• Kypsät kesäkurpitsa - 1 kg;
• Sipuli - ½ kg;
• Laadukas tomaatti - 300 gr;
• Majoneesikastike - 250 gr;
• Auringonkukkaöljy - 200 gr;
• Rakeinen sokeri - 4 rkl. l;
• Suola - 2 rkl. l;
• Pippuri - 1/2 tl;
• Lavrushka.

Puhdistamme tuoreet vihannekset kaikesta tarpeettomasta. Yhdessä sipulin kanssa johdamme lihamyllyn hienon verkon läpi. Lisää ilmavaan vihannesmassaan tomaatti, suosikkikastike ja auringonkukkaöljy. Käynnistämme sähköisen kattilan "Stew" -tilassa ja kypsennämme astiaa 60 minuuttia. Prosessissa on tärkeää sekoittaa useita kertoja ja lisätä kaikki valmistetut mausteet.

Jos kaviaaria valmistellaan kehruua varten talveksi, on tärkeää kaataa 2 rkl kypsennyksen lopussa. lusikat 9% etikkaa!

Squash kaviaaria paistetuista vihanneksista

Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että älykäs kattila - monikeitin voidaan valmistaa epätyypillisiä ruokia. Esimerkiksi "Leivonta" -tilassa kesäkurpitsa ja munakoisot paistetaan, jolloin saadaan hieno kylmä alkuruoka ja tuoksuva savu!

Valmistellaan tuotteet:

• Kesäkurpitsa tai munakoiso - 3 suurta;
• Kypsät mehukkaat tomaatit - 3 suurta;
• Bulgarian pippuri - 2 kpl;
• Sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Nippu vihreyttä;
• Suolaa ja sokeria emännän makuun.

Kaada öljy sähkökattilan paksuuteen ja aseta kaikki vihannekset kerroksittain. Ensin kesäkurpitsaa ja porkkanaa, sitten paprikaa ja sipulia. On parempi leikata tomaatit niin, että ne antavat tarvittavan mehun paistetulle astialle. Lisää kaikki tarvittavat mausteet valkosipulia lukuun ottamatta ja keitä "Paistaminen" -tilassa noin 1 tunti.

Lopuksi voit emännän pyynnöstä lisätä hienonnettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Ruoka tarjoillaan parhaiten sellaisenaan kylmä alkuruoka viipaleiksi tai jauhaa tehosekoittimella soseeksi. Näkymä lautaselle on upea, ja tämän kaviaarin maku on paljon parempi kuin kaupassa!

Talvella emännät valmistavat squash -kaviaaria tuoksuvalla valkosipulilla ja suosikkikastikkeella - majoneesilla. Yllättäen se ei ole vain erittäin maukasta ja terveellistä, vaan sitä säilytetään myös pitkään pyörivissä purkeissa.

Valmistamme ruoanlaittoon ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg;
• Valkosipuli - 2 päätä (10-12 neilikkaa);
• Tomaatti- ja majoneesikastike - 250 g;
• Auringonkukkaöljy - 100 gr;
• Rakeinen sokeri - 100 gr;
• Suola - 1 rkl;
• Etikkahappo 9% - 2 rkl;
• Jauhetut paprikat - hyppysellinen kerrallaan.

Puhdistamme ruokatorvan kesäkurpitsa ja valkosipuli kaikesta tarpeettomasta ja johdamme yhdessä lihamyllyn hienon verkon läpi. Laita tuoksuva seos suureen paistinpannuun tai kattilaan, jossa on paksu pohja. Lisätä valkokastike, tomaatti, auringonkukkaöljy, suola ja sokeri. Osoittautuu kaunis vaaleanpunainen vihannesmassa, joka on haudutettava miedolla lämmöllä noin 3 tuntia.

Kypsennyksen aikana on tärkeää seurata astiaa, sekoittaa säännöllisesti, jotta se ei pala. Lisää lopuksi 2 rkl. l 9% etikkahappo ja laita kuuma steriileihin purkkeihin. Kiristämme kannet tiukasti ja asetamme ne "päähän" peitteiden alle useita tunteja. Kylmänä vuodenaikana kaikki perheenjäsenet nauttivat mielellään herkullisesta ja terveellisestä squash -kaviaarista!

Tervehdys, rakkaat lukijamme. Kesäkurpitsa kaviaari on yksi kaikkein parhaat välipalat jokaisen emännän pöydälle. Hän hajoaa aina nopeasti. Kotitekoinen squash -kaviaari on monta kertaa parempi kuin kaupasta - tosiasia. Tänään esittelemme sinulle 5 eniten parhaat reseptit... Selvitetään, miten squash -kaviaari valmistetaan talveksi.

Perinteisesti teimme kaikki pienet salaisuudet ja vinkit minkä tahansa ruuan valmistamiseksi lopussa. Toisaalta se on kätevää ja ymmärrettävää, he sanovat, että olen jo lukenut reseptin, sitten neuvot ja kaikki paikoillaan.

Ja tänään tuomme neuvot esiin. Luulen, että se tulee olemaan parempi. Jos tällainen asettelu ei ole kätevä kenellekään, kirjoita siitä arvosteluissa.

• Kesäkurpitsa -kaviaari talveksi on parasta valmistaa nuorista kesäkurpitsoista... Niiden pituus on enintään 20 cm, iho on ohut ja luut pienet. Kaviaari on erittäin herkkä.
• Jos kesäkurpitsa on suurempi ja vanhempi, sitten on tarpeen poistaa kuori ja leikata kämmenet läpi kaikkien luiden poistamiseksi lusikalla.
• Paras squash -kaviaarin ruoanlaittoon, jos kesäkurpitsa kypsyy elo -syyskuussa.
• Ylimääräisen kosteuden poistaminen niin että kaviaari ei ole vetistä. Tätä varten viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa on suolattava, sekoitettava ja jätettävä 15 - 25 minuutiksi. Purista sitten syntynyt mehu ulos.
• Pilko kasvikset(lihamyllyllä, tehosekoittimella tai monitoimikoneella) ennen tai jälkeen keittämisen. Muuten kaviaarin lopullinen sakeus ei ole riittävän hellä ja yhtenäinen.
• Paista vihannekset ennen haudutusta... Näin kaviaari maistuu rikkaammalta.
• Voit lisätä squash -kaviaariin jauhettua mustapippuria, jauhettua pippuria, paprikasekoitusta, paprikaa, currya, jauhettua korianteria, muskottipähkinä, jauhettua inkivääriä, suneli -humalaa, neilikkaa, valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä - kaikki nämä ainesosat tekevät kaviaarista mausteisen ja uskomattoman ruokahalua.
• Kaikki ruokailuvälineet eivät sovellu kaviaarin keittämiseen. On parasta valita paksu pohjaiset astiat.... Tämä varmistaa vihannesten tasaisen lämmityksen eikä ne tartu kiinni. Paksupohjainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila on paras.
• Pankit on parasta steriloida ennen rullaamista.... Näin squash -kaviaari säilyy vähintään vuoden. Paras säilyttää kellarissa.

Kesäkurpitsa itsessään ei ole makuinen. Joka tarkoittaa koko aromikimppu riippuu vain ainesosista jota käytät valmistettaessa kaviaaria. Kuvittele, kuinka suuri maailma avautuu, kun keität squash -kaviaaria.

Tällainen kaviaari voidaan sijoittaa mille tahansa pöydälle, se voidaan syödä melkein minkä tahansa ruuan kanssa. Mennään nyt siihen, miten kesäkurpitsa -kaviaari valmistetaan talveksi.

Squash kaviaari - klassinen resepti.

Klassinen squash -kaviaari

Tietysti on olemassa resepti, josta kaikki muut reseptit ovat kadonneet. Tämä on klassinen tai tavallinen resepti. Tai voit yksinkertaisesti sanoa - yksinkertaisin resepti squash -kaviaarille. Se valmistetaan nopeasti ja helposti.

Me tarvitsemme:

1. 3 kg kesäkurpitsaa;
2. 1 kg porkkanaa;
3. 1 kg sipulia;
4. 50 g tomaattimurskaa;
5. 30 g suolaa;
6. 20 g sokeria;
7. 10 g sitruunahappoa;
8. kasviöljy.

Vaihe 1.

Vapautetaan ensin kesäkurpitsa ylimääräisestä kosteudesta, muuten kaviaari osoittautuu vetiseksi. Tätä varten leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, ripottele suolaa ja jätä 25 minuutiksi. Puristamme sitten mehua.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi

Vaihe 2.

Paista nyt kesäkurpitsaviipaleet kasviöljyssä molemmin puolin.

Vaihe 2.

Pilko sipuli ja kolme raastettua porkkanaa. Nyt paistamme kaiken tämän kasviöljyssä.

Vaihe 3.

Siirrämme nyt kaikki vihannekset lihamyllyn läpi ja laitamme tuloksena olevan jauheen kattilaan. Laitoimme hitaalle tulelle.

Vaihe 4.

Lisää suola, sokeri, tomaattimurska ja sitruunahappo. Kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä sitten 20-30 minuuttia. Muista sekoittaa säännöllisesti.

Vaihe 5.

Steriloimme purkit ja kannet. Kun kaviaari on valmis, siirrä purkit ja kiristä kannet. Nyt käännämme purkit kannen päälle ja laitamme ne käärimällä ne lämpimään peittoon. Jäähdytyksen jälkeen laitamme sen säilytykseen.

Kesäkurpitsa kaviaaria tomaateilla ja omenoilla.

squash kaviaaria omenoiden ja tomaattien kanssa

Herkullinen kaviaari on valmistettu omenoista. Pidän todella tästä mausta. Ja tomaatit korvaavat tomaattipastan meille, siitä tulee parempi. Parasta tietysti, jos melkein kaikki ainesosat tulevat omasta puutarhastaan. No, jos ostat edelleen kaupasta, sinun ei pitäisi ottaa kaikkea halvinta. On parempi ottaa maukasta, squash -kaviaarin maku riippuu siitä.

Ainekset:

1. 2,5 kg kesäkurpitsaa;
2. 2 kg tomaattia;
3. 5-6 porkkanaa;
4. 2 omenaa;
5. 2 paprikaa;
6. 100 g tilliä tai persiljaa;
7. 1 chilipippuri (valinnainen, mausteisten ystäville);
8. 1 pää valkosipulia;
9. 50 ml kasviöljyä;
10. 40 g suolaa;
11. suolaa, sokeria ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Vaihe 1.

Kesäkurpitsa, porkkanat, paprika ja huuhtele chilipippuri ja pilko hienoksi, mutta älä sekoita.

Vaihe 2.

Paista nyt kaikki vihannekset erikseen hieman kasviöljyssä.

Vaihe 3.

Vieritä kaikki nämä vihannekset lihamyllyn läpi. Laita syntynyt puuro kattilaan. Raasta omenat siellä. Samalla leikkasin ihon pois.

Vaihe 4.

Ajamme tomaatit lihamyllyssä tai jauhamme tehosekoittimia. Lisäämme kaiken tämän puuroon. Siellä on myös hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri ja jauhettu pippuri.

Vaihe 5.

Nyt laitamme pannun matalalle lämmölle ja haudutamme noin 2 tuntia, ei enempää. Lisää hienonnetut vihreät 5 minuuttia ennen kypsentämistä. Älä unohda sekoittaa kaikkea.

Vaihe 6.

Kun kaviaari on valmis, siirrä purkit (jo steriloitu) ja kiristä kannet. Nyt käännämme purkit kannen päälle ja laitamme ne käärimällä ne lämpimään peittoon. Jäähdytyksen jälkeen laitamme sen säilytykseen.

Kaviaaria majoneesissa - vain hämmästyttävä maku.

squash kaviaaria majoneesissa

Tiedätkö, ajattelin heti, että majoneesi on universaali lääke. Ranskalaiset keksivät sen vain kastikkeena. Kotiäidimme käyttävät sitä kaikessa))). No, se todella maistuu paremmalta. Ja squash -kaviaari talveksi osoittautuu yleensä mestariteokseksi.

Mutta on parasta käyttää täsmälleen kotitekoista majoneesia... Se valmistuu riittävän nopeasti, esimerkiksi:

Mutta jos käytät kaupasta ostettua majoneesia, käytä haluamaasi herkullista. Ja niin menimme.

Käytämme seuraavaa:

1. 1 kg kesäkurpitsaa;
2. 100 ml majoneesi;
3. 100 g porkkanat;
4. 100-150 gr. sipulit;
5. 400 gr. tomaatit;
6. 1 keskikokoinen paprika;
7. 2 valkosipulinkynttä;
8. noin 100 ml. auringonkukkaöljy;
9. suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
   

Vaihe 1.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Muista samalla, että sinun ei tarvitse puhdistaa ja poistaa siemeniä nuorille kesäkurpitsaille. Mutta kypsempi ja kypsempi on päinvastoin tarpeen.

Vaihe 2.

Porkkanat suolasokerilla tai kolme isolla raastimella.

Kesäkurpitsa -kaviaari talveksi lisäämällä porkkanoita tulee makeammaksi. Ja porkkanat antavat kaviaarille sopivan värin.

Leikkasimme myös sipulin pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3.

Nyt sinun täytyy paistaa tai pikemminkin ruskea porkkanat paistinpannulla kasviöljyssä keskilämmöllä. Kypsennä muutama minuutti ja sekoita, jotta se ei pala.

Vaihe 4.

Lisää sitten sipuli, sekoita ja paista vihanneksia vielä muutama minuutti. Kunnes sipuli on pehmeää ja läpinäkyvää.

Vaihe 5.

Kuori sillä välin pippuri ja pilko sipuli joko kuutioiksi tai haluamallasi tavalla.

Vaihe 6.

Lisää se porkkanoihin ja sipuliin. Hauduta kasviksia miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 7.

Lisää nyt kesäkurpitsa, sekoita ja hauduta 10 minuuttia, myös miedolla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa.

Vaihe 8.

Kuori tomaatit, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tomaattien sijasta voit käyttää tomaattimurskaa sekoitettuna lasilliseen lämmintä vettä. Jopa tomaattimehu sopii. Jos tomaatissa on hapanta, voit ripotella sen hieman sokerilla.

Lisää nyt tomaatit pannulle, sekoita kaikki ja peitä kansi. Keitä kasvikset pehmeiksi.

Vaihe 9.

Nyt pehmeät vihannekset on murskattava. Käytämme tehosekoitinta tai lihamyllyä. Mutta sinun on jäähdytettävä vihannekset hieman.

Vaihe 10.

Nyt palautamme puuron pannulle, lisää majoneesi ja sekoita. Kytke nyt matala lämpö päälle ja hauduta 30–40 minuuttia. Kaviaari on paahdettava ja tummennettava.

Vaihe 11.

Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet viisi minuuttia ennen ruoanlaittoa. Jos haluat makeuttaa, lisää sokeria. Sekoita hyvin. Emme käytä etikkaa tässä reseptissä.

Vaihe 12.

Nyt siirrämme kaviaarin steriloituihin purkkeihin, rullaamme ne ylös, laitamme ne kannen päälle ja peitämme ne lämpimällä peitolla. Jäähdytyksen jälkeen voit laittaa sen kellariin säilytettäväksi.

Voit kokeilla tätä alkupalaa heti keittämisen jälkeen.

Pysy ajan mukana - squash kaviaaria hitaassa liesissä.

squash kaviaaria hitaassa liesi

Kesäkurpitsa -kaviaari talveksi on suhteellisen helppo valmistaa. Ja nykyään monilla kotiäidillä on hidas liesi keittiössä. Asia on kätevä ja monipuolinen. Monikeitin helpottaa suuresti kesäkurpitsa -kaviaarin valmistusprosessia. Lisäksi se osoittautuu ruokavalioksi. Siksi niille, jotka seuraavat painoaan, tämä resepti on erittäin sopiva.

Käytetyt ainesosat:

1. 3 kg kesäkurpitsaa (mieluiten nuorta);
2. 2 suurta porkkanaa, paino noin 250 grammaa;
3. 800 gr. Luke;
4. 150 ml. auringonkukkaöljy;
5. 200 grammaa tomaattipyrettä;
6. 0,5 tl sitruunahappoa;
7. 1 tl jauhettua pippuria;
8. 1,5 tl suolaa;
9. 2 rkl sokeria;
10. 3-4 valkosipulinkynttä.

Vaihe 1.

Kesäkurpitsa -kaviaari talveksi on maukkaampaa nuorista kesäkurpitsoista, niitä ei tarvitse kuoria. Siksi pese kesäkurpitsa ja hoito varovasti kuutioilla. Raasta porkkanat.

Vaihe 2.

Leikataan sipuli ja lähetämme sen kanssa porkkana ja 100 ml öljyä monikeittimeen paistamiseen. Valitsemme ruskistus- tai leivontatilan 20 minuutiksi.

Vaihe 3.

Lisää 10 minuutin kuluttua kesäkurpitsa. Heti kun paahtotila päättyy 20 minuutiksi, käynnistä haudutus 1 tunti.

Vaihe 4.

Lisää 20 - 25 minuutin kuluttua pippuri, sokeri, suola ja sekoita hyvin.

Vaihe 5.

Lisää vielä 20 minuutin kuluttua tomaattipasta, sitruunahappo, loput öljystä ja valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli.

Vaihe 6.

Sitten jäähdytetään kaikki kaviaari ja viedään se lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Sitten jatkamme sammutustilaa vielä 15-20 minuuttia.

Vaihe 7.

Kaada nyt, kuten tavallista, valmis kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullaa se ylös. Sitten laitamme sen kannet ja kääritään se lämpimään peittoon. Jäähdyttämisen jälkeen laita se takaisin varastoon.

Tässä on toinen resepti kaviaaria hitaassa liesissä:

Kesäkurpitsa kaviaari - "Nuolet sormiasi."

nuolla vain sormiasi!

Kerran he antoivat vaimolleni kattilan, aluksi pilafia varten. Mutta squash -kaviaari talveksi osoittautuu yleensä upeaksi. Nimi sanoo niin, joten teemme sen.

Ainekset:

1. 1,5 kg kesäkurpitsaa. Jos käytät kypsempää kesäkurpitsaa, jo kuorittu kesäkurpitsa otetaan huomioon;
2. 700 gr. porkkanat;
3. 400 gr. Luke;
4. 1,5 rkl tomaattimurskaa;
5. 150 g auringonkukkaöljy;
6. 3,5 rkl sokeria;
7. 1,5 rkl suolaa;
8. 0,5 tl jauhettua mustapippuria;
9. 0,5 kupillista vettä.

Vaihe 1.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi.

Vaihe 2.

Pilko sipuli kuutioiksi. Raasta porkkanat.

Vaihe 3.

Sekoita kaikki kattilassa. Voit käyttää paksupohjaista kattilaa. Lisää hieman vettä ja kiehauta.

Vaihe 4.

Nyt poistamme lämmön minimiin ja haudutamme 40 minuuttia. Muista sekoittaa.

Vaihe 5.

Jos 40 minuutin kuluttua on paljon vettä, tyhjennä se.

Vaihe 6.

Vesi on tyhjennetty, nyt jauhamme kaikki puurot soseen tilaan tehosekoittimen tai lihamyllyn kautta.

Vaihe 7.

Nyt takaisin kattilaan, lisää tomaattipasta, pippuri, suola, sokeri, öljy ja sekoita hyvin.

Vaihe 8.

Laitoimme hitaalle tulelle. Keittämisen jälkeen keitä vielä 15 minuuttia ja se on siinä.

Vaihe 9.

Nyt asetamme pankit. Steriloimme ne etukäteen. Käärimme kannet ylös, asetamme ne kannet päälle ja kääritään ne lämpimään peittoon. Jäähdytyksen jälkeen laitamme sen säilytykseen.

Nyt tiedät, että kesäkurpitsa-kaviaari talveksi ei ole vain maukasta, kauhean maukasta, makeaa, mausteista, terveellistä ja joskus jopa vähäkalorista. Reseptejä ja makuja on paljon.

Joten siinä kaikki. Yrittää erilaisia ​​reseptejä... Ne ovat kaikki herkullisia ja herkullisia. Sisustaa minkä tahansa pöydän ja minkä tahansa loman. Nauti ateriastasi.

Kirjoita reseptisi tai arvostelusi kommentteihin, jaa resepti sosiaalisissa verkostoissa. Hyvästi kaikille.

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi-5 parasta vaiheittaista reseptiä. päivitetty: 11. syyskuuta 2017: Pavel Subbotin

Toistetaan suosittu ja monien rakastama squash -kaviaarin resepti - yksinkertainen, suhteellisen edullinen ja monipuolinen kasvisruoka. Tämän ruoan kotitekoisesta versiosta on monia versioita: valkosipuli, yrtit, sienet, erilaiset mausteiset lisäaineet ja joskus jopa majoneesi lisätään usein emännän ainesosien vakiokoostumukseen. Kesäkurpitsa itse leivotaan, paistetaan ja haudutetaan hitaassa liesissä ja keitetään grillillä.

Esimerkissämme harkitsemme klassista reseptiä, joka on mahdollisimman lähellä GOSTia. Vähintään komponenteista, perinteisellä lämpökäsittelyllä keittiön liesi valmistamme squash -kaviaaria, jolla on neutraali aromi ja voimakas maku. Ei rasvainen eikä karkea, mutta hellä, miellyttävä ja maukas.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sipulit - 30 g;
• porkkanat - 50 g;
• tomaattipasta - 80 g;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1 tl (tai maun mukaan);
• jauhettu pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy (puhdistettu) - 50 ml.

Kesäkurpitsa kaviaari resepti valokuvilla askel askeleelta

Kuinka valmistaa squash -kaviaaria kotona

1. Irrota kuorikerros kesäkurpitsasta kuorijan avulla. Jos hedelmät ovat ylikypsiä, puhdista kovat siemenet. Kuumenna 1-2 rkl paistinpannulla. ruokalusikallista puhdistettua öljyä, levitä noin kolmannes kesäkurpitsaa, leikataan pieniksi neliöiksi (noin 1 cm).
   
2. Paista keskilämmöllä välillä sekoittaen. Odotamme kesäkurpitsa vaihtaa väriä läpinäkyvämmäksi ja kevyesti paistettua. Siirrä puolivalmiit kesäkurpitsa toiseen astiaan, lisää lusikallinen öljyä pannulle ja paista seuraava erä.
   
3. Kuori ja hienonna samanaikaisesti sipuli, kolme suurta porkkanaa. Kun kaikki kesäkurpitsa on paistettu, paista porkkana- ja sipulilautanen ja lisää 1-2 rkl öljyä. Pidä seos tulessa sekoittaen 3-4 minuuttia.
   
4. Laita kaikki kesäkurpitsa sipulien ja porkkanoiden paistamiseen. Ripottele sokerilla, suolalla, lisää tomaattimurska.
   
5. Sekoita huolellisesti, hauduta pannun sisältöä miedolla lämmöllä tiiviisti suljetun kannen alla 20-25 minuuttia. Odotamme nesteen täydellistä haihtumista ja vihannesten pehmenemistä (jos kesäkurpitsa on vanha, kypsennysaika voi kasvaa). Tarkistamme ajoittain seoksen kunnon välttäen palamista. Jos kaikki neste on haihtunut eikä kesäkurpitsa ole vielä ehtinyt muuttua pehmeäksi, voit lisätä hieman kiehuvaa vettä.
   
6. Hieman pippuria, laita valmistetut vihannekset kätevään astiaan. Jauhaa massaa sauvasekoittimella, kunnes sose on mahdollisimman homogeeninen. Poistamme näytteen, lisäämme suolaa / pippuria tarvittaessa. Jos kaviaari osoittautui nestemäiseksi, voit palauttaa sen pannulle ja keittää sitä vielä hieman (kunnes haluttu sakeus on saavutettu).
   
7. Jäähdytä valmis squash -kaviaari kokonaan. Tarjoile jäähdytettynä pääruoan lisukkeena tai yksinkertaisesti leivän päälle. Tuotanto on noin 600 g lopputuotetta.
   

Hyvää ruokahalua!