SisäänkäyntiPorkkanaleipä leipäkoneessa. Resepti: Porkkanaleipä - seesamin kanssa leipäkoneessa Porkkanaleipä leipäkoneessa
Yksinkertainen kotitekoista leipää mausteilla ja porkkanoilla keitetty on hieno resepti lisätä vaihtelua jokapäiväiseen valikkoon. Leipä on yksi harvoista elintarvikkeista, joita syömme joka päivä. Siksi opi kokkaamaan kotitekoisia kakkuja- selvä plus kaikille. Jos ymmärrät leivän valmistamisen perusteet, oppiminen leipomaan sitä erilaisilla lisäaineilla ei ole vaikeaa. Voit vaivata taikinaan vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, juustoa, yrttejä, siemeniä, pähkinöitä, mausteita jne.
Porkkanaleipä on hyvin helppo valmistaa, emme tarvitse leipäkoneita tai hidasta liesi, vanha, kätevä tapa on uuni täydellinen.
Kuuma, aromaattinen porkkanaleipä, jossa on rapea kuori, tarjoillaan parhaiten illalliseksi: ensimmäiselle tai toiselle ruokalajille. Vaikka tämän reseptin mukaiset voileivät leivällä ovat hämmästyttävän maukkaita.
Muuten, voit myös yrittää tehdä leipää porkkanakakusta, joka jää mehun jälkeen, kuten teimme. Jos päätät tehdä tämän kokeen, lisää pieni määrä vettä vihannesten (puristetun mehun) täyttämiseksi.
Ainekset:
- seulotaan Vehnäjauho- 3 rkl,
- raastetut porkkanat - 500 g,
- kuivahiiva - 15 g (muista tarkistaa niiden viimeinen käyttöpäivä!),
- vesi - 125 ml.,
- kasviöljy - 2 rkl. l. testiä varten,
- kasviöljy porkkanoiden paahtamiseen,
- sokeri - 2 rkl. l.,
- jauhettu kardemumma - 0,5 tl,
- jauhettu korianteri - 0,5 tl,
- suola - 1 tl
Kotitekoista leipää porkkanoilla ja mausteilla
- Taikinan perusta on taikina, joka on valmistettu kuivahiivasta, vedestä ja jauhoista. Kaada lämmin (ehdottomasti ei kuuma) vesi syvään astiaan, lisää hiiva, sekoita. Lisää seulotut jauhot - puolet (1,5 rkl).
- Laitamme taikinan kanssa astiat lämpimään paikkaan, esimerkiksi jäähdyttimeen. Kesällä - auringossa tai vain huonelämpötila... Odota 30 minuuttia, kunnes hiiva alkaa vaikuttaa, osoittaa sen vahvuuden. Näiden puolen tunnin ajan sinun ei pitäisi avata kantta jatkuvasti, katsoa pannuun. On parempi, kun taikina nousee rauhallisesti ilman tarpeetonta hämmennystä.
- Paista porkkanat pannulla, joka on aiemmin raastettu karkealla raastimella. Lisää jauhettu korianteri. Sinun ei tarvitse suolaa.
- 30 minuutin kuluttua. siirrämme paistetut porkkanat, kardemumma, sokeri, suola, kasviöljy taikinaan. Sekoitamme. Täytämme loput jauhot. Vaivaa taikina käsillämme.
- Saamme kauniin taikinan, miellyttävän porkkanan värisen, vihannesten ja mausteiden välissä. Laitamme taikinan jälleen lämpimään paikkaan jälleen 20-30 minuutiksi. Tällä välin voit kytkeä uunin päälle.
- Levitämme taikinan kätevään leivinastiaan. Me laitamme sisään kuuma uuni(180C) ja paista kunnes mieto, joka voidaan tavalliseen tapaan tarkistaa pitkällä puutikulla (paistettu taikina ei tartu). Jos lomaketta ei ole, muovaa taikina (2-3 rullaa) ja laita se voideltuun leivinpaperiin.
Valmiit porkkanaleivät voidaan voidella kasviöljy paistaa, munien sijaan. Tai voit palvella sitä tuolla tavalla. Anna leivonnaisen jäähtyä hieman.
Hyvää ruokahalua! Resepti Katyushasta.
Hei!
Tänään haluan näyttää, millaista leipää olen paistanut leipäkoneessani. Liedelle kiinnitetyssä kirjassa ei ole tällaista reseptiä. Muutin vain hieman olemassa olevaa muuta reseptiä ja näin tapahtui. Tämä leipä on porkkanaa, jossa on seesaminsiemeniä.
Porkkanaleivän tarvitsin näitä tuotteita:
Mittasin tuotteet mittakupilla ja mittalusikoilla:
Kuppi = 230 ml
Rkl = 15 g
Teelusikka = 5 g.
Ensin raastin porkkanat hienolla raastimella.
Asensin taikinasekoittimen terän muottiin. Hän kaatoi lämmitettyä vettä.
Kuten jo kirjoitin voileivän reseptissä, veden ei pitäisi olla kuuma, mutta lämmin - 27 astetta.
Kaadin raastetut porkkanat muottiin.
Kuivat ainesosat seurasivat. Jauhot ensin.
Sitten - suola, sokeri ja maitojauhe.
Voi se oli jo hieman sulanut. Leikasin sen pieniksi paloiksi ja lähetin myös takaisin muotoon.
Ja viimeinen ainesosa, joka meni muottiin, oli hiiva.
Entä seesaminsiemenet? Ei, en ole unohtanut häntä. Sinun tarvitsee vain odottaa vähän.
Laitoin muotin uuniin ja suljin kannen. Hän järjesti ohjelman "Russian Chef", kuoren "A" väri on keskipitkä.
Käynnistetty. Tämän ohjelman leipää paistetaan 3 tuntia 30 minuuttia.
15 minuutin kuluttua liesi antoi äänimerkin, että on aika heittää seesaminsiemeniä.
Avasin kannen ja kaadoin seesaminsiemenet. Tällä hetkellä taikina pyörii intensiivisesti vaivaajan avulla.
Kolme ja puoli tuntia myöhemmin, 8 signaalia soi, ja seuraava kirje ilmestyi tulostaululle.
Leipä on paistettu. Hän oli menestys! Kuten näette, melkein tasainen muoto.
Otin sen pois muotista ja laitoin sen tynnyriin jäähtymään peittämällä sitä hieman pyyhkeellä.
Kun se jäähtyi, käänsin sen normaaliin asentoon.
Leikkaa kahteen puolikkaaseen. Ollakseni rehellinen, tein sen suurella vaikeudella, koska leipä osoittautui erittäin, erittäin pehmeäksi! Ja ilmava! Ja näet värin - keltainen.
Ei väliä kuinka paljon näytin, yrittäen löytää seesaminsiemeniä, en onnistunut. Mutta toisaalta sen antoi leivästä tuleva pähkinäinen tuoksu!
Ja myös porkkanajyvät näkyvät leivässä.
Leipä ei haise porkkanaa. Sanon tämän niille, jotka eivät pidä hajusta keitetyt porkkanat.
Mielenkiintoista on, että leipä pysyi samana pehmeänä seuraavana päivänä!
Kokkausaika: PT03H30M 3 h. 30 min.