Pannukakkuja vedessä munien kanssa askel askeleelta resepti. Pannukakut (ilman maitoa): reseptit. Kuinka tehdä helppoja vesipannukakkuja

Pannukakut (Pannukakut) käännetty englannista pun - paistinpannu, kakku - kakku. Pannukakut ovat pieniä amerikkalaisia pannukakut, mutta muodoltaan ja kooltaan ne muistuttavat enemmän meidän pannukakut. Yleensä, pannukakut tarjoillaan aamiaiseksi erilaisten makeiden kastikkeiden, suklaan, marjojen, vaahterasiirapin kera. Aikaisemmin nämä pannukakut olivat nyt erittäin suosittu aamiainen vain Yhdysvalloissa ja Kanadassa pannukakut nauttia aamiaista kaikkialla maailmassa, myös maassamme. Sellaista suosiota pannukakut Olen tyytyväinen ilmeisiin, ne ovat erittäin maukkaita, ja ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Niitä on monia erilaisia reseptejä valmistaa näitä pannukakut Tarjoan sinulle yksinkertaisen maitopannukakkuresepti. Kuten aina, yksityiskohtainen kuvaus ja askel askeleelta resepti valokuvien kanssa auttaa sinua valmistamaan herkullisinta, pehmeää ja ilmavaa pannukakut.

Ainesosat

• maito 210 g (ml)
• kananmuna 1 KPL.
• jauhot 200 g
• leivinjauhe 5 g (1 tl)
• kasviöljy 25 g (2 ruokalusikallista)
• sokeria 30 g (2 ruokalusikallista)
• suola 1/2 teelusikallista

Ilmotetusta ainesosien määrästä saan 12-15 pannukakkua, halkaisijaltaan 7-8 cm.

Ruoanlaitto

Tässä ovat kaikki tarvitsemamme ainekset. Ilmoitetulla sokerimäärällä pannukakut eivät ole kovin makeita, sopivat niille, jotka syövät niitä makeilla lisäaineilla, ja niille, jotka pitävät makeuttamattomista (esimerkiksi smetanan tai juuston kanssa). Mutta silti, jos pidät makeammasta, lisää sokeria. Voit myös kokeilla makuja ja lisätä esim. vaniljasokeria tai kanelia.

Säiliössä, jossa teemme pannukakkujen taikinan, vatkaa muna, lisää sokeri ja suola. Jos haluat lisätä vaniljasokeria, lisää se nyt.

Sekoita vatkaimella tai vatkaimella tasaiseksi ja sokerin ja suolan täydelliseksi liukenemiseksi.

Lisää maito, sekoita.

kaatamalla kasviöljy ja sekoita uudelleen hyvin.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon. Jos haluat lisätä taikinaan kanelia tai muita kuivia mausteita, ripottele ne nyt, on parempi seuloa myös ne. Sekoitamme kaiken erittäin huolellisesti, suosittelen tätä vispilällä, jotta lopputulos on parempi. On tärkeää, että leivinjauhe sekoitetaan tasaisesti jauhojen kanssa, muuten voi käydä niin, että jossain osassa taikinaa sitä ei ole ollenkaan, jolloin se ei nouse, vaan jossain päinvastoin tulee paljon taikinaa. leivinjauhetta ja voit tuntea soodan maun. Joten älä ole laiska sekoittamaan kaikkea hyvin.

Lisää seulotut jauhot leivinjauheen kanssa kulhoon taikinan kanssa. Sekoitamme tasaiseksi, mutta yritämme toimia nopeammin, jos vaivaat taikinaa pitkään, gluteenia alkaa kehittyä jauhoissa ja pannukakut eivät välttämättä ole pehmeitä, vaan "kumia". Kaikki, taikina on valmis, se ei ole kovin paksu ja virtaa melko hyvin. Pannukakut tulee paistaa heti, eikä jättää myöhemmäksi (täysin tarkkaan ottaen pannukakkuja ei yleensä paisteta, vaan paistetaan).

Paistamme kuivassa paistinpannussa ilman öljyä, tämän ansiosta pannukakut ovat niin tasaisesti punertavia ja sileitä. Tällaisen yhtenäisen värin saamiseksi on myös tärkeää käyttää pannua, jossa on sileä pohja, ilman kohokuvioita. Pannu, jossa on sileä tarttumaton pinnoite, toimii hyvin. Pannun halkaisija voi olla mikä tahansa, mutta se riippuu siitä, kuinka monta pannukakkua voit paistaa kerralla, joten otan mieluummin suurimman.

Laita pannu keskilämmölle ja kuumenna hyvin. Kaada taikina päälle kuuma pannu. Kaada taikina pannukakun keskelle, se leviää itsestään. Leikkaa tarvittaessa hieman, jotta ympyrät ovat mahdollisimman tasaiset. Teen niitä halkaisijaltaan noin 7-8 cm, mutta tämä koko ei ole pakollinen, tee kuten haluat. Pannukakut kypsyvät melko nopeasti, joten suosittelen kaatamaan yhden pannukakun taikinaa kerrallaan, kannattaa ottaa iso lusikka tai kauha, kauhaa taikinaa lisää, kaada niin paljon kuin tarvitset yhtä pannukakkua varten kerralla, laita ylimäärä takaisin astia taikinan kanssa. Jos kaada pieniä annoksia useita kertoja, pannukakku voi paistua epätasaisesti ja muuttua epätasaisen punertavaksi.

Kun kaadetun taikinan pinnalle alkaa ilmestyä kuplia, on aika kääntää pannukakku ympäri. Jos olet valinnut oikean lämpötilan, silloin kun kuplia ilmestyy, pannukakun ei pitäisi olla enää täysin nestemäinen pinnalta (muuten taikina leviää hieman kääntäessä, pannukakut muuttuvat vinoiksi) ja ruskistuvat tasaisesti. pohja. Jos pannukakun pohja alkaa jo palaa ja pinta on vielä melko nestemäistä, alenna lieden lämpöä. No, ja vastaavasti, päinvastoin, jos se on jo täysin paistettu ja pohja on täysin kevyt, lämmitystä tulee lisätä.

Paista pannukakkuja kääntöpuolelta, kunnes ne ovat saman värisiä kuin ensimmäinen puoli.

Tarkista, ovatko pannukakut hyvin kypsät, murtamalla yksi ja katsomalla, onko pannukakkuja jäljellä. raaka taikina. Tauolla sinun pitäisi nähdä, että pannukakku on paistettu ja kohoaa tasaisesti.

Pannukakut valmiita, älä odota niiden jäähtymistä, vaan syö ne heti. Niihin on hyvä lisätä marjoja, pähkinöitä, kaada ne erilaisiin siirappeihin ja makeisiin kastikkeisiin, sulatettuun suklaaseen, kondensoituun maitoon tai hunajaan. Pidän niistä erittäin paljon karpalokastike tämän reseptin mukaan: hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Vedessä pannukakut eivät ole huonompia kuin maidossa tai kefirissä keitetyt. Ja itse olin vakuuttunut tästä, kun yritin kokata ja tajusin, kuinka herkullisia niistä tuli. Voit tarjoilla minkä tahansa hillon, hillon tai vain hunajan kanssa. Tästä ainesosien määrästä saadaan 12-13 kappaletta. Tallenna yksityiskohtainen resepti valokuvalla askel askeleelta kulinaariseen säästöpossuisi miellyttääksesi herkullinen aamiainen heidän rakkaansa.

Ainekset:

- munat - 2 kpl,
- puhdistettu vesi - 250 ml,
- jauhot - 250 grammaa,
- leivinjauhe taikina - 2 tl,
- vaniljasokeria - ripaus,
- auringonkukkaöljy- 2 ruokalusikallista,
- suola - 0,5 tl,
- sokeri - 3 rkl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Kaada keltuaiset puhdistetulla vedellä huonelämpötila ja vatkaa vaahdoksi. Laita valkuaiset toistaiseksi jääkaappiin, tarvitset niitä myöhemmin.

Kaada jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe vedellä vaahdotettuihin keltuaisiin. Sekoita kaikki vispilällä tai lusikalla tasaiseksi. Aluksi saat hieman paksua taikinaa.




Lisää sitten auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen.




Ota valkuaiset jääkaapista, lisää niihin suola ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. rehevä vaahto. Lisää sitten sokeri vähän kerrallaan ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siirrä vatkatut proteiinit muuhun taikinaan.

Sekoita kaikki hyvin. Saat tasaisen, ilmavan, ei kovin paksun taikinan veden päällä pannukakkuja varten. On välttämätöntä, että taikina leviää pannulla melko vähän eikä leviä ohuiden pannukakkujen tavoin.




Kuumenna pannu lisäämättä kasviöljyä ja laita keskelle kaksi ruokalusikallista taikinaa. Paista pannukakut keskilämmöllä. Kun taikina alkaa kuplia hyvin, voit kääntää sen toiselle puolelle varovasti puulastalla.

Kypsennä siis pannukakut kaikesta taikinasta. Suosittelen myös kokeilemaan.

Pannukakut vedessä ovat valmiita. Tarjoile suosikkihillosi, kondensoidun maidon tai vain smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Karnevaali on täydessä vauhdissa! Tänään keitetään herkullisia pannukakkuja veden päällä. Perinteisesti pannukakut kypsennetään kefirillä, mutta kuten kävi ilmi, ne onnistuvat yhtä hyvin vedessä. Maitotuotteita minulla on aina saatavilla, eikä pannukakkuja tarvinnut keittää veden päällä, mutta tänään ei ollut mitään maitotuotteita, oli syytä vihdoin kokeilla veteen.

Valmista pannukakkuja vedessä valmistamalla kaikki tarvittavat tuotteet. Tästä määrästä tulee 5 pannukakkua, joten jos tarvitset lisää, lisää mittasuhteita.

Kaada vesi syvään kulhoon, lisää keltuainen ja vatkaa hyvin. Ota proteiini pakastimesta 5 minuutiksi.

Lisää keltuaisseokseen suola ja vanilja. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa.

Sekoita taikina ja lisää oliiviöljyä.

Ota proteiini pakastimesta, vatkaa se sokerin kanssa ja lisää taikinaan.

Sekoita taikina huolellisesti ja voit aloittaa pannukakkujen paistamisen.

Pannu on hyvin lämmitetty, ei tarvitse voidella mitään. Laita 3 rkl keskelle. testata. Vähennä tulipaloa. Paista pannukakkua, kunnes sen pinta on mattapintainen.

Käännä sitten pannukakku ympäri.

Pinoa pannukakut lautaselle päällekkäin.

Tarjoile vedessä keitetyt pannukakut maistuvat hunajan, hillon, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mutta takaisin tämän päivän pannukakkuihin. Joten he ovat vedessä. Taikina sisältää myös kananmunia, kasviöljyä, jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Tällä kertaa otin auringonkukkaöljyä, en oliiviöljyä. Kumpi valitsee mieluummin - hienostunut vai tuoksuva - on sinun. Rakastan molempia vaihtoehtoja!

Leivinjauhetta voi käyttää kaupasta ostettuna, tai sen voi korvata soodalla ja tärkkelyksellä samassa suhteessa, niin minä tein. Mitä tulee pannukakkujen makeuteen ja suolaisuuteen - ohjaa tässä jälleen täysin makusi. Rakastan suolaista ja sokeritonta. Siksi leivoin jälleen kerran juuri sellaisia. Mutta päätin tarjoilla sen makeana versiona - jauheen ja purumarmeladin kanssa.

Jos sinulla on agavesiirappia tai vaahterasiirappia, voit kaataa sen pannukakkujen päälle ja tuntea olosi hieman Yhdysvaltojen asukkaaksi tai vieraaksi)) No, tai venäläisen perinteen mukaan, syö ne smetanan kanssa ... Mitä Haluaisitko? 😉

Pörröisiä pannukakkuja varten tarvitsin seuraavat tuotteet:

• vesi - 250 ml
• premium-vehnäjauho - 260 g
• munat - 2 kpl
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• sooda - 1 tl
• tärkkelys - 1 tl
• suola - 1 tl
• sokeri - 2-3 rkl. (en lisännyt)

Toimialgoritmi:

Ensin erotin keltuaiset valkuaisista. Viimeinen on laitettu jääkaappiin.

Lisäsin keltuaisten joukkoon vettä. Voit ottaa mitä tahansa - sekä keitettyä että juuri suodatettua. Lämpötila on tässä tärkeämpi - sen tulisi olla huoneenlämpöinen tai hieman lämmin.

Vatkaisin veden keltuaisten kanssa tavallisella vispilällä.

Lisää sooda ja tärkkelys jauhojen joukkoon, sekoita huolellisesti.

Siivilöin jauhot leivinjauheen kanssa vedellä vaahdotettuihin keltuaisiin. Sekoitetaan lusikalla.

Lisäsin auringonkukkaöljyä. Tällä kertaa otin puhdistettua, mutta voit käyttää tuoksuvaa.

Sekoita taikina uudelleen kunnolla lusikalla (ei tarvitse vatkaa!)

Proteiinit vaahdotetaan huippuunsa, suolaa lisätään 3 minuutin kuluttua vatkauksen alkamisesta. Jos aiot leipoa makeita pannukakkuja, lisää sokeria ja suolaa.

Hän asetti koetta varten oravia.

Kääntele ne varovasti lusikalla taikinaan. Sinun ei tarvitse käyttää vispilää tai sekoitinta täällä))

Kuumenna pannu hyvin. En voittanut sitä millään, koska nämä ovat pannukakkuja! Hän levitti ruokalusikallisen taikinaliuskan kanssa, tasoitti sen ohuemmaksi kakuksi. Keskimäärin pannukakkujen halkaisija osoittautui 10-11 cm.

Kun pohjapinta oli ruskistunut ja yläosa kuplien peitossa, käännä pannukakku toiselle puolelle. Paistettu ruskeaksi. Sain siis 11 kpl!

En lisännyt taikinaan sokeria, vaan tarjosin pannukakkuja päälle ripotellen hienosokeri ja koristeltuna purukumeilla. Ja voit kaataa ne hunajalla, kondensoidulla maidolla tai sulatetulla suklaalla!

Tykkäsin näistä pannukakkuista todella paljon! Kaikesta, mitä olen koskaan leiponut, juuri näillä taikina muistuttaa eniten pannukakkujen ja pannukakkujen lisäksi myös keksiä. Suosittelen kokeilemaan näitä - namia - hellyyttä! ;)

Katso parhaiden artikkelien ilmoitukset! Tilaa Baking Online osoitteessa ,

Ja ensimmäistä kertaa ilman kefiiriä, ne syntyivät minulle spontaanisti - jostain syystä ei vatkannut niin kuin pitäisi, hedelmäsosetta vaahtokarkkeihin, oli sääli heittää ruokaa pois, lisäsin pari ainesosaa lisää, sekoitin kaikkea ja sai upeita pannukakkuja. Herkkä, kevyt ja erittäin miellyttävä kitalaessa - ilman kirkasta banaania, mutta upealla hedelmäisellä nuotilla. Nuorimmamme ei pidä banaaneista - ensimmäisten täydennysruokien hyvin nuoresta iästä lähtien ja sen jälkeen hän ei havainnut mitään, mikä sisälsi nämä hedelmät: ei rahoja, jogurtteja eikä muroja. Yleisesti ottaen tämä jatkui näihin asti banaanipannukakkuja ilman maitoa ja jogurttia - joko tyttö kasvoi tai hänen makumieltymyksensä muuttuivat tai vain pannukakut osoittautuivat todella loistaviksi - en tiedä, mutta tosiasia on: jopa henkilö, joka ei pidä näistä kovin kirkkaista- hedelmien maistaminen nautti aamiaisen ilolla. Banaanipannukakut valmistettiin erittäin helposti ja nopeasti, ja sitten ne toistettiin samalla helposti ja nopeasti jo viisi kertaa - ja poikkeuksetta roiskeella: kaikki syödään viimeistä murua myöten. Eikö se ole onnistuneen reseptin merkki?

Luonnolla on erityinen huumorintaju: banaaneja on yli 1000 lajiketta, mutta vain 6 niistä kelpaa syötäväksi. Muuten, Goldfinger-banaaneja kasvatetaan Australiassa - ne maistuvat ja rakenteeltaan enemmän kuin omenat kuin itse asiassa banaanit.

Banaanipannukakkuja ilman maitoaälä vaadi erikoistuotteita - kaikki tarvitsemasi löytyy yleensä jääkaapista. No, tai osta matkalla kotiin lähimmästä kaupasta - ei ongelma ollenkaan. Yleisesti ottaen ehdotettu resepti ei ole ollenkaan klassikko, eikä edes klassisen muunnelma (lennukakut valmistetaan hapanmaidon perusteella), mutta kaiken tämän kanssa lopputuote on niin samanlainen kuin ne. samat pannukakut, joita otan vapauden kutsua niitä sellaisiksi. Yleensä on aika siirtyä sanoista tekoihin - resepti banaanipannukakkuihin ilman maitoa ja kefiiriä leikkauksen alla.

Ainekset:

150 g sokeria;

1 tl sooda;

1/2 tl suola;

2/3 kuppia jauhoja;

kasviöljy paistamiseen/

Ensinnäkin erottelemme keltuaiset proteiineista, vatkaa jälkimmäinen sokerin kanssa tiiviiksi vaahdoksi. Lisäämme suolaa.

Soseuta banaanit, lisää proteiinien joukkoon ja sekoita hyvin vatkaimella. Lisää lopuksi keltuaiset - ja vatkaa samalla tavalla.

Siitä tulee viskoosi ja erittäin herkullinen massa.

Esittelemme jauhot - lusikalla, sekoita varovasti ja varovasti.

Paista ohuella öljyllä voideltussa pannussa kannen alla miedolla lämmöllä molemmin puolin.

Tarjoile hedelmien, marjojen, smetanan, hillon, kondensoidun maidon kanssa. Hyvää ruokahalua!