Kotitekoiset murenevat evästeet sardilla. Mummon keksit. Murokeksi evästeet sardilla

Sulata sianlihan rasva, lisää sokeri tähän, sekoita se. Tämä jäähdyttää sian hieman ja voit lisätä munia. Lisätään myös etikalla sammutettua soodaa ja sitten jauhoja ja vaivataan taikina, ei kovin jyrkkä.

Ja nyt otamme tällaisen esineen rullaksi, luulen, että se on tuttu kaikille emännille, eikä sitä tarvitse selittää, mikä se on. Taikina on rullattava tällä tavoin rullalla kerrokseksi, jonka paksuus on noin 7-8 millimetriä. Se on mahdollista jopa senttimetrissä.

Ja leikkaamme taikinan veitsellä tai erikoispyörällä timantteihin. Sinulla voi olla mikä tahansa muoto, mutta lapsuudessani keksit olivat täsmälleen timantinmuotoisia.

No, sitten se on melko yksinkertaista - laitamme kakut leivinlevylle, joka on voideltu rasvalla ja paistettu haluttuun tulokseen asti. Jos pidät siitä pyöreämmäksi - pidä sitä hieman kauemmin, mutta jos pidät valkoisesta ja pehmeästä - ota talutushihna, jonka taikina paistetaan.

Perinne jälkiruokien paistamiseksi kulinaaristen asiantuntijoiden nykyaikaisessa mielessä tulee kermaiseen pohjaan paistamiseen tai uunissa paistamiseen. Jopa muutama vuosikymmen sitten sitten eläinrasvaa käytettiin kyllästämään evästeet herkällä maulla ja antamaan erityistä kylläisyyttä välipaloille. Mitkä ovat tällaisten evästeiden tekemisen salaisuudet? Katsotaanpa joitain esimerkkejä siitä, mitä voit leipoa eläinrasvoilla. Tällaiset jälkiruoat valmistetaan munista, sokerista, maidosta ja tarjoillaan hillolla tai jauheena.

Herkullisia kakkuja sardilla: resepti epätavalliselle evästeelle

Tämä herkku osoittautuu erittäin herkäksi huolimatta sen valmistamisen yksinkertaisuudesta.

Tarvitset yleisimmät ainesosat:

• 250 g vehnäjauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• puoli pakkausta sardia tai 5 rkl. dian kanssa;
• 1 kananmuna;
• 0,5 tl leivinjauhe.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavissa vaiheissa:

1. Voita muna ja sokeri huolellisesti. Sinun pitäisi saada homogeeninen paksu massa.
2. Sulata oikea määrä rasvaa. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä mikroaaltouunia tai vesihauteita.
3. Yhdistä munat, sokeri ja sulatettu rasva. Lisää jauhot ja vähän sokeria.
4. Vaivaa koostumus. Sen tulisi olla pehmeä ja taipuisa. Laita sellofaaniin ja anna jäähtyä viileässä paikassa.
5. Rullaa kerrokset 30 minuutin kuluttua ja purista ympyrät lasilla.
6. Aseta leivinpaperille ja aseta esilämmitettyyn uuniin. Keitä kullanruskeaksi.

Kulinaarinen ilo: sardekeksejä lihamyllyn läpi

Lihamyllyn läpi tehdyt evästeet ovat lyhyitä ja hieman murenevia. Ihanteellinen täydentämään kuumia hedelmäteitä ja pirtelöitä. Ja mikä tärkeintä, eläinrasvaa ei tunneta, saadaan erittäin herkkä ja makea tuote, jossa on vähintään ainesosia.

Komponentit:

• 1000 gr. vehnäjauho;
• 200 gr. voi;
• 200 gr. laardi;
• 4 kananmunaa;
• sooda ja etikka tai leivinjauhe.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot ja sokeri. Niissä ei saa olla kokkareita.
2. Kuutioi voi ja sardi. Lisää mureneviin ainesosiin.
3. Siellä - munat ja sooda etikalla, sammutettu metallilusikalla.
4. Alamme vaivata taikinaa. Aluksi sakeus on tiheä, tiukka, mutta ajan myötä siitä tulee taipuisa.
5. Laita sekoitettu koostumus viileään paikkaan. Anna hänelle levätä.
6. Valmista lihamylly yksinkertaisella kiinnikkeellä. Ota taikina pois ja selaa paloittain lihamyllyssä, laita sitten sitten voilla voideltu leivinlevy.
7. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Laita makeisten aihiot siihen. Paista noin 15 minuuttia, kunnes evästeen pinta on kevyesti ruskeaa. Evästeet ovat erittäin murenevia ja herkullisia!

Lasten evästeet "Rings" rasvalla jauheella

Tämän tyyppinen eväste on täydellinen niille, joilla on makealle. Sen maku on rikas, ellei vain lisää sokeria taikinaan määrätyissä suhteissa, mutta myös ripottele valmiita leivonnaisia \u200b\u200bjauhemaisella sokerilla.

Alkuperäisten jälkiruokamuotojen saamiseksi voit käyttää paitsi lihamyllyä. Pyöristetyt muotit, jotka muistuttavat renkaita, ovat käteviä. Nämä muotit ovat ihanteellisia leivonnaisten valmistamiseen lapsille. Mielenkiintoinen leivontamuoto kiinnostaa pientä viuhkaa.

Ainekset:

• sianrasva - 1 paketti;
• kotitekoinen smetana - 350 gr .;
• sooda - 1 tl;
• hienosokeri.

Kotitekoisten vauvan evästeiden tekeminen:

1. Yhdistä hapan kerma soodaan. Heitä siellä leikattu tai sulanut mikroaaltouuni rasvaa.
2. Sekoita kaikki tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta.
3. Lisää jauhot.
4. Jäähdytä koostumus jääkaapissa 40 minuuttia.
5. Rullaa se sitten ulos niin, että keksi ei ole täysin ohut.
6. Paina renkaat kerrosten pintaan muotteilla. Haluttaessa niistä voidaan tehdä avoimia.
7. Aseta uuniin 15 minuutiksi 200 asteeseen.
8. Jauhaa valmiit evästeet jauhemaisella sokerilla.

Jälkiruoka osoittautuu hiekkaiseksi, murenevaksi ja erittäin maukkaaksi! Hillo antaa sille vielä enemmän makua. Nauti ateriastasi!

2016-11-12

Päivämäärä: 12 11 2016

Tunnisteet:

Hei rakkaat lukijani! Lävistävä kirkas taivas ja aamuhalla viittaavat siihen, että on aika hankkia talvireseptit muistisi roskista. Henkilö on järjestetty niin, että loman odotus on hänelle parempi kuin itse loma. Uusi vuosi ja joulu ovat vielä kaukana, mutta luulen jo, että leivon ja valmistan. Makeisten merkkijonon joukossa on varmasti sard-evästeitä.

Minusta monet ovat yllättyneitä: "Kuinka voit tehdä evästeitä?" Useimmiten taikina vaivataan voita tai margariinia (jota en pidä enkä ole käyttänyt pitkään aikaan). Karkkitaiteen unkarilaisissa, itävaltalaisissa ja tšekkiläisissä perinteissä ghee on normaali. Laavalla valmistetaan paitsi evästeitä myös kaikenlaisia \u200b\u200bbageleja (kiflikeja, reseptejä voi tarkastella), pullia, sämpylöitä hiivataikina, loistava pullistettu ja jopa kuuluisa (ei kosherista, anteeksi, juutalaisista ystävistä, mutta he paistavat myös sianlihaa)!

Tänään esitän sinulle reseptin murotaikina vanhan unkarilaisen keittokirjani laavasta. Siellä se on listattu linzer tészta receptiksi (Linzin taikinaresepti). Se valmistaa upeita kotitekoisia murokeksejä.

Pekkikeksejä: vanha unkarilainen resepti valokuvalla

Ainekset

Kuinka kokata

Huomautukseni

• Haluttaessa ainesosia voidaan rikastaa appelsiinikuorella, pienellä ripaus kanelilla.
• Osa jauhoista korvataan joskus jauhetuilla hasselpähkinöillä, manteleilla tai saksanpähkinöillä.
• Lisäämällä hieman enemmän hapankermaa, voit tehdä ilman munia lainkaan.
• Joskus evästeettömät evästeet valmistetaan kaakaolla (ne korvaavat osan jauhoista).
• Ihanteellinen jauhojen, rasvan ja sokerin suhde Linzerille on 3: 2: 1.
• Käytä täytteenä haluamaasi hilloa tai hilloa. Rakastan eniten aprikoosi hillo tai hilloa.
• Jos teet evästeitä läpireikällä, voit pujottaa sen läpi kauniin satiininauhan ja käyttää sitä joulukuusen koristeena.

Kirjoitin täällä reseptin suosikkikekseihini ja esitin heti palavan takan, joulukuusi, murskan lunta ja kelkkailua. Ja toistaiseksi meillä on lumisade loputtomilla sateilla ja paremmalla säällä lähitulevaisuutta varten.

Pian meidän on odotettava erittäin suosittua resepti murokeksien evästeille lihamyllyn, myös sian kautta. Älä missaa!

Tänä vuonna päätin tehdä evästeitä etukäteen, pieninä erinä ja suurempina. Se lentää kanssani pitkän talviloman aikana räjähdyksellä. Yksi pilkku - kuinka säästää se, jotta kotitalous ei tuhoa sitä ennen lomia? Aviomies neuvoo leipoa pysyvästi uuteen vuoteen asti. "Ehkä jotain jää!", Hän tiivistää filosofisesti.

Rasvaiset keksit ovat erittäin murenevia ja maukkaita. Kaikki, joilla on makea hammas, eivät varmasti välitä kupillisesta teetä, sokeritonta ja pari herkullista keksejä. Ruoanlaittoon voit käyttää sianlihan lisäksi myös minkä tahansa linnun rasvaa. Rasvakeksejä on erittäin helppo valmistaa ja ainesosat ovat edullisimpia. Tätä herkkua arvostavat makeat pöydät paitsi lapset myös aikuiset. Jokaisen emännän tulisi tietää yksinkertainen ja herkullinen resepti evästeet käytössä hätäisestise auttaa joka minuutti.

Ota seuraavat ainesosat ruoanlaittoon.

Ota syvä kulho. Lisää kananmuna, lisää rakeinen sokeri. Ota sekoitin tai vispilä ja voita hyvin, kunnes munan massa kasvaa. Sokerijyvien tulisi liueta melkein kokonaan.

Sulata sardi (sianrasva) mikroaaltouunissa ja anna sen jäähtyä huoneen lämpötilaan. Kaada jäähdytetty rasva lyötyn munan päälle. Ota lusikka ja sekoita hyvin.

Lisää seulotut vehnäjauhot ja leivinjauhe annoksittain. Sekoita lusikalla paksuksi. Kun taikina sakeutuu hyvin, aseta pölyiselle laudalle ja vaivaa kevyesti.

Kokoa palloon, kääri muovikelmuun. Aseta pakastimeen 10-15 minuutiksi.

Leikkaa loput taikina leveiksi paloiksi. Muodosta jokaisesta kiristysnauha ja leikkaa osiksi. Muodosta pieni pala jokaisesta kappaleesta. Tai rullaa taikina kerrokseksi ja leikkaa eri muodot evästeiden avulla.

Aseta pallot leivinpaperille leivinpaperille. Paista 20-30 minuuttia 180-190 asteessa. Suuntaa kohti uunia, kun paistat.

Rasvaiset evästeet ovat valmiita.

Nauti ateriastasi!

Mummon laardi-pikkuleipäresepti on yleinen tapa miellyttää kotitalouden jäseniä herkullisia leivonnaisia... Nykyaikaisessa elämässä kotiäidit mieluummin leipovat makeisia käyttämällä margariinia, vihanneksia tai voita... Isoäidit tiesivät kuitenkin ruoanlaittoreseptit, jotka tekisivät ilman näitä ainesosia. Sen sijaan he käyttivät rasvaa. Monet kotiäidit ovat hämmentyneitä tästä ainesosasta, yksi sardin leivonnaiset osoittautuvat yhtä maukkaiksi ja herkiksi.

Sianrasvan edut

Laardi on ainutlaatuinen tuote hyödyllisiä ominaisuuksia joka on aliarvioitu. Se sisältää 3 pääelementtiä: B4- ja E-vitamiineja sekä seleeniä. Näillä komponenteilla on positiivinen vaikutus koko kehon tilaan. B4-vitamiini parantaa maksan toimintaa ja estää erilaisten sairauksien esiintymisen. E-vitamiinia tarvitaan parempaan veren hyytymiseen. Se vahvistaa myös kapillaarien seinämiä, minkä seurauksena veritulppia ei muodostu.

Tarvitset ruoanlaittoon

• jauhot - 3 kuppia;
• munat - 2 kpl .;
• rakeinen sokeri - 1 lasi;
• rasva - 1 kg;
• leivinjauhe.

Jaksotus

1. Aloita ruoanlaitto. Ota sardi ja huuhtele se huolellisesti kylmän veden alla. Anna kuivua paperipyyhkeellä. Leikkaa pekonin iho ja leikkaa itse työkappale pieniksi paloiksi. Siirrä pekoni syvään kattilaan. On suositeltavaa ottaa kattilat, joilla on paksu pohja tai kattila.
2. Laita korkealle lämmölle. Ensimmäisten 15 minuutin ajan paista pekoni perusteellisesti ilman kantta. Sen pitäisi olla hieman punertava ja rasvainen. Sekoita hienonnettua pekonia 3-5 minuutin välein. Kun rasva peittää palat kokonaan, käännä lämpö hyvin matalaksi ja jatka keittämistä vielä tunnin ajan. Kaada työkappale purkkeihin ja jääkaappiin.
3. Aloita taikinan valmistus. Vatkaa munat ja rakeinen sokeri syvässä kulhossa. Paksun valkoisen vaahdon tulisi muodostua. Massan tilavuus kasvaa useita kertoja.
4. Lisää vähitellen jauhot ja leivinjauhe saaduksi koostumukseksi. Jos ei, voit käyttää soodaa. Hän nostaa myös taikinaa hyvin.
5. Sulata valmistettu sardi kattilassa. Jäähdytä, kun se on valmis, koska sitä tulisi käyttää kylmänä. Kaada sardi taikinaan.
6. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Taikinan tulee pitää muoto ja olla löysä. Se on vaivattava käsin, jotta se tiheä.
7. Muodosta pallo massasta ja aseta se kalvoon. Lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
8. Kun aika on kulunut, poista työkappale jääkaapista ja rullaa se pöydälle. On parasta ottaa useita osia, muuten se ei tee homogeeniseksi. Käytä muotteja tulevien evästeiden lukemiseen. Ne voivat olla ehdottomasti mitä tahansa, kaikki emännän harkinnan mukaan.
9. Ota leivinpaperi ja vuoraa se leivinpaperilla. Voitele kaikki voilla.
10. Kuumenna uuni 180 °: seen.
11. Laita hahmot leivinpaperille. Ripottele hieman sokeria haluttaessa. Paistaminen kestää 20-30 minuuttia.
12. Valmis astia voidaan laittaa lautaselle ja tarjoilla.

Laavakeksit osoittautuvat aina maukkaiksi ja herkiksi. Se voidaan esittää jokapäiväisessä elämässä tai vieraille missä tahansa juhlissa. Monet ihmiset suosittelevat evästeiden käyttöä erilaisia \u200b\u200btäytteitätehdä makeudesta mielenkiintoisempi ja epätavallisempi. Leivonnaiset sopivat hyvin aromaattisen teen tai kahvin kanssa. Tällainen makeus ilahduttaa ehdottomasti kotitaloutta, ja he varmasti kysyvät lisää.