Vehnäpuuron keittäminen lihalla. Resepti vehnäpuuroa lihalla. Tekniikka auttaa

Lihan kanssa tämä on hieno tapa saada tiheä ja maukas ateria. Tällainen tuote ei vain anna ihmiselle voimaa, vaan myös auttaa pitämään täyteyden tunteen pitkään. Miksi näin tapahtuu ja mikä on viljatuotteiden salaisuus? Syynä on, että ihmiskeho imeytyy tällaisiin tuotteisiin erittäin hyvin ja vähitellen hajotessaan saa sen unohtamaan ruoan seuraavien tuntien ajan. Lisäksi on otettava huomioon ihanteellinen liha- ja viljayhdistelmä. Jokainen ravitsemusterapeutti voi vahvistaa, että ihmisten tulisi jatkuvasti sisällyttää tällaisia \u200b\u200bviljoja ruokavalioonsa. Lisäksi ne voidaan valmistaa eri tavoin. Eniten on satoja eri tavoin, joista jokainen voi löytää itselleen sopivimman vaihtoehdon.

Puuro kanaa

Ystäville asianmukainen ravitsemus pidät ehdottomasti vehnän puurosta lihan kanssa, jonka valmistukseen käytetään seuraavia tuotteita: 2 jalalle, joissa on pari siipiä, puolitoista kupillista vehnäviljaa, kaikki mausteet (valinnainen) sekä 1 yksikkö erilaista vihannesta (porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit).

Ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti:

1. Ensinnäkin liha on pilkotava mahdollisimman paljon. Tätä varten jalat on erotettava lantioista ja siivet on yksinkertaisesti leikattava nivelistä.
2. Paista saadut palat kevyesti pannulla lisäämättä öljyä. Kyllä, se ei ole välttämätöntä. Vain muutamassa minuutissa rasva alkaa sulaa itse kanasta.
3. Pilko tuoreet vihannekset, lisää ne pannulle ja hauduta hieman lihan kanssa.
4. Kaada hyvin pesty etukäteen samaan paikkaan vehnähiutaleet.
5. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle niin, että neste on noin senttimetriä korkeampi kuin sisältö.
6. Mausta suolalla ja lisää suosikki mausteet.
7. Keittämisen jälkeen vähennä liekki ja keitä kannen alla puoli tuntia vähimmällä lämmöllä.

Sitten pannu voidaan poistaa liedeltä. Yhteenvetona voidaan todeta, että vehnän puuron ja lihan tulisi seistä vielä 15 minuuttia, jotta vilja voidaan höyryttää paremmin, voit kääriä pannun peitolla.

Jauhelihan ja sienien kanssa

Vehnäpuuroa lihan kanssa se on vielä maukkaampaa, jos lisäät siihen sieniä. Ne tekevät ruoasta mehukkaamman ja maukkaamman. Työhön tarvitaan seuraavat ainesosat: puolitoista lasillista Artekin viljaa, 2 laakerinlehteä, 1 sipuli, 300 grammaa jauhelihaa ja tuoreita sieniä, suola, 1 porkkana, puoli tl oreganoa, pieni vehreys ja 35 grammaa kasviöljyä.

Tässä tapauksessa astia on valmistettava seuraavasti:

1. Kuutioi sipuli ja leikkaa porkkanat puoliympyräksi.
2. Pilko hyvin pestyt sienet satunnaisesti.
3. Paista ensin sipulia paistinpannussa kuumennetussa öljyssä 3 minuutin ajan kullanruskeaksi.
4. Lisää porkkanat ja jatka keittämistä vielä 4 minuuttia.
5. Lisää sienet, suola ja sekoita hyvin.
6. Lisää muutaman minuutin kuluttua jauheliha ja paista neljännes tuntia keskilämmöllä.
7. Siirrä ruoka kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1: 2.
8. Keittämisen jälkeen hauduta 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
9. Lähetä potti uuniin 30 minuutiksi. Samaan aikaan on tarpeen nostaa lämpötila 200 asteeseen etukäteen.

Valmiiden puurojen on annettava seistä vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen se voidaan laittaa lautasille ja tarjoilla kevyesti ripotellen hienonnetuilla yrtteillä.

Kulinaariset salaisuudet

Jotta ymmärtäisit kaikkien toimintojen järjestyksen, sinun on ensin selvitettävä, miten kypsennetään vehnäpuuroa. Loppujen lopuksi hän on ruokalajin perusta. Tekijä klassinen resepti töitä varten tarvitset: lasilliseen vehnäjauhoja kaksi kertaa enemmän vettä ja 20 grammaa voita.

Se alkaa yleensä ruoan valmistamisesta:

1. Rouheet on huuhdeltava perusteellisesti, jotta niihin ei jää vieraita epäpuhtauksia.
2. Kaada vettä kattilaan, laita se liesi ja kiehauta.
3. Kaada pesty vilja ja keitä sitä ilman kantta 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Tänä aikana massan tulisi sakeutua hieman.
4. Sen jälkeen pannu on poistettava liedeltä, peitettävä kannella ja lähetettävä hetkeksi esikuumennettuun uuniin. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti kääriä sen lämpimällä peitolla.

30 minuutin kuluttua puuro on täysin valmis. Lisää makua varten se voidaan maustaa voita. Liha kypsennetään joskus erikseen ja ainesosat yhdistetään lautaselle. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kun olet ymmärtänyt itsellesi kaikki tämän prosessin hienovaraisuudet, voit määrittää, missä vaiheessa on parempi tuoda lihaa.

Tekniikka auttaa

Nykyään jokaisella kotiäidillä on monia avustajia erilaisten keittiökoneiden muodossa. Älykkäät mekanismit vievät kaiken kovan työn ja tekevät ruoanlaittamisesta nautinnon. Esimerkiksi vehnäpuuro lihan kanssa hitaassa liesi on melko helppoa. Tätä varten sinun on ensin poimittava kaikki tarvittavat ainesosat: 1,5 kuppia vehnärouheita, 400 grammaa sianlihaa, 600 millilitraa vettä, 2 sipulia, suolaa, pari porkkanaa, mustapippuria, 3 valkosipulinkynttä, laakerinlehti ja 50 millilitraa kasviöljyä.

Kaikki toiminnot on suoritettava peräkkäin:

1. Pilko pestyt ja kuoritut porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipulit varovasti pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele rouheet lämpimällä vedellä, kunnes jauhopöly katoaa siitä kokonaan. Muuten puuro osoittautuu tahmeaksi ja mauttomaksi.
3. Pese sianliha, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa liha sitten pieniksi paloiksi.
4. Kuumenna öljy monikeittokulhossa.
5. Lisää sipuli ja, asettamalla "paistamistila", käsittele se kullanruskeaksi.
6. Lisää porkkanat. Jatka paistamista vielä 3 minuuttia.
7. Aseta sianliha kulhoon yhdessä kokonaisen ruohosipulin kanssa. Paista ruokaa yhdessä 8 minuutin ajan.
8. Kaada kiehuvaa vettä, suolaa ja lisää kaikki saatavilla olevat mausteet.
9. Sulje kansi ja jatka käsittelyä "sammutus" -tilassa 25 minuutin ajan.
10. Poista valkosipuli, muuten puuron maku on katkera.
11. Kytke paneeli vilja-tilaan ja hauduta, kunnes ajastinsignaali kuuluu.
12. Jätä puuroa "lämmitys" -tilaan vielä 15 minuutiksi.

Sen jälkeen voit kutsua kaikki pöydälle ja asettaa puuron lautasille.

Puuro ja muhennos

Luontoon menossa ihmiset ymmärtävät, että ilman liesi ja uunia on vaikea valmistaa herkullista lounasta tai illallista. Kuinka olla sellaisessa tilanteessa? Tässä voi olla hyödyllistä vehnän puuroa lihan kanssa. Valmiiden muhennosten resepti on niin yksinkertainen, että jopa joku, joka ei ole koskaan työskennellyt keittiössä, voi hoitaa sen. Tällaiseen ruokalajiin vaaditaan vähintään tuotteita: vehnän rouhe, sipuli tai sianliha), kasviöljy, suolaa ja tuoreita yrttejä.

Työssä on parempi käyttää pataa, koska vuonna kenttäolosuhteet täytyy kokata tulen yli. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti:

1. Pilko sipuli kuutioiksi ja kaada se kattilaan kiehuvalla öljyllä. Anna tuotteen kiehua 5-6 minuuttia, jotta se voi tyhjentää mehun hyvin.
2. Avaa purkki ja siirrä sen sisältö kattilaan. Lihan tulisi hikoilla noin 5 minuuttia.
3. Sen jälkeen sinun on täytettävä rouheet ja sekoitettava tuotteet hyvin. Sitten sinun on kypsennettävä ne kannen alla matalalla lämmöllä. Puuroa pidetään valmiina, kun vilja on kokonaan kiehunut.

Levylle astia voidaan ripotella mistä tahansa hienonnetusta yrtistä.

Puuro lihalla ja vihanneksilla ruukussa

Vanhoina aikoina kylissä emännät keittivät puuroa valurautaisissa kattiloissa. Tämä ruokalaji sopi parhaiten käytettäväksi venäläisessä uunissa. Siinä mitä tahansa tuotetta, polttamatta, kuumennettiin kaikilta puolilta. Nyt uunit ovat korvanneet uunit. Ja valuraudan sijasta monet kotiäidit käyttävät nyt keraamisia ruukkuja. Niissä on erittäin kätevää hauduttaa erilaisia \u200b\u200btuotteita. Esimerkiksi vehnän puuro, jossa on lihaa ruukuissa, on hyvin yksinkertainen, ja lopulta ruokalaji tarjoillaan samassa astiassa pöydälle. Illallisen valmistamiseksi 3 hengelle tarvitset: 0,5 kg vasikanlihaa, 1 kesäkurpitsaa, 300 grammaa vettä ja vehnänrouheita, 1 porkkanaa, suolaa, 2 sipulia, 50 grammaa kasviöljyä, jauhettua pippuria ja yrttejä.

Kun kaikki tuotteet on koottu, voit aloittaa työskentelyn:

1. Laita 10 grammaa voita kunkin potin pohjaan.
2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Sen jälkeen se on jaettava tasan valmistettuihin astioihin.
3. Pese vihannekset, kuori ja pilko sitten: leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kesäkurpitsa - kuutioiksi ja porkkanat - hiero karkealle raastimelle.
4. Järjestä valmisruoat ruukuihin.
5. Kaada pestyt viljat päälle ja kaada 100 millilitraa vettä kuhunkin astiaan.
6. Aseta kattilat leivinpaperille ja laita ne uuniin 50 minuutiksi. Sisällä lämpötilan pitäisi olla jo noin 200 astetta.

Valmiit puurot voidaan laittaa lautasille tai tarjoilla suoraan ruukuihin koristellen tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.

Perheeni on kovasti vehnäpuuroa. Useimmiten keitin sen voilla ja tarjoilin lihakastikkeen kanssa. Tällä kertaa kokeilun vuoksi päätin keittää vehnän puuroa lihalla. Puuro osoittautui pehmeäksi, mehukkaaksi ja murenevaksi. Valmista puuroa tämän reseptin mukaan ja pidät siitä varmasti.

Ainekset

Vehnäpuuron valmistamiseksi lihasta tarvitsemme:
500 g sianlihaa;
100 g voita;
3 sipulia;
3 porkkanaa;
3 lasillista vettä;
1,5 kuppia vehnärouheita (minulla on "Arnautka");
suola pippuri;

kasviöljy.

Keittovaiheet

Leikkaa liha mielivaltaisiksi paloiksi ja paista kaikilta puolilta kullanruskeaan pannussa kuumennetussa kasviöljyssä.

Lisää hienonnettu sipuli lihaan ja hauduta, kunnes sipuli on läpinäkyvä.

Hiero porkkanat hienolla raastimella ja lisää lihaan ja sipuliin.

Hauduta kaikki matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Täytä liha vedellä ja keitä, kunnes liha on pehmeää.

Kun liha on valmis, lisää suolaa, pippuria ja vehnäjauhoja.

Keitä 15 minuuttia kannen alla, kunnes puuro on täysin kypsynyt. Lisää kypsennyksen lopussa vehnän puuroa lihan kanssa voita, sekoita ja hyvin maukas ruokalaji valmis.

Vehnäpuuro lihalla on herkullinen ja runsas lounas, josta tuskin kukaan kieltäytyy. Jos perheesi ei halua syödä niin terveellistä puuroa, käytä tätä reseptiä, ja usko minua, kaikki kotitalouden jäsenet pitävät siitä.

Keittomenetelmiä on melko vähän. Puuroa voidaan keittää hitaassa liedessä, paistaa kattilassa uunissa tai keittää pannulla, minkä ehdotamme tekevän. Kypsennysprosessi on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Neljän aterian valmistamiseen tarvitaan pieni määrä ainesosia.

Ota seuraavat ruoat kypsennä vehnän puuroa lihalla.

Ensimmäinen vaihe on vehnäjauhojen valmistaminen. Tätä varten kaada se syvään kulhoon ja aloita huuhtelu juoksevalla viileällä vedellä, kunnes neste muuttuu täysin läpinäkyväksi. Tällä tavoin sinun on pestävä kaikki pöly ja lika.

Siirrä puhdas muro kattilaan. Kaada noin 500 ml vettä ja kuumenna korkealle. Kun kattila kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes se on pehmeää. Se kestää noin 20-25 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jos rouhe on edelleen kosteaa ja kaikki vesi on kiehunut, lisää hieman kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on pehmeää.

Puuroa valmisteltaessa siirrytään toiseen vaiheeseen. Voit tehdä tämän ottamalla tuoretta kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa harkintasi mukaan. Huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa pieniksi paloiksi, jotta liha kypsyy nopeammin. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Lisää liha. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi sekoittaen toisinaan.

Kuori iso sipuli. Leikkaa kuutioiksi, puolirenkaiksi tai mihin tahansa. Kun liha on ruskistunut, vähennä lämpöä, lisää sipuli. Sekoita ja grillaa noin 8-10 minuuttia kohtuullisella lämmöllä.

Kaada 50-80 ml kiehuvaa vettä. Sekoita ja peitä. Hauduta 15-20 minuuttia matalalla lämmöllä.

Kun vesi kiehuu puuron keittämisen aikana ja jyvät ovat pehmeitä, sammuta lämpö.

Lisää valmistettu puuro pannulle paistettua lihaa sipulilla. Ripottele suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita. Paista matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia ja poista se lämmöltä.

Vehnäpuuro lihan kanssa on valmis. Tarjoile heti vihannesten ja yrttien salaatin kanssa. Se on herkullista ja tyydyttävää.

Nauti ateriastasi!