Fizikalizam: prednosti i štete napitka za zdravlje. Korisna i opasna svojstva drugih pića Fiz alkoholno piće

Naziv ovog pića je preveden iz engleskog jezika govori o njegovoj cvrčavoj pjenasto-pjenušavoj strukturi. Osvježavajući osvježavajući nat priprema se sa i bez alkohola. Fiz spada u klasu dugih koktela, koji se temelje na ledu i gaziranoj vodi. Svi sastojci fiza, osim gaziranog pića, miksaju se u shakeru ili pjenjačom ili blenderom. Piće se poslužuje u highball ledu napunjenom ledom. Preostali volumen se nadopunjuje gaziranom vodom ili sodom. Fiz se servira na stol odmah nakon pripreme.

The Bartender's Handbook, koji je uredio Jerry Thomas, 1887., sadrži prvi spomen fizikalnih podataka. Ova knjiga predstavila je šest osnovnih recepata koktela koji su postali klasici. Fizika je postala najpopularnija među Amerikancima u razdoblju od 1900. do 1940. godine. Jean Fiz je posebno volio stanovništvo. U nekim barovima u New Orleansu proces pravljenja ovog koktela bio je poput pokretanja montažne trake uz uključivanje cijelih timova barmena. Zahvaljujući toj potražnji, piće je dobilo svjetsko priznanje i 1950. godine uvršteno je na popis koktela u poznatoj kuharici.

Slatko-kiseli koktel Gin Fizz napravljen je od 50 ml gina, 30 ml sok od limuna, 80 ml sode ili soda vode i 10 ml šećerni sirup... Shaker napunite za trećinu ledom, dodajte sve sastojke osim sode i dobro protresite minutu. Čaša se napuni ledom i smjesa se ulije u nju iz shakera, a zatim se dolije sodom ili gaziranom vodom. Fiz ukrasiti kriška limuna... Ako gaziranu vodu zamijenite pjenušavim vinom, onda možete dobiti Diamond Gin Phys.

Još jedan popularan koktel je Ramos Fiz koji se priprema na bazi svježih kokošjih jaja. U srebrni Ramos Fiz dodaje se tučeni bjelanjak, a u zlato - žumanjak natrljano šećerom, u kraljevskom Ramos Fizu - cijelo razmućeno kokošje jaje. Egg Fiz izumio je Amerikanac Henry Ramos 1888. godine u gradu New Orleansu. Ramos Fiz se kuha oko 15 minuta, što je prilično dugo za barske standarde. Kada su planirane velike svečanosti i događaji, Henry je angažirao posebne ljude koji su tresli shakere, što je omogućilo da se istovremeno pripremi do 35 porcija pića. Sada se kokteli tuče mikserom.

Za kuhanje Ramos Fiza u blenderu, 45 ml džina, 30 ml šećernog sirupa, svježe kokošje jaje, 15 ml soka od limete i limuna, 60 ml nemasnog vrhnja, 3 crtice vode s okusom cvijeta naranče i 2 kapi ekstrakta vanilije miješaju se 5 minuta. Zatim dodajte 6 kockica leda u blender i mutite još jednu minutu. Gotovo piće ulio u highball čašu napunjenu ledom i dolio sodom ili gaziranom vodom.

Sastav i korisna svojstva pića

Naravno, fiza napravljena bez upotrebe alkohola ima korisna svojstva. Temelje se na svježe cijeđenom bobičastom voću, povrću i voćni sokovi, mineralnu vodu, ledeni čaj i gazirana pića kao što su bajkal, estragon, sprite, cola i pepsi. Svi ovi sastojci gase žeđ i osvježavaju. Fizikalizam se može davati djeci.

Korisna marelica nac. Bogata je organskim kiselinama, mineralima i vitaminima. Fiz od marelice učinkovit je kod zatvora, anemije, bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega, s niskom kiselošću. Napitak se priprema od 60 g soka marelice s pulpom, 10 g soka od limuna, 80 ml gazirane vode, 1 žličice šećera i proteina iz jednog jajeta.

Za pripremu trešnje fize u prethodnom receptu potrebno je sok od marelice zamijeniti sokom od višanja. Ovo piće koristi se za bolesti probavnog i dišnog sustava, za artroze, zatvor i bolesti bubrega.

Uz esencijalne vitamine i minerale, fiž od mrkve obiluje esencijalna ulja i karoten, koji u kombinaciji s bjelanjkom stvara vitamin A. Ova vrsta tjelesnog poboljšava stanje kože, kose, noktiju i sluznice. Koktel od mrkve normalizira rad jetre, bubrega, žučnog mjehura, a također poboljšava vidnu oštrinu.

Šteta i kontraindikacije

Nemojte se zanositi alkoholnim fizamima, jer to može uzrokovati ovisnost o alkoholu i poremetiti rad unutarnjih organa. Ovaj napitak se ne preporučuje dojiljama i trudnicama, djeci i osobama koje voze vozila.

Budući da se nat priprema od sirova jaja treba pratiti njihovu kvalitetu. Time ćete izbjeći zarazu salmonelozom. Za piće se biraju svježa jaja s čistom i neoštećenom ljuskom.

Ako ste alergični na hranu, bezalkoholne frize treba konzumirati s krajnjim oprezom i pokušati zamijeniti alergene sastojke ili ih čak isključiti iz pića.

ღ ღ ღ ღ ღ Pozdrav svima! ღ ღ ღ ღ ღ

🍐 Već sam odlučila jednim potezom završiti svoje "pijane" kritike i pisati o svemu odjednom. Trenutno su na točenju još dva pića koja su me oduševila kombinacijom cijene i okusa. Nisam ljubitelj alkohola, ali sam iz nekog razloga ovo ljeto za vikend stekla naviku da nešto "gruntam". Ne, nemoj se opijati i plakati uz pjesmu Alegrove "Oteo sam te, ja sam te oteo, pa šta je kriminaloooooo", samo popij, opusti se i nasmiješi se veselo🍐

Jedno od zanimljivih pića koje mi je palo u ruke je jabukovača od kruške. Ukusno je, lijepo i, mislim, vrijedno je malog pregleda)

Cider Lidskoe Fizz Cider Okus kruške (kruška)

Gdje mogu kupiti.

Primio sam ga Rezervni, možda ima negdje drugdje, stvarno ne znam.

Cijena.

Oko 80 rubalja.

Izgled.

„Da, ovo je Banka Baltika 9!“ – pomislio sam u početku. Pa da, dizajn je tako-tako. Iako su takve limenke ponekad ljepše od boca.

Informaciju nisam slikao s leđa, inače bi me zamotali za nekvalitetnu fotografiju i podmetnut ćeš svoj vid pokušavajući razaznati što je tamo otisnuto.

Na vrhu je takva blamba.

Otkinemo ga i konačno možemo otvoriti limenku.

Piće je razigrano, jako šumeće, pa savjetujem da ga pustite da diše samo minutu, da ne "udari u nos".

Od proizvođača.

FIZZ Jabukovača od kruške priprema se na bazi tradicionalnog jabukovača s dodatkom svježeg sočnog soka od kruške.

Sastav.

vino od jabuke; šećer; ugljični dioksid; regulator kiselosti - limunova kiselina; prirodne arome i okusi; konzervansi - kalijev sorbat, kalijev pirosulfit.

Nutritivna vrijednost.

Energija 242 kJ / 58 kcal

uklj. zasićene masne kiseline 0 g

Ugljikohidrati 8 g

uklj. šećera 7,7 g

Proteini 0 g

Dijetalna vlakna 0 g

Ukus.

Nisam iskusni alkoholičar niti francuski sommelier pa vam neće reći ništa lijepo.

Piće je pjenušavo, vidite i sami kako mjehuri.

Miris alkohola, na naše veliko iznenađenje, praktički se ne osjeća, prekida ga jasna i svijetla nota sočne jabuke.

Piće je dobrog okusa. Stvarno izgleda kao mješavina alkohola i sok od jabuke, iako je kruška ovdje samo u aftertasteu, osobno je ne osjećam jako. Jabukovača nije nimalo slatka, ide u "voćnost", ugodne kiselosti, nisam osjetila gorku notu u njemu.

“Alkohol” je slab, pa će se piće svidjeti svima onima koji ne vole nešto previše alkoholno. Lako se pije, ne udara u glavu, pa se očito nećete valjati i pjevati pjesme.

Takva staklenka idealna je za malo zamagljivanje glave i raspoloženje postaje ružičastije i neutralnije.

Poanta.

Ljubitelji gaziranih pića znaju kako brzo ta pića nestaju. Osim toga, potpuno ih je nezgodno točiti iz vrlo velikih boca.

Uz Fizz Saver dozator za pivo i druga gazirana pića zaboravit ćete na ove neugodnosti. Fizz Saver riješit će problem izdisanja vaših omiljenih gaziranih pića i piva. Uz pomoć zgodne slavine lako možete napuniti čašu. Poznato je da točeno svježe pivo iz plastične boce mnogo je superiorniji u kvaliteti od ostalih vrsta piva i razlikuje se najbolji okus.

Ali pivo u takvim bocama ima jedan veliki nedostatak. Otvaranjem posude prekidate nepropusnost, pa se pivo brzo gasi. U takvim slučajevima morate popiti pivo do dna ili izliti ostatak. Isto vrijedi i za druge gazirane pića: limunadu, mineralna voda itd.

Zahvaljujući dispenzeru “Fizz Saver” imate priliku zadržati pivo ili drugo gazirano piće nakon otvaranja poklopca potpuno svježim. Slavina za dozator djeluje kao čep za bocu.

Ima mnogo više duboka forma, što omogućuje optimalno brtvljenje vrata.

Princip rada dozatora je prilično jednostavan: pažljivo otvorite veliku bocu hladnog gaziranog pića od plastike, zatim umjesto poklopca navrnete Fizz Saver i okrenete bocu naopako. Čaša se puni jednostavnim pritiskom ruba čaše na slavinu za doziranje.

To je sve. Sada možete uživati ​​u svom omiljenom piću. Nema potrebe svaki put otvarati poklopac i s mukom naginjati veliku, neudobnu bocu. Također možete uvijek držati bocu s aparatom u hladnjaku, ako je potrebno, jednostavno otvorite vrata hladnjaka i napunite čašu pomoću slavine za doziranje. Dispenzer "Fizz Saver" može se koristiti kod kuće, u uredu, kampu i vani. Ako imate djecu, "Fizz Saver" vam je iznimno potreban, jer znate da mališani i starija djeca jako vole limunadu i druga zašećerena gazirana pića. Bit će im neusporedivo zgodnije napuniti čašu iz slavine.

Kao vlasnik Fizz Savera, uvijek ćete na svom stolu imati svježe pivo i sok.

Kokteli

Fizami (od engleskog "hiss", "pjena") su snažno pjenušava ohlađena pića, čija je glavna komponenta gazirana voda (soda ili mineralna voda). Ostale komponente tjelesnih mogu biti: sokovi, sirupi, kokošja jaja, liker, konjak itd.
Obično se takva pića pripremaju u shakeru s ledom i poslužuju u visokim čašama sa slamkom. Princip je jednostavan – svi sastojci, osim sode, umute se zajedno, a zatim se dolije sodom ili mineralnom vodom. Kao što ste već shvatili iz sastojaka, fiza može biti bezalkoholna i bezalkoholna.

Recepti za alkoholna gazirana pića

Fiz naranča:
- 1 čaša sode;
- sok od 0,5 kg naranče;
- sok od pola limuna;
- 1/2 žlice. šećer u prahu;
- 1 žlica. konjak;
- kocke leda.
Promiješajte sokove sa šećer za glazuru dok se šećer ne otopi. Smjesu ohladite, dodajte rakiju i ulijte u čašu s ledom koju dolijte sodom.

Phys menta:
- 30 ml limunovog soka sa šećerom;
- 20 ml votke;
- 20 ml likera od mente;
- mineralna voda;
- led.
Pomiješajte limunov sok, votku i liker u shakeru, procijedite u čašu s ledom i dolijte sodom.
fizički irski:
- 40 ml irskog viskija;
- 1 žličica liker Curacao;
- sok od pola limuna;
- 1/2 žličice granulirani šećer;
- soda.
Pomiješajte viski u shakeru s limunovim sokom, likerom i šećerom, procijedite u čašu i dolijte sodom.

Soda voda

Natur limuna:
- 40 ml soka od limuna;
- 20 ml likera od naranče;
- mineralna voda;
- Slomljen led.
Pomiješajte sok s likerom u shakeru i ulijte smjesu u čašu napola napunjenu ledom. Dopunite sodom.
Fiz s vrhnjem:
- 40 ml džina;
- 20 ml kreme;
- 20 ml soka od limuna;
- 20 ml šećernog sirupa;
- pjenušava voda ili šampanjac.
Pomiješajte gin s vrhnjem, sokom i sirupom, ulijte u čašu i dolijte ohlađenom sodom ili šampanjcem.

Fiz s votkom:
- 20 ml votke;
- 20 ml likera od mente;
- 20 ml soka od limuna;
- 1 žličica šećerni sirup;
- soda.
Pomiješajte votku, liker, sirup i sok, ulijte u čašu i dolijte ohlađenom sodom.
Fiz "Barnegat Bay":
- 30 ml sode;
- 30 ml džina;
- 45 ml soka od naranče;
- malo limunovog soka;
- nekoliko kapi likera Maraschino (voćni liker s okusom gorkog badema).
Pomiješajte sve sastojke u čaši za miješanje i ulijte na stari način.

Recepti za bezalkoholni fiz

ananas nat:
- 1/2 žlice. soda;
- 60 ml soka od ananasa;
- 30 ml sirupa od limuna;
- kocke leda.
U čaši za miješanje pomiješajte sirup i sok, dolijte smjesu sodom i ulijte u čašu s ledom.
istočnjački fizički:
- 70 ml sode;
- 70 ml soka crni ribiz(možete uzeti sok od maline ili čak brusnice);
- 50 ml. sok od naranče ili mandarine;
- 10 ml ljutog sirupa;
- kocke leda.
Pomiješajte sokove sa sirupom u shakeru s ledom, procijedite u čašu i dolijte sodom.

Fiz pjenušava:
- 70 ml sode;
- 70 ml soka od breskve;
- 10 ml sirupa od vanilije;
- 10 ml soka od crne aronije;
- led.
U shakeru pomiješajte sirup i sokove, a zatim smjesu ulijte u čašu i dolijte gaziranom vodom.
Fiz od nara s ledom:
- 80 ml sode ili mineralne vode;
- 40 ml jabučnog sirupa;
- 20 ml šećernog sirupa;
- 10 ml ekstrakta nara;
- 1 bjelanjak;
- kocke leda.
Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti i ulijte u shaker. Proteini dodajte sirupe i ekstrakt nara i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu ulijte u čašu s ledom i dolijte sodom.

Nat trešnje:
- 50 ml sode ili mineralne vode;
- 50 ml soka od trešnje s pulpom;
- 30 ml soka od limuna;
- 20 ml šećernog sirupa;
- polovica bjelanjka;
- led.
Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti i pomiješajte u shakeru sa sokovima i sirupom. Ulijte smjesu u čašu s ledom i prelijte je sodom.