Kako napraviti varivo od tikvica bez mesa. Povrt od tikvica s rižom u pećnici. Počinjemo pržiti povrće

Predmet pravilna prehrana je nedavno postao jedan od najpregovaranijih, a broj sljedbenika ovog trenda svakodnevno se povećava. Biljna hrana čini osnovu zdrave prehrane, pa stoga, kako bi se proširio meni prehrane, neće biti suvišno naučiti kako kuhati ukusno varivo od povrća s tikvicama u pećnici. Danas nemamo problema s nedostatkom hrane, što nam omogućuje kupnju svježeg ili smrznutog povrća za kuhanje čak i zimi i u proljeće.

Od tikvica i drugih dodatnih sastojaka: povrća, žitarica i mesa, možete kuhati ogroman broj različitih dijetalni obroci s malo masnoća (~ 5 g na 100 g proizvoda) i sadržajem kalorija (~ 34 kcal). Svaki recept za kuhanje variva od povrća vezan je uz nježnu toplinsku obradu određenog seta proizvoda pretežno od povrća s tikvicama kao osnovom.

No, bez obzira na koji način kuhanja odabrali, bilo da je to dinstanje u polaganom kuhanju, dinstanje u loncu ili pečenje u pećnici, uvijek ćemo dobiti primjer dostojnog, lijepog, zdravog i vrlo ukusna hrana od aromatičnog povrća kuhanog u vlastiti sok sa začinima i aromatičnim biljem.

Gulaš od tikvica, paprike i graha

Sastojci

• - 0,4 kg + -
• - 1 list + -
• - 80 ml + -
• - 1 glava luka + -
• - 2-3 korjenastog povrća + -
• - 5 komada. + -
• - 2 kom. + -
• — 1 žličica ili po ukusu+ -
• - 7 grašaka + -
• - 2 snopa + -

Kuhanje variva od povrća s tikvicama

Paprikaš od povrća s tikvicama, grahom i s dodatkom mrkve - ovo je jedno od najlakših jela za pripremu, koje čak i apsolutni početnik u kuhanju može ukusno kuhati vlastitim rukama. I naše korak po korak recept, poput kulinarskog navigatora, vodit će vas u pravom smjeru i pomoći vam da savladate ovu kuhinju.

1. Za početak kuhajte mahune zelenog graha u slanoj vodi s dodatkom lovora 10 minuta, a zatim pripremljeno povrće stavite na sito i pustite da se ohladi. Nakon toga, ako je potrebno, sameljite mahune na komade duljine 3-4 cm, istodobno uklanjajući tvrde dijelove.
2. Od luka nasjeckanog na male kockice i ribane mrkve, kuhajte u dubokoj tavi, a zatim povrću dodajte kockice rajčice, pržite 3 minute i isključite.
3. Po potrebi čistimo tikvice od kože i sjemenki, narežemo na male kockice i također ih šaljemo u zajednički lonac zajedno s kuhanim grahom, soli i začinima.
4. Dinstajte dinstano na niskoj temperaturi dok ne omekša, a zatim mu dodajte obilno nasjeckano zelje.

Takva poslastica na mršavom stolu može imati reputaciju nezamjenjivog jela, toliko je ukusna, ali istodobno udovoljava svim zahtjevima brze hrane.

Povrt od tikvica s rižom u pećnici

Paprikaš od povrća s rižom i tikvicama jedno je od najjednostavnijih, najukusnijih i dijetetskih jela koja se mogu poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog nečemu mesu ili ribi. Unatoč impresivnom trajanju ovog kulinarskog postupka, prilično je jednostavno pripremiti takav gulaš. I u to se možete uvjeriti na našem receptu.

Sastojci

• Prokuhana riža - 1 čaša;
• Juha - 0,6 l;
• Svježa rajčica - 3 ploda;
• Tikvice - 1-2 kom .;
• Luk - repa - 2 glavice;
• Mrkva - 1 korijensko povrće;
• Mlin za zeleni papar - 1 kom.;
• Bugarska crvena paprika - 1 kom;
• Sol po ukusu;
• Kilantro zelje - 1 svežanj;
• Suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako kuhati varivo s rižom u pećnici

1. Ako se za kuhanje koristi nježna mlada tikvica, tada s nje nije potrebno odrezati kožicu, već je potrebno samo povrće isprati i ukloniti peteljku i leđa, nakon čega smo pulpu izrezali na srednje kockice. Ako zarastala tikvica uđe u kuhinju, tada iz nje bez greške uklanjamo koru i sjemenke, a tek onda narežemo na kockice.
2. Nasjeckajte mrkvu na tanke kockice, luk nasjeckajte na pola prstena. Treba ukloniti sjemenke iz paprike, nakon čega povrće narežemo na trakice. Rajčice narežite na tanke ploške.
3. Sada prethodno zagrijanu tavu poškropite uljem i u njoj prvo popržite luk dok ne porumeni, zatim dodajte mrkvu, a nakon 5 minuta i kriške papra. Sada uz redovno miješanje pržite povrće dok ne bude napola kuhano.
4. Sljedeći korak je istovar u kontejner kocke tikvice i rajčice, a čim rajčica počne stvarati obilni sok, isključite vatru, dodajte malo soli i papra u mješavinu povrća po ukusu i ulijte opranu rižu u zajednički "kotao".
5. Gulaš nastavljamo dinstati oko 2-3 minute, a zatim položimo na pola puta gotov obrok u keramičke posude ili u posudu za pečenje, te ulijte vodu ili juhu od povrća tako da tekućina samo prekriva povrće.
6. Nakon što smo napunjene posude zatvorili poklopcima, šaljemo ih u pećnicu na pola sata na temperaturi od 185 o C. Za to vrijeme voda bi se trebala potpuno upiti u rižu.
7. Nakon 30 minuta isključujemo pećnicu, ali ne žurimo se s uklanjanjem lonaca. Trebali bi pustiti da kuhaju još 10 minuta, a tek tada možete izvaditi gotovu poslasticu.

Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem, a po želji se može dodati i nasjeckani češnjak.

Varivo od brokule, zelenog graška i tikvica

Kako napraviti super dijetalnu, pravu zelenu, vitaminsku i lagana večera? Ako vam je ovo pitanje postalo odlučujuće u odabiru jela, tada će naš recept za povrtni gulaš od mladih tikvica biti pravo otkriće, jer na 100 g poslastice ima samo 34 kcal.

Ako želite, grašak možete zamijeniti svježim ili grah iz konzerve, koji je u savršenom skladu s dinstanim tikvicama. Pa, ako i dalje odlučite koristiti obični grah, tada će jezgre prije toga trebati kuhati dok ne omekšaju.

Sastojci

• Svježi smrznuti grašak - 0,25 kg;
• Cvat brokule - 0,3 kg;
• Mrkva - 2 korijena povrća;
• Tikvice 2 kom.
• Poriluk -2 kom .;
• Zelena babura paprika - 2 kom .;
• Peršin (zelje) - 100 g;
• Maslinovo ulje - 35 ml;
• Ramson - 100 g;
• Crni papar u prahu - ½ žličice;
• Sol po ukusu.

Kako napraviti varivo u tavi

1. Svo povrće pravilno operemo, osušimo i očistimo. Pazite da tikvicama i mrkvi uklonite koru, uklonite sjemenke i stabljiku s paprike, dobro isperite sve zelje i otresite vodu.
2. Sameljite povrće. Poriluk narežite na tanke krugove, mrkvu na pola prstena, papar na trakice, tikvicu na kockice i brokulu jednostavno rastavite na male cvatove, peršin i divlji češnjak nasjeckajte vrlo sitno.

Varivo za kuhanje

• U tavu s debelim zidovima s visokim stranama ulijte ulje i stavite luk i mrkvu na umjerenu vatru.
• Nakon 5-10 minuta dodajte im slamke papra i divlji češnjak i nastavite dinstati povrće, povremeno ih miješajući.
• Nakon još 10 minuta, tikvice šaljemo u posudu i ponovno pirjamo jelo 5 minuta.
• Na kraju stavite brokulu u tavu i grašak, popaprite i posolite sve po ukusu, također ulijte 100 ml juhe ili vode i nakon vrenja ispod poklopca kuhajte varivo još 15 minuta, nakon čega isključujemo vatru.

Gotovo varivo pospite sitno sjeckanim peršinom, promiješajte i ostavite ispod poklopca 5 minuta.

Paprikaš od povrća s kobasicom i tikvicama

Sočan varivo od povrća a zadivljujući miris dima dimljenih kobasica u tandemu stvara nezemaljsku poslasticu. Zanosan okus, neusporediva aroma - šik jelo za večeru u seoskom stilu. I upravo će ovaj recept naučiti kako vlastitim rukama napraviti najukusniji gulaš od tikvica s lovačkim kobasicama.

Sastojci

• Bijeli kupus - 1/3 male glavice kupusa;
• Tikvice - 2-3 kom .;
• Mrkva - 1 korijensko povrće;
• Bijeli luk - 1 glava luka;
• Rajčica - 2 ploda;
• Meksička mješavina povrća smrznuta - 0,3 kg;
• Klinčići češnjaka - 3 kom .;
• Zeleni kopar - 100 g;
• Dimljena kobasica - 400-500 g;
• Stolna sol - 5-10 g;
• Crni papar u prahu - 1 žličica;
• Paprika u prahu - 1 žličica;
• Sezamovo ulje - 60-80 ml.

Krumpir varivo s tikvicama i mesom - jedno od onih jela koje će vašu večeru učiniti jedinstveno ukusnom, aromatičnom i istodobno zdravom. Istodobno, proizvodi koji se koriste za njega su najobičniji i vrlo pristupačni. Sam recept je, kako kažu, od ljudi - podijelio je jednom susjed. Iskreno se nadam da će vam se svidjeti i ovaj jednostavan recept za varivo.

Sastojci:

• 400 gr. meso (svinjetina ili - po vašem nahođenju)
• 700 gr. krumpir
• 300-400 gr. tikvica
• mljeveni crni papar
• 1 mrkva
• 1 glava luka
• 3-4 žlice. l. umak od rajčice (ili 1-1,5 žlice. l. paste)
• 2-3 kom. aleve paprike
• 4 stvari. zrna papra
• 2 lista lovora
• suncokretovo ulje
• suho bilje po vašem izboru: (peršin, kopar, mažuran, origano)

Priprema:

1. Meso odmrznite, isperite, narežite na sitne komade, odsječujući filmove i žile ako je moguće.
   
   
2. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Veličina kockica je po vašem nahođenju: ako volite kuhati krumpir, narežite ga manje, ako vam se više sviđa kad ostane cijeli, narežite ga veće. Krumpir napunite hladnom vodom i kuhajte.
   
   
3. Operite tikvice, odrežite rep i nos. Narežite srednje tikvice na kockice.
   
   
4. Na vrućoj tavi sa biljno ulje rasporedite meso i pržite ga dok ne postane blago zlatno smeđe.
   
   
5. Mrkvu i luk očistimo, tri mrkve na grubom ribežu ili narežemo na male kockice, luk nasjeckamo na sitno. Na istoj tavi na kojoj se pržilo meso popržite luk i mrkvu.
6. Kad krumpir zavrije, posolite vodu i dodajte prženo meso u tavu.
   
   
7. Kuhajte krumpir s mesom na laganoj vatri 5 minuta, a zatim dodajte nasjeckane tikvice, začine (papar u zrnu i mljeveni) i suho bilje, promiješajte.
   
   
8. Pirjajte, pokriveno poklopcem, još 5 minuta i dodajte prženi luk s mrkvom, umak od rajčice ili tjestenina i lovorov list.
   
   
9. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.
   
   
10. Vruće varivo od krumpira poslužite s tikvicama i mesom. Ostaje samo poželjeti svima ugodan tek!
    
    

Drago nam je što vas vidimo na web mjestu

"Izbrisao sam ga iz onoga što je bilo"

Omiljeno, brzo i jednostavno za jelo jesensko sezono je varivo od povrća. Vrlo je jednostavno kuhati, ali jede se uz prasak. U njegovoj pripremi možete iskoristiti svu svoju kreativnost i ovo jelo uopće neće patiti. Možete koristiti sastojke kao što su: krumpir, luk, mrkva, tikvice, patlidžani, paprika, kupus (različite vrste kupusa), rajčica, tikvice, kukuruz, grašak, grah. Od začina možete dodati: češnjak, začinsko bilje, bosiljak, origano ... A varivo ne možete pokvariti mesom, a mogu se dodati i gljive.

Osim toga, možete eksperimentirati rezanjem hrane na različite načine. Od toga će jelo također imati drugačiji izgled i okus. Općenito, svaki put kad skuhate varivo, na kraju možete dobiti jelo s novim okusima i novim izgledom. Ljepota variva je u tome što je uvijek ukusno i zadovoljavajuće.

Danas u članku postoji nekoliko recepata za ovo ukusno jelo:

• Paprikaš od povrća s mesom

Dodano svakom opisu recepta fotografije korak po korak priprema za vašu udobnost.

Osnovno načelo kuhanja variva: proizvodi se šalju u tavu, a zatim u tavu jedan po jedan, ovisno o njihovoj tvrdoći. Bolje je meso kuhati unaprijed. Bolje je posoliti, popapriti, začiniti usred kuhanja, kada su svi sastojci ovog jela već prikupljeni zajedno. Dodajte češnjak na samom kraju, pet minuta prije nego što je smjesa od povrća spremna.

Paprikaš od povrća s tikvicama i krumpirom

Ovo je vrlo jednostavan, ukusan i brz recept.

Sastojci:

- Oguljeni umak tikvice - 2-3 kom. Odaberite mlade plodove koji nemaju velike sjemenke unutra.

- češnjak 2-3 klinčića

- krumpir 1,5 kilograma

- Sol i začini po ukusu. Možete dodati curry, provansalsko bilje, mješavinu mljevene paprike.

Korak po korak kuhanje variva.

Sve isperemo.

U zagrijanu tavu ulijte mrkvu narezanu na kockice

i lagano pržite, pokriveno, dok se lagano ne zarumeni. Pazite da ne gori, već samo smeđe.

Zatim luk narežite na male kockice

i dodajte mrkvi i lagano pržite.

Ogulite papriku sa sjemenki i narežite na komade

dodajte u tavu mrkvi i luku.

Skinite kožicu s tikvica, očistite unutrašnjost sjemenki, ako ih ima. Mogu se ostaviti sitne sjemenke. Tikvicu narežite na kockice veličine koja vam se najviše sviđa. Treba imati na umu da premali komadići tikve mogu brzo prokuhati!

Stavite tikvice u tavu s mješavinom mrkve, luka i papra. Začinite s malo soli i poklopite. Ne zaboravite promiješati!

Dok se tikvice kuhaju u tavi - trebat će vam oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - krumpir narežemo na velike kocke ili velike trake. Zatim ga ulijte u lonac, napunite vodom za dvije trećine volumena krumpira, stavite na vatru i posolite

Nakon 15 minuta, nakon što tikvice promijene boju, dodajte rajčicu narezanu na kockice, otprilike iste veličine kao i tikvice.

Ulijte u posudu i poslužite.

Uživajte u jelu!

Paprikaš od povrća s patlidžanima i tikvicama

- Oguljeni umak tikvice - 2-3 kom.

- Patlidžan - 2-3 kom. Srednja veličina.

- mrkva - 1-2 kom. Bolje uzeti slatko.

- luk - 1-2 kom. ovisno o veličini

- Rajčica ili tijesto od rajčice... Rajčica - 2 srednje, pasta od rajčice 2-3 žlice.

— Babura paprika (ne gorko) 1-2 kom.

- češnjak 2-3 klinčića

- krumpir 1,5 kilograma

- Ulje za prženje. Koristim maslinu.

Korak po korak kuhanje.

Sve isperemo.

U duboku tavu ulijte ulje i zagrijte.

Papriku, oguljenu od sjemenki, narežite na komade, dodajte u tavu mrkvi i luku.

Skinite kožicu s tikvica, izrežite na kockice veličine koja vam se najviše sviđa. Treba imati na umu da premali komadi mogu brzo proključati!

Patlidžane narežite na kockice iste veličine kao i tikvice.

Stavite tikvice i patlidžane u tavu s mješavinom mrkve, luka i papra. Začinite s malo soli i poklopite. Ne zaboravite promiješati!

Dok se smjesa povrća kuha u tavi - trebat će oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - krumpir narežemo na velike kocke ili velike trake.

Nakon 15 minuta, nakon što su tikvice i patlidžani promijenili boju, dodajte rajčicu narezanu na kockice.

Nakon još 10 minuta dodajte češnjak, iscijeđen kroz češnjak ili sitno nasjeckan.

Posolite, dodajte začine i pirjajte sve zajedno još 5 minuta.

Smjesu dodajte u tavu u lonac s kuhanim krumpirom, promiješajte i pirjajte oko 25 minuta.

Možete mijenjati omjere sastojaka. Ako volite začinjenu hranu - dodajte još ljute papričice, češnjaka i začina. Ako voliš nježan okus - više tikvica i mrkve.

Gulaš s tikvicama i patlidžanom je spreman, ulijte u tanjur i poslužite.

Uživajte u jelu!

Recept od variva od povrća s krumpirom i kupusom u loncu

- Bijeli kupus - 600 grama.

- Tikvice (ako sezona nije prošla) također ne boli - 1-2 kom. mala koštica.

- slatka mrkva - 1-2 kom.

- Lukovica luk - 1-2 kom. ovisno o veličini

- Rajčica ili pasta od rajčice. Rajčica - 2 srednje, pasta od rajčice 2-3 žlice.

- bugarski papar (ne gorak) 1 kom.

- češnjak 2-3 klinčića

- krumpir 1,5 kilograma

- Ulje za prženje. Koristim maslinu.

- Sol i začini po ukusu. Najbolja je mješavina mljevene paprike, možete dodati lavrushku.

Kuhanje korak po korak.

Povrće operemo, a luk, mrkvu i krumpir ogulimo, papriku ogulimo od sjemenki.

U duboku tavu ulijte ulje i zagrijte.

Izrežite mrkvu narezanu na kockice u zagrijanu tavu i lagano pržite ispod poklopca dok svijetlo ne pocrveni. Pazimo da samo porumeni.

Zatim luk narežite na male kockice i dodajte mrkvi te lagano pržite.

Papriku narežite na komade

dodajte mrkvi i luku, promiješajte.

Kupus narežite na četvrtaste komade i dodajte u tavu smjesi mrkve, luka i paprike. Ne zaboravite promiješati!

Dok se smjesa povrća kuha na tavi - trebat će oko 15 minuta, krumpir narežite na velike kocke ili velike trake.

Zatim ga ulijte u lonac, napunite vodom za dvije trećine volumena krumpira, stavite na vatru i posolite.

Nakon 15 minuta, nakon što kupus malo porumeni, dodajte rajčice narezane na kockice (ili tijesto od rajčice).

Nakon još 10 minuta dodajte češnjak, protisnut kroz češnjak ili sitno nasjeckan. Posolite, dodajte začine i pirjajte sve zajedno još 2-3 minute.

U međuvremenu, krumpir kuhao)

Smjesu dodajte u tavu u lonac s kuhanim krumpirom, promiješajte i pirjajte oko 25 minuta.

Gulaš s krumpirom i kupusom je spreman, ulijte u tanjur i poslužite.

Uživajte u jelu!

Paprikaš od povrća s mesom

Dakle, imamo tri prekrasna ukusan recept varivo od povrća. Svaka se može napraviti s mesom. Mislim da ne vrijedi detaljno opisivati \u200b\u200bu ovom članku, samo sastojcima dodamo 400-500 grama mesa (piletina, svinjetina ili netko tko voli).

Dinstajte meso odvojeno dok ne omekša s mrkvom, lukom i začinima (na primjer, mješavinom paprike).

Zatim kipućem krumpiru dodajte smjesu povrća s mesom i kuhajte 25 minuta.

Pustite da se kuha oko 10 minuta i može se poslužiti.

Uživajte u jelu!