Odrezati od svinjetine s šampinjons u pećnici. Koses svinjetine s gljivama. Opća načela kuhanja

Pikantno meso, nježne gljive, mirisni luk i svjetlo domaće majoneze Okrenite jednostavno jelo u pravi remek-djelo. Može se sigurno poslužiti svečani stol Ili ih diverzificirati ručak za večeru. U isto vrijeme, vrijeme kuhanja je samo 50 minuta.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 grama.
• Luk - 200 grama.
• Gljive - 200 grama.
• Sir "Voronezh" - 150 grama.
• Majoneza - 80 ml.
• Sol - 15 grama.
• Papar - okus.

Prvi korak pripreme

Uspjeh jela prvenstveno ovisi o kvaliteti mesa. Idealno za HOPS pogodan: svinjetina, piletina ili teletina. Prije kuhanja, meso je potrebno za dobro pranje, odvajanje kalema i masti. Onda svinjetina nasjeklo duž vlakana u malim komadima. Nakon toga, potrebno je pripremiti ploču za rezanje, plastičnu vrećicu i poseban čekić za pobijediti mesne proizvode. Zatim, naizmjence odbijte komade mesa na obje strane, postavljajući ih na ploču i na vrhu s paketom. Dakle, nakon kuhanja, kotleti će ostati čist ne samo radna površina, već i cijela kuhinja.

Drugi korak pripreme

Svaki naljepnica mora biti soli i papar. Zatim stavite kotlete na tanjur jedan na jedan. Ostavite meso 15-20 minuta da se probudi.

Kuhanje trećeg koraka

Dok je meso označeno, morate pripremiti gljive. Možete uzeti kamenice, šampinjoni ili chanterelles. Zamrznute gljive moraju biti obješene. Onda trebaju mljeti slamku i uštedjeti.

Četvrti korak kuhanja

Voronezh sir rešetka s velikim zubima. Ako želite, možete koristiti bilo koji razne sir, uključujući i fuzioniran.

Peti korak kuhanja

Širanje luka, isperite pod tekućom vodom. Chipper helikopter.

Šesti korak pripreme

Kada se svi sastojci pripremaju, trebate zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Malo kopile za zatvaranje pergamenta papira ili folije, podmazivanje biljno ulje, Svinjski koses čvrsto se nalaze na limu za pečenje.

Sedmi korak pripreme

Na vrhu metnog sloja izmjenjuju se luk i gljive. Sada morate sipati jelo majonezom (preporučljivo je koristiti proizvod domaće kuhanje). Odozgo poštuje sve naribanu sir. Nakon toga, pošaljite lim za pečenje s kotlom za grijanu pećnicu. Pecite jelo ne više od 30-35 minuta.

Jelo Možete posuti zelenilom i poslužiti za stolom.

Dobar tek.

Kosesa su jednostavno jelo, koje je uvijek ukusno. Samo iskopana i pečena meso je već dobro, a ako dodate više gljivica, dobit ćete svečanu opciju, iako se radnim danom možete prepustiti i obitelji kao kushan.

Najbolje je uzeti clipping, jer je sočan, ali bilo koji drugi dio će također stati. Obično kupujem meso, odmah ga izrezati na ploče i šaljem ga u ovom obliku u zamrzivaču - ona pojednostavljuje proces kuhanja u budućnosti.

Kuhanje u tavi, a ne u pećnici, smanjuje vrijeme kuhanja, osim toga, možete dobiti hrskavu kori ako ga netko voli.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 g
• Majoneza - 3 tbsp. (nije potrebno)
• Šampinjoni - 100 g
• Sir - 100 g
• Luk - 1/2 žarulje
• Sol, papar

Korak-po-korak fotografije recepta za kuhanje:

Moje gljive i tanko rez. Brušenje luka.

Pržite luk prije transparentnosti i dodajte šampinjons. Pržite do spremnosti i soli na okus.

SRJ je pola minute i okreće se. Vatra smanjuje.

Odmah podmažite majonezu, tako da je to više sočno.

I poprskani sribanim sirom. Pokrijte poklopac i kuhajte dok se ne otopi.

Ugodan apetit!

Među svim receptima za kuhanje mesa jela, kotleti uvijek zauzimaju posebno mjesto, jer se brzo i jednostavno pripremaju i imaju izvrstan okus. Ova metoda kuhanja pojavila se dosta dugo vremena i još uvijek je popularna, jer vam omogućuje da dobijete meso s blagim i mekom strukturom, sočnim i ukusnim. Koleti su meso, narezane preko vlakana s debljinom do 2 cm, koji prije kuhanja uredno prazni čekić, pokušavajući ne oštetiti strukturu proizvoda. Ova metoda obrade omogućuje vam omekšati tvrde mišićne vlakna i dobiti jelo s delikatnijom strukturom nego s konvencionalnim prženjem ili pečenjem. U isto vrijeme, bilo koji niz mesa može se koristiti za kosece, ali najoptimalnija opcija je svinjetina. Prije kuhanja, u pravilu, utrljajte u raznim začinima i soli. Najčešće koristi tlo paprike, ali također možete uzeti i druge začine na vlastitom nahođenju.

Da bi jelo s najvišom kvalitetom, morate biti u stanju ispravno odabrati svinjetinu za njegovu pripremu:

• najbolji kotlet će se ispasti iz cerviksa, šunke ili korejci, budući da je u tim dijelovima koji sadrže najječne meso;
• prioritet treba dati ne zamrznuti, ali ohlađeni proizvodi, jer je često visokokvalitetniji;
• svježa svinjetina treba biti ružičasta boja i masnoća strata - bijela, najbolje je da u komadu uopće neće živjeti;
• ako komad volite miriše neugodno, to znači da nije svježe, pa se ne isplati;
• također trebate gurati meso prstom. Površina svježeg proizvoda se brzo izravnava, za razliku od starog;
• neće biti suvišno da obratite pozornost na ukupni izgled komada - mora biti vlažan, ali ne i vrlo sirov i ne oslabljen;
• ako se kupi smrznuto meso, treba imati laganu nijansu i jasan, ispravan oblik;
• da biste pripremili ovaj recept, najbolje je odabrati svinjetinu srednje masti. Od previše lijepih komada, suhi kotliji će se ispasti, a masnoća, zajedno s sirom, dat će teško probaviti jelo.

Važno je napomenuti da jelo može uznemiriti rajčice. Da biste to učinili, narezane šalice rajčica su presavijeni prije kuhanja na mesu, a jelo je posipano odozgo, a u ovom obliku se peče ili prže. Također možete posuti zelenilom. Prilikom kuhanja u pećnici ostavlja više, ali kushan će uspjeti više korisno.

Sadržaj kalorija takvih kotlova bit će približno 240-260 kcal na 100 g.

Ako nemate dokazani recept, kako napraviti kotlete svinjetine u pećnici, rado ću podijeliti svoje.

Ovo jelo je jedna od mojih korona: Često ga kuham za goste: jer je to učinjeno vrlo lako, ali uvijek je ukusna i vrlo svečana!

Gljive i rajčice savršeno nadopunjuju pečeno meso, a otopljeni sir čini ga vrlo ukusnim. Želite za detalje?

Sastojci:

Za 2 obroke:

• 2 svinjska kotleta;
• 1 srednja rajčica;
• 4-6 komada šampignona;
• 50 g čvrstog sira;
• sol na okus;
• mješavina paprike na okus;
• biljno ulje za prženje gljive i oblika podmazivanja.

Kako pripremiti svinjske kotlete u pećnici:

Operan i suho meso izrezao je dio na kose. Ne propustite: Previše guste, nije potrebno napraviti komade, naravno, ali ne baš tanko za ovo jelo nije prikladno: oni rizikuju suho u ovom slučaju. Optimalna debljina je 1 cm, a zatim jednaka.

Solim komada na svakoj strani i pospite paprikom smjesom. Ostavite meso oko 30-40 minuta. Unaprijed možete pripremiti meso: u soli i papriku bit će savršeno sačuvana u hladnjaku i duže vrijeme do 24 sata.

U međuvremenu ćete pripremiti popunjavanje ili radije gornji sloj Za meso.

Moj šampignons su čisti ako je potrebno. Odrezali smo ploče.

U tavinu za prženje grijanje mala količina biljnog ulja. Postavite ploče gljiva na njemu. SRJ gljive na srednjoj toplini, periodično miješaju se u roku od 10 minuta.

Uživajte u gljivama i izrežite vrlo male kocke.

Moja rajčica je također izrezana na male kocke, pokušavajući ih držati u veličini s kockama gljiva.

Mi miješamo gljive i rajčice, sol i papar na okus.

Obrazac za pečenje je lagano podmazan s biljnim uljem. Postavite meso u obrazac.

Vrh uredno, s žlicom, stavljajući mješavinu gljiva i rajčica. Pokušajte malo povlačenje iz rubova tako da punjenje ne padne i izgleda atetiziranje.

Pečenje poklopca oblika pečenja s folijom i šalje se u pećnicu, zagrijana do 200 - 210 stupnjeva, 30-40 minuta.

Dok je meso s gljivama i rajčicama pečeno, sir od tri na malom ili srednjem grateru.

Nakon 30 minuta izvlačimo oblik s mesom, uklonite foliju.

Uređeni sir uredno stavlja na vrh gljiva i rajčica.

I mi brod obrazac u pećnici (već bez folije) 5-10 minuta. Sir za to vrijeme treba rastopiti, ali ne pretvoriti se u koru.

Izvadimo meso iz forme, ukrasite zelenilo i služimo sve dok ne bude toplo.

Dobar tek!

I još jedan mali savjet: kao prilog, krumpir pire krumpir je savršen.

Sjeckanje s gljivama je uvijek pravi blagdanski okus. Ali ako želite naučiti kako kuhati ovu delicija, morat ćete pokušati. Nemojte misliti da je dovoljno da kuca čekić na komad svinjetine, pržite ga s gljivama i dodajte začine kako bi dobili dobar rezultat.

Da, s ovim jelovima morat ćete Tinker. Ali što je rezultat! Malo je vjerojatno da barem jedan čovjek može uočiti takvu poslasticu bez mase najpozitivnih emocija. Naravno, ako se ne pridržava vegetarijanskih pogleda. Ali svatko tko voli meso, kotleti s gljivama će pasti pokupiti.

Naš mali izbor pomoći će vam da odaberete recept za ukusne kotlete za obiteljski odmor ili romantični datum.

Opća načela pripreme

Prije kuhanja ukusnih kosesa, vrijedi se prisjetiti neke tajne koje će pomoći da se jelo lijepo i ukusno.

Drugo, ne biste trebali koristiti za sjeckanje čekića s previše grube površine. Svrha procesa je da me meso meka, a ne uništi.

Tako da sok ne shvaća preko kuhinje, prije sjeckanja mesa možete omotati hranu.

Svinjski gljive će stati gotovo bilo: konvencionalni šampinjons i kamenice, mirisna šuma. Miris gljiva kao da otkriva potencijal svinjetine, čini okus mesa još potpunije i zanimljivije.

Mirisni kalkalar

Kolepa s gljivama čiji ćemo recept pogledati u ovom odjeljku, to nije tako teško učiniti. Ako još uvijek nemate iskustva u pripremi ovog jela, ova se opcija može smatrati najboljim za početak.

Odrežite meso na komade ovalnog oblika, čija debljina je 0,7-0,8 mm. Nešto odbacite, posipajte sol i papar mješavinom ravnomjerno raspodjeljujem.

300 g. Svježe sirovi šampinjoni Dodirnite u krevetu. U zdjeli, uzmite vilicu od 4 jaja, dodajte 150 g brašna, 200 g majoneze, subvencioniranje. Dodajte gljive i dobro promiješajte. Taj je broj dovoljan za pripremu kotlova od jednog kilograma mesa.

Umetnite kotlete u jasnoću, a zatim pržite u zagrijanom ulju.

Možete jednostavno pojednostaviti recept, pripremiti automobil s navedenih proizvoda, a u preostalom mesu mirisnog ulja do pržiti gljive. Ako želite, možete im dodati sitno sjeckani luk. Prije posluživanja samo trebate jednostavno staviti žlicu prženih gljiva.

Hrskava panika

Za one koji vole kombinaciju i nježnu pulpu, pravi nalaz će biti usitnjen s gljivama pripremljenim na ovom receptu.

Pripremite 3 spremnika. U prvom pumped flaur. U drugom znoju za vilicu od 4 jaja. I u trećem mjestu kruh suharai I dodajte sve omiljene začine. Alternativno uronite meso u svaki od tri spremnika, pažljivo i ravnomjerno raspodjele na površini na prvom brašnu, zatim jaje, a zatim krekeri.

PRy Chops u vrućem biljnom ulju s obje strane i poslužite s umakom od glačanja s lukom gljiva i krema.

Sjeckani gljivama u pećnici

I takvo jelo se može skuhati čak i za najveći odmor. Ali glavna stvar je da ne morate ni strogo slijediti recept. Proizvodi možete koristiti u proizvoljnim omjerima.

Uklonite meso i stavite na tavu deko ili tavu kako bi se komadići čvrsto sposoljubivi. Vrh za distribuciju narezanih kamenica ili šampinjona s pločama. Pošalji na predgrijanu pećnicu za 25 minuta.

Satail na velikom siru veličine. Distribuirajte ga preko površine i ponovno stavite meso u pećnicu 5 minuta tako da se sir otopi.

Opcionalno, prije pečenja možete dodati RAW ili prženi luk, Rajčice, majoneza, krema.

I prije posluživanja, takvi koses svinjetine s gljivama mogu biti ukrašeni zelenilom.

Ukrasite i hrane se

Rekli smo više kako kuhati ukusne kotlete. Ali vrijedi reći nekoliko riječi o ukrasima, jer je također važna komponenta. Ovaj kushan je savršeno pogodan za ukras povrća pečenog na roštilju ili u pećnici, na makaronam, krumpir pire krumpir, kuhana riža Mnogi vole kombinaciju gljiva, svinjetina i mahunarki, tako da se možete primijeniti kao dodatak ukrasiti od graha ili leće. Gurman će zasigurno cijeniti bijele ili zelene šparoge.

Sjeckanje s gljivama sama po sebi izgledaju. Ali ako joj želite dati još veću dekorativnost, koristite zelene masline sjeckane s tankim pločama ili ukorijema.

Ukusno i jednostavno jelo Za ručak ili večeru - kotlet s gljivama i sirom. Obično se koristi šampignons, ali možete koristiti druge gljive - kamenica, šuma (ulje, ošli, bijelo). U slučaju uporabe Šumske gljive Prvo moraju proći termička obradaTo jest, morate ih klanjati cijelom žarulja u slanoj vodi pola sata. Šampignone i kamenice koriste sirovinu. Nema posebnog potražnje sir - treba se dobro otopiti. Odaberite ga po vlastitom nahođenju - sir se može sladiti, svježe, sa začinima i začinima.

Što možete biti zainteresirani za ovo? Pripremit ćemo kotlete u pećnici. Maksimalna korist, minimalne geste. U kuhinji nema masnih prskanja.

Svinjetina nije obvezna sastojak, možete koristiti govedinu, piletinu, puretinu.

recept kotlet u pećnici

Sastojci:

• 300 g svinjetine,
• 70 g čvrstog sira,
• 70 g gljiva,
• 6 tbsp. kiselo vrhnje (majoneza),
• 1 tsp. soli
• 0,5 ppm začini
• 3 tbsp. biljno ulje
• 1 žarulja.

Proces kuhanja:

Započnite pripremu kosesa iz liječenja mesa. Trebat će svinjsko kotlet, potrebno je oprati i rezati, a zatim rezanje na 3-4 odresci. Proširite odreske na ploči i pokrijte ih hranicom, tako da prskanje ne lete tijekom ritma. Uklonite meso s obje strane s kulinarskim čekićem.

Gljive pranje i izrezati na male komadiće ili tanke ploče. Kuhan Šumske gljive Također odrežite fino ako ih koristite. Luka luka mora se očistiti i vrlo fino usitnjavati. Čvrsti sir Sattail na velikom ili malom grateru. Ovaj pripremni rad je gotov.

Pecite kotlete s sirom i gljivama bit će u pećnici. Uzmite lim za pečenje i podmažite njegovu površinu s biljnim uljem, prikladno je koristiti kulinarski tasel. Zatim položite komade mesa, zadovoljavaju svaku od njih i pospite začinima. Podmažite meso kiselog vrhnja ili majoneze proizvoljne masne. Postavite luk i na vrhu gljiva. Pošaljite lim za pečenje u grijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 35 minuta. Nakon određenog vremena, postavite na vrh na kotlet naribani sir i ostavite meso u pećnici još 10 minuta.

Poslužite pečene svinjske kotlete s gljivama i sirom vrućim ili toplim, na zajednička jela ili dio. Prije hranjenja, ukrasite svježe zelje. Savršeno u kombinaciji s ukrasom krumpira ili salata svježeg povrća. Dobar tek!