izbornik
Besplatno je
prijava
glavni  /  Posuđe u loncima / Brza i ukusna pizza u pećnici. Kao u Italiji: originalni recepti za pripremu domaće pizze u pećnici. Kuhanje nadjeva od

Brza i ukusna pizza u pećnici. Kao u Italiji: originalni recepti za pripremu domaće pizze u pećnici. Kuhanje nadjeva od

Obožavate jesti pizzu, ali nemate apsolutno nikakvu želju i vrijeme za kuhanje. Plaši li vas pomisao da bi ovo moglo potrajati više od jednog sata užasnije od ružnog sna? Evo četiri brza recepta za pizzu u tavi. Pripremite se identično: brzo umijesite tijesto na bazi majoneze, kefira ili kiselog vrhnja. Zatim su ga stavili u tavu i pržili na laganoj vatri, sloj tijesta ne smije biti debeo, širok oko 1 cm, ne žalimo zbog nadjeva kako bi peciva bila sočna i ukusna. Neki prave pizzu od tijesto u pećnici je također dobra opcija. A onima koji nemaju pećnicu, preporučujem da to rade na štednjaku, čak je i moj sin tinejdžer uspio to brzo popržiti za doručak, glavno je koristiti dobru tavu, preporučujem teflon ili drugu neljepljivu s promjera 28 cm.

Nadjev može biti bilo koja hrana koju imate. Kobasica, sir, mocarela, piletina će poslužiti, svakako upotrijebite umak od rajčice, možete i kečap. Imamo i vegetarijanski recept na bazi maslina i rajčice. Kukuruz, luk, ananas, gljive, škampi, kapari, slanina, bosiljak, paprika - ovo je samo mali popis proizvoda koji se mogu koristiti u nadjevu. Pogledajte svoj hladnjak, možda imate i drugih ideja. Ako mislite da ovo uopće nije pizza, pravi Talijani ovo ne jedu, onda ste uzaludni. U Rimu smo vidjeli različite varijante od klasične Margarite do guste pizze s krumpirom. I usput, bila je i popularna, na što smo bili iznenađeni.

Recept broj 1. Brza pizza u tavi

VRIJEME: 15 min.

Svjetlo

Porcije: 2

Sastojci za tijesto:

  • Pileća jaja - 2 kom.
  • Kiselo vrhnje - 4 žlice. laži.
  • Majoneza - 3 žlice laži.
  • Pšenično brašno - 9 žlica. laži. (bez vrha)
  • Za punjenje:
  • Kečap - 4 žlice l.
  • Luk - 1 mali luk
  • Šunka ili kobasica - 150 g
  • Rajčica - 1 - 2 kom.
  • Tvrdi sir - 150 g

Priprema

Krenimo s izradom pizze s tijestom. Prema ovom receptu, trebao bi ispasti vodenast, sličan konzistenciji kiselog vrhnja.
Vozite jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje i majonezu, te istucite pjenjačom. Soljenje se ne isplati, jer je majoneza već slana.


Zatim postupno dodajte brašno i temeljito promiješajte.


Tijesto za pizzu u tavi je spremno.


Nakon toga ulijte naše tijesto u tavu. Tavu prvo treba podmazati biljno ulje... Sada na tijesto ulijte malo kečapa i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom obodu takozvane kore.
Umjesto kečapa, možete upotrijebiti bilo koji umak od rajčice, na primjer, umak Krasnodar.


Nakon toga dolazi red na luk. Prvo ga očistimo i narežemo na pola prstena. Imam bijeli luk, umjesto njega možete koristiti i zeleni i crveni luk.


Na sloj luka stavite šunku ili dimljenu kobasicu, koja se prvo mora izrezati na male kockice.


Na vrh pizze stavite nasjeckanu rajčicu. Rajčice možete izrezati na male kockice ili tanke kriške. Rajčicu posolite i popaprite na vrh.


Nakon toga sve pospite ribanim sirom i pokrijte poklopcem. Stavimo pizzu na štednjak, kuhamo na laganoj vatri.


Spremnost određuje gornji sloj sira, trebao bi se dobro rastopiti. Dno naše pečene robe treba biti malo smeđe i tvrdo.


Možete ga poslužiti bez uklanjanja iz tave, ali možete ga staviti na jelo. Kao što vidite, naša je pizza uspjela, izgleda ukusno, mami svojom aromom i izgledom. Istina, jede se čak i brže nego što se kuha, ali to je samo zato što je teško odoljeti i ne pojesti trokut svježeg i ukusnog domaćeg peciva.



Recept broj 2. Pizza u tavi za 10 minuta

Ovaj se recept sigurno može nazvati brzom hranom, pizza je savršena za lagani međuobrok, može se pripremiti za doručak ili popodnevni čaj. Peče se na tavi, zbog čega izgleda redoviti omlet, samo na trenutke ukusnije. Tijesto je vrlo mekano i sočno. Stoga, ako volite jesti pizzu rukama, kao u talijanskim filmovima, onda je ovaj recept samo za vas. Nadjev može biti vrlo raznolik, ali glavni sastojak je sir, veliki broj sir koji se topi širi se cijelom površinom pizze, čineći je mekom i nježnom. Za kuhanje pizze u tavi potrebno je samo 10 minuta, a još 10 minuta provest ćete u pripremnoj fazi.

Sastav proizvoda:

  • kobasica - 400 g,
  • rajčica - 3 kom.,
  • tvrdi sir - 150 g,
  • 3 žlice. žlice majoneze,
  • 4 žlice. žlice kiselog vrhnja,
  • 2 velika jaja
  • 9. čl. žlice brašna.


Način kuhanja:
Kuhanje tijesta. U loncu ili dubokoj posudi pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i majonezu.


Dodajte brašno i dobro promiješajte. Tijesto treba biti prilično tekuće, malo gušće od kiselog vrhnja.


Podmažite tavu promjera 28 cm uljem, ja podmažem četkom. Izlijte tijesto i zagladite ga po cijelom dnu posude.


Izrezali smo kobasicu. Savjetujem vam da ga ne režete premalo, grubo nasjeckana kobasica dobro odgovara ovom receptu.


Na tijesto rasporedimo kobasicu.


Rajčicu narežite na kriške i stavite na vrh kobasice.


I na kraju tri sira na gruboj ribežu.


Pokrijte posudu poklopcem i pržite pizzu na laganoj vatri 10-12 minuta. Za to vrijeme sir na vrhu trebao bi se otopiti i teći, a tijesto bi trebalo porumeneti i dobiti zlatnosmeđu boju.


Pizza u tavi gotova je za 10 minuta. Maknite posudu s vatre, stavite je na veliki tanjur i uživajte u izvrsnom ukusu.

Pizza "Minutka" u tavi s piletinom (tijesto na kefiru)

Pizza "Minutka" od kefir tijesta u tavi - brza, zadovoljavajuća i ukusna opcija međuobrok u kojem mogu uživati \u200b\u200bi obitelj i prijatelji. Zračno tijesto na kefiru i ukusno punjenje od piletine i ananasa pružit će nevjerojatan osjećaj okusa. Pizza je jelo u koje možete dodati sve što želite. Stoga će svježa rajčica, masline i ostali proizvodi biti idealan dodatak. Poželjno je ova peciva poslužiti topla, mada će i ona ostati ukusna kad su hladna. Ako svojoj pizzi želite dati lijep i elegantan izgled, gotovo jelo ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Ovu pizzu možete napraviti vrlo brzo ako je imate kuhana piletina... Stane pileći file, noga, bedra. Također, umjesto piletine možete koristiti bilo koju kobasicu. Ananas se može zamijeniti kukuruz u konzervi ili masline. Ljeti koristite svježu rajčicu. Po želji u nadjev možete dodati i ukiseljene ili pržene gljive. Općenito ćemo vam dati osnovni recept, a nadjev možete pripremiti na svoj način.

Sastojci za tijesto:

  • Kefir 250 ml
  • Pšenično brašno 1 šalica (160 g)
  • Sol 1 žličica
  • Soda 1 žličica
  • Osušeni mažuran 1 žličica

Punjenje:

  • Pileći but 1 kom.
  • Konzervirani ananas 0,5 limenke
  • Tvrdi sir 100 g
  • Paradajz pasta 2-3 žlice
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar

Priprema

Batak isprati pod mlazom vode i premjestiti u lonac za kuhanje mesa. Ako je meso bilo smrznuto, preporučljivo je prethodno ga pravilno odmrznuti. Da biste to učinili, jednostavno prenesite pileći but na suhi tanjur i pustite da se otopi. Kuhajte pileći but u slanoj vodi 30-50 minuta. Zatim izvadite iz bujona na tanjur i pustite da se ohladi.

Pripremite zasebnu duboku posudu za gnječenje osnove za pizzu. Dodajte mu navedenu količinu kefira i sode. Dobro promiješajte pjenjačom.

U duboku posudu na kefir dodajte jedno sirovo kokošje jaje, sol i ponovno miješajte dok se ne stvori homogena masa.

Prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna kroz sito. Postupno dodajte i miješajte pjenjačom da se u tijestu ne stvaraju dodatne grudice. Tijesto možete istući i mikserom.

Dodajte začine i začinsko bilje po vašem ukusu. Zatim ponovno promiješajte pjenjačom ili bilo kojim drugim dostupnim uređajem.

U međuvremenu ohlađeno pileće meso odvojite od kosti. Zatim narežite na srednje ili male kockice.

Na štednjak stavite široku tavu s debelim dnom, promjera oko 25-28 cm, dodajte malu količinu biljnog ulja i pričekajte nekoliko minuta da se tava zagrije. U posudu ulijte sve pripremljeno tijesto, lopaticom rasporedite po cijelom dnu, smanjite vatru na najnižu i pokrijte. Pržite u ovom načinu rada 8-10 minuta.

Kad se gornji dio tijesta dobro uhvati i na površini pojave mjehurići, isključite vatru.

Pažljivo postavite koru na ravnu površinu jer se može slomiti ako koristite lopaticu. Možete koristiti okruglu ploču ili ravnu posudu.


Tavu pričvrstite na tortu koja leži na ravnom tanjuru. Donju posudu uhvatite tavom i preokrenite.

Tako će pržena strana tijesta izaći na vrh.

Namazati na podlogu tijesto od rajčice ili kečap. Umak rasporedite po cijeloj površini tijesta.

Pospite nasjeckanim komadićima piletine i lagano posolite.

Ananas iz konzerve narežite na srednje i male kockice, a zatim dodajte sloj piletine. Zatim nanesite majonezu u tankom sloju.

Trljati tvrdi sir i raširio po cijeloj pizzi. Uključite laganu vatru, poklopite i kuhajte 8-13 minuta dok se sir ne otopi.

Pizza "Minutka" u tavi s piletinom je spremna. Uživajte u jelu!

Poslužite vruće.

Korak po korak recept za pizzu u tavi s kiselim vrhnjem (bez majoneze)

Pizza je jedno od omiljenih jela i odraslih i djece. Jednostavno se priprema, a sve možete uzeti u hladnjak kao nadjev. Predlažem kuhati pizzu u tavi od tijesta s kiselim vrhnjem, koja se vrlo brzo skuha i ispadne ukusna i zadovoljavajuća. To je u slučaju da trebate brzo, ukusno i zadovoljavajuće, da biste izdržavali obitelj, dovoljno je 15 minuta za kuhanje pizze u tavi. Tijesto se umijesi od raženog brašna, iako ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete koristiti pšenično brašno. Možete eksperimentirati s nadjevom. Možda imate svoje mogućnosti punjenja. Pa krenimo izravno na stvar.

Tijesto:

  • Kiselo vrhnje 8 žlica
  • Sol 0,5 žličice
  • Šećer 0,5 žličice
  • Pileće jaje 2 kom.
  • Neopolitsko bilje 1 žličica
  • Raženo brašno 9 žlica

Punjenje:

  • Masline 150 g
  • Rajčica 2 kom.
  • Tvrdi sir 150 g
  • Biljno ulje za podmazivanje

Priprema

Krenimo od izrade tijesta za pizzu. Razbiti u zdjelu kokošja jaja... Dodajte sol, šećer, neopolitsko bilje. Umutiti dok ne postane glatko.

Masi od jaja dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Nastavite miješati pjenjačom dok se ravnomjerno ne raspodijeli.

Ulijte raženo brašno... Miješajte dok se ne stvori glatko tijesto bez grudica.

Tijesto za pizzu je gušće nego za palačinke i rjeđe nego za palačinke.

Sada pripremite nadjev. U mom slučaju to su zelene masline bez koštica. Može se koristiti i crna. Izrežite ih na kolutiće. Rajčice dobro isperite i osušite ručnikom, izrezanim na tanke ploške.

Tvrdi sir naribajte na srednje ribežu. Odaberite već provjereni sir dobre kvalitete. Ne koristite proizvod od sira.

Uzmite tavu promjera 25-28 cm. Premažite s malo biljnog ulja. Ulijte tijesto u sredinu posude. Rasporedite ga po dnu posude.

Po vrhu rasporedite nasjeckane masline.

Dodajte kriške rajčice. Lagano začinite mljevenim crnim paprom i solju.

Pospite ribanim tvrdim sirom. Pošaljite tavu na laganu vatru. Pokrijte ga poklopcem ispravnog promjera. Kuhajte 15-20 minuta dok se sir ne raširi i donji sloj ne porumeni. Nakon 10-15 minuta možete ukloniti poklopac i vidjeti.

Pizza u tavi s kiselim vrhnjem bez majoneze je spremna. Poslužite odmah, dok se ne ohladi, izrežite na dijelove. Po želji ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Ako nema vremena, a želite kuhati pizzu, tada upotrijebite jednostavne i brzi recepti i napravite pizzu u tavi!

Pizza "Minutka" u tavi impresionira brzinom pripreme. U ovom slučaju ne trebamo gubiti vrijeme na dugo miješenje tijesta s kvascem. Za podnožje jela samo pomiješajte nekoliko jednostavni sastojci i raširi se na dnu glomazne posude. Pomoć pećnice također nam nije korisna - pizza će vrlo brzo doći do spremnosti na štednjaku.

Ovo se jelo može pripremiti za doručak ili za jednostavni međuobrok. Također, recept će biti koristan kada u hladnjaku ostane malo proizvoda i trebate nešto na brzinu skuhati.

  • jaja - 2 kom.;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • brašno - 9 žlica. žlice;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice.

Za punjenje:

  • kobasice - 2 kom .;
  • rajčica - 1-2 kom.;
  • zeleni luk - nekoliko pera;
  • kečap (nije obavezno) - 2-3 žličice;
  • sir - 100-150 g;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje (rafinirano) - 1-2 žlice. žlice.

Radimo osnovno tijesto... Vozite se u zdjelu sirova jaja, dodajte cijelu normu kiselog vrhnja i majoneze odjednom.

Postepeno dodajte brašno i snažno miješajte masu, postižući glatki i jednoliki sastav. Konzistencija tijesta za pizzu u tavi trebala bi biti slična gustom vrhnju.

Mi biramo tavu promjera 28 cm (ako uzmete manja jela, sloj tijesta će ispasti pregust, pa pizza iznutra može ostati vlažna). Dno ravnomjerno premažemo malom količinom rafiniranog ulja, a zatim ga napunimo pripremljenim tijestom. Nanesite kečap na vrh i lagano razmažite po podlozi.

Zeleni luk sitno nasjeckajte nožem i rasporedite po tijestu. Izvadite kobasice iz ljuske, izrežite na krugove i rasporedite nasumičnim redoslijedom. Po želji umjesto kobasica možete koristiti šunku, slaninu, dimljenu ili kuhanu kobasicu itd.

Dalje, raspodijelite rajčicu, izrezanu na tanke kriške. Lagano ih pospite solju.

Završni dodir je snažno obasipati našu lijenu pizzu strugotinama sira. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na štednjak. Kuhanje pizze na laganoj vatri oko 10 minuta. Spremnost se određuje izgledom: sir bi se trebao potpuno otopiti, a donja strana tijesta smeđa.

Malo ohladite, narežite pizzu na porcije i poslužite.

Pizza "Minutka" u tavi je spremna! Uživajte u jelu!

Recept 2: brza pizza u tavi za 10 minuta

Ukusna, aromatična i nježna pizza bez petljanja s tijestom stvarnost je! Predstavljam vam pažnju najjednostavniji recept domaća pizza u tavi. Brzu pizzu možete napraviti za 10 minuta!

Za test:

  • Jaja - 3 kom.
  • Majoneza - 5 žlica l.
  • Brašno - 5 žlica. l.
  • Sol po ukusu

Za punjenje:

  • Kobasica - po ukusu
  • Sir po ukusu
  • Rajčica - po ukusu
  • Kiseli krastavci - po ukusu
  • Luk (luk) - 1 kom.
  • Češnjak - 2 klinčića
  • Kečap po ukusu

Testo za kuhanje za pizzu. Da biste to učinili, pjenjačom dobro izmiješajte jaja, majonezu i brašno. Dobivenu smjesu malo posolite.

Ulijte tijesto u tavu u kojoj će se pizza kuhati. Tamo dodajte kečap i lagano ga rasporedite po površini tijesta.

Narežite pripremljeno povrće i kobasice na male komadiće ili krugove (kako želite) i poredajte ih slučajnim redoslijedom na tijesto.

Pospite naribanim sirom odozgo, bez štednje.

Stavite lijenu posudu za pizzu na laganu vatru i poklopite.

Pizza se peče na tavi oko 10 minuta (provjerite spremnost tijesta čačkalicom).

Ukusna i aromatična domaća pizza u tavi je spremna! Svima uživajte u jelu!

Recept 3: instant pizza u tavi

Takvo jelo izgleda sjajno na bilo kojem stolu, od jednostavne čajanke do šik odmora.

Još jedan plus ove hrane je brzina. Kad uopće nema vremena, i oh, kako želite pečenje. Tada se sjećamo takvih recepata. Takvu pizzu možete napraviti od najčešćih sastojaka. Za test su prikladni i majoneza i kiselo vrhnje ili ga možete zamijeniti kefirom.

Za nadjev je prikladna bilo koja vrsta kobasica i sira. Bolje je koristiti rajčice od povrća, ili ih zamijeniti tijestom od rajčice. Jednom riječju, što god odlučili, rezultat će vas zasigurno ugoditi.

Pizza sama po sebi nije komplicirano jelo. Svaka domaćica početnica može napraviti takav kolač. Glavna stvar je odlučiti o opciji i možete sigurno pristupiti poslu. Ali savjetujem vam da započnete s receptima u tavi. Njegov je plus što se kuha na tekućem tijestu, što će vam uvelike olakšati radnju.

  • Tikvice - 750 gr.
  • Griz - 140 gr.
  • Brašno - 2 žlice
  • Sol - 2-3 prstohvata
  • Mljeveni crni papar - po ukusu
  • Bugarski papar - 1 kom. (mala veličina)
  • Rajčica - 1 kom.
  • Kobasica - 200 gr.
  • Sir - 100 gr.
  • Paradajz pasta - 1 žlica
  • Majoneza - 1 žlica

Pripremimo tikvice, ona je glavni sastojak tijesta. Voće operemo pod mlazom vode. Čistimo od kože i sjemenki. Utrljajte na grubi ribež. Stavili smo je u duboku posudu. Jaje razbijamo u biljnu masu. Ulijte sol, promiješajte. Miješamo dok se sok ne počne isticati. Dodajte crni papar po ukusu i nastavite mijesiti.

Zatim dodajte prosijano brašno i griz. Ponovo umijesite tijesto. Mi ga održavamo u sobna temperatura u roku od 10-15 minuta. Dakle, dopuštamo masi da nabubri i stekne gušću konzistenciju.

Podmažite posudu uljem bez mirisa. Širimo smjesu od povrća. Poravnajte ga po cijeloj površini. Podmažite gotovu tortu majonezom. Možete kombinirati tijesto od rajčice i majonezu i koristiti ovaj umak. Već postoji izbor, uzimajući u obzir preferencije okusa svih.

Vrijeme je za punjenje, krenimo s pripremom. Bugarski papar očistimo od sjemenki i izrežemo na pola prstena. Natrgajte tanjure s kobasicama, rajčicu na kriške, luk u polukrug. Koristimo samo tvrdi sir, naribamo ga.

Gotovo punjenje rasporedit ćemo u slojevima. Izmjenjujući se međusobno, možete proizvoljno po svom ukusu.

Gornji sloj bit će rajčica, podmazati ćemo ih majonezom, a odozgo posuti ribanim sirom.

Pokrijte posudu poklopcem i stavite na laganu vatru. Naša peciva bit će pripremljena u roku od 10 minuta. A ako želite hrskavu koru na površini, potopite je u pećnicu 3-5 minuta.

Čestitamo, sada možete kušati rezultirajuće jelo. Dobar tek!

Recept 4: ukusna pizza na brzu tavu u tavi

  • zeleni luk - po ukusu;
  • sol - prstohvat;
  • bugarska paprika - 1 kom.;
  • soda bikarbona - prstohvat;
  • pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
  • kiselo vrhnje 15% - 4 žlice. žlice;
  • tvrdi sir - 150 grama;
  • rajčica - 2 komada;
  • pileća jaja - 1 kom;
  • kobasica (kako vam se najviše sviđa) - 200 grama

Počinjemo s tijestom, u dosljednosti bi trebalo ispasti poput guste pavlake. U dubokom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje, jaje, brašno, dodajte prstohvat sode i sol po ukusu.

Podmažite tavu koja nije u kompletu biljnim uljem, na nju izlijte tijesto i pustite da se kuha 5 minuta.

Pripremite nadjev dok se tijesto ulijeva. Izrezali smo kobasicu, rajčicu (nakon što smo im uklonili kožicu) i papar na kriške, po želji možete dodati svježe začinsko bilje (uzeo sam zeleni luk). Sir utrljavamo i na grubu ribež.

Sve sastojke rasporedimo u slojeve, poželjno je rajčice staviti na vrh, tako da tijesto od soka ne bude pokislo.

Pospite sir odozgo i pokrijte. Stavimo na vatru (nešto manje od prosjeka), kuhamo oko 15 minuta, dok se sir ne otopi.

Stavljamo ga na jelo i uživamo u vašem obroku!

Recept 5: brza pizza u tavi na kefiru

Brza pizza u tavi na kefiru postat će samo božji dar kada svoju obitelj trebate brzo nahraniti ukusnim i obilnim doručkom, ali apsolutno nema vremena. Ovo hranjivo i zalogajno jelo možete pripremiti za samo 10 minuta s hranom koja se nalazi u gotovo svakom hladnjaku. Tijesto za pizzu priprema se s kefirom, koji se može zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom ili jogurtom. Također je štedljiva opcija odlaganje stajaćeg kefira u hladnjak. Kobasica, kuhano meso, prženo na tavi obično se koristi kao nadjev mljevena junetina, svježe ili sušene rajčice, gljive, masline, tvrdi sir - sve ovisi o mašti kuhara.

Kora za pizzu na bazi kefira nije tako tanka kao kod klasičnog rođaka. Bujnija je, meka i prozračna.

Tijesto za brzo pizzu:

  • Pšenično brašno - 10 žlica;
  • Kefir - 1 žlica .;
  • Prašak za pecivo - 1,5 žličice;
  • Pileće jaje - 1 kom.;
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice;
  • Prstohvat soli.

Za punjenje:

  • Pileći file - 200 g;
  • Tvrdi sir - 100 g;
  • Rajčica;
  • Babura paprika;
  • Kečap.

Kefir lagano zagrijte, dodajte prašak za pecivo, jaje, prstohvat soli, suncokretovo ulje. Promiješajte sastojke. Umjesto praška za pecivo možete staviti sodu gašenu s octom.

Zatim dodajte pšenično brašno, žlicom zamijesite gusto tijesto. Konzistentno bi trebao biti deblji nego na palačinki i, kao da je skliznuo sa žlice.

Pizzu je potrebno kuhati u posudi s debelim zidovima, pa će se tijesto bolje ispeći. Dno premažite suncokretovim uljem, a zatim rasporedite tijesto i žlicom rasporedite u tanki, ujednačeni sloj. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte. Tijesto pecite 5 minuta.

Za to vrijeme kolač "grabi", bez problema se može podmazati kečapom ili tijestom od rajčice razrijeđenom vodom.

Nadjev stavite na koru i odozgo pospite debelim slojem ribanog sira. Možete dodati malo soli i dodati začine po želji (na primjer, talijansko bilje).

Pokrijte tavu i kuhajte na umjerenoj vatri još 5 minuta. Rumena kora i potpuno rastopljeni sir ukazuju na spremnost jela.

Brza pizza na kefiru u tavi poslužuje se vruća, izravno s vrućine.

Sada znate kako brzo i jednostavno napraviti pizzu kod kuće bez kvasca. Pizza u tavi za 10 minuta, korak po korak recept za kefir s fotografije koja je gore predstavljena oduševit će vas još puno puta!

Recept 6, korak po korak: pizza u tavi bez kiselog vrhnja

Ova verzija pizze vrlo je korisna kad nema vremena, ali želite jesti.

Sve može ući u punjenje. Tijesto se može napraviti po vašoj želji - tanko ili gusto. Za izradu ove pizze ne treba vam pećnica. Kuhajmo na štednjaku u tavi.

Nudimo vam varijantu s kobasicom, ali možete je napraviti i s drugačijim punjenjem. Budite sigurni, imat ćete ukusnu brzu pizzu u tavi.

  • Kobasica (bilo koja);
  • Zeleni luk;
  • Svježa ili sušena rajčica;
  • 1 jaje;
  • 1 žlica. žlica brašna;
  • 1 žlica. žlica majoneze;
  • Malo biljnog ulja.

Prvo trebate pripremiti nadjev tako da vam je sve pri ruci.

Sitno nasjeckajte kobasicu i zeleni luk, naribajte sir na gruboj ribež.

Ako koristite svježu rajčicu, tada je narežite na kolutove (pola prstena). Koristio sam trzavice, tako da prije toga nisam morao ništa rezati.

Za tijesto istucite jaje, dodajte majonezu i brašno, sve dobro promiješajte. To je to, brzo tijesto za pizzu je spremno. Od navedenog broja proizvoda, tanka kora u maloj tavi. Ako želite deblju bazu za pizzu, samo povećajte proporcije.

Zagrijte tavu, podmažite je biljnim uljem. U pripremljenu posudu ulijte tijesto i odmah rasporedite nadjev.

Prvo kobasica, a zatim luk, rajčica na vrhu i sve to pospite ribanim sirom. Pizza s brzim tijestom gotovo je gotova.

Pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti na umjerenoj vatri.

Kad se sir otopi, brza tava pizza je gotova.

Uživajte u jelu!

Recept 7: brza pizza za 10 minuta u tavi

  • majoneza 2-3 žlice
  • kečap 2 žlice
  • kiselo vrhnje 2-3 žlice
  • sir 100 g
  • jaje (ovisno o veličini) 1-2 kom.
  • nadjev od pizze po vašem ukusu
  • dovoljno brašna da tijesto izgleda poput palačinki

Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, jaja, brašno. Zamijesite tijesto i ulijte ga u hladnu (!) Nauljenu tavu. Recept za brzu pizzu u tavi nužno uključuje ovo stanje, važno je da naše jelo ispadne i ispeče se.

Podmažite vrh pizze, kako ispada kečapom ili tijestom od rajčice.

Stavite brzi fil od pizze u tavu.

Po vrhu pizze pospite puno ribanog sira.

Pokrijte i stavite na štednjak na laganu vatru. Brza pizza u tavi kuha se odmah, ne ostavljajte je bez nadzora.

Kad se sir potpuno otopi, isključite ga i ostavite da odstoji još 5-10 minuta. Pizza, čiji sam recept provjerio već jednom, brzo je gotova i ukusna!

Recept 8: pizza Minuta u tavi s kiselim vrhnjem

Brza i ukusna pizza.

  • Pileće jaje - 2 komada
  • Majoneza - 4 žlice l.
  • Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • Pšenično brašno / brašno (bez klizača) - 9 žlica. l.
  • Tvrdi sir
  • Kobasica
  • Gljive
  • Rajčica

Pomiješajte jaja, majonezu, kiselo vrhnje i brašno.

Ispada da je tijesto tekuće, poput kiselog vrhnja

Ulijte tijesto u tavu i na njega stavite bilo koji nadjev. Imam kobasice, zatim malo dimljene kobasice, lagano pržene gljive.

Odozgo rajčice. Napravite mrežu od majoneze i prekrijte debelim slojem sira.

Stavili smo tavu na štednjak, vatra je mala.

Pokrijte posudu poklopcem čim se sir otopi i pizza bude gotova.

Imao sam 10 minuta za pripremu.

Možete eksperimentirati s nadjevom, tako da ne napišem točnu količinu sastojaka.

Ponekad se dogodi da su gosti na putu, a vremena za kuhanje je vrlo malo. Ili želite ukusan međuobrok, ali ne možete dugo čekati. U ovom slučaju, jelo može pomoći svijetli je predstavnik talijanske kuhinje, njegov je okus svima poznat. Postoji nekoliko recepata koji omogućuju brzu pripremu pizze. Svaka od njih bit će detaljnije opisana u ovom članku.

Što vam treba za brzu pizzu?

Zajamčena je najbrža priprema pizze kada se za ovo jelo koristi osnova trgovine. Međutim, niti jedan poluproizvod ne može se usporediti s ručno izrađenim tijestom. Osim toga, postoji mnogo posebnih recepata. Koriste i mlijeko s kvascem i kiselo vrhnje, majonezu ili kefir. Ova raznolikost recepata omogućuje vam odabir opcije koja odgovara vama, ovisno o tome koja se hrana nalazi u hladnjaku.

Još jedan važan uvjet brza hrana pizza se koristi kao nadjev gotovi proizvodi... Najčešće, razne kobasice, rajčica, konzervirane gljive, slani krastavci, masline i, naravno, tvrdi sir.

Ispod su detaljni opisi nekoliko recepata koji omogućuju brzu pripremu pizze.

Pizza Jamieja Olivera

Veliki broj recepata za ovu popularnu talijanska jela temelji se na pojednostavljenoj tehnologiji kuhanja koju je izumio poznati američki kuhar Jamie Oliver. Preporučuje izradu tijesta. Za instant pizzu prema receptu američkog kuhara potrebni su sljedeći proizvodi:

Kiselo vrhnje ili majoneza - 3 žlice. žlice;
... brašno - 3 žlice. žlice;
... pileće jaje - 1 kom;
... soda;
... ocat.

Postupak izrade pizze od Jamieja Olivera sastoji se od sljedećih koraka:

1. Stavite kiselo vrhnje ili majonezu u duboku posudu. Dodajte brašno. Vozite u jaje. Sve sastojke dobro izmiješajte.
2. Dodajte prstohvat sode bikarbone, gašene ocatom. Što se tiče konzistencije, dobivena smjesa treba nalikovati tijestu za palačinke.
3. Ulijte tijesto u Peći u pećnici zagrijanoj na 235 ° C 10 minuta. Zatim na tijesto stavite nadjev, pospite prethodno naribanim sirom i kuhajte jelo još desetak minuta na 200 ° C.

Pizza od tijesta s kvascem

Da biste napravili instant kuhanje, trebaju vam sljedeći sastojci:

Mlijeko - 300 mililitara;
... brašno - 400 grama;
... biljno ulje - 2 žlice. žlice;
... majoneza - 2 žlice. žlice;
... sol;
... suhi kvasac - 2 žličice žlice.

Postupak izrade pizze kvasno tijesto sljedeće:

1. U posudu ulijte malo zagrijano mlijeko. Dodajte mu kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
2. Nakon isteka navedenog vremena u posudu ulijte polovicu brašna, dodajte biljno ulje i majonezu. Dobro izmiješajte.
3. Ulijte preostalo brašno i zamijesite tvrdo tijesto koje se neće širiti. Ostavite ga na provjeru 15 minuta.
4. Nakon isteka navedenog vremena, razvaljajte tijesto i stavite ga u posudu za pizzu, prethodno nauljenu ili obloženu pergamentom. Podmazati umak od rajčice ili kečap, dodajte nadjev, pospite prethodno naribanim sirom i kuhajte u dobro zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Pizza u tavi

Recept za instant pizzu u tavi uključuje upotrebu tijesta. Rezultat će, bez sumnje, oduševiti svaku domaćicu. Uostalom, takvo se jelo praktički neće razlikovati od onoga kuhanog u pećnici.
Da biste napravili instant kuhanje, potrebne su vam sljedeće komponente:

Pileće jaje - 2 kom.;
... kiselo vrhnje - 5 žlica. žlice;
... majoneza - 5 žlica. žlice;
... brašno - 10 stol. žlice;
... sol.

Trebate kuhati pizzu u tavi na sljedeći način:

1. U dubokoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu. Vozite kokošja jaja. Miješati.
2. U dobivenu masu ulijte brašno i dodajte prstohvat soli. Dobro izmiješajte. Tijesto treba dosljedno podsjećati na kiselo vrhnje.
3. Podmažite tavu biljnim uljem. U to ulijte tijesto.
4. Stavite nadjev na tijesto. Na to napravite mrežu majoneze.
5. Prethodno pospite
6. Stavite tavu na štednjak. Kuhajte dvije do tri minute na umjerenoj vatri. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite na štednjaku još 7 minuta dok se ne skuha, odnosno dok se sir potpuno ne otopi.

Pizza s kefir tijestom

Ako nemate vremena, brzo se kuhanje može postići pomoću recepta. Ovo jelo zahtijeva sljedeće sastojke:

Brašno - 250 grama;
... kefir - 250 mililitara;
... šećer - 1 žličica. žlica;
... soda - ¼ čaj. žlice;
... sol - ½ žličice žlice.

Takvu pizzu trebate kuhati na sljedeći način:

1. Ulijte kefir u duboku posudu. Ulijte sodu. Miješati.
2. U kefir dodajte šećer, brašno i sol. Dobro izmiješajte.
3. Tijesto izlijte u posudu za pizzu i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta.
4. Nakon što se osnova za pizzu stegla, morate izvaditi oblik iz pećnice, staviti nadjev na tijesto, podmazati majonezom i staviti na vrh ribani sir.
5. Vratite kalup natrag u pećnicu i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.

Pizza s tjesteninom

Instant tjestenina pizza izrađena je od sljedećih sastojaka:

Tjestenina - 250 grama;
... mljeveno meso - 250 grama;
... lovačke kobasice - 100 grama;
... tvrdi sir - 250 grama;
... umak od rajčice ili kečap - 400 mililitara;
... maslinovo ulje - 1 stol. žlica;
... češnjak - 3 češnja;
... sušeni origano - sp žličice. žlice;
... sušeni bosiljak - ½ žličice žlice;
... sol;
... zelje.

Postupak izrade tjestenine pizze sastoji se od sljedećih faza:

1. Stavite mangalu na umjerenu vatru i zagrijte. U posudu ulijte maslinovo ulje. Ulijte mljeveno meso i kuhajte 5 minuta. Ocijedite višak masnoće.
2. Dodajte 50 grama lovačkih kobasica, promiješajte. Pržite ih zajedno s mljevenim mesom 1 minutu.
3. Dodajte umak od rajčice, češnjak, začine. Miješati.
4. Ulijte 375 ml vode u lonac i pustite da zavrije.
5. Dodajte tjesteninu. Poklopiti i kuhati petnaestak minuta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha tjestenina.
6. Maknite posudu za prženje sa štednjaka. Dodajte preostale lovačke kobasice i pospite prethodno naribanim sirom.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu dok se sir potpuno ne otopi.
8. Izvadite mangalu iz pećnica a gotovu pizzu ukrasite začinskim biljem.

Instant pizza s rezancima

Potrebni sastojci:

Instant vermicelli - 2 pakiranja;
... pileće jaje - 4 komada;
... slanina - 4 kriške;
... rajčica - 1 komad;
... luk - 1 komad;
... biljno ulje - 8 žlica;
... tvrdi sir - 150 grama;
... zelje.

Brza priprema pizze s rezancima uključuje sljedeće korake:

1. Vermičele u posudi prelijte kipućom vodom.
2. Ogulite rajčicu nakon što ste je poškropili vrućom vodom. Rezati na tanke ploške.
3. Ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte.
4. Slaninu narežite na trakice.
5. Ocijedite rezance. Dodajte rajčicu, luk i slaninu. Miješati.
6. Ulijte 2 žlice. žlice biljnog ulja, dodajte 100 grama ribanog sira i začinskog bilja. Miješati.
7. Istucite pileća jaja u zasebnu posudu.
8. Podmažite veliku tavu s preostalim biljnim uljem. Izložite rezultirajuću masu. Prelijte razmućenim jajima. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
9. Lagano premjestite pizzu na veći tanjur i pospite preostalim ribanim sirom.

Instant pizza "Margarita"

Ovu je pizzu jednostavno napraviti, a vrlo je ukusna. Trenutni domaći recept za ovo jelo pretpostavlja prisustvo sljedećih sastojaka:

Mlijeko - 125 mililitara;
... margarin - 50 grama;
... brašno - 250 grama;
... aktivni suhi kvasac - 1 žličica. žlica;
... rajčica - 3 komada;
... tvrdi sir - 200 grama;
... šećer - 1 stol. žlica;
... sol.

Ovu pizzu trebate kuhati ovako:

1. U duboku posudu ulijte lagano ugrijano mlijeko. Dodajte šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom mjestu petnaest minuta.
2. Stavite margarin u drugu posudu. Dodajte brašno i prstohvat soli. Nasjeckajte ove sastojke u mrvice.
3. Dobivenoj masi dodajte prikladni kvasac s mlijekom. Brzo umijesite tijesto, koje konzistencijom podsjeća na dobro zgnječen plastelin.
4. Oblikujte tijesto u ravnu tortu debljine 5 mm. Stavite lim za pečenje prekriven pergamentom. Pospite polovicu ribanog sira preko baze za pizzu. Izložite kriške rajčice. Na vrh stavite preostali ribani sir.
5. Pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu 15-20 minuta dok se potpuno ne skuha.

Zaključak

Koristeći recepte u ovom članku, možete napraviti ukusnu pizzu bez trošenja puno vremena. Ovisno o dostupnosti određene hrane u vašem hladnjaku, možete odabrati recept koji vama odgovara. Uostalom, brza baza za pizzu priprema se i s kvascem i bez njega, dodajući u tijesto kefir, kiselo vrhnje, majonezu. Korištenje proizvoda koji se ne kuhaju kao punjenje također će značajno smanjiti vrijeme potrebno za stvaranje ukusne pizze.

Prema nekim izvješćima, pizzu su stvorili Talijani. No, unatoč toj činjenici, mora se priznati da je u našoj zemlji pizza pronašla solidnu vojsku obožavatelja.

Uopće nije iznenađujuće što se čak i u trgovinama ukusna pizza u pećnici počela prodavati u velikom asortimanu. Samo trebate priznati da se pokazalo da je domaća pizza na limu u pećnici višestruko ukusnija od pizze kupljene u trgovini.

Shvativši tu činjenicu, odlučio sam čitateljima svog bloga predstaviti informacije o tome kako se ukusna domaća pizza priprema u pećnici, recepti nisu složeni, pa se stoga svaki specijalist kulinarstva može savršeno nositi s tim zadatkom.

Kako ispeći savršenu pizzu

Bit će još lakše skuhati ukusnu i zadovoljavajuću pizzu u pećnici ako pročitate navedene podatke:

  1. Ako će pizza u pećnici biti s mesom, plodovima mora ili ribom, tada se prvo moraju pripremiti proizvodi (pržiti, kuhati, dinstati). Pizze neka se peku u pećnici, ali ovo će vrijeme biti prekratko da budu spremne za jelo.
  2. Tijesto s kvascem mora se "prošetati" prije pečenja u pećnici. To može trajati 3 do 12 sati. Čak i ako recepti to ne naznačuju, pokušajte kao što sam naznačio, primijetit ćete veliku razliku u testu.
  3. Lim za pečenje na kojem će se pizza peći u pećnici mora se zagrijati. Zagrijte ga u pećnici. Razvaljajte tijesto i prenesite ga na vruću površinu na pergamentu.
  4. Trebalo bi ići u pećnicu odmah nakon stavljanja nadjeva. Rajčica može sočiti, pa je velika šansa da se tijesto ne može ispeći u željenom obliku.
  5. Pizza se peče u pećnici na maksimalnoj temperaturi. Ako uzmete klasični recept, tada se pečeni proizvodi peku u peći na drva, a tamo temperatura može biti i viša od 450 grama. Iz tog razloga ukusna se pizza peče 5-8 minuta, tijesto će imati vremena za pečenje ako se sve učini pravilno, a nadjev će biti sočan i ukusan i neće izgubiti svoje korisne kvalitete.

Upoznali smo se s pravilima pečenja ukusne pizze kod kuće u pećnici, i stoga sada možete prijeći na najzanimljivije - recepte za razne pizze za svaki ukus!

Pizza bez kvasca s mlijekom

Ukusna pizza bez kvasca u pećnici kod kuće uključuje upotrebu takvih proizvoda:

250 ml mlijeka; 1 računalo. kokoši. jaje; 12 žlica brašno; 100 g televizor sir (rešetka); 1 žličica sol; 1 kom. rajčica i sl. papar; 5 komada. šampinjoni; 1/3 žličice soda; kečap, majoneza.

Kuhati pizzu u pećnici nije teško, posebno sam odabrao lagane recepte:

  1. Istucite sol, jaje. Smjesi dodam mlijeko i sodu, opet pobijedim masu. Dodam brašno i umiješam tijesto. Ostavim da „prohoda“ oko 20 minuta.
  2. Narežem povrće na kolutiće, pržim gljive. Lim za pečenje podmažem rastinom. maslac, tamo stavi tijesto.
  3. Peče se 15 minuta na 200 gr. u pećnici.
  4. Na tijesto izlijem kečap, stavim sloj rajčice, gljiva, paprike, posipam sirom i posipam majonezom. Pečem 10 minuta. Pizza je gotova.

"Super" pizza

Komponente za kuhanje u pećnici:

1/3 čl. voda; 2,5 žlice. brašno; 1/2 žličice sol; 6,5 g suhi kvasac; 1 žlica maslina. ulja; 1 žličica Sahara; Tom. zalijepiti; sir; masline i kobasica.

Morate kuhati u vlastitoj kuhinji ovako:

  1. Miješam rast. ulje i voda, brašno i šećer, sol, kvasac. Zamijesim tijesto, trebalo bi ispasti čvrsto. Ostavim ga toplog pola sata. Masu podijelim na 2 dijela. Jednu razvaljam, a drugu pošaljem na hladno dok sljedeća priprema posuđe.
  2. Pokrivam sloj tijesta tjesteninom, stavljam sjeckanu kobasicu, masline.
  3. Pizza se peče 10 minuta. na 250 gr. u pećnici. Pospite ribanim sirom. U tom slučaju, sir će se rastopiti, pečeni sir ne odgovara receptu. Pizza je gotova, dobar tek! Ali ovo je samo početak, moj blog sadrži zdravi recepti različitih stupnjeva težine za svaki ukus.

Uzmite ove proizvode da bi vaša povrćarska pizza u pećnici uspjela:

700 gr. tikvica; ½ žlice. varalice; 1 računalo. kokoši. jaje; 3 žlice brašno; 200 gr. televizor sir; sol i papar, zelje na oku; krušne mrvice; 2 kom. rajčica; 1 kom. sl. papar i luk; 300 gr. kobasice.

Algoritam kuhanja u pećnici:

  1. Moje tikvice, guljenje i trljanje na velikoj strani ribeža. Sol i papar. Pustite da se kuha 15-ak minuta. Ispustim tekućinu iz povrća. Tu sam stavio brašno, griz i jaje. Sve dobro izmiješam.
  2. Stavio sam tijesto na lim, podmazujući rast. ulje. Pospite pohanjem odozgo.
  3. Širim kriške ili kolutiće rajčice, luk, narezan na male komadiće, kobasicu i papar. Zaspim sa začinskim biljem i ribanim sirom.
  4. Pecite u pećnici 30-40 minuta. na 180 gr. Gotovu pizzu treba pustiti da odstoji nekoliko minuta, tek onda jelo narežite na komade i počastite svoje goste.

Ukusna pizza s dimljenom kobasicom i kiselim krastavcima

Za test uzmite sljedeći set proizvoda:

150 gr. živi kvasac; prstohvat soli; 1 žličica šećer i 120 ml zagrijane vode; 2 žlice. brašno.

Da biste pripremili nadjev za pizzu, morate uzeti:

4 žlice majoneza; 100 gr. televizor sir i dimljeni. kobasice; 2 sol. krastavac i 1 svežanj začinskog bilja.

Priprema pizze vrlo je jednostavna:

  1. Otopite sol, šećer i kvasac u vodi. Tek tada uvodim brašno i tijesto izrađujem rukama. Potrebno ga je sakupljati u grumen i pola sata prekriti toplom krpom na mirnom, nehladnom mjestu. Kao što vidite, ako radimo s tijestom od kvasca, tada svi recepti daju vremena da „prođe“.
  2. U ovom trenutku pripremam nadjev. Kobasicu sam izrezala na krugove i zato ih dijelim na pola. Krastavce režem na isti način. Lim za pečenje namažite rastom. maslac.
  3. Tijesto rasporedim po kalupu, rukama napravim stranice. Podmažem ga majonezom, nadjev stavim u sljedećem slijedu: kobasica, krastavci, začinsko bilje, ribani sir. Pečeno na 230 gr. 15 minuta.

Gruzijska pizza

Imam u svom arsenalu originalni recepti i ovo je jedno od njih. Gruzijska pizza ima svoj poseban okus, pa biste je svakako trebali sami ispeći kako biste cijenili peciva onako kako zaslužuju.

Za pripremu tijesta potrebno je uzeti: 250 ml vode; 2,5 žlice. brašno; 200 gr. sl. ulja.

Recept ne sadrži točan set proizvoda za punjenje, pa prema tome možete koristiti približno sljedeće sastojke po svojoj želji:

kuhane gljive; adjika; dimljena piletina. grudi; ribani sir; kuhane kokoši. testisi; majoneza.

Kuhanje gruzijske pizze kod kuće nije teško:

  1. Brašno sameljite na maslacu i dodajte vodu. Omekšajte maslac unaprijed. Trebate umijesiti tijesto koje nije hladno. Stavite na hladno na 3 sata.
  2. Nakon nekog vremena tijesto razvaljajte u sloju, stavite na podmazani lim za pečenje, rukama napravite stranice.
  3. Pecite dok ne omekša. Zatim morate podmazati sloj adjikom, staviti dimljenu ribu. dojke, pospite sirom i stavite gljive, kuhana jaja, pomazite majonezom i opet prekrijte sirom. Proizvode treba usitniti unaprijed.
  4. To je sve, ostaje samo poslati pizzu da se ispeče. Pizza će biti gotova i možete je izvaditi kad sir potpuno ispliva.

Rustikalna pizza

Proizvodi: 2 žlice. Sahara; 250 ml St. mlijeko; 11 gr. suhi kvasac; 400 gr. brašno; 125 gr. sl. ulja; 250 gr. kuhane kokoši. file i svježi sir; 100 gr. sir (ribani) i začinsko bilje; 1 žlica griz i sol, papar po ukusu.

Algoritam za pripremu pizze:

  1. Prvo napravim tijesto: svaka 1 žlica. brašno, šećer, umiješajte čašu mlijeka u toplom obliku, ulijte kvasac. Smjesu ostavljam 10 minuta. na hladnom mjestu.
  2. Stavio sam brašno, toplo mlijeko, sl. maslac, šećer, sol, tijesto. Promiješam je i opet ostavim na miru 1 sat. Mijesim nakon određenog vremena i opet ne dodirujem 40 minuta.
  3. Tijesto podijelim na 2 dijela. Razvaljam sloj, na njega stavim sloj svježeg sira i začinskog bilja, na pizzu stavim piliće. filetirati i zaspati sirom.
  4. Pečeno na 200 gr. 20 minuta.

Pizza na kefiru "Joy"

Da biste ispekli ovu ukusnu pizzu, uzmite za test: 100 gr. margarin; 250 ml kefira; 2 žlice. brašno i malo sode.

Za punjenje možete uzimati različite sastojke, njihova količina varira u skladu s osobnom željom kulinarskog stručnjaka: gljive; Sv. rajčica; zeleno nakloniti se; bilo koje vrste kobasica.

Ovaj recept predviđa punjenje, trebat će: 250 gr. majoneza; 150 gr. sir (ribani manji); češnjak i 2 kom. kokoši. jaja.

Postupak kuhanja:

  1. Sjeckam margarin s brašnom, dodam sodu, a zatim ulijem kefir. Pravim tijesto i stavljam ga na pola sata na hladno.
  2. Razvlačim tijesto, izrađujem branike sa svih strana. Punjenje stavljam u bilo koju opciju.
  3. Nadjev radim miješajući sve sastojke zajedno. Točim pizzu. Pizza se peče 45 min. na 180 gr., kako to recept navodi.

Pizza od povrća s mljevenom junetinom

Komponente za kuhanje:

pola sv. Topla voda; 175 g brašno; 200 gr. gov. mljeveno meso; Biljka od 200 ml. ulja; 5 gr. suhi kvasac; 1 računalo. sl. papar (naranča); 100 g svježa rajčica; 50 gr. kečap; 150 gr. ribani sir; zelje.

Algoritam radnji za dobivanje ukusne pizze:

  1. Pomiješam brašno s kvascem. Stavio sam rast. ulje u toploj vodi. Promiješam tijesto, pokrijem ručnikom i ostavim na toplom mjestu 40 minuta.
  2. U to vrijeme zagrijte mljeveno meso. Rajčicu narežem na kriške, papar nasjeckam na kockice.
  3. Miješam tijesto minutu, razvaljam ga i stavim na lim za pečenje. Podmažem ga kečapom, stavim rajčicu, papriku i govedinu. mljeveno meso, zaspite zelenim čajem i sirom.
  4. Šaljem peći na 220 gr., Pizza će biti gotova za 15 minuta.

Pizza od lisnatog tijesta

Proizvodi za kuhanje ukusne domaće pizze u pećnici:

500 gr. lisnato tijesto; 150 gr. ribana mocarela; 6 žlica rajčica. paste; salama; 1 računalo. sl. papar; mljeveni crni papar na oko.

Izrada pizze je jednostavna:

  1. Odmrzavanje lisnato tijesto... Pospite brašno po stolu i razvaljajte posudu za pizzu.
  2. Papriku sam izrezala na kockice. Podmažem tijesto od rajčice. pire krumpir, zaspite sirom. Stavim salamu, papar i pečem na 190 gr. 20 minuta.
  3. Pospite paprom. Pizza je gotova.

Pizza "Zlatna ribica" na bazi tijesta od svježeg sira

Na mojoj web stranici postoji široka paleta recepata za tijesto za pizzu na bazi svježeg sira u pećnici, predstavit ću vam najbolju od njih. Za "Zlatnu ribicu" morate položiti test:

250 gr. svježi sir; 2 kom. kokoši. jaja; 1,5 žlica. brašno; 3 žlice majoneza; pola žličice soda

Da biste napravili nadjev za "Zlatnu ribu" trebaju vam:

3 kom. kuhane kokoši. jaja; 2 žlice kečap; konzervirane ribe u ulju; televizor sir (ribani); zelje i majoneza.

Kuhanje pizze u pećnici jednostavno je:

  1. Promiješam tijesto, stavim ga na lim za pečenje. Nadjev rasporedim odozgo ovim redoslijedom: konzervirana hrana, jaja, sir, majoneza, kečap, začinsko bilje. Svi proizvodi moraju se pripremiti unaprijed, na primjer, zgnječite ribu vilicom, sitno nasjeckajte jaja i začinsko bilje, naribajte sir.
  2. Šaljem da se peče 20 minuta. na 180 gr.

Pizza od skuta od tijesta

Druga mogućnost za izradu ukusne pizze kod kuće u pećnici od tijesta na bazi svježeg sira. Uzeti:

200 gr. kokoši. grudi (kuhane); 100 g nemasni svježi sir; 180 g mekan masa skute (po mogućnosti nemasno); 150 gr. rižino brašno; 60 gr. kečap; 1 kom. svježa rajčica i sl. papar, kokoši. jaje; okus soli i papra.

Kuhanje prema receptu:

  1. Pomiješam mekani svježi sir, brašno, jaje. Stavim tijesto na lim za pečenje i podmažem kečapom, ali ne puno.
  2. Sitno nasjeckajte povrće. Stavio sam piletinu i pripremljeno povrće. Na vrh nalijem svježi sir i začine.
  3. Pokrivam buduću pizzu folijom za hranu i stavljam je u pećnicu na 35 minuta. na 200 gr. Zatim uklonim foliju i pečem 10 minuta. na 150 gr. Gotovo, možete jesti.

I na kraju, još jedan recept za ukusnu pizzu koju lako možete ispeći sami kod kuće.

Originalna pizza od prhkog tijesta

Komponente jela koje recept navodi:

250 gr. brašno i kokoši. file (morate ga kuhati unaprijed za kuhanje); 100 g margarin; 1 računalo. kokoši. žumanjak; 2 žlice. šećer i obična voda; 150 gr. televizor sir (ribani); 1 žlica majoneza; 200 gr. šampinjoni (konzervacija); umak.

Recept je vrlo jednostavan:

  1. Savjetujem vam da prosijte brašno i dodate mu šećer. Tada samo izrežem margarin i pomiješam s njim, trebate postići izgled mrvica.
  2. U drugoj posudi pomiješam žumanjak, majonezu, vodu. Prebacujem se na prvu misu. Stajem na put. Pokrivam folijom i gotovo tijesto šaljem na pola sata na hladno.
  3. Namažem u kalup, pečem u pećnici na 180 gr. pola sata.
  4. Podmažem umakom, stavim gljive, piletinu, zaspim sirom. Pečem u pećnici još pola sata.

Inače, imam jednostavan recept za umak: pomiješajte kiselo vrhnje i češnjak. Rezultat je vrlo pikantan okus za pizzu. Za više umaka pogledajte moj blog.

Moj video recept

Tko ne zna što je pizza ?! Ovaj ukusna palačinka sa zlatno smeđom korom, najbogatija paleta okusa i meki sir za istezanje poznata je u bilo kojoj zemlji na svijetu. Istina, znalci uvjeravaju da ih je najbolje počastiti u Italiji - kažu, "pravu" pizzu možete kušati samo tamo. No, treba puno vremena da se ode u Italiju i ne mogu si to svi priuštiti, ali poznatu talijansku deliciju možete kuhati u pećnici, slijedeći slijed recepta, kod kuće. Dovoljno je okrenuti hladnjak i u njemu ćete sigurno pronaći sve što vam treba.

Povijest pizze

Prema legendi, pizzu je "izmislio" siromašni napuljski ribar, u čijoj kući nije ostalo hrane za povratak supruga s putovanja, osim par šaka brašna, kriške sira i repa kobasica. Da ne bi voljenog supružnika upoznala s ostacima, žena je na brzinu umijesila kolač od brašna i vode, bacila na nju narezanu kobasicu i rajčicu dobivenu iz vrta, sve posula sirom, dodala par listova zelenilo i sve poslao u peć. Zadovoljan nije bio samo suprug koji se vratio kući, već i tisuće Talijana kojima je ovo jelo brzo postalo i omiljena delicija i neslužbeni simbol Italije.

Naravno, ovo nije ništa više od legende. Zapravo, poznati kolači sa razni nadjevi čovječanstvo je otkrilo za sebe davno prije - puno prije nego što su rođeni Napulj i sama Italija u svom modernom obliku. Povjesničari spominju "rodonačelnike" pizze u svitcima još iz doba Perzijskog carstva, u rukopisima Drevnog Egipta, u dijalozima slavnog grčkog Platona, kuharice Rim i neki skandinavski izvori. Prema glasinama, fosilizirani kruhovi s ostacima hrane pečene na njima pronađeni su čak i na ruševinama poznatih Pompeja!

Ali pizza je stekla pravu popularnost i izgled sličan onome na što smo navikli tek u 17.-18. Stoljeću. Istina, to je još uvijek bilo jelo siromaha, koji su jeli vruće kriške posute sirom ravno na ulici, kao što danas jedemo brzu hranu. Ali postajalo je sve popularnije. Pa, s pojavom prvih pizzerija stvari su uopće išle dobro, a pizza se prvo probila do stolova bogatih kuća - čak su je i kraljevi jeli! - i onda potpuno počeo osvajati svijet. Danas će biti izuzetno teško pronaći zemlju u kojoj ovo jelo ne bi poznavali i voljeli.

Inače, rajčica, bez koje sada ne možete zamisliti pizzu, nije odmah ušla u recept, već tek nakon otkrića Južne Amerike. I isprva nikome nije palo na pamet dodati "vražju bobicu" u hranu, jer se smatrala najjačim otrovom. No, malo kasnije, kad su nepravedno oklevetane rajčice kušane i rehabilitirane, postale su nepromjenjivi dio pizze. U svakom slučaju, u svojoj klasičnoj verziji.

Kako i s čim poslužiti talijansku hranu

Torte s nadjevom čovječanstvu su poznate od pamtivijeka

Općenito, pizzu ne treba pratiti. Potpuno je neovisan i obilno jelo - nema potrebe za dopunjavanjem. Međutim, pravi gurmani savjetuju da ne zanemaruju neke zanimljive kombinacije okusa.

  1. Sjajno društvo ljut umak a dimljena kobasica punjena feferonima (ili bilo kojom drugom mesnom pizzom) učinit će svjetlost svježom salate od povrća... Pazite da u njima nema mesa ili majoneze, jer će u protivnom jelo ispasti preteško. Listovi salate, povrće, maslinovo ulje - to je sve što je potrebno.
  2. Crveno suho ili polusuho vino. Ovo je zapravo klasika, pogotovo ako se odlučite za talijansko plemenito piće.
  3. Prirodna limunada, odnosno voda pomiješana s nekoliko žlica limunovog soka. To neće ometati uživanje u okusu vaše omiljene hrane, već će je, naprotiv, učiniti profinjenijom. Uzmite u obzir, slatki "gazirani" puno će se gore nositi s ovom ulogom.

Tajne najboljeg testa

Davno su prošla vremena kada je osnova za najpoznatije talijansko jelo napravljena isključivo od brašna i vode. Danas tijesto za pizzu može biti bilo što: kvasac i lisnato, tanko i pahuljasto, hrskavo i mekano, pomiješano s kefirom, jajima, majonezom, vrhnjem, svježim sirom pa čak i ... pivom.

Tijesto treba biti tanko, ali gusto

No, ono što vas više privlači - eksperimentiranje s novim okusima ili provjerena klasika - trebate s posebnom pažnjom odabrati proizvode za test.

  1. Brašno. Mora biti fino mljeveno, od tvrde sorte pšenice i s visokim udjelom glutena (proteina) - ne manje od 12-14%. Samo od takvog brašna uistinu je elastično i umjereno nježno tijesto koje se ne može smočiti ispod nadjeva, zadržati oblik i narasti tijekom pečenja.
  2. Kvasac. Možete koristiti i suhu, zapakiranu u ravne vreće, ali za "pravu" pizzu kuhari radije uzimaju "živi" proizvod. Međutim, to nije temeljno pitanje.
  3. Sol. Mnogima se čini da je ovaj sastojak u tijestu suvišan, jer će nadjev, koji često već sadrži dovoljno soli, dati glavni okus pizzi. Daleko od toga! Prava pizza uopće nije povremeno miješanje proizvoda, već ozbiljno jelo u kojem su svi omjeri provjereni i uravnoteženi, a baza se idealno kombinira s nadjevom i umakom. Ako se ispostavi previše prljavim, okusa gotov obrok više neće biti tako intenzivan.

Jeste li ikada vidjeli kako pravi proizvođači pizze - u običnom jeziku "stolovi za pizzu" - spretno bacaju i okreću komade tijesta preko glave, istežući ih u ravnomjerne krugove? To se radi ne samo zbog lijepog prizora. Prema kanonima klasične tehnologije, tijesto se ne smije razvaljati, već razvlačiti mekanim, ali provjerenim pokretima: zahvaljujući tome njegova vlakna ostaju netaknuta, a gotova podloga lakše dobiva volumen i željenu mekoću. Međutim, za početnike bi bilo pametnije da oklagiju uzmu na staromodan način, inače će vaša buduća pizza možda svoj život završiti na kuhinjskom podu, a da nikada ne uđe u pećnicu.

Kvasac na vodi

Za jednog od naj jednostavni recepti tijesto za pizzu, trebat će vam:

  • voda - 250 g;
  • brašno - 300 g;
  • kvasac - 20 g svježeg ili 4 g suhog;
  • biljno ulje (naravno, maslinovo ulje je najbolji izbor!);
  • šećer - 1 žličica;
  • sol - 0,25 žličice

Kuhanje.

  1. Zagrijte lagano vodu. Ne bi trebalo biti vruće, samo toplo.

    Voda bi trebala biti topla, a ne vruća

  2. U njemu otopite šećer, ulje i sol. Na kraju u vodu dodajte izmrvljeni kvasac, pokrijte dobiveno tijesto čistim ručnikom i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se na površini ne pojavi pjena.

    Kvasac je počeo djelovati

  3. Počnite mijesiti tijesto, dodajući mu tijesto u obrocima.

    Bolje bi bilo prosijati brašno

  4. To bi trebalo biti učinjeno dok se rezultirajuća elastična masa ne prestane lijepiti za vaše ruke i stekne glatkoću i elastičnost.

    Tijesto treba biti glatko i čvrsto.

  5. Zarolajte tijesto u kuglu i ostavite da odstoji još sat-dva pod malo vlažnim ručnikom.

    Pustite da tijesto još malo naraste

  6. Podijelite tijesto na komade težine oko 200 g i svaki razvaljajte na pobrašnjenoj površini stola u kolač promjera oko 30-40 cm. Ili, što je više u skladu s klasičnim receptom, mijesite rukama krećući se od središta do rubovi i čine malu stranu oko perimetra.

    Papir za pečenje spriječit će izgaranje pizze

Dobra baza za pizzu nikad nije gusta. Optimalnom debljinom smatra se 0,5 cm u središtu kolača i oko 1–2 sa strane. Zahvaljujući tome - pa čak i visokim temperaturama na kojima se peče pizza - ima vremena za kuhanje za 10 minuta, još manje za prave majstore. Ako se ispostavi da je sloj tijesta previše debeo, postoji opasnost da se nadjev osuši i čak počne gorjeti prije nego što se ispeče.

Video: mliječno tijesto bez kvasca

Kakav bi trebao biti umak

Ako ste zabrljali s punjenjem, dobar umak to će popraviti. Ali ako pokvarite umak, ništa neće pomoći pizzi - možete je odmah poslati u kantu za smeće i započeti sljedeću. Dakle, ova faza zahtijeva posebnu marljivost kuhara.

Ali prvo morate odlučiti koji umak želite vidjeti u svom mini remek-djelu.

Klasična rajčica

Ni u kojem slučaju ne zamjenjujte ga običnim kečapom! Bit će potpuno drugačije. Bolje odabrati slobodan sat, pripremiti još umaka za buduću upotrebu, a zatim ga uliti u kalupe i zamrznuti. Sljedeći put ćete peći pizzu potreban sastojak uvijek će biti pri ruci.

Trebat će vam:

  • rajčica, svježa ili konzervirana - 200 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • pola luka srednje veličine;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • origano - 0,5 žličice;
  • crni papar;
  • sol.

Kuhanje.

  1. Ogulite luk i češnjak te nasjeckajte na sitno.

    Luk i češnjak dat će umaku potreban začin.

  2. Pržite oboje na maslinovom ulju u loncu s debelim dnom. To bi trebalo raditi dok luk ne postane proziran.

    Ako nema prikladnog lonca, upotrijebite visokostrani pleh

  3. Uklonite kožicu s rajčice. Za to će se svježe povrće morati podliti kipućom vodom, a s povrćem u konzervi možete se lako nositi. Prođite pulpu kroz blender.

    Rajčice narežite na velike komade, tako će ih biti lakše samljeti.

  4. Smanjite vatru ispod lonca s češnjakom i lukom na minimum i u nju stavite rajčicu. Sve začinite šećerom, crnim paprom i origanom.

    Ako koristite svježi origano, dodajte ga na samom kraju vrenja

  5. Pirjajte budući umak 20-30 minuta, sjećajući se da ga redovito miješate drvenom lopaticom. Na kraju posolite, maknite lonac s vatre i ohladite. A zatim upotrijebite umak prema uputama.

    Umak čeka u krilima

Kremast

Ako ne volite rajčice, odlučite se za gustu kremasti umak... Posebno je dobra za vege pizzu s puno povrća i za sve nadjeve od gljiva.

Trebat će vam:

  • gusta krema (najmanje 20%) - 200 g;
  • brašno - 1 žlica. l.;
  • maslac - 1 žlica l.;
  • crni papar;
  • sol.

Kuhanje.

  1. Dobro prosijati brašno. Bolje je to učiniti dva puta kako biste dobili zajamčeni kvalitetan rezultat.

    Kvržice ovdje ne pripadaju

  2. Pržite brašno na suhoj tavi dok ne porumeni.

    Brašno treba lagano smeđe

  3. Dodajte maslac.

    Već počinje nalikovati umaku

  4. Kremu dodajte nakon par minuta. Ne zaboravite promiješati umak da ne zagori.

    Pazite da umak nije prekuhan i počne se zgušnjavati - maknite sa štednjaka

  5. Nakon 2-3 minute dodajte sol i začine, sklonite umak s vatre i ohladite.

    Bijeli umak najbolje djeluje s povrćem

Senf od sira

Ovaj umak stvoren je za one koji jesu klasični začin nedovoljno pikantnosti. Za njega će vam trebati:

  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • sir - 100 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • senf u prahu - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.;
  • limunov sok - 1 žlica l.;
  • crni papar;
  • sol.

Kuhanje.

  1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Koristite proteine \u200b\u200bkako želite, oni nisu potrebni u ovom receptu. Utrljajte žumanjke maslacem i senfom dok ne postanu glatki.

    Odaberite što vam se više sviđa - tradicionalni mort ili miješalica?

  2. Umiješajte kiselo vrhnje i začine u masu od žumanjaka. Sve opet dobro istrljajte.

    Nakon dodavanja kiselog vrhnja, stavite tučak sa strane i uhvatite pjenjaču ili vilicu

  3. Sir naribajte na sitnoj ribežu.

    Sva pikantnost ovog umaka je u dobrom siru!

  4. Ulijte umak u lonac, stavite na laganu vatru ili vodena kupka i dodajte sir.

    U vodenoj kupelji manja je vjerojatnost da će umak izgorjeti.

  5. Kuhajte umak uz neprestano miješanje u loncu drvenom lopaticom dok ne postane glatko, a zatim sklonite sa štednjaka i ohladite.

    Može se poslužiti

Bilo koji umak za pizzu mora biti prilično gust, inače će se jednostavno upiti u tijesto ili će mu "pobjeći". Ako se začina ispostavi da je rijetka, ostavite lonac na vatri i nastavite kuhati umak dok se ne zgusne.

Video: bešamel umak za pizzu u stilu zemlje

1.000 i 1 punjenje

Siromašna supruga ribara nije si mogla priuštiti da prolazi kroz proizvode: ono što je pronađeno u smočnici ušlo je u punjenje. Ali po tom pitanju morat ćete postati malo izbirljiviji, jer nisu svi sastojci koje stavljamo u pizzu međusobno kombinirani. Ako niste majstor koji je shvatio sve suptilnosti kulinarske umjetnosti, po prvi puta je bolje napustiti previše smjele eksperimente i držati se jednog od tradicionalnih recepata. Dakle, definitivno nećete pogriješiti.

Primjeri uspješnih kombinacija:


Ne pokušavajte stvoriti kaleidoskop svih vrsta nadjeva u svakoj pizzi. 3-4 komponente međusobno će uljepšati i uljepšati ukus, 5-6 će jelo pretvoriti u mešaću. I još jedna važna napomena! Kada postavljate punjenje preko baze, nemojte pretjerivati. Kulebyaku ne valjate, već napravite pizzu u kojoj sloj apetitnog nadjeva može biti najviše dvostruko deblji od tijesta. Okus i ugodna hrskavost baze ne bi se trebali izgubiti iza hrpe hrane naslagane na njoj.

Kako napraviti pizzu kod kuće - korak po korak recepti za pećnice

Tijesto je spremno, umak puhne na štednjaku, izlučuje arome za usta, ocrtani su sastojci za nadjev ... Samo je malo: sakupite i ispecite pizzu kako biste od svoje obitelji napravili nezaboravnu večeru. Kako bismo se danas tako ponašali prema njima?

Klasični talijanski

Ova je pizza najbolje mjesto za započinjanje upoznavanja s jednom od glavnih atrakcija talijanska kuhinja... Priprema se vrlo jednostavno, pa ne stvara poteškoće ni početnicima, a sviđa se gotovo svima. Osim možda vegetarijanaca.

Trebat će vam:

  • osnova za pizzu - 1 kom;
  • umak od rajčice - 3-4 žlice. l.;
  • rajčica - 2 kom.;
  • kobasica - 70 g;
  • Parmezan ili bilo koji drugi sir - 30 g;
  • masline i masline - po oko 30 g;
  • šampinjoni - 50 g;
  • maslinovo ulje.

Kuhanje.

  1. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili podmažite biljnim uljem, a zatim na njega stavite pripremljeni sloj tijesta. Neki kuhari savjetuju da pećnicu prethodno zagrijete i u nju na nekoliko minuta stavite "golu" podlogu za pizzu, tako da počinje polako rasti. Samo pripazite da se ne isuši i ne skruti se prije vremena.

    Važno! Ako pizzu počnete sastavljati na stolu, nećete je prenijeti na lim za pečenje.

  2. Podlogu premažite umakom od rajčice. Da biste si olakšali, krenite od središta i spirale prema rubovima.

    2-3 žlice više su nego dovoljne da pokriju cijeli sloj

  3. Rajčicu narežite na krugove.

    Ne pravite kriške pregusta

  4. Kobasica - kocke.

    Najčešće dodaju pizzi dimljena kobasica, ali možete se usredotočiti samo na svoj ukus

  5. Gljive - s plastikom.

    Ako ne volite gljive, zamijenite ih tikvicama

  6. Sir naribajte na gruboj ribež ili, ako koristite Mozzarellu, narežite na tanke kockice. A možete miješati obje sorte - ispasti će još ukusnije.

    Nije običaj naribati mocarelu

  7. Rajčicu, kobasicu i gljive rasporedite po podlozi i pospite slojem sira.

    Odmaknite se od rubova za 1,5-2 cm

  8. Poprskajte svoj "poluproizvod" maslinovim uljem, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° i ostavite da se peče 10-20 minuta, ovisno o debljini valjane podloge.

    Vrijeme je za kušanje poslastice

Margarita

Ako vas zanimaju sofisticiraniji ukusi, obratite pažnju na pizzu, nazvanu po supruzi talijanskog kralja Margariti Savojskoj - ili barem tako kaže legenda. Osim što ona (naravno, pizza, a ne kraljica) pobjeđuje sve rekorde popularnosti u svijetu i obavezna je na jelovniku bilo koje samopoštujuće pizzerije, kombinacija bosiljka, sočne rajčice i mozzarelle sama po sebi izaziva asocijacije sa zemljom maslinika, špageta i kula koje padaju, pa će duh prave Italije lebdjeti u vašoj kuhinji.

Trebat će vam:

  • osnova za pizzu - 1 kom.
  • rajčica - 300 g;
  • mocarela - 200 g;
  • maslinovo ulje - 3 žlice l.;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • umak od rajčice - 3 žlice. l.;
  • svježi bosiljak;
  • papar;
  • sol.

Kuhanje.

  1. Podlogu za pizzu stavite na lim za pečenje preliven maslinovim uljem i premažite umakom.

    Margariti je prikladan samo umak od rajčice

  2. Rajčice narežite na tanke ploške.

    Klasična Margarita bez rajčice? Nikada!

  3. Provucite češnjak kroz prešu.

    Kasnije ih pospite po pizzi za više okusa.

  4. Mozzarellu narežite na tanke štapiće ili kockice.

    Ponekad se male kuglice Mozzarelle stave na pizzu bez rezanja

  5. Na tijesto stavite nasjeckanu rajčicu, pospite češnjakom, paprom i soli, pospite sirom i na kraju dodajte listove bosiljka.

    U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene suhe začine - na primjer, set provansalskih začina

  6. Pošaljite pizzu u pećnicu zagrijanu na 200 ° i pecite dok ne porumeni sa strane tijesta - odnosno 10-15 minuta.

    Pozovite jede!

Bosiljak možete spremiti dok se pizza ne ispeče i posipati je po gotovom jelu.

Video: pizza 4 sezone

4 sira

Ako vam se svidjela klasična poslastica s parmezanom i mocarelom, tada ćete biti oduševljeni ovom delicijom. Bogata kombinacija okusa različitih vrsta sira, kremasta nježnost umaka i hrskavo tijesto stvaraju ukusnu kombinaciju. Čak i oni koji su još uvijek bili sigurni da pizza bez kobasica i mesa uopće nije pizza, neće biti razočarani.

Trebat će vam:

  • osnova za pizzu - 1 kom;
  • bijeli umak - 100 ml;
  • sir mocarela - 300 g;
  • sir Ricotta - 200 g;
  • sir cheddar - 100 g;
  • sir Pecorino Romano - 50 g.

Ako imate problema s pronalaženjem sira Pecorino, zamijenite ga istim parmezanom. Ali imajte na umu da Pecorino ima puno izraženiji okus, pa zamjena neće biti sasvim ekvivalentna. Osim toga, ovdje je više nego prikladan plavi sir ako ste poznavatelj ovog proizvoda.

Kuhanje.

  1. Stavite pripremljeno tijesto za pizzu na posuti lim za pečenje i premažite tankim slojem umaka.

    Dobro prokuhan umak neće proći

  2. Naribajte sir Cheddar.

    Izaberite grubu ribež

  3. Pekorino narežite na kriške.

    Pecorino je prilično tvrd sir

  4. Razbijte mocarelu, a Ricotta se žlicom može rasporediti po tijestu.

    S mekom Ricottom lakše je rukovati žlicom

  5. Kriške sira ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini pizze, isključujući bočne strane.

    Izgleda već ukusno

  6. Pecite pizzu u zagrijanoj pećnici na 200 ° 15-20 minuta, dok se nadjev ne otopi.

    Nakon što se fil otopi, pizzu možete izvaditi iz pećnice.

Feferoni

Ovo je jelo ime dobilo po neobično začinjenoj sorti salame, koja je jedan od njezinih obaveznih sastojaka. A ime toga, pak, dolazi od talijanske riječi "papar" - "pepe". Nije iznenađujuće, jer u ovoj pikantnoj deliciji ima dosta papra! Nije ni čudo što u samoj Italiji drugo ime takve pizze zvuči poput "Devilish".

Za pripremu jela "s treptajem" trebat će vam:

  • osnova za pizzu - 1 kom;
  • umak, po mogućnosti crveni, rajčica - 100 ml;
  • 200 g začinjene salame;
  • 200 g tvrdog sira;
  • masline ili masline bez koštica - 20-25 kom.;
  • bosiljak i origano - prstohvat suhog bilja ili mala šaka svježeg bilja.

Oni koji "vole vruće" i ne boje se želuca, umaku mogu dodati prstohvat ljute crvene paprike. I ne zaboravite poslužiti osvježavajuću limunadu i druga pića - ispit će da je pizza uistinu "užarena"!

Kuhanje.

  1. Pleh poprskajte uljem, na njega stavite pripremljenu podlogu za pizzu i premažite umakom.

    Pravi ljuti ljubitelji dodaju papar i umaku i nadjevu

  2. Narežite salamu na tanke ploške.

    Vrsta salame koja je dala ime pizzi karakterizira visok sadržaj papra

  3. Sir naribajte na gruboj ribež.

    Sir će ublažiti pikantnost kobasice

  4. Masline narežite na krugove.

    Glavna stvar je pronaći masline ili masline bez koštica

  5. Ako sir obično okruni stvarno gotovu pizzu, onda ćemo se ovdje kretati obrnutim redoslijedom: prvo ćemo ribani sir rasporediti po tijestu, ne dosežući nekoliko centimetara do ruba, a zatim ćemo uzeti kobasicu i masline.

    Kao i uvijek, pazite da punjenje ne strši izvan rubova.

  6. Pizzu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° četvrt sata ili malo duže dok se ne pojavi smećkasta kora.

    Pazite da se ne opečete!

Video: pizza s plodovima mora

Selo

Ako vas ime natjera na razmišljanje o jednostavnosti i bezumnosti, varate se. Rustikalna pizza razlikuje se od svojih "proizvoda" prisutnošću izvrsnog gustog bešamel umaka. A također i činjenica da u njenom punjenju ima slanine i krumpira, koji zapravo sugeriraju seoski život i jednostavne, ali obilne večere.

Trebat će vam:

  • osnova za pizzu - 1 kom;
  • sir mocarela - 80 g;
  • šampinjoni - 50 g;
  • slanina - 30 g;
  • krumpir - 50 g;
  • luk - 30 g;
  • maslinovo ulje;
  • bešamel umak;
  • origano, ružmarin.

Kuhanje.

  1. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran.

    Bit će dovoljno 5 minuta

  2. Šampinjone narežite na plastiku i dodajte luku.

    Još 12-15 minuta, a možete dodati i krumpir

  3. Ogulite krumpir, izrežite na kriške i na isti ih način pošaljite luku i gljivama. Pokrijte tavu poklopcem i pržite nadjev dok krumpir ne omekša, povremeno miješajući u tavi žlicom.

    Prebacite nadjev na tanjur da se brže ohladi.

  4. Narežite slaninu na srednje velike komade.

    Uređačima će se lakše moći rukovati

  5. Sir naribajte na gruboj ribež.

    Koja je pizza bez ovog bitnog sastojka?

  6. Podlogu od tijesta premažite umakom.

    Kremasti okus bešamela savršeno će ukloniti okus krumpira i gljiva

  7. Nadjev stavite na podlogu: krumpir, gljive, slanina, luk, origano, ružmarin.

    Zanimljiva opcija: pecite pizzu u tavi s uklonjivom ručkom

  8. I pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200 ° 10-15 minuta.

    Ova pizza lako može zamijeniti cijeli obrok.

Povrće

Ne vole svi meso, ali to, naravno, nije razlog da uskratite sebi krišku ukusne pizze. Dovoljno je odabrati punjenje u skladu sa svojim principima i - voila! povrtna delicija, odležana u najboljim tradicijama Italije, spremna je.

Trebat će vam:

  • osnova za pizzu - 1 kom;
  • umak od rajčice - 100 ml;
  • sir mocarela - 60 g;
  • tikvice - 30 g;
  • patlidžan - 30 g;
  • masline bez koštica - 20 kom.;
  • bugarski papar - 30 g;
  • luk - 30 g;
  • origano;
  • đumbir;
  • maslinovo ulje;
  • sol.

Kuhanje.

  1. Ogulite tikvice i patlidžane, narežite na tanke ploške.

  2. Ogulite luk i nasjeckajte.

    Vegetarijanska pizza može se začiniti

  3. Pospite tavu maslinovim uljem i u njoj popržite sve povrće, dodajući malo đumbira i soli.

    Zlatna kora čini pizzu još ljepšom

  4. Narežite papriku odvojeno.

    Svjetlije, ukusnije

  5. A masline - u krugovima.

    Napravite šareni miks maslina i maslina

  6. Narežite sir kako želite.

    Kocke, krugovi - u čemu je razlika? Glavna stvar je da je ukusna!

  7. Premažite podlogu od tijesta na podmazanom limu za pečenje crvenim umakom.

    Još samo malo, i tu ste

  8. Odozgo rasporedite sve povrće, pospite sirom i preko nadjeva bacite svježe lišće origana.Pecite na 200 ° C 10-15 minuta, dok tijesto ne završi.

    Vegetarijanska pizza okusa je jednako dobra kao i svaka druga pizza

Video: slatka pizza

Pizza se može kuhati ne samo u pećnici, već i u tavi; brze recepte za jelo možete pronaći u našem članku -

Pizza je s razlogom osvojila svjetsku popularnost. Dobra je u bilo kojim okolnostima: na prijateljskoj zabavi, romantičnom spoju, obiteljska večera, usamljeni momački međuobrok, kao doručak, ručak ili večera. Ima mnogo ukusa - svatko među nadjevima može lako pronaći onaj koji mu se sviđa. A također ovo jelo mogu s vremena na vrijeme priuštiti oni koji slijede lik. U krišku klasike talijanska pizza, na primjer, sadrži 149 kcal - to jest, nešto više od zdjele heljdine kaše. Zar danas nema razloga kuhati poznatu deliciju? Dogovorite kod kuće mini putovanje u sunčanu Italiju, oni će to sigurno cijeniti!