Rustikalna mesna salata. Rustikalna svadbena salata s mariniranom svinjetinom i gljivama. Rustikalna svadbena salata - Priprema

Rustikalna salata jelo je čiji recept podrazumijeva upotrebu rustikalnih proizvoda, naime: povrća, voća, začinskog bilja, sira i, naravno, mesa. Najvažnije je pravilno ih kombinirati.

Kao što pokazuje praksa, čak i najobičnija salata od rajčice, krastavaca, začinskog bilja i biljnog ulja ima zaista nevjerojatan okus.

Većina modernih kuhara sugerira da se ne zadržavaju na poznatim receptima, već eksperimentiraju. Najzanimljiviji su eksperimenti s dresingom salate. U njemu možete kombinirati sve vrste začina, limunov sok, ocat i još mnogo toga.

Kao što je ranije spomenuto, povrće je obavezno u seoskim salatama. Iz tog razloga najbolje je kuhati takva jela u toploj sezoni, kako ne biste koristili povrće u staklenicima, već mljeveno povrće. Činjenica je da mljeveno povrće sadrži maksimalnu količinu korisnih mikroelemenata koji su toliko potrebni ljudskom tijelu.

Kako napraviti rustikalnu salatu - 15 sorti

Kad se govori o selu, odmah mi padnu na pamet brojna udruženja, a jedno od njih je i piletina. Sasvim je prirodno da mnoge domaćice pripremaju seosku salatu s ovom određenom vrstom mesa.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kuhano pileće meso - 300 gr.
• Češnjak - 2 klinčića
• Kiseli zeleni grašak - 1 limenka
• Sol, majoneza - po ukusu

Priprema:

Kuhajte jaja, ohladite, očistite, odvojite žumanjke od proteina. Sada narežite bjelanjke na male kockice, a žumanjke umijesite vilicom. Tri sira na gruboj ribežu. Piletinu narežite na srednje velike komade. Operite krastavce i narežite na pola prstena. Ogulite češnjak, operite i sitno nasjeckajte.

Za ovu salatu češnjak treba usitniti, a ne u svakom slučaju prolaziti kroz češnjak. U jelu bi se to trebalo jasno osjetiti.

Kada je sve spremno, počnite slagati salatu u slojevima.

Prvi sloj je grašak;

Drugi sloj je žumanjak;

Treći sloj je češnjak;

Četvrti sloj su proteini;

Peti sloj je pileće meso;

Šesti sloj je sir;

Sedmi sloj je krastavac.

Premažite prvi, četvrti, peti i sedmi sloj majonezom. Salatu ukrašavamo po vlastitom nahođenju.

Prema originalni recept ova salata koristi majonezu. Da bi bila manje masna, majoneza se lako može zamijeniti jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• Šunka - 250 gr.
• Sir - 250 gr.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Češnjak - 2 klinčića
• Majoneza, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Moj krastavac. Tri sira na gruboj ribežu. Šunku i krastavac narežite na tanke trake. Ogulite češnjak i prođite kroz češnjak. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Kombiniramo sve sastojke, začinimo majonezom i temeljito promiješamo. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Rustikalna salata od krumpira je prekrasna jer za njezinu pripremu treba minimalno svježeg povrća. To su samo zeleno i luk. Dakle, može se kuhati u bilo koje doba godine bez gubitka okusa.

Sastojci:

• Krumpir - 4 kom.
• Lagano slana haringa - 1 računalo.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Lukovica luk - 1 kom.
• Zeleni luk - 1/2 vezice
• Biljno ulje - 5 žlica. l.

Priprema:

Kuhajte krumpir i jaja dok ne omekšaju, ohlade se i očiste. Krumpir narežite na velike komade, a jaja na kriške. Haringu očistimo od kostiju i kože, operemo i narežemo na velike trake. Ogulite luk, operite i narežite na pola prstena. Krastavce operite i narežite na polukrugove. Operite zeleni luk, osušite i nasjeckajte na sitno.

Kombinirajte sve sastojke osim jaja u jednu posudu, napunite biljnim uljem i temeljito promiješajte. Gotovu salatu ukrasite kriškama jaja. Dobar tek!

Šarena salata vrlo je svijetla i lijepa. Da biste je učinili egzotičnijom, u svoj sastav možete uključiti i sadnice suncokreta.

Sastojci:

• Rajčica - 3 kom.
• Krastavac - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Crveni kupus - 100 gr.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Kopar - 1 svežanj
• Biljno ulje - 6 tbsp. l.
• Ocat - 2 žlice. l.
• Sol - 1 žličica
• Češnjak - 3 klinčića
• Zeleni luk - 6 pera
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Priprema:

Ogulite češnjak, operite i prođite kroz češnjak. U malom spremniku kombiniramo češnjak, ocat, biljno ulje, sol i crni papar. Sve to temeljito promiješajte. Potrebno je da se sol otopi. Rajčica, krastavac, zeleni luk, papar i kopar. Rajčicu i krastavac narežite na srednje velike kockice, krastavac nasjeckajte na tanjure. Mrkvu očistimo i operemo. Kupus s mrkvom sitno nasjeckajte na trakice, a zatim ga malo zdrobite.

Kombiniramo sve sastojke u jednoj posudi, popaprimo i začinimo unaprijed pripremljenim umak od češnjaka... Dobar tek!

Da biste pripremili ovu salatu, potrebno vam je najmanje proizvoda, samo luk i svinjetina. Cijeli šik ovog jela leži u marinadi.

Sastojci:

• Kuhana svinjska pulpa - 500 gr.
• Lukovica luk - 6 kom.
• Voda - 50 ml.
• Ocat 9% - 8 žlica l.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Sol - 2 žličice
• Šećer - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 5 žlica. l.

Priprema:

Narežite svinjetinu na uske trake. Ogulite luk, operite i narežite na pola prstena. U dubokoj posudi pomiješajte vodu, ocat, papar, sol, biljno ulje i šećer. Sve temeljito promiješajte. Marinada je spremna! Sad položite meso i luk u slojevima u zasebnu duboku posudu. To osigurava da se ti proizvodi dobro i ravnomjerno mariniraju. Kad se sve položi, na luk ulijte marinadu s mesom i pošaljite je u hladnjak na najmanje 9 sati. Za to vrijeme salatu treba miješati nekoliko puta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, salatu bacimo u cjedilo kako bismo se riješili viška marinade. Salata spremna!

Iako se ovo jelo naziva "Seoska salata", ipak nije tako jednostavno. Sadrži puno začina i raznih zelenila, što stvara njegov jedinstveni okus.

Sastojci:

• Pšenica - 1 čaša
• Pinjoli - 1 žlica l.
• Svježa rajčica - 2 kom.
• Svježi krastavac - ½ kom.
• Crveni luk - ½ kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice l.
• Češnjak - 1 klinčić
• Korica limuna - 1 žličica
• Sok od limuna - 2 žlice l.
• Sol - ½ žličice.
• Peršin, cilantro, metvica, crni papar - po ukusu
• Fetta sir - za ukras

Priprema:

Pšenicu operemo hladnom vodom, a zatim je prokuhamo u kipućoj vodi dok ne omekša. Tada treba isprazniti vodu i pustiti da se pšenica ohladi. Pržite pinjole na tavi dok ne porumene, a zatim ih ohladite. Svo moje povrće. Rajčicu narežite na male kockice, krastavac na polukrugove, sitno nasjeckajte luk. Operite zelje, osušite ga i sitno nasjeckajte.

U maloj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje, češnjak, limunov sok, limunovu koricu, sol i crni papar. Sve to temeljito promiješajte. U dubokoj posudi kombinirajte povrće s pšenicom, začinskim biljem i pinjoli... Dobivenu masu prelijte pripremljenim preljevom, promiješajte i pošaljite u hladnjak na 1 sat. Nakon tog vremena salatu ukrasite kriškama sira i poslužite.

Većina sastojaka ove salate su kiseli krastavci. Kao što znate, najukusnije i aromatične kisele krastavce možete pronaći kod seoskih baka. Možda se iz tog razloga takvo jelo naziva seoska salata.

Sastojci:

• Krumpir - 500 gr.
• Kisele gljive - 150 gr.
• Kiseli kupus - 150 gr.
• Kiseli krastavci - 150 gr.
• Lukovica luk - 1 kom.
• Biljno ulje po ukusu

Priprema:

Kuhajte krumpir dok se ne skuha, ohladi i očisti. Ogulite i operite luk. Sada sve sastojke treba rezati na male kockice, kombinirati u jednom spremniku, začiniti biljnim uljem i pomiješati. Dobar tek!

Sir je proizvod koji je idealno napravljen od ovčjeg mlijeka. Zaključak sugerira sam po sebi. Samo u selu možete pronaći uistinu ukusan sir, čija će salata imati neponovljiv okus.

Sastojci:

• Brynza - 300 gr.
• Rajčica - 3 kom.
• Pekinški kupus - ½ kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Pšenični krutoni - 100 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice l.
• Masline bez koštica - 300 gr.
• Sol, maslinovo ulje po ukusu

Priprema:

Kineski kupus i babura paprika operite i izrežite na trake srednje veličine. Iscijedite višak tekućine iz maslina. Moje rajčice i krastavce i narezati na kriške. Operite luk i sitno ga nasjeckajte. Sir narežite na male kockice.

Kombiniramo sve sastojke u jednoj posudi, začinimo maslinovim uljem i limunovim sokom, po potrebi posolimo i temeljito promiješamo. Salata se može poslužiti za stolom!

Ova verzija rustikalne salate izvrsna je za domaćice početnice. Kuhanje je vrlo jednostavno i jednostavno, ali ispada da je jelo jednostavno neodoljivo.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Kisele gljive - 500 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Majoneza - po ukusu

Priprema:

Kuhajte pileći file dok ne bude kuhan, ohladite i rastavite na vlakna. Skuhajte jaja, ohladite, očistite i narežite na velike kocke. Kombinirajte gljive, jaja i piletinu u jednoj posudi. Sve to napunimo majonezom i temeljito promiješamo.

Izrada takve salate je jednostavna. U pravilu se priprema kada ima vrlo malo vremena i u najneugodnijim uvjetima za kuhanje.

Sastojci:

• Rajčica - 3 kom.
• Krastavac - 3 kom.
• Zeleni - 1 svežanj
• Sol, papar, aromatično biljno ulje - po ukusu

Priprema:

Operite rajčicu, krastavac i zelje i osušite ih. Rajčicu narežite na kriške, krastavac izrežite na trakice, a zelje sitno nasjeckajte. Kombinirajte povrće u jednoj posudi, posolite, popaprite i začinite biljnim uljem. Sve temeljito promiješajte.

Dolje opisan recept za salatu je osnovni. Lako se može nadopuniti drugom omiljenom hranom i začinima. Zbog toga je dobio tako suvislo ime.

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.
• Lukovica luk - ½ kom.
• Zeleni luk - 2 pera
• Sol, biljno ulje - po ukusu

Priprema:

Krumpir skuhajte, ohladite, ogulite, operite i narežite na srednje velike kocke. Ogulite i operite luk. Luk narežite na pola prstena, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke kombiniramo u jednoj posudi, posolimo, napunimo biljnim uljem i promiješamo. Salata bi trebala biti infuzirana nekoliko sati, nakon čega se može poslužiti.

Ova rustikalna voćna salata bit će prava blagodat za svaku majku. Vrlo je zdrav, hranjiv i ukusan. Zbog toga će se svidjeti gotovo svakom djetetu.

Sastojci:

• Kruška - 3 kom.
• Slatko i kisela jabuka - 3 kom.
• Crveno grožđe - 200 gr.
• Jogurt po ukusu

Priprema:

Jabuke, kruške i grožđe se peru i suše. Jabuku i krušku narežite na kockice iste veličine. U dubokoj posudi kombinirajte sve sastojke, napunite ih jogurtom i promiješajte. Po želji salatu pospite šećerom u prahu.

Ime ove salate govori samo za sebe. Glavni sastojci su povrće. Najbolje je takvo jelo kuhati ljeti, kada je povrće što ukusnije, aromatičnije i bogato vitaminima i ostalim korisnim mikroelementima.

Sastojci:

• Rotkvica - 12 kom.
• Lukovica luk - 1 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Zelje, sol, maslinovo ulje - po ukusu

Seoska mesna salata - hladno predjelo od mesa, kojim se može hraniti velika tvrtka. Najatraktivnije kod ovog jela je postupak kuhanja, koji gotovo ne traje. Seoski su ljudi zauzeti, ne vole gubiti vrijeme na praznu vrevu u kuhinji, ali fina hrana znati kuhati. Općenito je sve jednostavno - stavite meso na štednjak i bavite se svojim poslom, a zatim sve izrežite, začinite i stavite na jedan dan u hladnjak. Ovo je važna stvar mesna salata "Selo" treba uliti, pa ga pripremite uoči blagdana.

• Vrijeme za pripremu: 2 sata 30 minuta
• Porcije: 8

Sastojci za seosku mesnu salatu

• 2 kg svinjetine;
• 180 g luka;
• 100 g poriluka;
• 170 g crvene slatke paprike;
• Octa od 120 ml;
• 60 g granuliranog šećera;
• 12 g kuhinjske soli;
• 150 ml suncokretovog ulja;
• sušeni zeleni čili;
• mljevena paprika, crni papar;
• sol, začini, korijenje i začini za juhu.

Način pripreme mesne salate "Selo"

Cijeli komad svinjetine bez kostiju, ali s kožom i tankim slojem slanine, stavite u duboku šerpu, prelijte 3-4 litre hladne vode, posolite po ukusu. Dodajte začine i začine koji se obično stavljaju u juhu - nekoliko češnja češnjaka, korijen peršina, 2-3 lista lovora, crni papar, luk s ljuskom. Meso kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat ili malo više, ovisno o debljini komada.

Gotovu svinjetinu ohladite u juhi, ohlađeni komad mesa stavite na dasku.

Odrežite kožu i masnoću, meso narežite na velike kocke, komadići trebaju biti oko 2x2 centimetra ili nešto manje.

Svinjsku mast s kožom izrežemo i na kockice. Svu masnoću i kožu ne treba dodavati, za salatu je dovoljno 150-200 g.

Pomiješajte nasjeckane sastojke.

Za marinadu narežite mali luk na kolutiće. Izvadite iz stabljike poriluka zeleno lišće, temeljito isperite (ponekad ostaje lišće između lišća). Lagani dio poriluka narežite na tanke kolutiće. Očistimo slatku crvenu papriku od sjemenki, isperemo pod slavinom, izrežemo pulpu na male kockice.

U zdjeli pomiješajte luk, papar i poriluk.

U posudu s povrćem ulijte ocat i oko 100 ml hladne prokuhane vode. Jabučni ocat ili vinski ocat dobro djeluju. Obični jabučni ocat ulijevam s čili papričicom, lovorom, klinčićima i korijanderom kako bih dobio ocat s okusom.

Ulijemo granulirani šećer i stolna sol, sameljite smjesu rukama, temeljito promiješajte.

Ulijte suncokretovo ulje. Budući da je salata rustikalna, uzmite nerafinirano suncokretovo ulje s mirisom sjemenki, dobro će vam doći.

Ostavite marinadu 10-15 minuta da se granulirani šećer i sol otope.

Pomiješajte nasjeckano meso s marinadom, pokrijte posudu prozirnom folijom i na jedan dan uklonite mesnu salatu s donje police hladnjaka.

Seosku mesnu salatu serviramo hladnu za stol, bilo bi lijepo peći domaću raženi kruh s crnom hrskavom korom.

Ova mesna salata može se pripremiti ne samo sa svinjetinom. Teletina, govedina i janjetina također su dobri za ovaj recept.

Seoska salata od mesa je gotova. Dobar tek!

Ukusno, zdravo i izdašna salata "Rustik" će biti izvrstan dodatak vašem ručku ili večeri. Za kuhanje koriste seoske proizvode: jaja, meso, svježe i slano povrće, začinsko bilje.

Ovo jelo pogodno je za domaćicu početnicu koja želi iznenaditi svoje goste.

Potrebne komponente:

• 5 krumpira;
• 2 lagano slana krastavca;
• 1 luk repa;
• 100 g slanih mliječnih gljiva;
• 40 ml biljnog ulja;
• 10 g svježeg kopra.

Korak po korak recept.

1. Krumpir se kuha u ljusci dok ne omekša i oguliti.
2. Gljive se ispiru ispod slavine i režu na tanjure.
3. Luk je izrezan na pola prstena.
4. Krastavce i krumpir narežite na kvadrate.
5. Kopar sitno nasjeckajte.
6. Svi se proizvodi prebace u posudu, preliju uljem i pomiješaju.

S krumpirom i kiselim krastavcem

Hranjiva salata proizvodi se od minimalne količine sastojaka koji se mogu pripremiti u bilo koje godišnje doba.

Trebat će vam:

• gomolji krumpira - 4 kom .;
• kiseli krastavci - 4 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• pola luka;
• ulje za punjenje - 100 ml.

Napredak u kuhanju.

1. Tvrdo kuhana jaja, nakon što se ohlade, narežite na kriške
2. Krumpir se kuha "u uniformama" dok ne omekša.
3. Krastavci su izrezani u polukrugove, krumpir - u kocke.
4. Luk se nasjecka sitnije.
5. Svi sastojci, osim jaja, prenose se u posudu i preliju uljem. Predjelo je ukrašeno klinovima od jaja.

Kuhanje s piletinom

Da bi ovo jelo bilo lakše, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem s manje masnoće ili prirodnim jogurtom.

Popis sastojaka:

• 4 kuhana jaja;
• 3 kisela krastavca;
• 100 g parmezana;
• 300 g kuhanih pilećih prsa;
• 2 češnja češnjaka;
• 300 g ukiseljenog graška;
• 100 g majoneze;
• 2 g soli.

Postupak kuhanja.

1. Žumanjke i bjelanjke umijesite vilicom.
2. Parmezan se nasjecka na grubu ribež.
3. Piletina i krastavci se mrve u srednje komade.
4. Nasjeckajte sitno češnjak (klinčići moraju biti nasjeckani, a ne propušteni kroz prešu).
5. Salata se slaže u slojevima u slijedu: grašak, jaja, češnjak, meso, sir, krastavci. Svaki sloj, osim prvog i trećeg, impregniran je majonezom.
6. Prije posluživanja, jelo se hladi 2 sata u hladnjaku.

Salata "Rustikalno vjenčanje" sa svinjetinom i lukom

Zahvaljujući posebno pripremljenoj marinadi, meso u ovoj salati ima okus poput ćevapa. Ovo se jelo može poslužiti na bilo kojoj proslavi: nikoga gosta neće ostaviti ravnodušnim.

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg svinjetine;
• 2 glavice luka;
• 2 lista lovora;
• 5 piment graška;
• 20 g peršinovog lišća;
• 50 ml vode za piće;
• 70 g šećera;
• 7 g soli;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 2 g mljevenog crnog papra;
• 180 ml vinskog octa.

Korak po korak recept.

1. U lonac s vodom stavite cijeli luk, piment, malo soli, lovorov list i svinjetinu. Meso se kuha 50 minuta, a zatim ohladi u juhi.
2. Drugi luk izrezan je na tanke kolutiće.
3. Peršin se nasjecka i pomiješa s lukom.
4. Svinjetina se nareže na trake i stavi ispod poklopca kako se ne bi osušila.
5. Kombinirajte vodu, granulirani šećer, sol, mljeveni papar, vinski ocat i ulje.
6. Sloj svinjetine i luka na tanjur za posluživanje. Komponente na vrhu prelivaju se marinadom.
7. Seoska svadbena salata šalje se na hladno mjesto za namakanje 8 sati. Za to vrijeme jelo se nekoliko puta lagano promiješa.

Kako napraviti s gljivama

Ovo je jelo izvrsna alternativa još jednoj zimskoj salati - vinaigreti.

Struktura:

• 5 krumpira;
• 200 g bijelog graha u prirodnoj marinadi;
• 150 g ukiseljenih gljiva;
• 4 grančice peršina;
• 60 g majoneze;
• sol i papar po ukusu.

Koraci kuhanja.

1. Kuhajte krumpir dok ne omekša.
2. Medene gljive i grah peru se ispod slavine i drže u rešetki dok voda ne iscuri.
3. Krumpir i krastavce narežite na kockice.
4. Sve komponente moraju se staviti u duboku posudu, posoliti, popapriti, začiniti majonezom i ukrasiti nasjeckanim peršinom.
5. Rustikalna salata s gljivama ohladi se prije posluživanja.

S jetrom

Što se tiče sadržaja kalorija i hranjivih svojstava, ova će salata zamijeniti cjeloviti obrok.

Ovo će jelo biti ukusnije ako za kuhanje kod kuće koristite svježa seoska jaja, mladi krumpir i haringe soljene kod kuće.

Popis namirnica:

• 250 g krumpira;
• 5 jaja;
• 15 g svježeg kopra;
• 15 g perja zelenog luka;
• 1 velika haringa;
• 50 ml biljnog ulja.

Postupak.

1. Ogulite haringu, izrezanu na velike trake, bez kostiju.
2. Zelje treba sitno nasjeckati.
3. Kuhana jaja i krumpir moraju se rezati na velike komade.
4. Svi proizvodi moraju se staviti u posudu za salatu i preliti uljem.
5. Jelo je važno poslužiti odmah nakon pripreme.

Pokazalo se da je salata Village ludo zadovoljna i ukusna. Ovo predivno jelo izvrstan je početak svakog ručka ili večere. Priprema se brzo i jednostavno, što zauzetim domaćicama značajno štedi dragocjeno vrijeme. Pogledajmo nekoliko originalni recepti priprema salate "Village".

Seoska salata s gljivama

Sastojci:

• krumpir - 5 kom.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• luk - 1 kom;
• ukiseljene gljive - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• kopar zelje - po ukusu
• crni papar, sol po ukusu.

Priprema

Kako napraviti Seosku salatu? Operite krumpir i kuhajte, bez guljenja, dok ne omekša. Kisele gljive operemo, stavimo u cjedilo i narežemo na male tanjure. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Kisele krastavce osušite papirnatim ručnikom i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke u dubokoj posudi za salatu. Zatim dodajte sol, papar, biljno ulje i promiješajte. Pripremljenu salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

"Seoska" salata s govedinom

Sastojci:

• kuhana govedina - 300 g;
• kuhani krumpir - 1 kom.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• sol, papar - po ukusu;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• rajčice cherry - 2 kom.;
• peršin, senf.

Priprema

Krumpir i ukiseljene krastavce narežite na male ploške, začinite solju, paprom i kiselim vrhnjem. Dodajte malo senfa da bude začinjeno. Kuhana govedina, izrezana na trakice, razvaljana na tanjur, dodana slajd krumpir salata, ukrasite grančicom peršina i sitnim rajčicama. Možete miješati sve, ali izgleda puno ljepše i apetitnije.

Seoska salata s medenim agaricima

Sastojci:

Priprema

Uzimamo kiseli kupus, istisnite ga iz salamure i izrežite. Krastavce narežite na male kockice, crveni luk na pola prstena. Dodajte gljive izrezane na tanjure ili medene gljive stavite cijele.

Krumpir skuhajte u slanoj vodi u uniformama, ogulite i narežite na tanke trake. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu, začinite suncokretovim uljem, pospite mljevenim crnim paprom, promiješajte i po potrebi dodajte sol po ukusu.

Rustikalna salata dobila je ime po proizvodima koji su uključeni u njen sastav. Najčešće se koristi seosko povrće i voće, sir, začinsko bilje i, naravno, meso. Glavno pravilo je vješta kombinacija komponenata međusobno. Kao što mnogi znaju, obična salata od rajčice i krastavca također može biti ukusna kada se pravilno kuha.

Rustikalna salata i piletina

Kad je selo u pitanju, glavna asocijacija koja se pojavljuje je piletina.... Ovo jelo neće biti iznimka, može se kuhati s pilećim mesom.

Sastojci jela:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Kuhano pileće meso - 300 grama.
• Dva režnja češnjaka.
• Zeleni grašak - staklenka.
• Majoneza i sol.

Postepena priprema salate:

Jaja treba kuhati, ohladiti, oguliti, odvajajući žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke treba izrezati na male kockice. A žumanjke je potrebno umijesiti vilicom. Sir mora biti nariban. Pileće meso se nareže na komade. Ne moraju biti jako velike. Operite krastavce i narežite ih na pola prstena. Sitno nasjeckajte češnjak. Ne biste trebali drobiti češnjak, jer bi se trebao dobro osjećati u jelu. Nakon pripreme svih sastojaka, možete početi sastavljati jelo. Salata se slaže u slojevima u sljedećem slijedu:

Grašak, žumanjak, češnjak, proteini, meso, sir i na kraju krastavac. Mažite majonezu na prvi, četvrti, peti i sedmi sloj. Salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Uspješna kombinacija šunke i češnjaka

Izvorna seoska salata za vjenčanje sa šunkom uključuje upotrebu majoneze kao preljev, ali po želji se lako može promijeniti u nemasni jogurt ili kiselo vrhnje.

Sastojci salate:

• Šunka - ne više od 300 grama.
• Sir - 200-250 grama.
• Dva svježa krastavca.
• Dva režnja češnjaka.
• Zelje i majoneza za dresing.

Stvorenje ukusna hrana sugerira:

Trljamo sir na ribež. Krastavac treba oprati. Nju i šunku treba rezati na tanke trake. Češnjak treba provući kroz prešu. Nasjeckajte zelje nakon pranja. Sastojci se kombiniraju u dubokoj posudi, začine majonezom, malo posole i temeljito promiješaju. Rustikalna salata, recept sa šunkom spreman je za nekoliko minuta. Dobar tek.

Jelo od krumpira s haringom

Rustikalna salata jedinstvena je po tome što se priprema uglavnom od male količine svježeg povrća. Pripremite rustikalnu salatu s krumpirom i kiseli krastavac moguće u bilo koje doba godine.

Za jelo ćete trebati:

Rustikalna salata, recept uključuje sljedeće radnje:

Jaja i krumpir treba kuhati dok ne omekšaju i oguliti ih. Jaja narežite na kriške, ali krumpir nasjeckajte na male kockice. Haringu treba oguliti i očistiti od kostiju, izrezati na male komadiće. Krastavce narežite na kriške. Zeleni luk, opran i osušen unaprijed, treba sitno nasjeckati.

Sve sastojke, osim jaja, treba kombinirati u jednoj zdjeli, začiniti uljem i pomiješati. Rustikalna salata mora biti ukrašena žumanjak... Za promjenu možete dodati jelu pržene gljive, najbolje je koristiti medene gljive.

Obilna svinjska poslastica

Rustikalna svinjska salata od svinjetine ima dva glavna sastojka: luk i svinjetina. Njegova je osobitost neobična marinada.

Sastojci:

Kuhanu svinjetinu treba rezati na uske trake. Luk treba rezati na pola prstena. U dubokoj posudi pomiješajte ocat, vodu, sol i papar, kao i šećer i biljno ulje. Sve se komponente moraju miješati. Ukusna marinada Sad sam spreman.

Sada u drugu posudu trebate složiti meso i luk ... Odvojeni slojevi čine da se jelo bolje marinira... Nakon pakiranja proizvoda, moraju se uliti marinadom i poslati u hladnjak 8-9 sati. Kroz cijelo vrijeme jelo treba miješati 2-3 puta. Nakon isteka vremena, salata se presavije u cjedilo i jelo je gotovo. Po želji se svinjetina može zamijeniti za govedinu. Ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće. A također ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i skupe proizvode.

Sjećam se da je moja baka uvijek pripremala salatu s krastavcima i rajčicama, začinjala ih domaćim vrhnjem i paprom. Sjećam se ove salate iz djetinjstva. Nikad u životu nisam jela ništa ukusnije od njega. Čudno, ali kulinarske užitke našeg doba ne mogu se nadmetati sa seoskim jelima iz djetinjstva, bilo u želucu bilo u duši neke osobe. Preporučujem da u svojoj kuhinji ponovite recept za rustikalnu salatu i uživajte u jelu u potpunosti.

Pažnja, samo DANAS!