Najjednostavnija čokoladna glazura. Kućna čokoladna glazura za čokoladu i kolač kakao - najbolje recepte. Tajne prave kuće čokoladne glazure. Kako napraviti čokoladnu glazuru za kolač kakao. Recept

Bilo koji domaćin želi pečeni kulinarsko remek-djelo ne samo ukusno, već i lijepo. Idealno premazivanje za slasticu je čokoladno zrcalo svjetlucave glazure.

Ukrašena kolačima za zaleđivanje, kolači, kolačići, stječu ne samo atraktivan izgled i poseban okus. Postoji nekoliko opcija za pripremu takve poslastice.

1. Preživjeli čokoladnu glazuru.

Najjednostavnija glazura se vrši na temelju šećera i vode uz dodavanje kakaa.

Proizvodi:

• Kakao prah 2 umjetnost. Sponi
• Naočale u šećeru
• Voda 3 tbsp. Sponi

Kako kuhati jednostavno Čokoladna glazura:

Mi miješamo šećer s kakao prahom i dodajte vodu. Dobro se miješa i zapali. Na usporenoj vatri kuhati glazuru, stalno miješajući. Bit će otopljeni šećer, a zatim će se sirup početi mjehurići. Nakon pojave mjehurića kuhajte glazuru druge minute i uklonite iz vatre. Glazuramo se glazuramo mnogo cool i zadebljanje: vruće će biti previše tekuće, potpuno ohlađeno pupping i stvrdnjavanje. Za dječje kolače ili kremastog kolača u još uvijek toplu čokoladu glazura Možete dodati malo maslac I pobijediti njezinu mikser. Tako će okus glazure biti mekša.

2. Držite glazuru na kiselo vrhnje.

Najčešći recept domaće kuhanje Čokoladna glazura. Dobiva se slično pravoj gorkoj čokoladi, ima specifičnu kiselost, razrjeđivanje prioriteta šećera. Izvrstan za stakleni kolač.

Proizvodi:

• Kiselo vrhnje 100 gr.
• Šećer 3 tbsp. Sponi
• Kremasto ulje 2 tbsp. Sponi
• Kakao prah 3 umjetnost. Sponi

Kako kuhati čokoladnu glazuru na kiselo vrhnje:

Kiselo vrhnje, šećer i kakao pomiješajte u začuvanju i kuhani na sporiju toplinu, stalno miješajući. Čim glazure prokuha, dodajte maslac i nastavite kuhati dok se ulje ne otopi. Zatim uklonite iz požara, malo se ohladimo i pustimo u slučaju: gnusnili smo na torti, kolači ili cupcake. Riječ se brzo ohladi, a kada je ohladila sve debela, ali se ne stvrdne.

3. Držite glazuru s škrobom.

Izvorna metoda kuhanja čokoladne glazure bez kuhanja. Ne zahtijeva naftu ili kiselo vrhnje, ne učvršćuje se vrlo brzo i može se primijeniti i za vruće i na ohlađenom lijepljenju.

Proizvodi:

• Krumpir škrob 1 tbsp. žlica
• Kakao 3 tbsp. Sponi
• Šećerni prah 3 tbsp. Sponi
• Voda 3 tbsp. Sponi

Kako kuhati čokoladnu glazuru s škrobom:

U zdjelu sipajte prosijavanje Šećerni prah, škrob i kakao. Dodamo visoko ohlađenu vodu i dobro promiješamo. To je sve! Završeno zaleđivanje može biti prekriveno pečenjem. Usput, određeni broj proizvoda je dovoljan za glazuru, koja može pokriti osam kolača (mini-kolače).

4. Babe čokoladna glazura.

Još jedan recept za "hladnu" glazuru za kuhanje. Ispada gotovo pravi čokolada, samo briljantan.

Proizvodi:

• Šećerni prah 0,5 šalica
• Mlijeko 0,5 naočale
• Kakao 3 tbsp. Sponi
• Kremasto ulje 1,5 tbsp. Sponi
• Vanilija

Kako kuhati sjajnu čokoladu:

Mi miješamo kakao s šećerom u prahu i razrijedite s toplim mlijekom. Tamo smo stavili omekšano ulje i prstohvat vanilina. Trljanje dok se ne dobije briljantna glazura. Brzo je zamrznut, pa morate to učiniti nakon kuhanja.

5. Profesionalna čokoladna glazura.

S profesionalcima, naravno, teško je sakriti se. Ali sve u našim rukama. A ako znamo recept za pravu profesionalnu čokoladnu glazuru, zašto ne pokušati pripremiti ovu ukusnu, sjajnu i lijepu "ljubav".

Proizvodi:

• Kremasto ulje 1 tbsp. žlica
• Kondenzirano mlijeko 1 tbsp. žlica
• Kakao prah 1 umjetnost. žlica

Kako pripremiti profesionalnu čokoladu:

Kao što možete vidjeti, zapamtite da je sastav ove glazure vrlo jednostavno: sve jedan na jedan. I pripremiti ga, ispada da je to lakše. Potrebno je otopiti ulje (veće, bolje), dodavati kondenzirano mlijeko i kakao. Sve mješovite, utrljajte i pokrivaju vaše kreacije slastice s gotovim zaleđenjem.

6.Kollarna glazura u mikrovalnoj pećnici.

Volite li kuhati u mikrovalnoj pećnici? Tada je ova recept glazura samo za vas.

Proizvodi:

• Kremasto ulje 2 tbsp. Sponi
• Mlijeko 3 tbsp. Sponi
• Kakao prah 3 umjetnost. Sponi
• Šećer 0.5 naočale
• 0,3 pločice gorke čokolade

Kako kuhati čokoladnu glazuru u mikrovalnoj pećnici:

Zagrijte mlijeko i rastopite šećer u njemu. Kakao miješati s maslacem i dodati u mlijeko. Onda stavimo čokoladu i sve stavimo u mikrovalnu pećnicu. Nakon tri ili četiri minute izvodimo, miješamo i koristimo spremnu zaleđenu za tu svrhu (za oblaganje kolača, kolača ili kolača).

7.Lerourna od Gorky čokolade.

Savršen je za tako slavnu tortu kao "Zaher". I bilo koje druge kolače, također može biti uspješno prekriven ovom glazurom. I ona je savršeno u kombinaciji s kokosovim čips.

Proizvodi:

• Gorko čokoladna 2 pločice
• Šećerni prah 0,5 šalica
• Mlijeko 2 tbsp. Sponi

Kako kuhati glazure iz gorke čokolade:

Čokolada leže na komade i otopljena na vodenoj kupelji. Miješajte mlijeko s šećerom u prahu i dodajte u rastopljenu čokoladu. Stavili smo vatru i kuhajte, miješajući dok se glazura ne pretvara u gustu pastu.

8.Collar-macelf.

A kako o čokoladi, ali samo bijela? Iz njega možete pripremiti i neobičnu čokoladnu glazuru, na primjer, matice.

Proizvodi:

• Kremasto ulje 0,3 paketa
• Šećerni prah 0,5 šalica
• Bijela čokoladna pločica
• Mlijeko 1 h. Spoon
• Bilo kakve orahe
• Vanilija

Kako napraviti čokoladnu macengu:

Ulje se uklanja iz hladnjaka i ostavite neko vrijeme tako da postane mekano. U tavi, stavljamo slomljenu pločicu čokolade, maslaca i smirila sve to u vodenoj kupelji. Zatim dodajte mlijeko, šećerni prah, matice i vanilin. Miješati i ukloniti iz požara. Gothic je spreman.

9.Olajte glazuru s želatinom (Glyasha).

Proizvodi:

• 300 ml vode
• 350 gr šećera
• 250 ml kreme
• 125 gr kakao
• 6 ploča (12 gr) želatina

Kako kuhati čokoladnu glazuru s želatinom:

Toplinska voda, šećer i krema, dodajte kakao, promiješajte tako da nema kvržica. Dodajte rastopljeni želatin i naprezanje. Možete koristiti kao umak, ali ne i dodajte želatinu (možete dodati polet).

Mali trikovi.

Da bi vaši eksperimenti s glazurom bili plodni, slušajte savjete iskusnih slastičara: prvo se treba nanositi glazura s tankim slojem, a na vrhu staviti deblji sloj. Vrlo vruće zaleđivanje je bolje ne voditi konditorski - Dajte joj malo cool.

Kako biste ispravno odredili spremnost kuhane glazure, koristite "metodu prstiju": ako se prst spušta na glazuru, onda je spreman za uporabu. Glazura na temelju šećera u prahu pripremljenu od strane "hladnog" načina je poželjno koristiti odmah, jer brzo teško.

Vruća glazura se ne može primijeniti na krema za maslac, Ako postoji potreba za to, onda napravite sloj od zastoj između krema i glazure ili jednostavno pospite kremu s kakao prahom ili šećerom u prahu. Čokoladna glazura je dobro u kombinaciji s kokosovim čips, vanilije, rumom i konjakom.

Dobar tek!

Glazura iz kakaa je jednostavno i bez obustava pomoći će ukrasiti kolač, pita ili drugo pečenje. Uz pomoć konvencionalnih čokoladnih slatkiša, moguće je učinkovito organizirati svečanu delikatnost, dodavati zasićenju desert ili sakriti male slastične nedostatke u proizvodnji poslastica.

Kako napraviti glazure iz kakaa?

S obzirom na kakvu osnovu je napravljena čokoladna glazura iz kakaa, moguće je odrediti njegovu daljnju uporabu.

1. Ako recept za kuhanje iz kakao pretpostavlja uporabu mlijeka, kreme i ulja, može se sigurno koristiti za ukrašavanje deserta. To ide glatka, sjajna i zamrznuta dobro. Često stvara curenje na rubovima proizvoda.
2. Jednostavna glazura iz kakaa na vodi brzo će se zamrznuti, njegov ukus neće biti tako mekan, kao i na mliječnoj osnovi, ali ne manje ukusna.
3. Možete napraviti glazuru samo iz kakaa, ali dodaje sastav tamna čokolada, Dosljednost delikatesa bit će oslobođena glatko i okus će biti zasićen.
4. Sjajni ili "ogledalo" glazure se dobiva dodavanjem želatine, a osim za kakao morate dodati rastopljenu čokoladu.
5. Meka glazura iz kakaa je napravljena na temelju kiselog vrhnja ili kondenziranog mlijeka, ne zamrznuta u procesu proizvoda impregniranja.

Kakao i mliječna glazura

Najlakši način za ukrašavanje domaćih kolača - napravite glazuru za kolač od kakala i mlijeka. Zalijevanje takve fondantne poslastice može se izdati izvorno curenje na površini proizvoda. Također, zahvaljujući konzistenciji tekućine gornji sloj Dodatno natopiti prije nego se glazura zamrzne. Osim prevlake za kolače, krema se može koristiti za dekoriranje kolača ili kao preljev na sladoled.

Sastojci:

• kakao prah - 4 tbsp. L.;
• Šećer - 1 tbsp. L.;
• mlijeko - 1 tbsp.;
• kremasto ulje - 50 g.

Kuhanje

1. Miješati kakao sa šećerom.
2. Umetnite mlijeko u suhu mješavinu mlijeka, miješajući, razbijaju kvržice.
3. Topla težina za kuhanje, kuhati 5-7 minuta.
4. Pošaljite spremnik, sadržaj je malo cool, baciti ulje, pomiješajte.
5. Glazura mlijeka i kakaa koristi toplo.

Ispada tako ukusno da ga može jesti žlicom. Ona čini mnogo različitih slatkiša: kolača, krafne, cupcakes, elairs. Malo kiselo kiselo vrhnje savršeno se kombinira s čokoladom. Glavna prednost ovog izvrsnog gluposti nije potrebno kuhati! Ako koristite smeđi šećer umjesto bijelog, glazura će izaći s okusom karamela.

Sastojci:

• kakao - 3 tbsp. L.;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• voda - 100 ml;
• Šećer - 100 g;
• vanilija

Kuhanje

1. Pomiješajte šećer, vanilu i kakao.
2. Uđite u vodu, gnječite debeli Cascam bez kvržica.
3. Uđite u kiselo vrhnje, dobro promiješajte i odmah koristite odredište.

Kakao i naftna glazura

Ovaj recept za glazure kakao je jednostavan i sažet, kao i drugi sličan. Slatko izlazi meke, sjajne i vrlo zasićene. Dodaj čokoladni zveket i okus će biti svjetliji. Takva glazura je dobro zamrznuta u hladnjaku i drži oblik u isto vrijeme ne otvrdne snažno, ali se ne širi. Od takve kreme, možete napraviti natpise na površini kolača.

Sastojci:

• kakao - 5 tbsp. L.;
• ulje - 100 g;
• mlijeko ili voda - 150 ml;
• čokoladni tamni - 50 g;
• Šećer - 100 g

Kuhanje

1. Pomiješajte šećer i kakao, ulijte tekućinu, promiješajte, eliminiraju smjesu od kvržica.
2. Baciti komade čokolade, zagrijati do kuhanja. Weganizirajte 10 minuta.
3. Ubacite u glazuru kakao maslaca, mjesto i odmah upotrijebite odredište.

Kakao i voda glazure

Kakao i voda za tortu spremni su za morska ruka, Koristi se za potpunu ili djelomičnu prevlaku deserta. Za zanimljiviji okus, dodajte u sastav vanilija Ili nekoliko kapljica alkohola (bijeli rum ili liker), to će dati poseban miris i sjajnu čokoladnu polyvku. Ako je potrebno mršavost Krema, ulje u sastavu povrća (na primjer, kokos) ili ga ne nanosi.

Sastojci:

• Šećer - 100 g;
• kakao 4 umjetnost. L.;
• rum - 20 ml;
• voda - 100 ml;
• ulje - 50 g.

Kuhanje

1. Pomiješajte šećer iz kakaa, ulijte vodu, pomiješajte.
2. Zagrijte masu da kuhate, dodajte rum. Prokuhajte 10 minuta, stalno miješajući.
3. Stavite glazuru, malo se ohladite, bacite ulje, pomiješajte.
4. Koristite glazuru za torpu.

A kakao se priprema na načelu stvaranja Ganashe. Rezultat je krema koja pokriva proizvode tankim slojem i odmah zamrzava. Za izraženiji okus, dodajte malo malo dodatne crne čokolade, zahvaljujući ovom sastojku, glazura se točno zgusne. Rezultirajuća glazura na ovom receptu je dovoljna da dogovori kolač s podkears na stranama.

Sastojci:

• čokolada - 50 g;
• kakao - 100 g;
• krema - 250 ml;
• ulje - 50 g;
• Šećer - 100 g

Kuhanje

1. U krajoliku na toplu kremu, bacite komade čokolade, topi ga.
2. Zasebno miješati kakao i šećer, sipati toplu čokoladnu kremu u suhu smjesu, miješati, lomlje.
3. Topla krema na slabu toplinu prije zadebljanja, zadržati.
4. Bacite ulje, pomiješajte i odmah se nanesite.

Ukusna i ludo slatka glazura od kondenziranog mlijeka i kakaa priprema se brzo i bez gnjavaže. Šećer u ovom slučaju ne može se dodati. Okusi za slanje kondicioniranja koriste se za dodavanje i povećanje okusa: čokolade, ruma ili vanilije. Neće biti suvišno dodavanje mirisa kave, možete kuhati espresso ili koristiti topive granule. Takva glazura može se koristiti za pokrivanje eflairs ili krafne.

Sastojci:

• kakao - 100 g;
• kava topljiva - 2 h.
• kondenzirano mlijeko - 200 g

Kuhanje

1. Miješati kakao i kavu.
2. Spojite kondenzirano mlijeko sa suhom smjesom, da se omete dok se sve granule ne otopi.
3. Odmah možete koristiti.

Najspektakularniji i osobito popularniji - s kakao. Neka svaki početnik slastitelj, rezultat će biti pozitivan u svakom slučaju. Tajna prekrasnog premaza leži u dodatku želatine. Osim kakaa, recept je bolje dodati rastopljenu gorku čokoladu, to će dati zasićenost okus i boju. Ta količina krema je dovoljna za pokrivanje malog kolača ili 10-12 kolača.

Sastojci:

• krema - 100 ml;
• voda - 100 ml;
• kakao - 50 g;
• čokolada - 50 g;
• Šećerni prah - 150 g;
• Želatin - 10g.

Kuhanje

1. Sochitally namočiti.
2. Izmiješati kakao sa šećerom i čokoladnim komadima, sipati s vodom i kremom.
3. Dovedite masu da kuhate.
4. Preskočite glazuru kroz sito, uzimajući osloboditi od kvržica i žitarica.
5. U vrućoj smjesi čokolade pomaknite kovitlanje gelatin, pomiješajte granule prije otapanja.
6. Koristite sastanak glazure kada se hladi na sobnu temperaturu.

Kakao glazura bez šećera

Često su deserti suviše slatki, ponekad čak i izgovoreni. U tom slučaju, glatka okus delikatesa pomoći će glazuru kakao praha bez dodavanja šećera. Napunite okus mirisa krem \u200b\u200bmirisa u obliku vanilije, sirupa ili alkohola. Često takav zaliranje sladoled ili druge meke, previše slatke poslastice.

Sastojci:

• kakao - 100 g;
• mlijeko ili krema s niskim mastima - 100 ml;
• rum - 50 ml.

Kuhanje

1. Ulijte kakao u metalnu posudu, ulijte je plijenu kremu (ili mlijeko0.
2. Miješanje kvržica otapala, zagrijati težinu u kuhati, kuhati na minimalnoj vatri od 10 minuta.
3. Dodajte rum, promiješajte, koristite ohlađenu glazuru.

S kakaokom kuhanim u mikrovalnoj pećnici nije niže u kvaliteti bilo kojeg drugog stvorenog na tradicionalan način. Važno je pratiti vrijeme provedeno u mikrovalnoj pećnici, misa svakih 10 sekundi se miješa, glazure se ne kuha ranije od svih sastojaka se miješaju. Ta količina krema je dovoljna za pokrivanje male torte.

Kuhanje kolači je dugotrajan, a osobno ne imam dovoljno vremena i strpljenja za složeni dekor. Za takve slučajeve i za pečenje je lakše, postoji velika opcija - čokoladna glazura za kakao kolač, dobro smrznuto, sjajno, okus poput rastopljene čokolade. Priprema vrlo jednostavno, doslovno za pet minuta. Ovaj recept čokoladni glazura je u potpunosti zadovoljan. Leži s glatkim slojem, ne raspada se kad rezanje, neće se držati i ne širi se. Idealno za kolače za oblaganje, cupcakes, kolače, kolačiće, dekoracije slastica i domaćih slatkiša.

Čokoladna glazura iz kakao praha pripremam se na vodi. Na kraju recepta dodat ću još dvije opcije tako da možete odabrati odgovarajući sastav i metodu pripreme.

Sastojci:

Da biste pripremili čokoladnu glazuru iz kakao, trebat će vam:

• Šećerni pijesak - 5 tbsp. l;
• kakao prah - 3 tbsp. l;
• hladna voda - 6 tbsp. l;
• kremasta maslaca - 25

Kako napraviti čokoladnu glazuru za kolač kakao. Recept

U procesu kuhanja, glazura se mora kontinuirano miješati, tako da posuđe moraju biti s ručkom. Pripremam se u tavi ili u malom tavi s debelim dnom. Memorija pravi iznos Kakao, izlijte u tavu. Kakao prah preporučujem korištenje visoke kvalitete, bez aditiva i okusa.

Ako ste jednom pokušali uzgajati kakao bez miješanja sa šećerom, vjerojatno znate problem malih kvržica koji su praktički nemoguće razviti. Da bi glazura bila glatka, ujednačena, najprije dodajte šećer, i samo tada ću uliti tekućinu.

Postupno sipamo hladnu vodu. U ovoj fazi potrebno je hidratizirati komponente, napraviti masu viskoznog.

Temeljito miješanje, trljanje dok masa ne postane omotana, gruba tekstura. Sada možete zapaliti i kuhati čokoladnu glazuru.

Na minimalnoj toplini zagrijava minutu od dva ili tri, prije otapanja žitarica šećera. Stalno se miješam, inače se slatka masa drži do dna i hrani.

Uklanjam iz vatre, dodajući komade maslaca. Promiješati dok se ulje ne otopi. Sada je čokoladna glazura iz kakaa potpuno spremna.

Brzo uhvati u glazuru, tako da je potrebno primijeniti na tortu s toplim, a za kolačiće ili drugo malo pečenje je bolje ohladiti na sobnu temperaturu.

Glazura iz kakaa je nezamjenjiv sastojak bilo kakve svečane torte, ako će biti istinita ljubitelji pečenja s čokoladom među gostima. Naravno, kakao u prahu neće biti u stanju zamijeniti prirodnu čokoladu rastaljeni na vodenoj kupelji, ali okus glazure iz kakaa pripremljen na svojoj osnovi, bilo koji pečenje može se mijenjati izvan prepoznavanja i dati joj nove okusne boje.

Kada se glazura kakao priprema, šećer ili šećerni prah stavljaju u obvezno, ovi sastojci su odgovorni za slatku komponentu. Da bi se regulirala konzistentnost glazure, u njega se dodaju biljne ili životinjske masti. U te svrhe koristite takve proizvode kao biljno ulje, kiselo vrhnje, mlijeko i maslac. Odlučujući sa svim sastojcima, ostaje da ih dobro miješa, nakon čega, ovisno o specifičnom receptu, toplo na vodenoj kupelji ili dovede gotovo na kuhati na niskoj temperaturi.

Grijanje glazure čini ga homogenim i dovodi do ravnomjerne boje. Kada glazura dosegne željeno stanje, moguće je odmah voditi moje domaće kolače: kolače, cupcakes, pite, kolače itd. Vrlo često se glazura kakao koristi za ukrašavanje slastica i slatkih grickalica. Tijekom hlađenja, glazura je glatko zamrznula i oblikuje apetitsku koru, tako dajući bilo jelo njegovom vrhu.

Ako imate želju i raspoloženje, možete "igrati" s bojom glazure. To ne ovisi ne samo o kvaliteti kakao u prahu, već i od onoga što ćete kuhati. Svijetli će biti glazura, kuhana na vodi, samo tamnije na kiselo vrhnje i mlijeku. Povećati okus i zasićenje dodati nekoliko kocki crne ili mliječne čokolade u nju.

Čokoladna glazura za kolač kakao

Takva glazura se odlikuje univerzalnošću. Savršen je za bilo koji kolač: pješčana, keksa, krema itd. Punjenje također nema mnogo važnosti, jer je teško pronaći proizvod koji se ne bi kombinirao s čokoladom.

Sastojci:

• 3 tbsp. l. Sahara
• 5 tbsp. l. mlijeko
• 3 tbsp. l. kakao
• 70 g maslaca

Metoda kuhanja:

1. U tavi, razmazan šećer.
2. Mlijeko je malo zagrijalo i sipao 2 tbsp u šećer. žlice.
3. Malo spušteno ulje s kakao prahom doda se u tavu.
4. Pomiješajte sve sastojke između sebe i stavite na malu vatru, stalno ih miješaju.
5. Nakon što se ulje otopi u pogledu 3 tbsp. Žlice toplog mlijeka i miješana još jednom.
6. Uklonite glazuru iz požara i dajte malo cool, onda ga možete koristiti po odredištu ili jednostavno jesti žlicu.

Čokoladna glazura iz kakao i kiselog vrhnja

Najdeblja verzija glazure, koja se ispada tako zbog kiselog vrhnja. Glaze će biti gusta i savršeno zadržati oblik na svakom tijelu.

Sastojci:

• 5 tbsp. l. kiselo vrhnje
• 5 tbsp. l. Sahara
• 5 tbsp. l. Kakao u prahu
• 50 g maslaca

Metoda kuhanja:

1. Stavili smo metalni venoured kiselo vrhnje i dodali je šećerni pijesak.
2. Sybole na glavne sastojke kakaa i temeljito miješajte.
3. Stavili smo posudu masom na srednjoj vatri i stalno promiješajte drvenu oštricu ili žlicu.
4. Nekoliko trenutaka prije glazila, izvadite ga iz vatre.
5. Stavili smo kremasto ulje u misu i miješamo za homogenost na masu.

Čokoladna glazura iz kakaa bez mlijeka

Ako nemate mlijeka u hladnjaku, onda se glazura može pripremiti bez nje. Samo ga samo zamijenite običnom kuhanom vodom, a slučaj je u šeširu.

Sastojci:

• 3 tbsp. l. Šećerni prah
• 2 tbsp. l. Kakao u prahu
• 2 tbsp. l. voda
• 1 tsp. maslac

Metoda kuhanja:

1. U tavi, šećerni prah i kakao, pomiješajte ih jedni s drugima.
2. Ulijte sastojke odozgo s vodom i stavite na malu vatru.
3. Stalno se miješamo dok masa ne postane homogena.
4. Kada se glazura malo malo ohladi, dodajte maslac i mix. Daljnje se koristiti u željenom receptu.

Sada znate kako kuhati glazure iz kakaa. Dobar tek!

Glazura iz kakaa je vrlo lako naučiti kuhati. Da biste to učinili, potpuno ste nepotrebni za ozbiljne kulinarske vještine. Kroz oko 10 minuta imat ćete veliku čokoladu "zalijevanje" za bilo koji domaće pečenjekoji iz prisutnosti takvog "all-tekućeg sloja" će samo pobijediti. Konačno, želim dati nekoliko savjeta, kako kuhati glazure iz kakao ispravno i ukusno:

• Ključ dobre glazure leži kao kakao prah, jer odaberite proizvode dokazanih proizvođača;
• Trebalo bi dodati kremasto ulje na samom kraju glazure za kuhanje, to će biti dovoljno osjetljivo;
• Gledajte da je tijekom boravka u vatri, glazura nije prokuhala;
• Spremna glazura iz kakaoa treba se primjenjivati \u200b\u200bsamo na tom tijestu koji se potpuno ohladi. U suprotnom, vanjski prezentirani pogled na posudu može se pokvariti nametanjem.

Ili druge pečenje i deserte.

Zapravo, recepti glazure iz kakaa su vrlo mnogo, razlikuju se u glavnim omjerima, slijed akcija, kao i osnova, koja može biti mlijeko, kiselo krema, krema, vode, itd. Ako to nije Čokoladna glazura, zatim u njenom sastavu osim temelj će nužno uključivati \u200b\u200bšećer, maslac i, zapravo, sama kakao.

Šećer daje slatkoću maslac - Glitter i neke stupnjeve mekoće. Stoga su u načelu ova četiri sastojka više nego dovoljno. Ali ako želite diverzificirati svoj pečenje ili naglasiti određeni sastojak, koji je uključen u njegov sastav, možete koristiti različite dodatak U obliku mente, vanilije, cimeta ili čak posebnih okusa.

Prije Preporučljivo je pripremiti se od male količine sastojaka testirajte uzorkeTočno odlučiti kakav je recept prikladan. Uostalom, konačni rezultat bilo koje opcije će se razlikovati od druge konzistentnosti, boje, svjetla, mekane, debljine pri smrznutu i čak okus. Jedva da netko želi ići svečani kolač Gomila vremena, a zatim prijeđite sve rezultate radova pogrešno odabrani "posljednji moždani udar".

Međutim, ako govorimo o neku vrstu domaćeg deserta, koji se priprema samo da zadovolji trbuščić, a ne u čast odmora, možete eksperimentirati. U svakom slučaju, svaki recept je dobar na svoj način, i nitko neće razmaziti posudu radikalno. Ali, naravno, ispravno izabrane glazure na kraju može učiniti učinak, mnogo svjetliji - vizualni i okus.

Zagrljaj Slijedi kada je već malo (ali ne potpuno!) Kuhani. Ako to učinite odmah, to će biti previše tekuće i može se odvoditi iz vašeg pečenja, pokvariti njegov izgled. Ako ga nanesete prekasno ako je prilika da će pasti neravnomjerno, kvržice i neće imati najpoznatiji izgled.

Glazura "4 žlice"

Najjednostavniji recept, za izvršenje kojim ne morate niti u nekim zapisima. Zato na prvo mjesto pišemo.

Da biste napravili takvu glazuru iz kakaoa, trebat će vam 4 žlice šećera, kakaa i mlijekakao i 50 g maslac, Prema tome, kako bi se povećao ili smanjio potreban volumen završene glazure, dovoljno je samo dodati 1 žlicu svakog od sastojaka.

Što se tiče kremasto ulje - njegov udio je vrlo uvjetno, tako da možete jednostavno odrediti koliko je potrebno dodati svakom žlini, a to je također proporcionalno povećati iznos. Uopće, Što će biti više ulje, to će biti sjajna glazura i obrnuto. Stoga možete odabrati najoptimalnije po vašem mišljenju.

Dakle, kako bi se takva glazurala, u zasebnoj zdjeli, pažljivo se pomakne žlicom kakao sa šećerom - potrebno je kako bi se eliminirala obrazovanje komochekov, Zatim, na sporim vatrom, rastopiti ulje u mlijeku i nakon što je potpuno otopljeno (ni u kojem slučaju!), Zaspati s mješavinom kakao i šećera, stalno miješajući.

Još uvijek miješam na sporim vatrom, donijeli smo našu glazuru iz kakaoa za kolač za kuhanje, ali ne kuhajte i odmah se isključite. Nakon što se malo ohladi, počinjemo ga primjenjivati \u200b\u200bza desert.

Kako napraviti glazuru iz kakaa s brašnom

Dakle, kako napraviti glazuru iz kakaa trebamo torbicu, možemo koristiti ovaj recept:

1 žlica brašna
1stol žlica kakao
5 žlica mlijeka
pulost šećera
50 g ulja
vanilin

Osobitost ovog recepta je da se sastav uključuje brašnoi tako možemo kontrolna gustoća Rezultirajući proizvod. Stoga je brašno bolje uzeti više (žlica klizača), ako napravite tortu. Ako vam je potrebna tekuća glazura, koja se lijepo povlači iz vašeg deserta, povećajte količinu mlijeka.

Šećer, kakao i brašno dodaju u mlijeko i stalno miješaju, dovedite do kuhanja. Kada se glazura ohladi, dodajte maslac i vanilin.

Kakao glazure i kiselo vrhnje

Gusta glazura, koja neće biti čvrsta, ali neće teći.

2 žlice kiselo vrhnje
2 žličice kakaa
3 žličice šećera
20 g ulja

Kiselo vrhnje nužno uzimati visoka mana, Pomiješajte sve sastojke osim ulja, a zatim stavite na vatru i, nastavak kontinuiranog miješanja, pričekajte dok se šećer ne otopi. To se obično događa za nekoliko minuta. Zatim isključite vatru, dodajte ulje i nastavite miješati prije otapanja ulja.

Ova glazura iz kakaa - za tortu, kao ona ne zamrzavanje, Stoga neće biti vrlo prikladno koristiti ga za kolače ili kolačiće. Ili radije, neće biti vrlo zgodno jesti ih. U isto vrijeme, da ga izlije, na primjer, neće raditi, jer za to je predebe. Ako vam je potreban bogatiji čokoladni okus - dodajte kakao čaj žlicu na pod.

Kakao glazura na kondenziranom mlijeku

Tako kako napraviti glazuru iz kakao za tortu limenka različiti puteviZašto ne biste to napravili na kondenziranom mlijeku?

200 g ulja
3-4 žlice šećera
1 banka kondenziranog mlijeka (8,5% masti)
2-3 žlice kakaa

Ovo je stari sovjetski recept koji nam je došao iz tih vremena kad je čak i svaki proizvod pojedinačno bio veliki problem, da ne spominjemo završio pečenje, Stoga je prilično neobičan u izvedbi, ali rezultat vas neće razočarati!

Ulje mirno na sporiju toplinu, dodajte šećer i stalno miješaju, bez davanja našim glazure da kukaju. Dodajte kondenzirano mlijeko i kakao, nastavak miješanja dok masa ne postane homogena. Iz takve glazure može se učiniti i neke ukrasi za pečenje, na primjer čokoladni leptiri ili natpis na gotovom torti.

Tekuće glazure iz kakaoa za tortu

Sastojci uključeni u ovu glazuru, kao u prvom receptu, razlike samo u omjerima i sekvencama djelovanja

2 žličice kakaa
4 žlice mlijeka
4 žlice šećera
50 g ulja

Sve počinje s uljem. Očistite ga na sporim požarima, dodajte mlijeko i šećer. U najmanjoj vatri, miješa se da se otopi potonji, dodajte kakao. Budući da je šećer već u mlijeku i ulju, kakao nema ništa za trljanje. Stoga, kako bi se spriječilo stvaranje kvržica, možete prosijati kakao kroz sito.

Glazu će uspjeti tekućina i ne zgušnjava Čak i nakon hlađenja. Ali to je vrlo sjajno i lijepo - kao da je tvornica. Dakle, ako trebate točno pol Desert ili pečenje stvaranjem odgovarajućeg vizualnog učinka - ova glazura će postati najprikladnija opcija.