izbornik
Besplatno je
prijava
glavni  /  Priprema za praznike / Kako je lijepo zatvarati knedle na različite načine. Kako isklesati okruglice: tajne ljepote na vašem tanjuru! Metoda kiparstva okruglica od riblje kosti

Kako je lijepo zatvarati knedle na različite načine. Kako isklesati okruglice: tajne ljepote na vašem tanjuru! Metoda kiparstva okruglica od riblje kosti

Naučimo kako lijepo isklesati okruglice, jer je učinkovito posluživanje ključ uspjeha! Postoji puno mogućnosti za kiparstvo okruglica - sve ovisi o vašoj mašti, vještini i, naravno, slobodnom vremenu.

Kako oblikovati knedle s pigtailom

Tradicionalni oblik okruglica je polukružan, s pletenim rubom. Ali okruglice se mogu napraviti okrugle i istodobno ukrasiti istim tradicionalnim pigtailom.

Da biste napravili okruglu okruglicu, morate razviti tijesto u tanki sloj i izrezati u jednake krugove u šalici.

Uzmite jedan krug u ruku, stavite punjenje u sredinu i prekrijte drugim krugom.

Čvrsto zasjenite rubove oko proizvoda, a zatim ga uvijte pigtailom kao kod običnih okruglica: prvo savijte jedan dio, čvrsto pritisnite, a zatim sljedeći itd.

Knedle zlatne ribice

Da biste napravili okruglice u obliku ribe, trebate umijesiti elastično, gusto tijesto koje se neće prelomiti tijekom oblikovanja. Tijesto tanko razvaljajte, šalicom izrežite prilično velike krugove (što je krug tijesta veći, to će rep ribe biti elegantniji), a zatim rasporedite nadjev bliže jednom rubu - bit će glava naše ribe. Zatim tijesto razvaljajte sa strane i prikljestite odozgo, tako da dobijemo tijelo ribe s peraju na leđima. Dio knedle, gdje je bio ocrtan rep, izrezan je na bokovima, stvarajući repne peraje; radi veće prirodnosti vrijedi na njih čačkalicom gurnuti reljefne utore.

Pritegnite tijesto na suprotnoj strani knedle, oblikujući glavu i usta. Najbolje je ribu kuhati u dvostrukom kotlu kako ne biste oštetili osjetljive peraje. Poslužite lijepo na tanjuru. Komplimenti i oduševljenje domaćinstava su zajamčeni!

Dobre knedle nisu samo ukusno punjenje i pravilno pripremljeno tijesto. U ovom jelu važnu ulogu ima sam oblik proizvoda. Stoga, prije početka rada, morate znati oblikovati knedle. U principu, ovdje nema ništa teško. Samo što je, kao i u svakom drugom poslu, i ovdje potrebna određena vještina.

Najjednostavnija opcija

Vareniki su proizvodi koji se sastoje iz dva dijela: beskvasno tijesto i preljevi. Čorbe se prvo moraju prokuhati, a zatim pojesti. Ali ovdje nije sve tako jednostavno. Nepravilno oblikovani proizvodi tijekom kuhanja mogu izgubiti ne samo izgled, već i punjenje. Da biste to izbjegli, morate jasno znati oblikovati knedle. To se može učiniti na različite načine. Tradicionalno se vjeruje da bi knedla trebala imati oblik polumjeseca.

Klasična verzija kiparstva uključuje sljedeće radnje:

  1. Razvaljajte tijesto u sloj. Njegova debljina ne bi trebala biti veća od jednog i pol milimetra.
  2. Tijesto podijelite na okrugle komade pomoću šalice ili čaše.
  3. Na sredinu svake torte stavite nadjev. Trebalo bi ga biti dovoljno da okolo bude slobodnog prostora.
  4. Spojite suprotne rubove obratka.
  5. Prstima ih čvrsto pritisnite jedno uz drugo.

Ovo je najlakši način da napravite knedle. Rezultat je proizvod u obliku klasičnog polumjeseca, koji potom treba staviti samo u kipuću vodu.

Ažur knedle

Za ljubitelje neobičnih oblika možete ponuditi još jednu opciju. U mnogočemu je slična prethodnoj metodi, osim nekih točaka. Rezultat bi trebali biti vrlo originalni ažur knedle. Kako oblikovati takve proizvode? I ovdje je sve prilično jednostavno:

  1. Prvo trebate pripremiti tijesto.
  2. Masu razvaljati u čvrsto uže.
  3. Podijelite ga na komade.
  4. Svaki komad razvaljajte u tortu. Ne smije biti tanji od jednog milimetra.
  5. U sredinu svake praznine stavite malo punjenja. To bi trebalo biti vrlo pažljivo kako ne biste zamrljali rubove. Inače, tijekom kuhanja proizvod se može odlijepiti, a punjenje će biti vani.
  6. Čvrsto spojite rubove kako biste oblikovali klasični polumjesec.
  7. Sad počinje najvažniji trenutak. Držeći proizvod u lijevoj ruci, desnim kažiprstom podignite spljošteni rub i čvrsto ga pritisnite uz podlogu.
  8. Ponovite iste korake, krećući se po obodu. Kao rezultat, stvara se val duž ruba proizvoda.

Ispada vrlo lijepa knedla. Ako se pravilno izvede, nakon toplinske obrade zadržat će svoj izvorni oblik.

Mehaničko učvršćenje

Izrada okruglica kod kuće oduzima puno vremena. U ovom je slučaju najduži postupak stvaranje proizvoda. Obrazac za okruglice može uvelike olakšati rad domaćici. Nekoliko zanimljivih dizajna razvili su stručnjaci. Na primjer, možete razmotriti opciju koja je što bliža ručnoj metodi kiparstva. Uređaj je prehrambeni plastični (ili metalni) proizvod. Sastoji se od dva međusobno povezana, identična dijela. S jedne su strane rubovi ujednačeni, a s druge imaju kovrčave izbočine. U početnom stanju ovaj uređaj ima okrugli oblik. Ima dvije ručke pričvršćene na suprotnim stranama.

Kuhanje okruglica s takvim kalupom vrlo je jednostavno:

  1. Spremno tijesto razvaljati u tanki sloj.
  2. Pričvrstite uređaj na njega i čvrsto pritisnite. Rezultat je okrugli obradak.
  3. Postavite ga na suprotnu stranu učvršćenja.
  4. Stavite u središte pravu količinu punjenja.
  5. Pomoću ručica spojite rubove kalupa i čvrsto ih stisnite rukama.
  6. Ostatke tijesta, koji su se istisnuli, pažljivo uklonite nožem.
  7. Raširite ručke sa strane i otvorite obrazac.
  8. Uklonite gotovu knedlu s nje.

Tako jednostavan i prilično originalan oblik za knedle vrlo je jednostavan za upotrebu. S njom je postupak kiparstva puno brži i lakši. Ovaj mali uređaj značajno štedi vrijeme i trud koji potroši domaćica.

Mekani nabori

Ponekad je teško odmah odrediti oblik proizvoda. Volio bih gotov proizvod bio ne samo ukusan, već i lijep. Već bi svojim izgledom trebao izazvati apetit. Ne zna svaka domaćica kako napraviti lijepe okruglice. Ali ako želite, možete to lako naučiti. Na primjer, proizvodi s mekanim širokim naborima izgledaju vrlo originalno.

Vrlo je jednostavno napraviti takvu knedlu:

  1. Uzmite kriglu tijesta s punjenjem u lijevu ruku. Rubovi moraju biti slobodni za oblikovanje.
  2. Kažiprstom i palcem desne ruke napravite jedan široki čuperak.
  3. Krećući se oko kruga, napravite nabor.
  4. Stavite ga na suprotni rub uz prvi čuperak i čvrsto pritisnite.
  5. Ponovite slične akcije oko perimetra obratka.

Rezultat će biti knedla s blago zakrivljenim rubom, od koje će se meki široki nabori kretati prema punjenju. Svladavši ovu tehniku, čak i početnica domaćica može sa sigurnošću reći da zaista zna isklesati lijepe okruglice. Uz to, proizvodi su prilično izdržljivi. Ova se opcija može koristiti za knedle s tekućim i sočnim punjenjem.

Knedle s višnjama

Modeliranje je samo dio procesa. Stoga domaćica mora jasno znati kuhati knedle. Kao primjer uzmimo opciju koja koristi slijedeći sastojci: 1 šalica brašna, 600 grama svježih višanja, 1 jaje, 220 grama šećera, malo soli i 100 mililitara vode.

Rad se odvija u četiri faze:

  1. Prvo trebate napraviti nadjev. Da biste to učinili, bobice se moraju temeljito oprati i ukloniti sjeme iz njih. Preostalu masu prekrijte šećerom (200 grama) i promiješajte.
  2. Sada morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, sakupite sve preostale komponente u jedan spremnik. Trebali biste dobiti prilično čvrsto i plastično tijesto. Nakon toga, mora se valjati u sloj debljine ne više od tri milimetra, a zatim, pomoću obične čaše, podijeliti u okrugle praznine.
  3. Tada možete početi s oblikovanjem proizvoda. U sredinu svakog kruga stavite nekoliko bobica i stisnite rubove na bilo koji od već poznatih načina. Na primjer, mekani nabori mogu se napraviti u suprotnim smjerovima ili krajeve možete jednostavno povezati u krug, dodatno pritiskajući prema dolje sa uobičajene vilice stola.
  4. Poluproizvode umočite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta nakon što se dignu.

To je standardna praksa. Uz njegovu pomoć možete jasno shvatiti kako kuhati knedle. U tom slučaju, sastav nadjeva ili tijesta može se mijenjati.

Knedla od pigtala

Različiti ljudi imaju svoje sklonosti. Na primjer, u Ukrajini vam svaka domaćica može reći kako oblikovati knedle s "pigtailom". Ovdje je ova metoda oblikovanja najpopularnija.

Tehnika ovog postupka je jednostavna:

  1. Prvo, tijesto pripremljeno unaprijed mora se smotati u konop.
  2. Izrežite ga oštrim nožem na komade.
  3. Svaki komad uvaljajte u brašno, a zatim valjkom razvaljajte u kolač debljine najmanje 2 milimetra.
  4. Na sredinu kruga stavite malu količinu nadjeva.
  5. Preklopite obradak na pola i čvrsto spojite rubove prstima.
  6. Počevši s jedne strane, povucite jedan kut, podignite ga, a zatim zamotajte i pritisnite dolje. Sljedeće uho se odmah povuče srednjim prstom. Sve se događa u isto vrijeme.
  7. Izvučenu ušicu pričvrstite istom tehnikom pokraj nje.
  8. Nastavite na isti način dok uzorak ne dosegne suprotni kut.

Rezultat je knedla urednog ruba pigtaila. Ne samo da izgleda lijepo, već i čvrsto drži punjenje unutra zbog dvostrukog presavijanja.

Modeliranje riblje kosti

U principu, ručno izrađene knedle mogu biti bilo kojeg oblika. Sve ovisi o tome što ih domaćica želi vidjeti. Na primjer, mnogi ljudi stvarno vole neobičan način kiparstva "riblje kosti".

U ovom slučaju potrebno je:

  1. Punjeni somun preklopite na pola. Prstima lijeve ruke držite obradak sa strane. Ovo je važan uvjet.
  2. Prstima desne ruke napravite prvu redovitu stezaljku. Potrebno je što čvršće stisnuti rubove, kako se kasnije proizvod ne bi raspadao tijekom kuhanja.
  3. Tijesto zategnite s jedne strane. Napravite još jednu stezaljku tako što ćete je spojiti na prvu.
  4. Podignite tijesto s drugog kraja i pored njega stavite sljedeći čuperak.
  5. Ponovite korake, naizmjence stežući tijesto sa suprotnih strana.
  6. Obrežite malo rub.

Trebali biste dobiti knedlu u kojoj se uredni mali nabori ponavljaju s obje strane u šahu. Izvana ovaj obrazac pomalo podsjeća na riblja kost. Vjerojatno je odatle i naziv ove metode kiparstva.

Brzo i jednostavno

Ima ih najviše različiti putevi modeliranje okruglica. Najčešće za ovakav posao treba puno vremena i strpljenja. A što bi domaćica trebala učiniti ako treba nahraniti veliku obitelj? Potrebno je puno okruglica. Za takav slučaj, prikladno brzi put kiparstvo.

Vrlo je prikladno i izuzetno jednostavno:

  1. Tijesto razvaljajte u dugački pravokutni sloj širok oko 10 centimetara.
  2. Stavite punjenje u male slajdove u sredinu. Udaljenost između dijelova trebala bi biti najmanje 2-3 centimetra.
  3. Zamotajte jedan rub i preklopite tijesto na pola po dužini.
  4. Prstima pritisnite slojeve oko ispune sa svih strana. Morate postupati vrlo oprezno kako ne biste razbili tijesto.
  5. Stavite redovnu čašu preko svake izbočine i dobro pritisnite. Dobit ćete urednu knedlu s glatkim rubovima.

Korištenjem ove tehnike posao će ići puno brže. U nekoliko minuta možete pripremiti čitavu planinu okruglica. Ovom metodom se najviše vremena troši samo na motanje tijesta.

Kako napraviti knedle brzo, lijepo i učinkovito? Ovo pitanje posebno zabrinjava one koji često vole raditi tako ukusne domaće proizvode. Vrijedno je napomenuti da danas postoji nekoliko načina za izradu ogromnog broja poluproizvoda različiti nadjevi... O materijalnim mogućnostima za formiranje okruglica doznat ćete iz materijala ovog članka.

Kuhanje tijesta

Ispravno i brzo oblikovanje okruglica ne ovisi samo o vještinama i sposobnostima kuhara, već i o tijestu od kojeg su ti proizvodi izrađeni. U pravilu se takvo jelo priprema na bazi jaja, male količine vode i pšenično brašno... Ova se baza koristi za oblikovanje okruglica i okruglica. Međutim, neke domaćice vjeruju da je tijesto od jaja previše žilavo, pogotovo za slatko punjenje... Zbog toga mnogi od njih rade takvo jelo na bazi kefira. Iako stručnjaci kažu da predstavljeni način izrade okruglica nije u potpunosti točan, jer se tijekom toplinske obrade oni često raspadaju i postaju ne baš lijepi.

Kuhanje nadjeva

Prije nego što shvatite kako pravilno oblikovati knedle, trebali biste odlučiti s kojim punjenjem ovih proizvoda želite kuhati za ručak. Napokon, ovo ili ono stvaranje poluproizvoda također ovisi o ovom čimbeniku. Na primjer, ako izrađujete svježi sir i druge slatke proizvode koji imaju tekuću konzistenciju, tada vrlo čvrsto pričvrstite rubove takvih proizvoda. Inače riskirate da dobijete ne baš atraktivno jelo koje se sastoji od otvorenog tijesta.

Koje metode oblikovanja knedli postoje?

Takvo jelo možete ukrasiti na različite načine. A izbor ove ili one metode ovisi samo o želji kuhara. Dakle, netko voli okruglice s "pigtailom", netko radije zamotava poluproizvode u obliku tradicionalnih okruglica ("uši"), a nekome oblik uopće nije važan.

Kako bismo udovoljili svima i svima, odlučili smo detaljno opisati nekoliko jednostavnih, ali istodobno popularnih načina kako oblikovati knedle. Koji je od oblika najatraktivniji i najkvalitetniji ovisi o vama.

Tkati tijesto "pigtails"

Ova metoda oblikovanja predstavljenih poluproizvoda je najpopularnija. Ali, unatoč tome, ne svaka domaćica zna kako pravilno tkati "pigtail". Da bismo popravili ovu situaciju, odlučili smo detaljno razgovarati o tome kako to učiniti brzo i jednostavno.

Nakon što se tijesto tanko razvalja, treba ga izrezati na krugove promjera do 5 centimetara, a zatim u sredinu staviti bilo koji nadjev koji volite. Dalje, rubovi baze moraju se spojiti i dobro stisnuti indeksom i palcem. Nakon toga, počevši s lijeve strane knedle, trebali biste desnom rukom zamotati kut, a zatim, podižući formiranu izbočinu, ponoviti istu manipulaciju. Kao rezultat takvih radnji dobit ćete svojevrsni "pigtail" koji neće dopustiti da punjenje ide dalje od tijesta tijekom toplinske obrade poluproizvoda.

Jednostavan i jednostavan način oblikovanja proizvoda

Samo inventivne domaćice koje se ne žele opteretiti dugim i bolnim tkanjem "pletenica" znaju brzo oblikovati knedle. Da bi to učinili, tijesto razvaljaju u dugački sloj širine 12-15 centimetara, a zatim naizmjence stavljaju nadjev u sredinu u količini jedne desertne žlice tako da razmak između njih bude točno 6-7 centimetara. Nadalje, baza mora biti presavijena na pola, tako da se proizvod smješten u njoj nalazi točno u naboru. Nakon toga trebate uzeti, a zatim njime izrezati čak i okruglice u obliku polumjeseca. Posebno treba napomenuti da je tako neobičan način stvaranja poluproizvoda pogodan samo za one proizvode koji su izrađeni od gustog punjenja ( pire krompir, gljive, meso).

Najljepše modeliranje okruglica

Mnoge su domaćice navikle oblikovati takvo jelo, oslanjajući se samo na vlastiti trud i vještine. Ali što je s onima koji se prvi put odluče raditi domaće punjene proizvode? Za ovo iskusni kuhari preporuča se kupnja posebnog uređaja za izradu okruglica. Takav je uređaj plastični oblik koji vrlo izgleda poput zamke za velike životinje. Ti se uređaji obično prodaju u pakiranjima od 4 uređaja različitih promjera. Načelo njihova djelovanja prilično je jednostavno. Čak i najneiskusnija domaćica, koja je stekla poseban uređaj za oblikovanje okruglica, može od njega napraviti ogroman broj lijepih, pa čak i poluproizvoda.

Dakle, da biste kuhali s nadjevom, tanko razvaljajte tijesto od jaja, a zatim ga izrežite na krugove istog promjera kao i plastični kalup. Nakon toga, podlogu je potrebno pažljivo položiti u uređaj, a u srednji dio staviti punjenje u količini od 1 ili 2 desertne žlice. Nakon toga, uređaj se mora zatvoriti s malo napora. Kao rezultat takvih jednostavnih radnji dobit ćete vrlo lijepe, ujednačene knedle, koje će se od proizvoda u trgovini razlikovati samo okusom (naravno, nabolje).

Izvorni način oblikovanja proizvoda

Kako isklesati okruglice bez vještina i posebnog uređaja? Ako se prvi put odlučite napraviti takvo jelo, ali istodobno nemate niti gore spomenuti uređaj, niti posebnu želju za razumijevanjem osnova tkanja "pletenica", predlažemo da koristite običnu stolnu vilicu. Dakle, potrebno je razvaljati podlogu od jaja, izrezati ga na krugove, u sredinu staviti nadjev, a zatim ne jako stegnuti rubove. Dalje, dobivene poluproizvode potrebno je položiti na dasku za rezanje, malo uspavati brašnom i lijepo zdrobiti vilicom, kao da radite pastete. Posebno treba napomenuti da se ovaj način oblikovanja okruglica jednostavnošću i brzinom praktički ne razlikuje od onoga gdje se koristi plastični kalup. Štoviše, takve će se okruglice pokazati snažnima i pouzdanima, jer punjenje u njima nikada neće prijeći granice tijesta, čak i ako se poluproizvodi dugo kuhaju u kipućoj vodi.

Sumirajmo

Sada znate pravilno oblikovati knedle. U ovom članku možete vidjeti fotografiju nekih metoda. Treba imati na umu da će, bez obzira koju od predstavljenih opcija odabrali, takvo jelo u svakom slučaju ispasti ukusno i zadovoljavajuće samo ako je pripremljeno s ljubavlju i nježnošću.

Pozdrav dragi čitatelji. Drago mi je zbog našeg novog sastanka i želim ovaj sastanak posvetiti pitanju: "Kako napraviti lijepe knedle"?

Možete se pitati: „Zašto sam odlučio ovoj temi posvetiti zaseban članak? Napokon, to neće utjecati na okus jela ”. - Tako je, neće, ali originalne knedle, na primjer, s pigtailom, dat će jelu dodatni polet i povećati atraktivnost jela.

To znači da će povećati apetit jelu. Takvo jelo nije sramota za posluživanje svečani stolod izgleda impresivno i lijepo.

Također, neobično modeliranje može privući cijelu obitelj ovom procesu: tatu, baku, djeda i, naravno, male vrpolje.

To će vam omogućiti ne samo zabavu, već i priliku da djecu naučite nečemu novom, razvijete finu motoriku prstiju i budete samo bliže.

Doznajmo o načinima oblikovanja okruglica i kako ih lijepo napraviti.

Knedle od pigtala

Knedle od pigtala jednostavan su način koji će vam pomoći da jelo lijepo poslužite.

Metoda nije komplicirana, ali za jasnoću postupka klesat ću knedle korak po korak pomoću fotografije, tako da vam lijepo ispadne.

Također možete pogledati videozapis, ali ako ne želite videozapis preuzimati zasebno, u nastavku možete vidjeti cijeli postupak, u kojem su fotografije korak po korak.

Korak 1. Razvaljajte tijesto

Korak 2. Napravite identične krugove šalicom ili čašom (promjera 8 centimetara)

Korak 3. Stavite punjenje u sredinu kruga

Korak 4. Slijepite tijesto oko rubova

Korak 6. Palcem podignemo dio "ušne resice" i stisnemo je, stvarajući tako novu "ušnu školjku"

Korak 7. Ponovo savijte novu "ušnu resicu"

Korak 8. Ponovite ovaj postupak onoliko puta koliko je potrebno.

Korak 9. Skulptiramo potrebnu količinu okruglica, a trebala bi izgledati otprilike ovako:

Korak 10. Gotovo jelo

Za ovu mogućnost posluživanja, okruglice su se pržile na tavi, a luk se pirjao i kobasica pržila odvojeno.

Izvorni način kiparstva okruglica

Ne mogu reći zašto se ova metoda naziva tako, ali ta se metoda, zapravo, ne razlikuje mnogo od gore navedene. Ova metoda kiparstva je vrlo lijepa (po mom mišljenju).

Korak 1. Razvaljajte tijesto.

Korak 2. Šalicom ili čašom napravite identične krugove.

Korak 3. Stavite nadjev na jedan od krugova u sredini. Zatim pokrijte vrh drugim.

Korak 4. Slijepite dva sloja tijesta zajedno oko rubova u krug.

I to u gotovom obliku poput ovog:

Također možete pogledati video

Kako izvajati knedle, metoda - Omotnice

Omotnice su lijepe i originalne.

Korak 1. Potrebna su nam dva sloja tijesta u obliku krugova.

Korak 2. Stavite punjenje za okruglice u sredinu šalice. Zatim pokrijte vrh drugim. Slijepimo duž rubova. Nabavite "leteći tanjur".

Korak 3. Palcem i kažiprstom uzmite slijepi rub "letećeg tanjura" s dvije suprotne strane.

Korak 4. Ispružite rubove na strane, a prema gore slijepimo jedni druge. Nabavite "torbu".

Korak 5. S jedne strane uzmite konus, a s druge polukrug. Taj dio knedle, koji izgleda poput polukruga, dodatno će nas zanimati. Moramo saviti polukrug uz rubove u suprotnom smjeru.

Poluproizvod okruglica izgleda ovako:

Ovdje možete pogledati video

Gotovo jelo:

Metoda kiparstva okruglica od riblje kosti

Riblja kost također izgleda lijepo i povoljno prilikom posluživanja jela. Nije teško napraviti okruglice "riblja kost", ali kao što ću vam sada reći.

Korak 1. Stavite nadjev u sredinu na tijesto.

Korak 2. Spojite tijesto s dva prsta s ruba (bilo kojim), kao što započinjete normalno modeliranje. Zatim, ne puštajući zaglavljene rubove, usmjerite ih u unutrašnjost knedle. Trebali biste imati nabor.

Korak 3. Ponovno zakvačite novi preklop prstima i opet usmjerite preklop prema unutra. Nastavite tako dok ne dođete do ruba.

Evo što se dogodilo:

Više detalja može se vidjeti u videu

Gotovo jelo izgleda spektakularno:

Metoda izrade knedli iz Kine.

Sve gore navedene mogućnosti modeliranja uobičajene su u Srednjoj Europi.

Kako vam se sviđa opcija iz Kine? Kao što znate, Kinezi vole vajati knedle i to rade zajedno, prema tradiciji, pod nova godina... Kinezi imaju mnogo mogućnosti kiparstva (lijepe i neobične), ali evo one koja je prikladna i za knedle.

Korak 1. Stavite nadjev na krug od tijesta.

Korak 2. Podijelite uvjetni krug na četiri segmenta i podijelite ga, podižući rubove tijesta (svaki segment) na vrhu između sebe, tako da dobijemo cvijet (pogled odozgo).

Korak 3. S dvije suprotne strane (dvije nasuprot "cvjetne latice") zasljepljujemo se i premještamo u sredinu. To će stvoriti dva suprotna ruba i dvije latice.

Korak 4. Stisnite preostale latice jedni prema drugima, čime dobivamo dva nabora na stranama

Ako imate pitanja, video će vam pomoći:

A evo kako jelo izgleda gotovo

Metoda kiparstva okruglica s Rybkom

Tako smo došli do najzanimljivije metode (bit će zanimljiva djeci) oblikovanja okruglica i metoda se zove - riba.

Ova vrsta kiparstva uznemiriće se s poslom i pomoći će djeci da se približe roditeljima, kao i pružiti priliku za zabavu.

Korak 1. Napravite krug od tijesta pomoću šalice.

Korak 2. Stavite punjenje u sredinu.

Korak 4. S lijeve strane imamo krug-usta, a s desne strane napravit ćemo rep. Da biste to učinili, pritisnite zapečaćeni rub s desne strane i istegnite ga, dobivajući sliku repa. Izrežite rep duž peraje.

Korak 5. Zatim pomoću čačkalice izrađujemo ureze na repu ribe i gornjoj peraji.

Korak 6. Napravimo ljuske i oči na "malom tijelu" naše ribe pomoću iste čačkalice.

Korak 7. Na bočnim stranama pri dnu prikvačimo male peraje (dvije peraje sa svake strane).

Tako je ispalo lijepo i ukusno

1. Upotrijebite brašno kako biste spriječili da vam se tijesto lijepi za ruke tijekom postupka oblikovanja.

2. Elastičnost tijesta postiže se dodavanjem biljnog ulja.

3. Ostavite tijesto da se odmori prije oblikovanja.

4. Krugovi tijesta moraju biti isti.

Za danas je ovo sve što sam vam želio reći o načinima izrade knedli. Nadam se da ćete uživati \u200b\u200bna ovaj ili onaj način. Ako znate više načina, napišite u komentarima.

Svaka domaćica želi pokazati svoje kulinarske vještine i na stol poslužiti samo najukusnije, apetizirajuće i najljepše jelo. Knedle nisu iznimka, pa je u procesu kuhanja važno uspoređivati ukusne kvalitete i izgled, jer čak i većina ukusno jelo neće biti apetit bez urednog izgleda.

Kako bi se okus podudarao s izgledom, morate odabrati prave sastojke, za jelo, od brašna do nadjeva: bobičasto voće, krumpir, svježi sir, pa čak i meso.

  • Uređaj za kalupiranje okruglica od plastike
  • Uređaj za oblikovanje metala
  • Rešetka za okruglice od plastike
  • Knedle metalne rešetke

Tajna ukusno tijesto jer knedle su u svakoj obitelji. Netko napravi poseban nadjev, netko koristi provjereni bakin recept, a netko skreće svu pažnju na tijesto, jer je ono osnova pravih ukusnih okruglica.

Skup proizvoda za kuhanje

  • 3 šalice brašna;
  • 1 čaša vode ili mlijeka;
  • 2 pileća jaja;
  • 1 prstohvat soli.

Recept

  1. Trebate uzeti duboku posudu u koju ćete prosijati potrebnu količinu brašna. Potrebno je prosijati tako da bude zasićeno kisikom, tada će tijesto biti prozračnije.
  2. Napravimo malu udubinu u brašnu, u koju redom uguramo kokošja jaja.
  3. Pomiješajte mlijeko ili vodu sa soli. Kristali bi se trebali otopiti, a zatim će se tijesto ravnomjerno zasoliti.
  4. Ulijte slanu vodu (mlijeko) u jaje i počnite mijesiti tijesto za okruglice.
  5. Tijesto se mora temeljito umijesiti, tako da je plastično i mekano, ako je potrebno, dodajte brašno u procesu. Gotovo tijesto trebalo bi ležati na stolu da se odmori. To će potrajati oko 40 minuta, nakon čega možete početi kipariti knedle.

Kako napraviti knedle?

Za kiparstvo okruglica obično će vam trebati:

  • Tijesto za knedle;
  • Punjenje;
  • brašno za zaprašivanje.

Savjet: Ako imamo posla s bobičastim voćem, tada koru treba napraviti malo deblju kako sok od bobica ne bi upio tijesto.