Domaći rum od mjesečine. Imitacija kapetanovog pića kod kuće. Zašto je bolje ne miješati alkoholna pića iz različitih sirovina Agave alkoholi

Ukratko: Ne miješaj alkoholna pića: Ovo preopterećuje sustave za čišćenje tijela i znatno pogoršava jutarnji mamurluk. Međutim, ako su pića napravljena od istih sirovina: na primjer, samo od alkohola u zrnu ili samo od alkohola u grožđu, tada će posljedice miješanja biti manje opasne.

Koja se alkoholna pića mogu miješati, a koja ne

Kao što je rečeno u poznatom filmu, "ne miješajte votku s portom". Poanta je u onim manjim nečistoćama koje se gotovo uvijek nalaze u pićima: različite sirovine daju različite nečistoće, što povećava svestranost opterećenja tjelesnih sustava za detoksikaciju.

U nastavku su navedene glavne vrste alkohola: Pokušajte izbjeći miješanje, na primjer, vina od grožđa i tekile od agave. Nasuprot tome, stručnjaci kažu da se vino od grožđa i konjak mogu miješati. Druga je stvar što se, nažalost, nekvalitetni konjak razrjeđuje zrnatim alkoholom iz žitarica: praktički ga je nemoguće razlikovati po okusu, ali ujutro jako snažno kuca za zdravlje.

Osim toga, pročitajte zasebni članak "Alkoholni kokteli sa stajališta moderne medicine" kako biste saznali s čime se još ne preporučuje miješati alkohol, a koji će vam kokteli, naprotiv, pomoći da se sljedećeg jutra osjećate okrepljenije .

Koji su alkoholi prema vrsti i podrijetlu

Danas veliki broj etilni alkohol dobiva se hidratacijom etilena, hidrolizom biljnog materijala i iz acetilena. Sirovi alkohol dobiven kao rezultat fermentacije nakon destilacije naziva se ispravljen, sadrži 95,5%. Apsolutni alkohol (100%) dobiva se uklanjanjem vode iz prečišćene vode metalnim natrijem, hidridom, kalcijevim oksidom ili azeotropnom destilacijom s benzenom.

Ovisno o sirovini, alkohol se dijeli na prehrambeni i tehnički. Vrsta alkohola ovisi o sirovinama koje se koriste u njegovoj proizvodnji, kao i o stupnju pročišćavanja (ispravljanja).

Jestivi alkohol proizvodi se samo od prehrambenih sirovina, uglavnom od žitarica, šećerne repe, šećerne melase, voća, bobičastog voća i krumpira. Potonji je najjeftinija vrsta sirovine.

Industrijski alkohol dobiva se iz drva ili naftnih proizvoda podvrgnutih kiseloj hidrolizi. Industrijski alkohol sadrži povećanu količinu štetnih nečistoća; zabranjeno ga je koristiti u prehrambene svrhe.

Visokokvalitetne komponente alkohola - sirovine, tehnologija proizvodnje, ispravljanje. Rektifikacija je proces u kojem se štetne nečistoće uklanjaju iz alkohola u završnoj fazi njegove proizvodnje. Stupanj pročišćavanja rektificiranog alkohola određuje njegovu komercijalnu ocjenu, a glavna značajka rektificiranog alkohola je sadržaj nečistoća u različitim sortama.

Što je viši stupanj etilnog alkohola, manje nečistoća sadrži, veća je njegova snaga. Pijenje etilnog alkohola dobiva se razrjeđivanjem rektificiranog alkohola najvećeg pročišćavanja omekšanom vodom do 95%jakosti.

Napominjemo da se ovaj članak temelji samo na znanstvenim dokazima. Čuvajte se savjeta na drugim stranicama ako niste sigurni da ih daje znanstvenik, stručnjak. Ne biste trebali vjerovati svoje tijelo šarlatanima, jer samo znanost daje provjerljive i pouzdane rezultate. Na Internetu svatko može napisati bilo što o bilo kojoj temi, no mi smo i dalje jedino mjesto u našoj niši koje ne štedi energiju na pretraživanju i provjeri informacija te naručuje članke od pravih stručnjaka.

Žitni alkoholi

Votka se oduvijek smatrala napitkom od žitarica. Međutim, sada kada se proizvodi u gotovo svim zemljama, gotovo je sva napravljena od melase, dobivene od šećerne repe. Na postsovjetskom prostoru najbolje su votke, nazvane „krušno vino“, izrađivane od raznih žitarica, na primjer, raži i pšenice.

Osim votke i viskija, u svijetu postoji mnogo destilata žitarica: njemački kukuruzni šnaps, japanska votka shochu, vijetnamska votka od riže, litvanska semana, ukrajinska gorilka.

Standardi za proizvodnju votke dopuštaju pet vrsta rektificiranog alkohola: Super, Alpha, Extra, Lux i High Purity. "Super" i "Alpha" - alkoholi najviše kvalitete, koriste se za proizvodnju vrhunskih votki. Alkoholi "Super", "Alpha" i "Lux" mogu se napraviti samo od žitarica, a alkoholi "Extra" i "Visoke čistoće" - također od melase, krumpira i šećera od repe.

Grožđani alkoholi

Alkoholi grožđa proizvode se od vina i komine.

Rakija se proizvodi na bazi alkohola grožđa. Rakija je destilat kaše napravljen od voća ili bobičastog voća, vlastitog okusa i arome, bez stranih aroma i aditiva. Rakija je velika skupina žestokih pića.

Francuske rakije su najpoznatije u svijetu. Među njima su destilati vina od grožđa - konjak, armagnac i "francuska rakija", kao i marc - destilat iz komine grožđa.

Rakija od grožđa proizvodi se svugdje gdje grožđe raste: u Europi, Aziji, Americi, Africi, Australiji.

Voćni alkoholi

Ovo je voćna rakija. Ova kategorija uključuje alkohole ne samo od voća, već i od bobičastog voća. Sirovine za ovu vrstu alkohola podijeljene su u tri kategorije:

• jabuke i kruške;
• voće i bobičasto voće s velikim sjemenkama (marelice, breskve, trešnje, šljive, trešnje);
• bobice bez velikih sjemenki (jagode, maline, ribiz).

Tehnologija proizvodnje je jednostavna i ovisi o vrsti sirovine. Mash se pravi od velikog voća i bobica, koje se fermentira uz pomoć prirodnog kvasca. Voće i bobičasto voće s velikim sjemenkama ne podvrgavaju se mehaničkom prešavanju, tako da cijanovodična kiselina koja se u njima nalazi ne prolazi u kašu. Bobice bez sjemena, u pravilu, inzistiraju na alkoholu mjesec dana, dobivena kaša se destilira.

U proizvodnji voćnih rakija koristi se tradicionalna dvostruka destilacija u bakrenim kockama niske čvrstoće - 50-60%, što vam omogućuje da sačuvate najviše aroma. Mladi alkohol čuva se u zatvorenim bocama ili bačvama oko godinu dana.

Voćna rakija proizvodi se u Francuskoj, Njemačkoj, Švicarskoj, Austriji, Španjolskoj, Italiji.

Alkoholi šećerne trske

Značajan dio žestokog pića napravljen je od šećerne trske. Melasa je nusprodukt proizvodnje šećera, a od nje se proizvodi rektificirani alkohol, na temelju kojeg se proizvode mnoge sorte žestokih pića.

Tradicionalno se rum i cachaça proizvode od šećerne trske.

Danas se rum proizvodi u SAD -u, Kanadi, Velikoj Britaniji, Rusiji, Australiji, Egiptu, Indiji, Češkoj, Bugarskoj i mnogim drugim zemljama. Rum je alkohol destiliran iz soka šećerne trske ili proizvoda dobivenih iz njega, uglavnom melase. Tona šećerne trske proizvodi 100 litara ruma.

Slatki sok se istiskuje iz trske, koja se zatim isparava u vakuumu, pri čemu se šećer kristalizira. Preostala masa se upumpava u centrifugu, gdje se odvajaju kristali šećera. To se ponavlja nekoliko puta dok ne ostane melasa. Melasa se razrijedi s jednakom količinom vode, doda se posebno uzgojen kvasac i fermentira.

Rum od prirodnog soka proizvodi se na tradicionalan način - dvostruka sublimacija u bakru destilacijske komore, i melasa rum - in stupovi za ispravljanje... Čisti sok od trske proizvodi najmirisnije i najbogatije rumove.

Kashasa se, poput ruma, proizvodi od melase i čistog soka od šećerne trske ili od mješavine soka i melase. Međutim, cachasa nije odležala pa se prodaje "potpuno svježa".

Alkoholi agave

Od soka jezgre plave agave fermentacijom i destilacijom nastaju tekila i malo poznati napitak "sotol". Agave i srodne biljke koriste se za proizvodnju mezkala. Usput, nisu sve sorte tekile samo od agave, pa provjerite pijete li prethodno miješano piće: obično, ako je tekila 100% agavin alkohol, onda je to posebno istaknuto na etiketi.

Aromatizirani alkoholi

Aromatizirani alkoholi izrađuju se na bazi bilo koje alkoholne baze (melasa, žitarice, alkoholi grožđa) i aromatizirani bilo kojom biljnom sirovinom. U proizvodnji ovih pića jestivi se alkohol ulijeva u biljne sirovine, a zatim se djelomično ili potpuno ponovno destilira, zbog čega konačni proizvod izlazi bezbojan, s mirisom korištenih aromatičnih komponenti. Gin, absinthe i aquavit izrađuju se na bazi alkohola s okusom.

Dobar džin pravi se od nezačinjenog čistog, neutralnog alkohola sa 96% ABV, koji se ponovno destilira s okusima povrća. Jačina alkohola se smanjuje, ponovo se dodaju okusi povrća i ta se smjesa ponovno destilira.

Absinthe je jako alkoholno piće koje sadrži biljne ekstrakte i anis. Od ostalih pića razlikuje se po sadržaju pelina.

Suvremeni aquavit izrađen je uglavnom od krumpira, rjeđe od žitarica. Razrijeđen na jačinu od 38 - 50% čistog destilata ulijeva se od nekoliko tjedana do nekoliko godina na začine: zrna kopra, sjemenke kima, korijander, gospinu travu. Proizvodi se u Norveškoj, Švedskoj i Danskoj.

Postoje pića toliko složenog sastava da će mamurluk od njih biti težak kao i od miješanja različitih alkoholnih pića. Ovo je viski, konjak, tekila, mjesečina. Pročitajte članak u kojem uspoređujemo učinke votke i viskija na tijelo - i saznat ćete zašto ukusne nečistoće u alkoholu štete našem tijelu, koje su vrste viskija najmanje štetne i kako piti viski bez ozbiljnih posljedica.

Članak je zadnji put ažuriran: 07.10.2019

Niste pronašli ono što tražite?

Besplatni vodič do znanja

Pretplatite se na newsletter. Reći ćemo vam kako piti i jesti kako ne biste naštetili svom zdravlju. Najbolji savjeti od stručnjaka stranice koju mjesečno čita više od 200.000 ljudi. Prestanite kvariti svoje zdravlje i pridružite se!

Koje poznato piće se pravi od ove biljke? Kako se inače koristi ova biljka? Povijest pića. i dobio najbolji odgovor

Odgovor Ekaterine Kaloshine (Lapitskaya) [guru]
U stara vremena rum je bio omiljeno piće pirata, pljačkaša i trgovaca robljem. Domovina pića su Veliki i Mali Antili koji se nalaze u Karipskom moru - Jamajka, Matinica, Portoriko i Kuba. Osim šećera, rum je za ove zemlje najvažnija izvozna roba. Proizveden na različitim otocima, različitog je okusa i arome. Tajne i suptilnosti izrade pića čuvaju se u najstrožem povjerenju, iako je poznato da je glavna sirovina za fermentaciju ljepljiva melasa, koja je zaostali proizvod proizvodnje šećera od šećerne trske.
Od davnina se čovječanstvo kultiviralo šećerna trska... Darijevi Perzijanci nazvali su ga "trska koja daje med". Uzgajao se u drevnoj Indiji i drevnoj Kini. Ratnici Aleksandra Velikog doveli su ga u Europu 300 godina prije Krista. NS. Ovdje je šećerna trska bila cijenjena, jer je bila alternativa jedinoj slatkoći u to vrijeme - medu. Trska se počela uzgajati na obalama Sredozemnog mora. Španjolci i Portugalci osnovali su njegove plantaže na Kanarskim otocima, Madeirskim otocima, Zelenortskim otocima. I tek tada, svladavši se u Europi, šećerna trska je otputovala u novi svijet, postajući tako jedna od rijetkih biljaka koja je iz Europe došla u Ameriku.
Antili su postali pravi raj za šećernu trsku: godinu dana nakon sadnje ovdje doseže visinu od 4-5 metara. Nakon što su na tim otocima pronašli najbolje uvjete za sebe, šećerna trska se u roku od jednog ili dva stoljeća proširila po svim tropskim zemljama.
Prvi spomen ruma dolazi od misionara oca Tertra. Nakon povratka u Francusku 1657. napisao je knjigu "Opća povijest Antila na kojima su živjeli Francuzi", u kojoj je opisao novo alkoholno piće.
Prvi put rum se počeo proizvoditi početkom 17. stoljeća na otoku Barbadosu. Nije slučajno što se rum u početku nazivao barbadoška voda, odnosno "barbadoška voda". Što se tiče naziva "rum", on dolazi od riječi rumbullion, koja u jednom od dijalekata engleskog jezika znači buka, uzbuđenje.
Rum je jako i vrlo neobično piće. Proizvodi se od melase (crne ili svijetle melase) dobivene u proizvodnji šećera od šećerne trske. Melasa se razrjeđuje vodom, zatim fermentira s posebnim kvascem, nakon čega se destilira pivo i dobiva rumov alkohol. Alkohol se razrijedi do 50-55%, ulije u hrastove bačve i držati najmanje 5 godina na temperaturi od 18-22 ° C.
U to se vrijeme u rumu odvijaju složeni biokemijski procesi. Oni ne uključuju samo nusproizvode fermentacije melase od trske i aromatične tvari alkohola, već i tanine hrasta od kojih je bačva napravljena, a nužno i kisik zraka. Sok od šećerne trske. Jačina pića je 39-40 stupnjeva.
U Brazilu se smatra cashasa nacionalno piće i jasno razlikuju hacienda Kashasa i tvornicu Kashasa. Tvornica se češće izvozi, ali se više cijeni gotovina s hacijende.
Cashasa se, inače, s pravom smatra pretkom ruma, čak nazvanog brazilski rum, jer su u Brazilu počeli destilirati sok od šećerne trske mnogo ranije nego što su na Karibima istom procesu počeli izlagati melasu od trske. Židovi koji su donijeli tehnologiju destilacije u Brazil pobjegli su od inkvizicije na Karibima, gdje se alkohol proizveden od šećerne trske zvao rum.
U Brazilu se šećerna trska koristi za proizvodnju benzina.

Odgovor od ravchik[guru]
rum

Odgovor od [zaštićena e -pošta] [guru]
To je još uvijek šećerna trska (mislio bambus). I šećerna trska "sudjeluje" u proizvodnji ruma. Rum je jako i vrlo neobično piće. Proizvodi se od melase (crne ili svijetle melase) dobivene u proizvodnji šećera iz šećerne trske.
Tehnologija proizvodnje ruma vjerojatno je otkrivena na otoku Barbadosu u 17. stoljeću. Robovi plantaže trske otkrili su da se fermentirana sladovina može dobiti iz melase, a zatim destilirati u jaku alkoholno piće.
Nitko ne zna odakle je riječ "rum" došla. Prema popularnoj verziji, dolazi od engleskog rumbulliona - previranje, metež. Također je moguće da se radi o skraćenoj verziji riječi rummers - tako su se zvali naočale koje su koristili nizozemski pomorci. Danas se naziv pića drugačije piše, ovisno o mjestu puštanja. U zemljama engleskog govornog područja to je rum, u zemljama koje govore španjolski jezik je ron, au zemljama koje govore francuski to je rhum.
Danas je glavna proizvodnja ruma koncentrirana na Karibima. Ovo jako alkoholno piće proizvodi se i u Sjevernoj i Južnoj Americi, Australiji, Indiji, Europi i na drugim mjestima.
Također, naravno, šećer se pravi od šećerne trske.

Od njega se proizvodi polietilen.
Od trske se pravi alkoholno piće Cachaca, (cachasa) - ništa više od destilata kaše od šećerne trske; caperinha - nije "vrsta lokalne votke", već analog daiquirija - koktel cachasa s limetom, šećerom i ledom; a batida je koktel voćnih sokova s ​​cachasom.
Kashasa se, poput ruma, izrađuje i u stupcima s kontinuiranim ciklusom i u tradicionalnim fotografijama. Baš kao i rum, pravi se od melase i čistog soka od šećerne trske ili od mješavine soka i melase. I baš kao i rum, 100% sok od trske destiliran u alembicima znatno je manje (i skuplji) od melase u obliku stupa. Međutim, za razliku od ruma, cachas nije odležao, u prodaju ide potpuno "svjež".
Kashasa je jedno od najprodavanijih alkoholnih pića na svijetu. Višemilijunsko stanovništvo samog Brazila puno pije. Osim toga, posljednjih je godina izvoz cachaze značajno porastao (vjerojatno zahvaljujući turistima, kojima vraća sjećanja na fantastičan Brazil) - u Europi se ovo piće lako može pronaći u trgovinama i barovima. Bescarinski lanac još uvijek ima samo jednu marku Kashase - Pitu.

Prva i glavna asocijacija na rum su, naravno, gusari. U svim filmovima i knjigama korseri su pili rum i jeli goveđe meso.

Doista, bila je istina - gusari i trgovci robljem voljeli su žestoko piće od melase od šećerne trske jer je to bio najbolji alkohol na Karibima i jeftino.

Na Jamajci, Kubi, Portoriku i drugim otocima pravili su rum prema vlastitim receptima i nisu dijelili tajne. Suptilnosti recepta još se drže u tajnosti i ovo je prvi razlog zašto rum od mjesečine može biti samo imitacija, maglovito podsjeća na pravi okus i aromu.

Glavne sirovine su šećerna trska- ljudi se kultiviraju od davnina. "Medena trska" uzgaja se od prapovijesti u Kini i Indiji, a 300 godina prije nove ere u Europu su je donijeli makedonski ratnici.

Europljani još nisu naučili praviti šećer pa su brzo cijenili slatku biljku, počeli je uzgajati na mediteranskoj obali i otocima. Tek nakon što je ta šećerna trska došla u Ameriku i pokazalo se da na tropskim otocima biljka naraste do pet metara u godinu dana te ju je lokalno stanovništvo s entuzijazmom počelo uzgajati.

Ideja da se slatka melasa od trske pretvori u alkohol pala je na pamet nekome tek u 17. stoljeću, ovaj sudbonosni događaj zbio se na otoku Barbadosu, stoga rum se prvo zvao barbadoška voda- Barbadoška voda.

Ukratko, tehnologija proizvodnje može se opisati na sljedeći način: melasa od melase (nusproizvod u proizvodnji šećera) miješa se s vodom, dodaje se poseban kvasac, fermentira i destilira.

Rum alkohol se razrijedi s vodom do oko 55% vol. i držao u bačvama najmanje pet godina. Složene reakcije produkata fermentacije s kisikom, aromatskim i taninima dovode do gorućeg napitka specifične i svijetle arome.

Povoljna klima i aktivna kolonizacija pridonijeli su širenju šećerne trske u Novom svijetu, a s njom i ruma. Nekoliko stotina godina Europljani su promijenili Ameriku - ovdje su se pojavile plantaže šećera i ljudi su naučili voziti dobru, Britanci, Španjolci, Francuzi i Portugalci poboljšali su recept.

Prije početka revolucionarnog rata bilo je više od 13 litara ruma godišnje za svakog Amerikanca, uključujući žene i djecu, a alkoholom se trgovalo s drugim zemljama. Kako bi proizveli takve količine i zadovoljili potražnju za šećerom u Europi, robovi iz Afrike dovedeni su na plantaže Kariba.

Trgovina i stalan protok radne snage povezivali su tri kontinenta. Može se reći da je američku revoluciju izazvao Zakon o "šećeru" iz 1764. godine, koji je usvojio engleski parlament i prekinuo isplative trgovačke odnose.

Na dugim putovanjima mornari su uzimali rum, vino i pivo sa sobom umjesto da brzo trule slatku vodu. Pirati su također bili zainteresirani za vruću robu, pa se rum s brodova nikada nije prenosio i donosio je odličan prihod.

Jaki alkohol prvo se pio u čistom obliku, a od sredine XIII stoljeća. počeo ga razrjeđivati ​​vodom i sok od limuna tako da tim ostaje operativan. Do 1970. ovo je piće bilo dio svakodnevne prehrane na brodovima Kraljevske mornarice Velike Britanije.

Klasična tehnologija:

1. Mačete sjeckaju šećernu trsku.
2. Od gornjeg se dijela pravi šećer, a donji se drobi, sok se istiskuje pod prešom, filtrira i dobije slatki sirup.
3. Hrastove bačve napunjene su melasom, dodaje se kvasac.
4. Nakon fermentacije destilira se i dobiva snažan aromatski destilat.

Duh ruma svatko dodatno prilagođava stanju prema vlastitom receptu. Ukus gotovog pića ovisi o materijalu od kojeg je spremnik napravljen, aditivima i vremenu držanja. Najbolje sorte izdržati od 5 do 7 godina, u dobi od godine do dvije, alkohol se smatra starim, a mladi se priprema 6-18 mjeseci. Često se miješa rum, pri čemu se voda dovodi do čvrstoće od oko 42% vol. i u bocama.

Najbolji recepti za rum od mjesečine kod kuće

Ako volite rum i odlučite ga reproducirati kod kuće, razočarat ćete se - teško ćete moći ponoviti okus i miris bez melase od trske.

Domaći alkohol prilično uvjetno podsjeća na gusarsku radost, može se nazvati fantazijom na tu temu.

Melasu od trske možete zamijeniti melasom od repe, a izgorjeli šećer i sok od trske odradit će dobar posao ako je možete nabaviti.

Drugi glavni sastojak je kvasac, još vam je potrebna čista voda i drveni ugljen za čišćenje i dvostruki destilacijski destilat šećera.

Nema smisla kupovati skupi šećer od trske - to nikako neće utjecati na rezultat. Ponavljanje klasične proizvodne tehnologije bez sirovina također ne daje rezultat.

Jedini način da se približite okusu je upotrebom esencija, izgorjelog šećera i hrastovog čipsa ili natapanjem u hrastovoj bačvi.

Kako napraviti lijeni essence rum?

Najlakši način za izradu domaćeg alkohola je dodavanje esencije ruma, karamele za bojanje i arome čistoj mjesečini.

Sastojci:

• litra jake dvostruko destilirane mjesečine;
• oko pet kapi tekuće esencije ruma;
• čaša pročišćene vode;
• 250 grama šećera;
• Esencija za aromu može se odabrati po ukusu, učinit će ananas, mango, badem, cimet itd.

Priprema:

1. Zapalite žlicu šećera kako biste prelijeli mjesečinu.
2. Ostatak šećera pomiješajte s vodom i skuhajte gusti sirup.
3. U ohlađenom sirupu otopite esenciju, dodajte izgorjeli šećer... Esencije ne smiju biti veće od 30 grama.
4. Pomiješajte sirup s mjesečinom.

Okus možete donijeti natapanjem na kori ili pinjolima. Nakon 5-7 dana mjesečina će obojati i steći drvene note.

Pravljenje domaćeg ruma od ananasa

Sastojci:

• Jedan ananas.
• Dvije litre mjesečine.
• Oko 100 g karameliziranog šećera.

Priprema:

1. Odrežite koru ananasu, nasjeckajte pulpu.
2. Pomiješajte ananas sa mjesečinom i ostavite najmanje 14 dana.
3. Filtrirajte alkohol, dodajte šećer, promiješajte i ostavite jedan dan.

Pravljenje ruma od grejpa na mjesečini

ISastojci:

• Tri litre jake mjesečine.
• Pola srednjeg grejpa.
• 100 grama bijelih grožđica.

Priprema:

1. Uklonite koru s grejpa, ogulite kriške s bijelog filma.
2. Meso prelijte žitaricama sa mjesečinom, dodajte grožđice i ostavite 14-15 dana.
3. Filter i boca.

Okus alkohola bit će ugodan, s voćnim notama.

Gusarski napitak sa suhim šljivama i začinskim biljem

Više složen recept zahtijeva neku vještinu. Alkohol će biti ukusan ako odvojite vrijeme i slijedite recept.

Sastojci:

• Pola litre jake dvostruko destilirane mjesečine.
• 1-2 komada suhih ili suhih šljiva.
• Žlica zdrobljenih suhih grana stabla jabuke s lišćem.
• Nekoliko hrastovih sječki (oko 25 g), nepoželjno je koristiti koru.
• 12 pinjoli.
• 20-25 grama hrastovog čipsa (ne preporučuje se upotreba kore).
• 10-15 mililitara sira od karamele.
• 12 komada pinjola.
• Žličica suhog cvijeća ili ljekovitog bilja cikorije.
• Žličica suhog gospinog trava, slatke djeteline, kadulje, stolisnika.
• Prstohvat kardamoma, djeteline i bizona.

Priprema:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke u staklenoj posudi i napunite mjesečinom.
2. Zatvorite staklenku čvrsto zatvorenim poklopcem i pošaljite je na hladno mjesto dva tjedna. Svaki dan ga protresite.
3. Procijedi, izlazi hrastov čips i suhe šljive, a ostatak ostavite još tjedan dana.
4. Filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Po potrebi dodajte šećer.
5. Umočite nekoliko hrastovih čipsa u alkohol i ostavite još mjesec dana. Povremeno protresite.
6. Procijedite alkohol kroz filter, bocu i ostavite u hladnjaku nekoliko dana kako bi stabilizirali boju i okus.

Recept za kape od mjesečevog kapetanskog ruma

Okus ovog napitka blizak je izvornom, boja podsjeća na rum.

Sastojci:

• Litra 50 stupnjeva pročišćene mjesečine.
• 10 ml sira od karamele.
• 100 g šećera.
• Žličica hrastove kore.
• Prstohvat zemlje muškatni oraščić i cimet (na vrhu noža).
• Žličica mljevena kava i matičnjak.
• Dvije velike suhe šljive.
• 2-3 pupoljka klinčića.

Priprema:

1. Suhe šljive, kavu, hrastovu koru i karamel prelijte mjesečinom u staklenu posudu i ostavite tjedan dana. Svaki dan protresite alkohol da se ujednači.
2. Nakon 7 dana filtrirajte, dodajte začine i matičnjak i ostavite još 10-12 dana. Povremeno protresite staklenku.
3. Pripremiti šećerni sirup, ohladite i ulijte u staklenku alkohola. Promiješajte i ostavite da odstoji 7-8 dana.
4. Procijedite kroz vatu i gazu, stavite u boce i ostavite u hladnjaku nekoliko dana da se stabilizuje.

Nijedan od recepata neće vam omogućiti da dobijete alkohol jednak rumu, bez melase od trske, posebnih bakterija i složene destilacije. Proizvođači ne žure s otkrivanjem svojih tajni, ali njihovo znanje ipak ne bi zamijenilo sirovine nedostupne na našim geografskim širinama.