Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  korizmena jela/ Tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama u pećnici. Dijetalna tepsija od skute sa suhim marelicama Tepsija od skute sa suhim voćem - priprema

Tepsija od svježeg sira u pećnici sa suhim marelicama. Dijetalna tepsija od skute sa suhim marelicama Tepsija od skute sa suhim voćem - priprema

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem - ovo je pravi okus djetinjstva. Vjerojatno nema niti jedne osobe koja barem jednom u djetinjstvu nije pokušala ukusna pita- tepsija sa svježim sirom i grožđicama, suhim šljivama ili suhim marelicama.

Tako je ukusno, nema riječi!

Unatoč izvrsnom okusu, vrlo je jednostavno pripremiti tepsiju od svježeg sira sa suhim voćem. U doslovno četrdeset - četrdeset pet minuta možete to učiniti. I to nije sve, vaša prisutnost u kuhinji trajat će samo pet do sedam minuta. Ostalo se priprema samo od sebe, ne iskreno!

Gledajte, čitajte, kuhajte i uvjerite se sami.

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem - sastojci

  • Svježi sir - 4 pakiranja ili 800 g
  • Šećer - 1 staklo
  • Brašno ili griz - 150 g
  • Jaje - 3 kom.
  • Maslac- 200 g
  • Mlijeko - 100 ml
  • Grožđice, suhe šljive, suhe marelice, sušena jabuka (u bilo kojoj kombinaciji po ukusu) - 200 g
  • Orašasti plodovi (po želji, ali poželjno) - 100 g
  • Sol - 1 prstohvat

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem - priprema

  1. Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodajte jaja, mlijeko, maslac, brašno ili griz i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
  2. U primljenom homogena masa dodajte umućen maslac, sol, suho voće.
  3. Suho voće se može prethodno namočiti u vodi radi mekoće.
  4. Ako odlučite koristiti orašaste plodove, onda možete uzeti orahe, indijske oraščiće, bademe. U principu su fini i pistacije. Ovisno o tome koje orašaste plodove i koje sušeno voće koristite, mijenjat će se i nijanse okusa tepsije, ali će u svakom slučaju ispasti vrlo ukusna.
  5. Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite da se kuha 30 minuta.
  6. Stavite tijesto u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

Dobar tek!

U principu, svježi sir ide uz sve sušeno voće. Ali, budući da imamo dijetalno jelo tada je bolje odabrati proizvod s najnižim glikemijskim indeksom (GI). Za grožđice je 65, a za suhe šljive i suhe marelice otprilike isto - oko 30.

Dopustite da vas podsjetim da glikemijski indeks odražava učinak namirnica na promjenu razine šećera u krvi nakon konzumiranja. Dakle, GI do 40 je nizak.

Ovu tepsiju radim i sa suhim šljivama, ali mi ovaj okus brže dosadi. Ali sa suhim marelicama - ne. Osim toga, s njom tepsija dobiva prekrasnu zlatno-jantarnu boju :)

Tako, trebat će vam sljedeći sastojci:

    1 čaša suhih marelica

    0,5 žličice soli

    ulje za plijesni

Želim naglasiti da u sastavu nema niti grama šećera i brašna.

Priprema:

Dobro isperite suhe marelice. Ako je suho, poparite ili prelijte kipućom vodom 15 minuta. Sitno nasjeckajte.

Dodajte mu jaje, griz i sol.

Dodati svježi sir. Sadržaj masti - izborno. Ovaj put imam 18%. Ako želite, možete ga uzeti potpuno bez masti. Tepsija od toga ne trpi - provjereno! Ako je svježi sir dobar, homogen, bez grudica, ne trebate ga brisati kroz sito.

Budući da su sastojci svi zajedno, važno je da se masa dobro izmiješa do potpune homogenosti.

Dno i stranice kalupa namažite biljnim ili maslacem. U nju stavite dobivenu masu, ravnomjerno je rasporedite.

Moj oblik je mali - pravokutni, 18 x 25 cm, tepsija ispada niska, dobro se peče.

Odozgo premažite nemasnim kiselim vrhnjem (ja imam 20%). Ako nema kiselog vrhnja, nema veze, bit će ukusno i bez njega :)

Posudu stavite u zagrijanu pećnicu, pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Pazite da vrh ne izgori. Pripremljenu tepsiju stavite na dasku ili posudu.

Podijelite na porcije i uživajte u okusu! :)

Tepsija će se svidjeti onima koji nisu razmaženi za slatkiše. Počela sam postupno smanjivati ​​količinu šećera u pečenim proizvodima nakon što je mojoj mami dijagnosticiran dijabetes. A sada je to uopće odbila u nekim jelima. Sad ne mogu ni zamisliti zašto je ovdje potreban šećer! :)

Prošli tjedan je došao prijatelj u posjet, počastio sam ga upravo takvom tepsijom. Zaboravila sam vas upozoriti da je bez šećera. Sjetio sam se kad smo ga već jeli)) Rekao je da je jako ukusno i nije ni razmišljao o šećeru - ima li ga ili ne.

Sad mi je ovo jedan od najdražih recepata - ispadne brzo, ukusno i zdravo!

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.

Kako skuhati tepsiju od skute koja će ugodno iznenaditi svu obitelj i prijatelje? Raznolikost je korisna, pogotovo ako je uobičajeni poredak stvari već dosadan. Tepsija od svježeg sira poznata nam je od djetinjstva, ali tome možete dati novi zvuk kulinarsko jelo... Tepsija od svježeg sira, recept za koju vam nudimo, ispasti će prozračna i nježna, a sušeno voće će dodati svoj okus i upotpuniti blagodati svježeg sira.

Sastojci:

    250 g mekana skuta

    2 jaja

    2 žlice. l. Sahara

    1 žlica. l. brašno

    1 vrećica vanilin šećer

    100 g suho voće

    Latice badema i šećer u prahu za ukras

    Maslac i 1 žlica. l. krekeri za posipanje kalupa

Način kuhanja:

Recept za tepsiju od svježeg sira je prilično jednostavan. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

1. U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, žumanjke, šećer, brašno, vanilin.

2. Suho voće narežite i dodajte smjesi od skute.

3. Bjelanjke istucite i lagano miješajući žlicom odozdo prema gore dodajte na isto mjesto.

4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Stavite smjesu od skute i pecite dok ne omekša. Tepsija sa skutom je gotova kada čačkalica ostane suha nakon što je probušite.

5. Izvadite tepsiju iz pećnice, pospite laticama badema i šećer za glazuru... Tepsija od skute je spremna!

Dobar tek!

O prednostima svježeg sira i suhih marelica svi znaju od djetinjstva, vjerojatno nije vrijedno podsjećati na to još jednom. Upravo s ova dva proizvoda, kao glavnim, priprema se tepsija od skute sa suhim marelicama. Ovo jelo savršeno je za dnevni obrok, kao i za romantičnu večer ili svečanu gozbu.

Tepsija sa svježim sirom i suhim marelicama ispada mekana, aromatična, slatka i što je najvažnije vrlo korisna za probavni sustav i kosti. Takvu poslasticu možete napraviti na razne načine, dodajući u jelo ne samo sušeno voće, već i kandirano voće, orašaste plodove, razno voće: jabuke, kruške, grožđe, šljive, mandarine itd. Tijesto za tepsiju od skute možete zamijesiti na različite načine. Može biti homogene ili heterogene (s grudvicama svježeg sira) strukture.

Danas ćemo kuhati tepsiju od skute na različite načine, upravo sada za vas najbolji recepti ovo jelo, koje mnogi vole od djetinjstva.

Tepsija od svježeg sira u pećnici sa suhim marelicama

Takva tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama ima u prosjeku 165-180 kalorija na 100 grama proizvoda. Istodobno, ne zaboravite da se kalorijski sadržaj može brzo promijeniti ako u recept dodate svježi sir s većom masnoćom, masno kiselo vrhnje, drugo suho voće i više šećera.

Potreban set proizvoda:

  • - nemasni svježi sir - 500 gr.
  • - Suhe marelice - 10 kom.
  • - Pileća jaja - 2 kom.
  • - griz (krupa) - 4-5 žlica.
  • - Nemasno (10-15%) kiselo vrhnje - 2,5 žlice.
  • - Šećer ima okus oko tri žlice.
  • - Ocat ili limunov sok za otplatu sode.
  • - Soda - ½ dijela žličice.

Priprema tepsije je vrlo jednostavna:

  • Suhe marelice namočite u toploj vodi pola sata, a zatim osušite i narežite ne previše krupno.
  • Pjenjačom ili vilicom umutite šećer i jaja u dubljoj posudi. Kada se na površini stvori dobra pjena, možete prestati miješati.
  • Unesite skutu, promiješajte. Želite li dobiti ujednačenu, homogenu (bez grudica skute) masu, najbolje je proizvode umutiti mikserom.
  • Ulijte griz, ulijte kiselo vrhnje, ponovo pomiješajte sastojke.
  • Ugasite sodu, dodajte u sastav.
  • Pripremite posudu za pečenje, ona mora biti prekrivena pergamentom ili podmazana prethodno omekšanim maslacem.
  • Položite sloj skute, zatim sloj suhih marelica i prekrijte ostatkom tijesta.

Posudu pošaljite da se peče na 160 stupnjeva 50 minuta. Prilagodite vrijeme kuhanja prema rumeni koja se stvorila na površini tepsije. Ako želite koru, možete kuhati i malo duže, ako vam ne treba kora, vrijeme kuhanja može biti kraće.

Napomenu! Tepsiju možete kuhati prema navedenom receptu tako da tijesto pomiješate sa suhim marelicama. U ovom slučaju, sušeno voće će biti tijekom cijele poslastice, a ne samo u sredini. Pitu možete poslužiti tako što ćete posuti prahom ili preliti kondenziranim mlijekom.

Pitajte kuhara!

Nije uspjelo kuhati jelo? Nemojte se sramiti, pitajte mene osobno.

Tepsija sa svježim sirom, suhim marelicama, grožđicama

Druga vrsta pečenja sa svježim sirom, u kojoj se osim suhih marelica koriste i grožđice. U ovom slučaju možete uzeti grožđice bilo koje vrste, ali najbolja je ona koja ima tamnu boju. Suho voće prethodno namočite u toploj vodi 15-20 minuta.

Popis sastojaka:

  • - Suhe marelice i grožđice u jednakim udjelima od 150-200 gr.
  • - Svježi sir (od 3 do 9% masti) - 0,5 kg.
  • - granulirani šećer - 3-4 žlice (prilagodite prema vlastitim željama).
  • - Čaša griza.
  • - Tri žlice kiselog vrhnja.
  • - Jaje.
  • - Prstohvat vanilina ili vrećica (15-20 gr.) vanilin šećera.
  • - ½ žličice praška za pecivo za tijesto.
  • - Malo soli - na vrhu žličice.

Algoritam radnji:

  1. Skutu sameljite vilicom ili pomoću kućanskih aparata, dodajte šećer, vaniliju, griz, jaje, prašak za pecivo, dobro promiješajte. U ovom procesu možete koristiti kuhinjski procesor ili konvencionalni klasični ručni blender.
  2. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte.
  3. Grožđice sa suhim marelicama opranim i nabubrenim u vodi samljeti nožem, dok sušeno grožđe nije potrebno rezati na komade, samo ako je preveliko.
  4. U tijesto umiješajte suho voće.
  5. Podmažite lim za pečenje uljem, rasporedite sastav tepsije, izravnajte, pošaljite u pećnicu.
  6. Pecite na 180-190 stupnjeva pola sata. Kako biste izbjegli spaljivanje poslastica na vrhu, možete prekriti oblik folijom.

Koristan savjet! U procesu pečenja, sušeno voće daje kiselkast okus jelu, pa stoga za ljubitelje slatkiša preporučujemo dodavanje skutna masa više šećera ili kondenziranog mlijeka umjesto kiselog vrhnja.

Tepsija od svježeg sira od suhih marelica, suhih šljiva u pećnici

Najosjetljivija poslastica za cijelu obitelj koja se može poslužiti s prirodnim jogurtom + umakom od meda ili s običnim džemom i konzervama.

  • - 350 gr. svježi sir ili bilo koja skutna masa, samo ne slatka.
  • - 6 kom. suhih šljiva i suhih marelica.
  • - Bjelanjak.
  • - 1 čajna žličica meda.
  • - Tegla prirodnog jogurta.
  • - Okus cimeta i vanilije.
  • - 2 žlice šećera u prahu (jedna za tijesto, jedna za posip)

Kako napraviti tepsiju od skute sa suhim voćem:

  1. Suho voće operemo, prelijemo kipućom vodom i ostavimo oko sat vremena.
  2. Za tijesto pomiješajte sve gore opisane sastojke, osim proteina, u homogeni sastav.
  3. Razbijemo jaje, odvojimo protein, istučemo ga, dodamo u masu skute, gnječimo žlicom.
  4. Formu dobro premažemo maslacem, rasporedimo proizvode koji se mogu slagati u slojevima: tijesto-fil-tijesto, ili ga možete miješati.
  5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva, postavite kalup, povećajte temperaturu na 180, pecite 30-35 minuta.

Koristan savjet! Po želji u recept možete dodati malo banane ili jabuke, nakon što ogulite proizvode od kore, a jabuku također od sjemenki.

Tepsija sa svježim sirom, suhim marelicama u sporu kuhaču

Prozračno, nježno, lagano, vrlo zdrava tepsija... U jelu se ne koristi brašno, već se koristi svježi sir + suhe marelice - proizvodi koji su pravo skladište korisnih tvari.

Morat ćete pripremiti:

  • - Skuta (najbolje mrvičasta) - 500-600 gr.
  • — Griz- 4 ravne žlice.
  • - Jaja srednje veličine - 2 kom.
  • - Kiselo vrhnje ili prirodni jogurt- 2,5 žlice.
  • - Suhe marelice - par šaka.
  • - po vlastitom ukusu granulirani šećer.
  • - Žličica praška za pecivo.
  • - Omekšani maslac - 20 gr.

Kako pripremiti hranu i napraviti tepsiju od skute u sporom kuhaču.

  1. Suho voće treba oprati, a zatim potopiti u kipuću vodu, zatim ocijediti vodu, staviti suhe marelice na papirnate ručnike, osušiti.
  2. U dubljoj posudi pomiješajte griz s kiselim vrhnjem, ostavite hranu 20 minuta da žitarice malo nabubre.
  3. Suho voće narežite na male komadiće.
  4. U posebnoj posudi istucite šećer i jaja (ovdje ne morate odvajati bjelanjke od žumanjaka).
  5. Dobivenom smjesom začiniti nabubreni griz, dodati svježi sir, izmiješati ili umutiti mikserom. Ako tučete masu kućanskim aparatom, tepsija će ispasti mekša, lagane strukture i prozračna.
  6. Na samom kraju unesemo prašak za pecivo, dodamo suho voće, promiješamo.
  7. Podmažite posudu za više kuhala uljem, obrađujući ne samo dno, već i stranice.

Napomenu! Uz ili umjesto suhih marelica možete koristiti sušeno grožđe, smokve, jabuke, lješnjake, bademe, Orah, mandarine, kivi, banana, suhe šljive.

Koristan savjet! Kad istekne vrijeme, ne treba odmah vaditi pečenje, pustite da odstoji na toplom još desetak minuta.

Gotove poslastice možete poslužiti tako da ih narežete na komade ili kao pitu. Po vrhu jela možete posuti prahom, kokosom ili strugotinama. Uz njega stavite čaj/kakao, džem, kondenzirano mlijeko ili med kao dopunu.

Zdrava i ukusna tepsija od skute sa suhim marelicama u sporu kuhaču je spremna! Dobar tek!