Ukusno tijesto iz proxciniranog mlijeka. Tijesto na pite na mnogo mlijeka, na kvascu, za pržene i pečene pite. Kako trebati mijesiti takve tijesto

Sastojci:

• Brašno - 3 čaše
• Jaja - 1 komad
• Sol - 0,5 žličica
• Suncokretovo ulje (u tijestu) - 25 ml
• Suncokretovo ulje (za pečenje) - 100 ml
• Soda - 0,5 žličica
• Kiselo mlijeko - 1 šalica
• Šećer - 1 žlica
• Nadjev - bilo koji

Domaći kolači, kuhani vlastitim rukama, uvijek je ukusna poslastica koja se ne može usporediti s proizvodom trgovine. Prirodne sastojke se dodaju takvom jelu, a priprema se s ljubavlju i skrbi. Stoga bi u arsenalu svake ljubavnice trebao biti recept za brze pite. Jedan od tih recepata je pupina na kiselo mlijeko.

U isto vrijeme, moguće je koristiti ostatke neplodnog mlijeka, a ne samo ih zbrinuti. Glavna prednost predloženog recepta pite s kiselim mlijekom - ne morate se zabrljati s kvascem, inzistirati tijesto satima i brinuti tako da baza ide dobro. Takvo jelo će biti pripremljeno za samo 40 minuta bez mnogo truda i problema.

Značajke kuhanja pečenja na kiselo mlijeko

Napraviti ukusna pite, Morate ispravno pripremiti tijesto. Postoji jedan trik kuhanja tijesta na kiselo mlijeko za pite - dodajte sodu do tijesta. Natrijev karbonat Pre-Nemojte ugasiti octa, kao što su kiseline dovoljne u kiselom mlijeku. U isto vrijeme, tijesto treba dobro skuhati (30-40 minuta) za početak procesa fermentacije.

Brašno prije dodavanja tijesta, budite sigurni da je prosijana tako da je dobro zasićena kisikom. Mliječni proizvod Mora se dobro pretvoriti u formiranje domaćih izvora. Također, mlijeko se ne može koristiti u hladnom obliku, mora biti u stanju zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ili u toploj vodi do 36-40 stupnjeva. Dakle, tijesto će biti lagan, bujljiv i zrak.

Brzo tijesto na kiselo mlijeko

Započnite pripremu tijesta od kiselog mlijeka na pljeskavicama u pećnici slijedi s masenim sastojcima.

1. Prije svega, morate ispijati brašno u zdjelu pomoću sita ili posebnog uređaja s dnom mreže i željezne ručice.
2. Dodajte sodu u brašno i dobro promiješajte. U međuvremenu, u posudi za mixer, vozite jaje, dodajte sol i šećer.
3. Masa jajeta je malo udarca dok se ne pojavi lagana pjena. Zatim oblikovajte Holly iz brašna i napravite unutrašnjost malo produbljivanja.
4. U nastalom džemu morate izlijevati jaja. Nakon toga, odmah ulijte u produbljivanje biljno ulje I pomiješajte ga s masom jaja unutar brašna.
5. Sljedeći korak pripreme tijesta bez kvasca za pite - uvode dijelove grijano kiselo mlijeko za brašno.
6. U isto vrijeme, morate početi miješati tijesto s drvenom žlicom. Na taj način postupno sipajte cijeli volumen pictess, ne zaboravljajući miješati tijesto.
7. Zatim se baza zamrzavanja treba pomaknuti na površinu s brašnom (reznom).
8. Ostaje samo mijesiti tijesto svojim rukama tako da postane elastična, savitljiva i ne drže se prema rukama. Možete dodati još više brašna, ako je baza pokazala da je tekućina. Ali ne morate učiniti previše čvrsto tijesto, jer će se loše ustati, a pečenje će biti oštro.
9. Posljednji korak recepta za tijesto za pržene pite na kiselo mlijeko je ponovno ukloniti bazu za rezanje u zdjelu, kako bi se dobro pokrio ručnikom i ostavi ga toplim tijekom 30 minuta da se osuši. Na primjer, pošaljite u višekrosjeda i postavite program "tijesto".

Nakon određenog vremena možete početi kuhati pite na kiselo mlijeko.

Odabir popunjavanja pite

Za pržene pite na kiselo mlijeko, osim pripreme tijesta bez pijanosti, također trebate odlučiti o punjenju. Možete odabrati gotovo sve sastojke kao punjenje. Za slatke pite savršeno uklapaju: svježe bobice, voće, džem ili suho voće, svježi sir.

Da biste napravili solne pite, možete popuniti poluproizvode s povrćem, na primjer, pržiti luk, mrkve i kupus, pripremiti se pire krompir, kuhati jetru s jajima ili pržiti gljive, dodajte sjeckano meso ili konzerviranu ribu. Glavna prednost takvog testa - apsolutno bilo koje punjenje savršeno se kombinira brz test Na mnogo mlijeka za pite.

Kuhanje prženih pogona

Kada se tijesto priđe, možete početi proces kuhanja pite na kiselo mlijeko na tavi.

1. Baza za rezanje mora biti sazrijevana u spremniku s debljinom od ne više od 1 cm.
2. Koristeći čašu, stisnite krug iz tijesta. Ispitni ostaci za skupljanje i ponovite proces stvaranja praznih mjesta.
3. Također možete odmah prevrnuti tijesto na kobasicu i dizati s komadima od 1-1,5 cm. U ovom slučaju, krugovi moraju i dalje biti privremeno u rukama, formirajući kolač.
4. U sredini okrugle prazne morate staviti punjenje.
5. Rubovi obratka za pokrivanje vlažnim prstima i guraju poluproizvodni proizvod s obje strane. Ponovite postupak za svaki radni komad.
6. Pripremljeni poluproizvodi postavljaju ploču za rezanje na brašno.
7. U međuvremenu, suncokretovo ulje u tavi je toplina. Biljna mast u tavi mora biti točno toliko za pokrivanje poluproizvoda za nekoliko centimetara. Nakon toga, polaganje pite na vruću tavu.
8. Pržite patties na kiselo mlijeko kako bi se ugasila svaku stranu (približno 7-10 minuta). U isto vrijeme instalirajte srednju vatru.
9. Gotovi bujni i ručni pite na kiselo mlijeko, kuhani u tavi, morate se razgraditi na papirnatim ručnicima tako da papir apsorbira višak masti. Dakle, pečenje će biti ne samo ukusna, već i jednostavna.

Također pite na kiselo mlijeko mogu se peći u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja muffina je 25-30 minuta, ovisno o veličini poluproizvoda. A ako podmažite lillet s jajima prije slanja pite u pećnici, a zatim pečenje će biti sjajna, crvena i zlatna.

Spremne pljeskavice na temelju tijesto za mršavljenje Na kiselo mlijeko cool i poslužite umak od kiselog vrhnja ili kućni jogurt. Od pića možete kuhati colpote od suhog voća ili pivo miris čaja.

Domaće pečenje ljubavi sve, čak i one koji gube težinu cijelo vrijeme. I većina hostesa poput pečenja brzo, s kojom ne morate zabrljati okolo. Jedno od ovih tijesta na pite na kefiru ili s kiselim mlijekom. Dobro je za recept za takav test koji ne dopušta da ne odbaci razmaženi proizvod, već ga stavi u slučaj.

To se događa ili već nelagodno mlijeko kupljeno, osobito ljeti, u toplini, ili je dugo stajao, jednostavno se ubrizgalo duboko u hladnjak. Ne zanima me uopće, jer koliko ukus može biti pripremljeno iz kiselog mlijeka, pa čak i štoviše, rustikalni.

Najčešće, nastavljeni mlijeko ide u pripremu svježeg sira, ali to je ako ima puno mlijeka. Nisu svatko to u takvim količinama. Stoga predlažem nekoliko ukusnih i jednostavni recepti na dokaznom mlijeku. Pite od takvog tijesta mogu se pržiti, a pećnica u pećnici. Neki recepti su prikladni za. Uz dodatak kvasca, tijesto je posebno lagan i zrak. Općenito, uvjerite se sami.

Normalno mlijeko, to jest, bez aditiva, blijede u toploj sobi za 3-4 dana. Ako stavite mlijeko, ali ne možete čekati na to kada je to skeins, onda je najvjerojatnije uhvatio neispunjeni proizvod od palminog ulja i ne smije se koristiti za test. Ako tijekom vremena procese, to će postati gorak.

Tijesto na kiselo mlijeko za pite, recepte

Tijesto na kiselo mlijeko za pržene pite, recept №1

Morat ćemo prethoditi:

• Paul Litra križ mlijeka
• Brašno koliko će uzeti tijesto
• Dvije žlice biljnog ulja u tijestu i još uvijek za prženje
• Dvije žlice šećera
• Prstohvat soli
• Paul čajne žličice sode
• Nadjev

Kako kuhati tijesto:

Mlijeko treba dobro kriviti, tako da postoji gusta prosta, i ne bi trebala biti hladna, sobna temperatura, U mlijeku, mi sipamo šećer i roam biljnog ulja, možete koristiti mikser da sve bude dobro i brzo miješati.

Sada u čaši brašna, izlijemo sodu i dodajte sve to u tekućinu, počevši mijesiti tijesto, prigušivši potrebu pravi iznos brašno. Tijesto treba razlikovati iz ruku, ali ne biti previše čvrsto. Sada ga određujemo u hladnjaku, neka leže nekoliko minuta od četrdeset.

Gotovo tijesto se može valjati u jedan list i napraviti čašu krugova, a možete izvaditi kobasice, izrezati komade od njih i zatim okrenuti uštede, ovdje kao što želite. Prženje takvih patties treba zagrijati ulje.

Tijesto za pržene pite na kiselo mlijeko, recept №2

U ovom slučaju, trebat će nam:

• Malo nebo mlijeko
• Čaj žlicom hrane soda
• Prstohvat soli
• Brašno za potrebu

Kako pripremiti takvo tijesto:

U ovom receptu, soda se odmah dodan u kiselo mlijeko, a zatim ometaju jaje, sol i brašno, dok tijesto ne postane elastična i neće se prestati držati. Na stolu, razmazujemo malo brašna i stavljamo tijesto, a zatim pokrijte ručnik pola sata.

Tijesto iz crnog mlijeka, recept br. 3

U ovom slučaju, moramo kuhati:

• Paul Litra križ mlijeka
• Paket margarina ili maslaca
• Miris biljnog ulja
• Dva pileća jaja
• Čaj bez gornje žlice
• Brašno

Kako trebati mijesiti takve tijesto:

Mlijeko miješa s jajima i margarin, ne smije se otopiti, ali omekšati. U smjesi se početi dijeliti postupno brašno i napraviti ne-drobljenje tijesto, tako da je samo prestao usporavati.

Nadalje, valjanje kotrljanja na sloj, debljina nije centimetar, soda lagano posuta na vrh. Okrećemo sloj s pretvaračem i ponovno se pokajamo, mi ponovno rezerviramo soda, činimo tri puta. Onda okrenemo tijesto, pokrijte ručnikom i ostavite sat vremena.

Kada je tijesto prikladan, možete početi PIROGNECK. Takav recept je pogodan za prženu i za pećnicu u pećnici.

Tijesto s kiselim mlijekom za pite u pećnici

Za ovaj test uzimate:

• Staklo križnog mlijeka
• Paul Pack (100 grama) margarin
• Paul čajna žličica Soda

Kako mijesiti:

Temperatura sobne sobe ulijeva u šalicu za miješalicu, tu je i dobro omekšana margarin i sol, početak miješanja. Postupno se prosijavalo pravo na isto brašno i doda se sok.

Nakon što je tijesto već dovoljno debela, položite ga na stol i operite ga samo da kopaju u ruke. Pokrijte ručnikom i predajte ga od pola sata. Daljnje kobasice i izrežite na iste komade za sočno. Tijesto se može koristiti za pite s slatko punjenje, A ako ih podmažite jaje, prije sadnje u pećnici, pite će biti sjajne i crvene.

Tijesto s kiselim mlijekom

Što trebate kuhati:

• Staklo kišćak
• Podna čaša biljnog ulja bez mirisa
• Pribor za jelo šećera
• Čajna žličica soli
• Mali snop suhe kvasac

Kako započeti tijesto:

Prije svega, kiselo mlijeko bi trebalo biti toplo, ulijevanje ulje u nju, šećer i kvasace u njemu, dobro promiješajte, dodajte nekoliko žlica brašna, ponovno pomiješajte i neka kvasac bude označen "igra".

Daljnje voziti jaje, ne zaboravite pozdraviti i prosijati brašno u zdjelu, početi mijesiti tijesto dok se ne zaustavi za rukama i stolom. Neka stoji na toplom mjestu neko vrijeme da se ostvari. Dalje počinju oblikovati pite. Punjenje može biti potpuno bilo koji.

Tijesto na kiselo mlijeko, video

Ako slučaj dodiruje pečenje kvasca, onda je to najbolja baza od kiselog mlijeka, a ne da se pronađe, budući da su mikroorganizmi povoljniji pokazati svoju aktivnost s malo povećane kiselosti, zbog čega nema razloga da se oprostite proizvod. Da bismo to dokazali, poduzimamo sljedeći članak, čiji će glavni lik biti pite na kiselo mlijeko.

Patty na kiselo mlijeko u pećnici

Sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 490 g;
• suhi trenutak kvasac - 7 g;
• Šećerni pijesak - 10 g;
• kiselo mlijeko - 190 ml;
• - 90 g;
• jaja - 2 kom.

Za punjenje:

• luk - 140 g;
• Šampignons - 230 g;
• jaja - 7 kom.

Kuhanje

U početku, potrebno je aktivirati kvasac, za to, u blago toplom i zaslađenom mlijeku, kvasac sranje i ostaviti ih toplim dok se kapica pjene pojavi na površini otopine. Čim kvasac pokrene aktivan život, pomiješajte otopljeno ulje s jajima i ulijte u "bunar" od brašna. Slijedite i rješenje kvasca, zatim miješajte tijesto Na puno mlijeka za pite i ostavite ga da se opustite u toplom sat vremena.

Preostalo vrijeme s više nego dovoljno za pripremu ispuna od luk prolaznika s gljivama i kuhanim jajima. Čim se punjenje hladi i volumen testa udvostručuje, možete početi formirati. Da biste to učinili, dio testa, rezervni između dlanova, stavite središte i osigurajte rub na bilo koji prikladan način. Ostavite pite da se ponovno vrati još 15 minuta, a zatim pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Sastojci:

• mlijeko kisika - 240 ml;
• brašno - 560 g;
• soda - 1/3 h. Spoon;
• jaje - 1 PC.;
• bilo kakvo punjenje na okus.

Kuhanje

Nosite jaje s prstohvat soli. Pomiješajte sa sodom preko brašna sita sa sodom i ulijte smjesu jaja na njega i mlijeko. Savijanje tijesta, ostavite ga za vrijeme kuhanja punjenja. Kao potonji, gotovo sve može djelovati:, voće i sušeno voće, povrće, gljive, jaja, sir / sir, žitarice, meso ili nusproizvode. Odmoran tijesto podijelite na dijelove i lagano se kotrljaju. U središtu pelete postavite slajdove punjenja i pokrenite rub. Zagrijte biljno ulje u gustoj plovi, čiji broj bi trebao biti dovoljan da pokrije gubre za nekoliko centimetara. Pržiti bujne pite Na kiselo mlijeko za isključivanje, a zatim ih stavite na papirnate ručnike da apsorbiraju višak masti.

Kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Vrijeme: 10 minuta za miješanje + 35-45 pečenje / posluživanje: 6 / Oblik Ø 20 cm

Sastojci

• Šećer pijesak 1 staklo
• vanilija 1-2 h. Spoons
• jaja 2 komada
• oxych mlijeko 1 šalica
• umivaonik ili soda hrane 1 h. Spoon
• pšenično brašno od 2. razreda stupnja
• sve svježe bobice 1 staklo
• ulje od povrća bez mirisa za podmazivanje forma 1 h. Spoon

Kako napraviti bobičasto pitu na kiselo mlijeko

Peče se pita će biti u pećnici, tako da ćemo ga unaprijed uključiti i zagrijati do 200 stupnjeva.

Pripremamo bobice: moje, suhe, ako bobice s kostima, onda uklonimo kosti. I dopustit ću sebi savjet: ne perite malu! Nemojte perati, a to je to, pogotovo ako smo kupili bake na tržištu, pa čak i ako ga sami prikupi.

Mi ležimo šećer, vanilije šećer i jaja u šalicu, šibani s mikserom pri velikoj brzini 2-3 minute.

Ulijte tušcu mlijeka, izvadite bas ili sodu, dobro se pomiješajte s žlicom ili lopaticom.

Dodamo masu brašna, proliveći ga kroz sito.

Pažljivo miješamo tijesto s žlicom tako da nema lijeve strane. Ovdje je takva kremasta dosljednost trebala bi se ispasti.

Ostaje da sipa u tijesto bobice i pomiješana.

Podmažite oblik s tankim slojem ulja, položite tijesto u nju. Jasno je da će se manji promjer koristiti oblik, što je veći torta će biti. Imam oblik promjera 20 cm.

Stavili smo oblik s tijestom u vrućoj pećnici, i tako da dno kolača nije izgorjelo, instaliramo metalnu šalicu s vodom do dna pećnice. Berry torta za pripremu bit će 35-45 minuta.

Torta je spreman kad je dobro ustao, a vrh se lijepo tresla. Međutim, proces je bolji kontrolirati proces, bez otvaranja pećnice i jednostavno promatrajući kroz staklo, inače torta "pada" iz pada temperature.

Dajemo bobica kolač za hlađenje 7-10 minuta, izaći iz obrasca i primijeniti na stol.

Ruddy Pie s bobicama na kiselom mlijeku će ukrasiti bilo koji obiteljski čaj piju, ne boli ono što je on najjednostavniji, jer je stvarno domaće pečenje Vrlo šarmantno! Opcionalno, vrh kolača može se nadopuniti šećerom ili čokoladom. I ako su ljetni problemi s svježe bobice Ne, a zatim zimi za takav recept možete kuhati pitu s finim jabukama ili bilo koje smrznute ili konzervirane bobice i voće.

Tajna ukusnih pite u ispravno kuhanom tijestu. Rado ću podijeliti nekoliko trikova koji će pomoći tijesto za patters u zraku pećnice. Želite znati detalje - pročitajte članak.

Tijesto tijesto za pite na kiselom mlijeku: sastojci i recept

Mnoge ljubavnice se boje raditi s testom kvasca, jer je to hirovi i zahtijeva neke vještine. Ako nikada prije niste pripremili tijesto kvasac za pite, učite univerzalni receptkoji će oduševiti izvedenu jednostavnost.

Uzimamo:

• brašno - kilogram;
• kiselo mlijeko - pola litre;
• voda - 50 ml (bit će potrebno zagrijati);
• suhi kvasac - 10 g;
• suncokretovo ulje - par žlica;
• Šećer - 1 tbsp. l. (može sa slajdom);
• sol je mali štipanje.

Takvo tijesto na patlinama u pećnici se priprema u nekoliko faza. Nastavimo:

1. Lagano toplinska voda i otopiti kvasac sa šećerom u njemu.
2. Pripremamo duboku zdjelu, pomiješana u njemu pripremljena smjesa s mlijekom.
3. Unaprijed dodajemo sol i 2/3 prosijana brašna. Tijesto mi miješamo drvenu žlicu ili silikonsku lopaticu.
4. Kada masa postane homogena, doda se ulje i još 100 g brašna. U ovoj fazi tijesto se miješa rukom dok ne postane elastičnost. Količina brašna broji na temelju masovne gustoće.
5. Čim se tijesto prestane držati, pokrijte ga ručnikom i pošaljite se opustiti na toplom mjestu.
6. Sat kasnije, kada se masa uzdiže, možete početi oblikovati pečenje.

Okus prženih proizvoda bit će uopljeni od onih kuhanih u pećnici.

Kako napraviti tijesto za pite na mnogo mlijeka bez kvasca

Šarm tijesta za podrezivanje je da se može pripraviti za nekoliko minuta. Da ne biste potrošili nekoliko sati za pripremu, obratite pozornost na recept, za koji trebate:

• brašno - 400 g;
• kiselo mlijeko - 200 ml;
• biljno ulje - 25 ml;
• jaje - 1 PC.;
• soda - pola čajne žličice;
• sol je prstohvat.

Pripremite se kako slijedi:

1. Pomiješajte suhe proizvode: brašno žbuke, dodajte sol i sodu na njega.
2. Napravite malu udubljenje u smjesi, razbijte ga jaje i ulijte ulje.
3. Mlijeko zagrijava do temperature malo toplije sobe. Učivno ga ulijte u zdjelu dok istovremeno miješate tijesto.
4. Plush radne površine s brašnom i pomaknite tijesto na njega. Pomiješajte s rukama.

Takvo tijesto za pite može se odmah koristiti ili ostaviti na toplom mjestu 15-20 minuta.

Odaberite prikladan recept i stvorite kulinarske remek-djela iz bujnog i ukusnog tijesta.