Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Praznine za zimu/ Pečeni krumpir s pilećim bedrima u pećnici. Pileća bedra s krumpirom u pećnici. Pileća bedra s krumpirom u pećnici: kako kuhati

Pečeni krumpir u pećnici s pilećim bedrima. Pileća bedra s krumpirom u pećnici. Pileća bedra s krumpirom u pećnici: kako kuhati

Ako želite kuhati ukusna piletina i da ugodi ukućanima, zatim u pećnici ispecite pileća bedra s krumpirom. Uvjeravam vas da je ovo win-win opcija, osim toga, takav je obrok sasvim prikladan za svečani stol... Ne mogu opisati sve arome, nježnost i sočnost ptičjih bedara - samo morate probati. A krumpir je toliko ukusan da ne možete stati i želite zatražiti dodatnu porciju.

A ako postoji takva prilika, upotrijebite pileća bedra u kuhanju - to ne samo da olakšava proces jela, već čini jelo još nježnijim. Kožicu možete ukloniti po vlastitom nahođenju, ali nakon pečenja u pećnici ispadne toliko ugodna i pomalo hrskava da čak i oni koji ne vole pileću kožu uživaju u njoj s velikim zadovoljstvom.

Sastojci:

  • 1 kg fileta pileća bedra
  • 2 glavice luka
  • 800 gr krumpira
  • 1 mrkva
  • sol, začini
  • sok od 1 limuna ili 60 ml
  • 80 ml biljnog ulja

Način kuhanja

Ptičja bedra stavljamo u duboku zdjelu i kombiniramo s sok od limuna(ocat), pola ulja, sol, papar i začini. Masažnim pokretima premažite marinadu po piletini. Stavili smo na hladno mjesto za kiseljenje 2 - 3 sata, možete staviti u hladnjak preko noći.

Krumpir ogulite, narežite što tanje, dodajte nasjeckanu mrkvu, preostalo ulje, sol i papar. Također temeljito promiješamo i

rasporediti u ravnomjernom sloju u obliku s visokim stranicama. Na krumpir stavite ukiseljeno meso zajedno s lukom i pokrijte folijom.

Kako ponekad za večeru želite nešto jako i brzo, pogotovo nakon napornog dana. Zašto ne ispeći pileća bedra? To se može učiniti odmah uz prilog, pa čak i povrće. Aroma kad se ispeče odmah će okupiti cijelu obitelj za stolom.

  • 6 pilećih buta;
  • začini;
  • 10 krumpira.

Vrijeme: 1 sat.

Kalorije: 135.

Kako ispeći pileća bedra s krumpirom u pećnici:


Pileća bedra u pećnici s krumpirom, rajčicom i sirom

  • 12 krumpira;
  • 260 g sira;
  • 3 glavice luka;
  • 2 rajčice;
  • 1 kg pilećih buta;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 3 g mljevenog korijandera;
  • 80 ml kiselog vrhnja;
  • bilja i začina.

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.

Kalorije: 133.

Pečenje jela:

  1. Meso treba isprati, zatim ukloniti svu vlagu ubrusima i bedra staviti u zdjelu;
  2. Ovdje dodajte začine za meso i obavezno dodajte crni papar, jedan nasjeckani češanj češnjaka;
  3. Zatim dodajte još malo kiselog vrhnja i promiješajte. Pospite korijander, ponovno promiješajte, pustite da se skuha;
  4. Krumpiru odstranite koru, operite ga, izrežite na tanke krugove ili male komadiće;
  5. Sir naribati grubo;
  6. Operite zelje i sitno nasjeckajte;
  7. Rajčice operite, izrežite peteljke, same plodove narežite na ploške;
  8. Luk oslobodite i sitno nasjeckajte;
  9. Na dno posude za pečenje stavite polovicu luka koja je namašćena komadom maslaca;
  10. Zatim položite sav krumpir;
  11. Začinite solju i paprom, a zatim ponovno stavite luk i sve namažite ostatkom kiselog vrhnja;
  12. Na vrh stavite komade mesa i pospite ih rajčicama;
  13. Pokriti folijom i poslati u pećnicu na 200 Celzijevih pola sata;
  14. Zatim uklonite foliju, pecite još dvadeset minuta;
  15. Deset minuta dok ne budete spremni, posipajte naribani sir po cijeloj površini, dodajte sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje. Pustite da se potpuno ispeče i odmah poslužite.

Kako ispeći pileća bedra s krumpirom u foliji

  • 3 pileća bedra;
  • 3 krumpira;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 60 g sira;
  • 1 luk.

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.

Kalorije: 153.

Način pečenja:

  1. Dobro operite bedra, odrežite višak dijelova, provjerite prisutnost "panjeva" s perja, a zatim svu salvetu uklonite svu vodu;
  2. Češnjove češnjaka oslobodite od ljuske, narežite ih na dva ili tri dijela;
  3. Napravite nožem nekoliko uboda u bedra i umetnite komad češnjaka u rezultirajuće rupe;
  4. Meso naribajte s omiljenim začinima i obavezno posolite;
  5. Oguljeni luk treba izrezati na velike kolutove, moraju se čuvati netaknuti, a ne rastavljati u slojeve;
  6. Ogulite krumpir s kore, zatim ga operite i narežite na kockice ili velike trake, uklonite svu vlagu;
  7. Sir naribati na duge trake. Ako je mozzarella, narežite je na ploške;
  8. Izrežite list folije na pravokutnike srednje veličine;
  9. Na svaki list stavite na rub prvo par kolutića luka, zatim krumpir i malo soli;
  10. Zatim stavite bedro i pospite ga sirom;
  11. Zatvorite hranu drugim besplatnim komadom folije, zamotajte rubove, gotove omotnice stavite na lim za pečenje;
  12. Pecite ne više od sat vremena na 190 Celzijevih stupnjeva, a zatim ih razvijte ili poslužite izravno u foliji.

Kako kuhati pileća bedra s mladim krumpirom i češnjakom u pećnici

  • 15 g paprike;
  • 1 kg mladog krumpira;
  • 8 pilećih buta;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 45 ml ulja;
  • 5 g provansalskog bilja.

Vrijeme: 2 h 15 min.

Kalorije: 147.

Princip pečenja:

  1. Meso operite i temeljito osušite;
  2. Očišćene režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu u malu zdjelicu;
  3. Ovdje ulijte papriku, dodajte malo soli, ulja, papra, sve promiješajte;
  4. S ovom pastom morate naribati piletinu i poslati je marinirati sat vremena u hladnjak;
  5. Uzmite mali mladi krumpir i dobro ga operite, pa ga zajedno s korom narežite na dva dijela;
  6. Premjestite komade korjenastog povrća u kalup s malom količinom ulja, pospite provansalskim začinskim biljem i solju;
  7. Na vrh stavite ukiseljena bedra;
  8. Pecite pedesetak minuta na umjerenoj vatri. Za vrijeme kuhanja bedra nekoliko puta okrenite da budu ravnomjerno pečena.

Pileća bedra u pećnici s krumpirom i gljivama

  • 160 g sira;
  • 1 luk;
  • 2 pileća bedra;
  • 2 krumpira;
  • 260 g gljiva.

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.

Kalorije: 144.

Koraci pečenja:

  1. Veliki krumpir treba oguliti, oprati i narezati na široke kolutove. Stavite ih kao prvi sloj u vatrostalni kalup. Začinite, sol;
  2. Meso operite, uklonite sve suvišne dijelove, bedra stavite na krumpir. Prelijte s dodatkom soli i dodajte svoje omiljene začine;
  3. Samobrane šumske gljive treba kuhati. Bilo koji će uspjeti, ali plemeniti su bolji: Bijela gljiva, vrganj, vrganj itd .;
  4. Da biste to učinili, potrebno ih je očistiti, isprati, poslati kuhati petnaest minuta, a zatim ocijediti u cjedilo;
  5. Kupljenim šampinjonima nije potrebna takva obrada. Idu ravno u sljedeću fazu;
  6. Na mali komad maslac gljive treba pržiti u tavi, toplina treba biti srednja;
  7. Gljivama dodajte sitno sjeckani luk, trebao bi postati zlatan. Obavezno posolite;
  8. Pržene gljive stavite u ravnomjerni sloj na ostale sastojke u kalup i sve prekrijte jednim listom folije;
  9. Pecite četrdesetak minuta na 200 Celzijevih, a zatim izvucite i skinite foliju;
  10. Naribajte komad sira po cijeloj površini gljiva i pošaljite jelo u pećnicu na još deset minuta, ne morate ponovno pokriti folijom. Ako koristite funkciju roštilja, tada je dovoljno pet minuta. Zatim poslužite.

Za bogatiji okus meso možete unaprijed namjestiti za mariniranje. Pogodna je svaka marinada: vino, začini, luk, umak od soje itd. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati, ili bolje preko noći. Pokrijte omotom od hrane.

Za dobivanje kore ne koristi se samo sir. Možete uzeti samo majonezu ili bilo koje biljno ulje prikladno za visoke temperature. Na primjer, kikiriki ili kukuruz. Prije pečenja hranu jednostavno četkajte četkom. Med i senf također tvore koru.

Kurkuma će dati svijetlu boju krumpiru, također će pridonijeti zlatnom izgledu mesa. Što se tiče paprike, ona se jelu dodaje zbog karakteristične narančaste nijanse, a njen okus se osjeća puno jači. Od začina vrijedi koristiti kim, ružmarin, mažuran.

Pečenje pilećih buta s krumpirom jednostavno je, a miriše na vatru i ljetne izlete. Čak je prikladno ponijeti ih sa sobom u zatvorenim posudama, zasićujući tijelo cijeli dan. Probajte ovo ukusno poslužiti s umakom od češnjaka - nevjerojatno je!

Još jedan recept za ukusna pileća bedra s krumpirom u pećnici nalazi se u sljedećem videu.

Pileće meso popularnije je među ostalim vrstama, jer ga ima najviše nježan okus... Osim toga, potrebno mu je nekoliko puta manje vremena za kuhanje, za razliku od govedine ili svinjetine.

Idealan duet za ovo jelo je krumpir i drugo povrće, te Najbolji način kuhanje je pečenje. U pećnici piletina dobiva svoju sofisticiranost, nježnost i posebnu aromu.

Recept za pileća bedra s krumpirom

Postoji najosnovniji osnovni recept za pileća bedra marinirana kiselim vrhnjem s krumpirom u pećnici. Zahvaljujući kiselom vrhnju gotovog jela ima poseban nježan okus.

Postupak kuhanja:

Prije svega, isperite piletinu u toploj vodi i uklonite višak masnoće. Da biste to učinili, potrebno je ukloniti film koji ga omotava oštrim nožem.

Po izboru, bedra se mogu narezati ili ostaviti netaknuta. U prvom slučaju, bolje ih je rezati duž linije spoja na dva jednaka dijela.

Kuhinjske papirnate ubruse osušite meso iz vode.

Bedra treba začiniti pripremljenom smjesom, ravnomjerno je rasporediti.

Kiselo vrhnje će djelovati kao marinada, koristeći polovicu ukupnog broja, potrebno ga je obilno namazati piletinom.

Marinirano meso mora biti pokriveno poklopcem i ostavljeno u hladnjaku 1 sat. Kiselo vrhnje i začini trebali bi dobro zasititi bedra pa će, kao rezultat kuhanja, biti mekši.

Krumpir se prethodno mora oguliti i temeljito oprati od prljavštine.

Treba ga izrezati ili na duguljaste kriške ili na ploške.

Baš kao i s mesom, krumpir je bolje popapriti posebnim začinom.

Ostatak kiselog vrhnja potrebno je namastiti na krumpiru.

Najprije treba podmazati posebno posuđe prikladno za pećnicu. biljno ulje... Donji sloj posuđa trebao bi biti ravnomjerno prekriven krumpirom, a na vrh staviti marinirano meso.

Nakon što ste posuđe stavili u pećnicu, morate ostaviti jelo da se kuha sat vremena na temperaturi od 150 stupnjeva.

Recept za obilno jelo s krumpirom u foliji

Kuhanje pilećih buta pomoću folije cijenjeno je gore osnovni recept... To je zbog činjenice da meso pečeno u foliji u pećnici proizvodi više soka. Dakle, okus je bogatiji.

Potrebni sastojci:

Postupak kuhanja:

  1. Počnite ispiranjem i uklanjanjem masnoće s mesa.
  2. Zatim morate bedra ostaviti netaknuta ili ih prepoloviti.
  3. Važno ih je osušiti od viška vode vlažnim ručnicima.
  4. Zatim morate piletinu podmazati biljnim uljem i uvaljati u začine, ostaviti 15 minuta.
  5. Krumpir se mora oprati i oguliti, izrezati na ploške ili ploške.
  6. Preostalo povrće mora se isprati i nasjeckati na sljedeći način:
  • Rajčice - tanke kriške;
  • Češnjak - tanke ploče;
  • Papar - tanke trake;
  1. Treba ih pomiješati, uključujući krumpir i sol.
  2. Svako bedro mora se staviti na zasebni komad folije, prekrivajući ga mješavinom povrća na vrhu.
  3. Nakon što ste omotali sve kukove, morate staviti role folije na lim za pečenje, ostaviti u pećnici sat vremena na temperaturi od 150 stupnjeva.

Recept za pečena pileća bedra s krumpirom u rukavu

Ručno pečenje postaje sve popularnije. Rukav štedi vrijeme i trud za pakiranje mesa, a gotovo jelo ispada sočno i zadržava bogatu aromu.

Popis potrebnih sastojaka:

Postupak kuhanja:

  1. U početku isperite meso, riješite se viška masnoće.
  2. Zatim osušite bedra tako što ćete ih obrisati papirnatim ručnicima.
  3. Zatim češnjak narežite na ploške.
  4. Morate nježno gurnuti kožu svakog pilećeg bedra, unutra staviti nasjeckani češnjak.
  5. Pomiješajte kečap i majonezu, u umak dodajte pripremljene začine.
  6. Pileća bedra potrebno je namastiti u umaku, ostaviti da se mariniraju.
  7. Očišćen i opran krumpir treba narezati na velike komade, te začiniti solju.
  8. Najprije morate staviti krumpir u rukav za pečenje, i samo gornji sloj ležao ukiseljena bedra.
  9. Stavljajući paket na lim za pečenje, ostaje peći pileća bedra s krumpirom u pećnici sat vremena na temperaturi od 150 stupnjeva.


Ljubitelji zdrave i zdrave hrane zasigurno će se svidjeti našoj. pileći kotleti na pari u štednjaku za kuhanje još je jedan recept koji će vam pomoći da se pridržavate pravilne prehrane. Kako skuhati sočan, nježan gulaš od pileći file pročitajte u našem.

Bez obzira na to koji se od navedenih načina priprema ovo jelo, ono ima sljedeće prednosti:

  • Ušteda novca;
  • Priprema se izuzetno brzo;
  • Bezopasno;
  • Idealno u kombinaciji s povrćem i bilo kojim prilozima;
  • Ne zahtijeva visoke kulinarske vještine.

Dobar tek!

17.03.2018

Samo se ptica može pohvaliti mirisnom i privlačnom korom jantara koja se pojavi tijekom procesa pečenja. Desno, file pilećih buta u pećnici prima dlan. Doista, najbolji način kuhanja pilećih buta je korištenje pećnice.

Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj peradi, skuhajte pileća bedra bez kože u pećnici. Uostalom, većina masti koncentrirana je u koži. Za obiteljsku večeru ili druženje s prijateljima kuhajte pileća bedra u pećnici sa sirom. Kombinacija najdelikatnijeg Pileće meso s krem ​​sirom - jednostavno neopisivo.

Sastojci:

  • ohlađena pileća bedra - 1 kg;
  • svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 žlice. žlice;
  • Ruski sir - 0,25 kg;
  • kisela i slatka jabuka - 1 komad;
  • luk - 2 glavice;
  • sušeni češnjak - 1 žličica žlica;
  • soja umak - 2 žlice. žlice;
  • sušeni ružmarin - 1 stol. žlica;
  • zrnasti senf - 3 žlice. žlice;
  • granulirani šećer - 1 stol. žlica;
  • jabučni ocat - 2 žlice. žlice;
  • sol, mješavina papra.

Priprema:

  1. Ohlađene pileće butine temeljito isperemo tekućom vodom.
  2. Osušite ih papirnatim ručnicima i stavite u duboku zdjelu.
  3. Uzmite zdjelu za pripremu marinade. Raširite zrnati senf i pomiješajte ga s umakom od soje.
  4. Dodajte sitno mljevenu sol, osušeni ružmarin i češnjak. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.
  5. Ogulite i narežite dvije glavice luka na pola prstena.
  6. Nasjeckani luk premještamo u zasebnu zdjelu.
  7. Dodajte jabučni ocat, sol, šećer u prahu i prelijte kipućom vodom.
  8. Ostavite luk da se marinira 10-15 minuta.
  9. Pileća bedra stavite u zdjelu s marinadom i temeljito umočite kako bi se umak ravnomjerno rasporedio.
  10. Bedra je najbolje staviti u hladnjak na 1-2 sata kako bi se pileće meso namočilo u aromatičnoj marinadi.
  11. Jabuke ogulite, izrežite jezgru i uklonite im peteljku.
  12. Meso jabuke sameljite na ploške.

  13. Za daljnje kuhanje pilećih butaka potrebna nam je staklena vatrostalna posuda.
  14. Ocijedite marinadu s luka i prebacite je u posudu za pečenje.
  15. Pileća bedra vadimo iz marinade. Stavite krišku sira i krišku jabuke pod kožu.
  16. Stavite sve bokove u pripremljenu staklenu posudu na jastuk od luka.
  17. Ostatak sira naribati. Po vrhu posipajte sir sirom i rasporedite kriške jabuka.
  18. Kalup prvo prekrijte listom aluminijske folije, a odozgo poklopcem.
  19. Zagrijavamo pećnicu na temperaturni prag od 160 °. Pileća bedra peći ćemo s jabukama i pod korom od sira oko 1 sat i 50 minuta.

Piletina i krumpir najbolja su kombinacija namirnica. Možete pripremiti večeru u pećnici za užurbano... Umak će poslastici dodati sočnost i nevjerojatan okus.

Sastojci:

  • ohlađena pileća bedra - 1 kg;
  • majoneza s najvećim postotkom masti - 150 ml;
  • gomolji krumpira - 1 kg;
  • češnjak češnjaka - 4-5 komada;
  • soja sos - 30 ml;
  • zelje - 1 hrpa;
  • rafinirano biljno ulje.

Priprema:


Svečana poslastica

Ovaj recept se može koristiti za kuhanje fileta pilećih buta u pećnici u rukavu ili u aluminijskoj foliji. Dodajte pržene gljive, slaninu ili ukiseljene krastavce kako biste poboljšali okus.

Savjet! Kako biste uštedjeli vrijeme na pripremi priloga, napravite jastuk od omiljenog povrća i pecite bedra zajedno s povrćem.

Sastojci:

  • ohlađena pileća bedra - 800 g;
  • majoneza s prosječnim postotkom masti - 50 ml;
  • luk - 150-200 g;
  • svježa rajčica - 0,2 kg;
  • Ruski sir - 0,1 kg;
  • sušeno provansalsko bilje, sol i ružmarin;
  • češnjak češnjaka - 2-3 komada.

Priprema:


Odlučio sam brzo skuhati pileća bedra za večeru u pećnici pod bundom od onoga što mi je bilo pri ruci. Imao sam bundu za pečena bedra od krumpira, luka i sira. Isti "kaput", može biti različit: s kriškama rajčice, gljivama, tikvicama ili, na primjer, patlidžanom.

Moja djeca ne jedu uvijek povrće, a krumpir i piletina su im omiljena hrana. Ovo jelo jednostavno za pripremu može se pripremiti i u višenamjenskom kuhalu pomoću programa za pečenje (za Panasonic) ili više kuhala. Potrebno je samo prilagoditi vrijeme kuhanja za bedra navedena u receptu za pećnicu.

Općenito, počinjemo kuhati i jedemo sa zadovoljstvom.

Bedra u pećnici

pečeno s krumpirom i sirom

Sastojci:

  • Pileća bedra - 4 komada (velika),
  • Luk 1-2 komada,
  • Majoneza 6 žlica,
  • Češnjak - 3 češnja
  • Sol i papar po ukusu
  • Krumpir - 6 velikih gomolja,
  • Sir 100-200 grama,
  • Biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

Prvo morate marinirati pripremljena pileća bedra u majonezi s češnjakom. Češnjak ogulite, narežite na ploške ili sitno nasjeckajte. Možete ga istisnuti kroz prešu. Pomiješajte češnjak s 4 žlice majoneze. Operite dijelove piletine, pustite da voda iscuri. Usput, umjesto bedra, možete uzeti pileće noge ili potkoljenice. Premažite ih solju, paprom, umakom od češnjaka i ostavite par sati (ako vrijeme dopušta) da se mariniraju. Piletinu sam marinirao preko noći u hladnjaku.

Krumpir treba rezati po želji: okrugli ili na trake. Također ga je potrebno posoliti i premazati majonezom. Ne trebate dodatni dio umaka, samo ulijte kriške krumpira u jelo u kojem se piletina marinirala da se sve promiješa.

Stavite piletinu na lim za pečenje sa stranama, malo je namažite biljnim uljem. Luk ogulite, narežite na pola prstena, rasporedite po bedrima. Naravno, možete koristiti jednu stvar, ili luk, ili češnjak. Nikad se ne odričem češnjaka. Uostalom, kad se neko jelo ispeče, ono daje tako suludu aromu da nikome neće trebati posebna pozivnica za stol.

Počinjemo slagati našu "bundu" od krumpira. Stavili smo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu za pečenje. Peći ćemo u pećnici na 180 stupnjeva četrdesetak minuta.

Na kraju kuhanja tri sira narežemo na krupno ribanje i posipamo po jelu. Čekamo da se otopi i malo porumeni i poslužimo odmah za stol.

Foto recept korak po korak za pečenu piletinu ispod bunde pripremila je Svetlana Kislovskaya.

Svima dobar tek stranice sa željama Bilježnica.