Տանձի ջեմ կակաչով: Տանձի ջեմով կակաչով եւ վանիլային տանձի ժապավենի կտորներով կակաչով

Նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ եւ անսովոր քաղցր ծածկոցներ, մենք պատրաստել ենք Հիանալի բաղադրատոմս Տանձի ջեմ կակաչով: Խմիթների բաղադրատոմսը նման է եւ պարզ, բայց նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ եփում են այն, հարցերը մնում են, թե որքան պատրաստել, ինչքան շաքար, ինչ անել կակաչի հետ: Այս հարցերը մենք կհասկանանք այս հարցերի հետ:

Տանձի jarny- ն ինքնին շատ անուշահոտ է եւ համեղ: Տանձն իրեն ապացուցեց դինամոնի, Անիսի, կակաչի հետ: Մենք չենք խորհուրդ տալիս համեմունքների համատեղումը Mac- ի հետ, բայց դա մեկը չէ, բայց կոմպոտի կամ ջեմի համար երկու համեմունք էլ ընդունելի է:

Մեր աշխատանքային մասի համար մենք վերցնում ենք կակաչը: Անհրաժեշտ է նախապես տապակել այն, եւ դա կբացահայտի իր թեթեւ ընկույզ բույրը եւ համը:

Պարզ

Բաղադրությունը

• Տանձերը մաքրեցին. 1 կգ;
• Շաքար - 500 գրամ;
• Mac - 1,5 ճաշի գդալ;
• Կիտրոնի թթու - 1/2 թեյի գդալ:

Ճաշ

Peam եմի համար տանձը պետք է հասունանա, բայց ամուր: Տանձի դասարանը կարող է լինել ցանկացած: Տանձի ողողում, հեռացրեք պոչերն ու միջուկը: Կիսաշրջազգեստը կտրեք միայն կանաչ տանձերով, քանի որ այն ավելի կոշտ է, քան դեղին տանձը: Բայց դուք կարող եք մաշկը կտրել բոլոր տեսակի մրգերի մեջ, ձեր հայեցողությամբ:

Մենք տանձը ծալում ենք կաթսայի մեջ, որում մենք պատրաստելու ենք ջեմ:

Մենք տանձ ենք ծախսում շաքարով եւ ավելացնել կիտրոնաթթու: Հնարավոր է կիտրոնաթթու փոխարինել կիտրոնի հյութի վրա:

Եվ մենք նրանց նվազագույնը թողնում ենք մի քանի ժամ, որպեսզի նրանք թույլ տանք հյութը: Ինչպես երեւում է լուսանկարում, տանձը բավարար հյութ է դրել:

Մենք տանձը դնում ենք կրակի վրա: Եփեք դրանք 15 րոպե միջին ջերմության վրա: Հաջորդ grinding բլենդերը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք մրգերի կտոր լինել ջեմի մեջ, ապա կարող եք մանրացնել այն կարտոֆիլի հավելվածով: Մենք կրկին կրակ ենք դրել:

Նաեւ որպես տարբերակ, ջեմի կեսը մեկ այլ կաթսա հետաձգելու համար, ապա մեկ կեսը մանրացված է բլենդերի հետ, իսկ երկրորդը `կտորներ թողնելու համար: Jam եմը կդառնա ereseses- նման տանձի կտորներով: Մենք պատրաստեցինք ջեմ, որը նման է Mac- ի հետ ջեմ:

Jam եմը պատրաստելիս մենք պետք է տապակել կակաչը, որպեսզի այն բացահայտի իր բուրմունքը: Նա տապակել է ուժեղ կրակի վրա մոտ 3-4 րոպե անընդմեջ խառնել: Մենք կակաչ ենք ավելացնում տանձի ջեմին եւ դանդաղ կրակի վրա եփում եւս 50 րոպե: Խոհանոցում ընկնելը եւ վառարանի մոտ կանգնել, դուք կարող եք պատրաստել այս ջեմը հացագործում «JAM» ռեժիմով կամ «Jack» կամ «շոգեխաշած» ռեժիմով: Միայն Multicooker- ի բովանդակության համար անհրաժեշտ է հետեւել եւ խառնել, որպեսզի այն տեղավորվի:

Մինչ այժմ եռացող ջեմը պատրաստում է բանկեր ջեմի համար - դրանք պետք է 5-6 րոպե ստերիլիզացվեն լաստանավի վրա: Ծածկոցները եփում են 5 րոպե ջրի մեջ: Եթե \u200b\u200bջեմի մեծ խմբաքանակ եք պատրաստում, ջեռոցում ստերիլիզացրեք բանկերը Ցուրտ բանկ Դրեք թաց բանկաները: Միացրեք ջեռոցը 100 աստիճանի համար: Ստերիլացրեք բանկերը 10-ից 20 րոպե (համապատասխանաբար 0,5 եւ 3 լիտր): Ծածկոցներ շրջադարձի համար, կարող եք նաեւ ստերիլիզացնել ջեռոցում, բայց ծածկոցները առանց բանալին են դառնում, քանի որ առաձգական խումբը կարող է կոտրել տաք օդի ազդեցության տակ:

Թեժ ջեմը թափվում է պատրաստված բանկերում եւ անմիջապես փակեք դրանք ծածկոցներով:

Jam եմի ամբողջական հովացման համար:

Պատրաստի ջեմը տանձից կակաչով, պարզվում է շատ բուրավետ, ընկույզների բարակ բույրով:

Մեր տանձի ջեմը ցույց տվեց, որ ափի մեջ նման է կակաչներով: Նման ջեմը հիանալի հարմար է նրբաբլիթների, նրբաբլիթների, լյարդի եւ բազմազան փունջների համար:

Տանձերը ոչ միայն համեղ են, այլեւ օգտակար մրգեր: Եվ գոնե չկատարելը ձմռանը համեղ ջեմի մի քանի մուրաբան է հավասար հանցագործության համար: Այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց շատ բնօրինակ: Անկախ նրանից, թե որքան տարօրինակ էր թվում, որ առաջին հայացքն էր, բայց տանձը հիանալի համակցված է կակաչի հաճելի համի եւ բույրով: Անսովոր ջեմով տանձից Mac- ով - Շատ, շատ համեղ եւ խնդրում եմ խոհարարության մեջ իրական գեղագիտության գիտակների աչքը:

Բաղադրությունը ջեմի համար.

• Տանձ - 1000 գ;
• Շաքարի ավազ - 500 գ;
• mac - 3 tbsp. լ.;
• կիտրոնաթթու - 1/2 ժ. լ.

Խոհարարություն ջեմ տանձից կակաչով

Տանձերի բազմազանությունը համապատասխանելու է գրեթե ցանկացած: Հիմնական բանը այն է, որ պտուղները չեն բաժանվում եւ իրենց աչքերում չեն վերածվում Քաշիտցի: Բացի այդ, մրգերը պետք է հասուն լինեն: Եթե \u200b\u200bմեծ ամուր կանաչ տանձեր եք վերցնում, խորհուրդ է տրվում հեռացնել կեղեւի բարակ շերտը: Այնպես որ, մենք պտուղ ենք տեղափոխում, անհրաժեշտության դեպքում հանելու եւ կտրվածքի միջոցով կտրում ենք կեղեւը, հեռացնելով միջուկը: Այժմ մենք տանձ ենք դնում կաթսայի մեջ / շիլլում:

Եւ քնել շաքարով: Այստեղ մենք ուղարկում ենք կիտրոնաթթու, որի փոխարեն կարող եք վերցնել սովորական կիտրոնի հյութը:

Մոռացեք մեր ժամի մասին ժամը երկու ժամվա ընթացքում, որպեսզի դրանք բաշխեն հեղուկը:

Դրանից հետո 15 րոպե եփեք այրիչի վրա եւ եփեք մի փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեից եւ խառնեք խյուսի օգնությամբ `բլենդերի օգնությամբ կամ սոված քողարկված մոխրով:

Տանձի պյուրե կարտոֆիլը կրկին ուղարկեք գազ եւ եփեք մի քանի րոպե: Այս անգամ երեք րոպեի ընթացքում կակաչը չոր տապակի վրա է առաքում:

Մի մոռացեք անընդհատ խառնել: Այնուհետեւ մենք տապակած կակաչ ենք ուղարկում տանձ եւ ջեմը եփում մոտ 50 րոպե:

Նախապատիվ թեժ ջեմը քայքայվում է ստերիլ բանկաների մեջ եւ փչում է շոգեխաշած կափարիչներով:

Հետաքրքրաշարժ պահպանումը չի դիպչում, մինչեւ որ բնականաբար սառչի: Դրանից հետո թաքնվեք մութ եւ զով տեղում `փրկելու համար:

Բաղադրությունը.

• Հասած տանձ - 1,8 կգ,
• բանան - 2 հատ.,
• mac - 1-2 արվեստ: լ.,
• Շաքար - 1,5 կգ,
• Վանիլային շաքար - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել բանան-տանձի ջեմը կակաչով

Պատրաստեք մրգեր:

Մաքրեք բոլոր տանձը կեղեւից `բանջարեղենը մաքրելու համար հատուկ դանակով (Peephic): Կտրեք պտուղը բարակ անցքերով եւ ուղարկեք հաստ պատերով կաթսա կամ բաժակապնակ:

Դրեք շաքարավազը: Ընտրովի, ջեմի ավելի անուշահոտ երանգ տալու համար կարող եք բադեանի հետ ավելացնել վանիլային շաքար, դարչին կամ աստեր: Բազմաթիվ բանան մաքրեք եւ կտրեք շրջանակները, ավելացրեք տանձին: Եթե \u200b\u200bտանձը չափազանց քաղցր է, կիտրոնաթթունը կարող է ավելացվել մրգերի վրա, դանակի ծայրին:

Միջին կրակի վրա պտուղ բերեք եռալ, հեռացրեք փրփուրը: Հինգ րոպե առաջացրեք պտղի զանգվածը:

Կարտոֆիլի կամ բլենդերի համար հավանգը աղաղակի զանգվածը եւ պահում է մեկ ժամ: Այս ընթացքում մրգերի կլանողի կտորները, ջեմը կդառնա ավելի խիտ:

Սառեցված ջեմը կրկին հարմարեցված է չափավոր կրակի վրա եւս 10 րոպե: Խոհարարության գործընթացում ավելացրեք կակաչի հարմարավետ:

Նախնական պատրաստեք բանկա: Լվանալ նախ սոդայի տանկերով, այնուհետեւ ստերիլիզացնել ձեզ համար հարմար ձեւը: Ամենադյուրինն այն է, որ բանկաները ջրամատակարարում են ջրի կաթսայում մոտ 3-5 րոպե: Կանոնների ծածկոցները կարող են թափվել եռացրած ջրի մեջ եւ թողնել հինգ րոպե: Jam եմ, հետագա օգտագործման հարմարության համար, փաթեթը փոքր բանկաների մեջ (250 մլ, 300 մլ) եւ սերտորեն սերտ ծածկոցներ:

Պահել թույն մառան մեջ:

Հարգանքով, elbe.

Ողջույն ձեզ, հարգելի ընկերներ: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս ստանդարտ եւ անսովոր քաղցր բացերը, ապա իմ այսօրվա բաղադրատոմսը արժանի է ձեր ուշադրությանը: Այսօր մենք պատրաստվում ենք Համեղ ջեմ Տանձից կակաչ եւ կծու համեմունքներով: Peam- ից տանձից խցանումների բաղադրատոմսը բարդ չէ եւ պատրաստվում է մեկ շնչով: Եվ ելքայում մենք հավաքվում ենք տանձի համար տանձից ձմռանը, որը նման է տեսքի եւ արտաքին տեսքի ավելի շատ, ինչպես զտված աղանդերի նման:

Փոքր տանձը խաշած է թափանցիկության վրա, օշարակը խիտ է եւ հագեցած է Բադյանի գայթակղիչ բույրով, եւ կակաչի ձավարեղենը պահպանում է կարծրությունը, չբավարարելով, չկարգավորելով: Ես ձեզ խարդեցի: Այնուհետեւ ողջունեք ինձ խոհանոցով, որտեղ ես ուրախությամբ կկիսվեմ ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել ջեմը տանձից կակաչով:

Բաղադրությունը.

• տանձ մեծ 3 հատ.
• mac 2 արվեստ. լ.;
• alycha 3-4 կտոր;
• Շաքար -150 գ;
• կիտրոնաթթու 1 գ;
• Բադյան 1-2 աստղ:

Ինչպես պատրաստել տանձի ջեմ կակաչով.

Համեղի համար Տնական ջեմ Տանձից ընտրեք հյութալի, խիտ պղպեղով, ոչ այնքան զվարճալի եւ առանց տանձի բռնկումների: Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք սառը ջրի մեջ, հեռացնում ենք կոշտ մաշկը եւ կտրում միջուկը:

Jam եմի համար մաքրված տանձը կարող է երախտապարտ լինել, մանրացված մի կոմբայնում կամ, ինչպես մեր մեջ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը Լուսանկարներով, բարակ կտորներ կտրատել, այնուհետեւ մանր կտրատել փոքր բեկորներ. Այս առաջադրանքով հեշտ է հաղթահարել սովորական դանակ:

Մենք խառնվում ենք մրգերի կտրումը շաքարի ավազով, որի դեղաչափը պետք է լինի մոտավորապես հավասար: Մենք կամայական կտրտած ծառուղի ենք ավելացնում `թարմացնող տանձի համը բարելավելու համար: Անմիջապես նետեք մի պտղունց (!) կիտրոնաթթու - Մեր աշխատանքային մասի պահպանում: Մենք մի կողմ թողնում ենք մի կողմ, մինչեւ հեղուկը հայտնվի: Փխրուն տանձը ավելի արագ է, քան հյութը, բայց եթե նախընտրում եք ջեմով կտորներով, ապա աշխատանքային մասը դիմակայում է Սենյակի ջերմաստիճանը 2-3 ժամ:

Մենք տանձի քաղցր խառնուրդը դնում ենք վերին կրակի վրա, բաց թողեք կծու բադյանի մեկ կամ երկու հեղուկացիր, եփում ենք ջերմաստիճանը եւ ողջունում ենք մոտ 30 րոպե թույլ հորատմամբ:

Popy ձավարեղենը չորանում է տաք տապակի վրա, առանց 20-30 վայրկյան կաթիլ - բացահայտեք բուրմունքը:

Երբ տխուր խորանարդները փորագրված են շաքարի օշարակ, Ես կդառնամ կիսաթափանցիկ, կփչացնեմ կակաչը, նորից եռալ: Եփել վերջին 5-10 րոպեները:

Խիտ տանձի ջեմը կակաչներով դեռ ցնցվում էր ստերիլ բանկաների մեջ, փակ, զով:

Ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել Mac- ի եւ Cardamon- ի տանձի ջեմի բաղադրատոմսով: Այս խոհարարությունը ոչ միայն անմոռանալի համ ունի, այլեւ Հաճելի համադրություն Բույրեր: Պարզապես պատկերացրեք հիլ, մեղր եւ տանձ ... պարզապես հրաշք: Տանձի ջեմ Կարող եք գդալներ ուտել, ավելացնել առավոտյան շիլա, փնջեր կամ կարկանդակներ լրացնելով: Եվ այս ջեմը շատ արագ է պատրաստվում:

Բաղադրությունը

Պատրաստելու համար PEMPY- ի եւ CHARMOM- ի տանձի ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1 կգ տանձ;

2 tbsp. Մեղր գդալներ;

3-ի 3 տուփ;

1 թեյ: Mac.

Պատրաստման փուլեր

Տանձը մաքրեք կեղեւից, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Cardamon Ceinging A հավանգ.

Տանձը կաթսայի մեջ դրեց հաստ ներքեւով: Նրանց համար ավելացնել մեղր եւ հիլ:

Մի փոքր կրակի վրա դնել եւ եփել, անընդհատ խառնելով, մոտ 20 րոպե (կախված տանձի բազմազանությունից, եփեք մինչեւ բոլոր հյութը գոլորշիանում): Տանձի մուրաբանի վերջում ավելացրեք կակաչ եւ տաքացվի եւս մեկ րոպե:

Տանձի ջեմը Mac- ի եւ Cardamon- ի հետ, որը եփում է այս բաղադրատոմսով, կարող է պահվել ստերիլիզացված բանկերում `մինչեւ 6 ամիս:

Վայելեք ձեր ախորժակը, վայելեք տանձի ջեմը: