Խավարծիլի համեղ բաղադրատոմս: Ռոբարի ջեմ (բաղադրատոմսի ընտրություն): Բալի տերեւներով

Այս տարի իմ կայքում `խավարծիլի աննախադեպ բերք: Որպեսզի տնկարկների չափը ինչ-որ կերպ նվազեցնի, ես որոշեցի առաջին անգամ պատրաստել խավարծիլի մուրաբա: Արտաքնապես պարզվել է, որ այն շատ ներկայանալի չէ, բայց նրա համն աննկարագրելի գեղեցիկ է ստացվել: Ես նախկինում երբեք չէի համտեսել այն և համոզված էի, որ այն նման էր փշահաղարջի ջեմի: Նման բան չկա: Jamեմը քաղցր և թթու է, խավարծիլի փափուկ կտորներով: Համտեսելով առաջին բաժինը ՝ զղջացի միայն մեկ բանի համար. Ինչու՞ նախկինում չէի եփել այն: Այսքան տարի է, ինչ գեղեցիկ բույսի այս գեղեցիկ փափուկ թուփը զրկված է իմ ուշադրությունից: Բայց հիմա ես կփորձեմ բռնել և համոզվել, որ այս հիանալի խավարծիլի ջեմը ներառում եմ ամենամյա նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներիս ցուցակում: Քայլ առ քայլ լուսանկարով բաղադրատոմսը, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ շատ պարզ կթվա: Եվ դրանում ես տեսնում եմ այս պատրաստման առանձնահատուկ հմայքը ձմռան համար: Եթե \u200b\u200bնման ջեմ չեք փորձել, խորհուրդ եմ տալիս շտկել այս բացթողումը: Ձեր վերաբերմունքն այս «մոլախոտի» նկատմամբ կարող է կտրուկ փոխվել, ինչպես իմ դեպքում: Բավական է կայքում մեկ խավարծիլ թուփ ունենալ, և երաշխավորված եք դրանից ջեմ պատրաստել ամբողջ ամառ:

Բաղադրությունը 1 լիտր պատրաստի ջեմի համար.

• Ռուբ (բխում) - 1 կգ:
• Շաքար - 1 կգ:
• Ձեզ հարկավոր է նաև 2 բանկա 0,5 լիտր և 2 կափարիչ (կարելու համար)

Ձմռանը խավարծիլի ջեմ պատրաստելու եղանակը.

Ես նախապես մանրէազերծում եմ բանկաները: Կափարիչներս սոդայով և եռացող ջրով: Ես չորացնում եմ դրանք չոր, դնում կափարիչը բանկաների վրա և մի կողմ դնում: Պահեստային պարագաները պատրաստ են:

Հիմա ես ուղղակիորեն զբաղված եմ ջեմի պատրաստմամբ: Այս գործընթացը արագ չէ, չնայած որ բարդ բան չկա:

Նախ, խնամքով լվացեք խավարծիլի ցողունները: Ես մաքրում եմ դրանք վերին շերտից, մի փոքր հավաքելով դրանք մի կողմից դանակով:

Դրանից հետո ես խավարծիլի ցողունները կտրեցի կտորների, 1,5-2 սմ երկարությամբ:

Ես կցանկանայի ասել նաեւ այն ուտեստների մասին, որոնց մեջ ես կպատրաստեմ ջեմ: Մի վերցրեք թիթեղյա կամ պղնձե սպասք, քանի որ կարող է առաջանալ օքսիդացում: Այսպիսով, ես վերցնում եմ արծնապակի կաթսա:

Կաթսայի մեջ ես թակած խավարծիլ եմ լցնում:

Ես վրան լցնում եմ ամբողջ շաքարը, խառնում:

Ես խավարծիլի կաթսա եմ թողնում 8-10 ժամ հենց սեղանի վրա (այն թողեցի ամբողջ գիշեր): Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խավարծիլը հյութ արձակի:

Հատկացված ժամանակից հետո ես խավարծանի տապակը դրեցի կրակի վրա: Երբեմն խառնեք: Ես բերում եմ եռալով և 5 րոպե եփում եմ ջեմը ՝ հեռացնելով փրփուրը: Հետո կրակն անջատում եմ և թողնում եմ ջեմը, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Երբ ջեմը ամբողջովին սառը լինի (կարող է տևել 5 ժամ), տապակը կրկին դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և եփել եւս 5 րոպե: Եթե \u200b\u200bփրփուրը դեռ հայտնվի, ես կրակում եմ: Երկրորդ անգամ դժվար թե ունեցա: Հետո նորից հովացնում եմ:

Այսպիսով, 3 անգամ կրկնում եմ եռացող մակարդակը:

3 անգամից հետո ես խավարծոնի տաք ջեմ եմ լցնում բանկաների մեջ և գլորում դրանք մետաղական կափարիչներով:

Թող այն ամբողջովին սառչի: Պահպանեք այս ջեմը սառը մութ տեղում:

Այսպիսով, խավարծիլի ջեմը պատրաստ է: Կցանկանայի առանձին ասել «թթուության» մասին: Ինձ համար այս ջեմում 1: 1 հարաբերակցությունը իդեալական է: Ստացվում է, որ ջեմը թթու է, բայց ոչ այնքան, որ «ուզում եմ լաց լինել»: Ստացվում է «համեղ թթու»: Իմ ընկերներից մեկը պատրաստում է խավարծիլի մուրաբա ՝ օգտագործելով 1 կգ խավարծիլ և 1.3 կգ շաքար: Ստացվում է ավելի քաղցր: Դրանք յուրաքանչյուրն իր համար համը որոշում է փորձարկման մեթոդով:

Ընդհանուր առմամբ, ջեմը շատ համեղ է: Այն կատարյալ է հարուստ կամ փխրուն կարկանդակներ ձմռանը.

Բարի ախորժակ!

Նրանք, ովքեր փորձել են խավարծանի կոմպոտը, կզարմանան. Ինչպե՞ս կարող եք եռացնել այն, ինչ սողում է եռացող ջրի առաջին կաթիլներից: Այո, դա տեղի է ունենում, բայց դուք միշտ կարող եք ելք գտնել: Գաղտնիքը բույսի մանրաթելերն ամրացնելն է նախքան դրանք եփվեն: Ռուբանի մուրաբան ձեռք է բերվում փխրուն կտորներով, եթե դրա պատրաստման տեխնոլոգիական գործընթացը չի խաթարվել:

Մինչ ուժ է ստանում, կտրեք բույսի ցողերը գետնի մոտ, առանձնացրեք դրանք տերևներից, մի քանի անգամ լվացեք հոսող ջրի տակ կամ մեկ ժամ թողեք ավազանում ՝ քարով սեղմելով ներքև ՝ երկրի որոշ տարածքներ մաքրելու համար: Մինչ խավարծիլը լոգարանում է, պատրաստեք 100 գրամ կճեպով կեղև ընկույզ, կիտրոնի համը քերել կոպիտ քերիչի վրա:

Հեռացրեք մաշկը մաքուր խավարծիլից, կտրեք այն մեծ խորանարդի մեջ: Լցնել դրանք 1 բաժակ շաքարավազի դիմաց 300 գրամ բույսի դիմաց կիտրոնի համով և ընկույզով, թող մնա 2 օր ՝ 5 ժամ խառնուրդով:

Երրորդ օրը կարող եք սկսել պատրաստել: Սրա ցնցող համը խավարծիլով ուտեստներ Դա ոչ բոլորին է դուր գալիս, այնպես որ ցրտելուց հետո մաշկին ավելացրեք մաքրած նարնջի կտորներ կամ լինգոններ:

Եփել գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա ՝ միացնելով նուրբ ռեժիմը (փոքր լույս): Շաքարի եռացման և ամբողջական լուծարման պահից չպետք է անցնի 2 րոպեից ավելի: Հեռացրեք տապակը կամ ավազանը և դրեք այն մեկ այլ օր: Դրանք անցնելուն պես պատրաստեք բաղադրիչները (այս աշխատանքը կտևի ոչ ավելի, քան 5 րոպե), լցնել բանկաների մեջ, փաթաթել կափարիչները և դնել սառը տեղում պահեստավորման համար:

Եթե \u200b\u200bհաճույք եք ստանում ճաշ պատրաստելուց, կարող եք կարդալ համեղ և առողջ սննդի վերաբերյալ որոշ հոդվածներ: հիացմունք է առաջացնում դրա պատրաստման պարզության համար, նույնիսկ նրանց մեջ, ովքեր չեն կարող ձեռքին շերեփ պահել:

Մինչ ձեր ընտանիքը լիզում է նրանց շրթունքները, նայում է փրփուրին, հանձնարարեք նրանց կանաչի պատրաստել ՝ պանիր մատուցելով և կտրելով: Ռուբարի մուրաբան երկար չի տևում, այնպես որ փորձեք այն ուտել ամռան ընթացքում: Մինչև հաջորդ տարի գոյատևելու է միայն այն տարբերակը, որտեղ դուք 2 անգամ ավելի շաքար եք լցնում, քան մյուս ապրանքները:

Ռուբարի բաղադրատոմսեր `հիանալի բազմազանություն: Հավանաբար, որպեսզի փորձեմ դրանք մեկ վայրում հավաքել, ես պետք է այլ բլոգ ստեղծեի: Բայց, երևի, առայժմ կսահմանափակվեմ այս բաղադրատոմսով: Եթե \u200b\u200bես ավելին գրեմ հաջորդ հոդվածներում, որոնցում ես նկարագրելու եմ մսով խոտաբույսերից բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել խավարծիլի սոուս: Այն նաև շատ համեղ է, մի փոքր նման է տկեմալի սոուսին: Բայց ինչպես նիհարել խավարծիլով դիետայի վրա, դուք կսովորեք հաջորդ հոդվածում:

Հետևաբար, բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին, եթե դա արդեն չեք արել, հակառակ դեպքում դուք պտտվելու եք նախատոնական եռուզեռի մեջ և չեք իմանա, թե ինչպես կարող եք հեշտությամբ և արագ, ընդամենը մեկ շաբաթվա ընթացքում, կորցնել 5 կիլոգրամ:

Եվ ես, նախքան մոռանամ, ձեզ հետ պարծենում եմ, որ երեկ ես Նատալյա Խորոբրիխից ստացել եմ ճանաչման գավաթը: Նատաշան անկեղծորեն խոստովանեց, որ իմ բլոգի թեման իրեն շատ չի հրապուրում, բայց նրան դուր է գալիս իմ Մերիի դիզայնը: Դե, ուրեմն անկեղծ եմ խոստովանում. Այս բլոգի կապույտ մասշտաբը նույնպես շատ հարազատ է ինձ, որի ձևավորումը ես մտածեցի ամենափոքր մանրամասների մասին: Եվ, հետեւաբար, ես շատ ուրախ եմ նրանից մրցանակ ստանալ իմ դիզայնի գաղափարների համար: Եվ ես նաև կասեմ, որ շատ չեմ շտապելու այս բաժակի նպատակակետին տեղափոխելիս: Եվ ոչ այն պատճառով, որ ես ոչ ոք չունեմ ընդունելու իմ սերը:

Փաստն այն է, որ ես իսկապես չեմ ցանկանում բաց հղումների մի ամբողջ խումբ փակցնել շատ երիտասարդ բլոգում, ինչը նախապայման է նրանց համար, ովքեր մտածել են այս ռելեի մասին: Դե, ես չեմ ցանկանում գրեթե սկզբում զտիչ ստանալ PS- ից:

Ինձ շեղեցին բլոգավարման թեմաները, բայց խոստացա մանրամասն պատմել ձեզ գարնանային կանաչի մասին, այնպես որ, որպեսզի ամառվա տապից առաջ ժամանակ ունենաք հնարավորինս շատ բան պատմել կանաչ ուտեստների մասին: Եվ, քանի որ այս հոդվածում նկարագրեցի խավարծիլի մուրաբա, ես կառաջարկեմ նույն թեմայի շուրջ գլուխկոտրուկ դնել: Պարզապես նայեք, թե որքան հսկայական է աճել թուփը: Սա կռատուկ է: Կռատուկ բոլոր բեռների համար:

Խավարծիլը շատ օգտակար է համարվում, քանի որ այն պարունակում է ասկորբինաթթու, պեկտին, շաքարներ, ռուտին, խնձորային և այլ թթուներ: Այդ իսկ պատճառով խավարծիլը պահածոյացվում է ոչ միայն համեղ, այլև հաճույք ստանալու համար առողջ ջեմ.

Խավարծիլ և, հետեւաբար, պահածոյացում հավաքելը անհրաժեշտ է միայն մինչև հունիսի կեսը: Փորձառու տնային տնտեսուհիները կարծում են, որ դա անտեղի է ավելի ուշ անել, քանի որ շոգ եղանակը և ամառային ջերմաստիճանի բարձրացումը առաջացնում են կոճղերի կոպտություն: Եվ օքսալաթթուն սկսում է կուտակվել խավարծարանում: Եվ նա, ինչպես գիտեք, անվնաս չէ:

Եթե \u200b\u200bխավարծիլը ժամանակին հավաքեք, ապա դրանից կարող եք պատրաստել ջեմ, կոմպոտներ, շողոքորթ մրգեր, ժելե, կարկանդակի միջուկ և այլն:

Ռոբի ջեմ - խոհարարական պարագաներ

Կարևոր է հիշել, որ խավարծիլը չպետք է եփել թիթեղյա կամ պղնձե տապակների մեջ, քանի որ դա կարող է օքսիդացման պատճառ դառնալ: Այլ նյութերից պատրաստված ամաններն ու ամանները լավ են պատրաստելու համար: Ռուբանի մուրաբան պետք է գլորել նախապես պատրաստված բանկաների մեջ: Մասնավորապես, ապակե բանկաները պետք է մաքրվեն սոդաով, ապա ստերիլիզացվեն:

Ռուբարի մուրաբա - մրգերի պատրաստում

Ինչպես արդեն նշվեց, խավարծիլը պետք է քաղել ամռան սկզբին: Կտրված ցողունները պետք է մաքրել դանակով շատ բարակ մաշկից: Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, ապա ջեմի կտորները կոշտ կդառնան: Եվ կեղևազերծելուց հետո խավարծիլի ցողունները կարելի է կտրել կտորների և եփել հետագա:

Ռոբի ջեմ - բաղադրատոմս 1

Խավարծիլի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է յուրաքանչյուրը մեկ կիլոգրամ խավարծիլ և շաքար: Խոհարարության մեթոդը շատ պարզ է:

1. Ռոբը պետք է լվանա, չորանա, այնուհետև կտրվի խորանարդի մեջ (պետք չէ մաշկը մաքրել):
2. Պատրաստի խավարծիլի խորանարդները պետք է լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել կիլոգրամ շաքարով և թողնել մեկ օր, որպեսզի խավարծարանը հյութ տա:
3. Մեկ օր անց տապակի պարունակությունը պետք է խառնել, ապա դնել թույլ կրակի վրա:
4. occasամանակ առ ժամանակ խառնվելով, նման խավարծիլի ջեմը պետք է եփվի 10-15 րոպե եռալուց հետո `ոչ ավելին:
5. theեմը սառչելուց սպասելուց հետո այն պետք է դրվի սառը բանկաների մեջ և փակվի պլաստիկ կափարիչներով:
6. Այս ջեմը պետք է պահվի զով տեղում:

Ռոբի ջեմ - բաղադրատոմս 2

Ռուբարի մուրաբա կարելի է պատրաստել նաև բալի տերևներով: Որպես բաղադրիչներ ՝ դուք պետք է օգտագործեք մի կիլոգրամ խավարծիլ, մեկ կիլոգրամ շաքար, 100 գրամ բալի տերև և 200 գրամ ջուր:

Պատրաստման եղանակը հետևյալն է.

1. Վերցրեք խավարծանի երիտասարդ ցողուններ և լվացեք դրանք: Դրանից հետո կտրեք փոքր կտորների, որպեսզի կտորների երկարությունը հավասար լինի կոյուղու լայնությանը:
2. Դուք պետք է զոդեք և շաքարի օշարակ... Մասնավորապես, օշարակը եփում են մեկ կիլոգրամ հատիկավոր շաքարից և մի բաժակ ջրից: Եվ եփելիս դրան պետք է ավելացնել մի բուռ (մոտ 50 գրամ) բալի տերև: Այս դեպքում արժե սպասել հատիկավոր շաքարի ամբողջական լուծարումին, ապա հանել բալի տերևները:
3. Պատրաստի խավարծիլի կտորները լցնել անմիջապես եռացող օշարակով:
4. Theանգվածը պետք է հովացվի, այնուհետև ավելացրեք ևս 50 գրամ բալի թարմ տերևներ: Եվ տերևների հետ միասին ջեմը եռացրեք: Եփել մինչև քնքշությունը ՝ դա նույնացնելով թափանցիկ կոթուններով և խիտ օշարակով:
5. Նույնիսկ տաք ջեմը փաթեթավորվում է նախազերծված բանկաների մեջ և գլորվում: Այս խավարծիլի ջեմը բալի տերևների շատ հաճելի բույր ունի:

Ռուբարի մուրաբա - բաղադրատոմս 3

Կարող եք պատրաստել խավարծիլի մուրաբա և նարինջ: Խավարծիլն ու նարինջը պետք է ընդունվեն կես կիլոգրամ նարինջի դիմաց մեկ կիլոգրամ խավարծիլի հարաբերակցությամբ, այսինքն ՝ պահպանելով 2-ից 1 հարաբերակցությունը: Ձեզ նույնպես պետք է կես կիլոգրամ շաքարավազ `տոպրակով դոնդողացող շաքարով ջեմի կամ մեկ կիլոգրամ սովորական շաքարի համար (բայց այս դեպքում ջեմ պատրաստելը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի):

1. Նախ պետք է խավարծիլը կտրել մոտ 1 սանտիմետր փոքր կտորների, թակած ռոբուսը դնել ամանի մեջ, որի մեջ ջեմը կպատրաստվի և շաղ տալ 2 ճաշի գդալ շաքարով:
2. Ձեզ նույնպես պետք կլինի մեկ նարնջի համը, որը կարելի է հանել դանակով կամ քերիչով:
3. Անզուգական նարինջներն իրենք պետք է կտրել փոքր կտորների, միաժամանակ հեռացնելով բոլոր սերմերը:
4. Նարինջը, ինչպես նաև հատման ընթացքում թողարկված հյութը պետք է ավելացնել խավարծանին, ապա ցանել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազով:
5. Սպասքը պետք է ծածկված լինի, իսկ հետո թողնել 4 ժամ - այս ընթացքում շաքարավազն ամբողջությամբ կլուծվի:
6. Չորս ժամ հետո տապակը պետք է կրակի վրա դրվի և համոզվեք, որ ավելացրեք տոպրակի մեջ դոնդողացող շաքար (մեկ կիլոգրամ միրգ, կես կիլոգրամ սովորական շաքար):
7. Խառնուրդը եռացրեք և մնացած շաքարավազը լցրեք կաթսայի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք քերած համը, ապա թողեք, որ ջեմը կրկին եռա: Դրանից հետո ցածր եռացրած ջեմը պետք է եփվի եւս 5 րոպե:
8. Տաք ջեմը պետք է լցնել բանկաների մեջ, ապա անմիջապես փակել կափարիչներով:

Գոյություն ունի խավարծիլի մուրաբա ավելի ախորժելի դարձնելու շատ պարզ միջոց: Theեմը եփելիս, երբ զանգվածը արդեն եռացել է, այն պետք է հանվի կրակից և թույլ տա կանգնել մոտ 6 ժամ: Դրանից հետո միայն ջեմը կրկին կրակի վրա է դրվում: Այս ընթացակարգը կարող է կրկնվել երեք անգամ, վերջին անգամ ջեմը պատրաստության է բերվում: Սա եփելու ավելի տհաճ միջոց է, բայց ջեմի օշարակը կստացվի թափանցիկ, և խավարծիլի կտորները շողոքորթված մրգի տեսք կունենան:

Ի դեպ, արա պատրաստի ջեմ ավելի բուրավետ, եփելիս կարող եք շատ քիչ դարչին ավելացնել:

Ռոբարդ Հետաքրքրասեր և օգտակար խոտածածկ բազմամյա բույս \u200b\u200bէ: Գիտության համաձայն, խավարծիլը բանջարեղեն է, բայց այն եփում են մրգի նման: Մասնագետներ առողջ սնունդ Նրանք միանշանակ խորհուրդ են տալիս բանջարեղենն օգտագործել ՝ բույսի ցողունները հարուստ են վիտամին C- ով, պեկտիններով, բնական շաքարերով և թթուներով: Ձմռանը պատրաստելով խավարծիլի մուրաբա ՝ դուք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին կտրամադրեք վիտամինային արտադրանք ամբողջ ցուրտ սեզոնի համար:

Ռուբարի ցողունները հավաքվում են ամռան սկզբին, այսինքն `մինչև հունիսի կեսերը, համեղ պատրաստուկ պատրաստելու համար: Հուլիսին և օգոստոսին բույսի ցողունները չափազանց կոպիտ են դառնում, և մարսողական տրակտի համար վնասակար օքսալաթթուն սկսում է կուտակել դրանց մեջ:

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել խավարծիլով, բացի մուրաբայից: Anyանկացած բան. Կոմպոտներ, ժելե, շողոքորթ մրգեր և կարկանդակների և կարկանդակների լցոնումներ: Բայց այս հոդվածում մենք կզբաղվենք հարցով ճիշտ պատրաստում խավարծիլի ջեմ ձմռանը և պարզել լավագույն բաղադրատոմսեր այս օգտակար կտորը:

Նախքան ձեզ պատմենք, թե ինչպես պատրաստել խավարծիլի մուրաբա, եկեք պարզենք, թե որ կերակրատեսակում կստանաք իսկապես համեղ և առողջ դատարկ: Խավարածոնի թթվասեր ջեմ պատրաստելու համար թիթեղյա և պղնձե ուտեստների օգտագործումը խիստ հուսահատեցնում է: Բույսը պարունակում է թթու, որը կարող է անուղղելիորեն վնասել տարաների մակերեսները: Բայց եփման գործընթացում կարող են օգտագործվել ցանկացած այլ նյութերից պատրաստված ամաններ և մեծ ամաններ: Jamեմի համար անհրաժեշտ է նախապես պատրաստել բանկա. Տարան լվանում և մանրէազերծվում է առանց խափանման:

Համեղ ստանալու եւ օգտակար ապրանք կարևոր և ճիշտ է խավարծիլ քաղել: Բանջարեղենը հավաքվում է ամռան սկզբին: Կտրված petioles- ն անհրաժեշտ է մաքրել դանակով բարակ վերին մաշկից, և դա պետք է արվի, հակառակ դեպքում ջեմի մեջ բանջարեղենի կտորները չափազանց կոշտ և կոպիտ կլինեն: Մաքրումից հետո ցողունները կտրվում են կոկիկ կտորների, որից հետո իրականում կարող եք ինքնուրույն սկսել պատրաստման գործընթացը:

Դասական և պարզ դատարկ բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել խավարծիլի մուրաբա ավանդական եղանակով:Պարզապես. Դուք պետք է նախօրոք պատրաստեք ուտեստները, ապրանքը հենց ինքը և ճշգրտորեն հետևեք բաղադրատոմսի հրահանգներին: Բաղադրիչների այս բաղադրատոմսի համար պահանջվում է նվազագույնը.

• Ռիգարդի ցողունների կիլոգրամ
• Կիլոգրամ հատիկավոր շաքար

Նախապատրաստումը բաղկացած կլինի հետևյալ քայլերից.

1. Բանջարեղենը պետք է լվանա, չորանա թղթե սրբիչի վրա, այնուհետև կտրվի խորանարդի մեջ:
2. Պատրաստի խավարծիլի խորանարդները դնել ամանի կամ կաթսայի մեջ, այնտեղ շաքար լցնել և բաղադրիչները թողնել մեկ տարայի մեջ 24 ժամ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բանջարեղենը հյութ տա:
3. Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է, որ տարայի մեջ եղած զանգվածը լավ խառնվի և դնի թույլ կրակի վրա:
4. Խառնուրդը թույլատրվում է եռացնել և եփել մոտ մեկ քառորդ ժամ ՝ անընդհատ խառնելով զանգվածը

Պատրաստի արտադրանքը թույլ է տալիս սառչել և դրվել այն բանկաների մեջ, որոնք չեն գլորում, բայց պարզապես փակվում են պլաստիկ կափարիչներով: Խցանում այս պատճառով պարզ բաղադրատոմս կարելի է եփել ինչպես հաց արտադրողի, այնպես էլ բազմախոհարարի մեջ, ամանների ծածկույթի շնորհիվ, կտորը չի այրվի, և տկարությունը արտադրանքը կդարձնի զարմանալիորեն թափանցիկ և արտաքինով ախորժելի:

Բալենի տերևներով անուշահոտ բաղադրատոմս

Եթե ավանդական բաղադրատոմս դուք կուշտ եք, և մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել խավարծիլի մուրաբա անսովոր ձևով. համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել բանջարեղենը բալի բուրավետ տերևների հետ միասին: Գնումների համար նախատեսված մի շարք ապրանքատեսակներ նման կլինեն.

• Ռիգարդի ցողունների կիլոգրամ
• Կիլոգրամ շաքար
• 100 գրամ թարմ բալի տերեւներ
• Մի բաժակ մաքուր ջուր

Մենք մանրամասնորեն կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել նման անսովոր ջեմ:

1. Ռուբինի ցողունները պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրել կոկիկ խորանարդի:
2. Շաքարից և մի բաժակ ջրից եփում են խիտ օշարակ: Մինչեւ օշարակը պատրաստության հասնելը, բալի տերևների կեսը պետք է դրա մեջ դնել: Տերևները պետք է եփվեն օշարակի մեջ, մինչև շաքարավազը ամբողջությամբ լուծվի, այնուհետև դրանք կարող են հանվել և նետվել
3. Ռայսի խորանարդները լցնել տաք օշարակով, խառնել մինչև միատարր զանգվածը և թողնել, որ սառչի
4. Տերևները ավելացնում են սառեցված ջեմի դատարկին, տարան դնում կրակի վրա և թող եռում: Jamեմը պատրաստ կլինի, երբ բանջարեղենի խորանարդները և տերևների ցողունները դառնան թափանցիկ:

Պատրաստի արտադրանքը տաք վիճակում լցվում է մաքուր տարաների մեջ և պահածոները գլորում են թիթեղյա կափարիչներով:

Նարնջի պատրաստման սիրված և համեղ տարբերակ

Խավարծիլի մուրաբայի այս տարբերակը անպայման կդիմի փոքր երեխաներին. Պարզվում է, որ պատրաստումը խիտ, գեղեցիկ գույն և աներևակայելի բուրավետ է: Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ կլինի հետևյալ բաղադրիչների մի շարք.

• Կիլոգրամ թարմ բանջարեղենի ցողուններ
• 500 գրամ քաղցր ցիտրուս
• Կիլոգրամ շաքար

Խոհարարության գործընթացը նման է հետևյալին.

1. Ռոբարդը պետք է կտրել կոկիկ և նույնիսկ խորանարդի, ոչ ավելի, քան 1 սանտիմետր հաստությամբ և տեղափոխել ջեմ պատրաստելու տարայի մեջ: Վերևից բանջարեղենի կտորները ցանել փոքր քանակությամբ հատիկավոր շաքարով, որպեսզի ռոբուսը սկսի հյութ տալ:
2. Նարինջները մաքրվում են կեղևից, փոսիկավոր և խորանարդաձեւ: Մեկ ցիտրուսի կեղևը պետք է քերել մանր քերիչի վրա և տեղադրել առանձին տարայի մեջ
3. Նարնջի խառնուրդն ավելացվում է խավարծարին և զանգվածին ավելացնում է եւս մի քանի շաքար
4. Բաղադրիչներով տարան պետք է ծածկված լինի կափարիչով կամ մաքուր սրբիչով և թույլ տա 4-5 ժամ կանգնել, որպեսզի շաքարը լուծվի զանգվածի մեջ:
5. Նշված ժամանակահատվածն անցնելուց հետո զանգվածով տարան կրակի տակ է դրվում: Խառնուրդը եռալուց հետո դրան ավելացրեք մնացած շաքարն ու նարնջի համը
6. Jamեմը թույլ է տալիս կրկին եռալ, ապա ջերմությունը նվազեցվում է նվազագույնի և եփվում է ոչ ավելի, քան հինգ րոպե:

Տաք պատրաստված ջեմը լցվում է ապակե տարաների մեջ և փաթաթվում: Այդպիսի համեղ պատրաստում կարելի է կոկիկ ուտել կամ օգտագործել տորթեր ներծծելու կամ քաղցր թխվածքաբլիթներ լցնելու համար:

Խավարծիլը աճում է գրեթե յուրաքանչյուր գյուղական տանը և, հիմնականում, տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են որպես բաղադրիչ բուսական աղցաններ... Այնուամենայնիվ, քչերը գիտեն, որ այս բանջարեղենից կարելի է պատրաստել անուշաբույր և համեղ ջեմ:

Խավարծիլի մուրաբա պատրաստելու համար ընտրեք խիտ վարդագույն ցողուններ. Հենց դրանց մեջ են կենտրոնացված մարմնի համար սննդանյութերի մեծ մասը: Համոզվեք, որ մաքրեք կոճղերը բարակ մաշկից: Եթե \u200b\u200bդա չես անում, ջեմի խավարծիլի կտորները կոշտ կլինեն և ոչ ախորժաբեր: Կլպած ցողունները կտրեք խորանարդի 2-3 սմ հաստությամբ: Այժմ կարող եք սկսել պատրաստել բուժումը:

Ռուբարի մուրաբա ՝ բաղադրատոմս

Կազմը.

1. Ռուբար - 1 կգ
2. Շաքար - 1,5 կգ

Նախապատրաստում:

• Ռավարդի կտորներ լցնել կես շաքարով (750 գ) և թողնել 10-12 ժամ, որպեսզի թողնեք խավարծանի հյութը և շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարվեն:
• Ստացված օշարակը լցնել կաթսայի մեջ, եռացնել և լուծարել մնացած շաքարը: Տեղադրեք խավարծիլի կտորները օշարակի մեջ, կրկին եռացրեք և անմիջապես հանեք վառարանից:
• 1 ժամ հետո կաթսան կրկին դնել թույլ կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և եփել, անընդհատ խառնելով, 5 րոպե:
• Տաք ջեմը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթել կափարիչները և, գլխիվայր շրջվելով, թողնել, որ ամբողջովին սառչի:

Ինչպե՞ս պատրաստել խավարծիլի և սև հաղարջի մուրաբա:

Կազմը.

1. Ռուբար - 1,6 կգ
2. Սեւ հաղարջ - 400 գ
3. Շաքար - 3 կգ
4. Waterուր - 2 tbsp.

Նախապատրաստում:

• Շաքարը լուծեք տաք ջրի մեջ և 2-3 րոպե եփեք օշարակը ցածր եռման աստիճանում: Դրանից հետո ավելացրեք հաղարջի և խավարծանի կտորներ:
• Պատրաստեք ամեն ինչ, անընդհատ խառնելով, 30-40 րոպե, ապա անմիջապես թափեք ստերիլ բանկաների մեջ:
• Պտտեք պահածոները, շրջեք դրանք և փաթեթավորեք դրանք սրբիչով: Theեմը ամբողջովին սառչելուց հետո պահեք այն զով, մութ տեղում:

Ռուբանի մուրաբա վանիլով և դարչինով. Պատրաստում

Կազմը.

1. Ռուբար - 1 կգ
2. Շաքար - 1,5 կգ
3. Waterուր - 1 լ
4. Կիտրոնաթթու, դարչին, վանիլին ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

• Կլպած և լվացված խավարծիլի կտորները 1 րոպե եփեք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև նետեք քամոցով և սառը:
• Շաքարը լուծեք 1 լիտր ջրի մեջ, եռացրեք և ավելացրեք խավարծանի կտորներ: Եփել ցածր եռալով 2-3 րոպե, այնուհետև հեռացնել կրակից:
• 10-12 ժամ հետո ջեմը կրկին դնել կրակի վրա, ավելացնել դարչին, վանիլին և ցանկության դեպքում կիտրոնաթթու:
• Եռացնել և եփել դանդաղ կրակի վրա մինչև փափկեցնելը: Լցնել ջեմը ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթել կափարիչները: Սառչելուց հետո ջեմը պահեք սառը մութ տեղում:

Ռուբարի և ելակի մուրաբա: բաղադրատոմսը

Կազմը.

1. Ռուբար - 1 կգ
2. Ելակ - 0,5 կգ
3. Շաքար - 1 կգ

Պատրաստում:

• Լվացված և կեղևավորված խավարծիլը քառակուսիների մեջ կտրեք, դրեք այն կաթսայի մեջ, որի մեջ դուք կպատրաստեք մուրաբան և ծածկեք հատիկավոր շաքարով:
• Ամեն ինչ թողեք 3-4 ժամ, երբ խավարծիլը սկսի հյութը, և շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, զանգվածին ավելացնել ելակ և դնել թույլ կրակի վրա:
• Խառնուրդը եռացրեք և եփեք, անընդհատ խառնելով, 10 րոպե: Լցնել տաք ջեմը բանկաների մեջ և փաթաթել կափարիչները:

Ռուբարի մուրաբան, թերևս, ձմռան համար բերքահավաքի ամենացածր բյուջետային տարբերակներից մեկն է: Բայց դա նրա միակ առավելությունը չէ: Բացի իր ցածր գնից և համեղ համից, խավարծիլի ջեմը չափազանց առողջարար է: Այս նրբագեղության մի քանի գդալները կփրկեն ձեզ մրսածությունից և կհարստացնեն մարմինը վիտամիններով: Խավարծիլի մուրաբա պատրաստելը չափազանց պարզ է. Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է գործածել այս խնդիրը: