Բրնձի շիլա կորեկի հավելումով. Կորեկ-բրնձի շիլայի պատրաստման առանձնահատկությունները. Բրնձի կորեկի շիլա կաթով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շիլան վիտամինների, հանքանյութերի և սննդանյութերի աղբյուր է, որոնք ապահովում են մարդու օրգանիզմի լիարժեք գործունեությունը։ Բրնձի շիլան կորեկի հավելումով բացառություն չէ, քանի որ մեկ ափսե պարունակում է մեծ թվովսննդանյութեր և վիտամիններ. Այն կարող եք մատուցել մրգերի, չորացրած մրգերի, ջեմի և այլ հավելումների հետ։ Հիմնական բանը ճիշտ եփելն է։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Նախապատրաստում

Շիլայի քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարներով.

1. Ողողեք կորեկի ձավարը տաք հոսող ջրի տակ՝ արդյունաբերական փոշին և բեկորները լվանալու համար: Շիլան պատրաստելու համար օգտագործեք հաստ կողքերով և հատակով ամուր կաթսա:

2. Մանրակրկիտ լվանալ բրինձը, որպեսզի ողողվի ամբողջ օսլան: Կարևոր է ազատվել դրանից, որպեսզի դուք համեղ և փխրուն շիլա... Ուղարկեք մի կաթսա հացահատիկով:

3. Լցնել բավարար քանակությամբ ջրի մեջ (1 լիտր), ուղարկել վառարան։

4. Եփել բարձր ջերմության վրա մինչև եռալը, ապա նվազեցնել նվազագույնի։ Շարունակեք եփել մինչև կիսով չափ եփվի։ Այս փուլում անհրաժեշտ է աղել, ավելացնել վանիլին և շաքարավազ։ Լավ հարել։

5. Երբ երկու հացահատիկները գործնականում եփվեն, լցնել տաք կաթի մեջ։ Խառնել, եփել առնվազն 20 րոպե ցածր ջերմության վրա, մինչև թանձրանա: Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի շիլան չայրվի:

6. Ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի՝ այս փուլում կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ և հարել։

7. Բրինձ-կորեկի շիլան կաթով պատրաստ է։ Մատուցել բաժանված ափսեներում՝ զարդարված մրգերով։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Օգուտ

Ուտեստի 100 գրամի բաղադրությունը պարունակում է մոտ 8% սպիտակուց և 80% բարդ ածխաջրեր, ամինաթթուներ։ Շիլան զուրկ է անցանկալի սնձանից, որը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Կորեկ-բրնձի շիլան հարստացված է E, B1, B3, B2 վիտամիններով և ֆոլաթթվով, ինչպես նաև բազմաթիվ հանքանյութերով՝ կալիումով և ցինկով, ֆոսֆորով, երկաթով:

Ուտեստ պատրաստելով ըստ ճիշտ բաղադրատոմս, դրա մեջ կպահեք բոլոր օգտակար ու սննդարար նյութերը։ Մեկ ափսեը անհավատալի ազդեցություն ունի մարմնի վրա.

• երկար ժամանակով լրացնում է էներգիայի պաշարները.
• ամրացնում է սրտանոթային համակարգը, նորմալացնում է նյարդային համակարգի վիճակը.
• օգնում է ազատվել անքնությունից և վատ տրամադրությունից;
• նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխում աղիքային խանգարումները և գազերը: Օգնում է ազատվել փորլուծությունից և ստամոքսի թթվայնությունից;

Բրինձ-կորեկի շիլա կաթով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Կորեկ - ½ բաժակ
• Բրինձ - ½ բաժակ
• Ջուր - 2 բաժակ
• Կաթ - 2 բաժակ
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Կարագ ըստ ճաշակի

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

1. Բրնձի կորեկի շիլան հնարավորինս համեղ դարձնելու համար հարկավոր է բրինձը ողողել սառը ջրի տակ։
2. Այնուհետև լվացված բրինձն ու կորեկը լցնել ընդհանուր թավայի մեջ։ Լցնել 2 բաժակ ջուր։
3. Վառարանը միացնում ենք մարմանդ կրակի վրա, վրան դնում ենք ձավարեղենով թավան, ջուր։
4. Մոտ 20 րոպե հետո ամբողջ ջուրը ներծծվել է։ Այս ընթացքում կաթը պետք է պատրաստել շերեփի մեջ եռացնելով։
5. Ջուրը գոլորշիանալուն պես բրնձի կորեկի շիլան ավելացնել եռացրած տաք կաթը, աղն ու շաքարն ըստ ճաշակի։
6. Կափարիչով ծածկում ենք տապակը և շարունակում եփել շիլան մարմանդ կրակի վրա։
7. Մոտ 15 րոպե հետո կաթսան հանել վառարանից, շիլան դնել ափսեների վրա և յուրաքանչյուրին մի կտոր կարագ ավելացնել։ Բարի ախորժակ!

Բրնձի կորեկի շիլա դանդաղ կաթսայում

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Կորեկ - ½ բաժակ
• Բրինձ - ½ բաժակ
• Կաթ 3.2% - 4 բաժակ
• Ջուր - 2 բաժակ
• Աղ - 1 ճ/գ
• Կարագ - 2 ճ.գ
• Շաքարավազ - 3 ճ.գդ

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

1. Անհրաժեշտության դեպքում կորեկն ու բրինձը դասավորել, վրան լցնել եռման ջուր։
2. Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր, 3 ճ/գ. շաքարավազ և 1 ճ.գ. աղ.
3. Տաք ջուրը քամեք բրնձից և կորեկից, հացահատիկները նորից լվացեք սառը ջրով։ Դրեք դրանք բազմաբուխ ամանի մեջ։
4. Միացրեք MILK շիլայի պատրաստման ռեժիմը: Պարբերաբար բացեք կափարիչը, որպեսզի ստուգեք ամանի մեջ մնացած ջրի քանակը:
5. Հենց ջուրը վերջանա, ավելացրեք 4 բաժակ կաթ, եփեք մինչև բրնձի կորեկի շիլան ամբողջությամբ եփվի։
6. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թարմ կամ չորացրած մրգեր, կարագ, դարչին, շոկոլադե չիպսերև ձեր ճաշակի այլ համեմունքներ:

Բրնձի կորեկի շիլա դդումով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Կորեկ - 200 գ.
• Բրինձ - 180 գ.
• Դդում - 1 կգ.
• Կաթ - 3 բաժակ
• Շաքարավազ - 150 գ.
• Աղ - ½ թեյի գդալ
• Կարագ - 120 գրամ
• Վանիլին - 2 գ:
• Բուրմունքներ՝ մեղր, մրգեր, ընկույզ, չոր մրգեր, դդմի սերմեր

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

1. Բրնձի և կորեկի ձավարեղենը պետք է մաքրել ավելորդ կեղտից։ Դա անելու համար բրինձը լվացեք տաք, ապա տաք ջրով։ Վատ հատիկները տեսակավորելուց և դուրս շպրտելուց հետո կորեկը ձավար է դնում սառը ջրում։
2. Դդումը մաքրել, թողնել միայն միջուկը։ Լվացեք միջուկը սառը ջրով։
3. Դդումը կտրատում ենք։ Կտորների չափը պետք է լինի ձեր հայեցողությամբ: Որպեսզի դդումն ավելի արագ եփվի, կտրատեք այն 2 սմ խորանարդի։
4. Որպեսզի դդումը չայրվի, բազմաբուխ ամանը յուղով յուղեք։ Դդումը լցնել մեջը, լցնել մի բաժակ կաթ։
5. Եփել ապուրի ռեժիմում մոտ 15 րոպե։
6. 15 րոպե հետո դդումը կաթով հարել բլենդերով։ Լցնել հյուրանոցի տարայի մեջ։
7. Բրինձն ու կորեկը խառնել, ավելացնել կաթը (1 բաժակ), աղն ու շաքարը՝ ըստ ճաշակի։ Եփել 20 րոպե LARGE ռեժիմում։
8. 20 րոպե հետո ավելացնում ենք բլենդերով հարած դդմի խառնուրդը, վանիլինն ու շաքարավազը։ Խառնում ենք։ Եփել 15 րոպե MILK Porridge ռեժիմով։
9. Այն բանից հետո, երբ ազդանշանը հնչում է, որն ազդարարում է ծրագրի ավարտը, ավելացրեք կարագը: Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Ծառայություններ: 4

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Միմյանցից բոլորովին տարբերվող երկու ձավարեղենի համադրությունը տալիս է զարմանալիորեն նուրբ ուտեստ՝ կորեկի բրնձի շիլա։ Նման կորեկ բրնձի շիլան կգա ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների սրտով, իր նուրբ համբնավ նման չէ առանձին եփած բրնձի կամ կորեկի շիլա։ Նման շիլայի համար ձեր երեխաների համար պատրաստեք համեղ ուտեստներ։

Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կորեկի բրնձի շիլան, որպեսզի այն չայրվի, չեռա և նուրբ համ ունենա:

Պահանջվող ապրանքներ.

կես բաժակ բրինձ

կես բաժակ կորեկ

1 լիտր կաթ

կարագ

Կորեկ բրնձի շիլա պատրաստելը

• Քայլ 1

  Երկու հացահատիկները միացնում ենք միասին և մանրակրկիտ ողողում, ջուրը պետք է մեկից ավելի անգամ քամել։

• Քայլ 2

  Հացահատիկի խառնուրդը ավելացնել եռացող կաթի մեջ և դնել եփելու:

• Քայլ 3

  Այն բանից հետո, երբ մեր բրնձի կորեկի շիլան կաթի մեջ եռում է, կրակն իջեցնում ենք և եփում ենք կափարիչի տակ մոտ կես ժամ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի չայրվի։

• Քայլ 4

  Բրնձի կորեկի շիլան կաթով հատկապես նուրբ համ կունենա, եթե դնեք 1 ճ.գ. մի գդալ կարագ և թող մի քիչ եփվի։

  Բացի այդ, բրնձի կորեկի շիլան կաթով հեշտ է եփել՝ օգտագործելով բազմաբուխ: Երկու հացահատիկն էլ միացնում ենք, լցնում ենք կաթով, ավելացնում ենք մի քիչ աղ և շաքարավազ, կարագ, ամեն ինչ լավ խառնում ենք և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ։ Կաթնային շիլա ծրագրի տեղադրում: Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց հետո թողեք այն եփվի կափարիչի տակ մոտ կես ժամ։ Պատրաստ.

Կաթսայի մեջԿորեկ-բրնձի շիլան եռացնելուց հետո 40 րոպե եռացրեք, թողեք 20 րոպե։

Multicooker-ումԿորեկ-բրնձի շիլան եփել 40 րոպե, թողնել եւս 30 րոպե։

Ինչպես պատրաստել կորեկ-բրնձի շիլա

Ապրանքներ
4 չափահաս բաժինների համար
Բրինձ - 100 գրամ (կես բաժակ)
Կորեկ - 110 գրամ (կես բաժակ)
Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Աղ - քառորդ թեյի գդալ
Կաթ - 1 լիտր
Կարագ - 50 գրամ

Ինչպես պատրաստել կորեկի բրնձի շիլա
1. Խորը ամանի մեջ լցնել կես բաժակ բրինձ և կես բաժակ կորեկ։
2. Լվացեք ձավարեղենը, ավելացրեք ջուր, հարեք, ջուրը քամեք – կրկնեք 4 անգամ։
3. 1 լիտր կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։
4. Լվացված բրինձն ու կորեկը լցնել եռացող կաթով կաթսայի մեջ։
5. Ավելացնել քառորդ թեյի գդալ աղ և երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, հարել։
6. Կրակը իջեցրեք շատ ցածր, եփեք 40 րոպե՝ երբեմն խառնելով:
7. 25 գրամ կարագը լցնել շիլաով կաթսայի մեջ, խառնել։
8. Թավան սրբիչով ծածկել ու թողնել 20 րոպե:
Մատուցելիս ավելացնել կորեկով ափսեի մեջ բրնձի շիլամի թեյի գդալ կարագ:

Ինչպես պատրաստել կորեկ և բրնձի շիլա դանդաղ կաթսայում
1. Լվացված հացահատիկները լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ։
2. Հացահատիկի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել աղ ու շաքարավազ։
3. Ավելացնել փափկած կարագը և լավ խառնել։
4. Բազմաբուխը դնել «Կաթնային շիլա» ռեժիմի, կորեկ-բրնձի շիլան եփել 45 րոպե, ապա թողնել 30 րոպե՝ առանց կափարիչը բացելու։

Որքա՞ն ժամանակ պահել ջեռոցում
Միացրեք ջեռոցը եփելու հենց սկզբում։ Ջեռոցի համար կաթսայի փոխարեն կաթսաներ օգտագործեք, դրանց մեջ 2/3 մակարդակի շիլա լցրեք։ Դնել ջեռոցը 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա թողնել եւս 30 րոպե անջատված ջեռոցում։


Ֆուզոֆակտներ

- Ավանդական շիլա բարեկամություն - կորեկից և բրնձից, բայց երբեմն ավելացվում է հնդկաձավար, եգիպտացորենի ցորեն... Նման շիլա եփում էին խորհրդային մանկապարտեզներում, ուստի այն շատերի համար հաճելի ասոցիացիաներ է առաջացնում։

Առավելագույն հարստության համար կորեկի շիլան պետք է կես ժամ փաթաթել տաք վերմակով։

Կորեկ-բրնձի շիլան հարուստ դարձնելու համար այն պետք է եփել ամուր փակ կափարիչի տակ։ Եթե ​​կափարիչը ամուր չի տեղավորվում թավայի վրա, ապա պետք է փայլաթիթեղի շերտ դնել, որը պետք է ծածկել կափարիչով։

Ավելին յուղալի համավելացնել կաթի համամասնությունը կամ օգտագործել ավելի բարձր յուղայնությամբ կաթ: Համար դիետիկ տարբերակօգտագործել միայն ջուր. Ավելի բարձր մածուցիկության համար ավելացրեք կորեկի մասնաբաժինը շիլայի մեջ:

Մինչեւ 1 տարեկան երեխաների համար կորեկ-բրնձի շիլան պետք է մանրացնել բլենդերով։ Իսկ մեծահասակների համար անսովոր տարբերակ՝ պատրաստությունից 2 րոպե առաջ շիլային ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր՝ 20-30% յուղայնությամբ։

Կորեկ-բրնձի շիլայի մեկ այլ անուն է Դրուժբա շիլա: ԽՍՀՄ-ում ծնվածները նրան կարող են հիշել ամառային ճամբարներից, որոնց ճաշարաններում բավականին հաճախ եփում էին կորեկ-բրնձի շիլա։

Երկհատակ կաթսայում եփած շիլան չի այրվում։

Կորեկին բնորոշ դառնությունից կարող եք ազատվել՝ հացահատիկը 20 րոպե թրջելով տաք եռացրած ջրի մեջ։

1 լիտր կաթի փոխարեն կարելի է վերցնել 500 միլիլիտր ջուր և 500 միլիլիտր կաթ։

Կորեկ-բրնձի շիլան հաճախ եփում են խոշոր քերիչով քերած դդումով (100 գրամ բրնձի և 100 գրամ կորեկի համար՝ 150 գրամ դդում)։

Չորացրած ծիրանն ու չամիչը միացնում են կորեկի բրնձի շիլան, որոնք ավելացնում են եփման վերջում։ Ցանկության դեպքում շիլան կարելի է լցնել խտացրած կաթով կամ մեղրով։

Կորեկի և բրնձի շիլայի կալորիականությունը կազմում է 340 կկալ / 100 գրամ։

2019 թվականի հունիսին Մոսկվայում սննդի միջին արժեքը կորեկի և բրնձի շիլաների 4 չափահաս չափաբաժինների պատրաստման համար կազմում է 80 ռուբլի։

Կորեկը և բրնձի շիլան 48 ժամ պահել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ տաքացրեք կարագթավայի մեջ։

Ընթերցանության ժամանակը - 3 րոպե:





Կաթսայի մեջԿորեկ-բրնձի շիլան եռացնելուց հետո 40 րոպե եռացրեք, թողեք 20 րոպե։

Multicooker-ումԿորեկ-բրնձի շիլան եփել 40 րոպե, թողնել եւս 30 րոպե։

Ինչպես պատրաստել կորեկ-բրնձի շիլա

Ապրանքներ
4 չափահաս բաժինների համար
Բրինձ - 100 գրամ (կես բաժակ)
Կորեկ - 110 գրամ (կես բաժակ)
Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Աղ - քառորդ թեյի գդալ
Կաթ - 1 լիտր
Կարագ - 50 գրամ

Ինչպես պատրաստել կորեկի բրնձի շիլա
1. Խորը ամանի մեջ լցնել կես բաժակ բրինձ և կես բաժակ կորեկ։
2. Լվացեք ձավարեղենը, ավելացրեք ջուր, հարեք, ջուրը քամեք – կրկնեք 4 անգամ։
3. 1 լիտր կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։
4. Լվացված բրինձն ու կորեկը լցնել եռացող կաթով կաթսայի մեջ։
5. Ավելացնել քառորդ թեյի գդալ աղ և երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, հարել։
6. Կրակը իջեցրեք շատ ցածր, եփեք 40 րոպե՝ երբեմն խառնելով:
7. 25 գրամ կարագը լցնել շիլաով կաթսայի մեջ, խառնել։
8. Թավան սրբիչով ծածկել ու թողնել 20 րոպե:
Մատուցելիս մի թեյի գդալ կարագ ավելացրեք կորեկ-բրնձի շիլա ափսեի մեջ։

Ինչպես պատրաստել կորեկ և բրնձի շիլա դանդաղ կաթսայում
1. Լվացված հացահատիկները լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ։
2. Հացահատիկի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել աղ ու շաքարավազ։
3. Ավելացնել փափկած կարագը և լավ խառնել։
4. Բազմաբուխը դնել «Կաթնային շիլա» ռեժիմի, կորեկ-բրնձի շիլան եփել 45 րոպե, ապա թողնել 30 րոպե՝ առանց կափարիչը բացելու։

Որքա՞ն ժամանակ պահել ջեռոցում
Միացրեք ջեռոցը եփելու հենց սկզբում։ Ջեռոցի համար կաթսայի փոխարեն կաթսաներ օգտագործեք, դրանց մեջ 2/3 մակարդակի շիլա լցրեք։ Դնել ջեռոցը 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա թողնել եւս 30 րոպե անջատված ջեռոցում։


Ֆուզոֆակտներ

- Ավանդական շիլա բարեկամություն - կորեկից և բրնձից, բայց երբեմն ավելացնում են հնդկաձավար, եգիպտացորենի մանրաձավար: Նման շիլա եփում էին խորհրդային մանկապարտեզներում, ուստի այն շատերի համար հաճելի ասոցիացիաներ է առաջացնում։

Առավելագույն հարստության համար կորեկի շիլան պետք է կես ժամ փաթաթել տաք վերմակով։

Կորեկ-բրնձի շիլան հարուստ դարձնելու համար այն պետք է եփել ամուր փակ կափարիչի տակ։ Եթե ​​կափարիչը ամուր չի տեղավորվում թավայի վրա, ապա պետք է փայլաթիթեղի շերտ դնել, որը պետք է ծածկել կափարիչով։

Ավելի սերուցքային համի համար ավելացրեք կաթի համամասնությունը կամ օգտագործեք ավելի բարձր յուղայնությամբ կաթ: Դիետիկ տարբերակի համար օգտագործեք միայն ջուր։ Ավելի բարձր մածուցիկության համար ավելացրեք կորեկի մասնաբաժինը շիլայի մեջ:

Մինչեւ 1 տարեկան երեխաների համար կորեկ-բրնձի շիլան պետք է մանրացնել բլենդերով։ Իսկ մեծահասակների համար անսովոր տարբերակ՝ պատրաստությունից 2 րոպե առաջ շիլային ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր՝ 20-30% յուղայնությամբ։

Կորեկ-բրնձի շիլայի մեկ այլ անուն է Դրուժբա շիլա: ԽՍՀՄ-ում ծնվածները նրան կարող են հիշել ամառային ճամբարներից, որոնց ճաշարաններում բավականին հաճախ եփում էին կորեկ-բրնձի շիլա։

Երկհատակ կաթսայում եփած շիլան չի այրվում։

Կորեկին բնորոշ դառնությունից կարող եք ազատվել՝ հացահատիկը 20 րոպե թրջելով տաք եռացրած ջրի մեջ։

1 լիտր կաթի փոխարեն կարելի է վերցնել 500 միլիլիտր ջուր և 500 միլիլիտր կաթ։

Կորեկ-բրնձի շիլան հաճախ եփում են խոշոր քերիչով քերած դդումով (100 գրամ բրնձի և 100 գրամ կորեկի համար՝ 150 գրամ դդում)։

Չորացրած ծիրանն ու չամիչը միացնում են կորեկի բրնձի շիլան, որոնք ավելացնում են եփման վերջում։ Ցանկության դեպքում շիլան կարելի է լցնել խտացրած կաթով կամ մեղրով։

Կորեկի և բրնձի շիլայի կալորիականությունը կազմում է 340 կկալ / 100 գրամ։

2019 թվականի հունիսին Մոսկվայում սննդի միջին արժեքը կորեկի և բրնձի շիլաների 4 չափահաս չափաբաժինների պատրաստման համար կազմում է 80 ռուբլի։

Կորեկը և բրնձի շիլան 48 ժամ պահել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ տաքացրեք կարագի մեջ տապակի մեջ։

Ընթերցանության ժամանակը - 3 րոպե: