Ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա փխրուն ջրի մեջ: Wheորենի շիլա ջրի վրա - բաղադրատոմս

Wheորենի շիլա - մարդու հնագույն ուղեկիցը - նա նույնիսկ հիշատակվում է Հին Կտակարանում: Մարդկային սննդի մշակույթին այն հասավ ցորենի տեսքով, որը մարդը սպառում էր ամբողջ շոգեխաշած հացահատիկներով և աղացնում ալյուրի մեջ ՝ տափակ տորթերի մեջ և մանրացված քարաղացների վրա ՝ շիլայի տեսքով: Մեր պատմական նախնիները պատրաստել են ամբողջական ցորենի հատիկներ, իսկ ժամանակակից քրիստոնյաները շարունակում են պատրաստել կուտյա (կոլիվո, կանուն, սոչիվո), որոնք թափվում են մեղրով, մեղրով կամ շաղ են տալիս շաքարով, համեմված մանրացված ընկույզներով, մրգերով կամ հատապտուղներով ջեմով և նույնիսկ կաթով:

Դրա պատրաստման եղանակները շատ չեն փոխվել. Կրակ, տարա, ջուր և մանրացված ցորեն ցորենի ձավարով: Թերեւս դրա դերը փոխվել է. Այն դարձել է ոչ թե հիմնական, այլ լրացուցիչ սնունդ: Վերջերս ընտանեկան սննդակարգում նրան այդքան էլ դուր չեն գալիս:

Բայց ցորենի շիլայի համար լավ ժամանակներ են գալիս. Ավելի ու ավելի կրթված մարդիկ իրենց գաստրոնոմիական ուշադրությունը դարձնում են դրան, քանի որ այն շատ կալորիական է: բնական արտադրանք - ածխաջրերի և Բ խմբի վիտամինների աղբյուր: Բացի այդ, այն մատչելի է, չունի հակացուցումներ, բացառությամբ այն մարդկանց, ովքեր ցավոտ են արձագանքում վիտամին B խմբին, բայց նրանք գիտեն այդ մասին և զգույշ են այդպիսի վիտամինի պարունակության բոլոր արտադրանքներից:

Wheորենի շիլան օգտագործվում է որպես համընդհանուր կողմնակի ուտեստ ցանկացած մսի կամ ձկան ուտեստի համար կամ որպես անկախ քաղցրավենիք `շողոքորթված մրգերով և թարմ մրգերով, բնական մեղրով քաղցրացած, մաքրված կեղևավորված և մանրացված ընկույզներով ցրված, մրգերով կամ օշարակով լցված: Եփել են, և հիմա դրանք եփում են կաթի, արգանակի և պարզապես ջրի մեջ: Կարիք չկա շատ խոսել ցանկացած շիլայի, հատկապես ցորենի շիլայի օգտակարության մասին. Բոլորը դրա մասին գիտեն մանկությունից:

Այս շիլան ներառված է ծրագրի մեջ: առողջ սնունդ և բուժական սննդակարգերում: Կախված բաղադրատոմսից և հավելումներից ՝ այն կարող է լինել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ուտեստ... Արդյունաբերական մասշտաբով դրանից պատրաստվում են չոր խտանյութեր, որպեսզի դուք հեշտությամբ և արագ պատրաստեք տաք ցորենի շիլա և երթի պայմանները իսկ ամառանոցում ՝ արագության համար, նույնիսկ տանը:

Սկզբնական արտադրանքից արտադրվում է ցորենի երկու ձավար `աղացած ցորեն` «Արտեկ» և «Պոլտավսկայա»: Առաջինը նուրբ մանրացված ձավարն է, այս պատճառով այն օգտագործվում է ջրի վրա մածուցիկ կաթի և շիլայի համար: Այն ավելացվում է նաև կաթսաների և կոլոլակների մեջ: Polորենի արտադրանքի «Պոլտավա» տեսակը զտված է ամբողջական կամ կոպիտ մանրացված հացահատիկներից, որոնք հարմար են ինչպես փխրուն ցորենի շիլա պատրաստելու, այնպես էլ ապուրի մեջ հացահատիկային բույսեր ավելացնելու համար:

1. wheatորենի շիլայի դասական բաղադրատոմսը ջրի վրա

Նման շիլան կարելի է ուտել որպես հիմնական կերակուր, որպես աղանդեր կամ որպես մսի կողմնակի ուտեստ, տապակած ձուկ, լյարդից ստրոգանով տավարի մսով, սնկով կամ յուղալի սուսով: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք փխրուն շիլա, ցորենի մրգեր ողողել տաք ջրի տակ `ցանցի քամոցով. դրա մեջ ավելի քիչ օսլա կլինի, և շիլան կստացվի փխրուն: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք մածուցիկ շիլա, ապա լվանալ սառը ջրով կամ տեսակավորումից հետո եփել անլվա:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ձավար - 1 բաժակ;
• խմելու ջուր - 2 բաժակ;
• կարագ կամ ձիթապտղի յուղ - ընտրովի;
• աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Հեղինակ ՝ դասական բաղադրատոմս ցորենի շիլա ջրի վրա պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Տեսակավորեք ձավարեղենը և լցրեք համապատասխան ծավալով կաթսայի մեջ, լցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, հասցրեք եռացրեք, աղ արեք, կրակը դարձրեք ցածր և եփեք 15-20 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
2. Շիլան համեմեք յուղով, ծածկեք սրբիչով և թողեք գոլորշիացվի 10-15 րոպե:
3. Եթե \u200b\u200bջուրն անհրաժեշտից շատ գոլորշիացել է, և հացահատիկը պատրաստ չէ, ավելացրեք փոքր մասերով, որպեսզի չհորդեն տաք եռացող ջուրը և եփեք այնքան ժամանակ, որքան հացահատիկը լիովին պատրաստ լինի:

Առայել տաք վիճակում: Եթե \u200b\u200bշիլան հետաձգվում է, ապա այն կարելի է դնել ցորենի կոտլետների վրա, որի համար ավելացնել մի փոքր աղվես, քշել հում վիճակում ձու, պտտվելով հացաթխման մեջ և տապակել պյուրեով: Hotառայել տաք վիճակում թթվասերի և խտացրած կաթի խառնուրդով: Երեխաները հատկապես կգնահատեն այս աղանդերը:

2. Քաղցր ցորենի շիլայի տնական բաղադրատոմսը կաթով

Նման շիլայի սիրահարները շատ են. Դա այնքան համեղ է: Իսկ ամբողջ ընտանիքի համար նախաճաշին ՝ լավագույն տարբերակը ՝ համեղ, բարձր կալորիականությամբ և առողջարար: Պատրաստելը հեշտ է, բայց ջեռոցում մնալը պահանջում է մոտ 40 րոպե. Առավոտը ստիպված կլինեք սկսել կաթնային շիլա պատրաստելով:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ձավար - 0,5 բաժակ;
• թարմ բնական կաթ - 1 լ;
• շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - համտեսել;
• սեղանի աղ - 0.5 թեյի գդալ:

Հեղինակ ՝ տնային բաղադրատոմս քաղցր ցորենի շիլա կաթի մեջ պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Բավականին հաստ հատակով կաթսայում եփեք թարմ կաթի նշված մակարդակը ՝ նախապես ստուգելով կաթնաշոռի առկայությունը:
2. Խառնելիս եփած կաթի մեջ լցնել ցորենի հատիկները և հաջորդ եռալով կրակը հասցնել նվազագույնի, որպեսզի տապակը 40 րոպե փակ կոճով տրորել, որից հետո անջատել կրակը, հանել կափարիչը, ավելացնել յուղ, խառնել շիլան և թույլ տալ, որ մոտ 10 րոպե եփվի սրբիչի տակ: ...

Մատուցել տաք - շաքարավազ և այլ քաղցրավենիք սեղանի վրա: Ով քաղցրության պակաս ունի, թող ավելացնի իր ափսեի մեջ: Եթե \u200b\u200bշիլան ավելի հաստ կամ բարակ է, քան ցանկանում եք, հաջորդ անգամ ավելացրեք կամ նվազեցրեք հացահատիկի քանակությունը:

3. Սնկով ցորենի շիլա երկրի վրա

Այս շիլայի ինքնատիպության գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ այն եփում են սնկով արգանակի մեջ, որն անմիջապես կփոխի իր սովորական համը: Ամենահամեղ արգանակը տալիս են պորցինի սնկերը, և հարկավոր է եփել այս գեղջուկ շիլան:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ձավար - 2 բաժակ;
• սնկով արգանակ - 6 բաժակ;
• ցանկացած թարմ սունկ - 400 գրամ;
• սոխ - 4 փոքր սոխ;
• կարագ - 80 գրամ;
• բուսական յուղ - 2-4 ճաշի գդալ;
• սեղանի աղ - համտեսել:

Սնկով գեղջուկ ցորենի շիլա պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Սունկը եփել, նետել քամոցով և պահանջվող ծավալով լցնել չորացրած արգանակը մի կաթսայի մեջ, որտեղ դրա վրա եփեն ցորենի հատիկներից գեղջուկ շիլա:
2. Սունկը մի փոքր սառչելուց հետո կտրեք դրանք ցանկացած ձևի կտորների:
3. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և լցնել դրա մեջ փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Այս եռացող խառնուրդի մեջ դանակով տապակել թակած սունկը: Նրանց տապակման ավարտին լցնել և նրանց հետ եփել 1 բաժակ սնկով արգանակ:
4. Կաթսայի մեջ եռացրեք արգանակը և խառնեք դրա վրա ցորենի խճողակ, խնձոր, աղ և եռացրեք շիլան ցածր կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Դրանից հետո պառկեցրեք հուզիչով պատրաստի սունկ և տապակը դնել + 180 ° C տաքացրած ջեռոցի մեջ, որտեղ անհրաժեշտ է թխել մոտ 40 րոպե:

Պատրաստի շիլայով հանել թավան, ավելացնել մի փոքր էլ ազատ կարագ իսկ տաք վիճակում մատուցելիս զարդարեք թարմ խոտաբույսերով: Պարզապես կտրեք թարմ կամ պահածոյացված բանջարեղենը կամ բանջարեղենային աղցան օգտակար են նրա համար:

4. Մսով ցորենի շիլայի բնօրինակ բաղադրատոմսը

Այս շիլայի սխտորի հավելումը `մսի հետ համատեղ, այն վերածում է սրտանց ընթրիքի կատեգորիայի` աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո, որից հետո քնելուց առաջ կարող եք զբոսնել մաքուր օդում:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ձավար - 1 բաժակ;
• խոզի մսով կամ հավի ֆիլե - 300-400 գրամ;
• թարմ սխտոր - 2 մեխակ;
• թարմ գազար - 1 արմատ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ;
• համեմունք և սեւ պղպեղ, դափնու տերև `համտեսել;
• սեղանի աղ - համտեսել;
• խմելու ջուր - 3 բաժակ:

Հեղինակ ՝ բնօրինակ բաղադրատոմս ցորենի շիլա մսով պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Տեսակավորեք ձավարեղենը և ողողեք:
2. Միսը, թղթե սրբիչով լվացած և չորացրած, կտրեց փոքր խորանարդի:
3. Կլպել, լվանալ և մանրացնել բանջարեղենը. Քերած գազար, սխտորը հարթեցնել կտրող տախտակի վրա ՝ դանակ սեղմելով:
4. Տապակել կաթսայում կամ վոկում բուսական յուղ մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը, նախ մանր կտրատած սոխը, որին հաջորդում են քերած գազարները, ավելացնել նրանց հարթեցված սխտորը և խորանարդով միսը:
5. Լցնել ամբողջ ջուրը և համեմունքները չափավոր կրակի վրա կամ եփ գալ 25-ով ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:
6. Այս անգամ հանեք և մերժեք սխտորը և դափնու տերևը, իսկ խառնիչին միացրեք ցորենի ձավարեղեն, ամբողջ զանգվածը եռացրեք, կրճատեք կրակը և ժամանակ առ ժամանակ խոհարարական սպաթուլայով խառնեք, ձավարը եփեք մինչև որ փափկի:

Շիլան մգացրեք մսով, քանի որ այն հանվել է կրակից, եւս 10-15 րոպե սրբիչի տակ և տաք կերակուր ծառայել բանջարեղենով:

Հացահատիկից և ցորենից ցանկացած շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նաև խիտ պատով խիտ հատակով խոհանոցային պարագան, որպեսզի այրվածք չլինի, որը կարող է բերել իր սեփական «կուպր» կաթիլը: Նման ճաշատեսակներում ջերմային բուժումը հավասարապես և ավելի լավ է:

Anyանկացած հացահատիկային, և նույնիսկ «արտեկ», ավելի լավ է տեսակավորել `պարզել մանր խիճ, բծավոր և անցանկալի« հարևան »սողալուց և թռչելուց, չնայած վերջերս արտադրողների և մատակարարների մրցակցությունը հանգեցրել է բավականին բարձրորակ հացահատիկների:

Նախքան ճաշ պատրաստելու հեղուկին ավելացնելը, ավելի լավ է ողողել ցորենի ցանկացած անվտանգ մանրեցուցիչը: Այս լվացումը բարելավում է պատրաստի շիլայի համը:

Երբ ջուրը եռում է հացահատիկային բույսերով լցված մեջ, հայտնվում է փրփուր, որն ավելի լավ է հեռացնել կտրած գդալով:

Չի կարելի ասել, որ ցորենի շիլան մեծ պահանջարկ ունի ժամանակակից աշխարհում, բայց մի քանի հարյուր տարի առաջ այն կարելի էր գտնել բառացիորեն յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Հետո այդպիսի շիլան եփում էին ինչպես արձակուրդներին, այնպես էլ ամեն օրվա համար, կաթ և կարագ էին ավելացնում կամ մատուցում էին մսով և թռչնամիսով: Այժմ ցորենը կտրուկ կորցրել է իր ժողովրդականությունը և անարժանորեն: Այս էժան և սրտանց շիլան բարդ ածխաջրերի առողջ աղբյուր է, ունի չեզոք համ, ուստի այն կարելի է մատուցել ցանկացած բանի հետ, ինչպես նաև արագ և հեշտությամբ եփել: Մենք պարզապես կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա ջրի մեջ ներքեւում:

Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն ցորենի շիլա ջրի մեջ:

Ամենից հաճախ շիլան եփում են նուրբ աղացած ցորենի ձավարեղենից, որոնք առանձնանում են իրենց աղալով: Առանց պատշաճ վերամշակման, փխրուն շիլան դուրս չի գա այս հացահատիկից:

Փխրուն ցորենի շիլայի հիմնական բանալին ողողումն է: Նախ, հացահատիկները լվանում են տաք ջրով մոտ սենյակային ջերմաստիճանում, և երբ հոսող հեղուկը սկսում է թափանցիկ դառնալ, կարող եք սկսել աստիճանաբար իջեցնել ջերմաստիճանը: Լվացված հացահատիկը լցվում է խիտ հատակով կաթսայի մեջ և երկու անգամ լցվում է շատ ջրով: Աղ ավելացնելուց հետո ցորենի խճաքարը դնել կրակին և ծածկել կափարիչով ՝ առանց անցքի: Կափարիչի տակ դրեք փաթաթված թեյի սրբիչը, որպեսզի ավելորդ գոլորշին դեռ դուրս գա: Theածկեք տապակը վերևի համապատասխան տրամագծի ամանի հետ և թողեք 15 րոպե նստի թույլ կրակի վրա: Խոհարարության ավարտին ափսեները հանեք կրակից, բայց կափարիչը մի բացեք, թող ցորենի հացահատիկի շիլան նույն ժամանակահատվածում ջրի մեջ թրմվի: Միայն դրանից հետո ամեն ինչին ավելացրեք հալված կարագ և խառնեք:

Ինչպե՞ս պատրաստել ցորենի շիլա ջրի մեջ:

Նույնիսկ եթե ելքի մոտ ցանկանում եք մածուցիկ շիլա ձեռք բերել, ցորենի մրգերը դեռ պետք է լվացվեն, այնպես որ դուք կազատվեք հնարավոր աղբից և ավելորդ կպչունությունից: Հացահատիկը լվանալուց հետո լցրեք այն ծանր հատակով կաթսայի մեջ, որպեսզի այրվի: Նախապես եռացրեք ջուրը, որի քանակը պետք է երկու անգամ գերազանցի հացահատիկի ծավալը: Հեղուկը կրկին եռացնելուց հետո աղով խառնեք հացահատիկը:

Որքան է ցորենի շիլա պատրաստել ջրի մեջ:

Aboutամանակ առ ժամանակ խառնվելով մոտ 15-20 րոպե: Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք, ապա կարագի մի կտոր նետեք պատրաստի զարդարի մեջ և փորձեք, բայց եթե ժամանակ ունեք, ապա թող շիլան եփվի հազիվ տաքացրած ջեռոցում ևս կես ժամ:

Liquidրի մեջ հեղուկ ցորենի շիլա պատրաստելը

Նիհար շիլա պատրաստելու գաղտնիքն ակնհայտ է. Պարզապես պետք է ջուր ավելացնել նորմայի կեսի սահմաններում, և կստանաք կատարյալ շիլա կաթսաներ և պուդինգներ պատրաստելու, ինչպես նաև փոքր երեխաներին կերակրելու համար: Շիլան լվանալուց հետո լցնել այն խիտ պատերով կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Թողեք ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: 15 րոպե անց շիլան կարելի է հանել կրակից, համեմել, ավելացնել յուղով և ծածկել: Եվս 10 րոպե, և ժամանակն է նմուշ վերցնել:

Porամանակակից սարքերում հարմար է շիլա պատրաստել, միասնական ջեռուցում և ամանի պատերի հաստությունը, որոնք թույլ են տալիս հացահատիկային նյութերը չայրվել հատակին:

Հացահատիկը լվանալուց հետո լցնել այն ամանի մեջ և երկու անգամ լցնել շատ ջրով: Անմիջապես ավելացվում են յուղ, քաղցրացուցիչներ, աղ և այլ հավելումներ: Դրանից հետո փակեք սարքի կափարիչը և միացրեք «Շիլա» կամ «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Կես ժամ անց հացահատիկը պատրաստ կլինի: Թող մնա եւս 10 րոպե և վերցնի նմուշ:

Նման կողմնակի ճաշատեսակի իդեալական ընկերություն կլինեն խաշած միսը, մսի սուսը և այլն թթու բանջարեղեն ... Եվ բույրը բարձրացնելու համար դուք կարող եք դափնին ավելացնել ջրի մեջ, որի մեջ եփում են շիլան:

Wheatորենի շիլայի բաղադրատոմսը ջրի վրա պարզ է, և հացահատիկն ինքնին ունի ավելի քան ժողովրդավարական արժեք, այդ հատկությունները շիլան են բերում ամենահայտնի ուտեստների վերևում: Նախկինում ցորենի շիլա կարելի էր գտնել ամենուր սեղաններում, այնուհետև այն աստիճանաբար տեղափոխում էին հացահատիկային մշակաբույսերը, որոնք սկսեցին ամենուր բերել դրսից, բայց ժամանակի ընթացքում, երբ հայրենի խոհանոցի ակունքներին վերադառնալը դարձավ միտում, ռուսական խոհանոցի շատ ռեստորաններ հիշում էին այս հասարակ հացահատիկը: Մենք որոշեցինք նաև հետևել նորաձև նոր միտմանը և խոսել այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ցորենի շիլան ջրի մեջ:

Wheatորենի շիլա պատրաստելը ջրի մեջ

Մենք կսկսենք առավել մինիմալիստական \u200b\u200bև պարզ բաղադրատոմս շիլա, որի բաղադրիչների ցանկում ներառված են միայն հացահատիկային բույսերը, ջուրը և մի փոքր յուղ: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք ընտրել և ավելացնել համեմունքներ:

Խոհարարության սխեման այնքան պարզ է, որ նույնիսկ դրա համար անհրաժեշտ չէ անհրաժեշտ բաղադրիչների մանրամասն նախնական նկարագրություն, բավական է հիշել 1: 2 հարաբերակցությունը: Պատրաստելը սկսելուց առաջ միշտ կորեկը լավ լվացեք: Նման պատրաստումը կազատի հացահատիկը փոշոտ տախտակից և աղբից ՝ այն դարձնելով փխրուն: Wheatորենի հատիկները մաքրելու մեկ այլ տարբերակ կօգնի նախնական այրվելուն, որի ժամանակ հացահատիկները նախ եռացնում են այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը եռա, այնուհետև ջուրը քամվում է և թափվում թարմ:

Լվացված ցորենի ձավարը լցնել ջրով և կրակի վրա դնել: Հեղուկը եռացնելուց հետո ավելացնել աղ կամ շաքար: Որքան է ցորենի շիլա պատրաստել ջրի մեջ: Մոտ 20 րոպե. Եռալուց 10 րոպե և կարագի կտոր ավելացնելուց 10 րոպե հետո: Դրանից հետո հացահատիկը հանվում է և մնում կափարիչի տակ:

Wheորենի շիլա ջրի վրա դանդաղ կաթսայում

Բազմախոհարանում շիլան պատրաստվում է համանման սկզբունքի համաձայն և հիմնված է նույն համամասնությունների վրա. Մեկ հացահատիկի մեկ բաժակից կա երկու բազմապակի ջուր: Նախ, հացահատիկը լվանում է, այնուհետև լցվում բազմամշակման ամանի մեջ և անմիջապես լցվում ջրով: Համեմունքները նույնպես անմիջապես ավելացվում են, և նրանց հետ մի կտոր ուղարկվում է ամանի մեջ: Եթե \u200b\u200bչեք ուզում կարագ օգտագործել, օգտագործեք բուսական յուղ, գլխավորն այն է, որ ուտեստը պարունակի ճարպ լինի, ինչը կանխելու է հատիկների կպչելը: Սարքում ընտրեք «Շիլա» ռեժիմը, մուլտիխոհարարը ավտոմատ կերպով կսահմանի ժամանակը: Theանգից հետո թող 10 րոպե ցորենի շիլան գնա:

Onորենի հացահատիկի շիլան ջրի վրա կարող է շատ ավելի հարուստ համով լինել: Հացահատիկ ավելացնելուց առաջ տապակել թակած սոխն ու սխտորը անմիջապես ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց և խառնել անուշահոտ տապակը հացահատիկի հետ: Դրանից հետո ջուր ավելացրեք և շարունակեք պատրաստել, ինչպես նկարագրված է վերևում:

Դուք միշտ կարող եք փոխել հետևողականությունը `ավելացնելով կամ նվազեցնելով հեղուկի ընդհանուր քանակը: Մենք ձեզ կպատմենք փխրուն ցորենի շիլայի բաղադրատոմսի մասին, և մածուցիկ շիլայի սիրահարները կարող են հասնել ցանկալի արդյունքի ՝ վրան ավելացնելով մեկ այլ բաժակ ջուր:

Բաղադրությունը:

• ցորենի շիլա - 210 գ;
• ջուր - 345 մլ:

Պատրաստում

Սկսեք սովորական սառը ջրով լվանալուց: Հաջորդը, ցորենի լվացված հացահատիկները լցրեք հաստ հատակով ամանի մեջ (այս ձավարը չի վառվի) և ամեն ինչ ջրով լցրեք: Համտեսել աղ կամ շաքար: Տեղադրեք կափարիչը ամանի վրա: Պտտեք մի սրբիչ և դրեք այն մեջքի մեջ դնելով կաթսայի և կափարիչի միջև: Վերեւում տեղադրեք խորը աման, որը համապատասխանում է կաթսայի տրամագծին: Խոհարարական սպասքը թողեք միջին կրակի վրա, և երբ գոլորշին նկատելիորեն բարձրանա, կրակը իջեցրեք միջին և թողեք եփվի 20 րոպե: Խոհարարության ավարտից հետո շիլան թողեք 10 րոպե թեքվի, այնուհետև ծառայեք կարագի մի կտորով:

Չի կարելի ասել, որ ցորենի շիլան մեծ պահանջարկ ունի ժամանակակից աշխարհում, բայց մի քանի հարյուր տարի առաջ այն կարելի էր գտնել բառացիորեն յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Հետո այդպիսի շիլան եփում էին ինչպես արձակուրդներին, այնպես էլ ամեն օրվա համար, նրանք ավելացնում էին կաթ և կարագ կամ մատուցում էին մսով և թռչնամիսով: Այժմ ցորենը կտրուկ կորցրել է իր ժողովրդականությունը և անարժանորեն: Այս էժանագին և սրտանց շիլան բարդ ածխաջրերի առողջ աղբյուր է, ունի չեզոք համ, ուստի այն կարելի է մատուցել ցանկացած բանի հետ, ինչպես նաև արագ և հեշտությամբ եփել: Մենք պարզապես կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա ջրի մեջ ներքեւում:

Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն ցորենի շիլա ջրի մեջ:

Ամենից հաճախ շիլան եփում են նուրբ աղացած ցորենի ձավարեղենից, որոնք առանձնանում են իրենց աղալով: Առանց պատշաճ վերամշակման, փխրուն շիլան դուրս չի գա այս հացահատիկից:

Փխրուն ցորենի շիլայի հիմնական բանալին ողողումն է: Նախ, հացահատիկները լվանում են տաք ջրով մոտ սենյակային ջերմաստիճանում, և երբ հոսող հեղուկը սկսում է թափանցիկ դառնալ, կարող եք սկսել աստիճանաբար իջեցնել ջերմաստիճանը: Լվացված հացահատիկը լցվում է խիտ հատակով կաթսայի մեջ և երկու անգամ լցվում է շատ ջրով: Աղ ավելացնելուց հետո ցորենի խճաքարը դնել կրակին և ծածկել կափարիչով ՝ առանց անցքի: Կափարիչի տակ դրեք փաթաթված թեյի սրբիչը, որպեսզի ավելորդ գոլորշին դեռ դուրս գա: Potածկեք կաթսան գագաթին համապատասխան տրամագծի ամանի հետ և թողեք 15 րոպե նստի թույլ կրակի վրա: Խոհարարության ավարտին ափսեները հանեք կրակից, բայց մի փակեք կափարիչը, թող ցորենի հացահատիկի շիլան նույն ժամանակահատվածում ջրի մեջ թրմվի: Դրանից հետո միայն ամեն ինչի վրա հալված կարագ ավելացրեք և խառնեք:

Ինչպե՞ս պատրաստել ցորենի շիլա ջրի մեջ:

Նույնիսկ եթե ելքի մոտ ցանկանում եք մածուցիկ շիլա ստանալ, ցորենի խառնուրդը դեռ պետք է լվանա, այնպես որ դուք կազատվեք հնարավոր աղբից և ավելորդ կպչունությունից: Հացահատիկը լվանալուց հետո լցրեք այն ծանր հատակով կաթսայի մեջ, որպեսզի այրվի: Նախապես եռացրեք ջուրը, որի քանակը պետք է երկու անգամ գերազանցի հացահատիկի ծավալը: Հեղուկը կրկին եռացնելուց հետո աղով խառնեք հացահատիկը:

Որքան է ցորենի շիլա պատրաստել ջրի մեջ:

Aboutամանակ առ ժամանակ խառնվելով մոտ 15-20 րոպե: Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք, ապա կարագի մի կտոր նետեք պատրաստի զարդարի մեջ և համտեսեք, բայց եթե ժամանակ ունեք, թույլ տվեք շիլան եփել հազիվ տաքացրած ջեռոցում ևս կես ժամ:

Liquidրի մեջ հեղուկ ցորենի շիլա պատրաստելը

Նիհար շիլա պատրաստելու գաղտնիքն ակնհայտ է. Պարզապես պետք է ջուր ավելացնել նորմայի կեսի չափով և կստանաք կատարյալ շիլա ձուլարաններ և պուդինգներ պատրաստելու, ինչպես նաև փոքր երեխաներ կերակրելու համար: Շիլը լվանալուց հետո լցնել այն խիտ պատերով կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Թողնել ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա, երբեմն խառնելով: 15 րոպե անց շիլան կարելի է հանել կրակից, համեմել, ավելացնել յուղով և ծածկել: Եվս 10 րոպե, և ժամանակն է նմուշ վերցնել:

Porամանակակից սարքերում հարմար է շիլա պատրաստել, միասնական ջեռուցում և ամանի պատերի հաստությունը, որոնք թույլ են տալիս հացահատիկային նյութերը չայրվել հատակին:

Հացահատիկը լվանալուց հետո լցրեք այն ամանի մեջ և երկու անգամ լցրեք շատ ջրով: Անմիջապես ավելացվում են յուղ, քաղցրացուցիչներ, աղ և այլ հավելումներ: Դրանից հետո փակեք սարքի կափարիչը և միացրեք «Շիլա» կամ «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Կես ժամ անց հացահատիկը պատրաստ կլինի: Թող մնա եւս 10 րոպե և վերցնի նմուշ:

Նման կողմնակի ճաշատեսակի իդեալական ընկերությունը կլինի խաշած միսը, և. Եվ բույրը բարձրացնելու համար դուք կարող եք դափնին ավելացնել ջրի մեջ, որի մեջ եփում են շիլան:

Wheորենի շիլան վիտամինների, սննդանյութերի և հանքանյութերի անսպառ պահեստ է, այն շատ հագեցնող, առողջ և զարմանալիորեն համեղ է նույնիսկ ջրի վրա: Deliciousորենի համեղ ու փխրուն շիլա պատրաստելու համար բավական է իմանալ մի քանի փոքրիկ հնարքներ և գաղտնիքներ: Նման շիլա պատրաստելու համար այնքան շատ բաղադրատոմսեր կան, որ չգիտեք, թե որն է ավելի լավ: Հետեւաբար, նախքան ցորենի շիլա պատրաստելը, դուք պետք է գտնեք պատրաստման լավ և ապացուցված բաղադրատոմսը: Շատ բաղադրատոմսերի համաձայն, դուք կարող եք եփել ցորենի շիլա կաթի, ջրի և արգանակի մեջ: Այն կարող է լինել քաղցր, աղի կամ կծու: Այն օգտագործվում է որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկների, կոտլետների համար:

Շատ սկսնակ և երիտասարդ տանտիրուհիներ տանջվում են հետևյալ հարցերից.

1. Ինչպե՞ս պատրաստել շիլա:
2. Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել:
3. Ինչո՞վ ծառայել դրան:
4. Որքան պատրաստել ցորենի շիլա, որպեսզի տհաճ խառնաշփոթ չստանաք:

Խոհարարության երկու ձև կա ՝ կանոնավոր և մոսկովյան (մսի հավելումով): Նման հարցերից ազատվելու համար, ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, կարող եք պատրաստել նմանատիպ նրբություն: Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Բաղադրությունը

Պատրաստում

Քայլ առ քայլ խոհարարություն ՝ մանրամասն և անփոխարինելի լուսանկարներով.

1) Բաղադրատոմսի առաջին և ամենակարևոր քայլը որակյալ հացահատիկի ընտրությունն է: Դրանից հետո դուք չափում եք պահանջվող քանակությունը և շատ նուրբ քամիչով մաղում եք ՝ ավելորդ բեկորներից և քարերից ազատվելու համար:

2) Հաջորդ կարեւոր քայլը մանրակրկիտ ողողումն է: Հացահատիկները պետք է լվանալ հոսող ջրով: Դրանից հետո լցնել տաք ջուր և թողնել կես ժամ:

4) Երբ ջուրը եռում է, կարող եք դրա մեջ հացահատիկային մշակաբույսեր լցնել: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի ջուրը չթափվի: Լավ հարել, թող դանդաղ կրակի վրա դնել և կրակը նվազեցնել: Դուք պետք է եփեք մինչ մրցույթը:

5) Հիշեք, որ ցորենի շիլան ցածր կրակի վրա եփեք: Եփման ժամանակը կլինի մոտ քառասունհինգ րոպե: Դրանից հետո կարող եք դասավորել բաժնված ափսեների մեջ, վրան դնել մի կտոր համեղ կարագ և մատուցել: Կարող եք նաև զարդարել ընկույզով, թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Մատուցել որպես գերազանց և իդեալական կողմնակի ուտեստ մսով, բանջարեղենով և ձկներով ուտեստների համար:

Եփել հաճույքով, կատարելագործել ձեր խոհարարական տաղանդն ու հմտությունները, փայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին այդպիսի առողջ հյուրասիրությամբ: Wheորենի շիլան սննդարար է, սննդարար, առողջ, ախորժելի, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ շիլա... Հետևեք բաղադրատոմսի ցուցումներին և հաստատ հաջողության կհասնեք: Ինչպես տեսնում եք, պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, որը կարող է կարգավորել ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի:

Օգտակար հատկություններ

Բացի իր համից և սննդային հատկություններից, նման նրբությունը շատ օգտակար է առողջությանը:

1. Վիտամինների անսպառ աղբյուր `A, B6, B12, E, PP և C:
2. Հանքանյութերի գանձ, որոնք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա, այն է `կալիում, ֆոսֆոր և ֆտոր, ցինկ, մոլիբդեն և երկաթ, մանգան և մագնեզիում, կոբալտ և նատրիում:
3. Նման ուտեստի սննդային արժեքը մանրաթելն է, սպիտակուցները, ածխաջրերը:
4. Առավել օգտակար է կոպիտ աղացած հացահատիկներից պատրաստված շիլան:
5. Բարենպաստ ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի գործունեության և գործունեության վրա: Դա ունիվերսալ սպունգ է, որը ներծծում է բոլոր վնասակար և բացասական նյութերը, աղերը, լորձը, քարերը, հեղուկը, խարամները և տոքսինները, այնուհետև դրանք հեռացնում է ձեր մարմնից: Արդյունքում կարող եք կորցնել մի քանի լրացուցիչ ֆունտ:
6. Եզակի միջոց, որն օգտագործվում է դիսբիոզի, աղիքային և ստամոքսային հիվանդությունների, փորկապության դեմ պայքարում:
7. Խանգարված նյութափոխանակությունը վերականգնվում է:
8. Առողջության, երկարակեցության, երիտասարդության և գեղեցկության անփոխարինելի բաղադրիչ:
9. Սրտանոթային և նյարդային համակարգի կանխարգելում:
10. Ամրացնում է իմունային համակարգը, իրականացնում է վիրուսային հիվանդությունների կանխարգելում:

Վնասակար հատկություններ

Հաշվի առնելով բոլոր առավելությունները, հարկ է նշել հակացուցումների մասին:

1. Հղի աղջիկներ / կանայք:
2. Սաստիկ աղեստամոքսային հիվանդություններ:
3. Անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն, ալերգիկ ռեակցիաներ:
4. Մի չարաշահեք:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Հատուկ թերապևտիկ դիետա

Այս ուտեստն ունի ամենակարևոր հատկությունները և գործառույթները, որոնք էական են ավելորդ քաշի դեմ պայքարում, մասնավորապես `

• մարսողության բարելավում;
• ճարպի նյութափոխանակության նորմալացում;
• ձեր մարմնի պաշտպանիչ գործառույթների ակտիվացում;
• նյարդային համակարգի ամրապնդում;
• ազատվելով աղիքների դիսֆունկցիաներից և փորկապությունից: