Լրացված կիտրոնի թխվածքաբլիթներ: Տնական կիտրոնի թխվածքաբլիթներ Կիտրոնով փխրուն հաց

Կիտրոնի թխվածքաբլիթները նուրբ ու բուրավետ նրբություն են, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով և հաճեցնել ձեր սիրելիներին տնական տորթեր... Մենք առաջարկում ենք այս աղանդերի մի քանի ամենատարբեր և ամենահաջող պատրաստման տարբերակները:

Կիտրոնի թխվածքաբլիթ պատրաստելու ամենապարզ միջոցն է.

• 100 գ սալոր: յուղեր;
• ¾ բաժակ շաքար;
• ձու;
• 1 սեղան լ թարմ կիտրոնի համ;
• 1 ½ թեյ լ կիտրոնի հյութ;
• Թեյ լ վանիլ;
• Թեյ լ սոդա;
• 1 ¼ բաժակ ալյուր:

Կիտրոնի թխվածքաբլիթները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Theեռոցը հնարավոր է անմիջապես միացնել ջեռուցման համար - խմորը շատ արագ է եփվում:
2. Beեծել փափուկ կարագը և շաքարավազը մինչև օդային զանգվածը, ապա բաղադրատոմսից կարող եք մուտքագրել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ալյուրի: Everythingեծեք ամեն ինչ բարձր արագությամբ խառնիչի վրա:
3. Նվազեցնել արագությունը և մաղել զանգվածը ալյուրի մեջ: Հունցել խիտ խմոր:
4. Փոքր թխվածքներ - թխվածքաբլիթներ մի փոքր գդալով դրեք թխում թերթիկի վրա ՝ թողնելով նրանց միջեւ հեռավորությունը ՝ դեսերտը կբարձրանա: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ շաքարով կամ մանրացված ընկույզով:
5. Թխել 180 աստիճանով: 12 րոպեի ընթացքում - այս ընթացքում թխվածքաբլիթները կարմրելու են:

Բաղադրատոմս Julուլիա Վիսոցկայայից

Julուլիա Վիսոցկայայի թխվածքաբլիթները բաղկացած են.

• 260 գ ալյուր;
• 135 գ սալոր: յուղեր;
• 100 գ շաքար;
• 1 կիտրոն;
• 1 ձվի դեղնուց;
• 2 աղյուսակ: լ ալյուր

1. Կարագը կտրատեք խորանարդի, դրան ավելացրեք ալյուր և շաքար, ցածր արագությամբ կերակուրը մանրացրեք փշրանքների մեջ:
2. Սրբել կեղևը լվացված կիտրոնից և խառնել եփած կաթի կեսի հետ: Խառնուրդը լցրեք խմորի մեջ և ավելացրեք մնացած կաթը: Խմորը հունցել:
3. Սառեցրեք խմորի գնդակը - կես ժամ սառնարանում բավական կլինի:
4. Հեռացրեք խմորը և կտորները կտրելով ՝ գլորում եք գնդիկների կամ երշիկների մեջ:
5. Թխել 10-15 րոպե:

Խոհարարություն իտալերենով

Իտալական ցիտրուսային թխվածքաբլիթները բաղկացած են.

• 280 գ ալյուր;
• 100 գ սալոր: յուղեր;
• 100 գ շաքար;
• 1 կիտրոն;
• ձու;
• 8 գ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ;
• մի քիչ շաքար և փոշի թխվածքաբլիթներ ոսկորելու համար:

Նախապես պատրաստեք կիտրոնի համ ու հյութ:

Բացի այդ, պատրաստման գործընթացը նման է նախորդ բաղադրատոմսերին. Խառնիչով լավ հարեք բոլոր բաղադրիչները: Ստացված խմորը թողեք ամանի մեջ, փայլաթիթեղով խստացրեք և մեկ ժամ ուղարկեք ցրտին. Այն պետք է լինի փափուկ և կպչուն `հետևողականությամբ:

Սառը խմորն ավելի հնազանդորեն գլորվում է գնդակների մեջ: Նրանք պետք է թույլ գլորվեն շաքարի և շաքարի փոշու մեջ, տարածվեն թխում թերթիկի վրա: Թխել 180 աստիճանով: մեկ քառորդ ժամ - թխվածքաբլիթը կպահպանի բաց երանգ, այդպես էլ պետք է լինի: Տաք խմորեղենը բավականին փխրուն է, այնպես որ հանեք դրանք և շատ զգուշորեն տեղափոխեք ուտեստ:

Գրառման վրա: Կարագը կարելի է փոխարինել որակյալ մարգարինով:

Կաթնաշոռով կիտրոնի թխվածքաբլիթներ

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել առավել նուրբ կաթնաշոռ-կիտրոնի բլիթներ հաճելի փափուկ հյուսվածքով `հետևյալ բաղադրատոմսով.

• կաթնաշոռ - 100 գ;
• շաքար - 50-60 գ;
• դեղնուց - 1;
• ջրահեռացում յուղ - 50 գ;
• մեղր - 10 գ;
• վանիլին;
• ալյուր - 100 գ;
• թխում փոշի - 3 գ;
• կիտրոնի համ - 1 ½ -2 աղյուսակ: լ.
• շաքարավազ - 50 գ:

Մենք պատրաստում ենք սրտանց բուրավետ կաթնաշոռ-կիտրոնի բլիթներ ՝

1. Խորը ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, շաքարն ու ձուն: Սահուն միատարր զանգված ստանալու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ, կամ մանրացնել հարել հարմարանքով, ապա կաթնաշոռի նուրբ հյուսվածքը կմնա թխվածքաբլիթների մեջ:
2. Մենք տաքացնում ենք կարագի մի կտոր, թող սառչի, այնուհետև լցնում ենք եփած զանգվածի մեջ: Նույնը արեք մեղրի հետ, եթե այն շողոքորթված է: Ավելի լավ է օգտագործել հեղուկ: Ավելացնել վանիլին: Ստացված զանգվածը մի քանի րոպե ակտիվացրեք: Խառնիչն ավելի արագ կլինի:
3. Ավելացնել համ ու ալյուր, խմորը հունցել ձեռքերով: Երբ այն ամբողջովին խառնվի, այն տեղափոխում ենք ալյուրով ցրված սեղանին, մի քիչ էլ հունցում, պտտեցնում երշիկով և կտրում օղակների մեջ:
4. Թխվածքաբլիթները կարող են նաև թխվել օղակների մեջ, կամ ցանկության դեպքում գլորվել գնդիկների մեջ: Վառարանը քառորդ ժամվա ընթացքում 190 աստիճանով:

Մնացած շաքարի փոշին խառնել մի գդալ ջրի հետ - զանգվածը պետք է չափավոր խիտ լինի: Ստացված փայլը նախշով քսեք հովացված բլիթներին:

Թխվածքաբլիթ կիտրոնով

Թխվածքաբլիթները կարող են պատրաստվել առավել նուրբ կրեմով.

• 300 գ ալյուր;
• 100 գ օսլա;
• 600 մլ սերուցք 33% -ից;
• 400 գ շաքար;
• 200 գ սալոր: յուղեր;
• 4 ձու;
• 3 կիտրոն:

Հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել անուշահոտ նրբություն.

1. Սկզբում կիտրոններից պատրաստեք համ ու թարմ հյութ:
2. Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, օսլան, կարագը և եփած շաքարի քառորդ մասը: Սննդամթերքը մանրակրկիտ ձեռքով քսեք - ավազի փշրանքներ եք ստանում:
3. Վերցրեք կաղապարը և լավ խառնեք փշրանքները դրա հատակին, հավասար շերտով: Դուք կարող եք օգտագործել բաժակի հատակը: Թխել 180 աստիճանով: 15 րոպե
4. Պատրաստել միջուկը. Հարել սերուցքը, մնացած շաքարն ու ձուն միասին: Iեծելուց մի քանի րոպե անց ավելացնել հյութը, համը, շարունակել գործընթացը:
5. Հանեք պատրաստի հիմքը և առանց թույլ տալու, որ սառչի, լցնել կրեմը: Անմիջապես հետ դրեք, եփեք ևս 20-25 րոպե - վերևը պետք է թխվի:

Պատրաստի նրբագեղությունը զովացրեք կիտրոնի միջուկով սենյակային ջերմաստիճանում: Այս բաղադրատոմսում ամենահարմարն է օգտագործել պառակտված ձև: Ստացված կարկանդակը կտրեք մասերի:

Քայլ առ քայլ խոհարարություն Andy Chef- ից

Էնդի Շեֆ-խոհարարը առաջարկում է հատուկ ուշադրություն դարձնել կիտրոնի պատրաստման համար արտադրանքի համամասնություններին.

• 60 գ սալոր: յուղեր;
• 100 գ շաքար;
• 1 սպիտակուց;
• կիտրոն;
• 40 գ եգիպտացորենի օսլա;
• 180 գ ալյուր;
• 1 թեյ լ փխրեցուցիչ.

1. Beեծել կարագ-շաքարի օդային զանգվածը:
2. Ներառեք սպիտակուցը աշխատանքային մասում, նորից աշխատեք խառնիչով:
3. Հյութացրեք կիտրոնը և սրբեք համը: Դրանք ներմուծվում են նաև հեղուկի կտոր:
4. Դրանից հետո մաղեք չոր սնունդը և ավելացրեք փխրեցուցիչ, առաջին քայլով խառնեք թիակով, ապա ձեռքով հունցեք:
5. Նախորդ բաղադրատոմսերի նման, խմորից գլանեք փոքր հարթեցված գնդիկներ և թխեք թխում թերթիկի վրա:

Էնդի Շեֆի թխվածքաբլիթները կատարյալ են ոչ միայն բուսական թեյի գավաթի համար, այլ նաև տաք կաթի համար ՝ համեմունքներով, կակաոյով, շոկոլադով:

Կիտրոնի կոկոսի թխվածքաբլիթներ ՝ Ree Drummond

Խմոր:

• Mar ստանդարտ տուփ մարգարին;
• ¾ բաժակ շաքար;
• Թեյ լ կիտրոնի համ;
• Թեյ լ վանիլ;
• ձու;
• 4 թեյ լ կաթ;
• 2 բաժակ ալյուր;
• 1 ½ թեյ լ փխրեցուցիչ;
• թեյի քառորդ մասը լ աղ (լավ):

Փայլ:

• դեղնուց;
• Սննդամթերքի ցանկացած երանգի 2 կաթիլ;
• 1 թեյ լ ջուր

Մենք պատրաստում ենք հետեւյալ կերպ.

1. Սկսելու համար, ծեծեք շաքարի զանգվածը, փափուկ մարգարին, համը, վանիլինը: Մի քանի րոպեից զանգվածը կդառնա թեթև և միատարր: Դրանից հետո ավելացրեք ձու և կաթ, մեկ րոպե կրկին լավ հարեք:
2. Մնացած չոր բաղադրիչները ներմուծեք հեղուկ խառնուրդի մեջ, խմորը հունցեք, հավաքեք մի կտոր, ափերով մի փոքր հարթեցրեք և դրեք տոպրակի մեջ, որը դրեցինք սառնարան մեկ ժամով: Դուք կարող եք օգտագործել սառնարանը, ապա ժամի մեկ երրորդը բավարար կլինի:
3. Մենք խմորը գլորում ենք, կտրում ենք այն գործիչները, որոնք այնուհետև դնում ենք թխում թերթիկի կամ կտրող տախտակների վրա և դնում սառչելու եւս կես ժամ:
4. Այդ ընթացքում պատրաստել գլազուրը ՝ պարզապես ծեծելով պատրաստված բաղադրիչները:
5. Theածկեք բլիթները խոզանակով:
6. Preեռոցը տաքացրեք առավելագույնը: Theեռոցը բավական է 6-7 րոպե, եթե այն ավելի երկար պահեք, դրանք կվառվեն:

Տնական կիտրոնի թխվածքաբլիթներ շաքարավազի շերտով, շատ հեշտ է պատրաստել: Մեծ հաշվով, ձեզ հարկավոր է միայն սովորական բաղադրիչները, որոնք տանը են, գումարած ցանկությունը: Նման խմորեղենը շատ անուշաբույր է ՝ կատարյալ թեյ խմելու համար տնային պայմաններում: Ըստ ցանկության, կերակուրը կարելի է պատրաստել ցանկացած միջուկով, որը ծառայում է որպես շերտ երկու թխվածքաբլիթների միջև, ծալված սենդվիչի մեջ:

Սկզբում ուզում էինք պատրաստել բազմաշերտ թխվածքաբլիթով թխած ապրանքներ, ինչպես միշտ կրեմի կամ շաքարի կեղծիքի շերտով: Բայց որոշակի պատճառներով նրանք որոշեցին չորացնել թխելու տարբերակը: Խոհարարություն դստերս հետ, որի համար շատ շնորհակալություն եմ հայտնում նրան: Արդյունքում, մենք ստացանք շատ համեղ, շատ անուշաբույր սենդվիչներ ՝ նուրբ կիտրոնի համով: Նրանք հիանալի կերպով զուգակցվում են թեյի հետ, և առավոտյան սուրճը պարզապես զարմանալի էր:

Թխում փոշի չի օգտագործվում խմոր պատրաստելու համար, ուստի թխած ապրանքները բավականին խիտ են, բայց ոչ ամուր: Համը օգտագործվում է որպես բուրավետիչ, ինչպես նաև խիտ կիտրոնի էություն ՝ այն համ է հաղորդում, բայց առանց դրա կարող ես անել: Լցոնման մեջ կարող եք ավելացնել սովորական թարմ հյութ:

Որպես կանոն, նման խմորեղենը եփում են ցածր խոնավությամբ, ուստի դրանք կարող են պահվել երկար ժամանակ: Այնուամենայնիվ, կիտրոնի տնական թխվածքաբլիթները չեն պահվում, դրանք արագ ուտում են: Դա պարտադիր չէ, որ կլոր լինի, եթե կան հրուշակեղենի ձուլվածքներ - խորշեր ՝ ցանկացած գործչի տեսքով, Ամանորի համար նույնիսկ կարելի է տոնածառը զարդարել չոր կոճապղպեղով: Կամ ժապավենով հյուրասիրությունների կույտ կապեք ՝ ընկերներին նվիրելու համար, ինչպես, օրինակ, անում են Ֆինլանդիայում ՝ միմյանց հյուրասիրելով Պիպարկակուտով:

Թխվածքաբլիթի ինչ խմոր կարելի է պատրաստել

Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել հարուստ շաքարավազի խմոր, բայց ոչ փխրուն կամ փխրուն հաց, ինչպես վերաբերում է: Այն պարունակում է շաքար, մի փոքր կարագ, ինչը այն դարձնում է քաղցր և ոչ շատ կոշտ:

Պատրաստված խմորը պետք է մի փոքր կանգնի այնպես, որ ալյուրի մեջ սնձանն ուռչի. Ավելի լավ է դրա հետ բոլոր մանիպուլյացիաները կատարել ցուրտ վիճակում: Ապրանքներ կազմելու համար անհրաժեշտ են ձուլվածքներ: Մի անգամ ես գնեցի այդպիսի կտրվածքների շարք ՝ մոտ մեկ տասնյակ, շատ տարբեր ձևերի: Costածր գնով դրանք զարմանալիորեն շատ հարմարավետ են ՝ պատրաստված ամուր պլաստիկից: Թխել թխում թերթիկի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:

Բաղադրությունը (12-15 հատ)

• Wheորենի ալյուր 2 բաժակ (260 գ)
• Կարագ 130 գ
• Շաքար 0,5 բաժակ
• Շաքարի փոշի 0,5 բաժակ
• Ձու 1 հատ
• Կիտրոն 1 հատ
• Վանիլ, կիտրոնի համ լրացումներ

Հեռախոսին դեղատոմս ավելացնել

Կիտրոնի թխվածքաբլիթներ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սկզբից պետք է պատրաստել կրեմի միջուկը, այնուհետեւ դնել սառնարան: Որպեսզի կեղծիքը փափուկ մնա, մենք մի քիչ կարագ ենք ավելացնում: Եթե \u200b\u200bլցոնումը չսառեցվի, դժվար կլինի տարածել, այն հոսում է: Լցնել գլազուրով շաքարը փոքր ամանի մեջ, ավելացնել 1 tbsp. փափկեցրած կարագը և քամել 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ.

   Խառնել շաքարավազը կիտրոնի հյութով և կարագ

2. Ֆոնդանտը մանրակրկիտ խառնեք սպաթուլայի կամ պատառաքաղի հետ, մինչև այն հարթ դառնա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք օգտագործել խառնիչ, բայց զգույշ եղեք. Չոր խառնուրդը կատարելապես թռչում է բոլոր ուղղություններով: Դուք պետք է խմորեղեն խառնուրդ ստանաք սպիտակ... Waterուր ավելացնելու կարիք չկա, ավելի լավ է, և միայն անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ հյութ: Տեղադրեք սերուցքի միջուկը սառնարանում:

   Պատրաստի լցոնումը պետք է սառեցվի

3. Մինչ կիտրոնի կրեմը սառչում է, խառնել փափկեցրած կարագը, որը մնում է մոտ 100 գրամ, շաքար `սպիտակ կամ շագանակագույն, վանիլ, խիտ կիտրոնի համ և կես կիտրոնի քերած համ: Ավելացնել բովանդակություն հավի ձու... Ամեն ինչ խառնեք խառնիչով, պարուրաձեւ վարդակներով, մինչև ամբողջովին համասեռ:

   Խառնել կարագը, համը, շաքարն ու ձուն

4. Մաղով անցկացնել ցորենի ալյուրը: Խառնիչով հարվածած խառնուրդին ավելացնել մոտ 1,5 բաժակ ալյուր և շարունակել խմորը հունցել: Բացի այդ, հունցման գործընթացը լավագույնս արվում է սեղանի վրա, ձեր ձեռքերով խմորը հունցելով և փոքր մասերում ալյուր ավելացնելով: Խմորը պետք է լինի բավականին ամուր և չկպչի ձեռքերին և սեղանին:

   Ավելացնել ալյուր և խմոր հունցել

5. Ավելի լավ է թողնել, որ խմորը մի փոքր սառչի, այնպես որ դրա հետ աշխատելն ավելի հարմար է: Ալյուրը ցանել սեղանին և խմորի մի փոքր մասը գլորում գլորել 5-7 մմ հաստությամբ շերտի մեջ: Օգտագործեք ընտրված անցք ՝ թխվածքաբլիթները կտրելու համար: Crալքեք ավելցուկը և օգտագործեք դատարկություններ կազմելու համար: Ի դեպ, եթե որոշեք տարբեր ձեւերի կիտրոնի թխվածքաբլիթներ պատրաստել, փորձեք դրանցից հավասար քանակ ստանալ:

   Ձևավորեք կտորներ `օգտագործելով խազ

6. Aածկեք թխում թերթիկը թխելու թուղթով և տեղափոխեք թխվածքաբլիթի բլանկները դրան: Theեռոցը տաքացրեք 160-170 աստիճանով և մեջը թխում թերթիկ դրեք: Խմորը թխվում է 12-15 րոպե: Արժե համոզվել, որ հատակը չի սկսում այրվել:

   Թխել թխվածքաբլիթները մինչև մրցույթը

7. Թխած կտորները պետք է ամբողջովին սառչեն: Լցոնումը պետք է լավ տարածվի: Քսեք մեկ կտոր կրեմով լցոնով, 0,5-1 թեյի գդալը բավարար է: Coverածկեք մեկ այլ կտորով և հեշտությամբ սեղմեք ներքև: Լցոնումը չպետք է ճզմվի բացից: Եթե \u200b\u200bլցնում է արտահոսք, ապա այն պետք է ավելի շատ հովացվի:

   

Կիտրոնի թխվածքաբլիթների տեսքը ցրտահարված ցրտահարության տեսք ունի, ինչպես ձյունապատ խմորեղենը, ծակոտկեն ՝ ճաքի մեջ, թրջված համով, շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և նման է տարբերակին փխրուն խմոր կիտրոնի (հյութ + համով) հավելումով:

Աղանդերի կալորիականությունը տատանվում է 380-ից 438 կկալ 100 գ-ի համար և կախված է բաղադրիչներից: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես թխել կիտրոնի փխրուն թխվածքաբլիթները փուլ առ փուլ և գունագեղ լուսանկարներով մի քանի տատանումներով:

Համեղ կիտրոնի թխվածքաբլիթ

Սա պարզ ցիտրուսային նրբություն է ՝ աշխուժացնող, պայծառ, մի փոքր ցուրտ երանգով և արտասովոր բույրով, որը, տարածվելով ամբողջ տան մեջ, ամբողջ ընտանիքը գրավում է խոհանոց:

Բաղադրությունը:

• Կարագ և հատիկավոր շաքար `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• Մեկ ձու;
• Ալյուր - 290-300 գ;
• Թխում փոշի - 6-7 գ;
• Կիտրոն;
• Աղ - 1/4 փոքր գդալ;
• Շաքարի փոշի - 70 գ;
• Վանիլին - ըստ ցանկության:

Կիտրոնի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը.

1. Կարող եք օգտագործել սննդի մշակիչ կամ ձեռքով խմոր հունցել: Կոնտեյներով կամ խոհանոցային սարքի շերեփով միացրեք ձուն, փափկեցրած կարագը, շաքարավազը, 200-250 գ ալյուր, ավելացնել աղ, խառնել;
2. Եթե \u200b\u200bմիավորը օգտագործելիս վերցնում եք «դանակի» կցորդը, ապա աղալու համար կպահանջվի մեկուկես րոպե;
3. Հեռացրեք կեղևը բարակ տաշեղներով ՝ օգտագործելով մանր անցքերով քերիչ ( վերին շերտ), առանց դառը սպիտակ շերտին դիպչելու, քամեք հյութը, հանեք ոսկորները.
4. Կիտրոնի համը և հյութը մանրակրկիտ խառնեք ալյուրի փշրանքների հետ: Դեռ կպչուն խմորի զանգվածը տեղափոխեք սեղանին, ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ ալյուր: Հունցել հետագա, մինչև փափուկ և հարթ: Դուք կարող եք հունցել խիտ, կոշտ խմոր (ավելացնել ավելի շատ ալյուր);
5. Փորձանման շերտը կիսեք կիսով չափ երշիկների տեսքով, փաթաթեք փայլաթիթեղով, 20 րոպե դրեք սառնարանում: Սառեցման շնորհիվ ամորձին չի մնում դանակին, այն դառնում է հնազանդ;
6. Մենք կտրեցինք սառը կիսաֆաբրիկատները 4-5 մմ լայնությամբ, ինքնուրույն նրանց տալիս ենք օվալաձեւ, կլոր ձև, կիսալուսին, «սիրտ»;
7. Թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթյա թուղթով, փռել թխվածքաբլիթները, թխել մոտ կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում;
8. Ընկղմեք տաք քաղցր դեսերտը շաքարավազի մեջ: Այս դեպքում կհայտնվի սպիտակավուն թաղանթ և «փոշիացված» քնքուշ բլիթներ կիտրոնով պատրաստ: Այն պահվում է ներսում ապակյա իրեր կամ թղթե տոպրակի մեջ:

Lemonուլիա Վիսոցկայայից համեմով կիտրոնի թխվածքաբլիթների տարբերակ

Citիտրուսային հացաբուլկեղենը հաճելի նրբություն է, որը հաճույք կպատճառի ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին քաղցր ատամներով: Julուլիա Վիսոցկայայից համեմով կիտրոնի բուրավետ բլիթները հիանալի կերպով կբարձրացնեն ձեր ախորժակը և տրամադրությունը:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• 110 գ կարագ;
• Մի բաժակ ալյուր;
• Կիտրոն;
• Ծովի աղ - պտղունց;
• Մի թեյի գդալ համեմ;
• Շաքարի փոշի - 130 գ:

Խոհարարություն սխեմա.

1. Երեք կիտրոնի համ ՝ նուրբ քերիչի վրա;
2. Համեմը մանրացնել հավանգի մեջ, լավ խառնել բաղադրիչները;
3. Օգտագործելով բլենդեր, հարեք 100 գ փոշի և հալված կարագ, ավելացրեք համի և համեմի խառնուրդ, ավելացրեք աղ, կրկին հարեք:
4. Ավելացնել ալյուր և խառնիչով դանդաղ արագությամբ, ամեն ինչ խառնել փշրանքների մեջ;
5. Խմորի զանգվածից պատրաստում ենք տարբեր ձևերի դատարկներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս;
6. Մենք թխում թերթիկը մագաղաթով ենք դնում, կարագով պատում ենք, քաղցր արտադրանք ենք դնում;
7. Մենք ջերմաստիճանը սահմանում ենք 190 աստիճան, աղանդերը թխում ենք նախապես տաքացրած վառարանում 15 րոպե: Ստացված շքեղ ուտեստը շաղ տալ փոշու հետ:

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ կիտրոնով

Սրանք զարմանալի խմորեղեններ են `քաղցր կաթնաշոռի խմորի և կիտրոնի թթվասերության կատարյալ համադրությամբ` ծածկված տպավորիչ փայլով: Կիտրոնով և կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները մատչելի են առողջ ուտեստ տնային խոհարարի համար:

Ապրանքների կազմը.

• Կարագ և հատիկավոր շաքար `յուրաքանչյուրը 50 գ;
• Ալյուր և կաթնաշոռ - յուրաքանչյուրը 100 գ;
• Դեղնուց;
• Մեղր - 10 գ;
• Թխում փոշի - 5 գ;
• Վանիլի էությունը - ¼ թեյի գդալ;
• Շաքարի փոշի - 50 գ;
• Կիտրոնի համը մեծ գդալ է:

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Մենք կօգտագործենք խառնիչ կամ բլենդեր, ծեծեք դեղնուցը, կաթնաշոռը, շաքարավազը մինչև հարթ;
2. Խառնուրդի մեջ ավելացնել վանիլին, հալված կարագ, մեղր;
3. Ակտիվանալ մինչև հարթ դառնալը, ավելացնել փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը:
4. Ավելացնել կիտրոնի համը, ստացված զանգվածից հունցել ամորձիները: Մենք դրանից երշիկ ենք գլորում, բաժանում այն \u200b\u200b16 մասի հավասար չափի:
5. Մենք կպչում ենք գնդիկները, դրանք պատառաքաղով հարթեցնում և տեղադրում դրանք թխում թղթի վրա ծածկված կամ յուղված թխում թերթիկի վրա;
6. Թխել մոտ 15 րոպե 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում;
7. Պաղպաղակը պատրաստում ենք տանը. Մի մեծ գդալ ջուր միացրեք շաքարի փոշու հետ, որպեսզի ստացվի խիտ, բայց հեղուկ զանգված: Ապրանքը ծածկեք վերևում պատրաստի փայլով, ժամանակ տվեք կարծրացնելու և մատուցելու համար:

Նման քաղցր գլուխգործոցը հիանալի կերպով կլրացնի մի բաժակ սուրճ, թեյ, կաթ:

Կիտրոնով լցոնված թխվածքաբլիթներ

Եթե \u200b\u200bդուք սիրում եք այս մրգերը, ապա այս կիտրոնով լի թխվածքաբլիթները կդառնան ձեր սիրած հյուրասիրությունը: Չամրացված, օդային կարճաձև խմորեղեն զուգորդվում է ցիտրուսային պայծառ համով: Սնունդը շատ հագեցած չի լինի, եթե լցոնման համար օգտագործեք առանց կեղևազերծված կիտրոն:

Բաղադրությունը:

Խմորի համար.

• 3 բաժակ ալյուր;
• 200 գ կարագ և թթվասեր յուրաքանչյուրը:

Լցոնման համար.

• Մի բաժակ շաքար;
• Կիտրոն

Խոհարարության նկարագրություն.

1. Կտրեք սառը կարագը կտորների մեջ և ալյուրի և թթվասերի հետ միասին դրեք սննդի պրոցեսոր: Մենք խառնվում ենք այնքան ժամանակ, մինչ ամորձին չի պատերից կտրվում:
2. Եթե \u200b\u200bխոհանոցային միավոր չկա, նախ խառնել կարագը և թթվասերը, ավելացնել ալյուրը և խառնել ձեռքերով: Փորձարկման զանգվածը պետք է հեռու լինի ձեռքերից;
3. Մենք հավասարապես բաժանում ենք այն, դնում ենք սառնարան 1,5 ժամ, դնելով սննդի ֆիլմի մեջ;
4. Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճանով և պատրաստում ենք միջուկը. Կիտրոնը քսում ենք մանր քերիչի վրա, ավելացնում հատիկավոր շաքար, խառնում
5. Մենք խմորի կեսը հանում ենք, գլորում ենք 2-4 մմ հաստությամբ շերտով: Մենք այն պտտելու ենք գլանափաթեթի վրա, այն տեղափոխում ենք թխում թերթիկի վրա (նախապես մագաղաթյա թուղթ ենք դնելու)
6. Տեղադրել միջուկը ամորձու վրա;
7. Խմորի երկրորդ կեսը գլորեք և գլանափաթեթ օգտագործեք ՝ առաջին շերտը լցոնով ծածկելու համար: Մենք սեղմում ենք արտադրանքի եզրերը, վերին մասի վրա պատառաքաղով փշրանքներ անում;
8. Մենք դատարկը դնում ենք ջեռոցում 25 րոպե, թխում ենք մինչև ոսկե գույնը:
9. Հաջորդը, հանել աղանդերը և կտրել ադամանդները:

Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշիով կերակուրը:

Անանուխի կիտրոնի թխվածքներ

Այս տնական համեղ կիտրոնի թխվածքները հալվում են ձեր բերանում և ունեն նուրբ պիստակի գույն: Պատրաստի արտադրանքը ունի համեղ և նուրբ բույր `անանուխի թարմ նոտայով:

Բաղադրիչներ.

• 2 ամորձիներ;
• Մի բաժակ շաքար;
• Կիտրոն;
• Անանուխի մեծ փունջ;
• Կարագ կարագ - 180 գ;
• 400 գ ալյուր;
• Աղ

Արտադրական գործընթացը:

1. Կտրեք կիտրոնը պատահականորեն;
2. Անանուխի տերևները (առանց ցողունների) տեղադրեք կիտրոնի կտորներով և շաքարով բլենդերի մեջ, թողնելով վերջինիս ընդամենը 2 ճաշի գդալ, հարեք մինչև հարթ;
3. Հալված կարագը տրորեք մի պտղունց աղով և մնացած շաքարով, ավելացնել ձվերը, հարել (նախընտրելի է խառնիչով);
4. Այս զանգվածին ավելացնել անանուխով կիտրոն, խառնել, ավելացնել մաղած ալյուր;
5. Խմորը հունցել, դնել գնդակի մեջ, փաթաթել ֆիլմի մեջ, դնել սառնարան մեկ ժամ;
6. Դրանից հետո փաթաթեք այն 8-10 սմ հաստությամբ շերտով, բաժակը կամ գանգուր ակոսներով կտրեք թխվածքաբլիթը;
7. Պատկերները դնել նախապես թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա, թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մոտ 20 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:

Անանուխն ու կիտրոնը խմորեղենին կտան հատուկ համ, իսկ քաղցր, փխրուն թխվածքաբլիթները ՝ գեղեցիկ գույնով, կուրախացնեն ձեր սիրելիներին:

Տեսանյութ ՝ կիտրոնի թխվածքաբլիթի համեղ բաղադրատոմս