Բնական բուրմունքներ. Համառոտ. Օծանելիքի և կոսմետիկայի արտադրության մեջ օգտագործվող բուրմունքների դասակարգումը և բնութագրերը Որոնք են բուրմունքների ծագումը

Օծանելիքներ - օրգանական միացություններ բնորոշ հաճելի հոտով, որոնք օգտագործվում են տարբեր օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի, օճառի, սինթետիկ լվացող միջոցների, սննդի և այլ ապրանքների արտադրության մեջ: Բնության մեջ տարածված են հոտավետ նյութերը։ Դրանք եթերայուղերի, բուրավետ խեժերի և օրգանական նյութերի այլ բարդ խառնուրդների մի մասն են, որոնք մեկուսացված են ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական ծագման արտադրանքներից: Բույրը սինթետիկ և կիսասինթետիկ կոմպոզիցիաների բարդ խառնուրդ է, որն ավելացվում է կոսմետիկ պատրաստուկին՝ հիմքի հատուկ հոտը խեղդելու համար: Օծանելիքի բուրմունք ստեղծելու համար պարֆյումերը համատեղում է բնական եթերային յուղերն ու բուրմունքները տարբեր բույրերի պրոֆիլներով՝ լավագույն նմուշները ստանալու համար: Կախված հումքի ծագումից և արտադրության եղանակներից՝ բուրմունքները բաժանվում են՝ բնական, կիսասինթետիկ և սինթետիկ։

Բնական բուրմունքները ստացվում են բնական ծագման խառնուրդներից՝ առանց դրանք քիմիական փոխակերպումների ենթարկելու։ Բնական հումքից անուշաբույր նյութերի տարանջատման հիմնական եղանակներն են գոլորշու մաքրումը, արդյունահանումը, մամլումը։ Առավել հաճախ օգտագործվող բնական անուշաբույր նյութերն են եթերային յուղերը, խեժերը, բալասանները, մուշկը և սաթը:

Եթերային յուղերը ցնդող յուղեր են: Պարունակվում է ծաղիկների, տերեւների եւ բույսերի ցողունների մեջ։ Եթերայուղերի մեծ մասը անգույն կամ թեթև գույնի հեղուկներ են՝ հատուկ հոտով և համով: Եթերային յուղերը գործնականում չեն լուծվում կամ փոքր-ինչ լուծվում են ջրում (մինչև 0,001%), սակայն ջրով թափահարելիս տալիս են համ և հոտ։ Դրանք լուծելի են ճարպային և հանքային թթուներում, ալկոհոլում, եթերում և այլ օրգանական լուծիչներում, ինչպես նաև բնական արտադրանք(օրինակ՝ կաթի, սերուցքի, մեղրի մեջ, բուսական յուղեր): Քիմիապես դրանք յուղեր չեն, դրանք օրգանական միացությունների բազմազանություն են։ Հաճախ օգտագործվում են եղևնի յուղ, թեյի ծառի յուղ, կամֆորայի յուղ, կիտրոնի յուղ, նարնջի յուղ, վարդի յուղ, խնկունի յուղ, իլանգ-իլանգի յուղ, մեխակի յուղ, պաչուլիի յուղ, նարդոսի յուղ, դարչին, էվկալիպտ, անանուխի յուղ, բերգամոտի յուղ։ կոսմետոլոգիայում, ներոլի յուղ, խորդենի յուղ, ճանդանի յուղ, գրեյպֆրուտի յուղ, գիհու յուղ, կապույտ երիցուկի յուղ, անիսոն, հասմիկի յուղ, զմուռսի յուղ, նոճի յուղ, ռեհանի յուղ:

Բնական խեժեր և բալզամներ՝ բուսական ծագման նյութեր՝ բարդ քիմիական բաղադրությամբ։ Նրանք չեն լուծվում ջրում, լուծվում են օրգանական լուծիչների մեջ։ Նրանք կուտակվում են բույսերի և ծառերի մեջ՝ հատուկ ալիքներով։ Խեժային ապարները շատ են։ Դրանք ներառում են փշատերև և սաղարթավոր ծառեր (եղևնի, եղևնի, սոճի, սպիտակ կեչի, սև բարդի և այլն), արևադարձային և մերձարևադարձային ծառեր և բույսեր, որոնք տալիս են, օրինակ, Կոպաի և պերուական բալզամներ, ստիրաքս, բենզոյ, օլիբանում, զմուռս:

Կենդանական ծագման հոտավետ նյութերը որոշ կենդանիների արուների չորացած գեղձերն են կամ էնդոկրին գեղձերի և այլ օրգանների սեկրեցները։ Կենդանական ծագման անուշահոտ նյութերը օգտագործվում են միայն թուրմերի տեսքով՝ բույրը ամրացնելու համար։ Կենդանական ծագման հումքն ավելի թանկ է, քան մյուս բաղադրիչները, քանի որ դրա ստացումը կապված է հազվագյուտ կենդանիների սպանդի հետ, բայց հենց դրա առկայությունը կամ բացակայությունն է որոշում ոգիների որակի մակարդակը: Կենդանական ծագման բուրավետ նյութերը հարստացնում են օծանելիքի կոմպոզիցիաները, հաղորդում նրանց նրբագեղություն, բարձրացնում խառնվածքը, ծառայում են ընկալման տևողությանը: Առավել արժեքավոր և տարածված են սաթը, մուշկը, կաստորումը և ցիվետինը։

Սինթետիկ բուրմունքները նավթի, ածխի, փայտի և եթերայուղերի քիմիական վերամշակման արտադրանք են, որոնցից առանձնացվում են առանձին բաղադրիչներ, վերամշակվում բուրավետիչների: Բնական բույրերի մեծ մասը բավականին հեշտ է պատրաստել սինթետիկ եղանակով: Ներկայումս սինթեզվել է բուրավետ նյութերի զգալի քանակություն՝ որակի անհամապատասխանության և բնական բուրավետ նյութերի որոշակի անբավարարության պատճառով։ Սինթետիկ բուրմունքները կարող են ունենալ ոչ միայն հոտեր, որոնք համապատասխանում են ծաղիկների կամ թարմ կանաչի, այլև բնության մեջ չգտնվող հոտերին, ինչը հնարավորություն է տալիս ստեղծել տարբեր ֆանտաստիկ բույրերով օծանելիք և այլ օծանելիք, ինչը թույլ է տալիս զգալիորեն ընդլայնել: օծանելիքի արտադրանքի տեսականին. Դրանք բավականին ալերգիկ են, հետևաբար հիմնականում օգտագործվում են լվացող միջոցների մեջ։

Օծանելիքների օգտագործման թերությունը մաշկի ալերգիկ ռեակցիաների (դերմատիտ) մինչև 20%-ի սպառնալիքն է:

Անուշաբույր նյութերի ստացման աղբյուրները

Սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող անուշաբույր նյութերի աղբյուրները.

1. Եթերային յուղեր և թուրմեր,

2. բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութեր, ներառյալ խտացված;

3. համեմունքներ և դրանց վերամշակման արտադրանք.

4. քիմիական և մանրէաբանական սինթեզ.

Ստացված անուշաբույր նյութերը շատ դեպքերում միացությունների խառնուրդ են (բնական կամ արհեստականորեն ստացված), և միայն որոշ դեպքերում դրանք առանձին միացություններ են։ Բուրմունք կոմպոզիցիաների ստեղծումը կարող է իրականացվել տարբեր ձևերով. Հաշվի առնելով, որ շատ դեպքերում անուշաբույր նյութերը միացությունների բարդ խառնուրդներ են, դա պահանջում է հատուկ մոտեցումներ դրանց հիգիենիկ գնահատման համար: Եկեք անդրադառնանք դրանց բաղադրությունը կազմող բուրմունք առաջացնող և քիմիական միացությունների ստացման հիմնական աղբյուրներին։

Եթերայուղերը (Essentialoils; Huilesessentielles; Äthenscheöle) բույսերի կողմից արտադրվող ցնդող օրգանական նյութերի հոտավետ հեղուկ խառնուրդներ են և առաջացնում են դրանց հոտը: Եթերայուղերը բազմաբաղադրիչ խառնուրդներ են, որոնց գերակշռում են հաճախ մեկ կամ մի քանի բաղադրիչներ: Ընդհանուր առմամբ, եթերայուղերից մեկուսացվել են ավելի քան հազար առանձին միացություններ։ Քիմիական բաղադրությունըեթերային յուղերը փոփոխական են: Առանձին բաղադրիչների պարունակությունը շատ տարբեր է նույնիսկ նույն տեսակի բույսերի համար և կախված է աճի վայրից, տարվա կլիմայական բնութագրերից, բուսականության փուլից և հումքի հավաքման ժամանակից, հետբերքահավաքի մշակման առանձնահատկություններից, տևողությունից և հումքի պահպանման պայմանները, դրանց մեկուսացման և մշակման տեխնոլոգիան.

Եթերային յուղեր կազմող միացությունների քիմիական բնույթը շատ բազմազան է և ներառում է տարբեր դասերի պատկանող միացություններ.

1.ածխաջրածիններ;

2. սպիրտներ;

3. ֆենոլներ և դրանց ածանցյալներ.

4. թթուներ;

5. եթերներ և եթերներ;

6. բազմաֆունկցիոնալ միացումներ.

Դրանք հիմնված են տերպենոիդների՝ տերպենների և դրանց թթվածին պարունակող ածանցյալների վրա։ Դրանք ներառում են իզոպրենային բեկորների մնացորդներ և ունեն պոլիիզոպրենային կմախք՝ C10H16 (C5H8) 2:

Տերպենները կարող են ներկայացվել ալիֆատիկ տերպեններով և պարունակում են երեք կրկնակի կապեր. միացիկլիկ տերպեններ; երկցիկլիկ տերպեններ, ինչպես նաև դրանց բազմաթիվ և բազմազան թթվածին պարունակող ածանցյալները։ Ստորև ներկայացված են բարդ խմբերի հիմնական ներկայացուցիչները.

Վերոնշյալը, ինչպես նաև եթերայուղերը կազմող այլ քիմիական բաղադրիչներ, կարող են առկա լինել տարբեր քանակությամբ, դրանց բաղադրության և բովանդակության վրա ազդում է բույսերից արդյունահանման մեթոդը:

Հումքից եթերային յուղերի մեկուսացման հիմնական մեթոդները.

1. մերկացնել գոլորշու հետ;

2. արդյունահանումը օրգանական լուծիչներով, որին հաջորդում է դրանց թորումը.

3. նարնջի «fleur-d» թարմ ճարպի ներծծում կամ մացերացիա;

4. CO2 արդյունահանում;

5. սառը սեղմում.

Առանձին բնական անուշաբույր բաղադրիչները բնական հումքից մեկուսացվում են թորման կամ սառեցման, ինչպես նաև կենսատեխնոլոգիական մեթոդներով։

Այս մեթոդներից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները և զգալիորեն ազդում է ստացված արտադրանքի կազմի վրա: Մեկուսացման մեթոդ ընտրելիս հաշվի առեք եթերային յուղերի պարունակությունն ու բաղադրությունը, հումքի բնութագրերը։ Եթերային յուղերի արդյունահանման համար օգտագործվում են հումք (օրինակ՝ նարդոսի ծաղիկներ, յասամանագույն կանաչ զանգված), չորացրած (անանուխ) կամ չորացրած (իռիս) հումք՝ ենթարկված ֆերմենտային մշակման (վարդեր)։ Եթերային յուղերը անգույն կամ կանաչ, դեղին, դեղնադարչնագույն հեղուկներ են։ Խտությունը մեկից պակաս է։ Վատ կամ ջրում չլուծվող, լավ լուծվող ոչ բևեռային կամ ցածր բևեռային օրգանական լուծիչներում: Եթերային յուղերը լույսի ներքո, մթնոլորտային թթվածնի ազդեցությամբ, հեշտությամբ օքսիդանում են։ Եթերային յուղերի կոնցենտրացիան տատանվում է 0,1%-ից (վարդի ծաղիկներում) մինչև 20% (մեխակի բողբոջներում)։ Ներկայումս ճարպային յուղերի վերլուծության համար օգտագործվում են գազահեղուկ և հեղուկ քրոմատագրման մեթոդներ:

Օրգանական քիմիայի և քիմիական սինթեզի լայն զարգացումը XX դ. հնարավորություն տվեց սինթեզել եթերայուղերի բազմաթիվ բաղադրիչներ, դրանք ավելի մատչելի և էժան դարձնել, ստեղծել անուշաբույր խառնուրդների և դրանց համակցությունների լայն տեսականի՝ հաճախ օգտագործելով բնական եթերայուղեր:

ԴԱՍԱԽՈՍՈՒԹՅՈՒՆ 8 ԱՐՈՄԱՏԻԿ ԷՈՒԹԵՐ. ՍՆՆԴԻ ՀԱՄԵՔԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. ՈՐԱԿԻ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅՈՒՆ.

Բնահյութ - հեղուկ բուրավետիչներ սննդի արդյունաբերության մեջ.

Սննդի արդյունաբերության մեջ առավել հաճախ օգտագործվում են հեղուկ բուրավետիչներ: Տարբեր հեղուկների մեջ լուծվող անուշաբույր նյութերը նախկինում կոչվում էին էսենցիաներ։ Նոր ԳՕՍՏ-ի համաձայն՝ այս սահմանումը փոխարինվել է «սննդի բուրավետիչներ» տերմինով։ Դրանք բոլորը տարբեր նյութերի եթերայուղերի նույն էսենցիաներն են։

Հաշվի առեք այնպիսի հայտնի հեղուկ համը, ինչպիսին է հեղուկ ծուխը: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր ապրանքներին ծխելու ազդեցություն հաղորդելու համար։ Եվ դուք դեռ կարող եք դիմակայել այն փաստին, որ նույնիսկ պրոֆեսիոնալ տեխնոլոգները, ինչպես տնային խոհարարները, բացարձակապես չեն պատկերացնում, թե ինչպես է ծուխը «մղվում ջուրը»: Դուք կարող եք լսել այն կարծիքը, որ հեղուկ ծուխը քիմիա է, որը բացարձակապես ոչ մի կապ չունի ձկան և մսի բնական ծխելու հետ։ Բայց իրականում ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է. Փայտը մանրացված է թեփի մեջ: Դրանք տեղադրվում են ջեռոցում և այրվում։ Զուգահեռաբար ջուրը հասցվում է որոշակի ջերմաստիճանի, և դրա գոլորշիները մտնում են տարաներ, որոնք նույնպես ծուխ են ստանում այրվող թեփից։ Այս տարաներում տեղի է ունենում ջրի և ծխի խառնման գործընթացը։ Ելքից ստացվում է արտադրանք, որը կոչվում է «հեղուկ ծուխ»։ Դրա մեջ քիմիա չկա։

Սրան պետք է ավելացնել, որ խեժերն ու քաղցկեղածինները՝ ծխի մեջ հայտնաբերված ոչ այրվող նյութերը, չեն լուծվում և չեն խառնվում ջրի մեջ։ Չլուծվող նյութերը հանվում են հետագա մշակման ժամանակ։ Սա նշանակում է, որ հեղուկ ծուխն ավելի էկոլոգիապես մաքուր է, քան կրակի ծուխը: Այս պատճառով է, որ որոշ երկրներում ընդհանրապես արգելվել է ծխել ավանդական եղանակով, քանի որ արդյունաբերական ծխելու ժամանակ մթնոլորտ են արտանետվում բազմաթիվ քաղցկեղածին նյութեր։ Այս երկրներում հեղուկ ծուխը ծխելու միակ մեթոդն է։

Առավել հաճախ օգտագործվող սինթետիկ բույրերն են սննդի էսենցիաները և վանիլինը։

Էսենցիաները արհեստական ​​սննդի համային տեսականի են, որոնք արտադրվում են արդյունաբերական եղանակով. սինթետիկ ալդեհիդներ են։

Որոշ արտադրանքին բնորոշ բնական համն ու բույրը ստանալու համար քիմիական բաղադրիչները խառնվում են համապատասխան համամասնություններով։ Բաղադրիչների թիվը հասնում է 10-15-ի, մեծ մասը սինթետիկ բույրեր են։ Բնական բույրի հետ ճշգրիտ նմանությունը հեշտ չէ հասնել: Ամենամեծ նմանությունը հաճախ ձեռք է բերվում բնական անուշաբույր նյութերի ավելացմամբ, բայց ոչ ավելի, քան 25%: Նրանք մի քանի անգամ բարձրացնում են հոտի ուժը։

Բնական հավելումներից առավել հաճախ օգտագործվում են հյութեր, եթերայուղեր և թուրմեր։ Սինթետիկ էսենցիաների ստեղծումը վերահսկվում է Ռուսաստանի Դաշնության Առողջապահության նախարարության կողմից: Դրանք ենթակա են ԳՕՍՏ-ի և ՏՈՒ-ի: Արտադրությունը թույլատրվում է հատուկ ձեռնարկություններում: Ամենատարածված էսենցիաներն են՝ ծիրան, խնձոր, տանձ, ելակ, բանան, նարինջ, բալ, կիտրոն, ազնվամորու և այլն։

Սննդի անուշաբույր էսենցիաներ, սինթետիկ անուշաբույր նյութեր, որոնք օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ՝ որոշակի ապրանքների համապատասխան բուրմունք հաղորդելու համար։ Դրանք բարդ կոմպոզիցիաներ են, որոնք երբեմն ներառում են մինչև 10-15 բաղադրիչ։ Դրանց մեծ մասը սինթետիկ բույրեր են։ Որոշ էսենցիաներում ներմուծվում են բնական եթերային յուղեր, թուրմեր և մրգերի ու հատապտուղների հյութեր՝ դրանց հոտը բարելավելու համար: Սինթետիկ էության ձևակերպում ստեղծելիս մեծ նշանակություն է տրվում էությունը կազմող բաղադրիչների, հատկապես էսենցիայի բույրը կազմող բուրավետ բաղադրիչների մաքրությանը:

Ամենատարածված համերն են.

1.նուշի էություն;

2. ռոմի էություն;

3. շոկոլադի էություն;

4. կոնյակի էություն;

5. կոնյակ;

6. ամարետտո;

8. իռլանդական կրեմ;

9. վանիլային էություն;

10. վանիլային թխվածքաբլիթ;

11.վանիլային ռոմ;

12. տիրամիսու;

13. կրեմ-բրյուլե;

14. սրճարան;

15. կարամելի էություն;

16.Cream Charlotte;

17.անանուխի էություն;

18. մենթոլ, թարխուն;

19. մեղր (ծաղկային);

20. մեղր (հնդկաձավար);

21. պնդուկ;

22. պիստակ;

23. Ընկույզ;

24. ելակի էսենցիա;

25. լոռամիրգ;

27. ելակ;

28. բալի (pulp) էություն;

29. ազնվամորու էություն;

30. վայրի հատապտուղներ;

31. խաղողի էություն;

32. սեւ հաղարջ;

33. ծորենի էություն;

34. ծիրանի էություն;

35. դեղձի էություն;

36. տանձի էություն;

38. խնձոր;

40. սալորաչիր;

41. արքայախնձորի էություն;

42. բանանի էություն;

43. կոկոսի էություն;

44. կիտրոն-լայմ;

45. նարնջի էություն;

46. կիտրոնի էություն;

47. մանդարինի էություն.

Հավանաբար գիտեք, որ օծանելիքում օգտագործվում են բուրմունքներ՝ ոչ միայն բնական, այլ նաև սինթետիկ ծագման։ Եվ բոլոր լավագույն բույրերը, որոնց համար աշխարհը խենթանում է, ստեղծվում են հենց այս նյութերի օգտագործմամբ: ADV-ն օծանելիքի սինթետիկների կարճ անվանումն է: Ամենայն հավանականությամբ, դուք նաև նկատել եք, որ միայն բնական բաղադրիչներով ստեղծված օծանելիքները տարբերվում են արդյունաբերականից և ոչ միշտ դեպի լավը։ «Բայց, ի վերջո, սինթետիկները վնասակար են առողջությանը»։ - դեմ ես։ Վերջերս ես փորձում էի հասկանալ այս հարցը։ Այսպիսով, որքանո՞վ են վնասակար սինթետիկ և որքանո՞վ են օգտակար բնական բույրերը:

Հավանաբար գիտեք, որ օծանելիքում օգտագործվում են բուրմունքներ՝ ոչ միայն բնական, այլ նաև սինթետիկ ծագման։ Եվ բոլոր լավագույն բույրերը, որոնց համար աշխարհը խենթանում է, ստեղծվում են հենց այս նյութերի օգտագործմամբ: ADV-ն օծանելիքի սինթետիկների կարճ անվանումն է:

Ամենայն հավանականությամբ, դուք նաև նկատել եք, որ միայն բնական բաղադրիչներով ստեղծված օծանելիքները տարբերվում են արդյունաբերականից և ոչ միշտ դեպի լավը։

«Բայց, ի վերջո, սինթետիկները վնասակար են առողջությանը»։ - դեմ ես։ Վերջերս ես փորձում էի հասկանալ այս հարցը։ Այսպիսով, որքանո՞վ են վնասակար սինթետիկ և որքանո՞վ են օգտակար բնական բույրերը:

Մի քանի տարի առաջ ես առաջին անգամ եկա Գրասս՝ պարֆյումերիա սովորելու: Ես վարպետ էի առողջ ճանապարհկյանքը, «էկո-բիո-բնական» և թշնամաբար հենց այն մտքի հանդեպ, որ դուք կարող եք ինչ-որ սինթետիկ նյութ ավելացնել օծանելիքին։ Իմ ուսուցչուհիներից մեկը՝ Մարիաննա Նևրոսկին, ով 10 տարի աշխատել է Hermes օծանելիքի տանը, ինձ ուղղակի ասաց, որ միայն բնական բաղադրիչներից օծանելիք ստեղծելը պարզունակ մակարդակ է, և եթե ես ուզում եմ պրոֆեսիոնալ դառնալ այս ոլորտում, պետք է նաև սովորեմ ADD։ և փորձարկել նրանց հետ… Ես հիշում եմ, թե ինչպես այն ժամանակ ինձ դուր չեկավ այս միտքը ...

Բայց ժամանակի ընթացքում հարյուրավոր բնական բույրեր, որոնք անցնում էին իմ միջով դասընթացների և իմ անձնական աշխատանքում, սկսեցին ինձ թվալ ոչ հավակնոտ և ձանձրալի, անհետաքրքիր: Բացի այդ, Կարել Հադեկը կրակի վրա յուղ լցրեց՝ մի անգամ ասելով. «Պուրակի ծառերից ձիթապտղի յուղ չի կաթում։ Բոլոր յուղերը՝ ճարպային և եթերային, քիմիական տեխնոլոգիաների արտադրանք են»։ Եվ անհնար էր վիճել մեծ արոմաթերապևտի և քիմիկոսի այս խոսքերի հետ.

Հետո որոշեցի լրջորեն ու անաչառ ուսումնասիրել այս հարցը։ Ահա թե ինչ ստացվեց դրանից.

Բնական բուրմունքները շատ ուժեղ ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգմարդ և, որպես հետևանք, ամբողջ մարմինը. Եթե ​​դրանք ճիշտ ընտրվեն՝ ի վիճակի են հրաշքներ գործել և բուժել լուրջ հիվանդություններ, սխալ ընտրվելու դեպքում՝ կարող են անուղղելի վնաս պատճառել։ Սինթետիկ բուրմունքները քիչ են ազդում առողջության վրա։ Այստեղ գլխավորը ինքդ քեզ լսելն է՝ եթե բույրը քեզ դուր է գալիս, նշանակում է՝ լավ է, եթե չես սիրում՝ չես օգտագործում։

Ալերգիկ ռեակցիաներ. Այո, սինթետիկ բուրմունքները ավելի հավանական է, որ ալերգիա առաջացնեն: Բայց բնական անուշահոտ նյութերը կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել կամ բրոնխիալ ասթմայի հարձակում, և ինչպես: Երբեք չես կարող նախապես ասել, թե կոնկրետ ինչի համար է դա առաջանալու։ Մեկ այլ բան այն է, որ բնական անուշահոտ նյութերն ի վիճակի են աստիճանաբար նվազեցնել մարմնի ընդհանուր ալերգիկ զգայունությունը, ADD-ն՝ ոչ:

Թունավորություն. Առասպել կա, որ ADD-ն թունավոր է, իսկ բնական յուղերը՝ ոչ: Ի՞նչ կարող եմ ասել այստեղ: Երկուսն էլ ածխաջրածիններ են։ Քիմիական կառուցվածքը նման է. Սրանք բոլորը չափավոր թունավոր նյութեր են, և պետք է խուսափել երկուսի չափից մեծ դոզաներից: Սա հատկապես վերաբերում է եթերային յուղերի ներքին օգտագործմանը, այս գաղափարին պետք է զգուշությամբ վերաբերվել: Փառք Աստծո, ոչ ոք կոչ չի անում ներսում օգտագործել ADV: Երկուսն էլ արտաքին կիրառման դեպքում մաշկը կատարում է իր պատնեշային գործառույթները։ Օծանելիքը կիրառվում է փոքր կոնցենտրացիաներում և ունակ չէ թունավոր ազդեցություն առաջացնել:

Հոգեբանություն. Այս տարածքը կապված է նյարդային համակարգի հետ: Բույրը դրական է ազդում հոգե-էմոցիոնալ վիճակի վրա, եթե այն ձեզ դուր է գալիս։ Չափազանց զգայուն են նևրոտիկ կամ սահմանային վիճակում գտնվող մարդիկ, ինչպես նաև հոգեկան խանգարումներ, ուղեղի օրգանական ախտահարումներ ունեցող մարդիկ։ Նրանց մոտ կարող է զարգանալ հիպերոսմիա։ Նրանք կարող են ընդհանրապես մերժել հոտերը կամ օգտագործել միայն «անվտանգ», մանկությունից ծանոթ բույրեր՝ նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ, եղևնի, վանիլ, նարդոս, խնկունի և երբեմն հասմիկ: Որպես կանոն, դրանք մոնո-արոմաներ են։

Էներգիա. Այս թեման հետազոտության փուլում է։ Առայժմ կարող եմ ասել, որ բնական բուրավետ նյութերի մեծ մասը դրական է ազդում մարդու էներգիայի վրա՝ պայմանով, որ նա սիրում է դրանց հոտը։ Սինթետիկ բուրմունքները քիչ ազդեցություն ունեն կամ բացակայում են:

Տարբեր այլ էզոթերիկ և հոգևոր հարցերում - թեման ուսումնասիրված չէ:

Այստեղից կարող եմ եզրակացություններ անել. եթե մենք ուզում ենք օծանելիք պատրաստել բժշկական նպատակներով, որպեսզի ներդաշնակեցնի հոգե-էմոցիոնալ վիճակը, էներգիան կամ այլ ուժեղ բուժիչ ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա, ապա ավելի լավ է օգտագործել միայն բնական բաղադրիչները և ոչ ավելին:

Եթե ​​մենք խոսում ենք օծանելիքի արվեստի մասին և ուզում ենք աշխարհիկ օծանելիքներ պատրաստել, որոնք կարող են մրցակցել որպես օծանելիք, կարող եք օգտագործել ինչպես բնական, այնպես էլ սինթետիկ բույրեր՝ ըստ կոնկրետ վարպետի նախասիրությունների։

Մաղթում եմ, որ դուք միշտ մնաք գեղեցիկ, առողջ և երջանիկ:

Աննա Սեմենովա.

Կարդացեք 1162 մեկ անգամ Վերջին անգամ փոփոխվել է կիրակի, 08 ապրիլի 2018 19:47

Բույրեր ստեղծելու համար պարֆյումերներն օգտագործում են բուրավետ հումքի հսկայական տեսականի: Սրանք բնական բուրավետ նյութեր են, որոնք ստացվում են բույսերից և կենդանիներից, ինչպես նաև արհեստականորեն ստացված՝ սինթետիկ նյութերից։

Բուսական ծագման օծանելիքներ... Ստացվում են բույսի թարմ և չորացրած մասերից՝ գոլորշու թորման, տարբեր ցնդող լուծիչներով արդյունահանման կամ մամլման միջոցով։ Փոքր քանակությամբ եթերային յուղեր պարունակող բույսերը ենթարկվում են թորման ջրային գոլորշիով։ Օրինակ՝ համեմի սերմերը պարունակում են մինչեւ 1% եթերայուղ։ 1 տոննա վարդի թերթիկից ստացվում է 1-2 կգ վարդի յուղ։

Գոլորշի թորումը տեղի է ունենում բարձր ջերմաստիճանում, ուստի բուրմունքի հոտը փոխվում է, իսկ որոշ դեպքերում այն ​​կարող է դառնալ անճանաչելի և ոչ պիտանի: Հետևաբար, թորումը փոխարինվում է ցնդող լուծիչներով կամ հեղուկ գազերով արդյունահանմամբ: Քաղվածքներից լուծիչը թորվում է, իսկ մնացորդում ստացվում են էքստրակտային յուղեր: Նման յուղերի հոտը լիովին համընկնում է հումքի հոտի հետ (յասաման, հովտաշուշան, վարդ, անանուխ և այլն)։

Բուրավետ նյութերի հետ միասին քաղվածքային յուղերը պարունակում են նաև հումքից փոխանցված բուսական մոմեր, խեժեր։ Այս յուղերի մեծ մասը պինդ նյութեր են, այդ իսկ պատճառով դրանք կոչվում են բետոններ։ Երբ բետոնը լուծվում է էթիլային սպիրտում, մոմերը և խեժերի մի մասը նստում են, և լուծույթում մնում է բացարձակ մաքուր յուղ:

Քամելը (ճնշելը) ենթարկվում է յուղերի մեծ տոկոս պարունակող անուշաբույր նյութերի (կիտրոններ, նարինջներ, մանդարիններ, որոնց թարմ կեղևում մինչև 3% յուղեր)։

Ալկոհոլային թուրմերի պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են բուսական հումք (վանիլին, մանուշակի արմատ, մեխակ և այլն)։

Թուրմերը անուշաբույր նյութերի և սպիրտում լուծվող այլ բաղադրիչների էթիլային ալկոհոլի արդյունահանման արտադրանք են: Բուսական մթերքների թուրմերը ավելի հագեցած բուրմունք ունեն, քան նույն արտադրանքի եթերային յուղերը:

Կենդանական ծագման անուշահոտ հումք.Սաթը բաց մոխրագույնից մինչև գրեթե սև գույնի մոմանման պինդ զանգված է: Հալման կետը 60 ° C: Լավագույն որակը բաց սաթն է։ Թարմ սաթի հոտը տհաճ է։ Մի քանի անգամ լվանալուց հետո սաթը պահում են հերմետիկ փակ անոթների մեջ, որտեղ այն «հասունանում է», որից հետո ձեռք է բերում հաճելի հոտ։

Ամբրին արդյունահանվում է սպերմատոզոիդ կետի աղիքային խոռոչից (սա պաթոլոգիական արտադրանք է): Երբեմն սաթի կտորները լողում են ծովի մակերեսին արևադարձային գոտիներում։ Հին ժամանակներում սաթը օգտագործվել է որպես անկախ անուշաբույր նյութ: Ներկայումս այն օգտագործվում է միայն օծանելիքի բաղադրությունը էթիլային սպիրտով և կաթնային շաքարով լուծույթով հարստացնելու համար։

Ամբրիսը բուրավետ բաղադրությանը տալիս է առանձնահատուկ ջերմություն և պայծառ լուսավորություն: Օվկիանոսներում սպերմատոզոիդ կետերի «երամակը» անընդհատ նվազում է, և ոչ բոլոր կետերն են ամբրոնակիրներ։ Ս. Մ. Կիրովի անվան Լենինգրադի անտառտնտեսության ակադեմիայում ձեռք է բերվել արհեստական ​​սաթ, որը չի զիջում բնականին, որը արդյունահանվում է սոճու ասեղներից՝ սաթից։

Մուշկը մուգ շագանակագույն հատիկավոր նյութ է՝ ուժեղ հոտով։ Սրանք հորմոններ են՝ մուշկ եղնիկի մուշկագեղձի արտադրանք։ Արու մուշկ եղնիկները իրենց հետ նշում են իրենց ունեցվածքի սահմանները։ Թարմ մուշկի հոտը տհաճ է, բայց նրա թույլ լուծույթները ծաղկի բուրմունք են հիշեցնում, բացի այդ, հոտի համառությունը զարմանալի է։ Ֆրանսիացի քիմիկոս Բերթելոն Փարիզի գիտությունների ակադեմիայի նիստում իր զեկույցում հայտարարել է, որ 1 մլ մուշկի գոլորշիացման համար անհրաժեշտ է 100 հազար տարի։ Թավրիզում (Իրան) կա «բուրավետ» մզկիթ։ Պատերը դրվել են շաղախի վրա, որին մուշկ են ավելացրել, հոտը դեռ զգացվում է հիմա՝ 600 տարի անց։

Մուշկն օժտված է ազնվացնելու, կոմպոզիցիայի բույրը ներշնչելու, օծանելիքին հաղորդելու նրբություն և խառնվածք։ Ազդելով մարդու նյարդային համակարգի վրա՝ մուշկն ու սաթը սրում են հոտառությունը։

Հայտնի է նաև բուսական մուշկը, որն արդյունահանվում է ֆեկուլների արմատներից (հովանոցային ընտանիքի խոտաբույս, աճում է Կենտրոնական Ասիայում):

Ցիբեթը դեղին կամ շագանակագույն գույնի սուր տհաճ հոտով յուղոտ նյութ է։ Սրանք հորմոններ են, որոնք արտազատվում են վայրի կատուների (Viverra cats) և մուշկրատների (muskrat) գեղձերի կողմից:

Beaver հոսքը վառ նարնջագույն հեղուկ է, որը գունատ է դառնում օդում օքսիդանալիս: Նյութը հաճելի բուրմունք է հաղորդում՝ հիշեցնելով թարմ ուռենու կեղևի հոտը։ Հոտը շատ համառ է։ Բեյվերի կողմից արտազատվող նյութը հավաքվում և օգտագործվում է նյարդային հիվանդությունների, անգինա պեկտորիսի, վնասվածքների և մաշկի ցրտահարության բուժման համար դեղերի արտադրության համար: Օծանելիքի արտադրությունում կաղամբի հոսքն օգտագործվում է օծանելիքներ պատրաստելու համար։

Կենդանական ծագման անուշահոտ նյութերի արժեքը կայանում է նաև նրանում, որ դրանք պահպանում են ներդաշնակություն օծանելիքի և մաշկի հոտի միջև, օծանելիքի հոտը դարձնում են մարդուն հատուկ, բնորոշ՝ նրան բնորոշ:

Սինթետիկ ծագման օծանելիքներ.Արոմատիկ նյութերի արդյունաբերական սինթեզի զարգացման խթան հանդիսացավ վանիլինի արտադրությունը։ Վանիլը խոլորձների ընտանիքի բույս ​​է, առանց հոտի կիտրոնադեղնավուն ծաղիկներով։ Բույրը թաքնված է սերմերի մեջ՝ լոբի, որը նման է լոբի: Վանիլի հայրենիքը Մեքսիկան է։ Վանիլին - սպիտակ ասեղանման բյուրեղների տեսքով, վանիլի հոտով նյութ, ստացվել է պատահաբար։ 1874 թվականից վանիլին արտադրում են սոճու ասեղներից՝ որպես վանիլի փոխարինող։ Նրա հոտը 2-2,5 անգամ ավելի ուժեղ է, քան վանիլինը։ Վանիլինն օգտագործվում է սննդի և օծանելիքի և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ։

Ռուսաստանում առաջիններից մեկը, ով կարողացավ ձեռք բերել բուրավետ սինթետիկ նյութեր, Կազանի համալսարանի պրոֆեսոր Ն.Ն. Զինին. Նրա ստացած ամինոբենզոլը (անիլին) օգնեց ստեղծել նոր սինթետիկ նյութեր, այդ թվում՝ բուրմունքներ:

Ժամանակակից պարֆյումերիայի և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ բուրավետ սինթետիկներին բաժին է ընկնում բուրավետ նյութերի ընդհանուր սպառման ավելի քան 80%-ը: Պետք է հաշվի առնել, որ հոտավետ նյութերի սինթեզը պահանջում է առավել նուրբ և բարդ քիմիական տեխնոլոգիա:

Սինթետիկ բուրմունքները ներառում են հետևյալը.

Լիմոնեն - ունի կիտրոնի բույր, որը պարունակվում է նարնջի, կիտրոնի և խիարի հիմնական յուղերում: Լիմոնենը ստացվում է եթերային յուղերի կոտորակային թորումից, ինչպես նաև սինթետիկ տերպինեոլից՝ վերջինս բիսուլֆատով տաքացնելով։

Geraniol - ունի վարդի բույր: Գտնվում է վարդի յուղի, խորդենի յուղի և կիտրոնի որդանակի մեջ: Գերանիոլը ստացվում է եթերային յուղերից՝ զուգակցվելով կալցիումի քլորիդի հետ։

Ներոլ - ստեղծում է վարդի բույր, բայց ավելի նուրբ, քան գերանիոլը: Պարունակվում է վարդի, ներոլիի, բերգամոտի և այլ յուղերի մեջ։ Արտադրանքը ստացվում է ցիտրալի կրճատման կամ գերանիոլի իզոմերիզացիայի միջոցով։

Terpineol - ունի յասամանի բույր: Պարունակվում է նարնջի, ներոլիի, խորդենի և կամֆորի յուղերում։ Տերպինեոլը ստացվում է տերպինի յուղը ծծմբային և տոլուոլ սուլֆոնաթթվի խառնուրդով մշակելով։

Բենզալդեհիդ - արձակում է դառը նուշի հոտ: Պարունակվում է դառը նուշի, նարնջի, ակացիայի, հակինթի և այլնի յուղերում։ Ստացվում է տոլուոլի օքսիդացումից։

Վանիլին - Ունի վանիլի ուժեղ հոտ: Հայտնաբերված է վանիլի պատիճներում։ Ստանալու ամենատարածված երկու եղանակներն են գուայակոլից և լիգնինից:

Ցիպգրալ - արձակում է կիտրոնի բույր: Պարունակվում է կիտրոնի որդան և օձի գլխիկի եթերայուղում։ Ցիտրալը ստացվում է համեմի յուղի քիմիական մշակմամբ, ինչպես նաև սինթետիկ եղանակով իզոպրենից և ացետիլենից։

Linalool - ունի հովտաշուշանի հոտ: Պարունակում է եթերային յուղեր՝ վարդ, նարինջ և համեմ։ Արտադրանքը ստացվում է համեմի յուղի կոտորակային թորումով վակուո պայմաններում։

Էուգենոլ - հիշեցնում է մեխակի հոտը: Գտնվում է մեխակի յուղի և կոլուրիայի յուղի մեջ։ Արտադրանքը ստացվում է մինչև 85% էուգենոլ պարունակող մեխակի յուղից, ինչպես նաև սինթետիկ գուայակոլից։

Իոնոն - երբ նոսրացվում է, այն հիշեցնում է մանուշակի հոտը: Հայտնաբերվել է մի շարք բնական արտադրանք, բայց քիչ քանակությամբ։ Ստացվում է ցիտրալ պարունակող յուղերից կամ սինթետիկ եղանակով՝ ցիտրալի ացետոնի խտացման միջոցով։

Բնական հումքը սինթետիկով փոխարինելը մեծ տնտեսական էֆեկտ է տալիս։ Ներկայումս գիտնական-քիմիկոսները հաջողությամբ աշխատում են անուշաբույր նյութերի սինթեզի նոր, ավելի արդյունավետ մեթոդների ստեղծման վրա, որոնց օգտագործումը հնարավորություն է տալիս ընդլայնել օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի տեսականին, նվազեցնել դրանց արժեքը և բարելավել որակը:

ՀԱՅՏԱՐԱՐԱԿԱՆ ՀԱՐՑԵՐ

1. Նկարագրե՛ք բուսական ծագում ունեցող անուշաբույր նյութերը:

2. Կենդանական ծագման ի՞նչ անուշաբույր նյութեր կան:

3. Նկարագրե՛ք սինթետիկ բուրմունքները, որոնք օգտագործվում են վարսահարդարման մեջ:

Ներածություն

«Կոսմետիկա» բառը ծագել է հունարեն kosmetike բառից, որը նշանակում է «ինքն իրեն զարդարելու արվեստ», իսկ «օծանելիք»՝ ֆրանսիական օծանելիք, այդ հաճելի հոտը, օծանելիքը:

Գրավոր աղբյուրները, հնագույն բնակավայրերի պեղումները ցույց են տալիս, որ հասարակության զարգացման վաղ փուլում թե՛ կանայք, թե՛ տղամարդիկ անտարբեր չեն եղել մարմնի նկարչության նկատմամբ։ Տղամարդկանց մոտ դա հատկապես դրսևորվել է դաջվածքի հակումով, իսկ կանայք ներկել են կոպերը, հոնքերը, շուրթերը, այտերը։

Ներկայումս կոսմետիկա և օծանելիք տերմինները հիմնականում օգտագործվում են մաշկի և մարմնի խնամքի հետ կապված, ուստի սպառողի համար շատ կարևոր է իմանալ, թե կոնկրետ ինչից են պատրաստվում կոսմետիկ արտադրանքի կոնսերվանտները:

Այս թեմայի արդիականությունն ակնհայտ է, քանի որ ամեն օր մենք հանդիպում ենք պարֆյումերիայի և կոսմետիկ արդյունաբերության արտադրանքի, ուստի սպառողի համար կարևոր է իմանալ իր օգտագործած ապրանքների բաղադրությունը. դրա ձեռքբերման մեթոդները, ինչպես նաև, հնարավոր է, հետաքրքրվեն արտադրության տեխնոլոգիաներով։

բուրավետ կոսմետիկ շրթներկ

Հոտավետ նյութեր

Օծանելիքները օծանելիքի արտադրության մեջ օգտագործվող հումքի հիմնական խումբն են: Դրանք ներառում են հատուկ հոտ ունեցող նյութեր, որոնք ունակ են այն փոխանցել այլ նյութերի, ներթափանցելով դրանց մեջ նույնիսկ շատ ժամանակ: մեծ թվով... Օծանելիքները դասակարգվում են երկու խմբի.

• - բնական (բնական) բուրավետ արտադրանք, որի հիմնական աղբյուրը եթերայուղերի կամ անուշաբույր բույսերի մեծ խումբն է.
• - սինթետիկ բուրմունքներ օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի, սննդամթերքի, կենցաղային պատրաստուկների և այլ նպատակների համար:
• 1.1 Բնական բուրմունքներ

Բնական բուրավետ արտադրանքները ներառում են տարբեր եղանակներով ստացված եթերային յուղեր, բուսական նյութեր, կենդանական ծագման հումք, խեժեր և բալզամներ, ծաղկային շրթներկ:

Եթերային յուղերը բուրավետ հեղուկներ են, որոնք արտաքին տեսքով նման են բուսական ճարպային յուղերին, բայց իրենց քիմիական բնույթով դրանք ոչ մի կապ չունեն դրանց հետ։ Եթերայուղերը օրգանական միացությունների տարբեր դասերի (ածխաջրածիններ, սպիրտներ, ալդեհիդներ, կետոններ, եթերներ, ֆենոլներ և այլն) պատկանող նյութերի խառնուրդ են։

Եթերային յուղերի բույրը հիմնականում պայմանավորված է թթվածին պարունակող միացություններով (ալկոհոլներ, ալդեհիդներ, կետոններ, էսթերներ և այլն)։ Յուրաքանչյուր եթերայուղ բաղկացած է մեծ քանակությամբ բաղադրիչներից, որոնցից մեկը կամ մի քանիսը պարունակում են մեծ քանակությամբ, համարվում են հիմնականը, որոշում են հոտի ուղղությունը և եթերայուղի արժեքը: Եթերային յուղերը ցնդող են։ Եթերայուղի հոտավետ մասի գոլորշիների առկայությունը օդում մարդու հոտառության պատճառն է։ Եթերային յուղեր հանդիպում են եթերայուղային բույսին կամ եթերայուղերին պատկանող բույսերում։ Բնության մեջ եթերակիրների թիվը մեծ է, բայց միայն մոտ 200 տեսակ ունի արդյունաբերական նշանակություն ամբողջ աշխարհում։

Մեր երկրում հիմնական եթերայուղային մշակաբույսերն են՝ համեմը, անանուխը, խորդենին, եղեսպակը, վարդագույն և եթերայուղային վարդը, նարդոսը, էվգենոլ ռեհանը, եղեսպակը և այլն։

Եթերայուղերը ստանում են եթերայուղային բույսերի տարբեր մասերից՝ խոտից, տերևներից, ծաղիկներից, արմատներից, մրգերից, սերմերից, փայտից։ Եթերայուղի քանակը բույսերում սովորաբար խիստ սահմանափակ է (0,05%-ից մինչև 1,3%), սակայն որոշների մոտ այն հասնում է մի քանի տոկոսի (չաման)։

Եթերային յուղերի մեծ մասի խտությունը մեկից պակաս է, բայց դրանց թվում կան ջրից ծանր յուղեր (էվգենոլ ռեհանի, վետիվերի, մեխակի, մանանեխի, դառը նուշի և մի քանի այլ յուղեր):

Եթերային յուղերը գործնականում չեն լուծվում ջրում, ինչը նրանք օգտագործում են տեխնոլոգիայի մեջ՝ դրանք մեկուսացնելու համար՝ թորելով ջրային գոլորշիով: Օրգանական լուծիչների մեջ, ընդհակառակը, եթերային յուղերը լավ են լուծվում։ Նրանք նույնքան լավ են լուծվում ճարպերի մեջ՝ ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական։ Եթերային յուղերը խառնվում են միմյանց հետ բոլոր համամասնությամբ։

Եթերային յուղերի հատկությունները (ցնդականություն, ջրում անլուծելիություն, ավելի ճիշտ՝ ցածր լուծելիություն և լավ լուծելիություն օրգանական լուծիչներում և ճարպերում) դարձել են բույսերի առարկաներից եթերայուղեր ստանալու և դրանց հետագա մաքրման հիմնական մեթոդները։

Շատ դեպքերում ձեթը արդյունահանվում է բույսերի թարմ բերքահավաք մասերից, սակայն երբեմն հումքը նախապես չորանում կամ չորանում է։

Կախված բուսական հումքի բնույթից և եթերայուղերի հատկություններից, արդյունահանման համար օգտագործվում է այս կամ այն ​​մեթոդը, որը հնարավորություն է տալիս ստանալ ամենաբարձր բերքատվությունը և արտադրանքի լավագույն որակը:

Եթերայուղերի արտադրության համեմատաբար շատ մեթոդներ կան, սակայն լայնորեն կիրառվում են հետևյալ հինգ մեթոդները.

Եթերայուղերի արդյունահանման մեխանիկական մեթոդն օգտագործվում է ցիտրուսային մրգերի (նարինջ, կիտրոն, մանդարին, բերգամոտ) մշակման համար, որոնցում եթերայուղը խտացված է դրանց կեղևում։ Մեթոդն իրականացվում է երկու եղանակով՝ ամբողջ պտուղը կամ կեղևը սեղմելով միջուկից անջատված, որին հաջորդում է եթերայուղը հյութից առանձնացնելով գերկենտրոնի կամ բաժանարարի վրա, կամ մրգերը քսելով և քերելով այն: Այս մեթոդներով ստացված եթերայուղն ունի բնական բուրմունք։

Եթերային յուղերի գոլորշու թորման մեթոդը ամենատարածվածներից է։ Այն հիմնված է ջրային գոլորշու հետ եթերային յուղերի անկայունության վրա:

Մեթոդի էությունը կայանում է նրանում, որ եթերայուղի հումքը գոլորշու միջոցով մշակվում է, եթերայուղը անցնում է գոլորշիների փուլ և ջրային գոլորշիների հետ խառնուրդի մեջ խտանում և ապա անջատվում ջրից։ Մեթոդի ֆիզիկաքիմիական էությունը հիմնված է տարասեռ երկուական խառնուրդների թորման առանձնահատկությունների վրա, որոնք միմյանց հետ չեն փոխազդում (այս դեպքում՝ նավթ և ջուր), ընդհանուր գոլորշու ճնշումը բաղադրիչների մասնակի ճնշումների գումարն է։ այս երկուական խառնուրդը, և թորումը միշտ տեղի է ունենում 100 աստիճան Ցելսիուսից ցածր ջերմաստիճանում:

Մեթոդի թերությունները ներառում են եթերային յուղերի որակի որոշակի վատթարացում՝ դրանում տեղի ունեցող քիմիական փոփոխությունների հետևանքով, թորման մեջ լուծվող որոշ բուրմունքների կորուստ, ինչպես նաև արժեքավոր բուրմունքների արդյունահանման անավարտությունը, որոնք չեն ցնդող ջրային գոլորշիներով:

Եթերայուղերի արդյունահանման մեթոդը ճարպերի և այլ ոչ ցնդող լուծիչների միջոցով կոչվում է մակերացիա (ինֆուզիոն): Հիմնականում օգտագործվում է ծաղկային հումքի (մանուշակ, վարդ, հասմիկ, ակացիա, հովտաշուշան, ազալիա և այլն) մշակման մեջ։

Ցնդող լուծիչներով եթերային յուղեր ստանալու եղանակը կոչվում է արդյունահանում։ Նա ամենախոստումնալիցն է։

Քաղվածքի յուղից լուծիչը թորելուց հետո մնացորդից ստացվում է բուրավետիչների, մոմերի, խեժերի և ճարպերի խառնուրդ, որը կոչվում է բետոն: Բետոնից այն սպիրտով մշակելով և վերջինիս հետագա թորումից ստացվում է բացարձակ յուղ։

Ցնդող լուծիչներով արդյունահանման մեթոդի առավելությունն այլ մեթոդների համեմատ այն է, որ յուղերը արդյունահանվում են ցածր ջերմաստիճանում, մինչդեռ լուծիչը քաղում է բոլոր լուծվող բույսերի բուրմունքները՝ մոմերի, խեժերի և այլնի խառնուրդով: Հետևաբար, այս ապրանքները ստացվում են իրենց ամբողջ բարդույթով և հոտով ամենամոտն են բնօրինակ բուսական նյութերին։ Արդյունահանման մեթոդով ստացված յուղերը (հատկապես բացարձակները) ունեն մի շարք առավելություններ այլ մեթոդներով ստացված յուղերի նկատմամբ (ավելի ամբողջականություն, ամբողջականություն և հոտի նրբություն):

Եթերային յուղերի արդյունահանման համար համալրման և դինամիկ սորբցիայի մեթոդը հիմնված է բույսերի կողմից արտազատվող եթերայուղերի՝ գազային փուլ անցնելու և այնուհետև ներծծվելու ճարպերի կամ պինդ սորբենտների (սիլիկաժել կամ ակտիվացված ածխածին) ունակության վրա: Այս մեթոդը սովորաբար օգտագործվում է հասմիկի, հովտաշուշանի, տուբերոզայի մշակման համար։

Enfleurage մեթոդով արդյունահանվող բույրերը երբեմն կոչվում են ծաղկային շրթներկ:

Դինամիկ սորբցիայի մեթոդի էությունը եթերային յուղերի արդյունահանումն է հումքը տաքացած օդով փչելու արդյունքում, որին հաջորդում է դրանք սորբենտներով որսալը և ծծմբային եթերով սորբենտների արդյունահանումը։

Եթերային յուղերի որակը կախված է ոչ միայն արտադրության եղանակից, այլև դրանց պահպանման և տեղափոխման պայմաններից։

Լույսը, օդը և խոնավությունը բացասաբար են անդրադառնում եթերայուղերի որակի վրա՝ արագ օքսիդանում են, խեժանում, ինչը ուղեկցվում է հոտի փոփոխությամբ։ Եթերային յուղերը դյուրավառ են։ Ամենատարածված եթերայուղերի բռնկման կետը գտնվում է 53-92 C միջակայքում:

Բուսական հումք

Բուսական հումքն օգտագործվում է օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրության մեջ ալկոհոլային թուրմերի կամ բույսերի հոտավետ մասերից ստացված լուծույթների տեսքով՝ տերևներ (պաչուլի), սերմեր և մրգեր (մեխակ, դարչին, վանիլ, համեմի սերմեր, տոնկա լոբի), արմատներ (իռիս): ), և որոշ քարաքոսեր և բույսեր (կաղնու մամուռ, ցիստուս):

Բացի այս տեսակի բուսական նյութերից, օգտագործվում են նաև բուրավետ նյութեր, որոնք կոչվում են խեժեր և բալզամներ, որոնք բույսերի հիմքով ամրագրող նյութեր են։ Դրանք ներառում են բենզոիկ մաստակ, ստիրաքս, տոլու բալզամ: Ինչպես կենդանական ծագման ֆիքսատիվները, այնպես էլ բուսական ծագման ֆիքսատիվները օգնում են հնարավորինս երկար ամրացնել բուրավետ նյութերի հոտը, ինչի շնորհիվ արտադրանքը ձեռք է բերում որոշակի ամրություն:

Կենդանական հումք

Կենդանական ծագման հումքից են մուշկը, սաթը, ցիտետը, կաղամբի հոսքը (castoreum): Մուշկը և կաղամբի հոսքը կենդանական հորմոններ են (մուշկի եղնիկ - մուշկ եղնիկ և կավղ), սաթը պաթոլոգիական մթերք է, որը հայտնաբերվում է կետի սպերմատոզոիդների աղիքներում, ինչպես նաև ցիտետն ու մուշկաթը՝ ցիվետ կատվի և մուշկ առնետի ներքին սեկրեցիայի արտադրանքը։ .

Այս բոլոր ապրանքներն օգտագործվում են օծանելիքի և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ՝ թուրմերի տեսքով։ Դրանք ներմուծվում են օծանելիքի արտադրանքի ձևավորման մեջ որոշակի համամասնությամբ օծանելիքի բաղադրության և ալկոհոլի հետ միասին:

1.2 Սինթետիկ բուրմունքներ

Ներքին արդյունաբերությունը արտադրում է ավելի քան 200 տարբեր սինթետիկ արտադրանք օծանելիքի և կոսմետիկայի համար: Եթերային յուղերը և քիմիական արտադրանքները բուրմունք ստանալու հումք են:

Քիմիայի, հատկապես օրգանական քիմիայի բուռն զարգացման արդյունքում հոտաբեր նյութերի սինթեզը լայն կիրառություն է գտել, և ներկայումս հանրապետությունում 7,5 հազար տոննա հոտաբեր նյութերից մոտ 6,6 հազար տոննան քիմիական նյութերից սինթետիկ ստացված բուրմունքներ են։ հումք....

Սինթետիկ բուրմունքների արտադրությունը օրգանական սինթեզի տեխնոլոգիայի մի մասն է:

Օրգանական միացությունների մի մեծ խումբ, որոնք առանձին առանձին քիմիական միացություններ են, պատկանում են սինթետիկ բուրմունքներին։ Առանձին բուրմունքներ քիմիական կամ ֆիզիկաքիմիական մեթոդներով մեկուսացվում են բուսական կամ կենդանական ծագման տարբեր ապրանքներից կամ սինթեզվում են տարբեր հումքից: Սինթեզով ստացված առանձին բուրմունքները սովորաբար կոչվում են սինթետիկ բույրեր (SDS), որոնց արտադրությունը վերաբերում է հատուկ սարքավորումների օգտագործմամբ բարդ քիմիական գործընթացներին։

Օծանելիքի և կոսմետիկայի արտադրության մեջ առավել օգտագործվող սինթետիկ բույրերի հիմնական բնութագրերը ներկայացված են ստորև բերված աղյուսակում:

Արոմատիկ նյութերի ստացման հիմնական քիմիական գործընթացները.

I. Օքսիդացման գործընթացներ

• -օքսիդացում քիմիական ռեակտիվներով (օպինի և վերատոնի ստացում)
• -կատալիտիկ օքսիդացում (β-ֆենէթիլ ալկոհոլի կատալիտիկ ջրազրկում):

II. Վերականգնման գործընթացներ

• - դարչինի սպիրտի արտադրություն
• - կատալիտիկ նվազեցում (ստանալով ցիտրոնելիոլ և պղինձ-քրոմ կատալիզատոր)

III. Էստերիկացման գործընթաց

Էթիլացետատի և իզոմիլացետատի ստացում

IV. Տրանսեստաֆիկացման գործընթացը և կատալիզատորների օգտագործումը

Բենզոլի սալիցիլատ ստանալը

V. Հիդրոլիզի գործընթաց

• - բենուլային ալկոհոլի արտադրություն
• - եթերների հիդրոլիզ

Vi. Կոնդենսացիոն գործընթացներ

• - pseudoionone-ի արտադրություն
• - pseudomethylionone-ի և isopseudomethylionone-ի արտադրություն
• - ցինամալդեհիդի արտադրություն
• - ռեակցիայի քլորոմեթիլացում
• - խտացում ջրածնի քլորիդի (կամ օրգանական թթվի) արտազատմամբ

vii. Իզոմերացման գործընթաց

Իզոէվգենոնի ստացում

VIII. Հեծանվային գործընթաց

• - կումարինի ձեռքբերում
• - ցիկլացման գործընթացները իոնների արտադրության մեջ

IX. Ալկիլացման գործընթաց

Մետաքսիլոնի ալկիլացում

X. Հիդրոհալոգենացման գործընթաց

• - undecylenic թթվի հիդրոբրոմինացում
• -իզոպրենի հիդրոքլորացում

Որոշ հոտավետ նյութերի բնութագրերը

Քիմիական միացությունների դաս	Հոտավետ նյութեր	Բանաձև և մոլեկուլային քաշ		Ստանալու հիմնական մեթոդը
Ածխաջրածիններ	Դիֆենիլ մեթան	Նարնջագույն խորդենի հպումով	Սինթետիկորեն բենզոլից և բենզիլ քլորիդից
		Կոտորակային թորում եթերայուղեր ևնաև սինթետիկ ից b-terpineol տաքացնելով նատրիումի բիսուլֆիտով
	Պարասիմոլ		Սինթետիկորեն տարբեր տերպենների ջրազրկմամբ
Գերանիոլ		Արդյունահանվում է գերանիոլ պարունակող բնական եթերային յուղերից՝ կալցիումի քլորիդով իր կրկնակի միացության միջոցով
Ցիտրոնելոլ		Ցիտրալի կատալիտիկ նվազեցում կամ ցիտրոնելլա յուղից
Լինալոլ		Համեմի յուղի կոտորակային թորում վակուումի տակ
Բենզիլային սպիրտ	Թույլ անուշաբույր	Բենզիլ քլորիդի սապոնացում սոդայի մոխրի լուծույթով որին հաջորդում է մաքրումը
էթիլ	Թուլացած վիճակում՝ վարդի բույր	Բենզոլի ռեակցիան էթիլենի օքսիդի հետ ալյումինի քլորիդի կատալիզատորի առկայության դեպքում
Եթերներ	Definyloxide	Նարնջագույն՝ հոտի խառնուրդով	Սինթեզ քլորոբենզոլից և կալիումի ֆենոլատից:

Օծանելիքները հավելումներ են կոսմետիկա, հաջորդ պարբերությունը կխոսի այլ հավելումների մասին