Ընկույզով պարզ թխվածքաբլիթներ: Հրաշալիորեն գեղեցիկ և համեղ փխրուն ընկույզով թխվածքաբլիթներ: Թխվածքաբլիթ, կաթնաշոռ և վարսակի ալյուր - ընկույզով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր: Ընկույզով արագ թխվածքաբլիթներ կեֆիրի վրա. «Լիալուսին»

Ընկույզի օգուտները մարդու մարմնի համար անգնահատելի են: Տնային տնտեսուհիներից շատերը ձգտում են ընկույզներ ավելացնել իրենց խոհարարական բոլոր գլուխգործոցներին: Ընկույզով թխվածքաբլիթներ (նկարում) - իդեալական նախաճաշի համար: Այն շատ կալորիական է, բայց ըստ դիետոլոգների, բոլոր բարձր կալորիականությամբ մթերքները կարելի է ուտել մինչ կեսօր:

Հետևաբար, առավոտյան կերած ընկույզով թխվածքաբլիթները չեն վնասի ձեր կազմվածքին, բայց դուք կստանաք շատ վիտամիններ, հետքի տարրեր և բուսական սպիտակուցներ, որոնցով այդքան հարուստ են ընկույզները: Ընկույզի թխվածքաբլիթների նման ավելի հաճախ տրվեք ինքներդ ձեզ աղանդերով (լուսանկար), և ձեր մարմինը շնորհակալություն կհայտնի ձեզ:

Եվ քանի՞ տարբերակ կա այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար: Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ընկույզով թխվածքաբլիթներին ավելացնել չոր ծիրան, սալորաչիր, չամիչ, դարչին, շոկոլադ (նկարում): Ընկույզով կարելի է փորձեր կատարել. Ընկույզի փոխարեն ՝ գետնանուշ, պնդուկ, նուշ, ընկույզ, պիստակ, սոճու ընկույզ կամ բրազիլական ընկույզ դնել: Ընկույզի թխվածքաբլիթները, ինչպես լուսանկարում, պարզվում են քնքուշ ու անուշաբույր են, բայց միևնույն ժամանակ շատ գոհացուցիչ են: Ընդամենը մի քանիսը ՝ որպես խորտիկ, և սովը երկար ժամանակով կհեռանա:

Ընկույզը (լուսանկար) շատ տարածված է մեր կյանքում: Դրանք ավելացվում են թխած ապրանքների բազմաթիվ տեսակների և հրուշակեղեն - տորթերի, կարկանդակների, թխվածքաբլիթների, պաղպաղակի մեջ: Ինչու է այդքան կարևոր դրանք պարբերաբար ուտելը:

Ընկույզը հարուստ է օմեգա-3,6,9-թթուներով: Դրանք օգնում են մեր սրտին հաղթահարել սթրեսը, մաքրել անոթները, ունենալ հակաօքսիդիչ ազդեցություն և դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը: Այս թթուները նույնպես շատ լավ են ուղեղի նորմալ աշխատանքը պահպանելու համար: Իզուր չէ, որ ընկույզը, նույնիսկ արտաքին տեսքով, մարդու ուղեղ է հիշեցնում:

Ընկույզը պարունակում է վիտամին E, վիտամին A, B խմբի վիտամիններ, թիամին, ֆոլաթթու: Բոլոր կանանց համար պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել գրավչությունն ու առողջությունը: Եվ նաև ընկույզի շնորհիվ ունենք լավ քուն և լավ տրամադրություն:

Ընկույզի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Ընկույզով փխրուն նրբաբլիթները (լուսանկար) հիանալի կերպով կլրացնեն թեյը ձեր հարմարավետ խոհանոցում: Բայց որպեսզի ձեր ընտանիքը ուրախանա, դուք պետք է համապատասխանեք որոշ պայմանների.

• Ընկույզը պետք է լավ մաքրվի ֆիլմերից, պետք է լավ թակած լինի: Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս մանրացնել ընկույզի կտորները ՝ կախված տանտիրուհու նախասիրություններից. Մեկը սիրում է ավելի մեծ, մեկը ՝ ավելի փոքր;
• Խմորը, որից թխում են ընկույզի թխվածքաբլիթները, պետք է պարունակի շատ շաքար և կարագ;
• Ալյուրը, որը կավելացնեք խմորին, պետք է պարունակի հնարավորինս քիչ սնձան: Եթե \u200b\u200bդա շատ լինի, խմորը պակաս առաձգական կլինի, և ընկույզի թխվածքաբլիթները կկոտրվեն:
• Ալյուրը պետք է մաղել;
• Խմորի ավելի պլաստիկության համար բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ձվերը փոխարինել ջրով, բայց դա կտուժի համային հատկություններ բլիթներ;
• Ընկույզի բլիթները (լուսանկար) փափուկ դարձնելու համար բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս խմորը հնարավորինս արագ հունցել `ընդամենը մի քանի րոպեում:
• Խմորը պետք է գլորվի 10 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ: Եթե \u200b\u200bայն ավելի խիտ դնես, չի թխվի:

Թխել կարճ փխրուն ընկույզի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրատոմսը, որի համաձայն մենք կպատրաստենք ընկույզի թխվածքաբլիթներ (լուսանկար) զարմանալիորեն պարզ է: Դուք նույնիսկ կարող եք ներգրավել երեխաներին դրա պատրաստման մեջ. Բոլորը միասին կստանաք շատ դրական հույզեր, երբ խմորից թվեր կտրեք:

Մեզ պետք կլինի.

• 0,5 կիլոգրամ ալյուր;
• 300 գրամ կարագ;
• 3 ձվի դեղնուց;
• 1 բաժակ թակած ընկույզ;
• 1 բաժակ շաքար;
• Մի պտղունց աղ;
• Կես թեյի գդալ խմորի սոդա:

Խոհարարական քայլեր

1. Մենք խառնվում ենք ալյուրը և սոդան, ստեղծում ենք սլայդ, որի մեջտեղում մենք փոքր դեպրեսիա ենք անում;
2. Կարագը աղացրեք շաքարով, աղով և դեղնուցներով: Ստացված զանգվածը լցնել խորշի մեջ;
3. Quicklyանգվածը շատ արագ խառնել, խմորը հունցել, գլորել մի կտոր: Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս խմորը կես ժամով ցրտի մեջ դնել;
4. Խմորը կանգնելուց հետո անհրաժեշտ է այն գլորել մեծ շերտի մեջ: Դրանից կարող եք սկսել կտրել գործիչները `օգտագործելով հատուկ ձուլվածքներ կամ դանակ: Բաղադրատոմսը նույնիսկ թույլ է տալիս օգտագործել սովորական բաժակ;
5. Ապագա բլիթները տարածում ենք յուղացված թխում թերթիկի վրա և շաղ տալիս ընկույզով: Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս շաղ տալուց առաջ քսուքի մակերեսը յուղել ձվի դեղնուցներով;
6. Մենք առողջ կերակուր ենք թխում 250 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Բաղադրատոմսում ասվում է, որ թխվածքաբլիթները պատրաստ են, երբ դրանք ոսկե դարչնագույն լինեն:

Ընկույզի զարմանալի թխվածքաբլիթները (լուսանկար) պատրաստ են: Timeամանակն է եփել անուշաբույր թունդ թեյ և ամբողջ ընտանիքին հրավիրել սեղան: Օգնեք ինքներդ ձեզ և զվարճացեք ընկույզով: Բարի ախորժակ!

Ընկույզի թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմս

Նշված քանակությամբ բաղադրիչները պատրաստում են ընկույզի փխրուն երկու լրիվ թխում թերթ:

Շաքարն ավելի լավ է մանր աղացած վերցնել: Ես վերցնում եմ սովորական մեկը, դնում եմ բլենդերի մեջ և մանրացնում:
Աղը բաղադրատոմսում չի պահանջվում, բայց այն կլուսավորի թխվածքաբլիթի համը:
Կարող եք վերցնել ցանկացած օսլա ՝ եգիպտացորեն, իսկ եթե ոչ ՝ կարտոֆիլ: Եթե \u200b\u200bոչ մեկը կամ մյուսը ձեռքին չէին (և դա նույնպես պատահում է), և բլիթները կրքոտ են, ինչպես ուզում եք, ապա օսլան կարող եք փոխարինել նույն քանակությամբ ալյուրով:
Ձվի քաշը մոտ 57-60 գրամ էր:
Թխելու սկզբում կարագը պետք է մեղմվի, բայց ոչ ամբողջովին հալված:

Ձուն թեթև խառնել աղի հետ: Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Թասի մեջ միացրեք թակած ընկույզը, ձուն, շաքարավազը, վանիլի էությունը (կամ վանիլինը), մաղած ալյուրը օսլայի հետ:

Ամեն ինչ լավ ու արագ խառնեք: Որքան երկար եք խառնվում, այնքան կարագը հալվում է, և թխվածքաբլիթները դժվարանում են:
Coverածկեք խմորը կամ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և պահեք սառնարանը մոտ մեկ ժամ:

Խմորը, շուրջ 0,5 սանտիմետր հաստությամբ, գլորում ենք լավ ալյուրված սեղանի վրա: Անհրաժեշտության դեպքում վերեւից մի փոքր շաղ տալ թե՛ գլանափաթեթը, թե՛ խմորը:
Թխվածքաբլիթներ կտրեք թխվածքաբլիթներով:

Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա, որը շարված է յուղաթխված թղթի վրա: Ի դեպ, ես միշտ գնում եմ միայն յուղված թուղթ, բացարձակապես ոչինչ և երբեք չեմ մնում դրան:

Թխվածքաբլիթները պետք է տեղադրվեն (!) 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Թխել մոտ 12 րոպե: Այն պետք է գեղեցիկ կարմրավուն դառնա:

Ապա կարող եք բլիթները շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Կամ գնել պատրաստի գլազուրի խողովակներ և քսել բլիթները: Մինչեւ ցրտահարությունը սառեցվի, կես ընկույզը կարող է սոսնձվել մեջտեղում:
Կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել փայլը: Քանի որ ես շատ լավ ծանոթ եմ սառույցին, ես հենց դա էլ արեցի: Բայց այստեղ դուք պետք է շատ լավ իմանաք հետեւողականությունը: Իմ փայլի մոտավոր համամասնությունները `70 գրամ շաքարի փոշի, մոտ 1 ճաշի գդալ հում ձվի սպիտակուց և կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ խառնել: Փայլը պետք է պահպանի իր ձևը, այլ ոչ թե տարածվի: Դրեք այն տոպրակի մեջ, մի փոքրիկ անցք բացեք և թխվածքաբլիթների վրա նախշեր նկարեք:

Ընկույզով թխվածքաբլիթները ոչ միայն նրբագեղություն են, այլ համեղ առողջություն: Բուրավետ, փխրուն, բերանի մեջ հալվող արտադրանքը հիանալի է ընտանեկան թեյի համար: Ընկույզի թխվածքաբլիթների մասին շատ բաղադրատոմսեր կան: Անպայման ինքներդ պետք է պատրաստեք ամենահամեղները:

Տեղեկանիշներ ՝ կարճաձև խմորեղեն շատ նուրբ ու փխրուն:

Կազմը.

• մարգարին - 150 գ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• ցորենի ալյուր - 200 գ;
• գետնանուշ - 100 գ;
• վանիլին - 1 տոպրակ:

Հաջորդականությունը:

1. Տապակել գետնանուշը չոր տապակի մեջ և հանել կեղևները: Աղացրեք բլենդերի մեջ:
2. Softեծեք փափուկ մարգարին փոշիով, ընկույզով և վանիլով: Մի քանի մասի մեջ խառնեք ալյուրը:
3. Սառեցրեք խմորը 30 րոպե:
4. Պոկել փոքր կտորները և դրանք գնդիկավորեցնել:
5. Bakingածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով, ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով, դրեք ապագա թխվածքաբլիթները և թխեք 25 րոպե:
6. Պատրաստի բլիթները գլորում ենք կոկոսի փաթիլների մեջ:

Այս թխվածքաբլիթները լավ համադրվում են անուշաբույր սուրճի հետ:

Նուշի բուժում

Պարզ, բայց համեղ նուշով ընկույզի թխվածքաբլիթները պատրաստվում են պարզ, մատչելի բաղադրիչներից.

• փափուկ կարագ - 200 գ;
• շաքար - 150 գ;
• հավի ձու (փոքր) - 2 հատ;
• ալյուր - 200 գ;
• թխում փոշի - կես թեյի գդալ;
• ընկույզ (նուշ) - 50 գ:

Հաջորդականությունը:

1. Խստորեն ակտիվացրեք կարագը և շաքարավազը, հատ-հատ ավելացրեք երկու ձու:
2. Ընկույզները տապակել և մանրացնել: Լցնել խմորի մեջ:
3. Խառնել փխրեցուցիչը ալյուրով և խմորին մասեր ավելացնել: Լավ հունցել:
4. Ձեւավորեք փոքր խորանարդներ:
5. Թխելու ջերմաստիճանը 170 աստիճան է: Timeամանակը 15 րոպե է:

Բուրավետ մակարոններն ինքնուրույն համեղ են: Դուք կարող եք ավելացնել շոկոլադե նոտաներ `աղանդերը զարդարելով հալված շոկոլադով:

Ընկույզի լցոնմամբ

Այս բաղադրատոմսը տարածված էր մայրերի և տատիկների օրերում: Ընկույզով և մեղրով լցոնված մանկական բլիթների տնական համը տպավորիչ կլինի շատերի մոտ:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 750 գ;
• գյուղացիական կարագ (կարագ) - 150 գ;
• թթվասեր - 250 գ;
• մի պտղունց աղ:

Լրացնելու համար.

• ընկույզ - 250 գ;
• ծաղկի մեղր - 50 գ;
• շաքար - 250 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Հաջորդականությունը:

1. Խմորը կարելի է նախ հունցել խառնիչով: Յուղը մի պտղունց աղով ուղարկեք խառնիչին և հարեք մինչև հարթ: Նրբորեն խառնել մի բաժակ թթվասերով: Վերջապես ավելացնել մաղած ալյուրը: Խմորը ձեռքերով հունցեք մոտ 5 րոպե, մինչև այն փափուկ և ամուր լինի:
2. Լրացնելը պատրաստելու համար խառնել աղացած ընկույզը, մեղրը և շաքարը:
3. Խմորից երկարաձգված հյութեր բացեք և տարածեք միջուկը: Պտտեք խողովակի մեջ:
4. Խողովակները շարեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա:
5. Խոզանակ դեղնուցով և թխել 190 աստիճանով:

Մատուցելուց առաջ զարդարեք քաղցր փոշիով:

Նիհար բլիթներ

Կարո՞ղ եմ թխել համեղ թխվածքաբլիթներ առանց կարագի Նիհար ընկույզով բլիթների հիանալի բաղադրատոմս կա: Խմորի հիմքը հյութն է:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• մրգահյութ (ցանկացած) - 200 մլ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• ալյուր - 350 գ;
• թխում փոշի - մեկ ու կես թեյի գդալ:

Լրացում:

• մոտ 100 գ թակած ընկույզ;
• մի քիչ դարչին և շաքար:

Հաջորդականությունը:

1. Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է համատեղել հյութը, շաքարն ու կարագը:
2. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և խմորին ավելացնել 2 քայլով: Լավ խառնել:
3. Խմորը գլորում ենք բարակ շերտով: Ընկույզները լցնել ամբողջ մակերևույթի վրա և գլորում գլորում: Որպեսզի լյարդը ականջների ձև ստանա, սեղմեք գլանափաթեթը մեջտեղում և կտրեք:
4. Թխել 180 աստիճանով մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Ավելացված ալյուր չկա

Դուք կարող եք ձեռք բերել հիանալի ընկույզով թխվածքաբլիթներ ՝ առանց ալյուր ավելացնելու: Աղացած ընկույզները հիանալի կերպով կփոխարինեն դրան:

1 ձվի սպիտակուցի համար անհրաժեշտ է ⅓ բաժակ (250 մլ) տարբեր ընկույզ:

Հաջորդականությունը:

1. Beեծեք սպիտակուցը մինչև պինդ: Նրբորեն խառնել ընկույզով:
2. Գդալով լցրեք մագաղաթի վրա և եփեք 10 րոպե 170 աստիճանով:

Փխրուն, ոչ շաքարավազ արտադրանքն անպայման հաճելի կլինի մեծահասակներին և երեխաներին:

Ընկույզի բեզե

Մերինգի տարբերակը `սուրճի ընկույզի համով: -Ածր կալորիականությամբ կերակուր, որը շատ հեշտ է պատրաստել:

Կազմը.

• ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ;
• աղացած ընկույզ - 2 բաժակ (250 գ);
• հատիկավոր շաքար - 5 ճաշի գդալ;
• լուծվող սուրճ - 3 ճաշի գդալ:

Հաջորդականությունը:

1. Բաղադրատոմսի ամենադժվար մասը սպիտակներին լավ ծեծելն է: Դրանք կվերածվեն ձեվավոր փրփուրի, երբ ցրտահարված լինեն մի պտղունց աղով:
2. Շաքարավազը խառնել սուրճի հետ և աստիճանաբար ավելացնել սպիտակուցային փրփուրը: Ուղարկեք այնտեղ մի փոքր շաքարով թակած ընկույզ:
3. Թխելու թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա դնել ընկույզի և սպիտակուցի բավականին խիտ խառնուրդ և վրան ցանել ընկույզներով և կաթնային շոկոլադի կտորներով: Թխելու ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 100 աստիճան: Մերինգը թխվելու է մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո թողեք մեկ այլ ժամ անջատված վառարանում:

Կոտրեք փխրուն թխվածքաբլիթները քաոսային եղանակով և վայելեք անուշաբույր սուրճով:

Վարսակի և ընկույզի թխվածքաբլիթներ

Արագ և առողջ բուժում: Շատ համեղ է կաթի հետ համատեղելիս:

Կազմը.

• վարսակի ալյուր (փափուկ փաթիլներ) - 2 բաժակ (250 մլ);
• ընկույզ (թակած) - 100 գ;
• կարագ (գյուղացիական) կարագ - 100 գ;
• մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
• c1 կարգի ձու - 2 հատ;
• շաքար կամ փոշի - 150 գ;
• թթվասեր (ճարպ) - 1 tbsp. գդալ.

Հաջորդականությունը:

1. Ընկույզները տապակել խորը տապակի մեջ:
2. Ավելացնել կարագ, շաքար, մեղր և թթվասեր: Խառնել և կրակի վրա պահել մոտ 3 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
3. Տեղափոխեք ամանի մեջ և մի փոքր սառեք:
4. Խառնել հետ վարսակի փաթիլներ և ձու:
5. Ներդրեք սիլիկոնե գորգով ծածկված թխում թերթիկի վրա և թխեք 200 աստիճանով մոտ 15 րոպե:

Թխվածքաբլիթները շատ քնքուշ են: Hasարմանալի յուղալի համ ունի:

Շոկոլադով

Շոկոլադն ու ընկույզը շատ ներդաշնակ են համով: Հետեւաբար, ընկույզով բլիթներին շոկոլադ ավելացնելը միայն կբարելավի համը:

Կազմը.

• ցանկացած ընկույզ (թակած) - 150 գ;
• ալյուր - 100 գ;
• գյուղացիական յուղ - 100 գ;
• փոքր ձու - 1 հատ;
• փոշի կամ շաքար - 150 գ;
• շոկոլադ - 50 գր:

Հաջորդականությունը:

1. Խառնել ընկույզը և շաքարը:
2. Ձուն հարել կարագով և ավելացնել ընկույզներին:
3. Մասերով լավ խառնել, ավելացնել ալյուր:
4. Ձևավորեք գնդիկներ, մի փոքր հարթեցրեք և դրեք սիլիկոնե գորգի վրա:
5. Թխելու համար կպահանջվի ընդամենը 20 րոպե և վառարանի միջին տաքացում (180 աստիճան):
6. Կաթել հալված շոկոլադով:

Տնային պայմաններում պատրաստված ընկույզով թխվածքաբլիթները հիանալի բույր ունեն: Յուրաքանչյուր սիրողական խոհարար կարող է ստեղծել նման նրբություն, եթե առկա է լավ և հասկանալի բաղադրատոմս ՝ առկա բաղադրիչներով: Նման վերաբերմունքը պատրաստվում է, որպես կանոն, արագորեն, այնպես որ տանտիրուհիները ժամանակ կունենան թխել այն մինչ անսպասելի հյուրերի ժամանումը:

Ընկույզի թխվածքաբլիթներ - լավագույն բաղադրատոմսեր

Ընկույզով թխվածքաբլիթ պատրաստելը շատ պարզ է, պարզապես կարող եք հետևել լավ փորձված բաղադրատոմսին, այն լրացնելով մանրացված ընկույզով, պնդուկով կամ նուշով, արդյունքը միշտ կլինի գերազանց:

1. Cookանկացած թխվածքաբլիթ խմոր հարմար է ՝ փխրուն հաց, փքուն, վարսակի ալյուր կամ կոճապղպեղ, պարզապես անհրաժեշտ է վերահսկել հունցված խմորի որակը և հնարավորության դեպքում նվազեցնել ալյուրի քանակը, որպեսզի հիմքը չխանգարի:
2. Որոշ բաղադրատոմսերում ալյուրը կարող է բացակայել, ընկույզով թխվածքաբլիթներ, թակած փխրուն վիճակում կամ դրանցից նուշի ալյուր ստացվում է անսովոր համեղ, բայց մի փոքր ազատ:
3. Թխվածքաբլիթներ հետ ընկույզի լցնում - սրանք գլանափաթեթներ, թխվածքաբլիթներ, ծրարներ և այլն: Նման վերաբերմունքը պատրաստվում է փխրուն հացից, կրեմից կամ շերտավոր խմորից:

Ընկույզի փխրուն թխվածքաբլիթներ `ամենապարզը և արագ ճանապարհ վայելեք խմորեղենը, որի մասին շատ խոհարարներ և քաղցր ատամներ գիտեին դեռ խորհրդային տարիներից, երբ շաքարավազի և ընկույզի փշրանքներով փխրուն խմորի օղակների բաղադրատոմսը տարածված էր: Եթե \u200b\u200bայդպիսի ձևը մատչելի է, հեշտ կլինի գլուխ հանել առաջադրանքից, եթե չկա այդպիսի ձև, դուք կարող եք ցանկացած տեսակի հաճույք տալ:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 400 գ;
• փափուկ յուղ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքար - 150 գ;
• վանիլ, փխրեցուցիչ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• մանրացված ընկույզ - 100 գր:

Պատրաստում

1. Eggեծել ձուն, կարագը, շաքարը, վանիլինը և փխրեցուցիչը մինչև որ բյուրեղները լուծվեն:
2. Ալյուր ավելացնել, խմորը հունցել:
3. Փաթեթավորեք պլաստիկով և դրեք սառնարան 15 րոպե:
4. Պտտեք շերտը 8 մմ հաստությամբ, կտրեք բացթողումները:
5. Խմորի օղակները դրեք տախտակի վրա, դրեք սառնարան 20 րոպե:
6. Ընկույզները չորացրեք վառարանում, մինչեւ որ բնորոշ բույր հայտնվի:
7. Ձգեք օղակները դեղնուցով, մի կողմը թաթախեք ընկույզի փշրանքների մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա:
8. Ընկույզի փխրուն թխվածքաբլիթներ թխել 15 րոպե 190 աստիճանով:

Ընկույզով և շոկոլադով այս արտասովոր թխվածքաբլիթը կդառնա սիրված յուրաքանչյուր տանը: Հնդկական ընկույզը օգտագործվում է բաղադրության մեջ, այն չպետք է փոխարինել այլ ընկույզով, քանի որ դրանք ազդում են վերաբերմունքի վերջնական համի վրա: Անհավատալի փխրուն, փխրուն, խենթորեն համեղ ամերիկյան նրբագեղությունը կդիմի բոլոր նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն: Մոտ 15 բլիթներ դուրս կգան նշված քանակի բաղադրիչներից:

Բաղադրությունը:

• յուղ - 80 գ;
• կակաո - 25 գ;
• շագանակագույն շաքար - 100 գ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• cashews - 100 գ;
• սպիտակ շոկոլադի կաթիլներ `50 գ;
• ալյուր - 120 գ;
• փխրեցուցիչ.

Պատրաստում

1. Կաշուշը կտրեք ոչ շատ նուրբ, 15 րոպե չորացրեք ջեռոցում:
2. Հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազը և դեղնուցը, հարել պատառաքաղով:
3. Ավելացնել ալյուր, կակաո, փխրեցուցիչ, խառնել:
4. Նետեք ընկույզը և շոկոլադը, խառնեք:
5. Ձևավորեք գնդիկներ, դրեք թխում թերթիկի վրա, հարթեցրեք:
6. Ընկույզ թխել շոկոլադե բլիթներ 15 րոպե 160-ին:

Ընկույզներով `Աստծո պարգև նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են կանոններին առողջ սնունդ... Բաղադրատոմսում ցորենի ալյուր և շաքար չկա, մեղրը գործում է որպես քաղցրացուցիչ, եթե դրա առկայությունն անընդունելի է, կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչ կամ ստեվիա: Վարսակի ալյուր դուք կարող եք դա անել ինքներդ ՝ փաթիլները մանրացնելով արագ սնունդ սրճաղացով:

Բաղադրությունը:

• փափուկ կարագ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• մեղր - 3 tbsp. լ.
• վարսակի ալյուր - 2.5 tbsp;
• վանիլ, փխրեցուցիչ;
• կիտրոնի համ - 1 tbsp լ.
• չամիչ - ½ tbsp .;
• թակած ընկույզ - ½ st .;
• թթվասեր - 2 tbsp. լ

Պատրաստում

1. Butterեծել կարագը մեղրով և ձվով:
2. Ավելացնել թթվասեր, վանիլ, համ:
3. Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, հունցել ոչ կոշտ խմոր:
4. Ավելացնել ընկույզ և չամիչ:
5. Ձեւավորեք ընկույզի թխվածքաբլիթներ, թխեք 20 րոպե 200-ով:

Ընկույզի ալյուրից պատրաստված բլիթներ

Ընկույզի առանց ալյուրի թխվածքաբլիթները կլինեն փափուկ, շատ փխրուն և մի փոքր յուղոտ: Համը բազմազանեցնելու համար կարող եք օգտագործել ընկույզի խառնուրդ, որպես կանոն, նուշի, պնդուկի և ընկույզի փշրանքները խառնվում են: Ստորև առաջարկվող բաղադրատոմսը մինիմալիստական \u200b\u200bէ, այն կարելի է լրացնել վանիլով, դարչինով:

Բաղադրությունը:

• պնդուկ - 1 tbsp.;
• շաքար - ½ tbsp.;
• սպիտակուց - 4 հատ;
• աղ - 1 պտղունց:

Պատրաստում

1. Պնդուկները մաքրեք կեղևից, շաքարավազով հարեք բլենդերի մեջ, մինչև դրանք ալյուր դառնան:
2. Ձվի սպիտակուցները հարել աղով մինչև ուժեղ գագաթները:
3. Նրբորեն խառնեք բեզենը ընկույզի խառնուրդի մեջ:
4. Խմորը դրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ, պահեք մասերը:
5. Թխել 30 րոպե 160 աստիճանում:

Ընկույզի թխվածքաբլիթի տնական բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել նուշի ալյուրից ՝ առանց ցորեն ավելացնելու: Ձեր բերանում հալվող ամենանուրբ նրբությունը կարող է պատրաստվել յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետի կողմից: Դուք կարող եք պատրաստել քաղցրություն ըստ մինիմալիստական \u200b\u200bբաղադրատոմսի կամ լրացնել այլ ընկույզներով `ընկույզով կամ պնդուկով` համարժեք փոխարինելով նուշի փշրանքներին:

Բաղադրությունը:

• նուշ ալյուր - 50 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքար - 1,5 tbsp. լ

Պատրաստում

1. Ալյուրը մաղել շաքարի փոշիով:
2. Atեծեք սպիտակուցն ու շաքարավազը մինչև թունդ գագաթները:
3. Նուշը խառնեք նուշ խառնուրդին, խառնեք սպաթուլայով:
4. Տեղադրել խմորեղենի տոպրակով թխում թերթիկի վրա մագաղաթով:
5. Ընկույզի չոր թխվածքաբլիթները 90 րոպե 110 աստիճանով և վառարանի դուռը կիսաբաց:

Թխվածքաբլիթները `արտասովոր վերաբերմունքով, փխրուն ընդերքով և փափուկ փխրունությամբ: Բուժումը դուրս է գալիս գետնանուշի հարուստ բույրով և համով, այն պատրաստվում է շատ արագ և պարզ: Օգտագործված ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանը, և ավելի լավ է ձեռնափայտի շաքար վերցնել, այն ունի թեթեւ կարամելի համ:

Բաղադրությունը:

• գետնանուշ կարագ - 150 գ;
• ձու - 1 հատ;
• եղեգնաշաքար - 100 գ;
• փափուկ յուղ - 100 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• փխրեցուցիչ.

Պատրաստում

1. Նույն ամանի մեջ խառնեք ալյուրը և փխրեցուցիչը:
2. Ավելացնել փափուկ կարագ, մածուկ և շաքար:
3. Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ համասեռ փխրունություն առաջանա:
4. Ավելացնել ձուն, հունցել փափուկ, ոչ կպչուն խմոր, փաթաթել փայլաթիթեղով, թողնել 15 րոպե:
5. Խմորը բաժանել, գլորում գնդիկների մեջ, հարթեցնել, պատառաքաղով խփել:
6. Թխել 10 րոպե 180 րոպեով:

Ընկույզի թխվածքաբլիթներ. Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսը բնավ բարդ չէ, նրբագեղությունը պատրաստվում է արագ, և այն կարող է յուրօրինակ տեսք ստանալ «արջը» հատելով: Բացի կոճապղպեղից, դարչինն ու մեխակը համեմված համ են հաղորդում, դրանք տունը կլցնեն տնական թխած ապրանքների անսովոր բույրով, որոնք հիշեցնում են ձմեռային արձակուրդը:

Բաղադրությունը:

• փափուկ կարագ - 100 գ;
• շագանակագույն շաքար - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կակաո - 1 tbsp. լ.
• աղացած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• թարմ կոճապղպեղ (քերած) - 1 թեյի գդալ;
• աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
• աղացած մեխակ - 1/3 թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ;
• ամբողջ նուշ:

Պատրաստում

1. Butterեծել կարագը շաքարով և ձվով:
2. Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, աղացած համեմունքներ, կոճապղպեղ և կակաո, խառնել:
3. Խմորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, սառը դրեք 20 րոպե:
4. Խմորի շերտը գլորում է 5 մմ հաստությամբ:
5. Կտրեք «արջերը», յուրաքանչյուր դատարկի կենտրոնում ընկույզ դրեք, «ոտքերը» թեքեք:
6. Թխել 10 րոպե 180 աստիճանով:

Ընկույզով թխվածքաբլիթներ, որոնք իրականացվում են 2 փուլով. Նախ `խմորի« բոքոն »է թխվում, այնուհետև կտրվում է հատվածների և թխվում մինչև փխրուն: Սկզբում կերակուրը կարող է թվալ բարդ ու տհաճ, բայց իրականում ամեն ինչ պարզ է, և պատրաստի կերակուրը փչացնելը գրեթե անհնար է:

Բաղադրությունը:

• շաքար - 1 tbsp.;
• հալված կարագ - 100 գ;
• տապակած նուշ - 1 tbsp;
• ալյուր - 3 tbsp.;
• թխում փոշի, վանիլին:

Պատրաստում

1. Շաքարավազը հարել ձվերով, ավելացնել կարագ և վանիլին:
2. Ավելացնել ալյուր և փխրեցուցիչ, խմորը հունցել առանց ուռուցիկների:
3. Ակտիվացրեք նուշը:
4. Ձևավորել 2 հաց, չափը ՝ 10:20:
5. Թխել 25 րոպե:
6. Հեռացրեք վառարանից, սառեցրեք 10 րոպե:
7. Կտրեք 1 սմ հաստ հատվածների:
8. Տարածեք կտորը վերև, թխեք 10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Cada թխվածքներ ընկույզով - բաղադրատոմս

Վրացական թխվածքաբլիթները ընկույզով Kada գլանափաթեթները փխրուն թեփոտ համեմունք են, որոնք պատրաստվում են արագ, պարզ և համը պարզապես արտասովոր: Դուք կարող եք պատրաստել կերակուր ձեռք բերված խմորիչներից ազատ կամ կարճաձև խմորեղենից, միջուկը փաթաթված է գլորում, աշխատանքային կտորը կտրված է հատվածների: Desiredանկության դեպքում կազմին կարող եք ավելացնել չամիչ ՝ 50 գ-ով նվազեցնելով շաքարի քանակը:

Բաղադրությունը:

• աղվափնջիկ խմորեղեն - 500 գ;
• շաքար - 150 գ;
• ալյուր - 3 tbsp. լ.
• յուղ - 100 գ;
• մանրացված ընկույզ (աղացած) - 1,5 tbsp.

Պատրաստում

1. Տապակել ալյուրը տապակի մեջ մինչև սերուցք ստանալը ՝ անընդհատ խառնելով:
2. Անջատեք կրակը, ավելացրեք կարագ, շաքար, մանրակրկիտ խառնեք: Սպասեք, մինչեւ այն սառչի:
3. Խմորը գլորում ենք, յուղում ենք յուղ-ալյուր խառնուրդով, ցանում ընկույզով:
4. Գլորում ենք ամուր գլորում, կտրեք 2-3 սմ հատվածների:
5. Ներդրեք թխում թերթիկ մագաղաթով, յուղերը յուղեք ձվով:
6. Թխել 20 րոպե 180 րոպեով:

Քնջութը օգտագործվում է ընկույզով, այն նոր գրառումներ կավելացնի տնական թխած ապրանքների մեջ: Բաղադրիչների առաջարկվող քանակից ստացվում է մոտ 15 կտոր, նրբագեղությունը դուրս է գալիս քնքուշ, փափուկ և շատ բուրավետ: Ստացվում է, որ խմորը շատ խիտ չէ, դուք կարող եք ձևավորել արտադրանքը, օգտագործելով հատուկ կտրող կամ գլանվածքային գնդիկներ և մի փոքր հարթեցնելով դրանք:

Ընկույզով և չամիչով եփած «Mazurka» թխվածքաբլիթները `պարզ և համեղ տնական թխում... Ինձ դուր է գալիս, քանի որ այն պարունակում է շատ չամիչ և ընկույզ ՝ այն ամենը, ինչ ես սիրում եմ: Թխվածքաբլիթները փափուկ են և հիանալի համ: Suchառայել նման խմորեղենները սառեցված, կաթով կամ մի բաժակ անուշաբույր թեյով լրացված: Փորձիր!

Բաղադրությունը

Ընկույզով և չամիչով «Մազուրկա» թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

չամիչ - 1 բաժակ;
ընկույզի միջուկներ - 1 բաժակ;

շաքար - 1 բաժակ;

ձու - 2 հատ;

ալյուր - 1 բաժակ;

խմորի համար թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ;

200 մլ ծավալով բաժակ:

Խոհարարական քայլեր

Չամիչը ամբողջությամբ լցնել տաք ջրով և թողնել 10-15 րոպե, այնուհետև ջուրը քամել: Տեղադրեք չամիչները սրբիչի վրա և չորացրեք:

Ընկույզի միջուկները 5-7 րոպե տապակել չոր տապակի մեջ ՝ չմոռանալով հարել: Այնուհետեւ կտրեք դանակով:

Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերն ու շաքարավազը, հարեք հարիչով: Atեծել այնքան ժամանակ, որքան շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Ձվի զանգվածը պետք է ընդարձակվի և սպիտակվի:

Մանրացված ալյուրը և թխում փոշին լցնել հարած ձվի զանգվածի մեջ:

Նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ: Խմորը պետք է պարզվի, որ միատարր է, հետևողականությամբ, ինչպես շատ խիտ թթվասերը:

Ընկույզներն ու չամիչները դնել խմորի մեջ, նորից խառնել:

Թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթով և խմորը դրեք 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտով մակարդակի վրա:

Թխել «Մազուրկա» թխվածքաբլիթները 15-20 րոպե (մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն գույնը) 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում:

Կտրեք տաք թխվածքաբլիթները ցանկացած չափի ադամանդի մեջ, թող սառչեն:

Ընկույզով և չամիչով եփած փափուկ, անսովոր համեղ «Mazurka» թխվածքաբլիթները կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:

Բարի ախորժակ!