Ինչն է որոշում կեչու հյութի գույնը: Ես խմեցի կեչու հյութ Օդինցովոյի անտառում…. Օգնություն «odintsovo-info»՝ բնական դեղամիջոց

Գարնանը, երբ ծառերի բողբոջները ուռչում են, ծառերի հաղորդիչ ուղիներով՝ քսիլեմներ և ֆլոեմներ, շարժվող հյութը դառնում է կենսատու։ Հանքային նյութերի հզոր հոսքերը արմատներից դեպի գագաթներ են շտապում։ Xylem հյութը պարունակում է պարբերական աղյուսակի գրեթե բոլոր տարրերը, շատ արծաթ, կան նույնիսկ ոսկի, մագնեզիումի միացություններ, որոնք մեծացնում են մարդու սրտի կծկումների ուժը, կալիումի միացություններ, որոնք բարելավում են սրտի մկանների ռեսուրսը: Կենսաբանական ակտիվ նյութերի, տարբեր տեսակի ածխաջրերի հոսքերը շարժվում են ֆլոեմային ուղիներով։ Մարդու համար առաջին հերթին կարևոր է ֆրուկտոզան, որը բարելավում է գլխուղեղի խորքային հատվածների սնուցումը, որոնք չեն օգտագործվում առօրյա կյանքում։ Կեչու հյութ հավաքելիս քսիլեմի և ֆլոեմի կապոցների պարունակությունը միացվում է մեկ երիտասարդացնող կոկտեյլի մեջ:

Կեչու հյութն ունի էներգետիկ-տեղեկատվական ակտիվություն, ընդհանուր ամրացնող և երիտասարդացնող ազդեցություն,- կարծում է պրոֆեսոր, բժշկական գիտությունների դոկտոր, Մոսկվայի ֆիտոթերապիայի ինստիտուտի ղեկավար Վլադիմիր Կորսունը, ով այցելել է Ուֆայում ֆիտոթերապևտների գիտագործնական համաժողովը։ - Բույսերի կյանքի որոշակի ժամանակահատվածում դրանցում առաջանում են հետքի տարրեր, ֆերմենտներ, ամինաթթուներ, օրգանական թթուներ, հակաբիոտիկ հատկություն ունեցող նյութեր, մուլտիվիտամինային միացություններ պարունակող կենսաբանական ակտիվ միացություններ։ Այն կենդանի, բնական միջոց է։ Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ 50-60 աստիճան տաքացրած կեչու հյութը ներերակային ներարկվում էր։ Նա փոխարինեց ավիշը: Birch- ը օգտակար նյութերի պահեստ է:

Կեչու հյութը հատկապես ցուցված է նյութափոխանակության բոլոր խանգարումների դեպքում, որոնք հանգեցնում են միզաքարային և խոլելիտիասի, օստեոխոնդրոզի, պոլիարտրիտի; լյարդի վնասվածքով; բոլոր էնդոկրին հիվանդություններով - շաքարային դիաբետ, վահանաձև գեղձի դիսֆունկցիա, մակերիկամների հիվանդություններ; տղամարդկանց և կանանց վերարտադրողական ոլորտի հիվանդությունների դեպքում. Չկան հիվանդություններ, որոնց դեպքում կեչու հյութը հակացուցված է։

Կարճ ժամանակահատվածում` բողբոջների ուռչումից մինչև առաջին տերևների ի հայտ գալը, ծառերի մերիստեմային բջիջները, որոնք նման են մարդու ցողունային բջիջներին, սկսում են տերևների, բողբոջների և նոր ընձյուղների աճը: Իսկ մարդու մարմնում բույսերի ցողունային բջիջներն արթնացնում են վերածննդի, երիտասարդացման գործընթացները»,- ասում է Բաշկորտոստանի Հանրապետության ֆիտոթերապևտների ասոցիացիայի փոխնախագահը, Ռուսաստանի ֆիտոթերապևտների միության նախագահության անդամ, հասարակական կազմակերպության նախագահ»: Ազգի առողջություն» Միխայիլ Գորդեև. - Կատարվում է բջիջների վերականգնում, որոնք, ինչպես ընդունված է ենթադրել, տարիքի հետ հակադարձ զարգացում են ապրում։ Ցողունային բջիջները կանխում են աթերոսկլերոզի զարգացումը, նպաստում են խոլեստերինի օգտագործմանը, շարակցական հյուսվածքի վերականգնմանը՝ աճառի, մկանների, ջլերի, մաշկի և ընդհանրապես հոմեոստազի:

Այս բնական երեւույթը՝ կենարար հյութի շարժումը, մեկ տարածքում տեւում է մոտ երկու շաբաթ։ Այս ժամանակահատվածում կեչու հյութը խմում են կենդանիները, միջատները և թռչունները։ Հենց այս ժամանակ է, որ տաք երկրներից չվող թռչունները փորձում են վերադառնալ մեր տարածաշրջան։

Կեչու հյութ հավաքելիս ծառի բնի մեջ 5-6 սանտիմետր խորությամբ անցք են բացում, այնտեղ տեղադրում են ճկուն խողովակ՝ հյութը ցամաքեցնելու համար, ծայրերը քսում են այգու կուպրով կամ ծեփամածիկով։

Հյութի հավաքման վերջում չոր փայտը պետք է մուրճով մխրճվել անցքի մեջ և ծածկել վարարով կամ ծեփամածիկով։ Ծառը կվերականգնվի մեկ տարուց։ Պարտադիր է փակել անցքերը, հակառակ դեպքում կեչը կարող է սատկել։

Թարմ բերք ստացած հյութը պետք է անմիջապես սպառվի։ Պաստերիզացիան կամ ցանկացած թթվի հետ ֆիքսումը ոչնչացնում կամ մեծապես փոխում է դրա հատկությունները: Կենսաբանական ակտիվ նյութերը ոչնչացվում են, երբ հյութը տաքացնում են 60-70 աստիճանից բարձր։ Բայց երբ օգտագործվում է, ցանկալի է հյութը տաքացնել մինչեւ 40 աստիճան։ Միաժամանակ պահպանվում են կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը, ուժեղանում է նրանց ակտիվությունը, ինչը նշանակում է, որ արագանում է հյութի կլանումը մարդու աղիքներում։

Թարմ հյութը կարելի է պահել սառնարանում երեքից չորս օր։ Եթե ​​նա սկսեց խմորվել, կարող եք դրանից կվաս պատրաստել՝ ավելացնելով տարեկանի ածիկ, չամիչ և մեղր։ Կվասը պահվում է սառնարանում մեկ ամսից ավելի՝ առանց կենսաբանական ակտիվ հատկությունների կորստի։

Հիշեք մանկության հրաշալի համը. Կեչու հյութ? Այո, երեք լիտր բանկահարկադրված էին հետխորհրդային տարածքի խանութների դարակները։ Բոլոր երեխաները հաճույքով խմում էին կեչու հյութ, բայց քչերը գիտեին, որ այս ըմպելիքը կապ չունի բնական հյութկեչի. Եվ նա միայն գույնով էր նմանվում նրան։ Ամբողջ մեղքը պահպանության մեջ օգտագործվող աղաթթվին է, որն այս ըմպելիքը դարձնում է բացարձակապես անօգուտ:

Կեչն իր անունը ստացել է գեղեցիկի համար տեսքը- ճերմակ կոճղով սլացիկ ծառ, չշփոթել ուրիշի հետ։ Հնդեվրոպական լեզուներում «պարզ, պայծառ» բառերն ունեն «բեր» արմատը։ Այս արմատից է առաջացել նաեւ «կեչու կեղեւ» բառը։ Իսկ «կեչու արցունքներն» իրենք ունեն բաց ու թափանցիկ գույն։ Ի դեպ, հյութը սկսում է խմորվել, դառնում է պղտոր սպիտակ, ուստի խորհուրդ է տրվում խմել թարմ քաղած։ Իսկական ռուս գեղեցկուհին, եթե այն աճում է արևոտ մարգագետնում կամ բլրի վրա, անտառի եզրին, կհիացնի քեզ ամենաքաղցրով, օգտակար հյութ. Այն պարունակում է մարմնի համար այնպիսի գանձեր, ինչպիսիք են վիտամինները, ֆերմենտները, երկաթի, կալիումի և կալցիումի աղերը, օրգանական թթուները, գլյուկոզը, բուսական հորմոնները, ֆիտոնսիդները և, իհարկե, 0,5-ից մինչև 2% շաքար:

Հավաքեք Կեչու հյութավելի լավ է մարտի սկզբից մինչև ապրիլի վերջ, մինչև տերևները հայտնվեն։ Հենց այս ժամանակ է, որ դրա ամենաինտենսիվ ներհոսքն իրականացվում է արմատներից ամբողջ բեռնախցիկի երկայնքով յուրաքանչյուր ճյուղ: Խախտելով ֆիզիկայի բոլոր օրենքները՝ կյանքի օրենքը ձմեռելուց հետո արթնացնում է ծառին, և սկսվում է սննդանյութերի ակտիվ շրջանառությունը, որոնք ուղարկվում են ապագա սաղարթ։

Կեչու հյութանփոխարինելի է աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի, վերին շնչուղիների հիվանդություններով, ռևմատիզմով տառապող մարդկանց համար։ Այս կենդանի նյութով բուժելի են նաև հոդատապը, արթրիտը, ռադիկուլիտը, գլխացավերը։ Հաճախ կեչու հյութն ընդունում են օրգանիզմի ընդհանուր հզորացման և արյան մաքրման, իմունիտետը բարձրացնելու և որպես դիետիկ միջոց։ «Բերեզովիցան», այսպես կոչված, սպիտակ ծառի հյութը մարդկանց ազատում է նույնիսկ այնպիսի հիվանդություններից, ինչպիսին է իմպոտենցիան և բարելավում է ինքնազգացողությունը դաշտանադադարում: Որպես միջոց պետք է ընդունել թարմ հյութ (օրական 3 անգամ մեկ բաժակ ուտելուց կես ժամ առաջ)։

Որքա՜ն կցանկանայի, որ դեղամիջոցները համեղ և միաժամանակ օգտակար լինեին։ Ինչու՞ հեռու գնալ: Վերջերս գիտնականները պարզել են, որ կեչու հյութը՝ խտացրած մինչև օշարակի խտությունը, հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է կարիեսի և կարիեսի դեմ։ Երեխաները կարող են ընդունել նաև քաղցր կոնֆետների տեսքով։

Եթե ​​ցանկանում եք երկար ժամանակ պաշարել կեչու հյութով, ապա լցրեք այն շշերի մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացրեք 2 թեյի գդալ շաքարավազ և դրեք մութ, սառը տեղում։

Կցանկանա՞ք ավելի ուժեղ բան ստանալ: Այնուհետև պատրաստեք կեչու բալզամ՝ հյութի մի դույլով լցնել 3 կիլոգրամ շաքարավազ, 4 մանրացված կիտրոն և 2 լիտր գինի։ Թող ըմպելիքը խմորվի նկուղում երկու ամիս, այնուհետև շիշը եփվի և հնեցվի ևս 3 շաբաթ։ Խմե՛ք, վայելե՛ք և եղե՛ք առողջ։

Կոսմետիկան մարդու, հատկապես կանանց կյանքի կարևոր մասն է: Մեր կայքում կարող եք ծանոթանալ կոսմետիկայի համաշխարհային հայտնի ապրանքանիշերին։ Ահա կոսմետիկայի վարկանիշը, կարող եք թողնել նաև ձեր ձայնը և կարծիքը կոսմետիկ ապրանքանիշերի մասին։

Birch հյութ: Հետաքրքիր փաստերև բուժիչ ըմպելիք հավաքելու կանոններ

Birch SAP - առողջության և երիտասարդության էլիքսիր

Առաջին հայացքից թափանցիկ ջուր, որը երբեմն նույնիսկ համ չունի, բայց իր մեջ քիմիական բաղադրությունըպարունակում է իսկական վիտամին «ռումբ»՝ կեչու հյութ։ Այն հարուստ է հանքանյութերով, ածխաջրերով, վիտամիններով։ Պարունակում է թթուներ, եթերային յուղեր, դաբաղանյութեր, սապոնիններ։ Դրա բաղադրությունը ներառում է կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, գլյուկոզա: Սա բուժիչ էլիքսիրօգտագործվել է բժշկական նպատակներով անցյալ դարերից մինչև մեր օրերը:

Ինչու՞ է կեչու հյութը կոչվում յուրահատուկ ըմպելիք և որո՞նք են նրա առողջության առավելությունները:

Քանի որ հյութը պարունակում է մագնեզիում, կալիում, կալցիում, այն օգտագործվում է սրտի հիվանդությունների և արյան անոթների բուժման համար։ Տանիկ բաղադրիչների շնորհիվ այս բնական էլիքսիրը հակասեպտիկ է: Ֆրուկտոզան և գլյուկոզան, որոնք նույնպես պարունակվում են դրանում, խթանում են ուղեղը։
Կեչու հյութը միզամուղ է, ուստի այն օգնում է նվազեցնել այտուցը: Այդ նպատակով այն խորհուրդ է տրվում խմել հղի և կերակրող մայրերին։

Բուժիչ ըմպելիքն օգտագործվում է երիկամներն ու արյունը մաքրելու համար՝ թունավորման, քրոնիկ և սուր վարակների, բորբոքային, մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների դեպքում։ Այն քայքայում է միզուղիների և երիկամների քարերը, սակայն այս դեպքում խորհուրդ է տրվում խմել օրական կես լիտրից ոչ ավելի։ Քանի որ հյութի զգալի քանակությունը կարող է քարերը շարժման մեջ դնել և հարձակում առաջացնել։

Menopause ընթացքում կեչի խմիչքօգնում է կանանց հաղթահարել դեպրեսիան, դյուրագրգռությունը և նորմալացնել արյան ճնշումը: Դա անելու համար բավական է այն խմել օրական մեկ բաժակ։ Տղամարդկանց բնական ըմպելիքը կարող է ազատվել իմպոտենցիայից.
Կեչու հյութը հեռացնում է բերանի խոռոչի բորբոքումները և օգնում կանխել կարիեսը։
Խթանում է ֆերմենտների և ստամոքսահյութի սեկրեցումը պատշաճ մարսողության համար: Բարելավում է նյութափոխանակությունը և նյութափոխանակության գործընթացները: Բուժիչ ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում արթրիտի, ռևմատիզմի, շնչառական համակարգի հիվանդությունների դեպքում։ Այն ունի հակաուռուցքային հատկություն, քանի որ դրա կանոնավոր օգտագործումն օգնում է դանդաղեցնել գործընթացի զարգացումը։

Կոսմետոլոգիայում բուժիչ հյութն օգտագործում են ակնեի, էկզեմայի, թարախակալման, նեյրոդերմատիտի, տարիքային բծերի դեպքում։ Դրա համար օգտագործեք մաքուր հյութ, նրանք առավոտյան և երեկոյան սրբում են վնասված հատվածները։
Բնական ըմպելիքն ունի երիտասարդացնող ազդեցություն և խորհուրդ է տրվում կոմպրեսներ և դիմակներ պատրաստելու համար։

Կեչու հյութն օգնում է ազատվել թեփից և դադարեցնել մազաթափությունը։ Նրանց համար շատ օգտակար է մազերը լվանալը, հյութը խթանում է մազերի աճը, դրանք դարձնում փայլուն և փափուկ, ամրացնում է արմատները, մազերը դարձնում է փարթամ և հաստ։

Երբ պետք է արդյունահանել բուժիչ հյութ

Նրանք սկսում են բնական խմիչք հավաքել մարտի վերջից՝ գարնանային գիշերահավասարի օրվանից հետո։ Ակտիվ հյութի հոսքը սկսվում է, երբ բողբոջները ուռչում են ծառի վրա:

Որոշելու համար, թե արդյոք եկել է հյութը հավաքելու ժամանակը, դուք պետք է անտառ մտնեք էկոլոգիապես մաքուր տարածքում, արևոտ բացատում կեչի գտնեք և բարակ թմբուկով ծակեք ծառի վրա: Եթե ​​մի քիչ հյութ դուրս է գալիս, ուրեմն հյութն արդեն գնացել է։ Ժամանակն է սկսել հավաքել:
Քանի որ տաքանում է, դուք պետք է խորանաք անտառի մեջ, որտեղ թավուտը ավելի ուշ կենդանանում է:

Կեչու հյութ արդյունահանելու սեզոնն ավարտվում է ծառերի վրա առաջին տերևների հայտնվելով, քանի որ դրանից հետո հյութը պղտորվում է։ Մոտավորապես բուժիչ ըմպելիքը հավաքվում է մարտի քսանից մինչև ապրիլի կեսերը։

Ավելի լավ է 12:00-18:00 արեւոտ, տաք եղանակին գնալ բնական էլիքսիրի։ Այնուհետև հյութը քաղցր կլինի և լավ կհոսի։ Յուրաքանչյուր կեչի խմիչքի համն ու գույնը տարբեր է: Այն կարող է լինել ամբողջովին անգույն, կամ կարող է ունենալ գունատ վարդագույն կամ բաց դեղին երանգ: Չոր վայրերում բլուրների վրա աճող ծառերի մեջ խմիչքը ավելի հարուստ է գույնով և համով: Իսկ ճահճում կամ հարթավայրում աճող կեչիների հյութը գույն ու համ չունի։

Ինչպե՞ս հավաքել բուժիչ էլիքսիր:

Ծեր ծառերից արդյունահանվում է համեղ և բուժիչ ըմպելիք՝ զարգացած պսակով։ Կեչու բնի տրամագիծը պետք է լինի ավելի քան 20 սմ: Հյութի հավաքման ժամանակ շատ կարևոր է նվազագույնի հասցնել բուն ծառին հասցված վնասը: Հետեւաբար, կացին օգտագործելը պետք է հրաժարվել, ավելի լավ է բեռնախցիկում գայլիկոնով փոքրիկ անցք անել՝ 5-10 մմ տրամագծով։ Այնուհետև կեչն ավելի արագ կվերականգնվի, և փորված փոսը կաճի գրեթե առանց հետքի: Անհնար է մեկ ծառից հավաքել ողջ բուժիչ հյութը, այլապես այն կչորանա։ Ավելի լավ է մի քանի կեչի վրա անցք փորել և յուրաքանչյուրից օրական մեկ լիտր ըմպելիք հանել, քան մեկից 5-6 լիտր հավաքել՝ դատապարտելով մահվան։

Ցանկալի է փոս անել 2 սմ խորության անկյան տակ։ Կտրվածքի մեջ տեղադրվում է պլաստիկ կամ ալյումինե խողովակ: Դուք կարող եք օգտագործել անցյալ տարվա մարգագետնային խոտը լվանալուց և պատրաստելուց հետո։ Մենք շիշ ենք տեղադրում ակոսի տակ և հավաքում ենք բուժիչ էլիքսիր։

Եթե ​​դեբետը դադարել է համապատասխանել, կարիք չկա ավելի խորը փոս անել, անհրաժեշտ է փոխել կեչին: Ծառը սկսում է բուժել վերքը անմիջապես այն հասցվելուց հետո, և դեբետը անընդհատ կներկայացվի: Իսկ փոսն ամրացնելը կամ թարմը փորելը կկործանի կեչին։

Կեչու հյութ հավաքելուց հետո արված փոսը պետք է փակել մամուռով կամ մշակել այգու կուպրով։ Մոդայիկ է չոր ճյուղ կամ փայտ մտցնել, բայց ոչ փտած։ Հետո ծառը արագ կլցնի փոսը թարմ փայտով։
Բնական ըմպելիքը պետք է պահել զով տեղում, քանի որ այն կարող է բավականին արագ խմորվել։

Օդինցովոյի շրջանի անտառներում կեչու հյութ հավաքելու ժամանակն է։ «Օդինցովո-ԻՆՖՈ»-ի թղթակիցն արդեն գնացել է «հետախուզության» և ընթերցողների հետ կիսվել արժեքավոր բնական խմիչք պատրաստելու խորհուրդներով։

Ես հասկացա, որ կեչու հյութի սեզոնը սկսվել է մի քանի օր առաջ, երբ քաղաքի ծայրին կոտրեցի մի ոստ և տեսա, որ այնտեղից խոնավություն է թափանցում։ Սա նշանակում է, որ ծառը «արթնացել է», նրա մեջ սկսվել է գարնանային հյութերի հոսքը։ Բայց խորհուրդ չի տրվում բնության նվերները քաղել ճանապարհների, արդյունաբերական գոտիների և աղտոտման այլ աղբյուրների մոտ, և, հետևաբար, որոշվեց ցանկապատել կեչի ծառը Կուբինկայի մոտ՝ ամառանոց այցելության ժամանակ:

Խիտ անտառում դեռ շատ ձյուն կա, բայց դուք կարող եք քայլել գրեթե առանց ընկնելու, ընդերքը օգնում է: Դարավոր եղևնիների մեջ մենք փնտրում ենք հազվագյուտ սպիտակ բուն ծառեր։ Ցանկալի է, որ դոնոր կեչին ունենա 20 սմ և ավելի տրամագծով բուն, եթե Եսենինի երգած անտառային գեղեցկությունը 27-34 սմ հաստությամբ բուն ունի, ապա կարելի է երկու անցք անել՝ 35-40 սմ տրամագծով։ - երեք. Եթե ​​ձեր առջեւ ծառ կա ավելի քան 40 սմ հաստությամբ, ապա թույլատրվում է չորս անցք: Հյութաքամիչի անցքերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 20 սմ, անցքերը կարելի է անել գայլիկով` միշտ անկյան տակ, որպեսզի հյութն ազատ հոսի: Այս դեպքում օպտիմալ տրամագիծը 1 սմ է, իսկ խորությունը՝ 2-3 սմ։Հյութի համար ուղի կարելի է կտրել նաև գլխիկով (պետք է ստանալ մոտ 2 սմ խորությամբ եռանկյուն)։ Ստացված անցքի մեջ տեղադրվում է խողովակ կամ ակոս, որի տակ տեղադրվում են սպասքը։ Ամենապարզ ճանապարհըհյութի ընդունում - 3 մմ կամ ավելի հաստությամբ կոտրված ճյուղը փաթաթեք շշի մեջ և ամրացրեք ստացված «դիզայնը»:

Կեղևի հեղուկի ներթափանցման արագությունը հիմնականում կախված է եղանակից (տաք եղանակին այն ավելի արագ է լինում), ծառի գտնվելու վայրից, վիճակից և նմուշառման ժամանակից: ծառի հյուսիսային կողմը: Իմ սեփական փորձի համաձայն, ապրիլի երկրորդ կամ երրորդ շաբաթվա ընթացքում Օդինցովոյի շրջանում համեմատաբար հարթ և ոչ թանձր տարածքներում աճող կեչիները սովորաբար ամենաարագ հյութն են արձակում: Ճահճային տարածքներում հին ծառերի հեղուկը հաճախ ամպամած է:

Օրական մեկ անցքից սովորաբար կարելի է ստանալ 2-3 լիտր հյութ, իսկ սեզոնին միջին կեչը տալիս է մինչև 70 լիտր քաղցր զովացուցիչ ըմպելիք։ Հյութի հոսքի կամ «թեքման» շրջանը մեր լայնություններում սովորաբար սկսվում է մարտի վերջից՝ ապրիլի սկզբին և տևում 20-25 օր, մինչև բողբոջները ուռչում են։ 2009 թվականին Օդինցովոյի գարունը մի փոքր հետաձգվեց, ուստի ժամկետները փոխվում են։

Որպեսզի կեչու «արյան կորուստը» ցավ չպատճառի, հյութը հավաքելուց հետո գայլիկոնի կողմից արված անցքերը պետք է մուրճով (այսպես կոչված՝ «կոտլետներ») մուրճով մխրճվել ցանկալի տրամագծին։ Ցանկալի է կացնով կտրված պատուհանները ծածկել կավով, պարտեզի դաշտով կամ խցանով մամուռով։

Այս տարվա առաջին կեչու ճամփորդությունը տպավորիչ արդյունք չտվեց. հինգ ժամում ձեր թղթակցին հաջողվեց երկու կեչիից հավաքել ոչ ավելի, քան 0,5 լիտր խմիչք։ Բայց սա միայն սեզոնի սկիզբն է։ Եվ մի մոռացեք, որ անտառով զբոսանքն ինքնին մեծ արժեք է քաղաքի բնակչի համար:

Հղում «ՕԴԻՆՑՈՎՈ-ԻՆՖՈ». ԲՆԱԿԱՆ ԲԺՇԿՈՒԹՅՈՒՆ

Կեչու հյութը հարուստ է C և B վիտամիններով, պարունակում է ֆրուկտոզա, տարբեր միկրոէլեմենտներ՝ կալցիում, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, պղինձ: IN ժողովրդական բժշկությունայն գնահատվում է որպես արյունը բուժող, նյութափոխանակությունը խթանող միջոց։ Կեչին օգտակար է ուռուցքաբանական հիվանդությունների, ցածր թթվայնության հետ կապված ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Օգտակար է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի բուժման համար, ցուցված է քրոնիկ գաստրիտով հիվանդ մարդկանց համար։ Կեչու հյութը խմում են նաև հոդատապի, արթրիտի, ռևմատիզմի, մրսածության և տուբերկուլյոզի դեպքում։ Օգտագործվում է նաև մաշկային բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում, հիվանդ երիկամների դեպքում, եթե չկա քարերի ցուցում։ Դուք կարող եք լվանալ ձեր մազերը կեչու հյութով - այն հիանալի ամրացնում է մազերը:

Կեչու հյութը խմորման միտում ունի և սովորաբար թարմ վիճակում պահվում է ոչ ավելի, քան 2-3 օր: Այս ըմպելիքը պահպանելու եղանակներ կան, սակայն դրանցից շատերը օգտակար հատկություններ. Հյութից կարելի է պատրաստել նաև թարմացնող կվաս։ Օրինակ՝ տատիկս այն պատրաստում էր այս բաղադրատոմսով՝ մոտ 0,5 կգ մաքուր բոված գարի լցնում են 20 լիտրանոց հյութի շշի մեջ, շիշը դնում են նկուղում։ Մեկուկես շաբաթ անց պատրաստ է հիանալի կվասը, որը կարելի է պահել մութ ու զով տեղում մինչև վեց ամիս։