Deliziosa torta di frittelle con funghi. Torta Di Spuntino Di Pancake Torta Di Pancake Ricetta Di Carne

Questo delizioso, abbondante torta di frittelle decorerà la festa non solo a Maslenitsa, ma anche in qualsiasi altra festa. Regalati te stesso e i tuoi cari! La torta mantiene perfettamente la sua forma una volta tagliata. Ho cucinato per la prima volta, non sapevo di quante frittelle avrei avuto bisogno, con uno spavento ne ho sfornate quasi il doppio. Ma abbiamo mangiato solo l'extra.

Prodotti:

Pancakes:

kefir 200 g
latte 200 g
uovo 2 pz.
zucchero 1 cucchiaio. l.
sale 0,5-1 cucchiaino
soda 1/4 cucchiaino
olio vegetale per friggere 30 g
farina 400 g
acqua calda 500 g

Riempimento:

carne macinata "Okraina" 1 kg
cipolla 3-4 pz.
una miscela delle tue spezie preferite 1,5 cucchiai. l.
sale pepe
passata di pomodoro senza pelle 400 g
formaggio a pasta dura 100 g

per il rivestimento:

panna acida 15% 250 g
ricotta 150 g
semi di melograno per la decorazione

Cucinando:

Mescolare il kefir, il latte e le uova con sale e zucchero, aggiungere olio vegetale.

Aggiungi farina e soda.

Mescolare bene l'impasto con una frusta o una forchetta in modo che non ci siano grumi. L'impasto risulterà abbastanza denso.

Senza smettere di interferire, versare acqua molto calda (acqua bollente). Versare l'acqua non tutta in una volta, ma in porzioni, mescolando accuratamente l'impasto, fino alla densità desiderata. Dovresti ottenere un impasto liquido (come l'olio vegetale). Può succedere che tutta l'acqua non sia necessaria.

Cottura al forno frittelle sottili.

Ci sono più pancake di quelli necessari per la torta.

Tritare finemente la cipolla.
Pestare la miscela di spezie in un mortaio.

Soffriggere la cipolla, aggiungere la carne macinata.

Friggere insieme alla cipolla, rompendo con cura i grumi in modo che la massa sia omogenea.

Aggiungere le spezie, il sale.
Versare i pomodori pelati pelati.

Mescolare il ripieno, cuocere a fuoco lento fino a quando la carne macinata è pronta e il liquido è parzialmente evaporato. Il ripieno deve essere umido con un gusto brillante.

Metti 2 frittelle in una forma staccabile, metti una piccola quantità di ripieno.

Distribuire uniformemente il ripieno sulla frittella, cospargere con un po' di formaggio grattugiato.

Coprire con il pancake successivo, ripetere gli strati fino a quando non si riempie più, finire con due pancake, spennellare sopra Burro. Mettere la "torta" a cuocere in forno a 180* per 20 minuti.

torta finita lasciare nella forma per 10-15 minuti, quindi capovolgere con cura su un piatto.

Regala ai tuoi cari Shrovetide. Prova questo nuova ricetta torta di frittelle.

(jcommenti su)

Composto:

Pancakes:

Latte............................1 bicchiere,

Uova..................................3 pz.,

Farina...............................1/2 tazza,

Olio vegetale .... 1 cucchiaio,

Riempimento:

Carne macinata.............150 gr.,

Funghi ..................................150 gr.,

Formaggio .............................100 gr.,

Latte .............................1 bicchiere,

Uova............................2 pz.,

Farina ............................. 2 cucchiai,

Burro ........ 2 cucchiai,

Sale pepe.

Cucinando:

Passo 1.

Ripieno per una torta di pancake.

Friggere la carne macinata, pre-sale e pepe. Funghi tagliati a cubetti e stufati nell'olio fino a cottura, pre-salati. Nel burro, friggere la farina fino a doratura e versare il latte, mescolando continuamente, aggiungere i funghi, portare a bollore e far bollire per 2-3 minuti.

Lessare le uova, grattugiare. Anche il formaggio grattugia su una grattugia grossa.

Passo 2

Sforniamo le frittelle.

Impastare la pasta per frittelle unendo tutti gli ingredienti per frittelle. Cuocere 7 frittelle.

Passaggio 3

Raccogliamo la torta di pancake.

Distribuire a strati su una frittella -\u003e ripieno di funghi-> pancake-> strato uovo grattugiato e formaggio -> frittella -> carne macinata, ecc. alternare tutti i livelli. Mettere il ripieno di funghi sopra l'ultima frittella e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocete la nostra torta in forno per 5-10 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Oggi cucineremo deliziosi merenda dalle frittelle con carne macinata. Questo antipasto può essere abbastanza attribuito a quello festivo, perché sta benissimo sulla tavola e piace sempre molto a tutti. Potete cucinare le frittelle per questa torta secondo la vostra ricetta preferita oppure utilizzare la mia collaudata, purché siano sottili ed elastiche. La carne macinata è meglio utilizzata mista di maiale e manzo in modo che sia tenera e succosa. Preparare una torta del genere è molto semplice, non richiede tempo per l'impregnazione e può essere servita immediatamente.

Ingredienti:

• 4 cipolle
• carote - 2 pezzi
• uovo sodo - 2 pz
• carne macinata - 500 gr
• sale, pepe, condimenti a piacere
• olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

Prima di tutto, dobbiamo cucinare frittelle sottili. Quindi tritare due teste di cipolla e friggerle con le carote grattugiate su una grattugia grossa fino a renderle morbide. Friggere separatamente la carne macinata con una cipolla tritata finemente fino a quando la carne non sarà completamente cotta. E soffriggere anche separatamente, l'ultima cipolla tritata, che mescoliamo con le uova tritate. Cuciniamo le verdure in olio vegetale, non dimentichiamo di salare e pepare.

Per formare una torta su un piatto piano, stendere la prima frittella, adagiarvi uno dei tre ripieni preparati, coprire con un altro e premere leggermente su tutta la superficie con i palmi delle mani. E così continuiamo a disporre i ripieni tra i pancake in qualsiasi ordine. L'ultimo strato della torta dovrebbe essere un pancake. Buon appetito.

Questa deliziosa e sostanziosa torta di frittelle decorerà la festa non solo a Maslenitsa, ma anche in qualsiasi altra vacanza. Regalati te stesso e i tuoi cari!

Ingredienti:
Pancakes:
Kefir - 200 g
Latte - 200 g
Uovo - 2 pezzi
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Sale - 0,5-1 cucchiaino.
Soda - 1/4 cucchiaino
Olio vegetale per friggere - 30 g
Farina - 400 g
Acqua calda - 500 g

...............................

Riempimento:
Manzo macinato "Periferia" - 1 kg
Cipolla - 3-4 pezzi
Una miscela delle tue spezie preferite - 1,5 cucchiai. l.
Sale pepe
Passata di pomodori senza pelle - 400 g
Formaggio a pasta dura - 100 g

................................

Per il rivestimento:
Panna acida 15% - 250 g
Ricotta - 150 g
Semi di melograno per la decorazione

Cucinando:

1. Mescolare kefir, latte e uova con sale e zucchero, aggiungere olio vegetale.


2. Versare la farina e la soda. Mescolare bene l'impasto con una frusta o una forchetta in modo che non ci siano grumi. L'impasto risulterà abbastanza denso.


3. Senza smettere di interferire, versare acqua molto, molto calda (acqua bollente). Versare l'acqua non tutta in una volta, ma in porzioni, mescolando accuratamente l'impasto, fino alla densità desiderata. Dovrebbe risultare un impasto liquido (come l'olio vegetale).


4. Può capitare che tutta l'acqua non sia necessaria.


5. Cuocere i pancake sottili.


6. Ci sono più pancake di quelli necessari per la torta.


7. Tritare finemente la cipolla.

8. Pestare la miscela di spezie in un mortaio.


9. Soffriggere le cipolle, aggiungere la carne macinata.


10. Friggere insieme alla cipolla, rompendo con cura i grumi in modo che la massa sia omogenea.


11. Aggiungi le spezie, il sale.


12. Versare la passata di pomodoro senza buccia.


13. Mescolare il ripieno, cuocere a fuoco lento fino a quando la carne macinata è pronta e il liquido è parzialmente evaporato. Il ripieno deve essere umido con un gusto ricco e brillante.


14. Metti 2 frittelle in una forma staccabile, metti sopra una piccola quantità di ripieno.

15. Distribuire uniformemente il ripieno sulla frittella, cospargere con un po' di formaggio grattugiato.


16. Coprire con il pancake successivo, ripetere gli strati fino a quando il ripieno non si esaurisce, finire con due pancake, ungere la parte superiore con il burro. Mettere la "torta" a cuocere in forno a 180* per 20 minuti.


17. Lasciare la torta finita nella forma per 10-15 minuti, quindi capovolgerla con cura su un piatto.


18. Fiocchi di latte sbattere con panna acida. Se la salsa è troppo densa, diluire con il latte.


19. Rivestire la torta su tutti i lati salsa di panna acida, guarnire con semi di melograno.


20. Servire immediatamente. Servire il resto della salsa.


Buon appetito!