Torta merenda al panino. Torte sandwich. Una selezione di ricette. Torte sandwich - torta con formaggio e salmone

Le torte sandwich, fino a poco tempo fa molto apprezzate in Europa, stanno iniziando a conquistare il cuore e lo stomaco dei russi.

Il grande vantaggio di questo piatto è la sua semplicità, velocità di preparazione e relativa economicità. In fondo l'ingrediente principale è il pane (di segale o di frumento), e il risultato è un piatto molto bello, ma forse un po' insolito per noi. Questa è un'altra bellezza delle torte sandwich. Sorprendi e stupisci gli ospiti, perché in pochi li cucinano! Ma sul tavolo sembrano molto interessanti ed eleganti.

Panino con prosciutto e paprika

Ingredienti:

• pagnotta di pane di grano quadrato, a fette
• 200 grammi di prosciutto
• 100 grammi di burro
• ½ cucchiaino di paprika rossa
• 3 uova sode
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• 200 grammi di formaggio fuso
• ½ tazza di succo di tom (per ammollo)

Cucinando:

1. Prosciutto, paprika, burro, sbattere in un frullatore
2. A parte, sbattere (rompere) le uova e la maionese
3. Tagliare le croste su quattro lati del pane
4. Veniamo al più interessante. Mettiamo un pezzo di pane su un piatto piano e lo ungiamo con formaggio fuso e massa di uova, copriamo con un secondo pezzo e lo mettiamo a bagno succo di pomodoro e spalmarvi sopra una massa di prosciutto, adagiarvi sopra il terzo pezzo di pane e il formaggio fuso e la massa di uova, inzuppare lo strato successivo di pane con succo di pomodoro e spalmare la massa di prosciutto.
5. Ricopriamo i bordi con la massa di prosciutto e decoriamo con involtini di prosciutto, formaggio, olive ed erbe aromatiche.

Torta sandwich "Fegato"

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 500 grammi di patè finito
• 200 grammi di burro
• 6 uova sode
• 1 pomodoro
• verde

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dal pane e ritagliamo un rettangolo, lo tagliamo in due strati di 1 cm ciascuno.
2. Ungere due fette di pane con patè e impilarle una sopra l'altra.
3. Spennellare la parte superiore e i lati della torta con burro morbido.
4. strofinare i tuorli d'uovo e sbattere con il burro rimanente e utilizzare una siringa da cucina per decorare la parte superiore della torta.
5. Decoriamo la superficie laterale con una proteina tagliata a cerchi.
6. Decorare la parte superiore della torta con pomodori ed erbe aromatiche.

Torta sandwich "Festiva"

Ingredienti:

• 1 pane bianco tondo
• 1 barattolo di spratto
• 150 grammi di prosciutto
• 100 grammi di calamari bolliti
• 100 grammi di burro
• 100 grammi di formaggio a pasta dura
• 2 uova sode
• 2 cucchiaini mostarda
• 2 cucchiai. l. rafano pronto
• 3 cucchiaini panna acida
• Maionese
• cipolla verde
• prezzemolo e aneto
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. 1 uovo, prosciutto, 20 grammi di burro, 1 cucchiaino. senape, pepe, rompere con un frullatore a massa omogenea massa di prosciutto
2. Formaggio grattugiato, 1 uovo, 30 grammi di burro e 1 cucchiaino. schiacciare la senape con un frullatore per una massa omogenea - massa di formaggio
3. Spratti (scolare l'olio), 30 grammi di olio e 1 cucchiaio. l. sbattere la maionese con un frullatore - massa di spratto
4. Liberiamo il pane dalle croste e lo tagliamo orizzontalmente in 5 pezzi, raccogliamo la torta:

• la prima torta è un sottile strato di burro cosparso di erbe aromatiche
• seconda torta - coprire con una miscela di panna acida, rafano, calamari (tagliati a strisce sottili)
• terza torta - massa di prosciutto
• massa di formaggio
• coprire con la quinta torta, mettere l'oppressione e mettere in frigorifero per 3-4 ore

1. Prima di servire, ungere la superficie laterale con maionese, pasta di patè superiore
2. Decorare con fettine di pomodoro ed erbe aromatiche.

Torta sandwich con formaggio e salmone

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane nero
• 3 uova sode
• 150 grammi crema di formaggio
• 150 grammi di salmone leggermente salato (meglio comprarlo già affettato sottilmente)
• 150 grammi di piccoli gamberi bolliti
• 2 cucchiaini mostarda
• Scorza di 1 limone
• 2 cucchiai. l. succo di limone
• 2 cetrioli freschi
• 150 grammi di maionese
• 100 grammi di panna acida
• aneto, cipolla verde
• sale, pepe a piacere

Cucinando:

1. Tagliamo le croste di pane e tagliamo orizzontalmente in tre torte, alte non più di 1 cm
2. Lubrificare la torta inferiore con una miscela di maionese e panna acida, distribuire la massa di uova, distribuire.
3. Chiudiamo con la seconda torta e la ungiamo con la crema di formaggio, cospargiamo di aneto tritato, disponiamo i pezzi di pesce, cospargiamo di succo di limone e copriamo con la terza torta.
4. Lubrificare con una miscela di maionese e panna acida, distribuire il cetriolo tagliato a cerchi lungo il bordo e i gamberi al centro.
5. Ricopriamo i bordi con una miscela di maionese e panna acida e cospargiamo generosamente di erbe tritate finemente.
6. La torta dovrebbe rimanere in ammollo per 12 ore in frigorifero.

Torte rigate con patè e prugne

Cucinando:

• pane nero
• pane bianco
• 100 grammi di olio verde
• 250 grammi di patè
• 50 grammi di prugne
• prezzemolo

Cucinando:

1. Liberiamo il pane dalle croste e lo tagliamo a pezzi uguali.
2. Sul pane bianco spalmiamo il patè, sul burro nero-verde.
3. Raccogliamo la torta, alternando pezzi di pane bianchi e neri.
4. Ricopriamo la parte superiore e i lati della torta con patè o burro e decoriamo con un uovo a fette, pomodorini ed erbe aromatiche.

Panino con formaggio e salsiccia

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane nero
• 100 grammi di formaggio e burro verde
• 150 grammi di salsiccia del dottore
• 100 grammi di formaggio
• 1 pomodoro
• prezzemolo

Cucinando:

1. Togliamo la crosta dal pane e tagliamo orizzontalmente in 4 pezzi, non più spessi di 1 cm.
2. Spalmiamo il burro al formaggio sullo strato inferiore di pane e mettiamo la salsiccia a fette sottili, copriamo con un secondo pezzo di pane.
3. Spalmare il burro verde e il formaggio grattugiato sul pane, quindi alternare gli strati.
4. Decoriamo la torta con ravanello, salsiccia, olive.

Panino con salmone affumicato

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 250 grammi di filetto di salmone affumicato
• 150 grammi di burro
• rafano e aceto ½ cucchiaio. l.
• 1 cucchiaino curcuma

Cucinando:

1. Togliamo tutte le croste dal pane e tagliamo longitudinalmente in pezzi di 0,5 cm.
2. Sbattere il burro con la curcuma, metterne da parte metà, aggiungere rafano e aceto alla restante metà, sbattere.
3. Lubrificare i pezzi di pane con una massa oleosa con rafano.
4. Tagliare il filetto di pesce a fettine sottili e spalmarle sul pane.
5. Mettiamo i pezzi uno contro uno e, sotto una leggera pressione, li mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.
6. Dopo averlo tolto dal frigorifero, lo rivestiamo su tutti i lati con l'olio rimanente e decoriamo i bordi della torta con verdure tritate finemente, la parte superiore con pezzi di salmone e rametti di verdure.

Torta sandwich con patè

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 300 grammi di patè finito
• 250 grammi di burro
• 2 cucchiai. l. ketchup piccante
• olive
• peperone

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dalla pagnotta e tagliamo i bordi, facciamo un rettangolo e lo tagliamo in cinque piatti.
2. Mescola metà del patè con il ketchup.
3. Lubrificare le fette di pane con burro morbido, poi con patè, alternando i colori (paté e paté con ripieno).
4. Impiliamo il pane preparato uno sopra l'altro, mettiamo sopra una piccola oppressione e lo mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.
5. Tirandolo fuori dal frigorifero, ricoprire i lati e la parte superiore della torta con patè, cospargere i lati con erbe aromatiche tritate finemente.
6. Tagliamo la torta in porzioni, decoriamo la parte superiore con burro, olive, fettine di limone.

Torta sandwich con carote

Ingredienti:

• 1 pane bianco tondo
• 2 tazze di panna acida
• 1 uovo sodo
• 2 carote bollite
• 1 cucchiaio di gelatina
• 1 avocado
• prezzemolo
• ¼ cucchiaino zenzero macinato
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. Tagliamo le croste dal pane e tagliamo in tre strati di 0,5 cm ciascuno.
2. Sciogliamo un cucchiaio di gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
3. Introduciamo la gelatina nella panna acida, mescoliamo bene.
4. Rompiamo le carote con un frullatore e mescoliamo con 2/3 di panna acida, sale, pepe, fresco.
5. Spalmiamo i due strati inferiori con una miscela di panna acida e carote, ungiamo il terzo con panna acida e lo impiliamo uno sopra l'altro.
6. Decorare la torta con fette di avocado, uova ed erbe aromatiche.

Torta al panino con prosciutto e formaggio

Ingredienti:

• 1 pagnotta tonda nera o bianca
• 100 grammi di burro
• 150 grammi di formaggio morbido
• 150 grammi di prosciutto
• 2 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di rafano
• 300 grammi di patè finito
• 50 grammi di senape
• pepe macinato rosso
• verde
• 1 pomodoro
• 1 cetriolo
• cipolla verde
• 50 grammi di maionese

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dal pane, levighiamo i bordi e tagliamo con un lungo coltello in quattro strati.
2. Spennellare ogni pezzo di pane con il burro.
3. Mescolare formaggio, rafano e panna acida - massa di formaggio.
4. Tritare finemente il prosciutto e mescolare con aneto, peperoncino e senape - massa di prosciutto.
5. Mescolare il patè con la maionese.
6. Separiamo un po 'da ogni parte per la decorazione.
7. Montiamo la torta: adagiamo la massa di prosciutto sullo strato inferiore, copriamo con il secondo strato di pane, spalmato di massa di formaggio, ancora pane e massa di patè.
8. decoriamo la torta: disegniamo quattro cerchi sulla torta, versiamo al centro le cipolle verdi tritate, chiudiamo il secondo cerchio con la massa di formaggio, il terzo con la massa di prosciutto, il quarto con il patè, cospargiamo i bordi con le erbe e decoriamo con cetriolo e pomodoro, metterlo in frigorifero per un'ora.

Torta di formaggio con prosciutto e funghi

Ingredienti:

• 1 confezione di pagnotte sottili
• 100 grammi di burro
• 200 grammi di formaggio cremoso alle erbe
• 200 grammi di prosciutto
• 100 grammi di funghi prataioli
• 1 lampadina
• 1 confezione di crescione
• 200 ml di crema al 33%.
• 2 cucchiai. l. rafano pronto
• sale a piacere

Cucinando:

1. Mettiamo il pane in un sacchetto e lo maciniamo con un mattarello.
2. Mescolare il burro morbido con il pangrattato.
3. Coprite il fondo della forma staccabile con un foglio di carta da forno e mettete molto del loro pane e burro, sigillatelo bene e mettetelo in frigorifero per 15 minuti.
4. Sciogliere la gelatina come indicato sulla confezione.
5. Tagliare il crescione pulito e asciutto, mescolare con il formaggio e aggiungere 1/2 soluzione di gelatina, mescolare e raffreddare un po 'e mettere sulla base della torta.
6. Tagliamo i funghi di cipolla e friggiamo fino a metà cottura, aggiungiamo il prosciutto tritato e friggiamo finché sono teneri, sale a piacere.
7. Montare la panna schiuma spessa, introduciamo la gelatina e il succo di 1/2 limone, sbattiamo, aggiungiamo rafano e funghi fritti con cipolle e prosciutto, mescoliamo e mettiamo in uno stampo sopra la massa di formaggio.
8. Mettere in frigorifero per 3 ore fino a completa solidificazione.
9. Decorare con uovo, fettine di kiwi ed erbe aromatiche.

Torta a strati con crema di funghi

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta sfoglia lievitata
• 350 grammi di funghi bianchi
• 2 tazze di brodo di funghi
• 1 lampadina
• 300 grammi di burro
• 2 uova sode
• 2 cucchiaini di farina
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato
• 3 cucchiai di verdure tritate

Cucinando:

1. Arrotolare la pasta sfoglia in una direzione, bucherellare con una forchetta e infornare a 180ºС fino a cottura ultimata.
2. Raffreddare e ritagliare le torte (la mollica andrà per la decorazione).
3. Lessare i funghi finché sono teneri, tritare la cipolla e soffriggere, salare.
4. Macina funghi e cipolle già pronti con un frullatore.
5. Friggere la farina fino a doratura in una padella asciutta, raffreddare e diluire con una parte del brodo di funghi.
6. Versate il resto del brodo nei funghi, fate bollire e aggiungete la farina diluita, fate bollire un po' finché non si addensa.
7. Tagliamo le uova, uniamo al burro e sbattiamo, aggiungiamo la massa di funghi raffreddata e sbattiamo ancora, aggiungiamo il sale.
8. Spalmiamo torte già pronte crema di funghi e raccogliere la torta.
9. Spalmiamo i lati e la parte superiore della torta con la panna, copriamo la parte superiore della torta con formaggio grattugiato, cospargiamo i lati con le briciole, li mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.

Buon appetito!

cucinando

Devi iniziare a cucinare con la preparazione gli ingredienti giusti. Si tratta di pangrattato, cetrioli (possono essere lavati immediatamente, asciugati e tagliati a cerchi), gamberetti, formaggio morbido, uova di salmone, lattuga, mousse di aringhe, senape di Digione, panna acida, burro, prezzemolo, aneto e spezie a piacere. I gamberi possono essere bolliti subito. Sono solo per la decorazione.



Ora devi fare il ripieno per il primo strato. Per fare questo, puoi prendere la mousse di aringhe già pronta o prepararla da solo. Per fare questo, prendi l'aringa, sbucciala dalla pelle e dalle ossa, tagliala a pezzi di media grandezza e mandala nella ciotola del frullatore. Aggiungi un cucchiaio di senape di Digione. La massa deve essere macinata fino a renderla liscia.



La massa di aringhe risultante deve essere spalmata sulla prima torta di pane. Ora posiziona sopra il cetriolo affettato. Quindi posizionare la seconda pagnotta.



Ora prendi salmone affumicato e tagliarlo a pezzetti. Stendere un sottile strato di burro sulla seconda pagnotta. I pezzi di salmone sono posti sopra.



Quindi cospargere un po' di senape sul pesce. Resta da lavare e asciugare le foglie di lattuga. Tritarli con un coltello o farli a pezzetti. L'insalata è posta sopra il salmone.



Metti la terza pagnotta. Bisogno di saldare uova di gallina. Macinali in modo conveniente, ad esempio tagliandoli o schiacciandoli con una forchetta. Sulla torta è necessario spalmare la maionese con uno strato sottile, quindi versare uniformemente le uova e anche sale e pepe a piacere.



Metti l'ultimo pezzo di pane sopra. Ora in un frullatore devi mescolare la crema di formaggio e la panna acida in modo che la massa diventi omogenea. Rivestire la nostra torta sandwich su tutti i lati in modo che non ci siano spazi vuoti.



Resta solo da decorare la nostra torta a piacere. Puoi usare gamberi bolliti, pezzi di salmone, verdure (prezzemolo e aneto), lattuga, fette di pomodoro, fette di ravanello o bastoncini di granchio. Non aver paura di sperimentare - e la tua torta, cucinata secondo ricetta passo passo con una foto, risulterà il più bello e delizioso. Successivamente, non dimenticare di inviare la torta in frigorifero per due o tre ore. Ciò è necessario affinché gli strati siano completamente saturi. Questo renderà la torta più appetitosa. E dopo il tempo specificato, puoi prendere cibo svedese, servire per cento, tagliarlo a fette e provare. Vi assicuriamo che il gusto vi sorprenderà piacevolmente. E per esserne sicuri, devi provare il piatto. Buon appetito!

Le torte sandwich, con molti condimenti e ben decorate, possono essere preparate da un'ampia varietà di panini. Sono preparati da diverse varietà pane, mettendo a strati o inframmezzati. La forma delle torte sandwich può essere rotonda, carbone, oblunga, ovale, ecc.

Per i panini tondi si usa il normale focolare o il pane in padella, dandogli la forma appropriata. Una torta sandwich rotonda può anche essere preparata con panini oblunghi simili a torte, ben progettati e disposti su un piatto per imitare una torta. Le torte sandwich quadrate e oblunghe possono essere preparate da piccoli sandwich triangolari e quadrangolari.

Panini
le torte sono basse (monostrato) e multistrato. Al posto del pane
la base di una torta sandwich, puoi usare torte sottili, cotte
dalla pasta sfoglia, lievito o friabile.

Buona anche
miscele succose di purea di pane e vari prodotti aggiuntivi.
Le basi cotte dall'impasto devono avere il tempo di raffreddarsi, quindi sono migliori
prepararsi in anticipo. Su una base calda, il ripieno potrebbe sciogliersi.

Per
i ripieni e le decorazioni per torte sandwich sono adatti per gli stessi prodotti di
per panini normali. Devi solo ricordare che i prodotti devono
abbinare a piacere.
Torte sandwich a strati
dovrebbe essere pronto poche ore o anche un giorno prima di essere presentato
tavolo. È meglio tenerli sotto una leggera pressione al freddo. In modo che il pane no
stantio, la torta sandwich finita deve essere coperta con un tappo o una ciotola.
Progetto
torta preferibilmente subito prima di servire, in modo che le decorazioni
non si è seccato né appassito. Gli alimenti tritati si asciugano particolarmente rapidamente.
(tuorlo d'uovo e albume, verdure) e insalata verde, devono essere posizionati prima
servendo la torta in tavola. Ai prodotti progettati per
gioielli, tenuti più forti, puoi metterli o incollarli in uno spesso strato
burro montato (senape, verde, rosa, ecc.), panna acida o
Maionese.

Le torte sandwich monostrato dovrebbero essere preferibilmente tagliate
settori o cubetti prima di mettere il cibo sopra, ma dopo
poiché l'olio è già macchiato. I prodotti devono essere impilati in modo che l'individuo
si potevano ottenere panini, ma insieme creavano l'impressione
torta intera.

Torta sandwich a strati ben servita
tutta la tavola. È meglio tagliare la torta prima di guarnire. Per questo hai bisogno
coltello affilato e sottile, che di tanto in tanto si consiglia di abbassare
acqua calda (il cibo non si attacca al coltello caldo). Quando decorare
tieni presente che la torta andrà tagliata a fette, allora e quando
distribuzione rimarrà bella.

torta al panino

Prodotti richiesti:
pane - 1 pagnotta rotonda
spratti - 1 banca
prosciutto - 140 g
calamari bolliti - 100 g
burro - 100 g
Formaggio svizzero - 80 g
maionese - 3 cucchiai. cucchiai
senape - 2 cucchiaini
salsa di rafano con panna acida - 50 g
sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere
prezzemolo
aneto
pomodori - 1 pz.
Metodo di cottura:
Per la massa di prosciutto, tagliare 1 uovo con il prosciutto, aggiungere 20 g di burro, metà della senape, sale, pepe e strofinare.

Per la massa di formaggio 1 uovo e strofinare il formaggio, aggiungere 30 g di olio, senape e mescolare.

Tagliare la crosta del pane, ritagliare un cerchio spesso 1,5 cm e spalmare con il burro rimasto.

Programma
cinque cerchi. In primo luogo, cospargere con cipolle verdi tritate. Quindi lubrificare
salsa di rafano e stendere i calamari. In terzo luogo la massa del prosciutto, in
il quarto - una massa di formaggio, l'ultimo - spratti.

Ricoprire la superficie laterale della torta con maionese, decorare con pomodoro, erbe aromatiche tritate.

torta merenda

Prodotti richiesti:
Per prova:
burro - 1 confezione (175-200 g)
farina di frumento - 2,5 tazze
panna acida - 1 tazza
uovo - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino
Da riempire:
salmone rosa in scatola - 1 lattina
formaggio a pasta dura - 100 g
uova - 4 pezzi
maionese - 6-7 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Per
pasta, grattugiare la crema al burro precongelata su una grattugia grossa
olio. Versare la farina, aggiungere la panna acida, l'uovo, lo zucchero, la soda e velocemente
mescolata. Dividere l'impasto in 4 parti uguali.

Stendere ogni parte dell'impasto molto sottilmente, cospargere di farina e bucherellare con una forchetta in più punti.

Trasferire su una teglia infarinata e cuocere ogni torta per 5-10 minuti a 200°C fino a doratura.

Dopo aver tolto le torte dal forno, rifilare immediatamente i bordi. Raffreddare gli scarti e macinare in briciole.

cucinare
tre diversi ripieni. Per il primo sfregamento grattugia fine formaggio, aggiungerne 2
cucchiai di maionese e mescolare bene. Per il secondo ripieno
salmone in scatola schiacciare con una forchetta e mescolare con il liquido da
banche. Per il terzo ripieno, grattugiare le uova sode,
aggiungere 2 cucchiai di maionese e mescolare.

Prima torta
sopra con ripieno di formaggio. Coprire con la seconda torta, senza premere forte,
in modo che non si rompa. Lubrificare con ripieno di salmone rosa. Coprire il terzo
torta e spalmare sulla superficie il ripieno con l'uovo. copertina
la quarta torta.

Lubrificare bene la superficie con la restante maionese.
e i lati della torta. Cospargilo con la mollica rimasta dopo aver tagliato le torte.
torta finita conservare in frigorifero per alcune ore, quindi tritare
pezzi.

Se vuoi insaporire questo piatto, aggiungi cipolle verdi o aglio al ripieno.

torta al panino con le aringhe

Prodotti richiesti:
aringhe salate - 1 kg
burro - 250 g
pane di segale focolare - 1 rotolo
cipolla verde - 500 g
Pepe macinato
senape (opzionale)
pomodori o cetrioli per la decorazione - 2-3 pezzi.
uovo sodo - 4 pz.
Metodo di cottura:
aringa
tagliate a filetti puliti e tritate finemente al coltello o passate
tritacarne. Parte del filetto viene lasciata per la decorazione, tagliata a fette. A
le aringhe aggiungono burro ammorbidito, pepe e sbattere. Per nitidezza a
aringhe, puoi aggiungere la senape.

La cipolla viene sbucciata e tritata finemente.

CON
tagliare le croste di pane, dandogli la forma di una billetta rotonda, tagliarla nel senso della lunghezza
orizzontalmente in tre strati, ungerli con la massa di aringhe e adagiarli
L'un l'altro. La stessa massa lubrifica lo strato superiore e i bordi. finemente
cospargete la superficie laterale con la cipolla tritata e tagliate la torta a fette
in porzioni separate, senza violarne l'integrità.

Ogni porzione
decorato con fette di uovo sodo, aringhe, fette di pomodoro o
cetrioli in modo tale che il disegno si pieghi in un unico
composizione.

Panino al pesce rosso
Pesce rosso (qualsiasi) - cinquecentoseicento grammi;
Pane tostato - una confezione;
Formaggio fuso del tipo Yantar - duecentotrecento grammi;
Burro- cento grammi;
Verdi: un mazzo;
Gamberi - duecentotrecento grammi;
caviale rosso;
Maionese.

Ordine di cottura:

Per
cucinando questo piatto abbiamo bisogno di salato o affumicato
pesce rosso. Devi fare un ripieno di crema. Per questo, formaggio fuso
devi prendere qualsiasi tipo di formaggio, l'importante è che in termini di consistenza lo sia
somigliava al formaggio Yantar e mescolarlo con il burro. Poi in questo
massa aggiungere un sacco di verdure tritate, una piccola quantità di rosso
caviale e condire il tutto con la maionese. Lo spessore è simile alla crema per torte.

Poi
aggiungere i gamberi bolliti a un terzo di questa crema e al restante
crema aggiungere duecento grammi di pesce rosso tritato finemente.

Andiamo avanti
per dare forma alla torta. Per fare questo, hai bisogno di pane tostato, forma
staccabile e pergamena. Preparate lo stampo foderandolo con carta da forno. CON
tagliare le croste di pane abbrustolito.

Quindi, in fondo con il primo strato
stendere il primo strato del tostapane, sopra la crema con il pesce. Poi un altro strato
pane, ungetelo con la crema ai gamberi e ripetete fino alla fine. Totale
dovrebbero esserci quattro strati di tostapane. Lubrificare lo strato superiore con la crema
pescare.

Invia la torta finita al freddo per un'impostazione rapida e
impregnazione. Dopo che la torta viene trasferita sul piatto e decorare la parte superiore della torta
piatti di pesce rosso, gamberi.

torta al panino, colazione salutare
ingredienti
. pane di segale - 1 pz.
. patè da fegato di maiale- 120gr
. prosciutto - 100 g
. uovo sodo - 1 pz.
. formaggio a pasta dura - 100 g
. burro - 100 g
. aneto tritato - 1 cucchiaino
. coriandolo tritato - 1 cucchiaino
. maionese - 1/2 tazza

Metodo di cottura:
1. Tagliare il pane nel senso della lunghezza in 3 strati.
2. Grattugiare il formaggio, tritare le verdure, tagliare il prosciutto a listarelle.
3. Separare l'albume dal tuorlo: tritare l'albume, grattugiare il tuorlo su una grattugia fine.
4. Per la massa di formaggio, unire il formaggio con parte delle verdure, 1/2 norma di burro ammorbidito e sbattere.
5.
Lubrificare il primo strato di pane con la massa di formaggio, coprire con il secondo, applicare uno strato
patè, mettete un altro pezzo di pane e copritelo con la maionese.
6. Lubrificare la superficie laterale della torta con l'olio rimanente, cospargere con le erbe tritate.
7. Decorare la torta con prosciutto, albumi, tuorli ed erbe aromatiche. Mettere in frigo prima di servire e tagliare in porzioni.

Torta al panino con prosciutto e formaggio
Prodotti richiesti:
pane di segale e grano - 200 g ciascuno
prosciutto cotto - 100 g
formaggio a pasta dura o verdure - 100 g
burro - 300 g
tuorlo d'uovo sodo - 1 pz.
limone - 1 pz.
cipolla verde
aneto - 10 g
prezzemolo - 10 g
Metodo di cottura:
Pane
senza buccia, tagliata orizzontalmente in 4 strati spessi 0,5 cm.
Quando si prepara una torta, alternare strati di pane di grano e pane di segale.

Primo
ungere uno strato di pane con una massa di prosciutto tritato finemente mescolato con
norme petrolifere. Coprire con un secondo strato e metterlo sopra mescolato con
norme di burro verdure tritate finemente. Stendere il terzo strato con misto
con la norma dell'olio strofinato tuorlo d'uovo. Metti il ​​resto sopra
strato di pane.

Spennellare i lati e la parte superiore della torta con il burro rimanente.
cospargere con formaggio grattugiato o verdure tritate finemente (ravanelli, dolci
peperoni, cetrioli o pomodori). Decorare con fettine di limone ed erbe aromatiche.

Torta sandwich con pesce affumicato
Prodotti richiesti:
sgombro affumicato - 2 pz.
pane bianco senza crosta, tagliato longitudinalmente da una pagnotta intera; pane tondo di segale - 1 strato
burro - 6 cucchiai. cucchiai
barbabietole bollite - 1 pz.
cetrioli sottaceto - 2 pz.
uovo sodo - 2 pz.
aneto
Metodo di cottura:

Tagliare il pesce a filetti puliti, tagliarlo a fettine sottili.

Ungere uno strato di pane con il burro.

Adagiare sopra lo strato le fette di pesce affumicato.

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a listarelle.

Tagliare le barbabietole a listarelle. Mescolare la barbabietola con i cetrioli e posizionarla sopra i pezzi di pesce.

Guarnire con uovo tritato finemente e aneto.

Torta "Sandwich"
Prodotti richiesti:
pane bianco di farina premium - 200 g
fegato di manzo - 500 g
vitello - 500 g
cipolla - 1 testa
carote - 1 pz.
uovo sodo - 6 pz.
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
burro - 300 g
mirtilli rossi - 30 g
radice di sedano - 1 pz.
pomodori - 1 pz.
prezzemolo e aneto - 20 g
sale
pepe
Metodo di cottura:
Prodotti a base di carne tagliatele a cubetti e friggetele in un po' di burro.

Tagliare le radici a cubetti e saltarle in pezzi di olio vegetale.

Carne
unire prodotti con radici rosolate, aggiungere acqua, sale,
pepare e cuocere a fuoco lento fino al termine. Raffreddare, tritare 3
volte e riscaldare per 5 minuti.

Tagliare le croste dal pane e tagliarlo a fette
due strati spessi 1 cm Lubrificare entrambi gli strati con la massa preparata e
adagiati uno sopra l'altro. Spennellate un po' di burro sullo strato superiore e
superficie laterale.

Unire i tuorli alla panna rimasta
olio, sbattere fino a renderlo spumoso e il composto ottenuto dalla pasticceria
borsa, applicare un motivo sulla superficie della torta. Superficie laterale
decorare con cerchi di uova sode.

Decorare la torta con pomodoro, mirtilli ed erbe aromatiche.

Torta sandwich con gamberi e caviale
Prodotti richiesti:
pane di grano tondo - 1 rotolo
gamberi bolliti e surgelati - 20 pz.
carne di krill in scatola - 300 g
caviale di salmone - 180 g
burro - 250 g
aneto - 1 mazzo
curry sulla punta di un coltello

Metodo di cottura:

Olio
battere, dividere in tre parti. Mescolare una parte con metà della norma
caviale, l'altro - con carne di krill tritata, sale e pepe. Residuo
unire l'olio con l'aneto tritato e il curry.

Sbucciare i gamberi e scaldarli in acqua bollente salata per 2 minuti, raffreddare.

CON
eliminare le croste di pane e tagliare il panino in 3 strati. Lubrificare lo strato inferiore
olio con krill, adagiatevi sopra un secondo strato, ungetelo con il caviale
burro e coprire con lo strato rimanente. Sdraiati torta leggera carico e
conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Quindi ungere la parte superiore della torta
olio alle erbe, la superficie laterale - massa con caviale.

Decorare la torta con fette di uovo, gamberi, caviale rimanente ed erbe aromatiche.

Torta sandwich "Elite"

Prodotti richiesti:
pane focolare - 1 rotolo
filetto di salmone leggermente salato - 400 g
panna - 1 tazza
cipolla - 1 testa
peperone dolce - 1 pz.
burro - 100 g
senape con rafano
cognac - 2 cucchiaini
limone - 1 pz.
mirtilli rossi - 20 g
prezzemolo tritato - 3 cucchiai. cucchiai
pepe rosso macinato, sale qb
Metodo di cottura:
Eliminare la crosta dal pane e tagliarlo longitudinalmente in due strati.

Tagliare a fette il filetto di salmone.

Unire il burro ammorbidito con senape, cognac e sale.

Montare la panna con la cipolla tritata finemente, il peperone dolce, il sale e il peperoncino.

Inferiore
Stendere lo strato con una miscela di olio e adagiarvi sopra parte delle fette di salmone.
Ricoprite con un secondo strato e ricoprite tutta la superficie con un composto cremoso.

Dividete la superficie della torta in 8 spicchi. Decorare ciascuno di essi con fettine di pesce, limone, mirtilli rossi ed erbe aromatiche.

Torta sandwich in polacco
Prodotti richiesti:

burro - 125 g
patè di carne - 250 g
cipolla verde tritata - 15 g
cetriolo - 1/2 pz.
ravanello - 30 g
Per la salsa:
radice di rafano - 50 g
uova sode - 3 pz.
panna acida - 50 g
Per il ripieno al prosciutto:
prosciutto - 300 gr
burro - 50 gr
Per crema di formaggio:
formaggio a pasta dura - 200 g
burro - 50 gr
Metodo di cottura:
1. Tagliare la crosta inferiore e superiore dal pane, tagliare 5 torte spesse 0,5 cm.

2. Adagiare le torte una sopra l'altra, tagliare le croste dal lato delle torte.

3. Lubrificare le torte con olio.

4. Per la salsa, grattugiare la radice di rafano e le uova e mescolare con la panna acida.

5. Per la massa del prosciutto, tritare il prosciutto, mescolare con il burro.

6. Per la massa di formaggio, grattugiare il formaggio e mescolare con il burro.

7.
Lasciare parte della massa di patè, salsa di rafano, prosciutto e formaggio
progetto. Impilare le torte una sopra l'altra, spennellandole con il resto
masse sandwich nel seguente ordine: patè, formaggio, prosciutto
massa, salsa di rafano.

8. Coprire con la torta rimanente. Dal centro al bordo della torta, segnare 5 cerchi con un coltello. Ultima cosa

Decorare l'anello con una parte del patè, il quarto con una massa di sandwich al formaggio, il terzo anello con

Massa di sandwich al prosciutto. Coprire l'anello successivo con salsa di rafano, cospargere il cerchio centrale con cipolle verdi.

9. Lubrificare la superficie laterale con il restante patè, decorare con cerchi di ravanello e cetriolo. Raffreddare la torta.

10. Al momento di servire, tagliare la torta in porzioni.

torta merenda
Prodotti richiesti:
Per prova:
margarina - 200 g
kefir - 200 gr
uova - 2 pz.
farina di frumento - 2 - 2 1/2 tazze
zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
lievito per pasta - 1/2 cucchiaino
sale
Da riempire:
panna acida - 250 g
maionese - 250 g
salmone in scatola - 200 g
formaggio fuso - 3 pz.
aglio - 2-3 chiodi di garofano
uova sode - 3 pz.
verdure - 1 mazzo
Metodo di cottura:
Uova
sbattere con kefir, aggiungere lo zucchero, il sale, la margarina, grattugiata su un grosso
grattugia, mescolare. Aggiungere abbastanza farina per ottenere un impasto morbido
aggiungere il lievito e impastare velocemente l'impasto. Se necessario
aggiungere altra farina. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente, riposare per un'ora
a temperatura ambiente.

Dividere l'impasto finito in 4 parti uguali, arrotolare ciascuna in una torta, cuocere fino a renderla cremosa, conservare in frigorifero.

Maionese
mescolare con panna acida. Tritare il pesce con una forchetta. Grattugiare il formaggio,
mescolare con aglio tritato finemente. Tritare le uova, mescolare con
verdure tritate.

Ungere tre torte con una miscela di maionese e panna acida.
Adagiare la prima torta unta su un piatto, adagiarla sopra in uno strato uniforme.
pesce, poi la seconda torta, in cima - la massa di formaggio. Coprire con il terzo strato
cospargerla di uova mescolate con erbe aromatiche tritate e coprire
la torta rimanente. Avvolgi la torta con pellicola trasparente, mettila sopra
tagliere, su di esso - un piccolo carico (ad esempio un barattolo d'acqua).
Conservare la torta in frigorifero per 12 ore.

Al momento di servire, ungere la torta con il composto rimasto, decorare con formaggio grattugiato, noci, erbe aromatiche e caviale di salmone.

Torta a strati con crema di funghi
Prodotti richiesti:
pasta sfoglia - 1 kg
funghi bianchi - 350 g
brodo di funghi - 2 tazze
burro - 300 g
uova sode - 2 pz.
farina di frumento - 2 cucchiaini
formaggio grattugiato - 3 cucchiai. cucchiai
verdure tritate - 3 cucchiai. cucchiai
sale
Metodo di cottura:
Impasto
stendere in uno strato spesso 0,5 cm, adagiarlo su una teglia, leggermente
inumidite con acqua fredda, bucherellate con una forchetta e infornate fino a cottura ultimata.

Raffreddare e tagliare a fette. Tagliare i bordi per le briciole.

Per la crema, lessare i funghi in acqua salata finché sono teneri, raffreddarli e tritarli con un frullatore.

farina
asciugare senza scolorire, raffreddare leggermente e diluire con parte
brodo di funghi. Unire il restante brodo ai funghi, caldo,
salare, aggiungere la farina diluita e mescolare.

ammorbidito
unire il burro con le uova tritate e sbattere. A poco a poco, dentro
diversi trucchi, inserisci la massa di funghi e mescola.

Adagiare le torte finite una sopra l'altra, a strati con la crema preparata.

Ungere la parte superiore e laterale della torta con la panna. Cospargere la parte superiore della torta con formaggio grattugiato, la superficie laterale con le briciole. Raffreddare.

Al momento di servire decorare la torta con fettine di funghi, foglie verdi e tagliarle in porzioni.

Torta sandwich "Festiva"
Prodotti richiesti:
pane di grano focolare - 1 pz.
spratti - 150 g
prosciutto - 140 g
calamari bolliti - 100 g
burro - 100 g
formaggio a pasta dura - 80 g
uova sode - 2 pz.
maionese - 250 g
senape - 2 cucchiaini
radice di rafano grattugiata - 2 cucchiai. cucchiai
panna acida - 3 cucchiaini
cipolle verdi - 1 mazzo
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto ciascuno
Pepe nero macinato
sale
Metodo di cottura:
1.
Per la massa di prosciutto, tritare finemente un uovo e il prosciutto, aggiungere 20 g
burro, metà senape, pepe e strofinare fino a ottenere una plastica
masse.

2. Per la massa di formaggio, grattugiare il formaggio, aggiungerne uno
uovo tritato, 30 g di burro e la senape rimanente. Strofina finché non ottieni
massa omogenea.

3. Per la massa di spratto, schiacciare gli spratti con una forchetta, mescolare con 30 g di burro e una porzione di maionese.

4. Tagliare il pane orizzontalmente in 5 torte, impilarle una sopra l'altra e tagliare le croste, allineando le dimensioni delle torte.

5. Lubrificare la prima torta con un sottile strato di burro, cospargere con erbe tritate, coprire con una seconda torta.

6. Lubrificare la seconda torta con una miscela di panna acida, rafano grattugiato e calamari, tagliati a listarelle, coprire con una terza torta.

7. Lubrificare la terza torta con una massa di prosciutto, coprire con la quarta torta.

8.
Lubrificare la quarta torta con la massa di formaggio e coprire con la quinta torta. Sopra
impostare una piccola oppressione, conservare la torta in frigorifero per almeno 3
ore.

9. Prima di servire, ungere la parte superiore della torta con la massa di spratto,
superficie laterale - la maionese rimanente. Decorare la torta a fette
fette di pomodoro ed erbe tritate.

Carne torta merenda
composto:
pane tostato
1 confezione (227 g) di crema di formaggio
2-3 spicchi d'aglio
2 cucchiai panna acida
3 cucchiai mayonea
0,5 peperone (rosso)
1 piccolo cetriolo sottaceto
4 pezzi di prosciutto
1 al forno coscia di pollo
prosciutto tagliato
preparazione:
forma
per una torta, coprire con pellicola trasparente, mettere il fondo e i lati con la molla
Tagliare la parte superiore del pane abbrustolito e metterne uno strato sul fondo dello stampo
pane, anche i buchi vuoti vengono chiusi con pezzi ritagliati in forma
pane Quindi stendere la prima salsa, ancora uno strato di pane, premere leggermente,
stendere la seconda salsa, uno strato di pane pressato leggermente e uno strato di prosciutto
affettare (non si può fare l'ultimo strato di prosciutto).
Salsa:
mescolare
crema di formaggio (camera T*) con panna acida, maionese e
aglio Dividi la salsa in due parti, aggiungi prima tritata finemente
maiale bollito e pepe, nella seconda coscia e sottaceto.

Mettete la torta in frigorifero per diverse ore e prima di servirla capovolgetela su un piatto.

Torta con carne affumicata
pagnotta a forma di
ripieno di pomodoro con carne affumicata:
carne affumicata - 150 g
concentrato di pomodoro - 100 ml
ricotta grassa- 250gr
ripieno di formaggio:
formaggio grattugiato - 100 g
burro (margarina)
decorazione:
Maionese
prezzemolo tritato
caviale
uovo sodo

Sequenza di livelli
1°: Tagliare una pagnotta sagomata di circa 1/2 cm di spessore e tagliare le croste. Appoggia uno strato sul fondo del vassoio, uno di testa all'altro
2°: Ripieno di pomodoro con carne affumicata
3°: Pagnotta sagomata
4°: Ripieno di formaggio
5°: rotolo sagomato
6°: Senza decorare, avvolgere bene la torta nella carta stagnola e metterla in frigorifero per una notte.
Quindi ungere la torta con la maionese, cospargere i bordi con prezzemolo tritato. Guarnire con fettine di uovo sodo e caviale.

condimenti
Ripieno di pomodoro con carne affumicata: mescolare la carne affumicata tagliata a cubetti con pasta di pomodoro e cagliata grassa.
Ripieno di formaggio: mescolare il formaggio grattugiato con burro o margarina.

TORTA DI PANINO CON RICOTTA
250 g di pane di segale e grano.
Per il ripieno: 1 tazza di ricotta, 2 tuorli d'uovo crudi, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Grano
E pane di segale staccare la crosta e tagliare le torte, adagiarle una
dall'altro, avendo precedentemente lubrificato ciascuno con una massa ben montata
ricotta, tuorli, zucchero. Refrigerare sotto una leggera pressione.
Decorare con il ripieno.

Torta sandwich "Filadelfia"
12 fette di pane bianco per toast

Per la miscela di formaggio di gamberi:
200 g di gamberi bolliti sgusciati
1 cipolla piccola
200 g di formaggio Filadelfia
1° l. tritato
prezzemolo e aneto

Per il composto di panna acida di tonno:
1 barattolo (200 g) tonno in scatola
150 g di panna acida densa
1,5 cucchiaini Pepe nero macinato

Per la decorazione:
100 g di panna acida e maionese
1 mazzetto di prezzemolo
150 g di gamberi lessi sgusciati
1 limone
100 g di salmone affumicato
Per
preparazione del composto di formaggio tritare finemente i gamberi, tritare la cipolla e
mescolare con il resto degli ingredienti. Preparare il composto di tonno mescolando
polpa di tonno schiacciata con panna acida e pepe. Tagliare le croste dal pane.
Mettere una fetta di pane su un piatto, spalmarla con il composto di formaggio con gamberi.
Coprire con la fetta di pane successiva, spalmandola con il composto di panna acida
tonno.

Continua alternando gli strati fino ad allinearli
torta al panino. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare tutta la notte
frigorifero per ammollare il pane.

Irrorare la torta un'ora prima di servire.
con una miscela di panna acida e maionese e guarnire con rametti di prezzemolo sui lati e
guarnire con fettine di limone e salmone con sopra i gamberetti.

Torta sandwich con spratti

pane tondo di segale
burro
limone - 1 pz.
spratti o spratti - 12-15 pezzi
cipolle verdi - a piacere
carote (bollite) - 1
Peperone(strisce) - 5-7 pezzi.
aglio in salamoia - 9-10 chiodi di garofano.

Riducendo
sopra il pane. La parte rimanente sotto forma di un cerchio tagliato in due
strato: spalmare il fondo con olio, coprirlo strato superiore pane e anche
ungere con olio. Metti delicatamente gli spratti (o gli spratti), le piume in un ventaglio
cipolla verde, fette di peperoncino, spicchi d'aglio, limone, guarnire
fiore di carota. Per fare questo, lava accuratamente le carote, fai bollire, rimuovi
sbucciare e delicatamente, per così dire, "rimuovere le patatine", che sono adagiate nella forma
fiore, e cospargete al centro un po' di tuorlo sbriciolato. Ideale per
picnic o buffet con birra.

Torta sandwich con patè di fegato
Per la ricetta avrai bisogno di:
pane nero (fetta) - 1 pezzo (250g)
pane bianco (fetta) - 1 pezzo (250g)
olio (può essere pomodoro o verde) - 80-100 g
pasta di fegato- 250 gr
uovo (tuorlo) - 1 pz.
cognac - 1 cucchiaio.
frutta in salamoia, prugne - a piacere
limone - 1/2 pz.

Entrambi
ricoprire le fette con olio, spalmare con tuorlo d'uovo e uno strato di purea
paté di cognac, piegare i lati rivestiti. Top la torta
patè, decorarlo con le prugne, precedentemente ammollate a caldo
acqua, frutta in salamoia e fettine di limone.

Se
usa pane bianco e nero modellato, quindi un tale panino può essere
organizzare sotto forma di una scacchiera. Per fare questo, taglia il panino finito
in pezzi quadrati identici, capovolgine metà e disponili
motivo a scacchiera.

Ungere solo i lati della torta con il patè. Decorare
torta in modo che i quadrati siano visibili. Da sottolineare ulteriormente
quadrati multicolori, devi decorare il pane nero con prodotti scuri e
luce bianca.

Come fare la torta sandwich? Che tipo di cibo è questo? Nell'articolo troverai le risposte a queste e ad altre domande. Le torte sono diverse: dolci, aspre, con torte friabili o imbevute di cognac. Che ne dici di piccante o salato? Se è un panino, allora tutto è possibile.

Questo piatto è un'ottima idea per sorprendere gli ospiti all'inizio della festa. E' un'originale alternativa alle solite insalate e altro snack classici, che sono già diventate parte integrante delle nostre tavole delle feste. Alcuni ricette interessanti le torte sandwich considerano di seguito.

Caratteristiche di produzione

Fino a poco tempo fa le torte snack (o sandwich) erano particolarmente apprezzate in Svezia, Polonia, Ungheria. Sono molto facili da preparare, ma devi averli buon sapore e fantasia. In forma, questi prodotti possono essere rettangolari, rotondi, oblunghi, ovali e così via.

Quindi, per creare merendine rotonde, ne usano una normale modellata o dandogli la forma corretta. Questo tipo di torta può essere preparato anche con panini oblunghi. La torta deve essere formata disponendoli uno accanto all'altro in qualsiasi forma.

Oblunghe e quadrate sono costituite da piccoli sandwich quadrangolari e triangolari. Per decorare e farcire questi prodotti, prendono gli stessi prodotti di panini semplici. È importante solo ricordare che i componenti devono essere combinati tra loro a piacere.

Il grande vantaggio di questo piatto è la velocità di produzione, la semplicità e l'economicità comparativa. Dopotutto, l'ingrediente base è il pane (di segale o di frumento), ma il risultato è un pasto delizioso. Sul tavolo, un tale antipasto sembra molto elegante.

Con prosciutto e paprika

Per creare questo antipasto avrete bisogno di:

• Prosciutto - 200 g.
• Tre uova sode.
• Una pagnotta di pane quadrato di grano (a fette).
• Mucca al burro - 100 g.
• Paprika rossa - 0,5 cucchiaini
• 200 g di formaggio fuso.
• Maionese - due cucchiai. l.
• ½ tazza di succo di pomodoro (per ammollo).

Questa ricetta della torta sandwich richiede l'implementazione dei seguenti passaggi:

1. Paprika, prosciutto, olio battuto in un frullatore.
2. A parte sbattere la maionese con le uova.
3. Tagliare le croste su quattro lati del pane.
4. Metti un pezzo di pane su un piatto piatto e spalmalo con formaggio fuso e massa di uova. Successivamente, coprire con il secondo pezzo e bagnarlo con il succo di pomodoro. Metti sopra la massa con il prosciutto, metti il ​​​​terzo pezzo di pane, poi - formaggio fuso e molte uova. Fare un altro strato di pane, bagnarlo con il succo di pomodoro e stendere la massa di prosciutto.
5. Stendere i bordi del prodotto con una massa di prosciutto, decorare con formaggio, involtini di prosciutto, erbe aromatiche, olive. Può essere utilizzato per la decorazione fette di limone o anelli di cetrioli e pomodorini.

Torta "Fegato"

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Sei uova sode.
• Una pagnotta di pane bianco.
• Un pomodoro.
• Patè pronto- 500gr.
• Verde.
• Burro - 200 g.

Preparate questa torta in questo modo:

1. Eliminare tutte le croste dal pane, ritagliare il rettangolo, tagliarlo in due strati spessi 1 cm.
2. Spennellare due fette di pane con il paté e impilarle una sopra l'altra.
3. Lubrificare la parte superiore del prodotto e i lati con olio morbido.
4. Pestare i tuorli d'uovo, sbattere con il burro rimasto, decorare la parte superiore del prodotto con una siringa da cucina.
5. Decorare la superficie laterale con una banana, tagliata a cerchi.
6. Decorare la parte superiore della torta con erbe e pomodori.

Torta "Festiva"

Come fare una torta sandwich "Festiva"? Prendere:

• 100 g di formaggio a pasta dura.
• Una lattina di spratto.
• Prosciutto - 150 g.
• Mucca al burro - 100 g.
• Un pane tondo bianco.
• calamari bolliti- 100 grammi.
• Due uova sode.
• Maionese.
• Senape - due cucchiaini.
• Cipolla verde.
• Rafano pronto - due cucchiai. l.
• Aneto e prezzemolo.
• Panna acida - tre cucchiaini
• Pepe e sale.

Processo di fabbricazione:

1. Senape (1 cucchiaino), un uovo, burro (20 g), prosciutto, pepe, sbattere in un frullatore fino a che liscio.
2. Separatamente, mescolare un uovo, senape (1 cucchiaino), formaggio grattugiato, burro (30 g) in un frullatore.
3. Burro (30 g), spratti (scolare l'olio), maionese (un cucchiaio) Sbattere in un frullatore, anche separatamente dagli altri prodotti.
4. Liberate il pane dalla crosta, tagliatelo in 5 pezzi orizzontalmente e assemblate la torta in questo modo: spalmate la prima torta con un sottile strato di burro e cospargetela di erbe aromatiche, adagiatevi sopra la seconda torta e ricopritela con un composto di rafano, panna acida e calamari, tagliati a listarelle sottili. Quindi posizionare la terza torta e spalmarla con la massa di prosciutto. Poi arriva la quarta massa di torta e formaggio. Coprite la struttura risultante con la quinta torta, mettete sopra l'oppressione e mettete la torta in frigorifero per 4 ore.
5. Lubrificare la superficie laterale della torta con la maionese prima di servire e la parte superiore con la massa di patè.
6. Decorare il prodotto con erbe aromatiche, fette di pomodoro, eventuali verdure luminose che possono essere consumate crude.

Con formaggio e salmone

Avrai bisogno di preparare questa meravigliosa torta:

• Tre uova (bollite).
• Piccoli gamberetti bolliti - 150 g.
• Una pagnotta di pane nero.
• 150 g di formaggio cremoso.
• Senape - due cucchiaini
• Due cetrioli freschi.
• Salmone leggermente salato (è meglio acquistarlo già affettato sottilmente) - 150 g.
• Succo di limone- due m. l.
• Panna acida - 100 g.
• Scorza di un limone.
• Maionese - 150 g.
• Pepe, sale.
• Cipolle verdi, aneto.

Prepara questo piatto in questo modo:

1. Eliminate la crosta del pane, tagliatelo orizzontalmente in tre focacce spesse 1 cm.
2. Stendere la torta inferiore con una miscela di panna acida e maionese, stendere la massa di uova, distribuire.
3. Coprire con una seconda torta e spalmare con crema di formaggio, cospargere con aneto tritato, adagiare i pezzi di pesce, cospargere con succo di limone e coprire con una terza torta.
4. Successivamente, spalmare con una miscela di panna acida e maionese, posizionare un cetriolo tagliato a cerchi attorno ai bordi, mettere i gamberi al centro.
5. Ricoprire i bordi del prodotto con una miscela di panna acida e maionese e cospargere generosamente di erbe tritate. Può essere usato per decorare i pomodori.
6. Invia la torta in frigorifero per 12 ore in ammollo.

Con patè e prugne

Per creare questa nutriente torta a strisce, devi avere:

• Patè - 250 g.
• Pane nero.
• Prugne - 50 gr.
• pane bianco.
• Petruška.
• olio verde- 100 grammi.

Segui questi passi:

1. Liberate il pane dalla crosta, tagliatelo a strati uguali.
2. Spalmare il paté sul burro verde - sul nero.
3. Assemblare la torta alternando pezzi di pane bianchi e neri.
4. Ricoprire il prodotto sui lati e guarnire con olio o patè, decorare con pomodorini, uovo tritato ed erbe aromatiche.

Con formaggio e salsiccia

Avrai bisogno:

• Un pomodoro.
• Salsiccia bollita - 150 g.
• Una pagnotta di pane nero.
• Formaggio - 100 gr.
• Olio verde - 100 g.
• Burro di formaggio - 100 g.
• Prezzemolo.

Eseguire le seguenti operazioni:

1. Togliere la crosta al pane e tagliarlo orizzontalmente in quattro pezzi spessi 1 cm.
2. Spalmare il burro al formaggio sullo strato inferiore di pane e adagiare la salsiccia tagliata sottilmente, coprire con un secondo pezzo di pane.
3. Successivamente, spalmare il formaggio grattugiato sul pane. Strati alternativi.
4. Decorare la torta con olive, ravanello, salsiccia.

Con salmone affumicato

Presentiamo alla vostra attenzione una deliziosa torta sandwich con salmone (affumicato secondo la ricetta). Prendiamo:

• Curcuma - 1 cucchiaino
• Filetto di salmone affumicato - 250 g.
• Una pagnotta di pane bianco.
• Burro di mucca - 150 g.
• 0,5 m. l. aceto.
• 0,5 m. l. inferno.

Questo ricetta implementare la torta sandwich in questo modo:

1. Tagliare tutte le croste dal pane, tagliarlo a pezzi di 0,5 cm lungo di esso.
2. Sbattere il burro con la curcuma, metterne da parte metà e aggiungere l'aceto e il rafano all'altra metà, sbattere.
3. Spalmare pezzi di pane con olio di rafano.
4. Tagliare i filetti di pesce in piatti sottili e adagiarli sul pane.
5. Metti i pezzi uno contro uno, metti sopra l'oppressione e metti il ​​\u200b\u200bprodotto in frigorifero per due ore.
6. Togliere il prodotto dal frigorifero, ricoprire con l'olio rimanente su tutti i lati. Quindi decorare i bordi con verdure, la parte superiore con rametti di verdure e pezzi di salmone. Per la decorazione puoi usare limone, cetrioli, peperoni rossi e gialli tritati finemente.

con patè

D'accordo, fare torte sandwich non è affatto difficile. Per creare un piatto del genere con patè, avrai bisogno di:

• Olive.
• Una pagnotta di pane bianco.
• Burro di mucca - 250 g.
• Patè pronto - 300 g.
• pepe bulgaro.
• Ketchup piccante - 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Togliere tutta la crosta alla pagnotta, renderla rettangolare e tagliarla in 5 fette.
2. Mescola metà del patè con il ketchup.
3. Spennellate le fette di pane con il burro di vacca morbido, poi con il paté, alternando i colori (paté e paté salato).
4. Adagiare il pane preparato uno sopra l'altro, adagiarvi sopra l'oppressione e mettere il prodotto in frigorifero per un paio d'ore.
5. Rimuovere il pezzo dal frigorifero, ricoprire la parte superiore e i lati con il patè, cospargere con le erbe tritate.
6. Tagliare la torta a pezzi porzionati, decorare la parte superiore con burro, spicchi di limone e olive.

torta svedese

Ora scopriamo come fare una torta sandwich svedese. Questo antipasto bello, appetitoso e molto pratico decorerà efficacemente il tuo tavola festiva. Prendere:

• 150 g di formaggio cremoso.
• Un pane (di segale o bianco, rettangolare o rotondo).
• Un cetriolo.
• 150 g di salmone rosa affumicato (o qualsiasi altro pesce a scelta).
• 150 g di salmone (trota, salmone).
• 70 grammi di burro.
• 150 g di panna acida.
• 2 cucchiai. l. mostarda.
• 1° l. salsa di soia (dolce).

Prepara questo piatto in questo modo:

1. Qui la forma della pagnotta non ha importanza, ma è meglio comprare il pane tondo. Tagliare la crosta superiore e laterale, formando un cilindro.
2. Tagliare il pane in tre strati.
3. Per il primo strato avrai bisogno pesce affumicato. Ad esempio, può essere salmone rosa. Puliscilo da pelle e ossa, macinalo con burro di mucca morbido in un frullatore. Otterrai un patè di pesce.
4. Distribuire la pasta di pesce sulla torta inferiore. Disporre sopra le fette di cetriolo.
5. Per il secondo strato, avrai bisogno di salsa di senape di soia. Per crearlo mescolate la senape con la salsa dolce di soia. Si sposa benissimo con il pesce salato.
6. Sulla seconda torta adagiare i pezzi di salmone salato e versarvi sopra la salsa di soia e senape. Puoi mettere le foglie di lattuga sopra.
7. Quindi, forma la terza torta. Rivestire la torta con una miscela di crema di formaggio e panna acida.
8. Decora il prodotto come preferisci: cetrioli, gamberi, erbe aromatiche, pezzi di pesce rosso. Un piatto del genere decorato con rametti di asparagi sembra impressionante.
9. Invia il prodotto per un paio d'ore in frigorifero in ammollo.

con le carote

Devi avere:

• Un uovo sodo.
• 1° l. gelatina.
• Un pane tondo bianco.
• Due carote bollite.
• Due bicchieri di panna acida.
• Petruška.
• Pepe, sale.
• Avocado (1 pezzo).
• zenzero macinato- ¼ cucchiaino

Segui questi passi:

1. Tagliare le croste dal pane, tagliarlo in tre strati di 0,5 cm ciascuno.
2. Sciogliere un cucchiaio di gelatina in acqua (le istruzioni sono sulla confezione).
3. Aggiungi la gelatina alla panna acida, mescola.
4. Sbattere le carote con un frullatore, mescolare con 2/3 di panna acida, aggiungere pepe e sale, conservare in frigorifero.
5. Lubrificare i due strati inferiori con una miscela di panna acida di carote, spalmare il terzo strato con panna acida e piegare le torte di pane una sopra l'altra.
6. Decorare la torta con erbe aromatiche e fettine di avocado.

Con bastoncini di granchio e aringhe

Come fare una torta sandwich con bastoncini di granchio e aringhe? In questo caso, puoi prima tostare il pane nel tostapane. Avrai bisogno:

• 200 g di bastoncini di granchio.
• Quattro olive snocciolate.
• Un mazzetto di cipolle verdi.
• 1° l. Maionese.
• 6 fette di pane per toast.
• Una lampadina.
• Una mela.
• 100 g di formaggio morbido.
• Pistacchi - 50 g.
• Aringhe dell'Atlantico - due pezzi.
• Tre Arte. l. burro di mucca.

Preparate questa torta merenda in questo modo:

1. Per prima cosa, fai il ripieno di aringhe. Per fare questo, tritare finemente il filetto di aringa, la mela sbucciata e la cipolla. Aggiungere la maionese agli ingredienti, mescolare.
2. Tritare finemente i bastoncini di granchio, friggerli in padella nel burro di mucca (1 cucchiaio L.). Aggiungere la cipolla verde tritata, soffriggere per 2 minuti, trasferire in una ciotola.
3. Stendere due fette di pane tostato (senza crosta) con ripieno di aringhe, due fette con granchio. Ricoprire le "torte" risultanti con crema di formaggio su tre lati.
4. Tritare i pistacchi e cospargerli sui lati unti dei prodotti.
5. Invia uno spuntino per 30 minuti. nel frigorifero.
6. Quindi tagliare ogni prodotto in tre parti, decorare con olive e "fiori" di morbido burro di mucca.

Un'amica svedese è venuta a trovarmi non molto tempo fa, naturalmente le ho chiesto di cucinare un piatto svedese. Di conseguenza, ha preparato un meraviglioso Smorgas, una torta sandwich svedese. Io stesso ho preparato una torta del genere tre volte per i miei ospiti, ogni volta cambiando il ripieno e la decorazione, la torta scompare dal tavolo all'istante !!

Certo, non dovresti cucinare una torta del genere tutti i giorni, perché è molto ipercalorica, gli svedesi, tra l'altro, la preparano solo per le vacanze. Bene, dato che abbiamo una serie di festività sul naso, puoi preparare una torta sandwich del genere uno dei giorni.

Farò un panino con pesce e formaggio. Per ripieno di pesce Io userò crema di tonno e pezzetti di salmone leggermente salato, potete prendere salmone affumicato, sarà più saporito.

Il ripieno di formaggio sarà composto da crema di formaggio in due versioni di additivi: con peperoncino e con aneto. Sono stato fortunato, possiamo acquistare crema di formaggio con diversi additivi nel negozio. Se non hai una tale opportunità, solo in una parte del cremoso formaggio classico aggiungere l'aneto fresco tritato finemente. In un'altra parte del formaggio, aggiungere peperoncino macinato e un po' di paprika rossa, a piacere.

In Svezia, il pane speciale per la torta sandwich è disponibile in commercio sotto forma di piatti lunghi. Adatteremo il normale pane tostato per questo. Tagliare prima la crosta dal pane.

Stendiamo il pane a forma di quadrato o rettangolo, come preferisci. Lubrificare la parte superiore del pane con la maionese. La maionese può essere sostituita con panna acida o yogurt non zuccherato.

Ora facciamo uno strato di crema di tonno. Scolare il liquido dal tonno in scatola, aggiungere 1 cucchiaio. maionese e pepe nero macinato. Impasta bene la crema con una forchetta, puoi romperla con un frullatore.

Spalmare con cura la crema sul pane e distribuirla uniformemente sulla superficie.

Lo strato successivo è il pane.

Ora uno strato di crema di formaggio con pepe.

Metti le fette sopra il formaggio. cetriolo fresco, lubrificare la parte superiore con la maionese.

E ancora uno strato di formaggio, ma con aneto.

Il salmone leggermente salato viene tagliato a listarelle, alcune strisce vengono lasciate per decorare la torta.

Stendi il prossimo strato di strisce di salmone.

Coprire il pesce con uno strato di pane. Lubrificare la parte superiore e i lati della torta con la maionese.

E ora iniziamo a decorare la nostra torta sandwich. Per fare questo, puoi usare verdure, frutti di mare, frutta. Userò il cetriolo, tre colori di peperone, aneto e un po' di salmone.

Mandiamo la torta sandwich finita per un paio d'ore in frigorifero per preparare e immergere e poi servirla in tavola.

La torta sandwich viene tagliata in porzioni, ma servita su un piatto grande piatto comune. Quindi ogni ospite porta un pezzo di torta nel suo piatto.

Ho già rubato un pezzo per te, aiutati!!

Vi auguro un capodanno luminoso e delizioso!!