Formaggio fuso di ricotta con funghi a casa ricetta con foto. Come cucinare i funghi con formaggio fuso Ricotta con funghi a casa

La ricetta per il formaggio fatto in casa con i funghi è a base di ricotta.

Questo è un delizioso formaggio fuso con funghi prataioli, che otterrai non è peggio di uno da negozio.

Cremoso e plastico, con un aroma di funghi, la cui preparazione richiederà un minimo di cibo e tempo.

I funghi prataioli fritti sono usati come riempitivo, ma puoi usare qualsiasi altro fungo.

Ingredienti:

• 250 g di ricotta morbida
• 100 g di burro
• 0,5 cucchiaini di sale e soda
• 1 uovo
• 200 g di champignon freschi
• olio vegetale per friggere

Come fare il formaggio fatto in casa con i funghi

1. Metti la ricotta, l'uovo, il sale, la soda in una ciotola, burro temperatura ambiente e pestare con un frullatore fino a ottenere una crema.

2. Metti la miscela bagnomaria e cuocere, sempre mescolando, per 15-20 minuti fino ad ottenere una massa filante omogenea.

3. Tagliare i funghi a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine sottili. Friggere olio vegetale, leggermente salata.

4. Aggiungere alla cagliata e mescolare.

5. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il formaggio è completamente raffreddato.

Se il tuo formaggio non si è addensato o assomiglia più a una cagliata che a una massa viscosa, significa che non c'è abbastanza soda.

In effetti, diverse ricotte hanno un'acidità diversa ed è del tutto possibile che non sarai in grado di ottenere formaggio fatto in casa con funghi della consistenza desiderata la prima volta.

Ogni cagliata richiede una quantità diversa di bicarbonato di sodio per equalizzare il livello di pH.

La soda deve essere aggiunta con attenzione.

Forse servirà solo un pizzico di lei.

Altrimenti, si sentirà nel prodotto finito e rovinerà l'intero gusto.

Vero formaggio fuso a casa! Si prepara molto velocemente. Un minimo di prodotti e tempo - ed eccoti qui sulla tua tavola crema di formaggio, non peggio del negozio, e anche meglio. Si scioglie a bagnomaria e la soda, che fa parte degli ingredienti, aiuta ad acquisire la stessa plasticità senza intaccare il gusto. Può essere fatto con diversi gusti. Questa volta mi diverto con i funghi.
Suggerisco di fare del formaggio fuso fatto in casa con i funghi. Questo formaggio è fatto con ricotta fatta in casa, uova fatte in casa e vero burro, e come ripieno vengono usati funghi prataioli fritti.

250 g di ricotta morbida
100 g di burro
0,5 cucchiaini sale
0,5 cucchiaini bibita
1 PC. uovo
200 g di funghi champignon
3 cucchiai. l. olio vegetale

Unire la ricotta, l'uovo, il sale, la soda, il burro a temperatura ambiente.

Punch bene con un frullatore fino a ottenere una crema.

Mettere le stoviglie con il composto a bagnomaria. Cuocere per 15-20 minuti mescolando continuamente.

Ottieni una massa di plastica che si allunga.

Tagliate i funghi a piacere e friggeteli in olio vegetale, leggermente salata.

Mescola i funghi nella cagliata. Mescolate di tanto in tanto finché il formaggio non si sarà raffreddato completamente.

Woo-a-la! Il formaggio fuso è pronto!

Il formaggio non si addensa o assomiglia più alla ricotta che a una massa di plastica? Nessun problema! Questo è il motivo della mancanza di soda. Ogni cagliata ha il proprio livello di acidità, quindi diverse cagliate richiederanno quantità diverse di bicarbonato di sodio per equalizzare il livello di PH. Ma aggiungilo con attenzione. Attenzione, altrimenti lo sentirai nel prodotto finito. Potrebbe essere necessario solo un po 'più di pizzico. Sciogliere il formaggio fino alla consistenza desiderata.

Riuscite a immaginare che il formaggio fuso possa essere fatto in casa? E così delizioso! Se lo confronti con quello del negozio, non può essere confrontato con esso! Plastica, cremosa, folle delizioso formaggio! Consiglio vivamente di cucinarlo! Inoltre, non ci vorrà molto.

Ingredienti principali.

Unisci la ricotta, l'uovo, il sale, il bicarbonato di sodio e il burro a temperatura ambiente.

Punch bene con un frullatore fino a ottenere una crema.

Mettere i piatti con il composto a bagnomaria. Continuando a mescolare, cuocere per 15-20 minuti.

Ottieni una massa di plastica che si allunga.

Tagliare i funghi e friggerli in olio vegetale, leggermente sale.

Mescolare i funghi nella massa di formaggio. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il formaggio è completamente raffreddato.

Woo-a-la! Il formaggio fuso è pronto!

Consigli: Il formaggio non si addensa o assomiglia più alla ricotta che a una massa di plastica? Nessun problema! Questo è il motivo della mancanza di soda. Ogni cagliata ha il proprio livello di acidità, quindi diverse cagliate richiederanno quantità diverse di bicarbonato di sodio per equalizzare il livello di PH. Ma aggiungilo con attenzione. Potrebbe essere necessario solo un po 'più di pizzico. Attenzione, altrimenti lo sentirai nel prodotto finito. E sciogliere il formaggio nella consistenza desiderata.

Buon appetito!!!

Una dieta corretta per dimagrire comprende una dieta completa ed equilibrata, preservando tutti i nutrienti e le vitamine. Le proteine \u200b\u200bsono uno dei componenti importanti per mangiare sano, che dovrebbe essere nella dieta di ogni persona.

Come sapete, le proteine \u200b\u200bsono di origine vegetale e animale. Oggi considereremo come cucinare in casa il formaggio fuso, preservandone tutti i nutrienti e rendendolo delizioso. Prodotti biologici eco-compatibili: questo è ciò di cui hanno bisogno il nostro corpo e la nostra pancia, non solo per perdere peso, ma anche per rimanere in salute!

Ricetta di formaggio fuso fatto in casa con erbe e spezie

Andiamo a cucinare prodotto utile a casa).

Ingredienti:

• 400 gr di ricotta fatta in casa
• 50 gr di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino bibita
• sale qb
• spezie qb
• verdi

Preparazione:

Va notato subito che la consistenza del formaggio fuso finito dipende dalla qualità della ricotta.

1. Prendiamo la ricotta naturale fatta in casa e la passiamo al setaccio per tagliarla e renderla tenera.

2. Aggiungere la soda, un uovo intero e il burro alla ricotta grattugiata.

3. Mettiamo i nostri prodotti in una casseruola con fondo e pareti spessi, si consiglia di prendere un gallo o un calderone, metterlo su un piccolo fuoco e impastare con un cucchiaio o una forchetta fino a che liscio.

Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite al momento dell'impasto. Se vuoi che il formaggio fuso nella forma finita abbia un colore giallo, aggiungi la curcuma.

Mescoliamo continuamente l'intera massa fino a quando non si scioglie e fino a quando non compaiono le prime bolle in superficie. Se sovraesposto al fuoco, il siero di latte potrebbe iniziare a separarsi. Il nostro compito è ammorbidire e sciogliere ricotta fatta in casa con il burro e cuocere leggermente sul fuoco.

4. In sciolto massa di cagliata aggiungere le verdure tritate finemente, mescolare e versare il tutto in un contenitore. Lascialo raffreddare. Fatto!

Ps se il formaggio fuso è troppo liquido, prova ad aggiungere la panna la prossima volta.

Può essere spalmata sul pane.

Ricetta per formaggio fuso fatto in casa con funghi

Ingredienti:

• 400 gr di ricotta secca fatta in casa
• 2 uova
• 0,5-1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• sale qb
• 2 cucchiai di panna acida densa fatta in casa
• 300 g di funghi champignon
• 50 gr di burro

Mescola tutti gli ingredienti nello stesso modo della ricetta sopra. Se stai usando funghi crudi, quindi tritare finemente i funghi e stufare, scolare l'acqua, raffreddare. Se in salamoia, tritare finemente.

Aggiungere i funghi prataioli al formaggio fuso e mescolare. Lasciate raffreddare. I formaggi fatti in casa sono molto gustosi e salutari, puoi cambiare il loro gusto aggiungendo vari ingredienti: erbe, erbe aromatiche, sottaceti, prosciutto, semi di cumino e molto altro.

Da tenere in frigorifero.

Per la perdita di peso, questa ricetta ha un alto contenuto di grassi. Pertanto, questo prodotto finito puoi mangiare, ma ragazze e donne - al mattino. Allo stesso tempo, il pane dovrebbe essere sostituito con cereali germogliati senza lievito o gallette di riso.

Puoi mangiare formaggio fuso fatto in casa per persone dimagranti, ma in quantità limitate, ad es. non più di 1-2 cucchiaini al giorno e solo al mattino, è possibile con caffè senza zucchero e latte, ovviamente non per tutti i giorni).

I funghi con formaggio fuso sono utilizzati in insalate, antipasti, zuppe e piatti caldi. Questi cibi si sposano bene con pasta, verdure fresche, prosciutto ed erbe aromatiche.

I funghi ripieni con formaggio fuso vengono cotti in forno a 180 ° C per 20 minuti.

ingredienti

Sale e pepe 1 a piacere aneto 1 pacco Maionese 60 grammi Formaggio olandese 80 grammi Formaggio fuso 100 grammi Champignon freschi 200 grammi

• Porzioni:6
• Tempo di preparazione:10 minuti
• Tempo per la preparazione:15 minuti

Ricetta di funghi alla crema di formaggio

Uno spuntino semplice ha un aroma ricco e un gusto gradevole. Può essere cucinato nel forno per feste o tavola festiva... Per un picnic, griglia i funghi sul fuoco sulla griglia del barbecue.

1. Pelare i funghi dalle pellicole, tagliare le cosce e tritarle al coltello.
2. Grattugiare formaggio duro e fuso. Mescolare il cibo con funghi ed erbe aromatiche tritati. Aggiungere la maionese, il sale e le spezie.
3. Riempite i cappucci vuoti dei funghi con il ripieno e adagiateli su una teglia foderata di pergamena.
4. Infornate il dolce per 20 minuti a 180 ° C.

Servire caldo o freddo.

Insalata con funghi e formaggio fuso

Un antipasto a strati a base di funghi sottaceto, mele e prosciutto soddisferà sicuramente i tuoi ospiti. Una bella insalata viene preparata molto rapidamente e facilmente.

Ingredienti:

• prosciutto - 300 g;
• panna acida - 250 g;
• formaggio fuso - 200 g
• champignon - 150 g;
• uova - 4 pezzi.;
• mele - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 pz .;
• sale e pepe a piacere.

1. Strofinare uova sode, mele sbucciate e formaggio.
2. Tagliate a cubetti il \u200b\u200bprosciutto, la cipolla e i funghi.
3. Mescolare la panna acida con sale e spezie.
4. Mettere il prosciutto, le cipolle, le mele, i funghi, il formaggio e le uova su un piatto piano. Spennella ogni strato con panna acida.
5. Metti in frigorifero l'insalata per 2 ore.

Se vuoi fare uno spuntino porzionato, posiziona il cibo sui piatti attraverso l'anello di cottura.

Zuppa d'autunno

Un piatto bello e aromatico con un ricco gusto cremoso può essere fatto da funghi di bosco o champignon.

Ingredienti:

• funghi porcini - 150 g;
• formaggio fuso - 100 g;
• patate - 6 pezzi.;
• acqua - 3 l;
• olio d'oliva - 50 ml;
• cipolle - 1 pz .;
• peperone dolce - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• aneto fresco - 0,5 mazzi;
• aglio - 1 spicchio;
• sale e pepe a piacere.

1. Tagliare le patate a cubetti, riempirle d'acqua. Porta il liquido a ebollizione.
2. Mettere il formaggio fuso nel congelatore per 10 minuti, quindi grattugiarlo.
3. Tritate finemente l'aglio e le erbe aromatiche
4. Grattugiare le carote, tagliare a listarelle la cipolla, i funghi e il pepe. Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere i funghi e cuocere il cibo a fuoco basso per altri 5-7 minuti.
5. Mettere il cibo preparato in brodo bollente, aggiungere sale e spezie.

Dopo 10 minuti, la zuppa può essere servita con panna acida o maionese.

Piatti da formaggio fuso e funghi possono essere preparati per pranzo o cena.