ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ರುಚಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಯಾವುವು? ಯಾವ ದೇಶದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ರಜಾದಿನದ ದೀಪಗಳು, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ

ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಬ್ಖಾಜ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರಶಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಣರಾಜ್ಯದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ನಂಬರ್ 1 ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದ ಹತ್ತಿರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಫಲಪ್ರದ ಪ್ರದೇಶಗಳೆಂದರೆ ಬೋಡ್ರಮ್, ಅಲನ್ಯಾ, ಅಂಟಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮರ್ಸಿನ್. ಟರ್ಕಿಶ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಯಮಿತ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳು.

ಮೊರಾಕೊ

ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು, ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕುಟುಕುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆಳೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಶವನ್ನು ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಜಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಹುನಾನ್, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚೀನೀ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದರಿಂದ ಬೆಳಕು, ಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ಬರಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಸ್ರೇಲ್

ಪ್ರಾಮಿಸ್ಡ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಜನವರಿ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸ್ರೇಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫರ್ ಶಾಖೆಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿನ್ನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಅವರ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ರುಚಿ (ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ), ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ, ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸುಲಭದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದರೆ ಹನಿ, ರಾಬಿನ್ಸನ್, ಟೆಂಪಲ್, ಡ್ಯಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ (ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್), ಮಿನೋಲಾ (ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್), ಇಸ್ರೇಲಿ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಬ್ಖಾಜ್, ಟರ್ಕಿಶ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಂಪಲ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಹೊಳಪಿನ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹನಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫಿಲಿಪೈನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಂತೆ ಹಸಿರು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸನ್‌ಬರ್ಸ್ಟ್, ಮಿನೋಲಾ, ರಾಬಿನ್ಸನ್, ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್) ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಚಿಕ್ಕವು ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್. ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಧದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್, ಟರ್ಕಿಶ್, ಮೊರೊಕನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದರೆ ಸಾಕು - ರಸವು ಚಿಮ್ಮಿದರೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದ ಗಾಳಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆಯುವ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಬಿಳಿ ಜಾಲರಿಯು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮೇಣ, ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ "ಹೆದರಿಕೆ".

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ವಾಸನೆ, ರಜಾದಿನಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಸಾಗುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಭರವಸೆಗಳು!

"ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲಕ ರವಾನೆಯಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದು "ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ" - "ಸೆ ಮೊಂಡರ್" ಎಂಬ ಕ್ರಿಯಾಪದದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ಚೀನೀ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತ ಏಕೆ?
• ಮೂಲದ ದೇಶದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ
• ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು
  • ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್
  • ಟ್ಯಾಂಗೆಲೊ
  • ಮಿನಿಯೋಲಾ
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆ
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತ ಏಕೆ?

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ದೇಶದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಪ್ಪು ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಲವಲವಿಕೆಯ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇಂದು, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಜನರು ಇನ್ನೂ ಈ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಹಬ್ಬಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲದ ದೇಶದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ, ಬಹುತೇಕ ನಿಂಬೆಯಂತೆ, ನಂತರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು ಒಂದು ರುಚಿ, ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮ tangerines ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಹಿಂದೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇದ್ದಾಗ - ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಿಂದ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕೊದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಯಿತು. ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ ಉತ್ಪಾದಕರು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಅವರು ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡ-ರಂಧ್ರ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ).

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಹೊಂಡ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಾದರಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಒಂದು ಖಾತರಿಯ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊರೊಕನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಹುತೇಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಅವು ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಾಗವಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ, ಅಂತಹವುಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಾರ್ಯವು ಅದರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಖರೀದಿದಾರ, ಹಲವಾರು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಒಂದು ನಕಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನಕಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಒಂದು ವೇಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಇನ್ನೂ "ತಲುಪದೆ" ಇರುವ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಚ್ಚಿನ ಕುರುಹುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದರರ್ಥ ಅದರೊಳಗೆ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ಅವು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ.
• ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ "ಬಟ್ಟೆ" ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹುಳಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಸಿಹಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಬೇಕು.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳದಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ:

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್

ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಹಣ್ಣು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಾಟಿದವು. ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯಾಂಗೆಲೊ

ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ನಟ್ಸುಮಿಕನ್. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಡುವೆ ಸರಾಸರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನ ಆಯಾಮಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಚರ್ಮವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಇತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಂತೆ.

ಮಿನಿಯೋಲಾ

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಆಗಿದೆ. ಮಿನೋಲಾ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಡಂಕನ್ ವಿಧ) ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಯರ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟು ಇದೆ. ಮಿನೋಲಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು "ಎಲುಬಿನ" ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆ

ನೆನಪಿಡಿ! ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ತಾಜಾದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲವೇ?

ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ.

ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ. ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ: ಲುಟೀನ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಲೀನ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಏಕೆ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀಜರಹಿತ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ವಿಧವೆಂದರೆ ಪಿಕ್ಸೀ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಿರುಳು ಜೇನು-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಸುಮಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ವಿಧವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧವಾಗಿದೆ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಿಹಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ರಸಭರಿತ ರುಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್, ಟರ್ಕಿ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ವಿಧವೆಂದರೆ ಡ್ಯಾನ್ಸಿ. ಅವರು ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ.

ಎನ್ಕೋರ್ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಇದು, ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಸಗಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಜೇನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಎಂಬುದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ - ಅಪಾಯದ ಸೂಚಕ

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕಾರಣಗಳೆಂದರೆ:

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ನಿರುಪದ್ರವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಿ.ಅವರನ್ನು ಯಾವ ದೇಶದಿಂದ ಕರೆತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಟರ್ಕಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್. ಟರ್ಕಿಶ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧತೆ.ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣದಿಂದ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಜಿಗುಟುತನ.ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಬಣ್ಣ.ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದಾಗ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಪರಿಮಳ.ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
6. ಹೊಳೆಯಿರಿ.ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರೂಪ.ಮಾಗಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಒತ್ತಡವು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಯಾವ ದೇಶವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲದ ದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕೇಳಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಲವರು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಗಾತ್ರಗಳು ಸರಾಸರಿ. "ಚರ್ಮ" ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ (ಬೆಳಕು). ಈ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿವೆ.

ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಇಸ್ರೇಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಲೋಬ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಘನ ಸೇತುವೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಇಸ್ರೇಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್) ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ - ಇವು ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿರುವ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಎಂಬ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಹಸಿರು ಚರ್ಮ) ಮತ್ತು ಮಿನೋಲಾ (ಪಿಯರ್ ತರಹದ ಆಕಾರ) ಎಂಬ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.