ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಈಸ್ಟರ್

ಈಸ್ಟರ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಈಸ್ಟರ್

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ಶುಷ್ಕ, ದಟ್ಟವಾದ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ "ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನು" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇದು ಅದರ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ!

ಪಟ್ಟೆ ಈಸ್ಟರ್

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಭಾಗಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಈಸ್ಟರ್

ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್... ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಚ್ಚಾ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಫಾರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" - ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

IN ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ನ ಮೂಲ ರೂಪವು ಮೊಟಕುಗೊಂಡ ಪಿರಮಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪವಿತ್ರ ಸೆಪಲ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮರದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು - ಒಂದು ಪಸೋಚ್ನಿ. ಇಂದು, ಪಾಸೊಕ್ನಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು.

"ರಾಯಲ್" ಈಸ್ಟರ್ (ಮೊಸರು) ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್. WANT.ua ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ "ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಯಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ)
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

"ರಾಯಲ್" ಈಸ್ಟರ್ (ಮೊಸರು) ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ರಾಯಲ್ ಈಸ್ಟರ್: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು).

ಮೊಸರಿಗೆ ಹಳದಿ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ (ಅಂದರೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ) ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 1. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ.

ಸಲಹೆ 2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

"ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕೊಯ್" ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ನ ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪಾಸ್ಟಾ ಮಡಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ).

ಹಿಮಧೂಮದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಕಚ್ಚಾ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೆನೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್), ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ತಲಾ 1 ಚಮಚ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಏಲಕ್ಕಿ (ನೆಲ), ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ತುರಿದ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 9%) -450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ) - 1/2 ಪಿಸಿ
• ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು.

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಘೋರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಸೊಚ್ನಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ WANT.ua ಸಹ ನೋಡಿ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಲಾಯಿತು, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಟಾರ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷ.

ಬೆಳಕು

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ "ಮಹಿಳೆಯ ಬೆರಳು" - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಿ

ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.


ಮೊಸರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.


ಈಸ್ಟರ್ ಬಣ್ಣವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಇದೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್" ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೂಪವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಡು ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೊಸರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.


ಮುಗಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಈಸ್ಟರ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಗಾ y ವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಸಹ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಸೋಚ್ನಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪ, ನಾಲ್ಕು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಪಿಐನ ರೂಪಗಳು ಮೊಟಕುಗೊಂಡ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
• ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ... ಹೂವಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್... ಇದು ಮೃದು, ಏಕರೂಪದ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊಸರು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಕಾರಕ - ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದು 33% ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಈಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ನೈಜವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಡಬಾರದು.
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
• ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಚ್ಚಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ತುದಿಗಳು ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
• ಮರುದಿನ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

ಈಸ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಕೆನೆ 33% - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಸೋಚ್ನಿ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ (ಹಿಮಧೂಮ) ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಈಸ್ಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ.
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 20% ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
• ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಾರದು.
• ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• IN ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಇದನ್ನು ಪಸೋಚ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 33 ಪ್ರತಿಶತ - 750 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

• ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಸೋಚ್ನಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್:

ವಿಶೇಷ ನಡುಕದಿಂದ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಂಸಿಸಲು (ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್) ವಿಶೇಷವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಈಸ್ಟರ್

ಫೋಟೋ: ಎಕಟೆರಿನಾ ಮೊರ್ಗುನೋವಾ / ಬುರ್ಡಾಮೀಡಿಯಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• 9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ:

• ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎರಡನೆಯದು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು;
• ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ);
• ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಸೋಚ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊರೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೊರೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಮುಗಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದ 2 ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಹಿಮಧೂಮ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಐಚ್ al ಿಕ) ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಬೇರಾಕ್ / ಬುರ್ಡಾಮೀಡಿಯಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋ: ಕೆ. ವಿನೋಗ್ರಾಡೋವ್ / ಬುರ್ಡಾಮೀಡಿಯಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಧಾರಕವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾಸೊಚ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳು... ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.