ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು (ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ) ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಭರ್ತಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ) - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು - 2.5 ಲೀ
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ:

1. ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೆಡ್\u200cಲೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿದ "ಪಯಾಟಾಕ್ಸ್" ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಾಟಿಂಗ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಪ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲು ಯಾರು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾರು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ - 2.5 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅಗ್ರ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಪದವು ಸಂಮೋಹನದಂತಹ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಸಮಯವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸದೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮೂಲಕ, ಹುರಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಧೇಯನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನಾನು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದು - ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಾನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಒಪ್ಪುವಂತೆ" ಮಾಡುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣ ಇದು. ಹಿಟ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ - 2 ಹಳದಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟುತನ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಕವರ್ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆರೆದು ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ... ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಧೇಯರಾಗಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇನೆ (ನಾವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ಸೌಂದರ್ಯವಲ್ಲ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗಳಂತೆ ಅರಳಿತು.

ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, 7-10 ತುಂಡುಗಳು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ನಾನು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು! ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! ಹೀಗೆ! ಅದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂತಹ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

6 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

• 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒರಟಾದ) ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ!
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು 3.5 ಕಪ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಮಿಲಿ ನೀರು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತುಂಬಿಸುವ:

350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ
2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಾಗೆಯೇ:

4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
1 ಬೇ ಎಲೆ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)
2.5 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು)

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಬೇ ಎಲೆ, ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. . ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ :)))