ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದು ಹೊಸದಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸೀಮಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ "ಖಾಲಿ" ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- 5-10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ);
- ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕದಳವನ್ನು (ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿರಿಯ ಮಗ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಚೆಲ್ಲಿದ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆನಂದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ-ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್? ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಿ? ಇದು ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 14 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಲೀ
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ - ಪಾಸ್ಟಾ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಸಾರು ಘನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸೂಪ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಟೊಮೆಟೊ" ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಯಮಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ವಂತ ರಸ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ - 1 ಮೂಲ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು "ಕರಗುವ" ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಗಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಇದು ಮೀನಿನಂಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹಂದಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹರಿರಾ ಸೂಪ್ ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಹೊಸತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹರಿಸ್ಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುದೀನ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ .ಟಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
• ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಲೀ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಹಿಂದೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂಪ್ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಮಾಂಸ-ಭಕ್ಷಕನನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು season ತುವಿನವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ತಂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ಹೇಳಿದಂತೆ - ಯಾವುದೇ ಡ್ರೈವ್ ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬಿಸಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕೆಲವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನೂ, ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಸರಳ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅಪೆಲ್ಲಿ, ಫಿಲಿನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗೋಧಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

• ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ "ಚೆರ್ರಿ" 200 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5-6 ಶಾಖೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಸಾಲೆ

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. IN ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ

2. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಚೆಟ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ನೈಲಾನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾರು ಸವಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಎಸೆಯಬಹುದು. 1-2 ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ಬಹು ಬಣ್ಣದ) ಮೆಣಸು ಕಾಲು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು - ಓರೆಗಾನೊ, ಖಾರದ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

   ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

   ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

4. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

6. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಪರಿಚಿತ ತಯಾರಕರ ಅಗ್ಗದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

7. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತಂತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ಫಿಲಿನಿ, ಸಣ್ಣ ಅನೆಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಸ್ಟೆಲೈನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

   ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

8. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ.