ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದರ ಪೈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಷ್ಯನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯು ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪೈಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅವರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗೆ ಲೇಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಘನೀಕರಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರದಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ನೀವು ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಅವರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಗಂ.;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾಲು - 1.5 tbsp.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಳೆದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೇಲ್ಮೈ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 ಸಾಮೂಹಿಕತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೊಡಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ 3 ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾರಿಯರ್ ಸೆಲೆಕ್ಟರ್ ಡಫ್

ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (ಶೀತಲ) - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರಿನ ಶೀತಲ ಬೇಯಿಸಿದ - 230 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯುವುದನ್ನು ತೈಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೈಲವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಕರಗಿದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ, ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಥವಾ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪದರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಂಪಿನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕೊಚ್ಚು. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್.

ಒಂದು ಭಾಗವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳು 190 ° C.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಬೃಹತ್ ಪೈ ಸಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೇಹವು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು.

ಮುಗಿದ ಪದರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ-ಬೆಸುಗೆ ತನಕ ಫ್ರೈ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರೂಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ "ಹ್ಯಾಟ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು 180-190 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಲುಮಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈನ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕವು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಲ್ಲಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

• ಲ್ಮಿಮಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 0.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಘನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ವೊಕ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

190 ° C ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಯರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪದರ ಪೈ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸರಳ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ದೇಹಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದವು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗಿನ ಪದರ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಮಾತ್ರ ನಿಂತಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣು ದೇಹಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮರಿಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೈಪ್ ಕಡಿಮೆ.

ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆಕಾರದ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಯರ್ ಪೈ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ-ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ರಿವರ್ಸಲ್

ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಕೇಕ್-ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಪೆನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕುಟುಂಬ ಊಟವನ್ನು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• Oyshemka - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 PC ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೆನೆ - ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವೆಸ್ಟರ್ರ್ ಟೋಪಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲೇ.

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅವರು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ಗೆ ಮರಿಗಳು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ - ಸರಿಸುಮಾರು ¼ ಮತ್ತು ¾ ನಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ರೂಪದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ತೆಳುವಾದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಚ್ನ ಮೇಲೆ, ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಪೈ ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ appetizing ಅಡಿಗೆ, ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನೀವು ಎರಡೂ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ತೆರೆದ ಕೇಕ್. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾದರೆ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಾಂಪೈನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಲು ಯಕೃತ್ತು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಲದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕೇಕ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈ, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ...

ಇಂದು ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಮೇಜಿನ ರೂಡಿ ಅಪ್ಪಟತೆಯ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವ ಪಂಪ್.

ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವರೂಪದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಗ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮೃದುತ್ವವು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾವು ಡಿಫ್ರೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು. ಪಫ್ ಡಫ್ನ ಪದರವು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿತು, ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ 4 ಒಂದೇ ಆಯತಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ 1 tbsp ಔಟ್ ಲೇ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಫೋರ್ಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸಗಾರನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಬದಿಗಳಿಂದ, ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟರ್ಗಳು "copped" ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉಳಿದ ಪದರದಿಂದ, ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಳೆ ನಾಲೆಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಹಾಲುಗೆ, ನಾವು ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತಿನ್ನುವೆ, ಸೆಸೇಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, 3 ಬದಿಗಳಿಂದ "ಜೋಡಿಸಿದ", ಸ್ಟೀಮ್ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೆತ್ತೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಮಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ 2 ಹಾಳೆಗಳು)

ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್

ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನನಗೆ ಟಿಲ್ಜಿಟರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು, ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ)

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಸಬ್ಫ್ಟಿಟ್ಯೂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ champignons ಹೊಂದಿತ್ತು. ನನ್ನ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಒಬಾಬ್ಗಳ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಾಡಿದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧ. ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚರ್ಮಗಳು ಅರಣ್ಯ champignon ಗಮನ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಖಾದ್ಯ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಇಡೀ ಲುಕ್ಶ್ಕೊವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅರಣ್ಯ champignons ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ, ಟೋಪಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು. ಈಗ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಲವಣಯುಕ್ತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೈಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ.

ಪೂವರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೆಡ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, 0.5 - 0.7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪ, ನಾಲ್ಕು ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಎಲ್ಲೋ ಬೇರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕೆಲಸದಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಚೀಸ್ ಚೌಕಗಳ ಮೂಲೆಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಬದಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ "ಬಾಲಗಳು" ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಪೈ ಹಾಗೆ, ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೊಲ್ಟ್ನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ), ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ಕ್ರಿಬಲ್ ಮತ್ತು ಈ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ...